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Sweet potato is an important food security crop, and the world market for this root is on the rise. Based on the physiological changes in plants in response to climatic conditions and fertilization, this study evaluated the effects of the growing season (rainy and dry season) and P2O5 doses (0, 50, 100, 200 and 400 kg ha-1) on total yield, marketable classes yields, as well as chemical composition of storage roots of two sweet potato cultivars. The storage roots yield was greater in the rainy season. The optimum agronomic and economic doses were 128 and 95 kg ha-1 P2O5 for the cultivar Canadense. Cultivar Uruguaiana did not respond to phosphate fertilization, but its storage roots had higher contents of dry matter, lipids, fibers, total and reducing sugars, and starch. Sweet potato cultivation in the rainy season with doses up to 100 kg ha-1 P2O5 increase root yield in marketable size classes in higher economic value and with higher carbohydrate contents. The results can help producers schedule the planting and harvesting of sweet potatoes throughout the year and contribute to the seasonal management of phosphate fertilizer application.

A batata-doce é uma cultura importante para a segurança alimentar com mercado mundial em ascensão. Com base nas alterações fisiológicas das plantas em resposta às condições climáticas e à fertilização, este estudo avaliou os efeitos da época de cultivo (período chuvoso e seco) e de doses de P2O5 (0, 50, 100, 200 e 400 kg ha-1) na produtividade total e por classes comerciais, bem como, a composição química das raízes de armazenamento de duas cultivares de batata-doce. A produtividade de raízes tuberosas foi maior na estação chuvosa. As doses ótimas agronômica e econômica foram de 128 e 95 kg ha-1 de P2O5 para a cultivar Canadense. A cultivar Uruguaiana não respondeu a adubação fosfatada, mas suas raízes tiveram maiores teores de matéria seca, lipídios, fibras, açúcares totais e redutores e amido. O cultivo de batata-doce no período chuvoso com doses de até 100 kg ha-1 de P2O5 aumenta a produtividade de raízes em classes de maior valor econômico e com maiores teores de carboidratos. Estes resultados ajudam os produtores a planejarem o plantio e a colheita da batata-doce ao longo do ano e contribui para a gestão da aplicação de fertilizantes fosfatados.

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Ensilage of rehydrated corn kernels (RC) has been used to improve nutritional value and facilitate on-farm storage. This study evaluated the effects of chitosan and lactic acid microbial inoculants on rehydrated corn silage microbiology, fermentation profile and losses, chemical composition, in vitro degradation, and aerobic stability. Forty experimental silos were used in a completely random design to evaluate the following treatments: 1) Control (CON): RC silage without additives; 2) Chitosan (CHI): RC silage with 6 g/kg dry matter (DM) of chitosan; 3) Lactobacillus buchneri (LB): RC ensiled with 5 × 105 colony forming units (CFU) of L. buchneri per gram fresh weight; and 4) Lactobacillus plantarum and Pediococcus acidilactici (LPPA): RC ensiled 1.6 × 105 of L. plantarum and 1.6 × 105 P. acidilactici per gram fresh weight. Additives increased lactic acid bacteria and concentration of lactic and propionic acid, decreased mold and yeast count and gas and fermentative losses, and improved DM recovery. The CHI-silos had lower silage pH, Ammonia-N concentration, fermentative losses, and higher acetic acid concentration compared to microbial inoculated-silos. In addition, CHI and LB decreased silage pH and temperature after aerobic exposure. Although, treatments showed slight effects on the nutritional value of RC, CHI improved aerobic stability and decreaseds fermentation losses.

A ensilagem de grãos de milho reidratados (RC) tem sido usada para melhorar o valor nutricional e facilitar o armazenamento na fazenda. Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de inoculantes microbianos de quitosana e ácido lático na microbiologia de silagem de milho reidratada, perfil e perdas de fermentação, composição química, degradação in vitro e estabilidade aeróbia. Quarenta silos experimentais foram utilizados em delineamento inteiramente casualizado para avaliar os seguintes tratamentos: 1) Controle (CON): silagem RC sem aditivos; 2) Quitosana (CHI): silagem de RC com 6 g/kg de matéria seca (MS) de quitosana; 3) Lactobacillus buchneri (LB): RC ensilados com 5 × 105 unidades formadoras de colônias (UFC) de L. buchneri por grama na alimentação; e 4) Lactobacillus plantarum e Pediococcus acidilactici (LPPA): RC ensilado 1,6 × 105 de L. plantarum e 1,6 × 105 P. acidilactici por grama na alimentação. Os aditivos aumentaram as bactérias láticas e a concentração de ácido lático e propiônico, diminuíram a contagem de fungos e leveduras e as perdas gasosas e fermentativas e melhoraram a recuperação da MS. Os silos CHI apresentaram menores pH da silagem, concentração de N amoniacal, perdas fermentativas e maior concentração de ácido acético em comparação com silos inoculados microbianos. Além disso, CHI e LB reduziram pH e temperatura da silagem após a exposição ao ar. Embora os tratamentos mostrem pequenos efeitos sobre o valor nutricional do RC, a CHI melhoroua a estabilidade aeróbia e diminui as perdas por fermentação.

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Wheat is one of the most significant crops commercially because of its growing use. There is a real concern about the safety of grain that has been stored for a long time on a worldwide scale in order to get and retain a supply of high-quality grains. There are numerous methods to store wheat, however, traditional techniques are still used in Algeria. During storage, wheat grains are infested with pests and diverse microbial populations that can cause grain loses and disease. Preharvest, harvest, transportation, storage, and processing are all potential sources of microbial contamination in wheat. Fungi are the most contaminating flora, presenting mycotoxin excretion risk. Whereas lactic acid bacteria represent the fermentation flora. Contrary to what some research has found regarding the decrease in the nutritional value of wheat during storage, the storage in underground pits can enhance the product's nutritional quality. Durum wheat fermentation is primarily a crucial technique that, when done on an industrial scale, might produce new products with improved technological and nutritional qualities. This present review highlights the storage methods available worldwide, different losses of wheat during storage, the effects of the storage conditions and natural fermentation on the quality of the stored wheat.(AU)

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The peach palm (Bactrisgasipaes) is an important alternative for heart-of-palm extraction, showing precocity, rusticity and high tillering. The seeds of this species are considered recalcitrant making storage for long periods and production of seedlings difficulty. This identified a combination of moisture content of peach palm seeds and temperature during storage for longer seed longevity. Seeds with 35% and 45% of moisture content (wet basis - wb) were storage at 20 °C and 25 ºC during 180 days. The evaluations were carried out every 60 days by the germination test, emergence in sand, shoot length, diameter of stem, shoot dry matter, root dry matter and moisture content. It was observed that seeds with moisture content of 45% wb showed better performance during storage. The storage at 20 ºC provides higher seed quality maintenance. Peach palm seeds maintain their viability for 120 days when stored with moisture content of 45% wb at 20 ºC.

A pupunha (Bactris gasipaes) é uma importante alternativa para a extração de palmito, apresentando precocidade, rusticidade e alto grau de perfilhamento. As sementes desta espécie são consideradas recalcitrantes, dificultando o armazenamento por longos períodos e a produção de mudas. Neste trabalho objetivou-se identificar uma combinação de teor de água das sementes de pupunha e temperatura durante o armazenamento para maior longevidade das sementes. Foram utilizadas sementes com teor de água de 35% e 45% (base úmida - bu), armazenadas a 20 °C e 25 ºC por 180 dias. As avaliações foram realizadas a cada 60 dias, por meio do teste de germinação, emergência em areia, comprimento da parte aérea, diâmetro de coleto, massa de matéria seca de parte aérea, massa de matéria seca de raiz das plantas e teor de água das sementes. Observou-se que as sementes com teor de água de 45% tiveram desempenho superior durante o armazenamento. A temperatura de 20 ºC proporciona maior manutenção da qualidade das sementes. Sementes de pupunha mantêm sua viabilidade durante 120 dias, quando armazenadas com teor de água de 45% a 20 ºC.

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O ovo é um alimento altamente nutritivo rico em proteínas e vitaminas, porém como todos os produtos de origem animal o ovo perde qualidade rapidamente na ausência de adequados métodos de conservação, nesse sentido foi conduzido um experimento com o objetivo de avaliar a qualidade de ovos de codorna não refrigerados, submetidos ao tratamento superficial da casca utilizando solução de geoprópolis da espécie Melipona interrupta. Os parâmetros de qualidade analisados foram: perda de peso; pH da gema e pH do albúmen. Foi realizada análise de variância usando um modelo incluindo os efeitos do tratamento superficial da casca, do tempo de estocagem, e da interação entre esses fatores. Como não houve interação entre os tratamentos e o tempo de estocagem, as médias do tratamento superficial da casca dos ovos foram comparadas pelo teste T a 5% de probabilidade e as médias dos efeitos do tempo de estocagem foram comparadas pelo teste SNK (Student Newman-Keuls) a 5% de probabilidade. Com o aumento do tempo de estocagem, os ovos apresentaram aumento na perda de peso, pH da gema e pH do albúmen, independente de terem recebido ou não o tratamento superficial na casca. O revestimento superficial da casca de ovos de codornas com solução de geoprópolis a 10% não é eficaz em manter a qualidade interna dos ovos ao longo de 55 dias de armazenamento.

The egg is a highly nutritious food rich in proteins and vitamins, however, like all products of animal origin, the egg loses quality quickly in the absence of adequate conservation methods. non-refrigerated quail, subjected to surface treatment of the shell using geoprópolis solution of the Melipona interruptaspecies. The quality parameters analyzed were weight loss: Yolk pH and albumen pH. Analysis of variance was performed using a model including the effects of surface treatment of the shell, storage time, and the interaction between these factors. As there was no interaction between treatments and storage time, the means of surface treatment of the egg shells were compared using the T test at 5% probability and the means of the effects of storage time were compared using the SNK test (Student Newman-Keuls) at 5% probability. With increasing storage time, the eggs showed an increase in weight loss, yolk pH and albumen pH, regardless of whether they had received surface treatment on the shell. The surfacecoating of quail eggshells with 10% geoprópolis solution is not effective in maintaining the internal quality of the eggs over 55 days of storage.

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O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de óxido nítrico (NO) na qualidade pós-colheita de bananas 'Prata' durante o armazenamento em atmosfera controlada (AC). Os frutos foram separados em pencas e mantidas, durante 25 dias, em microcâmaras de AC com pressões parciais de 2 kPa de O2+ 4 kPa de CO2, 13 ± 1 °C e 92% ± 2% de umidade relativa (UR). Os tratamentos avaliados foram 0 (controle), 20 µL L-1 de NO, no início do armazenamento, 0,5 e 1 µL L-1deNO aplicado diariamente e 1 e 5 µL L-1de NO aplicado a cada cinco dias. Após o armazenamento, os frutos foram avaliados na saída da câmara e após seis dias em condições ambiente (23 ± 3°C e UR de 65% ± 5%) quanto as variáveis de coloração da epiderme, taxas respiratória e de produção de etileno, sólidos solúveis, acidez titulável, firmeza de polpa e incidência de podridões. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado. A aplicação de NO, nas doses de 20 µL L-1 no início do armazenamento, 1 µL L-1 diariamente ou a cada cinco dias, proporcionou frutos com melhores atributos de qualidade. Os resultados evidenciam que 1 µL L-1 de NO aplicado diariamente ou a cada 5 dias apresenta-se como mais viável na manutenção da qualidade de bananas 'Prata'.

The objective of the present work was to evaluate the effect of nitric oxide (NO) application on the postharvest quality of 'Prata' bananas during controlled atmosphere (CA) storage. The fruit were separated into bunches and kept in CA microchambers with 2 kPa of O2 plus 4 kPa of CO2, 13 ± 1 °C and 92% ± 2% and relative humidity (RH) for 25 days. The fruit were treated with 0 (control), 20 µL L-1of NO at the start of storage, 0.5 and 1 µL L-1of NO applied daily and 1 and 5 µL L-1applied every five days. After storage, fruit were evaluated at the time of chamber opening and, after six days in room conditions (23 ± 3°C and RH of 65% ± 5%) for skin color, respiratory and ethylene production rates, soluble solids, titratable acidity, flesh firmness and rot incidence. The experimental design was completely randomized. Treatments with application of 20 µL L-1of NO at the start of storage, 1 µL L-1ofNO applied daily and every five days provided fruits with better quality attributes. The results show that 1 µL L-1of NO applied daily or every 5 days is more viable for maintaining fruit quality.

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Syzygium cuminiseeds are recalcitrant, thus cannot tolerate drying and storage. The aim of this study was to evaluate the longevity of these seeds under different storage conditions and to assess the effect of osmotic treatment with polyethylene glycol (PEG) and abscisic acid (ABA) on reducing sensitivity to desiccation and increasing the longevity of these seeds. Seeds were desiccated until they reached preestablished moisture contents (40, 35, 30, 25 and 15%) and allowed to germinate. With 25% moisture content, germination was approximately 40%, and, with 15%, germination did not occur anymore. In the treatments aimed at reducing sensitivity to desiccation, seeds were incubated for 15 days in a solution of PEG (-1.88 MPa) or PEG (-1.88 MPa) + ABA (10-4M), desiccated until they reached the preestablished moisture contents mentioned above, and then allowed to germinate. Five conditions were tested for storage: plastic bag in a cold room (8-10 °C; 45% RH); plastic bag in an air-conditioned room (20 °C; 60% RH); paper bag at room temperature; PEG solution at -1.88 MPa at 20 °C; and PEG solution at -1.88 MPa + ABA 10-4 M at 20 °C. Germination tests were carried out after 15, 30 and 90 days of storage. The best storage condition was in a plastic bag in an air-conditioned room,which was capable to keep a germinate rate close to 100% for up to 90 days. Under the conditions tested, osmotic treatment with or without ABA did not reduce sensitivity to desiccation and did not prolong seed longevity.

As sementes de Syzygium cuminisão recalcitrantes, portanto não toleram secagem e armazenamento. O objetivo deste estudo foi avaliar a longevidade dessas sementes sob diferentes condições de armazenamento e avaliar o efeito do tratamento osmótico com polietilenoglicol (PEG) e ácido abscísico (ABA) na redução da sensibilidade à dessecação e no aumento da longevidade dessas sementes. As sementes foram dessecadas até atingirem teores de umidade pré-estabelecidos (40, 35, 30, 25 e 15%) e colocadas para germinar. Com 25% de umidade, a germinação foi de aproximadamente 40% e com 15% a germinação não ocorreu mais. Nos tratamentos que visaram reduzir a sensibilidade à dessecação, as sementes foram incubadas por 15 dias em solução de PEG (-1,88 MPa) ou PEG (-1,88 MPa) + ABA (10-4M), dessecadas até atingirem os teores de umidade pré-estabelecidos mencionados acima e colocadas para germinar. Foram testadas cinco condições de armazenamento: saco plástico em câmara fria (8-10 °C; 45% UR); saco plástico em sala climatizada (20 °C; 60% UR); saco de papel em temperatura ambiente; solução de PEG a -1,88 MPa a 20°C; e solução de PEG a -1,88 MPa + ABA 10-4M a 20 °C. Os testes de germinação foram realizados após 15, 30 e 90 dias de armazenamento. A melhor condição de armazenamento foi em saco plástico em sala climatizada, capaz de manter taxa de germinação próxima de 100% por até 90 dias. Nas condições testadas, o tratamento osmótico com ou sem ABA não reduziu a sensibilidade à dessecação e não prolongou a longevidade das sementes.

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The present study evaluated, through physical and physiological tests, the seed quality of a landrace fava bean variety in different packaging materials and storage periods, aiming to guarantee the conservation of their quality in seed banks and facilities. The methodology used was the one recommended by the Rules for Seed Analysis (RAS - Brasil, 2009) and minimum descriptors for Phaseolus lunatus L. The data were subjected to analysis of variance by the F-test at 5% signififance to verify the presence of significant interactions and the individual effects of each treatment. The test of multiple comparison of means was performed by the Tukey test at 5% significance between common treatments. The Dunnett test was used at 5% significance to compare the control means with the means of the treatments. Regression analysis was performed to study the effect of storage on the variables evaluated. All analyses were performed using the R software. From the results, it can be concluded that the storage of fava bean seeds is viable in small rural properties in impermeable packaging materials and aluminized polyethylene bags. The germination and vigor of the seeds analyzed in this study decreased throughout the storage period regardless of the type of packaging used. It is not recommended to store fava bean seeds in permeable paper packaging as they have the lowest quality indices (germination and vigor) at the end of the storage period.

O presente trabalho teve por objetivo avaliar por meio de testes físicos e fisiológicos a qualidade das sementes de uma variedade crioula de feijão-fava em diferentes embalagens. (1 -Embalagem cartonada mista composta por camadas de plástico, papel cartão e folha de alumínio impermeável- CN; 2- garrafa plástica semipermeável - PET;3- Pote plástico rígido impermeável - PEAD; 4- pote de vidro transparente quebrável impermeável - VIDRO; 5- saco plástico flexível impermeável PEBD aluminizado; 6- saco de papel permeável) e períodos de armazenamento de (90, 180, 270 e 360 dias), visando garantir a conservação da qualidade delas em casas e bancos de sementes. A metodologia utilizada foi a preconizada pelas Regras de Análise de Sementes (RAS - Brasil, 2009) e por descritores mínimos para Phaseolus lunatus L. Os dados foram submetidos a análise de variância pelo teste F ao nível de 5 %, afim de verificar a presença de interação significativa e dos efeitos simples de cada tratamento. Foi realizado o teste de comparação múltipla das médias pelos testes Tukey ao nível de 5 % de significância entre os tratamentos comuns. Para comparar as médias da testemunha com os tratamentos comuns recorreu-se ao teste Dunnett ao nível de 5 % de significância. Para estudar o efeito do armazenamento sobre as variáveis avaliadas foi feita a análise de regressão. Todas as análises foram feitas com o auxílio do R por meio de programação. Pelos resultados, pode-se concluir que o armazenamento de sementes de feijão-fava: é viável em pequenas propriedades rurais em embalagem impermeável; saco de polietileno aluminizada. A germinação e o vigor das sementes analisadas diminuíram ao longo do período de armazenamento, independentemente do tipo de embalagem utilizada. Não é recomendado armazenar sementes de feijão-fava em embalagens permeáveis de papel por apresentaram os menores índices de qualidade (germinação e vigor) ao final do período de armazenamento.

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The objectives of this study were to assess the effects of i) pre-incubation storage time of Pekin duck eggs on incubation parameters and ii) different levels of in ovo injection with maltodextrin on Pekin duckling weight. The study was divided into two experiments using hatching eggs of Cherry Valley SM2 hens with egg-laying ages between 31 and 40 weeks. In experiment I, 8,820 eggs were subjected to different periods of pre-incubation storage (one-seven days). For experiment II, 120 eggs weighing between 75 and 85 g were selected and inoculated with 250 µL of 0.75% saline solution with different concentrations of maltodextrin treatments (0%, 1.5%, 3.0%, and 4.5%). In relation to pre-incubation storage time, eggs stored for one day had lower hatching and hatchability rates and higher duckling mortality rates than eggs stored for longer periods (P < 0.05). In ovo injection with 3.0% maltodextrin in 0.75% saline solution significantly increased the hatching weight of Pekin ducklings (53.62 g) compared to that by other study treatments (P < 0.05). Therefore, Pekin duck eggs produced between 31 and 40 weeks of life may be stored between two and seven days without affecting hatchery productivity parameters. The hatching weight of Pekin ducks may be improved with in ovoinjection with 3.0% maltodextrin in 0.75% saline solution.

Os objetivos deste estudo foram i) avaliar a influência do tempo de estocagem pré-incubação dos ovos de marrecos de Pequim sobre os parâmetros de incubação, e ii) avaliar o efeito de diferentes níveis de inclusão da maltodextrina in ovo sobre o peso inicial dos pintinhos de marrecos de Pequim. O estudo foi dividido em dois experimentos, onde foram utilizados ovos incubáveis de matrizes Cherry Valley SM2 com idade de postura entre 31 e 40 semanas. No experimento I 8.820 ovos foram submetidos a diferentes períodos de estocagem pré-incubação (um a sete dias). Para o experimento II, foram selecionados 120 ovos com peso entre 75 a 85 gramas, sendo inoculado 250 µL de solução salina 0,75% associada à maltodextrina em diferentes concentrações nos tratamentos (0%, 1,5%, 3,0% e 4,5%). Em relação ao tempo de estocagem pré-incubação, os ovos estocados por um dia apresentaram menores percentuais de eclosão e eclodibilidade e maior percentual de descarte ao nascimento quando comparado com os ovos estocados por mais tempo (P< 0,05). A inoculação de 3,0% maltodextrina em solução salina 0,75% in ovo resultou em maiores peso ao nascimento dos pintinhos (53,62g), diferindo dos demais tratamentos avaliados (P< 0,05). Portanto, ovos de marrecos produzidos entre as 31 e 40 semanas de vida das aves podem ficar estocados entre dois a sete dias em sala de estocagem sem influenciar os parâmetros de produtividade do incubatório e a inclusão de 3,0% de maltodextrina associada a solução salina 0,75% in ovo melhorou o peso ao nascimento de marrecos de Pequim.

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The objective of this study was to assess the effect of cutting time on the nutritional composition and dehydration rate of stargrass, as well as the nutritional value of the hay as a function of storage time. Two plant cutting times were analyzed: at 13:00 (H13) and 17:00 (H17). After cutting, the dehydration rate of both the plant and its fractions until baling was monitored. The bales were checked for nutritional composition and digestibility after 30, 60, 90 and 120 days. At the time of cutting, a difference was observed for the concentrations of ethanol-soluble carbohydrates, which were higher for H17 (90.3 g kg-1) compared to H13 (52.9 g kg-1). Leaf dehydration rates were higher in the H17 treatment. Cutting time had no influence on the nutritional value of the hay. With storage time, there was an increase in the levels of neutral detergent fiber and acid detergent fiber, and a reduction in the content of ethanol-soluble carbohydrates. It was concluded that cutting at 17:00 allows for a greater accumulation of soluble carbohydrates in the plant. Cutting time does not change the time required for dehydration and the nutritional value of the hay. Storage time reduces soluble components and increases fibrous constituents(AU)

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The proper establishment of plants is essential for the efficient use of resources such as water and light. Besides, even after seed storage and sowing the uniform establishment of plants is essential for their success. Crotalaria ochroleuca and Crotalaria spectabilis are important medicinal plants with poor seed germination rate, occasionally. The effects of seed priming in both C. ochroleuca and C. spectabilis were evaluated in seed performance even after seeds storage for up 90-days. Experimental assays were performed in a randomized design with gibberellic acid (GA3, 100 ppm), polyethylene glycol (PEG 6000, -0.2 MPa) and PEG (-0.2 MPa) + GA3 (100 ppm) solutions during seed priming in four replicates. Seeds not submitted to priming treatments constituted control. Seeds physiological performance were evaluated immediately and even after 30, 60 and 90-days seed dry-storage. The data obtained in each experiment were submitted to variance analysis (ANOVA) adopting a confidence level of 95%. The effects of seed priming with PEG and GA3 during seed ageing were significant for germination variables of C. ochroleuca and C. spectabilis. During dry storage, seed viability of both species gradually decreased and the first symptoms were delayed seed germination, especially more evident for C. ochroleuca, even in primed or non-primed seeds. Afterwards, C. ochroleuca seeds previously GA3 primed had higher results of root protrusion (86%), hypocotyls elongation (76%) and complete seedlings (75%) than non-primed seeds (control). These findings shown a good potential of hormopriming to attenuate damage during the seed aging of C. ochroleuca.

O estabelecimento adequado das plantas é essencial para o uso eficiente de recursos como água e luz. Além disso, mesmo após o armazenamento e semeadura das sementes, o estabelecimento uniforme das plantas é essencial para o seu sucesso. Crotalaria ochroleuca e Crotalaria spectabilis são plantas medicinais importantes com baixa taxa de germinação de sementes, ocasionalmente. Os efeitos do condicionamento fisiológico de sementes em C. ochroleuca e C. spectabilis foram avaliados no desempenho das sementes mesmo após o armazenamento por até 90 dias. Os ensaios experimentais foram realizados em delineamento casualizado com soluções de ácido giberélico (GA3, 100 ppm), polietilenoglicol (PEG 6000, -0,2 MPa) e PEG (-0,2 MPa) + GA3 (100 ppm) durante o condicionamento físiológico das sementes, em quatro repetições. As sementes que não foram submetidas aos tratamentos de condicionamento constituíram o controle. O desempenho fisiológico das sementes foi avaliado imediatamente e após 30, 60 e 90 dias de armazenamento. Os dados obtidos em cada experimento foram submetidos à análise de variância (ANOVA) adotando-se nível de confiança de 95%. Os efeitos do condicionamento de sementes com PEG e GA3 durante o envelhecimento das sementes foram significativos para as medidas de germinação de C. ochroleuca e C. spectabilis. Durante o armazenamento, a viabilidade das sementes de ambas as espécies diminuiu gradualmente e os primeiros sintomas foram o atraso na germinação das sementes, especialmente para C. ochroleuca. Posteriormente, sementes de C. ochroleuca previamente condicionadas com GA3 apresentaram maiores resultados de protrusão radicular (86%), alongamento de hipocótilos (76%) e plântulas normais (75%) do que sementes não condicionadas (controle). Esses achados mostraram um bom potencial do condicionamento fisiológico com fitohormônio para atenuar os danos durante o envelhecimento das sementes de C. ochroleuca.

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This study investigated the effect of adding Origanum syriacum L. essential oil and Rosmarinus officinalis L. extract incorporated with 5 % of Aloe barbadensis miller gel on the quality and storage stability of cooked chicken meat. The experiment included five treatments: 1) Control (No additives); 2) 600 ppm of Rosemary Extract (RE); 3) 500 ppm of Oregano essential oil (OE); 4) Combination of 600 RE and 500 ppm OE (CM); and 5) 200 ppm Sodium nitrite (E-250). Lipid and protein oxidation, sensory panel assessment, and other related parameters were evaluated at different storage times. No significant differences (p>0.05) were found among treatments regarding both ultimate pH and cooking loss %. All additives showed significant (p<0.05) effect at decreasing both TBARS and total carbonyl values. However, the combination of RE and OE showed the highest significant (p<0.05) preservative effect compared to the other treatments. Moreover, the CM treatment showed the highest antioxidant effect, decreasing total aldehydes (TA) formation. The sensory panel also showed that the CM treatment was the most effective additive at improving meat shelf life regarding the selected sensorial attributes. The OE effect was higher than the RE during storage time, and comparable to the E-250 regarding TBARS, DNPH, TA values, and current sensory attributes. The combination OE and RE incorporated with Aloe carrier gel was a successful replacement that could be used in the meat industry. In addition, the gel was a promising natural carrier for both OE and RE during storage.(AU)

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The cooling of Litopenaeus vannamei shrimp spermatophores for assisted insemination can enable the transfer of gametes between reproduction laboratories. This study aimed to assess three extenders for cooling L. vannamei spermatophores for assisted insemination. Spermatophores were chilled at 15 °C for 24 or 48 hours using powdered coconut water ACP® (PCW), mineral oil (MO), and sterilized seawater (SSW) as extenders. All treatments demonstrated consistent responses over time. Apparent viability and morphological integrity percentages remained above 60% and 70%, respectively, across treatments and storage durations. Focusing on diluents, normal cell percentages for MO, SSW, and PCW treatments were 74.9±9.20%, 77.3±9.40%, and 78.1±6.35%, respectively, irrespective of storage time. The highest hatching rate was observed in the SSW treatment (80.67±12.01%), which was significantly superior to the PCW treatment (50.15±20.75%). The hatching rates observed in the MO treatment (71.47±18.83%) did not statistically differ from either PCW or SSW treatments. The cooling protocol successfully preserved the spermatophores' ability to maintain favorable levels of apparent viability, normal morphology, and hatching rates after 48 hours of storage at 15 °C using mineral oil, seawater, or ACP® as extenders. Sterilized seawater emerged as the most efficient diluent, delivering superior hatching rates following artificial insemination.(AU)

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Consumers are increasingly demanding meat products that are natural and synthetic additive-free. This study aimed to develop a fresh pork sausage without synthetic additives and to evaluate the effects of this formulation on its physicochemical, microbiological, and sensory characteristics throughout its shelf life. Six formulations were prepared: FC = control formulation; F1 = celery extract (0.7 %) and rosemary extract with curry (0.06 %); F2 = celery extract (1 %) and rosemary extract with curry (0.06 %); F3 = celery extract (0.7 %) and rosemary extract with curry (0.1 %); F4 = celery extract (1 %) and rosemary extract with curry (0.1 %); F5 = celery extract (0.85 %) and rosemary extract with curry (0.08 %). The formulations with plant extracts exhibited a lower (p < 0.05) sodium content, and no differences (p > 0.05) were observed in the levels of lipid oxidation compared to FC. No direct relation was observed between the concentration of added celery extract and the residual nitrite content. Fresh sausage with plant extracts demonstrated a microbiological pattern like the control formulation during storage. The sensory acceptance of the formulations with plant extracts was similar to that of FC. The fresh sausages containing plant extracts showed characteristics like those of the conventional product, with these similarities becoming more pronounced throughout storage.

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Papaya is a climacteric fruit, rapidly ripening after harvesting due to ethylene production and increased respiratory rate. This swift ripening results in softening of fruit tissues, shortening the fruit shelf life. Pre-cooling serves as an alternative to minimize fruit ripening and post-harvest losses by reducing metabolism. This study aimed to evaluate the effect of pre-cooling on the quality and conservation of Formosa 'Tainung I' papaya. Papayas at maturation stage II were obtained from a commercial orchard with conventional production. The experimental design was a completely randomized 4×6 split-plot scheme, with pre-cooling treatments (Control, without pre-cooling treatment; pre-cooling at 15 °C in a cold chamber; pre-cooling at 7 °C in a cold chamber; and forced-air cooling at 7 °C) in the plot, and days of storage (0, 7, 14, 21, 28, and 35 days) in the subplot. Pre-cooling effectively delayed the ripening and senescence of Formosa papaya, reducing the loss of green color and firmness. Regardless of the treatment used, chilling injury and incidence of fungi from the genus Fusarium and Alternaria limited the shelf life of Formosa 'Tainung I' papaya up to 21 days of storage. Additionally, the appearance of hardened regions in the pulp compromised the sensory quality of the fruits, necessitating further investigation into the causes of this disorder.

O mamão é uma fruta climatérica, amadurecendo rapidamente após a colheita devido à produção de etileno e aumento da taxa respiratória. Esse amadurecimento rápido resulta no amolecimento dos tecidos da fruta, reduzindo a vida útil. O pré-resfriamento serve como uma alternativa para minimizar o amadurecimento da fruta e as perdas pós-colheita, reduzindo o metabolismo. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito do pré-resfriamento na qualidade e conservação do mamão 'Tainung I' Formosa. Mamões no estágio de maturação II foram obtidos de um pomar comercial com produção convencional. O design experimental foi um esquema de parcelas divididas completamente aleatório 4×6, com tratamentos de pré-resfriamento (Controle, sem tratamento de pré-resfriamento; pré-resfriamento a 15 °C em uma câmara fria; pré-resfriamento a 7 °C em uma câmara fria; e resfriamento por ar forçado a 7 °C) na parcela, e dias de armazenamento (0, 7, 14, 21, 28 e 35 dias) na subparcela. O pré-resfriamento retardou efetivamente o amadurecimento e a senescência do mamão Formosa, reduzindo a perda de cor verde e firmeza. Independentemente do tratamento utilizado, lesões por frio e incidência de fungos do gênero Fusarium e Alternaria limitaram a vida útil do mamão 'Tainung I' Formosa até 21 dias de armazenamento. Além disso, o surgimento de regiões endurecidas na polpa comprometeu a qualidade sensorial das frutas, exigindo investigação adicional sobre as causas desse distúrbio.

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The rapid loss of viability, coupled with the difficulties and limitations in conserving coffee seeds, are some of the challenges that nurseries are currently facing. Thus, the objective of this work was to analyze the physiological quality of stored Arabica coffee seeds from cultivars recommended for planting in Brazilian mountainous regions. Seeds from 10 Arabica coffee cultivars were used: Catucaí-785/15, Catucaí-2SL, Catucaí-24/137, Japan, Arara, Acauã, Catuaí IAC-81, Mundo Novo IAC-379/19, Catuaí IAC-62, and Caturra IAC-479. The seeds were collected in the Arabica coffee seed production field, in the municipality of Marechal Floriano-ES. They were subsequently processed and dried in the shade, at room temperature, until reaching a humidity of 35 ± 1%, analyzed and stored in a natural laboratory environment (25 ± 2 °C), for 24 months. The following were analyzed: seed water content, germination, germination speed index, electrical conductivity and potassium leaching. The experimental design used was completely randomized, with ten cultivars, two storage times, with four replications of 25 seeds. Storing arabica coffee seeds for 24 months results in a drop in the germination percentage. Stored seeds of the Catucai 24/137 and Arara cultivars showed germination percentages similar to those of newly harvested seeds. Seeds of the Catuai IAC-62 cultivar maintain vigor during storage. The stored seeds of the Caturra IAC-476 and Japi cultivars showed a reduction in physiological quality. Electrical conductivity and potassium leaching tests are efficient in identifying seeds in an advanced state of deterioration. Seeds of Arabica coffee cultivars stored for 24 months, under the conditions of the present study, produce abnormal seedlings.

A rápida perda de viabilidade atrelada às dificuldades e limitações enfrentadas na conservação das sementes de café, são alguns dos desafios que os viveiristas têm enfrentado atualmente. Assim, objetivou-se com o presente trabalho avaliar a qualidade fisiológica de sementes de cultivares de café arábica armazenadas, recomendadas para plantio nas regiões serranas brasileiras. Foram utilizadas sementes de 10 cultivares de café arábica: Catucaí-785/15; Catucaí-2SL; Catucaí-24/137; Japi; Arara; Acauã; Catuaí IAC-81; Mundo Novo IAC-379/19; Catuaí IAC-62 e Caturra IAC-479. As sementes foram colhidas no campo de produção de sementes de café arábica, no município de Marechal Floriano-ES. Em seguida, foram processadas e secas até atingir umidade de 35% ± 1%. Posteriormente, foram submetidas aos testes de germinação e vigor, e o restante das amostras armazenadas em ambiente natural de laboratório (25 ± 2 °C) por 24 meses. Após esse período, foram submetidas aos testes de condutividade elétrica, lixiviação de potássio, germinação e vigor. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com dez cultivares, dois tempos de armazenamento, com quatro repetições de 25 sementes. O armazenamento de sementes de café arábica por 24 meses, resulta em queda na porcentagem de germinação. Sementes dos cultivares Catucai 24/137 e Arara, apresentam porcentagem de germinação semelhantes aos das sementes recém-colhidas. Sementes do cultivar Catuai IAC-62 apresentam resistência ao impacto negativo do armazenamento sobre o índice de velocidade de germinação. As sementes dos cultivares Caturra IAC-476 e Japi após 24 meses de armazenamento apresentam os menores índices de germinação e vigor. Os testes de condutividade elétrica e lixiviação de potássio são eficientes no auxílio da identificação de sementes que estão em estado avançado de deterioração. Sementes de cultivares de café arábica armazenadas por 24 meses, nas condições do presente estudo, proporcionam plântulas anormais.

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From a pollination biology standpoint, this study compared modifications in the flowering phenology, soluble sugar and protein content of pollen, antioxidant enzyme system, and storage traits of five cultivated populations of Paeonia ostii 'Feng dan' at various altitudes in Luoyang. The findings indicated that the first blooming phase was delayed at greater altitudes. There was a significant difference in the soluble sugar content of pollen between sites; and there was no discernible relationship between soluble sugar content and altitude. With increasing altitude, there is a tendency for soluble protein content to decrease. The activities of antioxidant enzymes in pollen from cultivated populations at varying altitudes showed SOD and POD enzyme activities generally increasing with decreasing temperature, whereas CAT enzymes showed divergent patterns. Differences existed in the storage time of pollen across populations at different altitudes, and pollen from higher altitudes appeared to be better adapted to low-temperature storage environments. The rate of decrease in pollen viability under dry storage at -74.7 °C was significantly lower than under other storage conditions. The comprehensive analysis concludes that the variations in 'Feng dan' cultivation populations within the same region at different altitude zones can be leveraged for cross-pollination among proximate populations, utilizing low-temperature dry pollen storage technology, with the aim of achieving abundant oil peony production.

Neste estudo, compararmos a fenologia da floração, os açúcares solúveis e as proteínas solúveis do pólen, as enzimas antioxidantes e as características de armazenamento de cinco populações cultivadas de Paeonia ostii 'Feng dan' em diferentes altitudes em Luoyang, na perspectiva da biologia da polinização. O pólen é um fruto de uma espécie de árvore, com um teor de proteínas solúveis e de pólen, sistema de enzimas antioxidantes e características de armazenamento. Os resultados mostraram que o início da floração foi mais tardio em altitudes mais elevadas. O teor de açúcar solúvel do pólen variou significativamente entre diferentes locais, não havendo uma relação óbvia com a altitude, enquanto o teor de proteínas solúveis tendeu a diminuir com o aumento da altitude. As atividades das enzimas antioxidantes do pólen de populações cultivadas a diferentes altitudes diferiram entre si, as atividades das enzimas SOD e POD aumentaram basicamente com a diminuição da temperatura, enquanto a enzima CAT apresentou várias tendências. Verificaram-se diferenças no tempo de armazenamento do pólen de populações de diferentes altitudes, e o pólen de populações de altitudes mais elevadas parecia estar mais bem adaptado a ambientes de armazenamento a baixas temperaturas. A taxa de redução da viabilidade do pólen sob armazenamento seco a -74,7 °C foi significativamente menor do que sob outras condições de armazenamento. As análises sugerem que as diferenças entre as populações de cultivo de 'Fengdan' na mesma região a diferentes altitudes podem ser exploradas para efetuar a polinização cruzada entre populações próximas, utilizando a tecnologia de armazenamento de pólen por secagem a baixa temperatura, com vista a atingir o objetivo de produção abundante e em grande escala de peónia oleaginosa.

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This study evaluated aspects of the pollen viability of the species Myrceugenia euosma(O. Berg) D. Legrand and Siphoneugena reitziiD. Legrand (Myrtaceae), both native trees with ornamental, medicinal and industrial potential. The study used different concentrations of sucrose to determine pollen viability in vitroand through colorimetric tests with specific dyes (Lugol, carmine acetic, and tetrazolium chloride ­TTC ­0.1 and 0.05%). The two species also hadtheir pollen stored for 30 and 90 days in freezers, refrigerators, and natural environments to check the best method for preserving their viability. The results showed that the highest average germination of M. euosmapollen was in a culture medium containing 30% sucrose. After 30 and 90 days of storage, pollen viability was significantly reduced, having preserved part of its potential only in the freezer. The pollen of S. reitziihad a higher average germination rate in a medium with 20% sucrose, but alsoshowed a reduction in viability after 30 and 90 days of storage. The colorimetric tests showed that the pollen of both species responded to the dyes. However, the viability of Lugol and carmine acetic was considered to be overestimated in relation to the in vitrogermination tests. Tetrazolium at 0.1% proved to be an alternative for checking the viability of S. reitzii pollen. It can be concluded that different concentrations of sucrose affect germination, and that storing pollen at a low temperature can preserve some of its viability in the short term.

Neste trabalho foram avaliados aspectos da viabilidade polínica das espécies Myrceugenia euosma (O. Berg) D. Legrand e Siphoneugena reitzii D. Legrand (Myrtaceae), ambas arbóreas nativas com potencial ornamental, medicinal e industrial. No estudo foram utilizadas diferentes concentrações de sacarose para determinar a viabilidade do pólen in vitroe por meio de testes colorimétricos com corantes específicos (Lugol, carmim acético e tetrazólio ­TTC ­0,1 e 0,05%). As duas espécies tiveram ainda seu pólen armazenado por 30 e 90 dias em freezer, geladeira e ambiente natural para verificar o melhor método para conservar sua viabilidade. Os resultados indicaram que a maior média de germinação do pólen de M. euosma foi em meio de cultura com 30% de sacarose. Após 30 e 90 dias de armazenamento, a viabilidade do pólen foi significativamente reduzida, preservando parte de seu potencial somente em freezer. Já o pólen de S. reitziit eve maior média de germinação em meio com 20% de sacarose, mas também apresentou redução de viabilidade após 30 e 90 dias de armazenamento. Os testes colorimétricos mostraram que houve resposta do pólen, de ambas as espécies, aos corantes, mas a viabilidade acessada com Lugol e carmim acético foi considerada superestimada em relação aos testes de germinação in vitro. O tetrazólio a 0,1% se apresentou como uma alternativa para verificar a viabilidade do pólen de S. reitzii. Conclui-se que diferentes concentrações de sacarose afetam a germinação e que o armazenamento do pólen em baixa temperatura pode conservar parte da viabilidade a curto prazo.

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Yacon (Smallanthus sonchifolius) is a tuberous root with a high phenolic compounds and fibers content which has a prebiotic effect, both important for preventing and/or promoting the reduction of non-communicable chronic diseases risks. However, this root's shelf life is highly reduced and culminates the reduction of the beneficial to health compounds, which can be avoided by some strategies. In this sense, this work aimed to produce yacon beverages added with anti-browning agents (cysteine or citric acid) and evaluated the spontaneous fermentation during storage. Three yacon beverages have been produced with cysteine or citric acid (0.05% w/w) and a control beverage. Beverages were analyzed by microbiological counts, nutritional composition, physical-chemical characteristics, total phenolic compounds and phenolic acids, for 60 day storage. The data were evaluated by ANOVA and compared using the Duncan test (p≤0.05) or regression models were adjusted. Regarding microorganisms, all beverages have reached 109 CFU.ml-1 after 30 day storage. To the anti-browning agents use, the differences were occasional; however, the citric acid beverage had a desirable pH (< 4.5) for a fermented beverage, which allows inhibition of undesirable bacteria and a higher proportional initial FOS amount and less variation with 30 and 60 day storage. However, the citric acid beverage have presented smaller amount of phenolic compounds like chlorogenic and gallic acids (230.37 ± 168.63 and 40.87 ± 1.32, respectively). So, we conclued that spontaneous fermentation was a preparation technique which has added nutritional and functionals values to the yacon beverage, in special to beverage added citric acid, with a higher proportion of FOS.(AU)

Yacon (Smallanthus sonchifolius), raiz tuberosa rica em compostos fenólicos e fibras, apresenta efeitos prebióticos benéficos na prevenção e/ou redução do risco de doenças crônicas não transmissíveis. No entanto, o seu curto prazo de validade leva a uma diminuição destes compostos promotores da saúde, o que pode ser evitado através de certas estratégias. Abordando isso, nosso estudo se concentrou na produção de bebidas de yacon com agentes antiescurecimento (cisteína ou ácido cítrico) e avaliação da fermentação espontânea durante o armazenamento. Foram elaboradas três bebidas de yacon: uma com cisteína outra com ácido cítrico (ambas com 0,05% p/p) e uma bebida controle. Durante um período de armazenamento de 60 dias, essas bebidas foram submetidas a análises de contagens microbiológicas, composição nutricional, características físico-químicas, compostos fenólicos totais e ácidos fenólicos. Os dados foram avaliados por meio da ANOVA e as comparações foram feitas pelo teste de Duncan (p≤0,05) ou por meio de modelos de regressão. Em relação aos microrganismos, todas as bebidas atingiram 109 UFC.mL-1 após 30 dias de armazenamento. O impacto dos agentes antiescurecimento variou, com a bebida de ácido cítrico mantendo um pH desejável (<4,5) propício para bebidas fermentadas, inibindo bactérias indesejáveis. Também apresentou maior quantidade proporcional inicial de frutooligossacarídeos e menor variação ao longo de 30 e 60 dias de armazenamento. No entanto, esta bebida continha teores mais baixos de compostos fenólicos, como ácidos clorogênico e gálico (230,37 ± 168,63 e 40,87 ± 1,32 µg.mL-1, respectivamente). Concluindo, a fermentação espontânea provou ser uma técnica valiosa para aumentar o valor nutricional e funcional das bebidas de yacon, especialmente aquelas com adição de ácido cítrico, que apresentaram maior proporção de frutooligossacarídeos.(AU)

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This study aimed to assess the impact of various conservation methods on water uptake, nutritional, and microbiological content in intact or cut carcasses from broiler managed to Amazon environmental conditions. The experiment involved 48 carcasses, employing a randomized block design with a factorial scheme (2x3) based on carcass processing (intact or cut) and conservation methods (freezing, on ice, or chilling). Chilled storage led to significantly higher (p<0.05) water uptake, particularly in the short term, without adversely affecting nutritional content. Freezing yielded lower (p<0.05) water uptake, with greater (p<0.05) nutritional content, while on-ice storage exhibited satisfactory nutritional content but higher microbiological contamination. Cut carcasses displayed higher (p<0.05) short-term water uptake without detrimental effects (p<0.05) on nutrition and microbiology. Conversely, intact carcasses exhibited lower (p<0.05) water uptake in the short and long term, slightly diminished (p<0.05) nutritional content, and increased (p<0.05) microbiological contamination.

Este estudo teve como objetivo avaliar o impacto de vários métodos de conservação na absorção de água, no conteúdo nutricional e microbiológico em carcaças inteiras ou cortadas de frangos de corte manejados nas condições ambientais da Amazônia. O experimento avaliou 48 carcaças em delineamento em blocos ao acaso, com esquema fatorial (2x3), com os tratamentos baseados no processamento da carcaça (inteira ou cortada) e nos métodos de conservação (congelamento, gelo ou resfriamento). Nos resultados, o armazenamento refrigerado levou a uma absorção de água significativamente maior (P<0,05), particularmente em curto prazo, sem afetar negativamente o conteúdo nutricional. O congelamento proporcionou menor (P<0,05) absorção de água, com maior (P<0,05) conteúdo nutricional, enquanto o armazenamento em gelo apresentou conteúdo nutricional satisfatório, mas maior contaminação microbiológica. As carcaças cortadas apresentaram maior (P<0,05) absorção de água em curto prazo, sem efeitos prejudiciais (P<0,05) no seu conteúdo nutricional e na concentração microbiológica. Por outro lado, as carcaças inteiras exibiram menor (P<0,05) absorção de água em curto e longo prazo, conteúdo nutricional ligeiramente diminuído (P<0,05) e aumento (P<0,05) na contaminação microbiológica.