Rural depopulation on agricultural technological choice in China / Efeito do despovoamento rural na escolha tecnológica agrícola na China

ABSTRACT: Rural depopulation is an inevitable trend due to urbanization and industrial development, and it is a common phenomenon in industrialized countries. The classic theory of induced technological innovation proposed by HAYAMI & RUTTAN (1971) explains the change in agricultural technology during the process of rural depopulation. This paper tests the Hayami-Ruttan induced technological innovation theory from the perspective of agricultural technology choice in the process of rural depopulation. We sort out the influence mechanism of rural depopulation on the choice of agricultural technology from four aspects, namely, factor substitution effect, demand scale effect, conditional bottleneck effect, and agricultural comparative benefit. Using the difference between the rural registered population and the permanent population, we comprehensively compiled the data on the net outflow rate of the rural population from 2005 to 2018 in 313 prefecture-level cities, and reach conclusions through panel regression. The results showed that rural depopulation is not necessarily conducive to labor-saving technological choices, but is conducive to the land-saving technological choice. However, rural depopulation promotes labor-saving technological choices when the population reaches a certain level. The conclusion is not completely consistent with the theory of Hayami-Ruttan, it reflects an idiographic feature of the Chinese environment.

RESUMO: O despovoamento rural é uma tendência inevitável devido à urbanização e ao desenvolvimento industrial, e é um fenômeno comum em países industrializados. A teoria clássica da inovação tecnológica induzida proposta por Hayami & Ruttan (1971) explica a mudança na tecnologia agrícola durante o processo de despovoamento rural. Este artigo testa a teoria da inovação tecnológica induzida por Hayami-Ruttan sob a perspectiva da escolha da tecnologia agrícola no processo de despovoamento rural. Classificamos o mecanismo de influência do despovoamento rural na escolha da tecnologia agrícola a partir de quatro aspectos, a saber, efeito de substituição de fatores, efeito de escala de demanda, efeito de gargalo condicional e benefício comparativo agrícola. Usando a diferença entre a população rural registrada e a população permanente, compilamos de forma abrangente os dados sobre a taxa líquida de saída da população rural de 2005 a 2018 em 313 cidades em nível de prefeitura e chegamos a conclusões por meio de regressão em painel. Os resultados mostram que o despovoamento rural não é necessariamente propício para a escolha tecnológica de economia de mão de obra, mas é propício para a escolha tecnológica de economia de terra. No entanto, o despovoamento rural promove escolhas tecnológicas que economizam mão-de-obra quando a população atinge um certo nível. A conclusão não é totalmente consistente com a teoria de Hayami-Ruttan, ela reflete uma característica idiográfica do ambiente chinês.

Spatiotemporal differentiation and spatial correlation of agricultural total factor productivity in China: an estimation based on the data of prefecture-level cities / Diferenciação espaço-temporal e correlação espacial da produtividade fatorial total agrícola na China: uma estimativa baseada em dados de cidades em nível de prefeitura

ABSTRACT: The improvement of agricultural TFP is critical to promoting the high-quality development of agriculture. This paper described and identified the spatiotemporal differentiation characteristics and spatial correlation of China's agricultural TFP in 283 prefecture-level cities from 2001 to 2018 using the Metafroniter-Malmquist and Moran index. The results showed that: (1) From 2001 to 2018, China's agricultural TFP was 6.64%, and its growth was mainly driven by agricultural technological progress. The contribution of agricultural technological efficiency was small. The growth law showed an "inverted U-shaped" growth trend of first rising and then falling. (2) China's agricultural TFP has significant characteristics of regional unbalanced growth. (3) The growth rate of agricultural TFP in most prefecture-level cities is medium and slow, and most prefecture-level cities relied on agricultural technological progress to promote growth. (4) The agricultural TFP of various cities showed a significant spatial correlation phenomenon of "high-high" or "low-low." This study has significant theoretical and practical value for maintaining the stable growth of China's agricultural TFP and promoting the high-quality development of China's agriculture.

RESUMO: A melhoria do TFP agrícola é fundamental para promover o desenvolvimento de alta qualidade da agricultura. Este artigo descreve e identifica as características de diferenciação espaço-temporal e a correlação espacial do TFP agrícola chinês em 283 cidades de nível de prefeitura, de 2001 a 2018, usando os índices Metafroniter-Malmquist e Moran. Os resultados mostram que: (1) De 2001 a 2018, o TFP agrícola da China foi de 6,64%, e seu crescimento foi impulsionado principalmente pelo progresso tecnológico agrícola. A contribuição da eficiência tecnológica agrícola foi pequena. A lei de crescimento mostrou uma tendência de crescimento "em forma de U invertido" de primeiro aumento e depois queda. (2) O TFP agrícola chinês apresenta características significativas de crescimento desequilibrado regional. (3) A taxa de crescimento do TFP agrícola na maioria das cidades de nível de prefeitura é média e lenta, e a maioria das cidades de nível de prefeitura depende do progresso tecnológico agrícola para promover o crescimento. (4) O TFP agrícola de várias cidades apresentou um fenômeno de correlação espacial significativo de "alto-alto" ou "baixo-baixo". Este estudo tem valor teórico e prático significativo para manter o crescimento estável do TFP agrícola da China e promover o desenvolvimento de alta qualidade da agricultura da China.

Rural depopulation on agricultural technological choice in China / Efeito do despovoamento rural na escolha tecnológica agrícola na China

Rural depopulation is an inevitable trend due to urbanization and industrial development, and it is a common phenomenon in industrialized countries. The classic theory of induced technological innovation proposed by HAYAMI & RUTTAN (1971) explains the change in agricultural technology during the process of rural depopulation. This paper tests the Hayami-Ruttan induced technological innovation theory from the perspective of agricultural technology choice in the process of rural depopulation. We sort out the influence mechanism of rural depopulation on the choice of agricultural technology from four aspects, namely, factor substitution effect, demand scale effect, conditional bottleneck effect, and agricultural comparative benefit. Using the difference between the rural registered population and the permanent population, we comprehensively compiled the data on the net outflow rate of the rural population from 2005 to 2018 in 313 prefecture-level cities, and reach conclusions through panel regression. The results showed that rural depopulation is not necessarily conducive to labor-saving technological choices, but is conducive to the land-saving technological choice. However, rural depopulation promotes labor-saving technological choices when the population reaches a certain level. The conclusion is not completely consistent with the theory of Hayami-Ruttan, it reflects an idiographic feature of the Chinese environment.

O despovoamento rural é uma tendência inevitável devido à urbanização e ao desenvolvimento industrial, e é um fenômeno comum em países industrializados. A teoria clássica da inovação tecnológica induzida proposta por Hayami & Ruttan (1971) explica a mudança na tecnologia agrícola durante o processo de despovoamento rural. Este artigo testa a teoria da inovação tecnológica induzida por Hayami-Ruttan sob a perspectiva da escolha da tecnologia agrícola no processo de despovoamento rural. Classificamos o mecanismo de influência do despovoamento rural na escolha da tecnologia agrícola a partir de quatro aspectos, a saber, efeito de substituição de fatores, efeito de escala de demanda, efeito de gargalo condicional e benefício comparativo agrícola. Usando a diferença entre a população rural registrada e a população permanente, compilamos de forma abrangente os dados sobre a taxa líquida de saída da população rural de 2005 a 2018 em 313 cidades em nível de prefeitura e chegamos a conclusões por meio de regressão em painel. Os resultados mostram que o despovoamento rural não é necessariamente propício para a escolha tecnológica de economia de mão de obra, mas é propício para a escolha tecnológica de economia de terra. No entanto, o despovoamento rural promove escolhas tecnológicas que economizam mão-de-obra quando a população atinge um certo nível. A conclusão não é totalmente consistente com a teoria de Hayami-Ruttan, ela reflete uma característica idiográfica do ambiente chinês.

Spatiotemporal differentiation and spatial correlation of agricultural total factor productivity in China: an estimation based on the data of prefecture-level cities / Diferenciação espaço-temporal e correlação espacial da produtividade fatorial total agrícola na China: uma estimativa baseada em dados de cidades em nível de prefeitura

The improvement of agricultural TFP is critical to promoting the high-quality development of agriculture. This paper described and identified the spatiotemporal differentiation characteristics and spatial correlation of China's agricultural TFP in 283 prefecture-level cities from 2001 to 2018 using the Metafroniter-Malmquist and Moran index. The results showed that: (1) From 2001 to 2018, China's agricultural TFP was 6.64%, and its growth was mainly driven by agricultural technological progress. The contribution of agricultural technological efficiency was small. The growth law showed an "inverted U-shaped" growth trend of first rising and then falling. (2) China's agricultural TFP has significant characteristics of regional unbalanced growth. (3) The growth rate of agricultural TFP in most prefecture-level cities is medium and slow, and most prefecture-level cities relied on agricultural technological progress to promote growth. (4) The agricultural TFP of various cities showed a significant spatial correlation phenomenon of "high-high" or "low-low." This study has significant theoretical and practical value for maintaining the stable growth of China's agricultural TFP and promoting the high-quality development of China's agriculture.

A melhoria do TFP agrícola é fundamental para promover o desenvolvimento de alta qualidade da agricultura. Este artigo descreve e identifica as características de diferenciação espaço-temporal e a correlação espacial do TFP agrícola chinês em 283 cidades de nível de prefeitura, de 2001 a 2018, usando os índices Metafroniter-Malmquist e Moran. Os resultados mostram que: (1) De 2001 a 2018, o TFP agrícola da China foi de 6,64%, e seu crescimento foi impulsionado principalmente pelo progresso tecnológico agrícola. A contribuição da eficiência tecnológica agrícola foi pequena. A lei de crescimento mostrou uma tendência de crescimento "em forma de U invertido" de primeiro aumento e depois queda. (2) O TFP agrícola chinês apresenta características significativas de crescimento desequilibrado regional. (3) A taxa de crescimento do TFP agrícola na maioria das cidades de nível de prefeitura é média e lenta, e a maioria das cidades de nível de prefeitura depende do progresso tecnológico agrícola para promover o crescimento. (4) O TFP agrícola de várias cidades apresentou um fenômeno de correlação espacial significativo de "alto-alto" ou "baixo-baixo". Este estudo tem valor teórico e prático significativo para manter o crescimento estável do TFP agrícola da China e promover o desenvolvimento de alta qualidade da agricultura da China.

Assessment of grape volatile composition using fluorescence indices of leaves in vineyards affected by iron chlorosis

Multiplex 330 (MX) is a portable, non-invasive fluorescence sensor that provides different multiparametric indices that are sensitive to the concentration of chlorophylls, flavonols, and anthocyanins on the leaf surface. This study investigated the use of these indices to assess the variability on free volatile composition of grapes (Vitis vinifera L.) in the field as well as other components of their quality potential in vineyards affected by iron deficiency chlorosis (IDC). Twenty non-irrigated Tempranillo/110 Richter vineyard subzones from non-affected to moderately affected by IDC were monitored in Ribera del Duero area (Spain) during two seasons. The results indicated that MX can characterize the spatial variation of leaf pigment concentrations, agronomic performance, and grape quality in vineyards affected by IDC. The MX indices measured at the leaf level close to harvest had better predictive values for the concentrations of free alcohols, volatile acids, C13-norisoprenoids, esters and acetates in the must than vine vigor, size or degree of technological maturity of the grapes. Our study demonstrates that the MX indices to estimate leaf pigment concentrations can be helpful to assess the technological maturity and free volatile composition of wine grapes in vineyards affected by IDC; nevertheless, the efficacy of the indexes may vary according to the year season.(AU)

Traditional knowledge about medicinal plant in the remote areas of Wari Tehsil, Dir Upper, Pakistan

Abstract Traditional medicine is cheaper and easily available to local people, to care for most frequent diseases in the Northern parts of Pakistan. Our study aimed at inventorying medicine from local plants, documenting their uses, and assessing their market value in 2015-2018 during spring, summer, and winter seasons. A total of 15 trips were made, 5 in each season. Semi-structured interviews with 165 inhabitants age range between 20-80 years were conducted, analyzed the data is analyzed using Relative frequency of citation(RFC), Use Value(UV), Fidelity Level(FL), Informants consensus factor(ICF), and Jaccard index(JI) to find the most frequent and well-known used species in the area. A total of 86 species belonging to 39 vascular plant families, 33 genera were documented as medicinally important. Family Asteraceae was observed as the dominant family among all the families with 10 species, the leaf was the most used parts and decoction 36% was the most preferred preparation type. Herb was the predominant life form (67%). The maximum UV (0.92) was demonstrated by J. adhatoda L. species, while A. sativum L. shows maximum RFC (0.58), the highest ICF value represented by diarrhea and dermatitis 0.92, and high FL value is recorded 100%. According to our collections, wild species were 45%, invasive species were 38% and cultivated 17% recorded, dicots species were recorded more 81%. Seven 7 medicinal species is being economically important and export to the local and international market of the world, whereas P. integrima L. species were the most exported species according to the local dealers. The investigated area is rural and the local people depend on the area's plants for their health needs, and other uses like a vegetable, fuelwood, fodder, etc. The current result of RFC, UV, ICF, FL, and JI shows that medicinal flora needs to be pharmacologically and phytochemically investigated to prove their efficacy. The documentation of medicinal knowledge is important to preserve this precious old knowledge before it is lost forever, due to technological and environmental changes in the world.

Resumo A medicina tradicional é mais barata e facilmente disponível à população local para cuidar das doenças mais frequentes nas áreas do norte do Paquistão. Nosso estudo teve como objetivo inventariar medicamentos de plantas locais, documentar seus usos e avaliar seu valor de mercado em 2015-2018 durante as temporadas de primavera, verão e inverno. Foram feitas 15 viagens, 5 em cada temporada. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com 165 moradores na faixa etária de 20 a 80 anos, com dados analisados por meio de frequência relativa de citação (RFC), valor de uso (UV), nível de fidelidade (FL), fator de consenso de informantes (CIF), e o índice de Jaccard (JI) para encontrar as espécies utilizadas mais frequentes e conhecidas na área. Um total de 86 espécies pertencentes a 39 famílias de plantas vasculares, 33 gêneros foram documentados como medicamente importantes. A família Asteraceae foi observada como a família dominante entre todas as famílias com 10 espécies, a folha foi a parte mais utilizada e a decocção 36% foi o tipo de preparação mais preferido. A erva foi a forma de vida predominante (67%). O UV máximo (0,92) foi demonstrado pelas espécies de J. adhatoda L., enquanto A. sativum L. mostra RFC máximo (0,58), o maior valor de ICF representado por diarreia e dermatite 0,92, e alto valor de FL é registrado 100%. De acordo com nossas coleções, as espécies selvagens foram 45%, as espécies invasoras 38% e as cultivadas 17% registradas, as espécies dicotiledôneas foram registradas mais 81%. Sete espécies medicinais estão sendo economicamente importantes e exportadas para o mercado local e internacional do mundo, enquanto as espécies de P. integrima L. foram as espécies mais exportadas de acordo com os comerciantes locais. A área investigada é rural e a população local depende das plantas da área para suas necessidades de saúde e outros usos como vegetal, lenha, forragem etc. O resultado atual de RFC, UV, ICF, FL e JI mostra que a flora medicinal precisa ser investigada farmacológica e fitoquimicamente para comprovar sua eficácia. A documentação do conhecimento medicinal é importante para preservar esse precioso conhecimento antigo antes que se perca para sempre, devido às mudanças tecnológicas e ambientais do mundo.

Traditional knowledge about medicinal plant in the remote areas of Wari Tehsil, Dir Upper, Pakistan / Conhecimento tradicional sobre plantas medicinais nas áreas remotas de Wari Tehsil, Dir Upper, Paquistão

Abstract Traditional medicine is cheaper and easily available to local people, to care for most frequent diseases in the Northern parts of Pakistan. Our study aimed at inventorying medicine from local plants, documenting their uses, and assessing their market value in 2015-2018 during spring, summer, and winter seasons. A total of 15 trips were made, 5 in each season. Semi-structured interviews with 165 inhabitant's age range between 20-80 years were conducted, analyzed the data is analyzed using Relative frequency of citation(RFC), Use Value(UV), Fidelity Level(FL), Informants consensus factor(ICF), and Jaccard index(JI) to find the most frequent and well-known used species in the area. A total of 86 species belonging to 39 vascular plant families, 33 genera were documented as medicinally important. Family Asteraceae was observed as the dominant family among all the families with 10 species, the leaf was the most used parts and decoction 36% was the most preferred preparation type. Herb was the predominant life form (67%). The maximum UV (0.92) was demonstrated by J. adhatoda L. species, while A. sativum L. shows maximum RFC (0.58), the highest ICF value represented by diarrhea and dermatitis 0.92, and high FL value is recorded 100%. According to our collections, wild species were 45%, invasive species were 38% and cultivated 17% recorded, dicots species were recorded more 81%. Seven 7 medicinal species is being economically important and export to the local and international market of the world, whereas P. integrima L. species were the most exported species according to the local dealers. The investigated area is rural and the local people depend on the area's plants for their health needs, and other uses like a vegetable, fuelwood, fodder, etc. The current result of RFC, UV, ICF, FL, and JI shows that medicinal flora needs to be pharmacologically and phytochemically investigated to prove their efficacy. The documentation of medicinal knowledge is important to preserve this precious old knowledge before it is lost forever, due to technological and environmental changes in the world.

Resumo A medicina tradicional é mais barata e facilmente disponível à população local para cuidar das doenças mais frequentes nas áreas do norte do Paquistão. Nosso estudo teve como objetivo inventariar medicamentos de plantas locais, documentar seus usos e avaliar seu valor de mercado em 2015-2018 durante as temporadas de primavera, verão e inverno. Foram feitas 15 viagens, 5 em cada temporada. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com 165 moradores na faixa etária de 20 a 80 anos, com dados analisados ​​por meio de frequência relativa de citação (RFC), valor de uso (UV), nível de fidelidade (FL), fator de consenso de informantes (CIF), e o índice de Jaccard (JI) para encontrar as espécies utilizadas mais frequentes e conhecidas na área. Um total de 86 espécies pertencentes a 39 famílias de plantas vasculares, 33 gêneros foram documentados como medicamente importantes. A família Asteraceae foi observada como a família dominante entre todas as famílias com 10 espécies, a folha foi a parte mais utilizada e a decocção 36% foi o tipo de preparação mais preferido. A erva foi a forma de vida predominante (67%). O UV máximo (0,92) foi demonstrado pelas espécies de J. adhatoda L., enquanto A. sativum L. mostra RFC máximo (0,58), o maior valor de ICF representado por diarreia e dermatite 0,92, e alto valor de FL é registrado 100%. De acordo com nossas coleções, as espécies selvagens foram 45%, as espécies invasoras 38% e as cultivadas 17% registradas, as espécies dicotiledôneas foram registradas mais 81%. Sete espécies medicinais estão sendo economicamente importantes e exportadas para o mercado local e internacional do mundo, enquanto as espécies de P. integrima L. foram as espécies mais exportadas de acordo com os comerciantes locais. A área investigada é rural e a população local depende das plantas da área para suas necessidades de saúde e outros usos como vegetal, lenha, forragem etc. O resultado atual de RFC, UV, ICF, FL e JI mostra que a flora medicinal precisa ser investigada farmacológica e fitoquimicamente para comprovar sua eficácia. A documentação do conhecimento medicinal é importante para preservar esse precioso conhecimento antigo antes que se perca para sempre, devido às mudanças tecnológicas e ambientais do mundo.

Antiproliferative, genotoxic and mutagenic potential of synthetic chocolate food flavoring

Abstract Flavoring additives are of great technological importance for the food industry. However, there is little information regarding the toxicological properties of these micro-ingredients, especially at the cellular level. The present study used meristematic root cells of Allium cepa L. to evaluate the toxicity of a liquid, aroma and flavor synthetic chocolate additive, manufactured and widely marketed throughout Brazil and exported to other countries in South America. The flavoring concentrations evaluated were 100.00; 50.00; 25.00; 1.00; 0.50 and 0.25 µL/L, where the highest concentration established was one-hundred times lower than that commercially suggested for use. The concentration 100 µL/L substantially reduced cell division of meristems within 24- and 48-hours exposure. Concentrations from 100.00 to 0.50 µL/L resulted in a significant number of prophases to the detriment of the other phases of cell division, indicating an aneugenic activity, and induced a significant number of cellular changes, with emphasis on micronuclei, nuclear buds and chromosomal breaks. Under the established analysis conditions, with the exception of concentration 0.25 µL/L, the flavoring of chocolate caused cytotoxicity, genotoxicity and mutagenicity to root meristems.

Resumo Os aditivos aromatizantes têm grande importância tecnológica para a indústria de alimentos. Contudo, poucas são as informações quanto as propriedades toxicológicas desses microingredientes, especialmente, em nível celular. No presente estudo avaliou-se, sobre as células meristemáticas de raízes de Allium cepa L., a toxicidade de um aditivo sintético líquido de aroma e sabor de chocolate, fabricado e amplamente comercializado em todo Brasil, e exportado para outros países da América do Sul. As concentrações de aromatizante avaliadas foram 100,00; 50,00; 25,00; 1,00; 0,50 e 0,25 µL/L, onde a maior concentração estabelecida foi cem vezes menor que a sugerida comercialmente para uso. Com base na interpretação dos resultados, a concentração 100 µL/L reduziu substancialmente a divisão celular dos meristemas nas 24 e 48 horas de exposição. As concentrações 100,00 a 0,50 µL/L demonstraram número significativo de prófases em detrimento as outras fases da divisão celular, indicando ação aneugênica, e induziram número significativo de alterações celulares, com ênfase a micronúcleos, broto nucleares e quebras cromossômicas. Nas condições de análises estabelecidas, com exceção a concentração 0,25 µL/L, o aromatizante de chocolate causou citotoxicidade, genotoxicidade e mutagenicidade aos meristemas radiculares.

Socioeconomic profile of producers and dairy technological of farms in the southern mesoregion of Santa Catarina / Perfil socioeconômico dos produtores e tecnológico de propriedades leiteiras da mesorregião sul de Santa Catarina

This study characterized the socioeconomic profile of milk producers and dairy technological of farms in the southern mesoregion of Santa Catarina. Following a 6.5% sampling of total farms by municipality, 95% confidence level, 5% sampling error, and group heterogeneity, data were collected from 308 farms, 22 of which were excluded due to insufficient data. The farmers were selected randomly, and information extracted from an electronic form, addressing social, economic, technical and technological issues. The data were analyzed using factor, cluster, and discriminant analysis. As farms with the main activity of dairy farming, they have an average area of 20.79 hectares and a production of 12.18 liters per animal per day. I n the factor analysis, the first factor was related to the area and productivity of farms and the second factor to sanitary control and the feed variety of the animals. The cluster analysis formed three clusters; the first and the second were composed of larger farms and areas, and the other consisted of smaller farms, the latter involving more producers. As farms are characterized by low production, there is clearly a deficiency in technical support for producers.(AU)

O objetivo desse estudo foi caracterizar o perfil socioeconômico dos produtores de leite e o tecnológico de propriedades leiteiras da mesorregião sul do estado de Santa Catarina. Seguindo uma amostragem de 6,5% sobre o total de propriedades por município, nível de confiança de 95%, erro amostral de 5% e heterogeneidade no grupo, foram coletados dados de 308 propriedades, sendo que 22 delas foram excluídas por apresentarem dados insuficientes. Os produtores foram selecionados de forma aleatória e as informações extraídas através de um formulário eletrônico, abarcando questões sociais, econômicas, técnicas e tecnológicas. Os dados foram analisados pelas análises fatorial, de agrupamento e discriminante. As propriedades apresentaram como principal atividade a bovinocultura leiteira, possuem área média de 20,79 hectares e uma produção de 12,18 litros por animal por dia. Na análise fatorial, o primeiro fator esteve relacionado com a área e produtividade das propriedades e o segundo fator com controle sanitário e a variedade alimentar dos animais. A análise de agrupamento formou três clusters, o primeiro e o segundo, compostos por propriedades com áreas e produtividade maiores e outro constituído por propriedades de menor porte, sendo esse último o que envolveu mais produtores. As propriedades são caracterizadas por baixa produção, existindo claramente uma deficiência no acompanhamento técnico aos produtores.(AU)

Increasing soybean productivity by plant equidistant arrangements and modification of technology levels of cropping systems / Incrementos produtivos na cultura da soja pelo uso de arranjos equidistantes e níveis tecnológicos nos sistemas de cultivo

The arrangement of soybean plants defines their ability to recognize the environment and improve their abiotic and biotic interactions with it. This study aimed to evaluate the effect of planting arrangements associated to two distinct crop systems (high technological level or conventional crop level) for the soybean varieties 8473 RSF and AS 3730, to evaluate the plant performance and productivity in the field. A double factorial scheme was used with two varieties and six spatial arrangements. Two experiments were conducted during the 2017­2018 crop season: the first was based on standard cultivation of the Brazilian Cerrado (without irrigation systems and adequate fertilizer), whereas the second utilized high technology (irrigation systems and increased fertilizer). The morphophysiological parameters, normalized difference vegetation index (NDVI), leaf pigment content and crop yield parameters were evaluated. Our study pointed out the positive responses for both cultivated varieties and two technological levels adopted cultivated under equidistant arrangement and high density. The leaf area index, leaf pigment content, NDVI, and crop production showed substantial responses under different equidistant arrangements. Therefore, this procedure requires adjustments in the level of cultivation technology and identification of the most suitable soybean variety.

O arranjo das plantas de soja define sua habilidade em reconhecer o ambiente e aprimorar suas interações bióticas e abióticas com este. Este estudo objetivou avaliar o efeito de diferentes arranjos de plantio associados com dois distintos sistemas de cultivo (alto nível tecnológico ou nível tecnológico convencional), nas variedades 8473 RSF e AS 3730, para avaliar a performance e produtividades das plantas à campo. O esquema fatorial duplo foi adotado, sendo: duas variedades e seis arranjos espaciais. Dois experimentos foram conduzidos durante o ano agrícola 2017-2018; no primeiro experimento considerou-se o padrão de cultivo da soja no Cerrado Brasileiro (sem sistema de irrigação a nível adequado de adubação), enquanto no segundo experimento foi adotado alto nível tecnológico (com sistema de irrigação e adubação superior aos padrões convencionados para o Cerrado). Foram avaliados parâmetros morfofisiológicos, índice de vegetação por diferença normalizada (IVDN), conteúdo de pigmentos foliares e parâmetros de produção da cultura. Nosso estudo apontou respostas positivas de ambos genótipos cultivados e sob os dois níveis tecnológicos sob os arranjos equidistantes e submetidos a alta densidade de plantio. Significativas respostas foram observadas para índice de área foliar, conteúdo de pigmentos foliares, IVDN e produção de soja, quando submetida aos diferentes arranjos equidistantes. Entretanto, este procedimento requer ajustes dentro dos níveis tecnológicos e identificação das variedades mais adequada a este modelo de cultivo.

Evaluation of automated monitoring calving prediction in dairy buffaloes a new tool for calving management / Avaliação do monitoramento automatizado da previsão de parto em búfalos leiteiros: uma nova ferramenta para o gerenciamento de parto

Buffalo is one of the leading milk-producing dairy animals. Its production and reproduction are affected due to some factors including inadequate monitoring around parturition, which cause economic losses like delayed birth process, increased risk of stillbirth, etc. The appropriate calving monitoring is essential for dairy herd management. Therefore, we designed a study its aim was, to predict the calving based on automated machine measured prepartum behaviors in buffaloes. The data were collected from n=40 pregnant buffaloes of 2nd to 5th parity, which was synchronized. The NEDAP neck and leg logger tag was attached to each buffalo at 30 days before calving and automatically collected feeding, rumination, lying, standing, no. of steps, no. of switches from standing to lying (lying bouts) and total motion activity. All behavioral data were reduced to -10 days before the calving date for statistical analysis to use mixed model procedure and ANOVA. Results showed that feeding and rumination time significantly (P<0.05) decreased from -10 to -1 days before calving indicating calving prediction. Moreover, Rumination time was at lowest (P<0.001) value at 2h before the calving such behavioral changes may be useful to predict calving in buffaloes. Similarly, lying bouts and standing time abruptly decreased (P<0.05) from -3 to -1 days before calving, while lying time abruptly increased (P<0.01) from -3 to -1 days before calving (531.57±23.65 to 665.62±18.14, respectively). No. of steps taken and total motion significantly (P<0.05) increased from -10 to -1 days before calving. Feeding time was significantly (P<0.02) lowered in 3rd parity buffaloes compared with 2nd, 4th and 5th parity buffaloes, while standing time of 5th parity buffaloes were lowered (P<0.05) as compared to 2nd to 4th parity buffalos at -1 day of prepartum. However, rumination, lying, no. of steps taken and total motion activity at -1 day of prepartum was independent (P>0.05) of parity in buffaloes. Neural network analysis for combined variables from NEDAP technology at the daily level yielded 100.0% sensitivity and 98% specificity. In conclusion NEDAP technology can be used to measured behavioral changes -10 day before calving as it can serve as a useful guide in the prediction calving date in the buffaloes.(AU)

O búfalo é um dos principais animais produtores de leite. Sua produção e sua reprodução são afetadas por causa de alguns fatores, incluindo o monitoramento inadequado ao redor do parto, que causam perdas econômicas, como atraso no processo de parto, aumento do risco de natimorto, etc. O monitoramento adequado do parto é essencial para o manejo do rebanho leiteiro. Portanto, projetamos um estudo cujo objetivo foi prever o parto com base em comportamentos pré-parto medidos por máquina automatizada em búfalas. Os dados foram coletados de 40 búfalas prenhes de 2ª a 5ª paridade, que foi sincronizada. A etiqueta NEDAP de pescoço e perna foi fixada em cada búfala 30 dias antes do parto e coletava dados, automaticamente, durante a alimentação e a ruminação, em posição deitada e em pé, além do número de passos, número de mudanças de pé para deitado (período deitado) e atividade de movimento total. Todos os dados comportamentais foram reduzidos para -10 dias antes da data do parto para análise estatística usando o procedimento de modelo misto e ANOVA. Os resultados mostraram que o tempo de alimentação e de ruminação diminuiu significativamente (P<0,05) de -10 dias para -1 dia antes do parto, indicando a previsão de parto. Além disso, o tempo de ruminação apresentou seu menor valor (P<0,001) 2 horas antes do parto, e tais mudanças comportamentais podem ser úteis para predizer o parto em búfalas. Da mesma forma, o período deitado e o tempo em pé diminuíram abruptamente (P<0,05) de -3 dias para -1 dia antes do parto, enquanto o tempo deitado aumentou abruptamente (P<0,01) de -3 dias para -1 dia antes do parto (531,57 ± 23,65 para 665,62± 18,14, respectivamente). O número de passos dados e o movimento total aumentaram significativamente (P<0,05) de -10 para -1 dias antes do parto. O tempo de alimentação foi significativamente (P<0,02) reduzido em búfalas de 3ª paridade em comparação com búfalas de 2ª, 4ª e 5ª paridade, enquanto o tempo de espera de búfalas de 5ª paridade foi reduzido (P<0,05) em comparação com búfalas de 2ª a 4ª paridade em -1 dia antes do parto. No entanto, ruminação, posição deitada, número de passos dados e atividade de movimento total em -1 dia antes do parto foram independentes (P>0,05) da paridade em búfalas. A análise de rede neural para variáveis ​​combinadas da tecnologia NEDAP no nível diário produziu 100% de sensibilidade e 98% de especificidade. Em conclusão, a tecnologia NEDAP pode ser usada para medir mudanças comportamentais -10 dias antes do parto, pois pode servir como um guia útil para prever a data do parto em búfalas.(AU)

Antiproliferative, genotoxic and mutagenic potential of synthetic chocolate food flavoring / Potencial antiproliferativo, genotóxico e mutagênico do aroma de chocolate sintético para alimentos

Flavoring additives are of great technological importance for the food industry. However, there is little information regarding the toxicological properties of these micro-ingredients, especially at the cellular level. The present study used meristematic root cells of Allium cepa L. to evaluate the toxicity of a liquid, aroma and flavor synthetic chocolate additive, manufactured and widely marketed throughout Brazil and exported to other countries in South America. The flavoring concentrations evaluated were 100.00; 50.00; 25.00; 1.00; 0.50 and 0.25 µL/L, where the highest concentration established was one-hundred times lower than that commercially suggested for use. The concentration 100 µL/L substantially reduced cell division of meristems within 24- and 48-hours exposure. Concentrations from 100.00 to 0.50 µL/L resulted in a significant number of prophases to the detriment of the other phases of cell division, indicating an aneugenic activity, and induced a significant number of cellular changes, with emphasis on micronuclei, nuclear buds and chromosomal breaks. Under the established analysis conditions, with the exception of concentration 0.25 µL/L, the flavoring of chocolate caused cytotoxicity, genotoxicity and mutagenicity to root meristems.

Os aditivos aromatizantes têm grande importância tecnológica para a indústria de alimentos. Contudo, poucas são as informações quanto as propriedades toxicológicas desses microingredientes, especialmente, em nível celular. No presente estudo avaliou-se, sobre as células meristemáticas de raízes de Allium cepa L., a toxicidade de um aditivo sintético líquido de aroma e sabor de chocolate, fabricado e amplamente comercializado em todo Brasil, e exportado para outros países da América do Sul. As concentrações de aromatizante avaliadas foram 100,00; 50,00; 25,00; 1,00; 0,50 e 0,25 µL/L, onde a maior concentração estabelecida foi cem vezes menor que a sugerida comercialmente para uso. Com base na interpretação dos resultados, a concentração 100 µL/L reduziu substancialmente a divisão celular dos meristemas nas 24 e 48 horas de exposição. As concentrações 100,00 a 0,50 µL/L demonstraram número significativo de prófases em detrimento as outras fases da divisão celular, indicando ação aneugênica, e induziram número significativo de alterações celulares, com ênfase a micronúcleos, broto nucleares e quebras cromossômicas. Nas condições de análises estabelecidas, com exceção a concentração 0,25 µL/L, o aromatizante de chocolate causou citotoxicidade, genotoxicidade e mutagenicidade aos meristemas radiculares.

Antiproliferative, genotoxic and mutagenic potential of synthetic chocolate food flavoring / Potencial antiproliferativo, genotóxico e mutagênico do aroma de chocolate sintético para alimentos

Flavoring additives are of great technological importance for the food industry. However, there is little information regarding the toxicological properties of these micro-ingredients, especially at the cellular level. The present study used meristematic root cells of Allium cepa L. to evaluate the toxicity of a liquid, aroma and flavor synthetic chocolate additive, manufactured and widely marketed throughout Brazil and exported to other countries in South America. The flavoring concentrations evaluated were 100.00; 50.00; 25.00; 1.00; 0.50 and 0.25 µL/L, where the highest concentration established was one-hundred times lower than that commercially suggested for use. The concentration 100 µL/L substantially reduced cell division of meristems within 24- and 48-hours exposure. Concentrations from 100.00 to 0.50 µL/L resulted in a significant number of prophases to the detriment of the other phases of cell division, indicating an aneugenic activity, and induced a significant number of cellular changes, with emphasis on micronuclei, nuclear buds and chromosomal breaks. Under the established analysis conditions, with the exception of concentration 0.25 µL/L, the flavoring of chocolate caused cytotoxicity, genotoxicity and mutagenicity to root meristems.

Os aditivos aromatizantes têm grande importância tecnológica para a indústria de alimentos. Contudo, poucas são as informações quanto as propriedades toxicológicas desses microingredientes, especialmente, em nível celular. No presente estudo avaliou-se, sobre as células meristemáticas de raízes de Allium cepa L., a toxicidade de um aditivo sintético líquido de aroma e sabor de chocolate, fabricado e amplamente comercializado em todo Brasil, e exportado para outros países da América do Sul. As concentrações de aromatizante avaliadas foram 100,00; 50,00; 25,00; 1,00; 0,50 e 0,25 µL/L, onde a maior concentração estabelecida foi cem vezes menor que a sugerida comercialmente para uso. Com base na interpretação dos resultados, a concentração 100 µL/L reduziu substancialmente a divisão celular dos meristemas nas 24 e 48 horas de exposição. As concentrações 100,00 a 0,50 µL/L demonstraram número significativo de prófases em detrimento as outras fases da divisão celular, indicando ação aneugênica, e induziram número significativo de alterações celulares, com ênfase a micronúcleos, broto nucleares e quebras cromossômicas. Nas condições de análises estabelecidas, com exceção a concentração 0,25 µL/L, o aromatizante de chocolate causou citotoxicidade, genotoxicidade e mutagenicidade aos meristemas radiculares.

Antiproliferative, genotoxic and mutagenic potential of synthetic chocolate food flavoring / Potencial antiproliferativo, genotóxico e mutagênico do aroma de chocolate sintético para alimentos

Flavoring additives are of great technological importance for the food industry. However, there is little information regarding the toxicological properties of these micro-ingredients, especially at the cellular level. The present study used meristematic root cells of Allium cepa L. to evaluate the toxicity of a liquid, aroma and flavor synthetic chocolate additive, manufactured and widely marketed throughout Brazil and exported to other countries in South America. The flavoring concentrations evaluated were 100.00; 50.00; 25.00; 1.00; 0.50 and 0.25 µL/L, where the highest concentration established was one-hundred times lower than that commercially suggested for use. The concentration 100 µL/L substantially reduced cell division of meristems within 24- and 48-hours exposure. Concentrations from 100.00 to 0.50 µL/L resulted in a significant number of prophases to the detriment of the other phases of cell division, indicating an aneugenic activity, and induced a significant number of cellular changes, with emphasis on micronuclei, nuclear buds and chromosomal breaks. Under the established analysis conditions, with the exception of concentration 0.25 µL/L, the flavoring of chocolate caused cytotoxicity, genotoxicity and mutagenicity to root meristems.(AU)

Os aditivos aromatizantes têm grande importância tecnológica para a indústria de alimentos. Contudo, poucas são as informações quanto as propriedades toxicológicas desses microingredientes, especialmente, em nível celular. No presente estudo avaliou-se, sobre as células meristemáticas de raízes de Allium cepa L., a toxicidade de um aditivo sintético líquido de aroma e sabor de chocolate, fabricado e amplamente comercializado em todo Brasil, e exportado para outros países da América do Sul. As concentrações de aromatizante avaliadas foram 100,00; 50,00; 25,00; 1,00; 0,50 e 0,25 µL/L, onde a maior concentração estabelecida foi cem vezes menor que a sugerida comercialmente para uso. Com base na interpretação dos resultados, a concentração 100 µL/L reduziu substancialmente a divisão celular dos meristemas nas 24 e 48 horas de exposição. As concentrações 100,00 a 0,50 µL/L demonstraram número significativo de prófases em detrimento as outras fases da divisão celular, indicando ação aneugênica, e induziram número significativo de alterações celulares, com ênfase a micronúcleos, broto nucleares e quebras cromossômicas. Nas condições de análises estabelecidas, com exceção a concentração 0,25 µL/L, o aromatizante de chocolate causou citotoxicidade, genotoxicidade e mutagenicidade aos meristemas radiculares.(AU)

Milk production process, quality and technological properties of milk for the use of various types of milking machines

Studies have been carried out to evaluate the efficiency of using easy-assembled cow houses in modern milk production technologies for the use of high-productive milking plants of the type ‘Parallel and ‘Carousel with 32 machines each. It has been established that new types of premises not only provide comfortable conditions for the maintenance of highly productive cows, but also reduce the labor costs for their maintenance and, most importantly, allow the use of modern high-productive milking installations of the type ‘Parallel and ‘Carousel. It has been established that the technology of preparation of cows for milking and milking technology provides more complete display of the milk ejection reflex at the installation of the ‘Parallel type. The average intensity of cows milk flows at this plant is 30% higher compared to those of the installation of ‘Carousel type, which is confirmed by the intensity of milk flow production at the first minute of milking, which is at the level of 2.97 against 1.85 kg min.-1 per installation of ‘Carousel type. Milk obtained using a milking installation of the ‘Parallel type has higher values of the mass fraction of fat and protein that is associated with the genetic potential of animals. According to physical, chemical and technological properties, milk obtained from milking installations such as ‘Parallel and ‘Carousel is within the limits of the standards in force. Milk obtained from the use of milking equipment such as ‘Carousel has higher electrical conductivity at the level of 4.6 mS cm-3, which is confirmed by a higher level of mastitis disease of cows. Due to bacterial contamination, reductase test and milk clot characteristic, milk obtained using a milk installation of ‘Parallel type also has higher quality indicators than the installation of ‘Carousel type. But according to the complex of indicators, milk obtained from various technologies of milking refers to the desired cheese-making class.(AU)

Milk production process, quality and technological properties of milk for the use of various types of milking machines

Studies have been carried out to evaluate the efficiency of using easy-assembled cow houses in modern milk production technologies for the use of high-productive milking plants of the type ‘Parallel’ and ‘Carousel’ with 32 machines each. It has been established that new types of premises not only provide comfortable conditions for the maintenance of highly productive cows, but also reduce the labor costs for their maintenance and, most importantly, allow the use of modern high-productive milking installations of the type ‘Parallel’ and ‘Carousel’. It has been established that the technology of preparation of cows for milking and milking technology provides more complete display of the milk ejection reflex at the installation of the ‘Parallel’ type. The average intensity of cows’ milk flows at this plant is 30% higher compared to those of the installation of ‘Carousel’ type, which is confirmed by the intensity of milk flow production at the first minute of milking, which is at the level of 2.97 against 1.85 kg min.-1 per installation of ‘Carousel’ type. Milk obtained using a milking installation of the ‘Parallel’ type has higher values of the mass fraction of fat and protein that is associated with the genetic potential of animals. According to physical, chemical and technological properties, milk obtained from milking installations such as ‘Parallel’ and ‘Carousel’ is within the limits of the standards in force. Milk obtained from the use of milking equipment such as ‘Carousel’ has higher electrical conductivity at the level of 4.6 mS cm-3, which is confirmed by a higher level of mastitis disease of cows. Due to bacterial contamination, reductase test and milk clot characteristic, milk obtained using a milk installation of ‘Parallel’ type also has higher quality indicators than the installation of ‘Carousel’ type. But according to the complex of indicators, milk obtained from various technologies of milking refers to the desired cheese-making class.

A statistical approach to static and dynamic tests for Global Navigation Satellite Systems receivers used in agricultural operations

The adaptation of the Global Navigation Satellite Systems (GNSS) technology to fit the needs of farmers requires knowledge of the accuracy level delivered by a GNSS receiver in working conditions. To date, no methodology indicates the minimum number of replications to perform a statistical comparison. This study aims to advance knowledge on the methodological approach for evaluating the static and dynamic performance of GNSS receivers commonly used in agricultural operations. For the static test, a supporting frame in the ground carried all the receivers with coordinates properly transported. In the dynamic test, a circular rail with a 9.55 m radius was installed at ground level with a platform driven by an electric motor to carry the receivers at a constant speed. The transversal error of the receiver to the circular reference line was measured. The error with 95 % probability (E95) to receivers without differential correction ranged between 4.22 m and 0.85 m in the static test, and 2.25 m and 0.98 m in the dynamic test. Receivers with differential correction had E95 values below 0.10 m in the static test and 0.16 m in the dynamic test. Receivers with C/A code require five replications at minimum and 13 replications are needed for L1/L2 with differential correction signals in the dynamic test. The static test needs nine replications for C/A and five for L1/L2 with differential correction signals.(AU)

A statistical approach to static and dynamic tests for Global Navigation Satellite Systems receivers used in agricultural operations

The adaptation of the Global Navigation Satellite Systems (GNSS) technology to fit the needs of farmers requires knowledge of the accuracy level delivered by a GNSS receiver in working conditions. To date, no methodology indicates the minimum number of replications to perform a statistical comparison. This study aims to advance knowledge on the methodological approach for evaluating the static and dynamic performance of GNSS receivers commonly used in agricultural operations. For the static test, a supporting frame in the ground carried all the receivers with coordinates properly transported. In the dynamic test, a circular rail with a 9.55 m radius was installed at ground level with a platform driven by an electric motor to carry the receivers at a constant speed. The transversal error of the receiver to the circular reference line was measured. The error with 95 % probability (E95) to receivers without differential correction ranged between 4.22 m and 0.85 m in the static test, and 2.25 m and 0.98 m in the dynamic test. Receivers with differential correction had E95 values below 0.10 m in the static test and 0.16 m in the dynamic test. Receivers with C/A code require five replications at minimum and 13 replications are needed for L1/L2 with differential correction signals in the dynamic test. The static test needs nine replications for C/A and five for L1/L2 with differential correction signals.

Sodium content in meat products: suitability to labeling and the voluntary agreements / Conteúdo de sódio em produtos cárneos: adequação à rotulagem e aos acordos voluntários

This study was undertaken to evaluate the sodium concentration in meat products, to ascertain their appropriateness for labels and agreements set up between the Health Ministry and the Brazilian Association of Food Industries. A total of 96 meat derivative samples (italian salami, chicken pate, cooked ham, ham, sausage, bologna, tuscan sausage and smoked mixed sausage) were collected from different brands and batches. Using flame emission spectroscopy, the samples were analyzed for sodium levels based on the official methodology. It was observed that 46.9% of the companies showed values in nutritional labeling to be noncompliant with the Brazilian legislation. In fact, 31.2% of the brands assessed failed to satisfy the sodium reduction target decided upon for 2017. The italian salami was the product with the higher sodium content present a average value among the brands of 1716.11 mg 100 g-1. It became evident that merely implementing voluntary agreements had failed to provide total adequacy in the sodium content of the meat products. There is also great need for the industries to be more engaged in finding substitutes to minimize the sodium levels in the foods, without inducing significant alterations in the physicochemical, microbiological and technological features of the products, apart from the higher inspection by the government agencies in terms of agreement compliance and population awareness.(AU)

O objetivo deste trabalho foi determinar a concentração de sódio em produtos cárneos a fim de verificar sua adequação aos rótulos e aos acordos de redução estabelecidos entre Ministério da Saúde e Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação. Foram coletadas 96 amostras de derivados cárneos (salame tipo italiano, patê de frango, presunto cozido, apresuntado, salsicha, mortadela, linguiça toscana e linguiça mista defumada) de diferentes marcas e lotes. As amostras foram analisadas quanto ao conteúdo de sódio, empregando espectroscopia de emissão de chama, conforme metodologia oficial. Foi observado que 46,9% das empresas estavam com os valores expressos na rotulagem nutricional em desacordo com a legislação brasileira e 31,2% das marcas avaliadas não cumpriram a meta para redução de sódio acordada para 2017. O salame tipo italiano foi o produto que apresentou maior conteúdo de sódio, com valor médio entre as marcas de 1716,11 mg 100 g-1. Verificou-se que somente a implantação de acordos voluntários não resulta em uma adequação total no teor de sódio nos produtos cárneos, bem como, faz-se necessário um maior engajamento das indústrias em encontrar alternativas para a redução de sódio nos alimentos sem que haja alterações significativas nos aspectos físico-químicos, microbiológicos e tecnológicos dos produtos, além de uma maior fiscalização dos órgãos governamentais referente ao cumprimento dos acordos e a conscientização da população.(AU)

Determinants of farmers loyalty to dairy processors in Minas Gerais, Brazil / Determinantes da fidelidade dos produtores de leite aos laticínios em Minas Gerais, Brasil

The current study explores variables associated with the loyalty of dairy farmers to dairy processors in the Brazilian context. A multivariate discrete choice (Logit) model and alternative formulations assess the associations between loyalty metrics and farm and processor characteristics for a sample of 32 dairy farmers in 16 municipalities at the Zona da Mata in Minas Gerais. Twenty-two dairy processors were identified as milk buyers in the area studied, but each farmer indicated that they could sell to an average of five alternative buyers of milk. Farmers attributes such as production scale or the technological level are not statistically significantly associated with loyalty in this sample. The current milk price paid to farmers in our sample is not associated with increased loyalty (sales to a single processor for 6 or more years) in all estimated models; although, further research on this impact is merited to inform buyer-pricing policy. Variables associated with increased loyalty include payment of premiums for quality, farmer years of experience and cooperation among farmers in the purchase of inputs. Delayed payment is associated with reduced loyalty. We could not determine the effect of participation in technical assistance programs offered by processors on loyalty, because in our sample all farmers received free university-provided technical assistance. The payment of a premium based on milk volume was also unassociated with loyalty determination. The small size of our sample limits the ability to generalize our results but provides exploratory results that facilitate future investigation.(AU)

O objetivo deste estudo é explorar as variáveis importantes associadas à fidelidade dos produtores de leite aos laticínios no contexto brasileiro. Um modelo de escolha discreta multivariada (Logit) e formulações alternativas foram usadas para avaliar as associações entre métricas de fidelidade e características de fazendas e processadores em uma amostra de 32 produtores de leite de 16 municípios da Zona da Mata, em Minas Gerais. Vinte e dois laticínios foram identificados como compradores de leite na região estudada, entretanto, cada produtor indicou que tem, em média, a possibilidade de vender o leite para cinco empresas diferentes. Os atributos dos agricultores, como escala de produção ou nível tecnológico, não foram estatisticamente associados significativamente à fidelidade. O preço atual do leite pago aos agricultores nessa amostra não está associado a probabilidade de aumento da fidelidade (vendas para um único laticínio por seis anos ou mais) em todos os modelos estimados. No entanto, pesquisas adicionais sobre esse impacto são necessárias para subsidiar políticas de preços aos produtores. As variáveis associadas ao aumento da fidelidade incluem pagamentos de prêmios pela qualidade, anos de experiência dos agricultores e a cooperação entre os agricultores na compra de insumos. O atraso no pagamento está associado à redução de fidelidade. Não foi possível determinar o efeito da participação em programas de assistência técnica oferecidos pelos processadores na fidelidade, provavelmente porque todos os produtores estudados recebem assistência técnica de graça de uma Universidade. O pagamento de prêmios com base no volume de leite também não foi associado à determinação da fidelidade. O pequeno tamanho de nossa amostra limita a capacidade de generalizar nossos resultados, mas fornece resultados exploratórios que facilitam investigações futuras.(AU)