Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833) stomach: a source of aspartic proteases for industrial and biotechnological applications

Abstract The viscera and other residues from fish processing are commonly discarded by the fishing industry. These by-products can be a source of digestive enzymes with industrial and biotechnological potential. In this study, we aimed at the extraction, characterization, and application of acidic proteases from the stomach of Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833). A crude extract from the stomachs was obtained and submitted to a partial purification process by salting-out, which obtained a Purified Extract (PE) with a specific proteolytic activity of 54.0 Umg-1. A purification of 1.9 fold and a yield of 41% were obtained. The PE presents two isoforms of acidic proteases and a maximum proteolytic activity at 45 °C and pH 2.0. The PE acidic proteolytic activity was stable in the pH range of 1.5 to 7.0 and temperature from 25 °C to 50 °C. Purified Extract kept 35% of its proteolytic activity at the presence of NaCl 15% (m/v) but was totally inhibited by pepstatin A. Purified Extract aspartic proteases presented high activity in the presence of heavy metals such as Cd2+, Hg2+, Pb2+, Al3+, and Cu2+. The utilization of PE as an enzymatic addictive in the collagen extraction from Nile tilapia scales has doubled the process yield. The results indicate the potential of these aspartic proteases for industrial and biotechnological applications.

Resumo As vísceras e outros resíduos do processamento de peixes são geralmente descartados pela indústria pesqueira. Esses resíduos podem ser uma fonte de enzimas digestivas com potencial industrial e biotecnológico. Neste estudo, objetivamos a extração, caracterização e aplicação de proteases aspárticas do estômago de Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833). Um extrato bruto do estômago foi obtido e submetido a um processo de purificação parcial, que obteve um Extrato Purificado (EP) com uma atividade proteolítica específica de 54,0 Umg-1. Foi obtida uma purificação de 1,9 vezes e um rendimento de 41%. O EP apresenta duas isoformas de proteases ácidas e atividade proteolítica máxima a 45 °C e pH 2,0. A atividade proteolítica do EP foi estável na faixa de pH de 1,5 a 7,0 e temperatura de 25 °C a 50 °C. O EP manteve 35% de sua atividade proteolítica na presença de NaCl a 15% (m/v), mas foi totalmente inibida pela pepstatina A. As proteases ácidas do EP apresentaram alta atividade na presença de metais pesados como o Cd2+, Hg2+, Pb2+, Al3+ e Cu2+. A utilização de EP como aditivo enzimático na extração de colágeno a partir de escamas de tilápia do Nilo dobrou o rendimento do processo. Os resultados indicam um potencial dessas proteases para aplicações industriais e biotecnológicas

Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833) stomach: a source of aspartic proteases for industrial and biotechnological applications / Estômago de Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833): uma fonte de proteases aspárticas para aplicações industriais e biotecnológicas

The viscera and other residues from fish processing are commonly discarded by the fishing industry. These byproducts can be a source of digestive enzymes with industrial and biotechnological potential. In this study, we aimed at the extraction, characterization, and application of acidic proteases from the stomach of Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833). A crude extract from the stomachs was obtained and submitted to a partial purification process by salting-out, which obtained a Purified Extract (PE) with a specific proteolytic activity of 54.0 U·mg-1. A purification of 1.9 fold and a yield of 41% were obtained. The PE presents two isoforms of acidic proteases and a maximum proteolytic activity at 45 °C and pH 2.0. The PE acidic proteolytic activity was stable in the pH range of 1.5 to 7.0 and temperature from 25 °C to 50 °C. Purified Extract kept 35% of its proteolytic activity at the presence of NaCl 15% (m/v) but was totally inhibited by pepstatin A. Purified Extract aspartic proteases presented high activity in the presence of heavy metals such as Cd2+, Hg2+, Pb2+, Al3+, and Cu2+. The utilization of PE as an enzymatic addictive in the collagen extraction from Nile tilapia scales has doubled the process yield. The results indicate the potential of these aspartic proteases for industrial and biotechnological applications.

As vísceras e outros resíduos do processamento de peixes são geralmente descartados pela indústria pesqueira. Esses resíduos podem ser uma fonte de enzimas digestivas com potencial industrial e biotecnológico. Neste estudo, objetivamos a extração, caracterização e aplicação de proteases aspárticas do estômago de Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833). Um extrato bruto do estômago foi obtido e submetido a um processo de purificação parcial, que obteve um Extrato Purificado (EP) com uma atividade proteolítica específica de 54,0 U·mg-1. Foi obtida uma purificação de 1,9 vezes e um rendimento de 41%. O EP apresenta duas isoformas de proteases ácidas e atividade proteolítica máxima a 45 °C e pH 2,0. A atividade proteolítica do EP foi estável na faixa de pH de 1,5 a 7,0 e temperatura de 25 °C a 50 °C. O EP manteve 35% de sua atividade proteolítica na presença de NaCl a 15% (m/v), mas foi totalmente inibida pela pepstatina A. As proteases ácidas do EP apresentaram alta atividade na presença de metais pesados como o Cd2+, Hg2+, Pb2+, Al3+ e Cu2+. A utilização de EP como aditivo enzimático na extração de colágeno a partir de escamas de tilápia do Nilo dobrou o rendimento do processo. Os resultados indicam um potencial dessas proteases para aplicações industriais e biotecnológicas.

Socioeconomic aspects and profile of fishing according to fishers of commercial edible fish in the municipality of Barcelos, middle Negro River, Amazonas, Brazil / Aspectos socioeconômicos e perfil da pesca segundo pescadores de peixes comestíveis no município de Barcelos, médio Rio Negro, Amazonas, Brasil

Fishing plays a prominent role in the socioeconomic scope of the Negro River basin and is considered one of the main extractive activities in the region. The objective of this study was to describe the socioeconomic aspects of commercial fishers of edible fish who work in the municipality of Barcelos, in the middle Negro River region, as well as to highlight the scenario of the fishing activity from the point of view of the fishers. The information was collected between January and December 2016 in the municipality of Barcelos, state of Amazonas, via semi-structured questionnaires. Most interviewees were male (71.14%), aged between 18 and 82 years and a mean age of 48 years. With a low level of education, 45.0% had only incomplete elementary education and 15% were illiterate. The fishing tackle most used by fishermen was the gillnet, especially by urban fishermen (70%). Among the fishing sites, the main one was the Demeni River (50%). Commercial fishing for edible fish in Barcelos focused on Characiformes, Perciformes and Siluriformes fish. The main difficulties faced by the activity are related to the seasonality of the level of rivers and local tributaries, as well as the lack of buyers and low selling price of fish, in addition to conflicts over the use of fishing resources. Commercial fishing for edible fish is an activity of great socioeconomic importance for riverside families in the Middle River Negro basin, which needs greater attention from the public authorities. Therefore, it is expected that the information contained in this study can help in the decision-making process for the management of local fisheries resources and contribute to the resumption of growth and sustainability of commercial edible fish fisheries.

A pesca desempenha papel de destaque no âmbito socioeconômico da bacia do rio Negro e é considerada uma das principais atividades extrativistas da região. O objetivo deste estudo foi descrever os aspectos socioeconômicos dos pescadores comerciais de peixes comestíveis que atuam no município de Barcelos, região do médio rio Negro, bem como destacar o cenário da atividade pesqueira sob o ponto de vista dos pescadores. As informações foram coletadas entre janeiro e dezembro de 2016 no município de Barcelos, estado do Amazonas, por meio de questionários semiestruturados. A maioria dos entrevistados era do sexo masculino (71,14%), com faixa etária entre 18 a 82 anos e média de idade de 48 anos. Apresentando baixo nível de escolaridade, 45,0% apenas com ensino fundamental incompleto e 15% analfabetos. O apetrecho de pesca mais utilizado pelos pescadores foi a malhadeira, especialmente pelos pescadores urbanos (70%). Entre os locais de pesca, o principal foi rio Demeni (50%). A pesca comercial de peixes comestíveis em Barcelos concentrou-se sobre peixes Characiformes, Perciformes e Siluriformes. A principais dificuldades enfrentadas pela atividade estão relacionadas à sazonalidade do nível dos rios e afluentes locais, assim como a carência de compradores e baixo preço de venda do pescado, além de conflitos pelo uso dos recursos pesqueiros. A pesca comercial de peixes comestíveis é uma atividade de grande importância socioeconômica para as famílias ribeirinhas da bacia do Médio Rio Negro que carece de maior atenção por parte do poder público. Diante disso, espera-se que as informações contidas nesse estudo possam auxiliar no processo de tomada de decisão para a gestão dos recursos pesqueiros locais e contribuir para a retomada do crescimento e sustentabilidade da pesca de peixes comestíveis comerciais.

Evaluation of fisheries management strategies using a biotic integrity index in floodplain lakes in the lower Solimões River, Amazonas, Brazil / Avaliação da estratégia de manejo pesqueiro usando um índice de integridade biótica em lagos de várzea no baixo Rio Solimões, Amazonas, Brasil

Fisheries is an important activity in the Amazon basin and potentially has a high impact on ichthyofauna. With the aim of achieving sustainability in fisheries of target species, protected areas were established within a fisheries management framework known as the Amazon Lakes Management System (ALMS). With the aim to evaluate the effect of ALMS on fish assemblages as a whole, we compared floodplain lakes with different levels of fish management in the lower Solimões River, in the Brazilian Amazon, developing an index of biotic integrity, named ALMS-IBI. We sampled fish in three lake categories: protected (PR), managed (MN), and commercially fished (CM). The ALMS-IBI was developed by selecting and testing fish assemblage metrics based on samplings carried out in 2017 and 2018, using gillnets with different mesh sizes. We captured 4565 fish of 113 species and seven trophic categories. The final index is composed of seven metrics related to species richness, trophic structure, and fish abundance, and characterized the fish assemblage in the PR and MN lakes as acceptable, and in the CM lakes as poor. Our results indicate that the ALMS-IBI can be an efficient method to monitor the whole fish assemblage in Amazonian floodplain lakes, and can be used as a complementary tool in the ALMS to assess environmental sustainability.(AU)

A pesca é uma atividade importante na bacia amazônica e tem alto impacto potencial sobre a ictiofauna. Com o objetivo de alcançar sustentabilidade na atividade pesqueira de espécies focais, foram estabelecidas áreas protegidas no marco de um plano de manejo pesqueiro conhecido como Sistema de Manejo dos Lagos da Amazônia (ALMS). Com o objetivo de avaliar o efeito do ALMS sobre toda a assembleia de peixes, nós comparamos lagos de várzea com diferentes níveis de manejo pesqueiro no baixo rio Solimões, na Amazônia brasileira, desenvolvendo um índice de integridade biótica, denominado ALMS-IBI. Amostramos peixes em três categorias de lagos: protegidos (PR), manejados (MN) e de pesca comercial (CM). O ALMS-IBI foi desenvolvido por meio da seleção e teste de métricas das assembleias de peixes, com base em amostragens realizadas em 2017 e 2018, usando redes de emalhar com diferentes tamanhos de malha. Capturamos 4565 peixes de 113 espécies e sete categorias tróficas. O índice final está composto de sete métricas relacionadas à riqueza de espécies, estrutura trófica e abundância de peixes, e caracterizou a assembleia de peixes como regular nos lagos PR e MN, e como pobre nos lagos CM. Nossos resultados indicam que o ALMS-IBI pode ser um método eficiente para monitorar a assembleia de peixes como um todo em lagos de várzea amazônicos, e pode ser usado como uma ferramenta complementar para avaliar a sustentabilidade ambiental no ALMS.(AU)

Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833) stomach: a source of aspartic proteases for industrial and biotechnological applications / Estômago de Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833): uma fonte de proteases aspárticas para aplicações industriais e biotecnológicas

The viscera and other residues from fish processing are commonly discarded by the fishing industry. These by products can be a source of digestive enzymes with industrial and biotechnological potential. In this study, we aimed at the extraction, characterization, and application of acidic proteases from the stomach of Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833). A crude extract from the stomachs was obtained and submitted to a partial purification process by salting-out, which obtained a Purified Extract (PE) with a specific proteolytic activity of 54.0 U·mg-¹. A purification of 1.9 fold and a yield of 41% were obtained. The PE presents two isoforms of acidic proteases and a maximum proteolytic activity at 45 °C and pH 2.0. The PE acidic proteolytic activity was stable in the pH range of 1.5 to 7.0 and temperature from 25 °C to 50 °C. Purified Extract kept 35% of its proteolytic activity at the presence of NaCl 15% (m/v) but was totally inhibited by pepstatin A. Purified Extract aspartic proteases presented high activity in the presence of heavy metals such as Cd2+, Hg2+, Pb2+, Al3+, and Cu2+. The utilization of PE as an enzymatic addictive in the collagen extraction from Nile tilapia scales has doubled the process yield. The results indicate the potential of these aspartic proteases for industrial and biotechnological applications.

As vísceras e outros resíduos do processamento de peixes são geralmente descartados pela indústria pesqueira. Esses resíduos podem ser uma fonte de enzimas digestivas com potencial industrial e biotecnológico. Neste estudo, objetivamos a extração, caracterização e aplicação de proteases aspárticas do estômago de Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833). Um extrato bruto do estômago foi obtido e submetido a um processo de purificação parcial, que obteve um Extrato Purificado (EP) com uma atividade proteolítica específica de 54,0 U·mg-¹. Foi obtida uma purificação de 1,9 vezes e um rendimento de 41%. O EP apresenta duas isoformas de proteases ácidas e atividade proteolítica máxima a 45 °C e pH 2,0. A atividade proteolítica do EP foi estável na faixa de pH de 1,5 a 7,0 e temperatura de 25 °C a 50 °C. O EP manteve 35% de sua atividade proteolítica na presença de NaCl a 15% (m/v), mas foi totalmente inibida pela pepstatina A. As proteases ácidas do EP apresentaram alta atividade na presença de metais pesados como o Cd2+, Hg2+, Pb2+, Al3+ e Cu2+. A utilização de EP como aditivo enzimático na extração de colágeno a partir de escamas de tilápia do Nilo dobrou o rendimento do processo. Os resultados indicam um potencial dessas proteases para aplicações industriais e biotecnológicas.

Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833) stomach: a source of aspartic proteases for industrial and biotechnological applications / Estômago de Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833): uma fonte de proteases aspárticas para aplicações industriais e biotecnológicas

The viscera and other residues from fish processing are commonly discarded by the fishing industry. These by products can be a source of digestive enzymes with industrial and biotechnological potential. In this study, we aimed at the extraction, characterization, and application of acidic proteases from the stomach of Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833). A crude extract from the stomachs was obtained and submitted to a partial purification process by salting-out, which obtained a Purified Extract (PE) with a specific proteolytic activity of 54.0 U·mg-¹. A purification of 1.9 fold and a yield of 41% were obtained. The PE presents two isoforms of acidic proteases and a maximum proteolytic activity at 45 °C and pH 2.0. The PE acidic proteolytic activity was stable in the pH range of 1.5 to 7.0 and temperature from 25 °C to 50 °C. Purified Extract kept 35% of its proteolytic activity at the presence of NaCl 15% (m/v) but was totally inhibited by pepstatin A. Purified Extract aspartic proteases presented high activity in the presence of heavy metals such as Cd2+, Hg2+, Pb2+, Al3+, and Cu2+. The utilization of PE as an enzymatic addictive in the collagen extraction from Nile tilapia scales has doubled the process yield. The results indicate the potential of these aspartic proteases for industrial and biotechnological applications.(AU)

As vísceras e outros resíduos do processamento de peixes são geralmente descartados pela indústria pesqueira. Esses resíduos podem ser uma fonte de enzimas digestivas com potencial industrial e biotecnológico. Neste estudo, objetivamos a extração, caracterização e aplicação de proteases aspárticas do estômago de Carangoides bartholomaei (Cuvier, 1833). Um extrato bruto do estômago foi obtido e submetido a um processo de purificação parcial, que obteve um Extrato Purificado (EP) com uma atividade proteolítica específica de 54,0 U·mg-¹. Foi obtida uma purificação de 1,9 vezes e um rendimento de 41%. O EP apresenta duas isoformas de proteases ácidas e atividade proteolítica máxima a 45 °C e pH 2,0. A atividade proteolítica do EP foi estável na faixa de pH de 1,5 a 7,0 e temperatura de 25 °C a 50 °C. O EP manteve 35% de sua atividade proteolítica na presença de NaCl a 15% (m/v), mas foi totalmente inibida pela pepstatina A. As proteases ácidas do EP apresentaram alta atividade na presença de metais pesados como o Cd2+, Hg2+, Pb2+, Al3+ e Cu2+. A utilização de EP como aditivo enzimático na extração de colágeno a partir de escamas de tilápia do Nilo dobrou o rendimento do processo. Os resultados indicam um potencial dessas proteases para aplicações industriais e biotecnológicas.(AU)

Avaliação do perfil de trabalhadores e das condições de trabalho na pesca da Baía do Sol, Belém, PA, Brasil / Evaluation of workers' profile and work conditions in fishing in Baía do Sol, Belém, PA, Brazil / Evaluación del perfil de los trabajadores y condiciones de trabajo en la pesca en Baía do Sol, Belém, PA, Brasil

Considerada uma atividade de risco, a pesca registra um elevado índice de sinistralidades, sendo a maioria não notificada, e pouco treinamento na prevenção de acidentes. Neste sentido, com o objetivo de avaliar o perfil e as condições de trabalho de pescadores da Baía do Sol, Ilha de Mosqueiro, em Belém do Pará, foi efetivado um levantamento por meio de um questionário aplicado em forma de entrevista entre os meses de setembro e novembro de 2017. Com base nos questionários aplicados (n=74), observa-se que a comunidade de pescadores da Baía do Sol não difere de maneira significativa de outras comunidades pesqueiras já estudadas. No entanto, duas características ganharam destaque no perfil dos entrevistados: o nível de escolaridade, bem acima da média para o estado do Pará; e a faixa etária, onde grande parte dos pescadores encontra-se na faixa de idade abaixo dos 40 anos. Por outro lado, devido a condições socioeconômicas, essa comunidade pesqueira e talvez toda a categoria de pescadores artesanais precisa de atenção por parte dos órgãos governamentais, no sentido do desenvolvimento de tecnologias adequadas para EPI's, com distribuição gratuita.(AU)

Fishing is considered one risky activity, with a high accident rate, most of which are not notified, and little training in accident prevention. In order to assess the profile and working conditions of fishermen from Baía do Sol, Mosqueiro Island, in Belém do Pará, a survey was carried out through a questionnaire applied in the form of an interview from September to November 2017. Based on the questionnaires applied (n=74), it is observed that the fishing community of Baía do Sol does not differ significantly from other fishing communities already studied. However, two characteristics gained prominence in the profile of the interviewees: the level of education, well above the average for the state of Pará; and the age group, since most of the fishermen are in the age group below 40 years. On the other hand, due to socioeconomic conditions, this fishing community and perhaps the entire category of artisanal fishermen needs attention from government agencies, in the sense of developing appropriate technologies for PPE's, with free distribution.(AU)

Considerada una actividad de riesgo, la pesca tiene una alta tasa de accidentes, la mayoría de los cuales no se denuncian, y poca formación en prevención de accidentes. En este sentido, con el fin de evaluar el perfil y las condiciones laborales de los pescadores de Baía do Sol, Ilha de Mosqueiro, en Belém do Pará, se realizó una encuesta a través de un cuestionario aplicado en forma de entrevista entre los meses de septiembre. y noviembre de 2017. Con base en los cuestionarios aplicados (n = 74), se observa que la comunidad pesquera de Baía do Sol no difiere significativamente de otras comunidades pesqueras ya estudiadas. Sin embargo, dos características destacaron en el perfil de los entrevistados: el nivel de educación, muy por encima del promedio del estado de Pará; y el grupo de edad, donde la mayoría de los pescadores tienen menos de 40 años. Por otro lado, debido a las condiciones socioeconómicas, esta comunidad pesquera y quizás toda la categoría de pescadores artesanales necesitan la atención de las agencias gubernamentales, en el sentido de desarrollar tecnologías apropiadas para PPE, con distribución gratuita.(AU)

Aspects of the population dynamics of Anomalocardia brasiliana: subsidies for sustainable fishing in the west coast of Ceará, Brazil / Aspectos da dinâmica populacional de Anomalocardia brasiliana: subsídios para a pesca sustentável no Litoral Oeste do Ceará, Brasil

Shellfish gathering is an artisanal activity and a means of family subsistence for several coastal communities along the Brazilian coast and Anomalocardia brasiliana is one of the main exploited mollusk species. This paper aimed to obtain information about the temporal distribution, growth, yield, and gonadosomatic index of the bivalve mollusk A. brasiliana in a natural stock to provide subsidies for the sustainable extraction of this resource. The study was carried out in an area of the Acaraú River estuary, on Volta do Rio Beach, municipality of Acaraú, Ceará, Brazil. Samples were collected monthly for one year at spring low tide, using the random squares method. Water and sediment temperature and salinity were measured in situ. Sediment samples were collected for granulometric analysis. The specimens were individually quantified, measured, and weighed. A total of 8,507 A. brasiliana specimens were sampled, and the highest density recorded was 2,534 individuals/m2, whose longest shell length reached between 21 and 25 mm, while the mean meat yield was 12.42%. The means of biometric variables of individuals showed significant differences during the sample period. Frequency histograms evidenced the presence of adult and juvenile individuals, showing a continuous reproductive cycle in the studied natural stock. These results can assist the sustainable shellfish gathering activity on Volta do Rio Beach. We recommend that A. brasiliana is above 20 mm in length to be captured and the reduction in the capture effort from April to September, when the highest density of juveniles was observed, to guarantee the sustainability of this stock.

A mariscagem é uma atividade artesanal e meio de subsistência familiar de diversas comunidades litorâneas ao longo da costa brasileira, sendo Anomalocardia brasiliana uma das principais espécies de molusco exploradas. Esse trabalho objetivou obter informações sobre a distribuição temporal, crescimento, rendimento e o índice gonadossomático do molusco bivalve A. brasiliana em um estoque natural a fim de fornecer subsídios para a extração sustentável deste recurso. O estudo foi realizado em uma área do estuário do rio Acaraú, na Praia Volta do Rio, município de Acaraú, Ceará, Brasil. As coletas foram realizadas mensalmente durante um ano na maré baixa de sizígia, utilizando o método dos quadrados aleatórios. A temperatura da água, do sedimento e a salinidade foram aferidas in situ. Foram coletadas amostras de sedimento para análise granulométrica. Os espécimes foram quantificados, mensurados e pesados individualmente. Foram amostrados um total de 8.507 exemplares de A. brasiliana, a maior densidade registrada teve 2.534 indivíduos/m2, aqueles com maior comprimento de concha tinham entre 21 e 25 mm, o rendimento da carne apresentou um valor médio de 12,42%. As médias das variáveis biométricas dos indivíduos apresentaram diferenças significativas durante o período amostral. Os histogramas de frequência evidenciaram a presença de indivíduos adultos e juvenis, indicando um ciclo reprodutivo contínuo no estoque natural estudado. Estes resultados auxiliarão no exercício da mariscagem sustentável na praia da Volta do Rio. Recomenda-se a captura de A. brasiliana com comprimento acima de 20 mm e a redução do esforço de captura nos meses de abril a setembro, período em que foi observada a maior densidade de juvenis, a fim de garantir a sustentabilidade desse estoque.

Economic-fishing analysis of the prawn cryphiops Caementarius (Molina, 1782) in the Majes-Camaná river Arequipa-Perú (2019) / Análise econômico-pesqueira do camarão Cryphiops caementarius (Molina, 1782) no rio Majes-Camaná Arequipa-Perú (2019)

The prawn (Cryphiops caementarius) is the only resource in the Peruvian coastal rivers that supports a commercial fishery. Bioeconomic-fishing aspects are reported based on data (fishing, costs and income derived from fishing) acquired in situ monthly in four altitudinal strata (every 200 meters above sea level - masl) of the Majes-Camaná river during 2019. The catch per unit of effort (CPUE) was expressed in kg h-¹, monthly income was estimated based on the average catch values, number of tasks and price of the resource. To evaluate the profitability of the activity of an average fisherman (by stratum), a cash flow based on income and expenses was executed under situations with a constant future, using economic profitability indicators such as the Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), Benefit-Cost ratio (B/C) and Discounted Payback Period (DPB). There was a predominance of the diving method, the catches (kg) and the fishing yield increased throughout the fishing period (April-December) with a maximum value of 4.8 kg h-¹ (December - high strata). Investment costs per fisherman were low, roughly 1,000 soles. The sale price increases with altitude, decreasing over the course of the year depending on the availability of the resource; the monthly income per fisherman varied from 964 soles (April - low stratum) to 6,760 soles (December - high stratum). The economic simulation model showed that the income exceeded the costs of the fishing activity from the first year of activity in all the altitudinal strata, the economic profitability indicators showed high profitability for the activity.

O camarão (Cryphiops caementarius) é o único recurso hidrobiológico dos rios da costa sul do Peru que sustenta uma importante pesca comercial. Os aspectos econômico-pesqueiros foram reportados a partir de dados (pesca, custos e receitas provenientes da pesca) adquiridos mensalmente in situ em quatro estratos altitudinais (a cada 200 m acima do nível do mar - mamsl) do rio Majes-Camaná - Arequipa durante 2019. A captura por unidade de esforço (CPUE) foi expressa em kg h-¹; a renda mensal foi estimada a partir dos valores médios de captura, número de operações e preço do recurso. Para avaliar a rentabilidade da atividade de um pescador médio (por estrato), foi executado um fluxo de caixa com base nas receitas e despesas em cenários futuros constantes, utilizando indicadores de rentabilidade econômica, como o valor presente líquido (VPL), taxa interna de retorno (TIR), relação custo-benefício (B/C) e período de reembolso descontado (PCR). Foi registado o predomínio do método de mergulho; as capturas (kg) e o rendimento pesqueiro aumentaram ao longo do período de pesca (abril-dezembro) com um valor máximo de 4,8 kg h-¹ (dezembro - estratos altos). Os custos de investimento por pescador foram baixos, aproximadamente 1.000 Novos sóis. O preço de venda aumentou com a altitude, reduzindo ao longo do ano dependendo da disponibilidade do recurso; a renda mensal por pescador variou de 964 Novos sóis (abril - estrato baixo) a 6.760 Novos sóis (dezembro - estrato alto). O modelo de simulação econômica mostrou que a receita superou os custos da atividade pesqueira desde o primeiro ano de atividade em todos os estratos altitudinais; os indicadores de rentabilidade econômica mostraram alta rentabilidade para a atividade.

Economic-fishing analysis of the prawn cryphiops Caementarius (Molina, 1782) in the Majes-Camaná river Arequipa-Perú (2019) / Análise econômico-pesqueira do camarão Cryphiops caementarius (Molina, 1782) no rio Majes-Camaná Arequipa-Perú (2019)

The prawn (Cryphiops caementarius) is the only resource in the Peruvian coastal rivers that supports a commercial fishery. Bioeconomic-fishing aspects are reported based on data (fishing, costs and income derived from fishing) acquired in situ monthly in four altitudinal strata (every 200 meters above sea level - masl) of the Majes-Camaná river during 2019. The catch per unit of effort (CPUE) was expressed in kg h-¹, monthly income was estimated based on the average catch values, number of tasks and price of the resource. To evaluate the profitability of the activity of an average fisherman (by stratum), a cash flow based on income and expenses was executed under situations with a constant future, using economic profitability indicators such as the Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), Benefit-Cost ratio (B/C) and Discounted Payback Period (DPB). There was a predominance of the diving method, the catches (kg) and the fishing yield increased throughout the fishing period (April-December) with a maximum value of 4.8 kg h-¹ (December - high strata). Investment costs per fisherman were low, roughly 1,000 soles. The sale price increases with altitude, decreasing over the course of the year depending on the availability of the resource; the monthly income per fisherman varied from 964 soles (April - low stratum) to 6,760 soles (December - high stratum). The economic simulation model showed that the income exceeded the costs of the fishing activity from the first year of activity in all the altitudinal strata, the economic profitability indicators showed high profitability for the activity.(AU)

O camarão (Cryphiops caementarius) é o único recurso hidrobiológico dos rios da costa sul do Peru que sustenta uma importante pesca comercial. Os aspectos econômico-pesqueiros foram reportados a partir de dados (pesca, custos e receitas provenientes da pesca) adquiridos mensalmente in situ em quatro estratos altitudinais (a cada 200 m acima do nível do mar - mamsl) do rio Majes-Camaná - Arequipa durante 2019. A captura por unidade de esforço (CPUE) foi expressa em kg h-¹; a renda mensal foi estimada a partir dos valores médios de captura, número de operações e preço do recurso. Para avaliar a rentabilidade da atividade de um pescador médio (por estrato), foi executado um fluxo de caixa com base nas receitas e despesas em cenários futuros constantes, utilizando indicadores de rentabilidade econômica, como o valor presente líquido (VPL), taxa interna de retorno (TIR), relação custo-benefício (B/C) e período de reembolso descontado (PCR). Foi registado o predomínio do método de mergulho; as capturas (kg) e o rendimento pesqueiro aumentaram ao longo do período de pesca (abril-dezembro) com um valor máximo de 4,8 kg h-¹ (dezembro - estratos altos). Os custos de investimento por pescador foram baixos, aproximadamente 1.000 Novos sóis. O preço de venda aumentou com a altitude, reduzindo ao longo do ano dependendo da disponibilidade do recurso; a renda mensal por pescador variou de 964 Novos sóis (abril - estrato baixo) a 6.760 Novos sóis (dezembro - estrato alto). O modelo de simulação econômica mostrou que a receita superou os custos da atividade pesqueira desde o primeiro ano de atividade em todos os estratos altitudinais; os indicadores de rentabilidade econômica mostraram alta rentabilidade para a atividade.(AU)

Reproductive biology of seven fish species of commercial interest at the Ramsar site in the Baixada Maranhense, Legal Amazon, Brazil

The purpose of this study is to determine the parameters of the reproductive biology of seven commercial species at the Ramsar Site of the Baixada Maranhense to support fisheries management measures. The collections were carried out between 2012 and 2016. The reproductive period, sex ratio, weight-length relationship and first sexual maturity were evaluated for seven species of commercial importance. The sex ratio showed that females are predominant for all species, except for Plagioscion squamossissimus. The weight-length relationship indicated a greater investment in weight for Cichla monoculus and Hassar affinis, and a greater investment in length for Hoplias malabaricus, Plagioscion squamosissimus, Prochilodus lacustris, Pygocentrus nattereri, and Schizodon dissimilis. The reproductive activity of the species was predominant in the rainy season, but C. monoculus, H. malabaricus and P. lacustris showed the ability to reproduce in both seasons. As management measures for the region, it is suggested a change in the closed fishing season established by IBAMA, from December 1 to April 30, to ensure the protection of all commercial species in this study.(AU)

Este estudo teve como objetivo determinar os parâmetros da biologia reprodutiva de sete espécies comerciais no Sítio Ramsar da Baixada Maranhense, para apoiar medidas de manejo pesqueiro. As coletas foram realizadas entre 2012 e 2016, com um ano de coleta para cada espécie. Foram avaliados o período reprodutivo, a razão sexual, a relação peso-comprimento e a primeira maturidade sexual para sete espécies de importância comercial. A razão sexual mostrou que as fêmeas são predominantes para todas as espécies, exceto para Plagioscion squamossissimus. A relação peso-comprimento indicou um maior investimento em peso para Cichla monoculus e Hassar affinis, e um maior investimento em comprimento para Hoplias malabaricus, Plagioscion squamosissimus, Prochilodus lacustris, Pygocentrus nattereri e Schizodon dissimilis. A atividade reprodutiva das espécies foi predominante na estação chuvosa, mas C. monoculus, H. malabaricus e P. lacustris mostraram capacidade de se reproduzir nas duas estações. Como medidas de manejo para a região, sugere-se uma mudança do período de defeso, estabelecida pelo IBAMA, de 1 de dezembro a 30 de abril, para garantir a proteção de todas as espécies comerciais.(AU)

Reproductive biology of seven fish species of commercial interest at the Ramsar site in the Baixada Maranhense, Legal Amazon, Brazil

The purpose of this study is to determine the parameters of the reproductive biology of seven commercial species at the Ramsar Site of the Baixada Maranhense to support fisheries management measures. The collections were carried out between 2012 and 2016. The reproductive period, sex ratio, weight-length relationship and first sexual maturity were evaluated for seven species of commercial importance. The sex ratio showed that females are predominant for all species, except for Plagioscion squamossissimus. The weight-length relationship indicated a greater investment in weight for Cichla monoculus and Hassar affinis, and a greater investment in length for Hoplias malabaricus, Plagioscion squamosissimus, Prochilodus lacustris, Pygocentrus nattereri, and Schizodon dissimilis. The reproductive activity of the species was predominant in the rainy season, but C. monoculus, H. malabaricus and P. lacustris showed the ability to reproduce in both seasons. As management measures for the region, it is suggested a change in the closed fishing season established by IBAMA, from December 1 to April 30, to ensure the protection of all commercial species in this study.(AU)

Este estudo teve como objetivo determinar os parâmetros da biologia reprodutiva de sete espécies comerciais no Sítio Ramsar da Baixada Maranhense, para apoiar medidas de manejo pesqueiro. As coletas foram realizadas entre 2012 e 2016, com um ano de coleta para cada espécie. Foram avaliados o período reprodutivo, a razão sexual, a relação peso-comprimento e a primeira maturidade sexual para sete espécies de importância comercial. A razão sexual mostrou que as fêmeas são predominantes para todas as espécies, exceto para Plagioscion squamossissimus. A relação peso-comprimento indicou um maior investimento em peso para Cichla monoculus e Hassar affinis, e um maior investimento em comprimento para Hoplias malabaricus, Plagioscion squamosissimus, Prochilodus lacustris, Pygocentrus nattereri e Schizodon dissimilis. A atividade reprodutiva das espécies foi predominante na estação chuvosa, mas C. monoculus, H. malabaricus e P. lacustris mostraram capacidade de se reproduzir nas duas estações. Como medidas de manejo para a região, sugere-se uma mudança do período de defeso, estabelecida pelo IBAMA, de 1 de dezembro a 30 de abril, para garantir a proteção de todas as espécies comerciais.(AU)

Hydroelectric dams from Madeira river seasonally impacts the fisheries production in the Guaporé basin (Rondônia, Brazil) / Hidrelétricas do rio Madeira impactam sazonalmente a produção pesqueira da bacia do Guaporé (Rondônia, Brasil)

In the Amazon region, fisheries play an important role in the socioeconomic and cultural context and are directly affected by changes in the hydrological cycle, which can interfere with the numbers and frequency of fish species landed. This study analyzed the variation of fishery production against the seasonality of the water level of the Guaporé River (a tributary of the Madeira River) using information contained in the records of fishery landings in the area under study. In addition, two periods pre (2000 to 2008) and post (2009 to 2019) installation of the Jirau and Santo Antônio dams in the Madeira River were considered. Fish production in the period prior to damming indicated linearity (r2 = 0.41) which was inversely proportional to the water levels of the Guaporé River, with low fish production in the flood and high production during the low water phases. However, for the period after damming, these variables showed low correlation (r2= 0.14). Among the fish species exploited, 35.13% presented significant differences (p <0.05) between the production values for the periods before and after installation of the dams. Therefore, the results showed significant differences between the values of fishery production by species and phases of the hydrological cycle of the Guaporé River, which occurred in the periods pre and post damming of the Madeira River, which indicates that the hydroelectric dams have negatively impacted the fish stocks of this region. The information contained in this study is useful and serves as a basis for coherent decision-making, since it aids in the sustainable management and monitoring of fish stocks in the Madeira River Basin.

Na região Amazônica, a atividade pesqueira desempenha papel importante no contexto socioeconômico e cultural, sendo influenciada diretamente pela variação do ciclo hidrológico, que interfere na abundância e na frequência das espécies de peixes desembarcadas. O presente estudo analisou a variação da produção pesqueira frente a sazonalidade do nível do rio Guaporé, utilizando informações contidas nos registros dos desembarques pesqueiros das colônias de pescadores da área em estudo, considerando dois períodos: Pré-barramento (2000 a 2008) e Pós-barramento (2009 a 2019) do rio Madeira pelos empreendimentos hidrelétricos de Jirau e Santo Antônio. A produção pesqueira no período Pré indicou linearidade (r2 = 0,41) inversamente proporcional ao nível do rio, com baixa produção na cheia e alta na seca, enquanto que no período Pós essas variáveis apresentaram baixa correlação (r2 = 0,14). Dentre as espécies de peixes explotadas, 35,13% apresentaram diferenças significativas (p <0,05) entre os valores de produção dos períodos Pré e Pós-barramento. Os resultados exibiram diferenças significativas entre os valores da produção pesqueira por espécies e fases do ciclo hidrológico do rio Guaporé, ocorridas nos períodos Pré e Pós-barramento do rio Madeira, indicando que os barramentos hidrelétricos estejam influenciando negativamente os estoques pesqueiros dessa região. As informações descritas neste estudo são úteis e necessárias para tomadas de decisões mais acertadas que visem o monitoramento e o manejo sustentável dos estoques pesqueiros na bacia do rio Madeira.

Hydroelectric dams from Madeira river seasonally impacts the fisheries production in the Guaporé basin (Rondônia, Brazil) / Hidrelétricas do rio Madeira impactam sazonalmente a produção pesqueira da bacia do Guaporé (Rondônia, Brasil)

In the Amazon region, fisheries play an important role in the socioeconomic and cultural context and are directly affected by changes in the hydrological cycle, which can interfere with the numbers and frequency of fish species landed. This study analyzed the variation of fishery production against the seasonality of the water level of the Guaporé River (a tributary of the Madeira River) using information contained in the records of fishery landings in the area under study. In addition, two periods pre (2000 to 2008) and post (2009 to 2019) installation of the Jirau and Santo Antônio dams in the Madeira River were considered. Fish production in the period prior to damming indicated linearity (r2 = 0.41) which was inversely proportional to the water levels of the Guaporé River, with low fish production in the flood and high production during the low water phases. However, for the period after damming, these variables showed low correlation (r2= 0.14). Among the fish species exploited, 35.13% presented significant differences (p <0.05) between the production values for the periods before and after installation of the dams. Therefore, the results showed significant differences between the values of fishery production by species and phases of the hydrological cycle of the Guaporé River, which occurred in the periods pre and post damming of the Madeira River, which indicates that the hydroelectric dams have negatively impacted the fish stocks of this region. The information contained in this study is useful and serves as a basis for coherent decision-making, since it aids in the sustainable management and monitoring of fish stocks in the Madeira River Basin.(AU)

Na região Amazônica, a atividade pesqueira desempenha papel importante no contexto socioeconômico e cultural, sendo influenciada diretamente pela variação do ciclo hidrológico, que interfere na abundância e na frequência das espécies de peixes desembarcadas. O presente estudo analisou a variação da produção pesqueira frente a sazonalidade do nível do rio Guaporé, utilizando informações contidas nos registros dos desembarques pesqueiros das colônias de pescadores da área em estudo, considerando dois períodos: Pré-barramento (2000 a 2008) e Pós-barramento (2009 a 2019) do rio Madeira pelos empreendimentos hidrelétricos de Jirau e Santo Antônio. A produção pesqueira no período Pré indicou linearidade (r2 = 0,41) inversamente proporcional ao nível do rio, com baixa produção na cheia e alta na seca, enquanto que no período Pós essas variáveis apresentaram baixa correlação (r2 = 0,14). Dentre as espécies de peixes explotadas, 35,13% apresentaram diferenças significativas (p <0,05) entre os valores de produção dos períodos Pré e Pós-barramento. Os resultados exibiram diferenças significativas entre os valores da produção pesqueira por espécies e fases do ciclo hidrológico do rio Guaporé, ocorridas nos períodos Pré e Pós-barramento do rio Madeira, indicando que os barramentos hidrelétricos estejam influenciando negativamente os estoques pesqueiros dessa região. As informações descritas neste estudo são úteis e necessárias para tomadas de decisões mais acertadas que visem o monitoramento e o manejo sustentável dos estoques pesqueiros na bacia do rio Madeira.(AU)

Scale efficiency in tambaqui farming in earth ponds in the metropolitan region of Manaus-AM / Eficiência de escala na produção de tambaqui em viveiros escavados na região metropolitana de Manaus-AM

This study aimed at determining the scale efficiency in tambaqui production in earth ponds developed in the metropolitan region of Manaus-AM. Eleven fish farms were analyzed and were sampled data regarding its characteristics, productive data, disbursement, infrastructure value and production value, in order to calculate the total operational cost and profitability indexes. For the DEA was applied the VRS/BCC (variable return of scale) model with input orientation, using three inputs (total operational cost, feed value, and depreciation, all in BRL($) per kilo) and one output (annual gross revenue, in BRL($) per hectare). The study showed that 80% of the fish farms (DMUs) had increasing returns to scale, with scale efficiencies lower than 65%, affected by lack of profitability, low technical and marketing knowledge, high production cost (R$ 4.50 kg-1 ) and low average sales price (lower than R$ 5.00 kg-1).

Este estudo teve por objetivo determinar a eficiência de escala da produção de tambaqui em viveiros escavados desenvolvidas na região metropolitana de Manaus-AM. Foram coletados dados de onze piscicultura para obtenção de suas características, dados produtivos, desembolsos, valores da infraestrutura e produção, que foram utilizado para calcular os custos operacionais totais e índices de rentabilidade. Para a DEA utilizou-se o modelo VRS/BCC (retorno variável de escala) com orientação a inputs, utilizando três inputs (Custo operacional total, ração e depreciação; todos em reais por quilo) e um output (receita bruta anual, em reais por hectare).  Houve retorno crescente de escala em mais de 80% das pisciculturas (DMUs), com eficiências de escala inferiores a 65%, sendo afetadas pela falta de rentabilidade e baixa eficiência, relacionadas com a falta de infraestrutura adequada, baixos conhecimentos técnicos e mercadológico a respeito da atividade, elevado custo de produção (maior que R$ 4,50 kg-1) e baixo preço médio de venda (menor que R$ 5,00 kg-1).

Extraction of collagenolytic enzyme from fish viscera by phase partitioning (PEG/citrate) and its potential for industrial application / Extração de enzima colagenolítica das vísceras de peixes por partição de fases (PEG/citrato) e seu potencial para aplicação industrial

Internal viscera fish are potential sources of protein biomolecules of biopharmaceutical interest. However, this residue is frequently discarded inappropriately. The possibility to obtain byproducts of higher added value is a reality. Inside this view attention must be given to processes for the recovery and extraction of target molecules. However, the high cost of processing these residues is one of the obstacles to their reuse; techniques that facilitate their handling and make the process cheaper are desirable, such as extraction in a two-phase aqueous system. Thus, the aim of this study was to extract collagenolytic enzymes from common snook (Centropomus undecimalis) using a two-phase aqueous system (polyethylene glycol/citrate), according to the 24 factorial design, using as variables: molar mass of PEG (MPEG), PEG concentration (CPEG), citrate concentration (CCIT), pH, still, considering purification factor (FP), partition coefficient (K), and yield (Y). The collagenolytic activity of the crude extract was 102.41 U mg-1, after partitioning, was purified 3.91 times (MPEG: 8000; CPEG: 20.0%; CCIT: 20.0% and pH 6.0). Inhibition (U mg-1) was observed in benzamidine (22.51), TLCK (21.05), TPCK (21.29), and PMSF (23.05), signaling to be a serine-protease. The results showed the advantage of this semipurification technique as concerns to the low cost of extraction and purification, adding value to the fishing source material and allocating the residues from its processing to the industry.

Vísceras internas de peixes são fontes potenciais de biomoléculas proteicas de interesse biofarmacêutico. No entanto, esse resíduo é frequentemente descartado de forma inadequada. A possibilidade de obtenção de subprodutos de maior valor agregado é uma realidade. Dentro desta visão, atenção deve ser dada aos processos de recuperação e extração de moléculas-alvo. Como o alto custo do processamento desses resíduos é um dos obstáculos para sua reutilização, técnicas que facilitem seu manuseio e barateiem o processo são desejáveis, como a extração em sistema bifásico. Assim, o objetivo deste estudo foi extrair enzimas colagenolíticas de robalo-flecha (Centropomus undecimalis) usando sistema bifásico (polietilenoglicol/citrato), de acordo com o planejamento fatorial 24, tendo como variáveis: massa molar do PEG (MPEG), concentração de PEG (CPEG), concentração de citrato (CCIT), e pH; ainda, considerando: fator de purificação (PF), coeficiente de partição (K) e rendimento (Y) como respostas. A atividade colagenolítica do extrato bruto foi de 102,41 U mg-1. Após o particionamento, a amostra foi purificada 3,91 vezes (MPEG: 8000; CPEG: 20,0%; CCIT: 20,0% e pH 6,0), sendo inibida (U mg-1) pela benzamidina (22,51), TLCK (21,05), TPCK (21,29), e PMSF (23,08), sinalizando tratar-se de uma serino-protease. Os resultados mostraram a vantagem desta técnica de semipurificação no que diz respeito ao baixo custo de extração e purificação, valorizando a matéria-prima pesqueira e destinando os resíduos de seu processamento para a indústria.

Extraction of collagenolytic enzyme from fish viscera by phase partitioning (PEG/citrate) and its potential for industrial application / Extração de enzima colagenolítica das vísceras de peixes por partição de fases (PEG/citrato) e seu potencial para aplicação industrial

Internal viscera fish are potential sources of protein biomolecules of biopharmaceutical interest. However, this residue is frequently discarded inappropriately. The possibility to obtain byproducts of higher added value is a reality. Inside this view attention must be given to processes for the recovery and extraction of target molecules. However, the high cost of processing these residues is one of the obstacles to their reuse; techniques that facilitate their handling and make the process cheaper are desirable, such as extraction in a two-phase aqueous system. Thus, the aim of this study was to extract collagenolytic enzymes from common snook (Centropomus undecimalis) using a two-phase aqueous system (polyethylene glycol/citrate), according to the 24 factorial design, using as variables: molar mass of PEG (MPEG), PEG concentration (CPEG), citrate concentration (CCIT), pH, still, considering purification factor (FP), partition coefficient (K), and yield (Y). The collagenolytic activity of the crude extract was 102.41 U mg-1, after partitioning, was purified 3.91 times (MPEG: 8000; CPEG: 20.0%; CCIT: 20.0% and pH 6.0). Inhibition (U mg-1) was observed in benzamidine (22.51), TLCK (21.05), TPCK (21.29), and PMSF (23.05), signaling to be a serine-protease. The results showed the advantage of this semipurification technique as concerns to the low cost of extraction and purification, adding value to the fishing source material and allocating the residues from its processing to the industry.(AU)

Vísceras internas de peixes são fontes potenciais de biomoléculas proteicas de interesse biofarmacêutico. No entanto, esse resíduo é frequentemente descartado de forma inadequada. A possibilidade de obtenção de subprodutos de maior valor agregado é uma realidade. Dentro desta visão, atenção deve ser dada aos processos de recuperação e extração de moléculas-alvo. Como o alto custo do processamento desses resíduos é um dos obstáculos para sua reutilização, técnicas que facilitem seu manuseio e barateiem o processo são desejáveis, como a extração em sistema bifásico. Assim, o objetivo deste estudo foi extrair enzimas colagenolíticas de robalo-flecha (Centropomus undecimalis) usando sistema bifásico (polietilenoglicol/citrato), de acordo com o planejamento fatorial 24, tendo como variáveis: massa molar do PEG (MPEG), concentração de PEG (CPEG), concentração de citrato (CCIT), e pH; ainda, considerando: fator de purificação (PF), coeficiente de partição (K) e rendimento (Y) como respostas. A atividade colagenolítica do extrato bruto foi de 102,41 U mg-1. Após o particionamento, a amostra foi purificada 3,91 vezes (MPEG: 8000; CPEG: 20,0%; CCIT: 20,0% e pH 6,0), sendo inibida (U mg-1) pela benzamidina (22,51), TLCK (21,05), TPCK (21,29), e PMSF (23,08), sinalizando tratar-se de uma serino-protease. Os resultados mostraram a vantagem desta técnica de semipurificação no que diz respeito ao baixo custo de extração e purificação, valorizando a matéria-prima pesqueira e destinando os resíduos de seu processamento para a indústria.(AU)

Scale efficiency in tambaqui farming in earth ponds in the metropolitan region of Manaus-AM / Eficiência de escala na produção de tambaqui em viveiros escavados na região metropolitana de Manaus-AM

This study aimed at determining the scale efficiency in tambaqui production in earth ponds developed in the metropolitan region of Manaus-AM. Eleven fish farms were analyzed and were sampled data regarding its characteristics, productive data, disbursement, infrastructure value and production value, in order to calculate the total operational cost and profitability indexes. For the DEA was applied the VRS/BCC (variable return of scale) model with input orientation, using three inputs (total operational cost, feed value, and depreciation, all in BRL($) per kilo) and one output (annual gross revenue, in BRL($) per hectare). The study showed that 80% of the fish farms (DMUs) had increasing returns to scale, with scale efficiencies lower than 65%, affected by lack of profitability, low technical and marketing knowledge, high production cost (R$ 4.50 kg-1 ) and low average sales price (lower than R$ 5.00 kg-1).(AU)

Este estudo teve por objetivo determinar a eficiência de escala da produção de tambaqui em viveiros escavados desenvolvidas na região metropolitana de Manaus-AM. Foram coletados dados de onze piscicultura para obtenção de suas características, dados produtivos, desembolsos, valores da infraestrutura e produção, que foram utilizado para calcular os custos operacionais totais e índices de rentabilidade. Para a DEA utilizou-se o modelo VRS/BCC (retorno variável de escala) com orientação a inputs, utilizando três inputs (Custo operacional total, ração e depreciação; todos em reais por quilo) e um output (receita bruta anual, em reais por hectare).  Houve retorno crescente de escala em mais de 80% das pisciculturas (DMUs), com eficiências de escala inferiores a 65%, sendo afetadas pela falta de rentabilidade e baixa eficiência, relacionadas com a falta de infraestrutura adequada, baixos conhecimentos técnicos e mercadológico a respeito da atividade, elevado custo de produção (maior que R$ 4,50 kg-1) e baixo preço médio de venda (menor que R$ 5,00 kg-1).(AU)

Artisanal fishing on the coast of Espírito Santo state, southeastern Brazil: an approach to socioenvironmental oceanography / Pesca artesanal no litoral do estado do Espírito Santo, sudeste do Brasil: uma abordagem da oceanografia socioambiental

Artisanal fishing is an important traditional activity on the coast of Espírito Santo (ES) State, southeastern Brazil. Despite this, there is a lack of updated data on artisanal fishing and its interfaces with socioenvironmental oceanography. The present study describes the social profile of fishers (gender, age, education, and period of professional activity) and the fishing activity (fishing gear and target species) along the coast of Espírito Santo State. Interviews with semi-structured questionnaires were carried out with 366 artisanal fishers living in 10 fishing communities. The interviewed fishers are mostly male, with low education, who had been fishing for more than 41 years (32%). The fishers described 59 target ethnospecies, with eight being common in 90% (n = 9) of the communities under study. These workers use the following fishing gear: line, longline, gillnet, trawl net, and harpoon. Socioenvironmental oceanography enables obtaining basic information on artisanal fishing, which can support the development of public policies for the sector with a view to maintaining this activity in Espírito Santo State.

A pesca artesanal constitui uma importante atividade tradicional no litoral do estado do Espírito Santo (ES), sudeste do Brasil. Apesar disso, existe uma carência de dados atualizados sobre a pesca artesanal e suas interfases com a Oceanografia Socioambiental. O presente estudo visa descrever o perfil social (sexo, idade, escolaridade e tempo de pesca) e a atividade pesqueira (petrecho de pesca e espécies-alvo) ao longo da costa do ES. Entrevistas com questionário semiestruturado foram realizadas com 366 pescadores artesanais residentes em 10 comunidades pesqueiras. Os pescadores entrevistados são em sua maioria homens, com baixa escolaridade, que praticam a pesca há mais de 41 anos (32%). Foram descritas 59 etnoespécies-alvo, sendo oito comuns em 90% (n = 9) das comunidades estudadas. Os petrechos de pesca utilizados são: espinhel, linha, rede de emalhe, rede de arrasto e arpão. Por meio da oceanografia socioambiental é possível a obtenção das informações básicas sobre a pesca artesanal que podem contribuir para a elaboração de políticas públicas voltadas ao setor a fim de promover a manutenção da atividade no estado ES.

Artisanal fishing on the coast of Espírito Santo state, southeastern Brazil: an approach to socioenvironmental oceanography / Pesca artesanal no litoral do estado do Espírito Santo, sudeste do Brasil: uma abordagem da oceanografia socioambiental

Artisanal fishing is an important traditional activity on the coast of Espírito Santo (ES) State, southeastern Brazil. Despite this, there is a lack of updated data on artisanal fishing and its interfaces with socioenvironmental oceanography. The present study describes the social profile of fishers (gender, age, education, and period of professional activity) and the fishing activity (fishing gear and target species) along the coast of Espírito Santo State. Interviews with semi-structured questionnaires were carried out with 366 artisanal fishers living in 10 fishing communities. The interviewed fishers are mostly male, with low education, who had been fishing for more than 41 years (32%). The fishers described 59 target ethnospecies, with eight being common in 90% (n = 9) of the communities under study. These workers use the following fishing gear: line, longline, gillnet, trawl net, and harpoon. Socioenvironmental oceanography enables obtaining basic information on artisanal fishing, which can support the development of public policies for the sector with a view to maintaining this activity in Espírito Santo State.(AU)

A pesca artesanal constitui uma importante atividade tradicional no litoral do estado do Espírito Santo (ES), sudeste do Brasil. Apesar disso, existe uma carência de dados atualizados sobre a pesca artesanal e suas interfases com a Oceanografia Socioambiental. O presente estudo visa descrever o perfil social (sexo, idade, escolaridade e tempo de pesca) e a atividade pesqueira (petrecho de pesca e espécies-alvo) ao longo da costa do ES. Entrevistas com questionário semiestruturado foram realizadas com 366 pescadores artesanais residentes em 10 comunidades pesqueiras. Os pescadores entrevistados são em sua maioria homens, com baixa escolaridade, que praticam a pesca há mais de 41 anos (32%). Foram descritas 59 etnoespécies-alvo, sendo oito comuns em 90% (n = 9) das comunidades estudadas. Os petrechos de pesca utilizados são: espinhel, linha, rede de emalhe, rede de arrasto e arpão. Por meio da oceanografia socioambiental é possível a obtenção das informações básicas sobre a pesca artesanal que podem contribuir para a elaboração de políticas públicas voltadas ao setor a fim de promover a manutenção da atividade no estado ES.(AU)