Resumo

The use of antimicrobials as growth promoters and disease prevention is being constantly reduced in several animal production systems, including in the swine industry. Therefore, this study aimed to evaluate the effectiveness of using acidifiers to control Salmonella Typhimurium in 65-day-old pigs by detecting the pathogen in organs at euthanasia. For this, 24 piglets were divided into two experimental groups consisting of 12 piglets each. An untreated control group (G1) and a treatment group (G2) received a liquid organic acidifier in the drinking water for 10 days (D-5 to D5). Five days after the start of treatment (D0), all piglets were challenged with 106 CFU of Salmonella Typhimurium and assessed for 12 days (D12). Every three days (D3, D6, D9, and D12), three animals from each experimental group were euthanized and then submitted for necropsy. Samples from the intestines (ileum, cecum, mesenteric lymph nodes, and ileocolic lymph nodes), liver, spleen, and lungs were collected to isolate Salmonella. The results show that, numerically, Salmonellaisolation in the organs of G2 was lower than in G1 and that the number of positive cecum samples in G1 (66.7%; 8/12) was statistically different from the number of positive models in G2 (16.7%; 2/12), with a reduction of 28.6% of the total cecum positive samples in the treated group compared to the control. Therefore, it was observed that the liquid organic acidifier product could reduce the colonization of organs by Salmonella Typhimurium.(AU)

O uso de antimicrobianos como promotores de crescimento e prevenção de doenças vem sendo constantemente reduzido em diversos sistemas de produção animal, inclusive na suinocultura. Portanto, o objetivo do presente estudo foi avaliar a eficácia do uso de acidificantes no controle de Salmonella Typhimurium em suínos de 65 dias de idade, detectando o patógeno em órgãos após a eutanásia. Para isso, 24 leitões foram divididos em dois grupos experimentais constituídos por 12 leitões cada. Um grupo controle não tratado (G1) e um grupo de tratamento (G2) que recebeu um acidificante orgânico líquido na água de beber por 10 dias (D-5 a D5). Cinco dias após o início do tratamento (D0), todos os animais foram inoculados oralmente com 106 UFC de Salmonella Typhimurium e avaliados por 12 dias (D12). A cada três dias (D3, D6, D9 e D12), três leitões de cada grupo experimental foram eutanasiados e posteriormente submetidos à necropsia. Amostras de intestino (íleo, ceco, linfonodos mesentéricos e linfonodos ileocólicos), fígado, baço e pulmões foram coletadas para o isolamento de Salmonella. Os resultados mostram que, numericamente, o isolamento de Salmonella nos órgãos do G2 foi inferior ao G1, e que o número de amostras positivas de ceco no G1 (66,7%; 8/12) foi estatisticamente diferente do número de amostras positivas no G2 (16,7%; 2/12), com redução de 28,6% do total de amostras positivas de ceco no grupo tratado em relação ao controle. Portanto, observou-se que o ácido orgânico líquido foi capaz de reduzir a colonização de órgãos por Salmonella Typhimurium.(AU)

Resumo

The aim of this study was to evaluate the effect of inclusion of two acidifiers blend (with different protection levels) on the acidification potential in vitro, apparent total tract digestibility of diet nutrients, blood metabolites, and average daily gain of nursery piglets. Two commercial acidifiers blend additives (AC1 and AC2) were evaluated. The acidification potential of the two acidifiers blend added to the diet were tested by buffering capacity and initial pH in vitro. For the evaluation of apparent digestibility of diet nutrients, blood metabolites and average daily gain, two experiments were carried out. The AC2 acidifier had a greater effect on the initial reduction in pH and a lower linear buffering rate of the diet. The use of acidifiers did not improve the nutrient digestibility of the diets and had no effect on the blood metabolite concentrations of urea, total protein, albumin, globulin, and lactate. Although the inclusion of acidifiers in the diets did not affect the apparent total tract digestibility of the diet nutrients the inclusion of the AC2 acidifier at different levels showed a negative quadratic effect on the average daily gain, with the best inclusion level being 0.26%.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da inclusão de dois acidificantes (com diferentes níveis de proteção) sobre o potencial de acidificação in vitro, a digestibilidade aparente do trato total dos nutrientes da dieta, os metabólitos sanguíneos e o ganho médio diário de leitões. Foram avaliados dois acidificantes comerciais (AC1 e AC2). O potencial de acidificação dos acidificantes adicionados às dietas foi testado quanto à capacidade tamponante e ao pH inicial in vitro. Para avaliação da digestibilidade aparente dos nutrientes da dieta, dos metabólitos sanguíneos e do ganho médio diário, foram realizados dois experimentos. O acidificante AC2 teve maior efeito na redução inicial do pH e menor taxa linear de tamponamento linear da dieta. O uso de acidificantes não melhorou a digestibilidade dos nutrientes das dietas e não teve efeito sobre as concentrações dos metabólitos sanguíneos de ureia, proteína total, albumina, globulina e lactato. Embora a inclusão de acidificantes nas dietas não tenha afetado a digestibilidade aparente do trato total dos nutrientes da dieta, a inclusão do acidificante AC2 em diferentes níveis apresentou efeito quadrático negativo no ganho médio diário, com o melhor nível de inclusão sendo 0,26%.

Resumo

This study investigated the effect of a probiotic (Bacillus subtilis DSM 17299), blend of acidifiers, and their combination on the performance of broiler chicks. Two hundred and twenty unsexed one-day-old broilers (Ross 308) were randomly distributed into four groups (55 birds per group divided into 5 replicates) as 2X2 factorial arrangement including two factors, probiotic and blend of acidifiers, each of which had two levels: yes and no. Performance was determined weekly. Haemagglutination test was performed on blood samples taken on days 28 and 42 after the birds were injected twice (days 14 and 28) with 10% suspension of sheep red blood cells (SRBC). On day 42, tissue samples taken from the duodenum, jejunum and ileum were prepared for histology via scanning electron microscopy. During the first three weeks, dietary addition of probiotic significantly (p<0.05) increased body weight gain (BWG) while acidifiers significantly lowered (p<0.01) feed conversion ratio (FCR). Antibody titer against SRBC increased remarkably (p<0.01) 15 days post the first injection when probiotic was administered. The probiotic also increased (p<0.01) the number of the duodenal goblet cells, and the density of jejunal and ileal villi. Overall, the supplementation of probiotic or acidifiers enhanced the growth performance of broiler chicks, mainly during the first three weeks of age. The probiotic also improved the immune response and intestinal morphology of broilers. However, there was no evidence of synergy when probiotic and acidifiers were co-administered.

Resumo

The aim of this study was to verify the impact of adding vinasse as an acidifier in sows diet during the lactating period and its effect on litter. A total of 14 agroceres females were used from the first day of lactation until weaning. The vinasse was obtained in a mill near the experimental facility and was stored in sterilized barrels. Animals were distributed in a completely randomized experimental design into two treatments: control liquid diet and liquid diet with the inclusion of vinasse in each feed supply of the day. The diets were supplied four times a day, containing a mixture of ½ L of vinasse and ½ L of water. Feed leftovers were weighted daily. Feed intake was used to evaluate sows’ performance. The piglets were weighted every week after birth until weaning in order to obtain weight gain. Vinasse inclusion showed an increase (p 0.05) difference in weight gain of piglets. Vinasse consumption by sows did not influence litter performance. The inclusion of vinasse in the diet of lactating sows is beneficial because increases feed consumption.

Resumo

ABSTRACT: The aim of this study was to evaluate two feed additives, one based on encapsulated sodium butyrate (Adimix® Precision) (AD) and the other, a phytogenic (Apex® 5) (AX), associated or not with an antimicrobial growth promoter (tylosin) during the growth and finishing phases on performance, carcass characteristics and health conditions. A total of 300 barrows and females were distributed in six treatments in a randomized block design with ten replicates. The treatments consisted of a negative control (NC), positive control (PC) (tylosin), AD (encapsulated sodium butyrate), AX (phytogenic), PC+AD (tylosin+encapsulated sodium butyrate), and PC+AX (tylosin+phytogenic). The performance (live weight, daily feed intake, average daily gain and feed conversion) and carcass data (carcass weight, backfat thickness, loin depth, lean meat on the carcass) were submitted to ANOVA plus Tukey's test, and the health conditions (occurrence of diseases, culling, and spontaneous deaths) were analyzed by χ2. Animals of the AD group had the highest average daily gain (ADG) over the evaluation period and the highest live weight at 120, 140, and 164 days of age, in addition to the highest carcass weight compared to NC and PC groups. The AX treatment increased the ADG in growth phase II and the live weight at 120 and 140 days of age in relation to the NC. The PC+AX group had a higher final live weight compared to the NC and PC groups and higher carcass weight in relation to the NC group. There was no difference among treatments for backfat thickness, percentage of lean meat in the carcass, or occurrence of diseases and deaths. The inclusion of encapsulated sodium butyrate (AD treatment) was effective in increasing ADG, final live weight, and carcass weight compared to supplementation with tylosin (PC treatment), as was the inclusion of a phytogenic (AX treatment) on FC compared to the PC.

RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar dois aditivos alimentares, um a base de butirato de sódio encapsulado (Adimix® Precision) (AD) e outro a base de um fitogênico (Apex® 5) (AX), associados ou não a um antibiótico promotor de crescimento (tilosina), durante as fases de crescimento e terminação, sobre o desempenho, características da carcaça e status de saúde. Foram utilizados 300 suínos machos castrados e fêmeas distribuídos em seis tratamentos em um delineamento em blocos casualizados com dez repetições. Os tratamentos consistiram em um controle negativo (CN), controle positivo (CP) (tilosina), AD (butirato de sódio encapsulado), AX (fitogênico), CP+AD (tilosina+butirato de sódio encapsulado) e CP+AX (tilosina+fitogênico). Os dados de desempenho (peso vivo, consumo diário de ração, ganho de peso médio diário e conversão alimentar) e de carcaça (peso de carcaça, espessura de toucinho, profundidade do lombo e carne magra na carcaça) foram submetidos à ANOVA seguido por teste de Tukey, e os dados de condição de saúde (ocorrência de doenças, animais eutanasiados e mortos espontaneamente) foram analisados pelo teste de χ2. Os animais do grupo AD apresentaram maior ganho de peso diário (GPD) durante o período de avaliação e maior peso vivo aos 120, 140 e 164 dias de idade, além de maior peso de carcaça em comparação aos grupos CN e CP. O tratamento AX aumentou o GPD na fase crescimento II e o peso vivo aos 120 e 140 dias de idade em relação ao CN. O grupo CP+AX apresentou maior peso final em relação aos grupos CN e CP e maior peso de carcaça em relação ao CN. Não houve diferença entre os tratamentos para espessura de toucinho, porcentagem de carne magra na carcaça e ocorrência de doenças e óbitos. A inclusão de butirato de sódio encapsulado (tratamento AD) foi efetiva no aumento de GPD, peso final e peso de carcaça em comparação à suplementação com tilosina (tratamento CP), assim como a inclusão fitogênico (tratamento AX) melhorou a conversão alimentar em comparação ao grupo CP.

Resumo

Devido a tendência da proibição total da utilização das moléculas como melhoradores de crescimento, há a necessidade do desenvolvimento de moléculas que possam substituí-los, sendo os acidificantes (fosfórico, tartárico, cítrico) alternativas com grande potencial para utilização, os quais não apresentam riscos à saúde dos consumidores. Objetivou-se avaliar se existe efeito da utilização de acidificantes líquidos sobre o desempenho, parâmetros microbiológicos e bioquímicos séricos em frangos de corte. O blend utilizado foi composto pelos ácidos fosfórico (60 80%), tartárico (5 10%) e cítrico (5 10%), sendo adicionados via água de bebida, através dos bebedouros tipo nipple, os tratamentos foram: Controle, 60 ml/1000L e 150 ml/1000L, dos quais obejteve-se pH final de 5,54, 3,17 e 2,72, respectivamente. Para o fornecimento dos acidificantes, foi estabelecido o protocolo em forma não-contínua, sendo fornecido dos 19 aos 22 dias, dos 26 aos 28 e dos 33 até os 42 dias do período experimental. Foram coletados os dados de desempenho no período de 1 aos 21 dias (peso, consumo alimentar e conversão alimentar) e de 1 a 42 dias de idade dos frangos (peso, consumo alimentar, conversão alimentar e índice de eficiência produtiva). As analises contagens de mesófilos totais ocorreram aos 42 dias, através das coletas do papo (inteiro) e fragmentos do intestino grosso (jejuno) e encaminhadas para laboratório onde foram submetidas ao meio de cultura PCA (Plate Count Agar, Oxoid). Os parâmetros bioquímicos séricos também foram analisados aos 42 dias, sendo avaliados os níveis de proteínas totais, albuminas, globulinas, colesterol e ácido úrico. Não houve influência da adição dos acidificantes sobre o peso final, consumo alimentar e conversão alimentar. Houve redução na contagem microbiana do conteúdo de papo e do intestino nos frangos que receberam os acidificantes (60 e 150 ml/1000). Diferenças foram encontradas também na análise das proteínas séricas totais, globulina, colesterol e ácido úrico (p=0,001), não havendo diferença nos níveis de albumina. Foram utilizados 320 animais da linhagem COBB, distribuídos no primeiro dia de idade, em delineamento experimental inteiramente casualizado, sendo composto por três tratamentos e oito repetições, com 12 animais em cada repetição. Conclui-se que os acidificantes podem ser utilizados via água de bebida para frangos de corte, reduzindo a carga microbiana do papo de do intestino, sem causar comprometimento no desempenho e na saúde das aves.

In the present study, the effects of a blend of organic and inorganic acids, in liquid form, were evaluated, supplied via drinking water to broilers. This blend contains the following acids: phosphoric (60 80%), tartaric (5 10%) and citric (5 10%). During the entire experimental period, the chickens received the same basal diet without the addition of any type of food additive, antibiotics or anticoccidials. The treatments were divided into Control group (without addition of organic acids) and treatments with addition of acidifiers which were, Treatment with addition of 60 ml diluted in 1000L and Treatment with addition of 150 ml diluted in 1000L, the supply of acids occurred the period of 1922 days, 26-28 and 33-42 days of life. In this experiment, the use of these acidifiers did not contribute to increase the zootechnical performances (weight gain, feed conversion, consumption and productive efficiency index (IEP)). At the end of the experiment at 42 days, euthanasia was performed to collect the crop and intestine fragment (jejunum) and the process of microbial count of total mesophiles was carried out, in this count, it was verified a greater reduction in the crop and to a lesser extent in the intestinal fragment of the chickens. At 42 days, blood samples were collected from one bird per experimental unit of each treatment, directly from the brachial vein, being evaluated the serum biochemical indices (total proteins, albumin, globulin, cholesterol, uric acid) of which results were obtained proving that the use of these acidifiers does not affect the health of the chickens, and their use is safe at the dosages tested in this experiment. A total of 320 animals of the COBB strain were used, distributed on the first day of age, in a completely randomized design, consisting of three treatments and eight replications, with 12 animals in each replication. For the evaluation of the pH of the water, the verification was carried out during the experiment, and the average value was obtained for each treatment, which were found for the Control Treatment pH of 5.53, Treatment 60 ml, pH of 3.17 and the Treatment 3 with 150 ml, and pH of 2.74, demonstrating the efficiency of acidifiers in reducing the pH of the water.

Resumo

The aim of the experiment was to evaluate the effect of the addition of acidifiers to diets on the digestibility of growing pigs. We used 18 pigs with an average initial weight of 53.55 kg. The treatments consisted of conventional diet (corn and soybean meal) and alternative diet (pre-cooked corn and inactive soybean), with the addition of an acidifier at the levels of 0%, 0.1%, and 0.2%. The experimental design was in randomized blocks in a 2 x 3 factorial arrangement (diets x levels of the acidifier). The alternative diet was worse for CP (P<0.03) and ash (P<0.001) digestibility, but improved fiber digestibility (CF, P <0.001; ADF, P <0.001). The addition of the acidifier (0.2%) improved digestibility of Ca (P <0.01). There was an interaction between the acidifier and diet on digestibility coefficients of DM (P <0.01) and NDF (P<0.02). The alternative diet showed higher DM digestibility than the conventional diet when added 0.1% acidifier, respectively, 86.02% and 84.51% (P<0.05). As for NDF digestibility results, the alternative diet showed higher values ​​than the conventional diet with the addition of 0% or 0.1% of the acidifier. For the alternative diet with 0.2%, values ​​greater than 0 or 0.1% (P<0.05) were obtained.

Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da adição de um acidificante em dietas sobre a digestibilidade de nutrientes em suínos em crescimento. Foram utilizados 18 suínos, com peso médio inicial de 53,55 kg, e os tratamentos constituíam de dieta convencional (milho e farelo de soja) e alternativa (milho pré-cozido e soja integral desativada), acrescidas de um acidificante nos níveis 0%, 0,1% e 0,2%. Os animais ficaram alojados em três baias coletivas, sendo que em cada arraçoamento eram colocados em boxes individuais. O método de coleta de fezes foi realizado diretamente na ampola retal e 0,34% de Cr2O3 foi utilizado como indicador. O delineamento experimental utilizado foi de blocos ao acaso, em arranjo fatorial 2 x 3 (dietas x níveis de acidificante). A dieta alternativa foi pior para a digestibilidade da PB (P<0,03) e resíduo mineral (P<0,001), porém melhorou a digestibilidade de variáveis da fibra (FB, P<0,001; e FDA, P<0,001). A adição de 0,2% do acidificante às dietas melhorou a digestibilidade do Ca (P<0,01). Houve interação entre acidificante e dieta para os coeficientes de digestibilidade da MS (P<0,01) e FDN (P<0,02). A dieta alternativa apresentou coeficiente de digestibilidade da MS superior à convencional quando adicionados 0,1% do acidificante, sendo respectivamente, 86,02% e 84,51% (P<0,05). Nos resultados de digestibilidade da FDN, a dieta alternativa apresentou valor superior à convencional no nível 0% ou 0,1% do acidificante. Para a dieta alternativa com 0,2% foram obtidos valores maiores que nos níveis 0 ou 0,1% (P<0,05).

Resumo

Organic acids are used as feed additives to promote growth of weaned piglets since they prevent the occurrence of diarrhea. Thus, performance and digestibility assays were conducted and economic viability of diets was evaluated. In the performance assays, 64 hybrid piglets weaned with a mean weight of 5.87±0.31kg were divided in a randomized block design consisting of 4 treatments, 8 repetitions and 2 piglets per experimental unit (1 castrated male and 1 female). In the digestibility assay, 24 castrated male hybrid piglets with a mean weight of 8.21±0.79kg were individually assigned to 4 treatments and 6 repetitions. The treatments in the two assays were as follows: control, basal diet without addition of an acidifier; blend: inclusion of 0.5% of a mixture of organic acids; butyrate: inclusion of 0.1% of sodium butyrate; blend+butyrate: inclusion of 0.5% of a mixture of organic acids and 0.1% sodium butyrate. There was no effect (P>0.05) of the acidifiers on animal performance during the period studied. Organic acids exerted no effect (P>0.05) on the apparent digestibility coefficients of nutrients. Diets supplemented with sodium butyrate had an economic advantage for the period of 10-24 days. No episode of diarrhea was observed. This study demonstrated no effect of acidifier feed additives as growth promoters in complex diets for weaned piglets.(AU)

Ácidos orgânicos são utilizados como aditivos promotores de desempenho em leitões, pois podem prevenir a ocorrência de diarreias. Para tanto, foram conduzidos ensaios de desempenho, digestibilidade, e foi avaliada a viabilidade econômica das dietas. No desempenho, foram utilizados 64 leitões híbridos desmamados, com peso médio de 5,87±0,31kg, distribuídos em um delineamento em blocos ao acaso, com quatro tratamentos, oito repetições e dois leitões por unidade experimental (sendo um macho castrado e uma fêmea). Na digestibilidade, 24 leitões machos, castrados, híbridos, com peso médio de 8,21±0.79kg, foram alojados individualmente em quatro tratamentos e seis repetições. Em ambos os ensaios, os tratamentos foram: controle: dieta basal sem uso de acidificante; Blend: inclusão de 0,5% da mistura de ácidos orgânicos; butirato: inclusão de 0,1% de butirato de sódio; Blend+Butirato: inclusão de 0,5% da mistura de ácidos orgânicos e 0,1% butirato de sódio. Não houve efeito dos acidificantes (P>0,05) sobre o desempenho no período estudado. Não houve efeito dos ácidos orgânicos (P>0,05) sobre os coeficientes de digestibilidade aparente dos nutrientes. Dietas com suplementação de butirato de sódio apresentaram melhor vantagem econômica para o período de 10-24 dias. Não houve incidência de diarreia em nenhum período. Não ficou evidenciado o efeito dos aditivos acidificantes como promotores de crescimento em dietas complexas para leitões desmamados.(AU)

Resumo

A acidificação urinária com cloreto de amônio (CA) é um método preventivo eficiente em urolitíase obstrutiva em ovinos. Os objetivos deste estudo com ovinos confinados, que receberam dieta concentrada com elevado teor proteico, foram: verificar o efeito da dieta sobre a formação de urólitos e o desenvolvimento da doença; analisar as características macroscópicas e histopatológicas do sistema urinário; relacionar os achados clínicos, laboratoriais e necroscópicos com a presença de urólitos. Utilizaram-se 60 ovinos machos: grupo CA (n=40), 400 mg/kg CA/dia, tratados via oral, por 42 dias consecutivos; grupo-controle (n=20), não tratado. Determinaram-se sete momentos de colheita de amostras com intervalos de sete dias, no total de 56 dias de confinamento. Encontraram-se microcálculos na pelve renal em cinco animais de ambos os grupos. As lesões renais microscópicas mais relevantes foram congestão vascular e necrose tubular. Concluiu-se que a dieta rica em concentrado provocou lesão renal em ambos os grupos, embora sem alterar a função renal, o que foi comprovado em testes pela ureia e creatinina séricas. O cloreto de amônio fornecido ao grupo CA não impediu a calculogênese, mas reduziu sua prevalência em relação ao grupo-controle. Os ovinos do grupo-controle tiveram maior comprometimento renal, pela alta incidência de cristalúria e pela necrose tubular, induzidas pelo consumo da dieta rica em grãos.

The urinary acidification with ammonium chloride (AC) is an efficient preventive method for urolithiasis in sheep. The objectives of this study with feedlot sheep receiving concentrated diet with high protein content were (1) to verify the effect of diet on urolith formation and development of the disease, (2) to analyze the macroscopic and histopathological characteristics of the urinary system, and (3) to relate the clinical, laboratory and necropsy findings with the presence of uroliths. Sixty male sheep were used: AC group (n=40), 400mg/kg AC/day, orally treated for 42 consecutive days, and control group (n=20), untreated. Seven times were determined for sampling with a seven-day interval, totaling 56 days of feedlot. Small uroliths were found in the renal pelvis of five sheep in both groups. The most relevant microscopic renal lesions were vascular congestion and tubular necrosis. It was concluded that the highly concentrated diet caused renal injury in both groups, without changing the renal function, what was proven by laboratory tests of urea and creatinine. Ammonium chloride provided to the CA group did not prevent urolith formation, but reduced its prevalence in comparison with the control group. Sheep of the control group had increased kidney damage, which resulted in higher incidence of crystalluria and tubular necrosis induced by the consumption of a diet rich in grains.

Resumo

O objetivo desta tese foi produzir evidências científicas dos efeitos dos tipos de substratos e tratamentos da cama aviária sobre suas características físico-químicas e sobre o desempenho de frangos de corte. Foram realizadas duas revisões sistemáticas e meta-análises relacionadas com a utilização de diferentes tipos de substratos e tratamentos da cama aviária. A partir dos artigos incluídos na meta-análise foram extraídas a média, o desvio padrão e o tamanho de amostra dos tratamentos avaliados. O tamanho do efeito foi analisado através da diferença média ou da diferença média padronizada entre os grupos tratados e controle. Frangos de corte criados em camas de maravalha apresentaram melhor peso corporal e conversão alimentar e menor mortalidade em comparação com outros tipos de substratos (areia, bagaço de cana, casca de amendoim, casca de arroz, capim, feno, mistura, palha, papel e serragem). Na meta-análise de subgrupos foi observado que diferentes tipos de materiais de cama não afetaram o consumo de ração dos frangos de corte. No entanto, frangos de corte criados em cama de palha apresentaram menor peso corporal, pior conversão alimentar e maior taxa de mortalidade. Aves criadas em camas de casca de arroz apresentaram menor peso corporal em comparação com aquelas criadas sob maravalha. Na segunda meta-análise foi observado que o tratamento de cama com diferentes condicionadores reduziu a liberação de amônia, a umidade e a proliferação de bactérias patogênicas e alterou valores de pH na cama em comparação com o grupo controle. Na análise de sub-grupos foi observado que os acidificantes proporcionaram uma redução de pH, amônia e umidade da cama com consequente maior ganho de peso e menor taxa de mortalidade de frangos de corte. Por outro lado, os alcalinizantes aumentaram o pH, reduziram a umidade e a microbiota patogênica, porém pioraram a conversão alimentar e a taxa de mortalidade dos frangos. O gesso reduziu a liberação de amônia na cama e melhorou a conversão alimentar dos frangos. O superfosfato reduziu o pH, enquanto que os adsorventes reduziram a umidade da cama. Nenhum dos tratamentos influenciou significativamente o consumo alimentar das aves.

The objective of this thesis was to produce scientific evidence of the effects of substrate types and treatments of poultry litter on their physicochemical characteristics and performance of broilers. Two systematic reviews and meta-analyses related to the use of different types of substrates and treatments of the poultry litter were performed. From the articles included in the meta-analysis, the mean, standard deviation and sample size of the treatments evaluated were extracted. The size of the effect was analyzed by the mean difference or the standardized mean difference between the treated and control groups. Broilers reared on wood-shavings showed better body weight and feed conversion and lower mortality compared to other types of substrates (sand, sugarcane bagasse, peanut shell, rice husk, grass, hay, mixture, straw, paper and sawdust). In the soubgroup meta-analysis it was observed that different types of litter materials did not affect the feed intake of broilers. However, broilers reared on straw litter presented lower body weight, worse feed conversion and higher mortality rate. Birds reared on rice husk beds showed lower body weight compared to those reared on wood shavings. In the second meta-analysis it was observed that litter treatment with different conditioners reduced ammonia release, moisture and proliferation of pathogenic bacteria and altered pH values in litter compared to control group. In the sub-group analysis, it was observed that acidifiers produced a reduction in pH, ammonia and litter moisture with consequent higher weight gain and lower mortality rate of broilers. On the other hand, alkalizing increased pH, reduced moisture and pathogenic microbiota, but worsened feed conversion and mortality rate of broilers. Gypsum reduced the release of ammonia in litter and improved feed conversion of broilers. Superphosphate reduced pH, while adsorbents reduced litter moisture. None of the treatments significantly influenced the food intake of birds.

Resumo

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da suplementação de um blend de ácidos orgânicos comercial (126,5 g kg-1 de formiato de amônio, 115,5 g kg-1 de ácido fórmico, 82,5 g kg-1 de ácidos graxos vegetais, 66,0 g kg-1 de ácido propiônico e 55,0 g kg-1 de ácido acético) na dieta de juvenis de 21 dias após a eclosão (DAE) (peso médio de 21 mg) do peixe-palhaço Amphiprion ocellaris durante 77 dias. Foram testados, em triplicata, cinco tratamentos com diferentes concentrações do blend de ácidos orgânicos: 5 g kg-1 (T5), 10 g kg-1 (T10), 15 g kg-1 (T15), 20 g kg-1 (T20), e dieta sem suplementação (T0). Para o pH das dietas, assim como para as análises enzimáticas e histológicas foram realizadas duas coletas, no 49º dia de experimento (70 DAE) e no 77º dia de experimento (98 DAE). Os parâmetros de desempenho zootécnico (sobrevivência, ganho de peso, taxa de crescimento específico em peso, crescimento diário em comprimento, consumo de ração, taxa de conversão alimentar e fator de condição) foram avaliados após 15, 30, 45, 49, 65 e 77 dias de experimento. O pH da ração diminuiu proporcionalmente com o aumento da suplementação do blend de ácidos orgânicos na dieta (p<0,05). O desempenho zootécnico e a atividade das enzimas digestivas (tripsina, quimotripsina e amilase) não foram influenciadas pela suplementação do blend de ácidos orgânicos na dieta. No entanto, após 77 dias de experimento, o tratamento com inclusão de 15 g kg-1 apresentou alterações benéficas na morfologia intestinal, indicando um maior aproveitamento dos nutrientes da ração. Dessa forma, um período maior de suplementação pode melhorar o desempenho de crescimento e a saúde de juvenis de A. ocellaris.

The objective of this study was to evaluate the effects of a commercial organic acids blend (126,5 g kg-1 of ammonium formate, 115,5 g kg-1 of formic acid, 82,5 g kg-1 of vegetables fatty acids, , 66,0 g kg-1 of propionic acid and 55,0 g kg-1 of acetic acid) in the diet for juveniles with 21 days after hatch (DAH) (initial mean weight of 21 mg) of clownfish Amphiprion ocellaris during 77 days. Five different levels of the organic acids blend were tested in triplicates: 5 g kg-1 (T5), 10 g kg-1 (T10), 15 g kg-1 (T15), 20 g kg-1 (T20), and the diet without supplementation (T0). For the pH of the diets, as well as the enzymatic and histological analyzes, two collects were realized, on the 49th day of experiment (70 DAH) and 77th day of experiment (98 DAH). The zoothecnical performance parameters (survival, weight gain, specific growth rate, daily growth in length, ration consumption, feed conversion rate and condition factor) were evaluated after 15, 30, 45, 49, 65 and 77 days of experimente. The pH of the diets decreased proporcionally with the increase of the supplementation of organic acids blend in the diet (p<0,05). The zoothecnical performance and activity of digestive enzymes (trypsin, chymotrypsin and amylase) were not influenced by the supplementation of organic acids blend in the diet. However, after 77 days of experiment, the treatment with inclusion of 15 g kg-1 showed beneficial changes in intestinal morphology, indicating a greater use of nutrients in the feed. Thus, a longer period of supplementation can improve the growth performance and health of A. ocellaris juveniles.

Resumo

A suinocultura no Brasil tem demonstrado crescimento significativo ao longo dos anos, com resultados positivos na produção para abastecimento interno e exportações, revelando que as técnicas de manejo e produção têm sido eficientes para o sucesso no setor. As exigências internacionais e a condição de surgimento de resistência bacteriana impõem alterações profundas na produção, fomentando a busca por substâncias prebióticas e probióticas e de aditivos acidificantes capazes de substituir eficaz e eficientemente os antibióticos convencionalmente utilizados na produção animal. Foi realizado um experimento com o objetivo de avaliar o desempenho zootécnico e a saúde intestinal de leitões na fase de creche alimentados com dieta contendo ácidos orgânicos microencapsulados (AOM) e com diferentes concentrações nutricionais e energéticas. Os tratamentos consistiram de: CONT: ração controle (sem AOM e antibiótico); AOM1: ração basal contendo AOM; ANT: ração basal contendo antibiótico e AOM2: ração contendo AOM e redução de dois pontos percentuais de proteína bruta e de 100 Kcal/Kg de energia metabolizável em relação à ração basal. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, sendo quatro tratamentos, sete repetições e três animais por unidade experimental, totalizando 84 animais, entre machos castrados e fêmeas de 21 dias de idade e peso vivo médio de 6,0 Kg. Aos 49 dias, de cada unidade experimental em cinco repetições, o animal mais próximo da média foi abatido para proceder a coleta de fragmentos do intestino delgado e de fezes. Não houve efeito significativo (p>0,05) dos AOM sobre o desempenho, tempo de trânsito da digesta, altura das vilosidades (AV) do jejuno, profundidade das criptas (PC) e relação vilosidade:cripta (V:C) nos demais segmentos intestinais e contagem de UFC de E. coli em diluição de 0,1mL. Houve diferenças significativas (p<0,05) para as medidas da AV no duodeno e íleo e para contagem de UFC de bactérias totais em diluição de 0,1mL. O desempenho dos animais alimentados com a ração contendo AOM, independente da redução nutricional e energética, foi semelhante àquele dos animais que receberam ração com antibiótico. Os AOM não influenciaram o tempo de trânsito da digesta, aumentaram a AV no duodeno e íleo e reduziram a carga microbiana total nas fezes de leitões de 49 dias de idade

Pig farming in Brazil has shown significant growth over the years, with positive results in production for domestic supply and exports, revealing that management and production techniques have been efficient for success in the sector. International requirements and the condition of arising of bacterial resistance impose profound changes in production, encouraging the search for prebiotic and probiotic substances and acidifying additives capable of effectively and efficiently replacing the antibiotics conventionally used in animal production. An experiment was carried out in order to evaluate the performance and intestinal health of piglets in the nursery phase fed with diet containing microencapsulated organic acids (MOA) and with different nutritional and energy concentrations. Treatments consisted of CONT: control diet (without MOA and antibiotic); MOA1: basal diet containing MOA; ANT: basal diet containing antibiotic and MOA2: diet containing MOA and a reduction of crude protein and metabolizable energy in relation to basal diet. Animals were distributed in a completely randomized design with four treatments, seven replications and three animals per experimental unit, totaling 84 animals, including 21 days old females and castrated males with an average live weight of 6.0 Kg. At 49 days, from each experimental unit of five replications, the animal closest to the average was slaughtered to collect fragments of the small intestine and feces. There was no significant effect (p>0.05) of the MOA on the performance, transit time of the digesta, villus height (VH) in the jejunum, crypt depth (CD) and villus:crypt ratio (V:C) in the others intestinal segments and CFU count of E. coli at a dilution of 0.1mL. There were significant differences (p<0.05) for the measurements of VH in the duodenum and ileum and for the CFU count of total bacteria in dilution 0.1mL. The performance of the animals fed with the diet containing MOA, regardless of nutritional and energy reduction, was similar to that of the animals that received antibiotic feed. AOM did not influence the transit time of the digesta, increased the VH in the duodenum and ileum and reduced the total microbial load in the feces of 49-day-old piglets.

Resumo

A incidência da urolitíase obstrutiva em ovinos é elevada, principalmente em machos confinados, tanto para produção de carne, quanto reprodutores de alto valor genético. A acidificação urinária é um dos métodos para prevenção desta enfermidade e pode ser realizada de forma eficaz com a suplementação de cloreto de amônio na dieta, que pode propiciar a instalação de acidose metabólica. A hemogasometria avalia o equilíbrio ácido-básico sanguíneo de forma prática e fácil. Neste trabalho, avaliou-se o efeito do cloreto de amônio sobre o equilíbrio ácido-básico e eletrolítico de ovinos em confinamento para quantificar a acidose metabólica desenvolvida. Utilizaram-se 100 ovinos, machos, confinados, com idade aproximada de três meses. Constituíram-se três grupos experimentais: Grupo I (n=40), recebeu 400mg/kg/PV de cloreto de amônio/animal/dia por 21 dias consecutivos, momento da interrupção da administração do acidificante urinário (M3) e continuidade do acompanhamento clinico até o final do experimento (M6); Grupo II (n=40), 400mg/kg/PV de cloreto de amônio/animal/dia por 42 dias consecutivos; Grupo III (n=20), não recebeu cloreto de amônio durante todo o período do experimento. Os Momentos (M) de colheita de amostras e avaliação clínica foram estabelecidos com intervalo de sete dias, sendo M0 (imediatamente antes do início do tratamento com cloreto de amônio), M1 (sete dias após), M2, M3, M4, M5 e M6, totalizando 56 dias de confinamento. A alimentação consistiu de ração total, composta por 15% de feno triturado e 85% de concentrado, água e sal mineral ad libitum. Após adaptação de 15 dias à dieta de confinamento, colheram-se de todos os animais amostras de urina para mensuração do pH, e sangue venoso para hemogasometria, nos diferentes momentos...

The incidence of obstructive urolithiasis in sheep is high, especially in feedlot males, both for meat production, or the breeder of high genetic value. The urinary acidification is one way to prevent this disease and can be performed effectively supplementation with ammonium chloride in the diet, which may facilitate the installation of metabolic acidosis. The blood gas analysis evaluates the acid-base balance of blood in a practical and easy way. In this study, it was evaluated the effect of ammonium chloride on acid-base and electrolyte in feedlot sheep blood gas analysis to determine the occurrence of metabolic acidosis. It was used 100 male lambs, in a feedlot, aged approximately three months. It was constituted three groups: Group I (n=40) that received 400mg/kg/PV of ammonium chloride/animal/day for 21 consecutive days, the time of discontinuation of the urinary acidifiers (M3) and continued clinical follow until the end of the experiment (M6); Group II (n=40), that received 400mg/kg/PV of ammonium chloride/animal/day for 42 consecutive days, Group III (n=20), that did not receive ammonium chloride throughout the experimental period. The moments (M) of samples and clinical assessment were established on seven days of interval, M0 (immediately before the beginning of the treatment with ammonium chloride), M1 (seven days after), M2, M3, M4, M5 and M6, totalizing 56 days of feedlot. The feed consisted of a total mixed ration consisting of 15% of ground hay and 85 % of concentrate, water and mineral salt ad libitum. After 15 days of adaptation to the diet of feedlot, urine samples for measurement of pH, and venous blood for blood gas analysis were collected from all animals at different moments. The urinary acidification was maintained as was the administration of ammonium chloride in GI and GII. The values of Na+ and K+ remained within the normal range for the species...

Resumo

A incidência da urolitíase obstrutiva em ovinos é elevada, principalmente em machos confinados, tanto para produção de carne, quanto reprodutores de alto valor genético. A acidificação urinária é um dos métodos para prevenção desta enfermidade e pode ser realizada de forma eficaz com a suplementação de cloreto de amônio (CA) na dieta. Utilizaram-se 100 ovinos, machos não castrados, mestiços (Ile de France X White Dorper), confinados, com idade aproximada de três meses. Constituíram-se três grupos experimentais: Grupo 21CA (n=40) que recebeu 400mg/kg/PV de cloreto de amônio/animal/dia, por 21 dias consecutivos; Grupo 42CA (n=40) que foi suplementado com 400mg/kg/PV de cloreto de amônio/animal/dia, por 42 dias consecutivos; Grupo controle (n=20), que não recebeu CA. A alimentação consistiu de ração total, composta por 15% de feno triturado e 85% de concentrado, água e sal mineral ad libitum. Após 14 dias de adaptação à alimentação e ao ambiente, os Momentos (M) de avaliação clínica, colheita de sangue e exame ultrassonográfico foram realizados com intervalo de sete dias, sendo M0 (imediatamente antes do início do tratamento com cloreto de amônio), M1 (sete dias após), M2 (14 dias após), M3 (21 dias após o início do tratamento e suspensão do cloreto de amônio em Grupo 21CA), M4 (28 dias após), M5 (35 dias após) e M6 (42 dias após), totalizando 56 dias de confinamento. As dosagens de ureia e creatinina não evidenciaram alteração na função renal, embora a ureia estivesse acima dos valores de referência para espécie ovina. Observaram-se imagens ultrassonográficas compatíveis com cálculos vesicais e dilatação de pelve renal. No Grupo 21CA, 15% (6/40) dos animais apresentaram cálculos vesicais; no Grupo 42CA, 5% (2/40); e no Grupo controle, 20% (4/20) dos cordeiros. Visibilizaram-se também imagens sugestivas de sedimentos e cristais em 31% (31/100) dos animais examinados. A ultrassonografia permitiu a visibilização de alterações renais e vesicais, porém não relacionados ao quadro clínico de urolitíase obstrutiva, revelando-se como um exame complementar de grande relevância para o diagnóstico precoce de alterações no sistema urinário de ovinos.(AU)

The incidence of obstructive urolithiasis in sheep is high, especially in feedlot males, both for meat production, or the breeder of high genetic value. The urinary acidification is one of the methods for preventing this disease and can be performed efficiently with supplementation of ammonium chloride (AC) in the diet. It was used 100 male lambs, in a feedlot, crossbred (Ile de France X White Dorper), aged approximately three months. It was constituted three groups: Group 21AC (n=40) that received 400mg/kg/PV of ammonium chloride/animal/day for 21 consecutive days, the time of discontinuation of the urinary acidifiers (M3) and continued clinical follow until the end of the experiment (M6); Group 42AC (n=40), that received 400mg/kg/PV of ammonium chloride/animal/day for 42 consecutive days, Group control (n=20), that did not receive ammonium chloride throughout the experimental period. The feed consisted of total dry matter, composed of 15% ground hay and 85% concentrate, water and mineral salts ad libitum. After 14 days of adaptation to food and the environment, the moments (M) for clinical evaluation, and blood collection ultrasound examinations were performed with an interval of seven days, and M0 (immediately before the beginning of the treatment with ammonium chloride), M1 (seven days), M2 (14 days after), M3 (21 days after initiation of treatment and suspension of ammonium chloride in Group 21CA), M4 (28 days), M5 (35 days), and M6 (42 days), amounting to 56 days of feedlot. The serum urea and creatinine showed no change in renal function, although the urea was above the reference values for sheep. There were compatible ultrasound images with bladder stones and dilatation of the renal pelvis. In Group 21AC, 15% (6/40) of the animals had bladder stones; in Group 42AC 5% (2/40); and in Group control, 20% (4/20) of the lambs. It was visualized suggestive images of sediment and crystals in 31% (31/100) of examined animals. Ultrasonography allowed visualization of kidney and bladder abnormalities, which were not related to clinical symptoms of obstructive urolithiasis, appearing as an examination complement of great importance for the early detection of changes in the urinary system of sheep.(AU)

Resumo

The quail for being an alternative species will be able to supply a new market niche due to its fast growth, high laying rate, low feed intake, in addition to the increase of the acceptance of its products by the consumer. A growing interest in raising the stocking rates in the cages as an alternative to increase the performance of the stock is noticed; although studies demonstrate that high densities can result into unfavorable environment to the birds welfare with alterations in the performance of the flocks and as a stressing factor being able to alter the production and profitability of the flock. At high stocking rates, the birds become predisposed to aggressiveness reactions, presenting cannibalism behavior, besides the combination of factors such as pH, temperature, ventilation and humidity deficiency which create environmental conditions favorable for certain benign bacteria which utilize uric acid of the manure through their enzymatic complexes and produce ammonia, causing stress to birds and which can cause damages to performance with significant economic losses to the producer.  The experiment with 112-day duration was conducted with the objective of evaluating the inclusion of acidulants in the Japanese quails drinking water and verifying the effect on the stocking rate in cages. A completely randomized design with four treatments (2 stocking rates of quails x 2 a

O artigo não apresenta resumo em português.

Resumo

Atualmente muitos mercados externos e o próprio mercado interno consumidor de carne de frango exige uma produção mais racional com menor utilização de antibióticos melhoradores de desempenho e anticoccidianos. Devido a essas exigências, novos produtos considerados naturais são utilizados na cadeia produtiva buscando uma melhora da eficiência produtiva, do desempenho zootécnico igual ou superior aos encontrados com a utilização de antibióticos melhoradores de desempenho e anticoccidianos. Foi realizado um experimento com o objetivo de avaliar os benefícios do ácido acético em diferentes períodos de inclusão na água de bebida de frangos de corte sobre o desempenho, pH e microbiota do papo e altura de vilo e profundidade de cripta do jejuno de frangos de corte. Para avaliação da inclusão do ácido acético foram utilizados 240 pintos de corte da linhagem Cobb distribuídos aleatoriamente em quatro tratamentos, com quatro repetições de 15 aves cada. Os tratamentos foram: T1 - controle negativo (água de bebida contendo cloro a 3ppm); T2 - água de bebida acidificada no período de 21 a 42 dias de idade; T3 - água de bebida acidificada no período de 28 a 42 dias de idade e T4 - água de bebida acidificada no período de 35 a 42 dias de idade. A água de bebida foi acidificada com vinagre na diluição de 0,1%, o qual continha 4% de ácido acético. Para análise do desempenho zootécnico foi avaliado o ganho de peso, consumo de ração e conversão alimentar no período de 21 a 42 dias de idade. Além disso, aos 42 dias de idade, foi colhida amostra de papo de um animal de cada unidade experimental para determinação do pH e contagem de enterobactérias e Lactobacillus spp. Aos 42 dias de idade, foi colhido também um segmento de dois centímetros de um animal de cada unidade experimental para avaliação da altura de vilo e profundidade de cripta do jejuno. Verificou-se que houve redução (p<0,05) na contagem de enterobactérias do papo para os animais que receberam ácido acético, independente do período (21 a 42, 28 a 42 e 35 a 42 dias de idade) quando comparado com o grupo controle, no entanto, essas diferenças não diferiram entre os grupos tratados. Não foram verificadas diferenças no desempenho de frangos de corte no período de 21 a 42 dias de idade, nem nos resultados de pH e contagem de Lactobacillus spp do papo aos 42 dias de idade assim como a altura de vilo e profundidade de cripta do jejuno. Nas condições em que o experimento foi conduzido, pode-se concluir que mesmo a suplementação do ácido acético ter reduzido a contagem de enterobactérias no papo aos 42 dias de idade, essa redução não contribuiu para a melhora do desempenho no período de 21 a 42 dias de idade e nem para o aumento da altura de vilo e profundidade de cripta do jejuno, que pudesse melhorar o desempenho dos animais.

Currently many foreign markets and the domestic consumer market for chicken requires a more rational production with less use of antibiotics and performance enhancers anticoccidials. Due to these requirements, new products considered natural are used in the production chain seeking an improvement of the productive efficiency, the performance of the animals being equal to or greater than those found with the use of antibiotic performance enhancers and anticoccidials. An experiment was carried out with the objective of evaluating the benefits of acetic acid in different broiler broiler breeding periods on the performance, pH and microbiota of the crop and height of villi and crypt depth of the jejunum of broilers. To evaluate the acetic acid inclusion, 240 rabbits of the Cobb lineage were randomly distributed in four treatments, with four replicates of 15 birds each. The treatments were: T1 - negative control (drinking water containing chlorine at 3 ppm); T2 - acidified drink water in the period from 21 to 42 days of age; T3 - acidified drink water in the period from 28 to 42 days of age and T4 - acidified drink water in the period from 35 to 42 days of age. The drinking water was acidified with vinegar at a dilution of 0.1%, which contained 4% acetic acid. For the analysis of the zootechnical performance was evaluated the weight gain, feed consumption and feed conversion in the period from 21 to 42 days of age. In addition, at 42 days of age, a sample of one animal was collected from each experimental unit to determine the pH and counts of enterobacteria and Lactobacillus spp. of crop at 42 days of age, a two-centimeter segment of an animal from each experimental unit was evaluated for evaluation of villi height and jejunum crypt depth. It was verified that there was a reduction (p <0.05) in the enterobacteria count of the mice for the animals that received acetic acid, independent of the period (21 to 42, 28 to 42 and 35 to 42 days of age) when compared with Control group, however, these differences did not differ between the treated groups. No differences were observed in performance of broilers in the period from 21 to 42 days of age, in the results of pH and Lactobacillus spp counts of crop at 42 days of age, as well as jejunum height and crypt depth. Under the conditions under which the experiment was carried out, it can be concluded that even acetic acid supplementation reduced the enterobacteria count in the oral cavity at 42 days of age, this reduction did not contribute to the improvement of performance in the period from 21 to 42 days of age and neither for the increase of villi height and jejunum crypt depth, which could improve the performance of the animals.

Resumo

Com a expansão da avicultura e as melhorias da tecnologia de produção, a cadeia avícola tende a se intensificar cada vez mais, e com isso existe um fator preocupante relacionado aos aspectos ambientais, que se refere ao substrato para criação dessas aves e o seu destino após seu uso nos aviários. Uma vez que seu descarte indiscriminado pode gerar contaminação do ambiente, que implica em problemas sérios de contaminação química e microbiológica dos recursos hídricos e edáficos, que pode colocar em risco a qualidade de vida da população. Uma alternativa que visa reduzir essa problemática é a reutilização da cama de frango por vários lotes, no entanto é necessário que o material reutilizado apresente segurança sanitária, para não comprometer o desempenho dos próximos lotes criados sobre este substrato. O uso de condicionadores químicos tem sido uma alternativa usada para prolongar a vida útil da cama nos aviários por possibilitar melhora nas características da cama. Nesse sentido, os acidificantes têm apresentado bons resultados principalmente por promover redução do pH, amônia volátil e de microrganismos patogênicos. Diante do exposto, objetivou-se com o capítulo I (revisão de literatura) abordar os principais fatores que afetam a qualidade da cama de frango e os principais métodos para otimizar seu uso, com foco na aplicação de condicionadores químicos com propriedades ácidas. Objetivou-se com o capítulo II conhecer os efeitos do uso do acidificante a base de sulfato de cálcio ativado e filossilicato expandido no tratamento de cama de frango em várias reutilizações e seus efeitos sobre as propriedades físicas, químicas e microbiológicas. Foram avaliados quatro reutilizações da cama de frango de quatro aviários de frangos de corte durante 42 dias de vida, com aplicação de acidificante a base de sulfato de cálcio ativado e filossilicato expandido. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado no esquema de parcelas subdividas no tempo com fatorial na parcela (2x4), sendo dois tratamentos (acidificado e controle) e quatro reutilizações avaliados ao longo do tempo. Foram feitas as avaliações ambientais e de qualidade da cama (físicas, químicas e microbiológicas) nos dias zero, 1, 14, 28 e 42. Dos parâmetros físicos, foi analisado temperatura superficial e interna e umidade da cama. Para os parâmetros químicos, foram avaliados o pH, amônia, e nitrogênio total da cama. Para avaliações microbiológicas, foi realizado análise quantitativa com isolamento e contagem de bactérias mesófilas totais e enterobactérias, e análise qualitativa para presença ou ausência de Salmonella sp. O tratamento promoveu diferenças significativas para a temperatura superficial da cama, pH, amônia, umidade e nitrogênio total da cama. Não houve efeitos do acidificante para temperatura interna da cama e para analises microbiológicas. O tratamento da cama acidificada a base de sulfato de cálcio ativado e filossilicato expandido se mostrou eficaz em melhorar os parâmetros físico-químicos da cama de frango, contudo não foi suficiente para promover melhora nas características microbiológicas da cama. A reutilização da cama piora a qualidade físico-quimica e microbiológica da mesma.

With the expansion of poultry farming and the improvement of production technology, the poultry chain tends to intensify more and more, and with this there is a worrying factor related to the environmental aspects, which refers to the substrate for the creation of these birds and their destination after Their use in aviaries. Since its indiscriminate disposal can generate contamination of the environment, which implies serious problems of chemical and microbiological contamination of water and soil resources, which can endanger the quality of life of the population. An alternative that aims to reduce this problem is the reuse of the chicken bed for several batches, however it is necessary that the material reused presents health security, so as not to compromise the performance of the next lots created on this substrate. The use of chemical conditioners has been an alternative used to prolong the shelf-life of the aviaries by improving the characteristics of the bed. In this sense, acidifiers have shown good results mainly because they promote pH reduction, volatile ammonia and pathogenic microorganisms. In view of the above, we aimed to discuss the main factors that affect chicken bed quality and the main methods to optimize its use, focusing on the application of chemical conditioners with acidic properties. The aim of Chapter II was to know the effects of the use of acidifier based on activated calcium sulfate and expanded filosilicate in the treatment of chicken litter in several reuses and its effects on the physical, chemical and microbiological properties. Four reuses of the broiler bed of four broiler chickens were evaluated during 42 days of life, with application of acidifier based on activated calcium sulfate and expanded filosilicate. The experimental design was completely randomized in the plot of subdivided plots in time with factorial in plot (2x4), two treatments (acidified and control) and four reutilizations evaluated over time. Environmental and bed quality assessments (physical, chemical and microbiological) were performed at days zero, 1, 14, 28 and 42. Physical parameters were analyzed for superficial and internal temperature and bed humidity. For the chemical parameters, the pH, ammonia, and total nitrogen of the bed were evaluated. For microbiological evaluations, a quantitative analysis was carried out with isolation and counting of total mesophilic bacteria and enterobacteria, and qualitative analysis for the presence or absence of Salmonella sp. The treatment promoted significant differences for bed surface temperature, pH, ammonia, moisture and total bed nitrogen. There were no effects of the acidifier on internal bed temperature and for microbiological analyzes. The acidified bed treatment with activated calcium sulfate and expanded filosilicate was effective in improving the physicochemical parameters of the chicken litter, but it was not sufficient to improve the microbiological characteristics of the litter. The reuse of the bed worsens the physical-chemical and microbiological quality of the same.

Resumo

Em dois ensaios experimentais avaliou-se efeito dietético da suplementação de acidificantes sobre o desempenho (ensaio1) e coeficientes de digestibilidade aparente de nutrientes (ensaio 2) em suínos. No ensaio 1, com duração de 42 dias,120 leitões desmamados aos 21 dias foram distribuídos em oit8 blocos experimentais com três leitões por baia, foramaplicados cinco tratamentos, sendo um controle e4quatro com a inclusão de acidificantes. No ensaio 2,0dez leitões compeso médio inicial de 16,4 kg foram distribuídos em dois blocos experimentais, cada um com cinco repetições, sob doistratamentos (ração sem acidificante ou com 1,0% de ácido fumárico). No estudo de desempenho, a adição de ácidofumárico nas rações determinou aumentos no consumo de ração nos períodos de 0 aos 15 dias, 0 aos 32 dias e ganhode peso de 0 aos 42 dias, quando comparado ao tratamento controle. No ensaio 2, a adição de 1,0% de ácido fumáricona ração não alterou os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca e demais componentes químicos dasdietas. A ausência de diferenças nos coeficientes de digestibilidade aparente dos nutrientes dietéticos com a inclusão doacidificante provavelment, deveu-se ao curto período de avaliação. A inclusão de ácido fumárico nas rações de leitõesdesmamados favoreceu o desempenho dos leitões.

In two experimental assays it was evaluated the diet acidifier supplementation effect on performance (assay 1) and onnutrient apparent digestibility coefficients (assay 2). During 42 days in assay 1, 120 piglets weaned at 21-days years oldwere allotted in8eight experimental block design with3three pigs per experimental unit. The treatments were a controland4four acidified diets. In assay 2,0ten piglets with an average weight of 16,4 kg were allotted in two experimentalblock design receiving two treatments under five replications (control diet without acidifier or supplied with 1,0%fumaric acid). On performance study the fumaric acid inclusion in the diet permitted a feed intake increase from 0 to15 days, and weight gain from 0 to 32 days and from 0 to 42 days. In assay 2, the diet 1,0% of fumaric acid inclusion didnot modified the apparent digestibility coefficients of dry matter and moreover diet chemical compounds. The similarapparent digestibility coefficient of dietetic nutrients with the acidifier inclusio, probabl, occurred due to the shortperiod of evaluation. The fumaric acid inclusion in weaned piglet diets improved performance of piglets.

Resumo

Estudou-se o efeito de dietas elaboradas com silagem de grãos úmidos de milho e ácido fumárico sobre os desempenhos de porcas lactantes e suas leitegadas. Foram utilizadas 20 porcas de genética comercial em um delineamento de blocos ao acaso com quatro tratamentos - dieta basal (DB), elaborada a cada 24h; DB + 0,3 por cento de ácido fumárico - (AF); DB + 0,6 por cento AF; e DB + 0,9 por cento de AF, e cinco repetições. As dietas contendo ácido fumárico foram elaboradas a cada 48 horas. O consumo médio diário da dieta das porcas lactantes foi de 7,42kg de matéria natural e não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos. A adição de 0,9 por cento de ácido fumárico às dietas reduziu (P<0,01) em 6 por cento o pH do leite em relação à dieta-basal. A média de ganho diário e a média de peso dos leitões não diferiram (P>0,05) entre os tratamentos. A adição de ácido fumárico às dietas não alterou os desempenhos de porcas lactantes e de suas leitegadas. A adição de ácido fumárico às dietas de lactação elaboradas com silagem de grãos úmidos de milho reduziu o pH do leite e aumentou a frequência de fezes normais dos leitões lactentes.

The effect of lactation diets containing high moisture corn silage and fumaric acid was evaluated on the performance of lactating sows and their piglets. Twenty sows of commercial genetic lines were used in a randomized complete block experimental design with four treatments (basal diet - BD, elaborated each 24h; BD + 0.3 percent fumaric acid - FA; BD + 0.6 percent FA; and BD + 0.9 percent FA) and five replicates. Diets with fumaric acid were elaborated each 48 hours. The average daily feed intake of lactating sows was 7.42kg of natural matter and it was not affected (P>0.05) by treatments. The 0.9 percent fumaric acid addition in diets reduced in 6 percent (P<0.01) the pH of milk compared to basal diet. The average daily weight gain and average weaning live weight of piglets were not influenced (P>0.05) by treatments. The addition of fumaric acid in diets did not alter the performance of lactating sows and piglets. The addition of fumaric acid in lactation diets elaborated with high moisture corn silage increased the normal feces frequency in sucking piglets.

Resumo

Os óleos e as gorduras, assim denominados em função de sua origem, são ingredientes internacionalmente indispensáveis na formulação de rações para que haja sucesso na produção de frangos de corte. Os lipídios advindos da dieta são grandes fornecedores de energia e de ácidos graxos essenciais ao metabolismo. O aproveitamento nutricional depende da digestibilidade, que, por sua vez, é influenciada pela composição química das moléculas lipídicas. Características ligadas ao comprimento da cadeia carbônica, presença ou não de duplas ligações, configuração das ligações (cis ou trans), presença de ácidos graxos na forma de triglicerídio ou livre e posição do ácido graxo na molécula de glicerol são fatores que alteram não só a digestibilidade dos lipídios, mas também de compostos lipossolúveis. No entanto, em ensaios biológicos é preciso abordar uma ótica multifacetada, considerando, dentro dos limites técnicos da experimentação animal, as diversas interações que se apresentam. Os fatores fisiológicos da ave, principalmente aqueles ligados à digestão, são de extrema importância na condução de estudos de nutrição. Existe uma infinidade de interações físico-químicas durante o processo digestivo, no qual a microbiota intestinal exerce importantes funções. A modulação dos microrganismos presentes no trato gastrintestinal do frango tem influência direta e indireta no aproveitamento da dieta, com mérito em destaque dobrado, especialmente diante dos desafios enfrentados após a União Europeia vetar o uso de antibióticos em rações para animais. Ao longo dos anos, foram realizadas pesquisas que demonstraram o efeito negativo da proliferação indesejada de microrganismos sobre a digestão dos lipídios, afetando principalmente fontes lipídicas com grandes quantidades de ácidos graxos saturados, que são mais susceptíveis às condições inadequadas da digestão. Esse efeito ocorre pela ação da coliltaurina hidrolase bacteriana, que causa desconjugação dos sais biliares endógenos das aves, prejudicando a emulsificação dos lipídios e a consequente formação de micelas. Portanto, este trabalho tem o objetivo de avaliar dietas contendo óleo de soja ou sebo bovino suplementadas com lisofosfolipídios e ácidos orgânicos, explorando as possíveis interações e benefícios que podem haver na associação desses dois aditivos.

Oils and fats, so named because of their origin, are internationally indispensable ingredients in feed formulation for success in broilers production. The lipids coming from the diet are major suppliers of energy and essential fatty acids for metabolism. The nutrient utilization is dependent on digestibility, which, in turn, is influenced by the chemical composition of the lipid molecules. Characteristics related to the length of the carbon chain, presence or not of double bonds, links configuration (cis or trans), presence of fatty acids in the form of triglycerides or free fatty acids and the position of fatty acids in the glycerol molecule are factors that alter not only the digestibility of lipids, but also fat-soluble compounds. However, in biological assays, a multifaceted vision approach is required, considering, within the technical limits of animal experimentation, the various existing interactions. The physiological factors of the bird, especially those related to digestion, are extremely important in the conduction of nutrition studies. There is an infinity of physical and chemical interactions during the digestive process, in which the intestinal microbiota plays important roles. Modulation of microorganisms in the gastrointestinal tract of the chicken has direct and indirect influence on the diet utilization, with merit in featured folded, especially considering the challenges faced after the European Union prohibit the use of antibiotics in animal feeds. Over the years, researches have shown the negative effect of undesired proliferation of microorganisms on the lipid digestion, mainly affecting lipid sources with large amounts of saturated fatty acids, which are more susceptible to poor digestion conditions. Such effect occurs by the bacterial cholyltaurine hydrolase activity, causing deconjugation of endogenous bile salts of birds, damaging the emulsification of lipids and the consequent micelles formation. Therefore, this study aims to evaluate diets containing soybean oil or beef tallow supplemented with lysophospholipids and organic acids, exploring the possible interactions and benefits that can occur in the combination of these two additives.