Relationship of Linoleic and Alpha-Linolenic Acids on the Productive Performance and Serum Biochemical Profile of Japanese Quail Breeders

Linoleic (LA, 18:2) and alpha-linolenic (ALA, 18:3) acids are omega-6 and omega-3 polyunsaturated fatty acids considered essential to human and animal health. The optimum LA/ALA ratio for the production of fertile eggs in Japanese quail breeders has been little investigated. Thus, this study aimed to assess the effects of LA/ALA ratio on productive performance, egg quality, serum biochemical profile, body composition, and organ weight in Japanese quail. A completely randomized design was used. Birds were distributed into five treatments consisting of different LA/ALA ratios (1.48:1, 4.57:1, 7.63:1, 10.69:1, and 13.75:1), obtained by adding soybean (LA) and flaxseed (ALA) oils to the feed. Productive performance and egg quality were assessed in three cycles of 28 days each. At the end of the experiment, the birds were slaughtered and evaluated for biochemical profile, genital organ weights, and body composition. Data were subjected to analysis of variance and regression (p<0.05). LA/ALA ratio had no effect on productive performance or egg quality. Blood cholesterol in females and males and total triglycerides in females showed a quadratic response. Breeders fed the highest level of flaxseed oil (1.48:1) had the best serum levels of cholesterol and total triglycerides. Live weight and relative organ weights were not influenced by LA/ALA ratio. Differences in ash and crude protein levels were observed between groups, with LA increasing the deposition of these nutrients. It was concluded that LA/ALA ratio didn't affect productive performance or egg quality. However, based on the results of body composition, serum triglycerides, and cholesterol, it is recommended to use an LA/ALA ratio of 1.48:1 in diets.(AU)

Fatty acid profile of slow-growing broilers supplemented with biocomplexed minerals / Perfil de ácidos graxos de frangos de corte de crescimento lento suplementados com minerais biocomplexados

This study was conducted to evaluate the effects of dietary supplementation with biocomplexed selenium and chromium on the fatty acid profile of the breast and thigh of males and females broilers of the Label Rouge lineage. The experimental design was completely randomized arranged in a 3 x 2 factorial scheme corresponding to three diets (control; 0.40 ppm of chromium; 0.50 ppm of selenium) and two sexes. Each treatment consisted of three plots of five broilers. The fatty acid profile was evaluated in the breast and thigh samples. The addition of biocomplexed selenium in the broilers diets increased the content of long chain fatty acid of the omega 3 and 6 series (docosahexaenoic - DHA and arachidonic acids, respectively), the total of omega 6 and the stearic acid content on the breast (pectoralis major muscle). In addition, selenium supplementation caused a reduction in oleic acid content and in total of monounsaturated in the same muscle. Males had higher contents of linoleic and linolenic acids, and total of polyunsaturated; and lower content of oleic acid, total of monounsaturated and saturated in the thigh. The broilers supplemented with biocomplexed selenium and males presented better lipid quality in the muscle by breast and thigh, respectively.

Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos da suplementação dietética com selênio e cromo biocomplexados sobre o perfil de ácidos graxos do peito e da coxa de frangos de corte machos e fêmeas da linhagem Label Rouge. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 2 correspondendo a três dietas (controle; 0,40 ppm de cromo; 0,50 ppm de selênio) e dois sexos. Cada tratamento foi composto por três parcelas de cinco frangos de corte. O perfil de ácidos graxos foi avaliado nas amostras de peito e coxa. A adição de selênio biocomplexado na dieta de frangos de corte aumentou o teor de ácidos graxos de cadeia longa das séries ômega 3 e 6 (ácido docosahexaenóico - DHA e araquidônico, respectivamente), o total de ômega 6 e o conteúdo de ácido esteárico no peito (músculo pectoralis major). Além disso, a suplementação com selênio causou redução no teor de ácido oleico e no total de monoinsaturados no mesmo músculo. Os machos apresentaram maiores teores dos ácidos linoléico e linolênico e total de poliinsaturados; e menor conteúdo de ácido oleico, total de monoinsaturados e saturados na coxa. Os frangos suplementados com selênio biocomplexado e os machos apresentaram melhor qualidade lipídica no músculo do peito e coxa, respectivamente.

Using canonical correlation analysis to understand the rumen biohydrogenation patterns of linoleic and alpha-linolenic acids in the rumen fluid of bovines

The objective of this study was to determine the multivariate relationship among linoleic acid, alpha-linolenic acid, and their main rumen biohydrogenation (BH) intermediates and products in bovine rumen fluid using canonical correlation analysis (CCA). A dataset consisting of 1177 observations generated by 107 in vitro rumen incubation systems of pure and mixed linoleic acid (18:2-c9, c12) and alpha-linolenic acid (18:3-c9, c12, c15) was gathered. Two canonical variates were defined: A: composed of the nine main BH intermediates and products (18:2-c9, t11; 18:2-t11, c15; 18:1-t11; 18:1-t9; 18:1-t6; 18:1-c11; 18:1-c6; 18:1-c9; 18:0) of 18:2-c9, c12 and 18:3-c9, c12, c15 and B: composed of 18:2-c9, c12 and 18:3-c9, c12, c15. Two canonical functions between A and B with significant canonical correlations (R1=0.990 and R2=0.738; p <0.01) were obtained. However, only the first function was selected for CCA. Exploration of canonical loadings for first function, revealed the following quantitative significance (absolute value) order for fatty acids (FA) within their respective canonical variates: A: 18:0(0.958)>18:1-t9(0.837)>18:1-c11(0.835)>18:1-c6(0.824)>18:1-t11(0.747)>18:1-c9(0.738)>18:1-t6(0.415)>18:2-t11, c15(0.387)> 18:2-c9, t11(0.239); B: 18:2-c9, c12(0.667)>18:3-c9, c12, c15(0.488). The CCA showed that 18:2-c9, c12 has a greater contribution than that of 18:3-c9, c12, c15 on the production of the aforementioned BH intermediates, in which 18:0, as well as the groups of 18:1 cis and trans-FA were mainly affected.(AU)

Effect of Citrus Flavonoid on Storage Time and Meat Quality of Pharaoh Quail (Coturnix Pharaoh)

This study investigates the effects of Hesperidin added to quail ration at different rates on some microbiological and physicochemical, lipid peroxidation, and lipid profiles in thigh meat. The current study had a duration of 35 days and used Pharaoh quails (Coturnix Pharaoh). The grouping was done in three treatment groups: Control, HES500, and HES1000 (each group was divided into five subgroups), and 0, 500, and 1000 mg/kg of Hesperidin was added to the basal diet of the groups, respectively. Adding Hesperidin and storage time affected the pH parameter in meat. It affected colour parameters depending upon the added Hesperidin (p<0.05). There was a significant difference in the number of total mesophilic aerobic bacteria (TMAB) in comparison with the control group according to the storage time (p<0.05). Palmitic, α-linolenic, oleic acid, eicosapentaenoic, and docosahexaenoic acids, which are among the individual fatty acids, differed between the control, HES500 and HES1000 groups (p<0.05). Hesperidin addition reduced lipid peroxidation on the 3rd, 5th, and 7th days of storage (p<0.05). Consequently, in direct proportion to the hypothesis at the beginning of the study, it was specified that adding Hesperidin reduced its concentration on lipid oxidation and had a positive effect on meat quality in terms of colour parameters.(AU)

Chemical compositions, radical scavenging capacities and antimicrobial activities in seeds of Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata from Turkey / Composições químicas, capacidades radicais eliminadoras e atividades antimicrobianas em sementes de Satureja hortensis L. e Mentha spicata L. subsp. spicata da Turquia

The present study determined some biological compounds, radical scavenging activity and antimicrobial capacity in seeds of Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata. Alpha-linolenic acid (C18:3 n3) has been found to be the major polyunsaturated fatty acid of Satureja hortensis L. (66.24 ± 1.24%) and Mentha spicata L. subsp. spicata (48.17 ± 1.01%). Linoleic acid (C18:2 n6) is identified as the second major polyunsaturated fatty acid in the present study and oleic acid (C18:1 n9) is determined as the major monounsaturated fatty acid. Current study showed that Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata have low levels of saturated fatty acids. It has been demonstrated that ergosterol (263.1 ± 2.14 µg/g), stigmasterol (39.07 ± 0.91 µg/g) and beta-sitosterol (14.64 ± 0.49 µg/g) have been found in Mentha spicata L. subsp. spicata, while ergosterol (69.41 ± 1.75 µg/g) and beta-sitosterol (19.81 ± 1.14 µg/g) have been determined in Satureja hortensis L. Also, this study determined that Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata have low lipide-soluble vitamin content. Furthermore, it has been found that Satureja hortensis L. contains naringenin (612.57 ± 2.57 µg/g), morin (86.97 ± 1.12 µg/g), quercetin (22.87 ± 0.75 µg/g), and kaempferol (20.11 ± 0.94 µg/g) while naringenin (135.91 ± 1.91 µg/g), naringin (61.23 ± 2.15 µg/g) and quercetin (47.51 ± 1.17 µg/g) have been detected as major flavonoids in the seeds of Mentha spicata L. subsp. spicata. The results of the present study suggest that methanol extracts of Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata have significant free radical scavenging activity. The present results revealed that Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata showed major activity against gram-positive and gram-negative microorganisms, fungi and yeast.(AU)

O presente estudo determinou alguns compostos biológicos, atividade de eliminação de radicais e capacidade antimicrobiana em sementes de Satureja hortensis L. e Mentha spicata L. subsp. spicata. O ácido alfa-linolênico (C18: 3 n3) foi o principal ácido graxo poliinsaturado de Satureja hortensis L. (66,24 ± 1,24%) e Mentha spicata L. subsp. spicata (48,17 ± 1,01%). O ácido linoléico (C18: 2 n6) é identificado como o segundo principal ácido graxo poliinsaturado no presente estudo e o ácido oleico (C18: 1 n9) é determinado como o principal ácido graxo monoinsaturado. O estudo atual mostrou que Satureja hortensis L. e Mentha spicata L. subsp. spicata tem baixos níveis de ácidos graxos saturados. Foi demonstrado que ergosterol (263,1 ± 2,14 µg/g), estigmasterol (39,07 ± 0,91 µg/g) e beta-sitosterol (14,64 ± 0,49 µg/g) foram encontrados em Mentha spicata L. subsp. spicata, enquanto o ergosterol (69,41 ± 1,75 µg/g) e beta-sitosterol (19,81 ± 1,14 µg/g) também foram determinados em Satureja hortensis L., este estudo determinou que Satureja hortensis L. e Mentha spicata L. subsp. spicata tem baixo teor de vitaminas lipossolúveis. Além disso, verificou-se que S. hortensis L. contém naringenina (612,57 ± 2,57 µg/g), morina (86,97 ± 1,12 µg/g), quercetina (22,87 ± 0,75 µg/g) e kaempferol (20,11 ± 0,94 µg/g) enquanto a naringenina (135,91 ± 1,91 µg/g), a naringina (61,23 ± 2,15 µg/g) e a quercetina (47,51 ± 1,17 µg/g) foram detectadas como flavonóides importantes nas sementes de Mentha spicata L. subsp. spicata. Os resultados do presente estudo sugerem que os extratos metanólicos de S. hortensis L. e Mentha spicata L. subsp. spicata tem significativa atividade de eliminação de radicais livres. Os presentes resultados revelaram que Satureja hortensis L. e Mentha spicata L. subsp. spicata mostrou atividade importante contra microrganismos gram-positivos e gram-negativos, fungos e leveduras.(AU)

Chemical compositions, radical scavenging capacities and antimicrobial activities in seeds of Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata from Turkey

Abstract The present study determined some biological compounds, radical scavenging activity and antimicrobial capacity in seeds of Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata. Alpha-linolenic acid (C18:3 n3) has been found to be the major polyunsaturated fatty acid of Satureja hortensis L. (66.24 ± 1.24%) and Mentha spicata L. subsp. spicata (48.17 ± 1.01%). Linoleic acid (C18:2 n6) is identified as the second major polyunsaturated fatty acid in the present study and oleic acid (C18:1 n9) is determined as the major monounsaturated fatty acid. Current study showed that Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata have low levels of saturated fatty acids. It has been demonstrated that ergosterol (263.1 ± 2.14 µg/g), stigmasterol (39.07 ± 0.91 µg/g) and beta-sitosterol (14.64 ± 0.49 µg/g) have been found in Mentha spicata L. subsp. spicata, while ergosterol (69.41 ± 1.75 µg/g) and beta-sitosterol (19.81 ± 1.14 µg/g) have been determined in Satureja hortensis L. Also, this study determined that Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata have low lipide-soluble vitamin content. Furthermore, it has been found that Satureja hortensis L. contains naringenin (612.57 ± 2.57 µg/g), morin (86.97 ± 1.12 µg/g), quercetin (22.87 ± 0.75 µg/g), and kaempferol (20.11 ± 0.94 µg/g) while naringenin (135.91 ± 1.91 µg/g), naringin (61.23 ± 2.15 µg/g) and quercetin (47.51 ± 1.17 µg/g) have been detected as major flavonoids in the seeds of Mentha spicata L. subsp. spicata. The results of the present study suggest that methanol extracts of Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata have significant free radical scavenging activity. The present results revealed that Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata showed major activity against gram-positive and gram-negative microorganisms, fungi and yeast.

Resumo O presente estudo determinou alguns compostos biológicos, atividade de eliminação de radicais e capacidade antimicrobiana em sementes de Satureja hortensis L. e Mentha spicata L. subsp. spicata. O ácido alfa-linolênico (C18: 3 n3) foi o principal ácido graxo poliinsaturado de Satureja hortensis L. (66,24 ± 1,24%) e Mentha spicata L. subsp. spicata (48,17 ± 1,01%). O ácido linoléico (C18: 2 n6) é identificado como o segundo principal ácido graxo poliinsaturado no presente estudo e o ácido oleico (C18: 1 n9) é determinado como o principal ácido graxo monoinsaturado. O estudo atual mostrou que Satureja hortensis L. e Mentha spicata L. subsp. spicata tem baixos níveis de ácidos graxos saturados. Foi demonstrado que ergosterol (263,1 ± 2,14 µg/g), estigmasterol (39,07 ± 0,91 µg/g) e beta-sitosterol (14,64 ± 0,49 µg/g) foram encontrados em Mentha spicata L. subsp. spicata, enquanto o ergosterol (69,41 ± 1,75 µg/g) e beta-sitosterol (19,81 ± 1,14 µg/g) também foram determinados em Satureja hortensis L., este estudo determinou que Satureja hortensis L. e Mentha spicata L. subsp. spicata tem baixo teor de vitaminas lipossolúveis. Além disso, verificou-se que S. hortensis L. contém naringenina (612,57 ± 2,57 µg/g), morina (86,97 ± 1,12 µg/g), quercetina (22,87 ± 0,75 µg/g) e kaempferol (20,11 ± 0,94 µg/g) enquanto a naringenina (135,91 ± 1,91 µg/g), a naringina (61,23 ± 2,15 µg/g) e a quercetina (47,51 ± 1,17 µg/g) foram detectadas como flavonóides importantes nas sementes de Mentha spicata L. subsp. spicata. Os resultados do presente estudo sugerem que os extratos metanólicos de S. hortensis L. e Mentha spicata L. subsp. spicata tem significativa atividade de eliminação de radicais livres. Os presentes resultados revelaram que Satureja hortensis L. e Mentha spicata L. subsp. spicata mostrou atividade importante contra microrganismos gram-positivos e gram-negativos, fungos e leveduras.

Cryopreservation of semen from goats fed a diet supplemented with flaxseed / Criopreservação de sêmen de caprinos alimentados com dieta suplementada com semente de linhaça

The objective of this study was to evaluate the effects of the inclusion of flaxseed in the diet of male goats on the resistance of semen to the cryopreservation process. Sixteen males were distributed in four groups and fed a diet supplemented with 0, 4, 8, and 12% of flaxseed for a period of 60 days. Only the ejaculates that presented motility and vigor above 70% and 3, respectively, were sent through the cryopreservation process. After thawing, the semen was evaluated through thermo resistance, hypoosmotic, and acrossomal integrity tests. The data were submitted to analysis of variance and regression at 5% of significance. There was positive quadratic behavior for motility after 60, 120, and 180 min in the thermoresistance test (TTR), and positive quadratic behavior for sperm vigor after thawing after 120 and 180 min in the TTR (P < 0.05). However, negative quadratic behavior was obtained for plasma membrane integrity according to the hypoosmotic test (P < 0.05) and there was a difference in the acrosomal integrity test, presenting an optimum maximum level of 3.25% of flaxseed for acrosomal integrity of 65.83% (P < 0.05). The results obtained demonstrated that the addition of as much as 12% of flaxseed to the diet of goat breeders improved post-thawing sperm quality.(AU)

O objetivo com o estudo foi avaliar o efeito da inclusão de semente de linhaça na dieta de machos caprinos sobre a resistência do sêmen frente ao processo de criopreservação. Foram utilizados 16 machos, os quais foram distribuídos em quatro grupos e receberam dieta suplementada com 0, 4, 8 e 12% de semente de linhaça, durante um período de 60 dias. As coletas de sêmen iniciaram 25 dias após o início do fornecimento das dietas. Apenas os ejaculados que apresentaram motilidade e vigor acima de 70% e 3, respectivamente, foram encaminhados para o processo de criopreservação. Após o descongelamento, o sêmen foi avaliado através dos testes de termorresistência, hiposmótico e de integridade acrossomal. Os dados foram submetidos à análise de variância e regressão a 5% de significância. Houve comportamento quadrático positivo para a motilidade progressiva aos 60, 120 e 180 minutos no teste de termoresistência (TTR), e comportamento quadrático positivo para o vigor espermático pós-descongelamento aos 120 e 180 minutos no TTR (P<0,05). Entretanto, obteve-se comportamento quadrático negativo para a integridade da membrana plasmática pelo Teste Hiposmótico (P<0,05) e houve diferença para o teste de integridade acrossomal, apresentando nível máximo ótimo de 3,25% de semente de linhaça para integridade acrossomal de 65,83% (P<0,05). Os resultados obtidos demonstram que a adição de 12% de semente de linhaça na dieta de reprodutores caprinos melhora a qualidade espermática pós-descongelamento.(AU)

Qualidade seminal e perfil metabólico de caprinos alimentados com semente de linhaça na dieta / Semen quality and metabolic profile of goats fed flaxseed in the diet

O objetivo da presente pesquisa foi avaliar o efeito da inclusão de semente de linhaça na dieta sobre a qualidade seminal e o perfil metabólico de machos caprinos. Foram utilizados 16 machos da raça Saanen, distribuídos aleatoriamente em quatro grupos, recebendo níveis de inclusão de semente de linhaça (0, 4, 8 e 12%) na dieta, durante um período de 60 dias. As coletas e as avaliações seminais foram realizadas duas vezes por semana. Os animais foram submetidos a coletas quinzenais de sangue, durante todo o período experimental. Os dados foram avaliados por ANOVA e pela análise de regressão a 5% de significância. Houve comportamento cúbico para motilidade espermática progressiva, que apresentou o maior valor (82,30%) com a adição de 9,92% de semente de linhaça na dieta (P<0,05). Houve comportamento cúbico para concentração plasmática de triglicerídeos, e o nível de 8% de semente de linhaça na dieta apresentou média de 43,32mg dL-1, acima dos valores normais para a espécie caprina (P<0,05). A inclusão de semente de linhaça na dieta de machos caprinos proporcionou melhora na produção espermática e na qualidade seminal. No entanto, devem-se considerar os possíveis efeitos dos níveis superiores a 4% de semente de linhaça sobre o perfil metabólico dos animais.(AU)

This study aimed to evaluate the effect of flaxseed inclusion in the diet of male goats through the semen quality and metabolic profile. Randomly allocated 16 Saanen males were placed into four groups receiving flaxseed inclusion levels (0, 4, 8 and 12%) in the diet over a period of 60 days. The collections and seminal evaluations were performed twice a week. The animals were subjected to biweekly blood collections from the beginning to the end of the trial period. The data were evaluated by ANOVA and regression analysis at 5% significance. A cubic behavior for motility, with the highest value (82.30%) with the addition of 9.92% of flaxseed in the diet (P< 0.05) was detected. A cubic behavior for plasma triglyceride concentration and the level of 8% of flaxseed in the diet averaged 43.32mg dL -1 above normal values for goats (P< 0.05) was detected. The inclusion of flaxseed in the diet of male goats improved sperm production and quality. However, one should consider the possible effects of the levels above 4% of flaxseed on the metabolic profile of the animals.(AU)

Qualidade seminal e perfil metabólico de caprinos alimentados com semente de linhaça na dieta / Semen quality and metabolic profile of goats fed flaxseed in the diet

O objetivo da presente pesquisa foi avaliar o efeito da inclusão de semente de linhaça na dieta sobre a qualidade seminal e o perfil metabólico de machos caprinos. Foram utilizados 16 machos da raça Saanen, distribuídos aleatoriamente em quatro grupos, recebendo níveis de inclusão de semente de linhaça (0, 4, 8 e 12%) na dieta, durante um período de 60 dias. As coletas e as avaliações seminais foram realizadas duas vezes por semana. Os animais foram submetidos a coletas quinzenais de sangue, durante todo o período experimental. Os dados foram avaliados por ANOVA e pela análise de regressão a 5% de significância. Houve comportamento cúbico para motilidade espermática progressiva, que apresentou o maior valor (82,30%) com a adição de 9,92% de semente de linhaça na dieta (P<0,05). Houve comportamento cúbico para concentração plasmática de triglicerídeos, e o nível de 8% de semente de linhaça na dieta apresentou média de 43,32mg dL-1, acima dos valores normais para a espécie caprina (P<0,05). A inclusão de semente de linhaça na dieta de machos caprinos proporcionou melhora na produção espermática e na qualidade seminal. No entanto, devem-se considerar os possíveis efeitos dos níveis superiores a 4% de semente de linhaça sobre o perfil metabólico dos animais.(AU)

This study aimed to evaluate the effect of flaxseed inclusion in the diet of male goats through the semen quality and metabolic profile. Randomly allocated 16 Saanen males were placed into four groups receiving flaxseed inclusion levels (0, 4, 8 and 12%) in the diet over a period of 60 days. The collections and seminal evaluations were performed twice a week. The animals were subjected to biweekly blood collections from the beginning to the end of the trial period. The data were evaluated by ANOVA and regression analysis at 5% significance. A cubic behavior for motility, with the highest value (82.30%) with the addition of 9.92% of flaxseed in the diet (P< 0.05) was detected. A cubic behavior for plasma triglyceride concentration and the level of 8% of flaxseed in the diet averaged 43.32mg dL -1 above normal values for goats (P< 0.05) was detected. The inclusion of flaxseed in the diet of male goats improved sperm production and quality. However, one should consider the possible effects of the levels above 4% of flaxseed on the metabolic profile of the animals.(AU)

Cryopreservation of semen from goats fed a diet supplemented with flaxseed / Criopreservação de sêmen de caprinos alimentados com dieta suplementada com semente de linhaça

The objective of this study was to evaluate the effects of the inclusion of flaxseed in the diet of male goats on the resistance of semen to the cryopreservation process. Sixteen males were distributed in four groups and fed a diet supplemented with 0, 4, 8, and 12% of flaxseed for a period of 60 days. Only the ejaculates that presented motility and vigor above 70% and 3, respectively, were sent through the cryopreservation process. After thawing, the semen was evaluated through thermo resistance, hypoosmotic, and acrossomal integrity tests. The data were submitted to analysis of variance and regression at 5% of significance. There was positive quadratic behavior for motility after 60, 120, and 180 min in the thermoresistance test (TTR), and positive quadratic behavior for sperm vigor after thawing after 120 and 180 min in the TTR (P < 0.05). However, negative quadratic behavior was obtained for plasma membrane integrity according to the hypoosmotic test (P < 0.05) and there was a difference in the acrosomal integrity test, presenting an optimum maximum level of 3.25% of flaxseed for acrosomal integrity of 65.83% (P < 0.05). The results obtained demonstrated that the addition of as much as 12% of flaxseed to the diet of goat breeders improved post-thawing sperm quality.

O objetivo com o estudo foi avaliar o efeito da inclusão de semente de linhaça na dieta de machos caprinos sobre a resistência do sêmen frente ao processo de criopreservação. Foram utilizados 16 machos, os quais foram distribuídos em quatro grupos e receberam dieta suplementada com 0, 4, 8 e 12% de semente de linhaça, durante um período de 60 dias. As coletas de sêmen iniciaram 25 dias após o início do fornecimento das dietas. Apenas os ejaculados que apresentaram motilidade e vigor acima de 70% e 3, respectivamente, foram encaminhados para o processo de criopreservação. Após o descongelamento, o sêmen foi avaliado através dos testes de termorresistência, hiposmótico e de integridade acrossomal. Os dados foram submetidos à análise de variância e regressão a 5% de significância. Houve comportamento quadrático positivo para a motilidade progressiva aos 60, 120 e 180 minutos no teste de termoresistência (TTR), e comportamento quadrático positivo para o vigor espermático pós-descongelamento aos 120 e 180 minutos no TTR (P<0,05). Entretanto, obteve-se comportamento quadrático negativo para a integridade da membrana plasmática pelo Teste Hiposmótico (P<0,05) e houve diferença para o teste de integridade acrossomal, apresentando nível máximo ótimo de 3,25% de semente de linhaça para integridade acrossomal de 65,83% (P<0,05). Os resultados obtidos demonstram que a adição de 12% de semente de linhaça na dieta de reprodutores caprinos melhora a qualidade espermática pós-descongelamento.

Chia (Salvia hispanica) experiment at a 30 ̊ N site in Sichuan Basin, China / Performance agronômica da chia (Salvia hispanica) cultivada aos 30 ̊ N na Bacia de Sichuan, China

The mysterious ancient Mesoamerican Indian crop chia (Salvia hispanica) is revived and expanding worldwide due to its richness of valuable nutraceuticals such as α-linolenic acid (ALA), antioxidants, food fiber, gels, and proteins. We carried out a pilot experiment on chia planting in non-frost Sichuan Basin, at Hechuan Base (30 ̊0′ 43′′ N, 106 ̊7′ 41′′ E, 216 m), Southwest University, Chongqing, China. The split-plot trial contained two factors, 3 spring-summer sowing times as main plots, and 6 densities as subplots, with 3 replicates. Phenological, botanical, adversity, yield, and seed quality traits were investigated. Plants were very tall, suffered from lodging, and flowered in mid-October. Sichuan Basin can be considered as a north edge for growing chia, with low yield (680 kg/hectare) because of insufficient seed filling and maturation in autumn-winter season (1000-seed weight of 1.14 g). However, its ALA content is 5 percent points higher than the seed-donor commercial bottle (65.06%/63.96% VS 59.35%/59.74% for black/white seeds), accompanied by decrease oleic and stearic acid, while linoleic acid and palmitic acid are equivalent. Considering its short-day habit, it is recommended to try sowing in middle summer (from late June to early August) to avoid too long growing period, excessive vegetative growth, and waste of field and climate resources caused by spring-summer sowing. Furthermore, winter sowing of chia with mulch cover could also be tried, with an expectation of harvesting in summer. Most importantly, only when the photoperiod-insensitive early flowering stocks are created, chia can be recommended as a low-risk crop to the farmers of this region.(AU)

A chia (Salvia hispanica) é cultivada em todo o mundo por sua riqueza de nutrientes nutracêuticos valiosos, tais como a-ácido linolênico (ALA), antioxidantes, fibras alimentares, géis e proteínas. Entretanto, não há informações sobre sua performance agronômica se cultivada aos 30 ̊N na China. Assim, realizou-se um experimento com o cultivo de chia na base Hechuan (30°043”N, 106°741”E, 216m, que não apresenta geada) da Southwest University, Chongqing, China. O delineamento em parcela subdividida contém dois fatores,três épocas de semeadura na primavera-verão como parcelas principais e seis densidades de sementes como subparcelas, com três repetições. Foram investigados os caracteres fenológicos, botânicos, de adversidade, rendimento e qualidade da semente. As plantas se tornaram altas, acamarame floresceram em meados de outubro. A bacia de Sichuan pode ser considerada como uma fronteira limítrofe norte para o crescimento da chia, com baixo rendimento (680kg ha-1) devido ao enchimento e amadurecimento insuficientes na estação outono-inverno (peso de 1000 sementes de 1,14g). No entanto, o seu conteúdo de ALA é de 5 pontos percentuais mais elevado do que a semente comercial, 65,06%/63,96% contra 59,35%/59,74% para as sementes pretas/brancas, respectivamente, acompanhado por diminuição de ácido oleico e ácido esteárico, enquanto que o ácido linoleico e o ácido palmítico são equivalentes. Considerando o seu hábito de dia curto, recomenda-se semear no meio do verão,de junho a início de agosto, para evitar um tempo de cultivo muito longo, desenvolvimento vegetativo excessivo e desperdício de recursos de campo e clima causados pela semeadura de primavera-verão.(AU)

Body composition and sensory quality of wild and farmed brown-trout (Salmo trutta) and of farmed rainbow-trout (Oncorhynchus mykiss) / Composição corporal e qualidade sensorial de truta-fário selvagem e cultivada (Salmo trutta) e de truta-arco-íris cultivada (Oncorhynchus mykiss)

Body composition (total crude protein, lipid, ash, dry matter and moisture) and fatty acid profiles were compared between wild and farmed brown trout and between farmed rainbow trout. Farmed brown trout contained the highest amount of crude protein (18.39%), whereas farmed rainbow trout contained higher levels of crude lipid (2.35%). Thirty six fatty acids were found, including sixteen saturated fatty acids (SFA), nine monounsaturated fatty acids (MUFA) and eleven polyunsaturated fatty acids (PUFA). The most abundant SFA in all fish were palmitic acid and stearic acid. However, the most abundant fatty acids in all trout samples were MUFA and PUFA. MUFA were the most abundant fatty acid in farmed brown trout because of high abundance of oleic acid in this samples (35.46g / 100g fatty acids). PUFA were predominating in the samples of wild brown trout and of rainbow trout 56.16 and 56.29g/100g fatty acids, respectively). Linoleic acid was the most abundant fatty acid reported in the rainbow trout (47.17g/100g fatty acids). Significantly higher amounts of docosahexaenoic acid, α-linolenic acid, arachidonic acid and eicosapentaenoic acid were observed in the wild trout samples. Wild brown trout contained significantly more docosahexaenoic acid, α-linolenic acid, Eicosapentaenoic acidArachidonic acid. Sensory quality evaluation, by a consumers panel, revealed all samples were equally well accepted.(AU)

A composição corporal (teores de proteína, gordura total, cinzas, matéria seca e humidade) e os perfis de ácidos gordos da truta-fário (selvagem e proveniente de aquacultura) e da truta-arco-íris (cultivada) foram comparados. A truta-fário cultivada continha a maior quantidade de proteína bruta (18,39%), enquanto a truta arco-íris possuía teores mais elevados de lípidos (2,35%). Foram detectados 36 ácidos graxos, incluindo 16 ácidos graxos saturados (SFA), nove ácidos graxos monoinsaturados (MUFA) e 11 ácidos graxos poliinsaturados (PUFA). Os SFA mais abundantes foram o ácido palmítico e o ácido esteárico. No entanto, os ácidos graxos mais abundantes em todas as amostras de truta foram os MUFA e os PUFA. A grande abundância de ácido oleico existente nas amostras de truta-fário cultivada (35,46g/100g de ácidos graxos) faz com que os MUFA sejam os ácidos graxos mais abundantes nesta variedade de truta (42,43g/100g de ácidos graxos) Nas amostras de truta-fário selvagem e nas de truta arco-íris predominaram os PUFA (56,16 e 56,29g/100g de ácidos graxos, respetivamente), sendo o ácido linoleico o mais abundante na truta-arco-íris (47,17g/100g de ácidos graxos). Nas amostras truta-fário selvagem foram observadas quantidades significativamente mais elevadas de ácido docosahexaenóico, ácido α-linolênico, ácido acidoaraquidônico e ácido eicosapentaenóico. Todas as amostras foram igualmente bem aceitas por um painel de consumidores.(AU)

Relação 18: 3n3/18: 2n6 sobre a digestibilidade de ácidos graxos em pacu / 18: 3n3/18: 2n6 ratio on fatty acid digestibility in pacu

O objetivo do presente trabalho foi determinar o efeito de dietas com relações 18:3n3/18:2n6 de: 2,98; 1,68; 1,03; 0,61 e 0,35 (tratamentos 1 a 5 respectivamente) sobre o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) dos ácidos graxos em dietas vegetais para juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus). Dezoito grupos de 16 peixes cada um foram alimentados por 34 dias com dieta controle contendo óleo de tilápia como único ingrediente de origem animal (tratamento 6). Numa segunda fase, durante 72 dias, cada dieta foi fornecida a três grupos aleatórios e, finalmente, determinados os CDAs dos ácidos graxos. A dieta controle resultou em maiores CDAs de ácidos graxos saturados (97,3%) e monoinsaturados (98,24%), e o tratamento 1, em maiores CDAs de poli-insaturados (99,25%) e 18:3n3 (99,83%). O CDA de 18:3n3 variou de forma decrescente, de acordo com a variação da relação 18:3n3/18:2n6 e foi sempre superior ao CDA do 18:2n6, apesar da ação não específica das lipases. Conclui-se que o CDA dos ácidos graxos, ou de grupos deles, aumenta com a elevação do grau de insaturação do ácido e da concentração deste na dieta e que a fluidez do óleo afeta o CDA de 18:3n3 - ALA e não o de 18:2n6 - LA, quando estes são os únicos ácidos graxos poli-insaturados do alimento.

The objective of this work was to determine the effect of diets with this 18:3n3/18:2n6 ratios: 2.98; 1.68; 1.03; 0.61 and 0.35 (treatments 1 to 5 respectively), on the apparent digestibility coefficients (ADC) of fatty acids in vegetable-based diets for pacu juveniles (Piaractus mesopotamicus). Eighteen groups of 16 fish each were fed for 34 days with a control diet containing tilapia oil as sole ingredient of animal origin (treatment 6). In a second phase, for 72 days, each diet was fed to 3 random groups, and finally the fatty acid ADC’s were calculated. The control diet produced the highest ADC of saturated fatty acids (97.3%) and monounsaturated fatty acids (98.24%); and treatment 1, the highest polyunsaturated fatty acids (99.25%) and 18:3n3 (99.83%) ADC’s. The ADC of 18: 3n3 varied in a decreasing manner according to the variation of the ratio 18:3n3/18:2n6 and was always higher than the ADC of 18:2n6, despite the non-specific action of lipases. We conclude that the ADC’s of fatty acids, or groups of them, increase as their degree of unsaturation and concentration in the diet increases, and, the fluidity of the oil affects the ADC of 18:3n3 -ALA and not of 18:2n6 - LA when these are the only poly-unsaturated fatty acids.

Supplementing alfa-Linolenic acid in the in vitro maturation media improves nuclear maturation rate of oocytes and early embryonic development in the Nili Ravi buffalo

The present study was conducted to investigate the effect of omega-3 poly unsaturated fatty acid (PUFA), α-linolenic acid (ALA; 18:3 n-3) on the in vitro maturation (IVM) of buffalo oocytes and subsequent embryonic development. Buffalo cumulus oocyte complexes (COCs; n = 2282) were in vitro matured in TCM-199 (0.6% fatty acid free bovine serum albumin, 0.02 Units/ml FSH, 1 µg/ml 17-β-estradiol, 10 µg/ml epidermal growth factor, 50 µg/ml gentamicin) supplemented with 0 (control), 25, 50, 100, 150 or 300 µm ALA under an atmosphere of 5% CO2 in air at 38.5ºC for 22-24 h. The matured oocytes were then fertilized in Tyrode’s Albumin Lactate Pyruvate (TALP) medium and cultured in synthetic oviductal fluid (SOF) medium. Concentrations up to 100 μm ALA improves (P ≤ 0.05) the cumulus expansion compared to control. Higher percentage of oocytes reaching MII stage was observed at 50 μm and 100 μm of ALA compared to control (P ≤ 0.05). Concentrations of 150 and 300 µm ALA were detrimental both for cumulus expansion and nuclear maturation rate of buffalo oocytes. Moreover, supplementation with 100 μm ALA improved (P ≤ 0.05) cleavage rate compared to control and treatment with 50 and 100 μm ALA yielded significantly higher morulae compared to control. The results of present study indicate that the supplementation with 100 μm ALA to the IVM medium improves nuclear maturation rate of buffalo oocytes and subsequent early embryonic development.

Supplementing alfa-Linolenic acid in the in vitro maturation media improves nuclear maturation rate of oocytes and early embryonic development in the Nili Ravi buffalo

The present study was conducted to investigate the effect of omega-3 poly unsaturated fatty acid (PUFA), α-linolenic acid (ALA; 18:3 n-3) on the in vitro maturation (IVM) of buffalo oocytes and subsequent embryonic development. Buffalo cumulus oocyte complexes (COCs; n = 2282) were in vitro matured in TCM-199 (0.6% fatty acid free bovine serum albumin, 0.02 Units/ml FSH, 1 µg/ml 17-β-estradiol, 10 µg/ml epidermal growth factor, 50 µg/ml gentamicin) supplemented with 0 (control), 25, 50, 100, 150 or 300 µm ALA under an atmosphere of 5% CO2 in air at 38.5ºC for 22-24 h. The matured oocytes were then fertilized in Tyrodes Albumin Lactate Pyruvate (TALP) medium and cultured in synthetic oviductal fluid (SOF) medium. Concentrations up to 100 μm ALA improves (P ≤ 0.05) the cumulus expansion compared to control. Higher percentage of oocytes reaching MII stage was observed at 50 μm and 100 μm of ALA compared to control (P ≤ 0.05). Concentrations of 150 and 300 µm ALA were detrimental both for cumulus expansion and nuclear maturation rate of buffalo oocytes. Moreover, supplementation with 100 μm ALA improved (P ≤ 0.05) cleavage rate compared to control and treatment with 50 and 100 μm ALA yielded significantly higher morulae compared to control. The results of present study indicate that the supplementation with 100 μm ALA to the IVM medium improves nuclear maturation rate of buffalo oocytes and subsequent early embryonic development.(AU)

Relação 18: 3n3/18: 2n6 sobre a digestibilidade de ácidos graxos em pacu / 18: 3n3/18: 2n6 ratio on fatty acid digestibility in pacu

O objetivo do presente trabalho foi determinar o efeito de dietas com relações 18:3n3/18:2n6 de: 2,98; 1,68; 1,03; 0,61 e 0,35 (tratamentos 1 a 5 respectivamente) sobre o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) dos ácidos graxos em dietas vegetais para juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus). Dezoito grupos de 16 peixes cada um foram alimentados por 34 dias com dieta controle contendo óleo de tilápia como único ingrediente de origem animal (tratamento 6). Numa segunda fase, durante 72 dias, cada dieta foi fornecida a três grupos aleatórios e, finalmente, determinados os CDAs dos ácidos graxos. A dieta controle resultou em maiores CDAs de ácidos graxos saturados (97,3%) e monoinsaturados (98,24%), e o tratamento 1, em maiores CDAs de poli-insaturados (99,25%) e 18:3n3 (99,83%). O CDA de 18:3n3 variou de forma decrescente, de acordo com a variação da relação 18:3n3/18:2n6 e foi sempre superior ao CDA do 18:2n6, apesar da ação não específica das lipases. Conclui-se que o CDA dos ácidos graxos, ou de grupos deles, aumenta com a elevação do grau de insaturação do ácido e da concentração deste na dieta e que a fluidez do óleo afeta o CDA de 18:3n3 - ALA e não o de 18:2n6 - LA, quando estes são os únicos ácidos graxos poli-insaturados do alimento.(AU)

The objective of this work was to determine the effect of diets with this 18:3n3/18:2n6 ratios: 2.98; 1.68; 1.03; 0.61 and 0.35 (treatments 1 to 5 respectively), on the apparent digestibility coefficients (ADC) of fatty acids in vegetable-based diets for pacu juveniles (Piaractus mesopotamicus). Eighteen groups of 16 fish each were fed for 34 days with a control diet containing tilapia oil as sole ingredient of animal origin (treatment 6). In a second phase, for 72 days, each diet was fed to 3 random groups, and finally the fatty acid ADCs were calculated. The control diet produced the highest ADC of saturated fatty acids (97.3%) and monounsaturated fatty acids (98.24%); and treatment 1, the highest polyunsaturated fatty acids (99.25%) and 18:3n3 (99.83%) ADCs. The ADC of 18: 3n3 varied in a decreasing manner according to the variation of the ratio 18:3n3/18:2n6 and was always higher than the ADC of 18:2n6, despite the non-specific action of lipases. We conclude that the ADCs of fatty acids, or groups of them, increase as their degree of unsaturation and concentration in the diet increases, and, the fluidity of the oil affects the ADC of 18:3n3 -ALA and not of 18:2n6 - LA when these are the only poly-unsaturated fatty acids.(AU)

Maturação Oocitária Em Bovinos: Efeito Dos Ácidos Graxos Poli-Insaturados / Oocyte Maturation In Cattle: The Effect Of Polyunsaturated Fatty Acids / Maturación Oocitaria En Bovinos: Efecto De Los Ácidos Graxos Poliinsaturados

Objetivou-se com a presente revisão descrever os eventos que compõe a maturação de oócitos bovinos, pois esta é uma fase crucial da produção in vitro de embriões (PIVE) e o efeito da adição de ácidos graxos poli-insaturados (AGPI) nos meios de cultivo ou na alimentação de bovinos. Dentre os diversos, o ácido linolênico (C18:3; ômega-3) e linoléico (C18:2; ômega-6) são os mais importantes no contexto reprodutivo. A PIVE é uma biotécnica reprodutiva em que todo o processo ocorre mediante etapas sincrônicas, sendo maturação in vitro (MIV), fertilização in vitro (FIV) e cultivo de embriões in vitro (CIV) e para que todo o processo obtenha sucesso é necessária que haja interação e sincronismo entre as etapas cuja maturação oocitária é uma fase essencial e limitante para a PIVE, visto que é através da maturação nuclear e citoplasmática que ocorre o controle sistêmico de todo potencial de desenvolvimento oocitário e, consequentemente garantia do desenvolvimento embrionário.(AU)

The objective of this review was to describe the events that compose the maturation of bovine oocytes, as this is a crucial phase of in vitro embryo production (IVP) and the effect of the addition of polyunsaturated fatty acids (PUFAs) on culture media or in feed for cattle. Among them, linolenic acid (C18: 3; omega-3) and linoleic acid (C18: 2; omega-6) are the most important in the reproductive context. IVP is a reproductive biotechnology in which the whole process takes place through synchronic stages, being in vitro maturation (IVM), in vitro fertilization (IVF) and in vitro embryo culture (IVC) and for the whole process to be successful it is necessary that there is interaction and synchronism between the stages whose oocyte maturation is the essential and limiting phase for IVP since it is through nuclear and cytoplasmic maturation that the systemic control of any oocyte development potential occurs and consequently warranty of embryonic development.(AU)

En el presente trabajo se describen los eventos que componen la maduración de ovocitos bovinos, pues esta es una fase crucial de la producción in vitro de embriones (PIVE) y el efecto de la adición de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) en los medios de cultivo o En la alimentación de bovinos. Entre los diversos, el ácido linolénico (C18: 3, omega-3) y linoleico (C18: 2, omega-6) son los más importantes en el contexto reproductivo. La PIVE es una biotécnica reproductiva en que todo el proceso ocurre mediante etapas sincrónicas, siendo maduración in vitro (MIV), fertilización in vitro (FIV) y cultivo de embriones in vitro (CIV) y para que todo el proceso obtenga éxito es necesario que haya interacción y sincronismo entre las etapas cuya maduración oocitaria es la fase esencial y limitante para la PIVE, ya que es a través de la maduración nuclear y citoplasmática que ocurre el control sistémico de todo potencial de desarrollo oocitario y por consiguiente, garantía del desarrollo embrionario.(AU)

Maturação Oocitária Em Bovinos: Efeito Dos Ácidos Graxos Poli-Insaturados / Oocyte Maturation In Cattle: The Effect Of Polyunsaturated Fatty Acids / Maturación Oocitaria En Bovinos: Efecto De Los Ácidos Graxos Poliinsaturados

Objetivou-se com a presente revisão descrever os eventos que compõe a maturação de oócitos bovinos, pois esta é uma fase crucial da produção in vitro de embriões (PIVE) e o efeito da adição de ácidos graxos poli-insaturados (AGPI) nos meios de cultivo ou na alimentação de bovinos. Dentre os diversos, o ácido linolênico (C18:3; ômega-3) e linoléico (C18:2; ômega-6) são os mais importantes no contexto reprodutivo. A PIVE é uma biotécnica reprodutiva em que todo o processo ocorre mediante etapas sincrônicas, sendo maturação in vitro (MIV), fertilização in vitro (FIV) e cultivo de embriões in vitro (CIV) e para que todo o processo obtenha sucesso é necessária que haja interação e sincronismo entre as etapas cuja maturação oocitária é uma fase essencial e limitante para a PIVE, visto que é através da maturação nuclear e citoplasmática que ocorre o controle sistêmico de todo potencial de desenvolvimento oocitário e, consequentemente garantia do desenvolvimento embrionário.

The objective of this review was to describe the events that compose the maturation of bovine oocytes, as this is a crucial phase of in vitro embryo production (IVP) and the effect of the addition of polyunsaturated fatty acids (PUFAs) on culture media or in feed for cattle. Among them, linolenic acid (C18: 3; omega-3) and linoleic acid (C18: 2; omega-6) are the most important in the reproductive context. IVP is a reproductive biotechnology in which the whole process takes place through synchronic stages, being in vitro maturation (IVM), in vitro fertilization (IVF) and in vitro embryo culture (IVC) and for the whole process to be successful it is necessary that there is interaction and synchronism between the stages whose oocyte maturation is the essential and limiting phase for IVP since it is through nuclear and cytoplasmic maturation that the systemic control of any oocyte development potential occurs and consequently warranty of embryonic development.

En el presente trabajo se describen los eventos que componen la maduración de ovocitos bovinos, pues esta es una fase crucial de la producción in vitro de embriones (PIVE) y el efecto de la adición de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) en los medios de cultivo o En la alimentación de bovinos. Entre los diversos, el ácido linolénico (C18: 3, omega-3) y linoleico (C18: 2, omega-6) son los más importantes en el contexto reproductivo. La PIVE es una biotécnica reproductiva en que todo el proceso ocurre mediante etapas sincrónicas, siendo maduración in vitro (MIV), fertilización in vitro (FIV) y cultivo de embriones in vitro (CIV) y para que todo el proceso obtenga éxito es necesario que haya interacción y sincronismo entre las etapas cuya maduración oocitaria es la fase esencial y limitante para la PIVE, ya que es a través de la maduración nuclear y citoplasmática que ocurre el control sistémico de todo potencial de desarrollo oocitario y por consiguiente, garantía del desarrollo embrionario.

Chemical compositions, radical scavenging capacities and antimicrobial activities in seeds of Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata from Turkey

Abstract The present study determined some biological compounds, radical scavenging activity and antimicrobial capacity in seeds of Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata. Alpha-linolenic acid (C18:3 n3) has been found to be the major polyunsaturated fatty acid of Satureja hortensis L. (66.24 ± 1.24%) and Mentha spicata L. subsp. spicata (48.17 ± 1.01%). Linoleic acid (C18:2 n6) is identified as the second major polyunsaturated fatty acid in the present study and oleic acid (C18:1 n9) is determined as the major monounsaturated fatty acid. Current study showed that Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata have low levels of saturated fatty acids. It has been demonstrated that ergosterol (263.1 ± 2.14 µg/g), stigmasterol (39.07 ± 0.91 µg/g) and beta-sitosterol (14.64 ± 0.49 µg/g) have been found in Mentha spicata L. subsp. spicata, while ergosterol (69.41 ± 1.75 µg/g) and beta-sitosterol (19.81 ± 1.14 µg/g) have been determined in Satureja hortensis L. Also, this study determined that Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata have low lipide-soluble vitamin content. Furthermore, it has been found that Satureja hortensis L. contains naringenin (612.57 ± 2.57 µg/g), morin (86.97 ± 1.12 µg/g), quercetin (22.87 ± 0.75 µg/g), and kaempferol (20.11 ± 0.94 µg/g) while naringenin (135.91 ± 1.91 µg/g), naringin (61.23 ± 2.15 µg/g) and quercetin (47.51 ± 1.17 µg/g) have been detected as major flavonoids in the seeds of Mentha spicata L. subsp. spicata. The results of the present study suggest that methanol extracts of Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata have significant free radical scavenging activity. The present results revealed that Satureja hortensis L. and Mentha spicata L. subsp. spicata showed major activity against gram-positive and gram-negative microorganisms, fungi and yeast.

Resumo O presente estudo determinou alguns compostos biológicos, atividade de eliminação de radicais e capacidade antimicrobiana em sementes de Satureja hortensis L. e Mentha spicata L. subsp. spicata. O ácido alfa-linolênico (C18: 3 n3) foi o principal ácido graxo poliinsaturado de Satureja hortensis L. (66,24 ± 1,24%) e Mentha spicata L. subsp. spicata (48,17 ± 1,01%). O ácido linoléico (C18: 2 n6) é identificado como o segundo principal ácido graxo poliinsaturado no presente estudo e o ácido oleico (C18: 1 n9) é determinado como o principal ácido graxo monoinsaturado. O estudo atual mostrou que Satureja hortensis L. e Mentha spicata L. subsp. spicata tem baixos níveis de ácidos graxos saturados. Foi demonstrado que ergosterol (263,1 ± 2,14 µg/g), estigmasterol (39,07 ± 0,91 µg/g) e beta-sitosterol (14,64 ± 0,49 µg/g) foram encontrados em Mentha spicata L. subsp. spicata, enquanto o ergosterol (69,41 ± 1,75 µg/g) e beta-sitosterol (19,81 ± 1,14 µg/g) também foram determinados em Satureja hortensis L., este estudo determinou que Satureja hortensis L. e Mentha spicata L. subsp. spicata tem baixo teor de vitaminas lipossolúveis. Além disso, verificou-se que S. hortensis L. contém naringenina (612,57 ± 2,57 µg/g), morina (86,97 ± 1,12 µg/g), quercetina (22,87 ± 0,75 µg/g) e kaempferol (20,11 ± 0,94 µg/g) enquanto a naringenina (135,91 ± 1,91 µg/g), a naringina (61,23 ± 2,15 µg/g) e a quercetina (47,51 ± 1,17 µg/g) foram detectadas como flavonóides importantes nas sementes de Mentha spicata L. subsp. spicata. Os resultados do presente estudo sugerem que os extratos metanólicos de S. hortensis L. e Mentha spicata L. subsp. spicata tem significativa atividade de eliminação de radicais livres. Os presentes resultados revelaram que Satureja hortensis L. e Mentha spicata L. subsp. spicata mostrou atividade importante contra microrganismos gram-positivos e gram-negativos, fungos e leveduras.

Relação do ácido linoleico e alfa linolênico em reprodutores (as) de codornas japonesas e sua progênie

Os ácidos linoleicos (LA, 18:2) e linolênicos (LNA, 18:3) são ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) e são comumente conhecidos como ômega 6 (n-6) e ômega 3 (n-3). Esses ácidos graxos possuem grande importância na qualidade da incubação e da progênie, visto que estão diretamente relacionados com a nutrição das matrizes. Uma adequada relação de n-6:n-3 melhora a fertilidade e a qualidade da progênie. Diante disso, objetivou-se avaliar o efeito da interação do ácido linoleico (18:2 n-6) e alfa linolênico (18:3 n-3) na alimentação de codornas japonesas, sobre a reprodução, produção e desempenho de incubação em dois experimentos. Utilizou-se um delineamento inteiramente ao acaso, composto por 5 dietas com 12 repetições de 6 aves cada. Os tratamentos consistiram em diferentes relações de ácidos LA e LNA (LA: LNA 1,48:1; 4,57:1; 7,63:1; 10,69:1 e 13,75:1), usando óleos de soja e de linhaça fontes de LA e LNA, respectivamente. Para o experimento I foi analisado o desempenho produtivo (consumo de ração, conversão alimentar, massa de ovo), qualidade dos ovos, perfil bioquímico do sangue, peso dos órgãos e composição da carcaça da fêmea. No experimento II foi analisado o desempenho de incubação, qualidade do pintinho, fertilidade, interação espermatozoide ovo e o desempenho da progênie. Os dados foram analisados por regressão e consideradas significativas quando P<0,05. As relações de n-6:n-3 não afetaram o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos. Nas análises de bioquímica sérica, o colesterol sanguíneo das fêmeas e machos e os triglicerídeos totais nas fêmeas apresentaram o menor valor na relação 1,48 e maior teor na relação 13,57. Já o peso das aves e dos órgãos não foram influenciados pela dieta. Na composição corporal das fêmeas foram observadas diferenças nos teores de cinzas e de proteínas pois a inclusão de LA afetou a deposição desses nutrientes. No desempenho de incubação houve efeito quadrático na eclodibilidade total (p<0,011), dos férteis (p=0,046) e na mortalidade total (p=0,046), com melhores taxas com 10,69 de LA:LNA. Ao avaliar a qualidade dos pintinhos foi observado efeito quadrático decrescente no comprimento e linear para o peso. No desempenho de progênie de 1-7 dias foi observado maiores valores no consumo de ração e peso médio na relação de 13,45. As relações de LA:LNA influenciaram no teor de matéria mineral da composição da gema, que afetaram os teores extrato etéreo e cinzas na composição corporal do pintinho. Os maiores valores de probabilidade de fertilidade em relação aos dias após a cópula e de número de PHPM foi observado na relação de 1,48 ou de 13,75, quando apenas as fêmeas ou machos e fêmeas receberam as dietas experimentais. Conclui-se que as relações n-6:n-3 entre os óleos estudados não afetaram o desempenho produtivo e a qualidade dos ovos de matrizes de codorna japonesa, porém, com a diminuição da relação ocorreu redução nos teores de triglicerídeos e colesterol plasmático e maiores níveis de proteína e cinzas corporal, indicando que a composição foi melhorada. A mistura de óleo de soja e de linhaça para obter proporções n-6:n-3, aumentou a eclodibilidade total e férteis sendo a melhor relação 9,29. O desempenho de progênie só foi afetado até o sétimo dia para o peso das aves, após esse período não foi observado diferença.

Linoleic (LA, 18:2) and linolenic (LNA, 18:3) acids are polyunsaturated fatty acids (PUFA) and are commonly known as omega-6 (n-6) and omega-3 (n-3). These fatty acids are of great importance for hatchability and offspring quality, since they are directly related to the breeder's nutrition. Thus, an adequate ratio of n-6:n-3 improves fertility and offspring quality. This study evaluated the interaction effect of linoleic (18:2 n-6) and alpha linolenic acid (18:3 n-3) in diet of Japanese quails, on reproduction, production and hatchery performance in two experiments. An entirely randomized design was used, consisting of 5 diets with 12 replicates of 6 birds each. The treatments consisted of different ratios of LA and LNA acids (LA:LNA 13.75:1; 10.69:1; 7.63:1; 4.57:1 and 1.48:1), using soybean and flaxseed oils as sources of LA and LNA, respectively. For experiment I productive performance (feed intake, feed conversion, egg mass), egg quality, blood biochemical profile, organ weight and carcass composition of the female was analyzed. In experiment II incubation performance, chick quality, fertility, spermegg interaction and progeny performance were analyzed. Data were analyzed by regression and considered significant when P<0.05. The n-6:n-3 ratios did not affect productive performance and egg quality. Blood cholesterol in females and males and total triglycerides in females increased with increasing dietary oil ratios. For birds and organ weights, no difference was observed. In body composition of females, a linear effect was observed for mineral matter content and a quadratic effect was observed for protein content. In incubation performance, there was a quadratic effect for total hatchability (p<0.011), fertile (p=0.046) and total mortality (p=0.046), with the best rates at 10.69 LA:LNA. For chick analyses a decreasing quadratic effect was observed for length and linear for weight. For progeny performance 17 days, higher values were observed for feed consumption and average weight at the 13.45 ratio. The LA:LNA ratios influenced the mineral matter content of the yolk composition, which affected the ethereal extract and ash contents in the chick body composition. The highest values of fertility probability in relation to days after copulation and PHPM number were observed at the ratio of 1.48 or 13.75, when only females or males and females received the experimental diets. It is concluded that the n-6:n-3 ratios between the oils studied did not affect the productive performance and egg quality in Japanese quail breeders, but with decreasing the ratio there was a reduction in plasma triglyceride and cholesterol contents and higher levels of protein and body ash, indicating that the composition was improved. Mixing soybean and flaxseed oil to obtain n-6:n-3 ratios modified total and fertile hatchability. Progeny performance was affected only up to day 7 for bird weight, after which no difference was observed.