Response of Broiler Chicks to Dietary L-Leucine Supplementation in the Starter Period

ABSTRACT This experiment was conducted to investigate the effects of leucine (Leu) supplementation on performance and carcass traits of broilers along with the re-evaluation of standardized ileal digestible (SID) Leu requirement of broiler chicks on days 0-14. Birds were fed seven experimental diets with SID Leu levels of 16.3 (basal), 17.3, 18.3, 19.3, 20.3, 21.3, and 22.3 g/kg. Some 280 male broiler chicks were randomly assigned to the seven dietary treatments in a completely randomized design with five replicates. Dietary SID Leu levels had significant effects on body weight gain(BWG), feed conversion ratio(FCR), carcass, and breast percentages. BWG increased (p 0.05) when the broilers fed diets with 18.3 to 21.3 g/kg SID Leu compared to the basal diet. FCR decreased (p 0.05) by dietary SID Leu levels of 18.3 to 21.3 g/kg in comparison with the basal diet. Carcass yield increased (p 0.05) by SID Leu levels of 19.3 to 21.3 g/kg. Breast percentage increased (p 0.01) when the broilers received diets with 18.3 to 22.3 g/kg SID Leu and the highest value obtained by the SID Leu level of 21.3 g/kg. Abdominal fat decreased linearly by Leu supplementation (p 0.01). Regression analysis indicated the SID Leu requirement of 18.67, 18.88, and 19.85 g/kg for BWG, FCR, and breast meat yield, respectively. It can be concluded that broiler performance characteristics, especially breast yield, improve by Leu supplementation. Based on the results, the Leu requirement of modern broilers has increased dramatically due to genetic selection for a higher growth rate.

Growth performance, hematology, and muscle growth in isoleucine fed Nile tilapia / Desempenho produtivo, hematologia e crescimento muscular de tilapia do nilo alimentadas com isoleucina

The aim of this study was to evaluate the dietary isoleucine requeriments for Nile tilapia juveniles based on growth performance, hematological and biochemical responses, and muscle growth. Three hundred Nile tilapia juveniles (18.09 ± 0.11 g) were distributed in 20 fiberglass tanks and fed with five extruded isoproteic (280 g.kg-1 of crude protein) and isoenergetic (3000 kcal.kg-1) formulated diets containing 7.00, 8.18, 9.35, 10.53, and 11.70 g.kg-1 of isoleucine. No differences were observed (P > 0.05) in productive performance, hematological and biochemical parameters, centesimal composition, amino acid body composition, and muscle growth. The isoleucine body retention reduced linearly with increased amounts of isoleucine in the diet. Because protein is the nutrient with the highest cost in fish diets, the results from this study contribute towards the formulation of efficient and cost effective diets for Nile tilapia juveniles.(AU)

O objetivo desse estudo foi avaliar a exigência dietética de isoleucina para juvenis de tilápia do Nilo com base no desempenho produtivo, respostas hematológicas e bioquímicas e crescimento muscular. Trezentos juvenis de tilápia do Nilo (18,09 ± 0,11g) foram distribuídos em 20 tanques de fibra de vidro e alimentadas com cinco rações extrusadas isoproteicas (280 g kg-1 de proteína bruta) e isoenergéticas (3000 kcal kg-1) as dietas foram formuladas continham 7,00; 8,18; 9,35; 10,53 e 11,70 g kg-1 de isoleucina. Não foram observadas diferenças (P>0,05) no desempenho produtivo, parâmetros bioquímicos e hematológicos, composição centesimal, composição corporal dos aminoácidos e crescimento muscular. A retenção corporal de isoleucina reduziu linearmente com o aumento da quantidade de isoleucina na dieta. A proteína é o nutriente com o maior custo na dieta dos peixes, assim, os resultados deste estudo contribuem para a formulação de dietas mais eficientes e com menores custos para juvenis de tilápia do Nilo.(AU)

Growth performance, hematology, and muscle growth in isoleucine fed Nile tilapia / Desempenho produtivo, hematologia e crescimento muscular de tilapia do nilo alimentadas com isoleucina

The aim of this study was to evaluate the dietary isoleucine requeriments for Nile tilapia juveniles based on growth performance, hematological and biochemical responses, and muscle growth. Three hundred Nile tilapia juveniles (18.09 ± 0.11 g) were distributed in 20 fiberglass tanks and fed with five extruded isoproteic (280 g.kg-1 of crude protein) and isoenergetic (3000 kcal.kg-1) formulated diets containing 7.00, 8.18, 9.35, 10.53, and 11.70 g.kg-1 of isoleucine. No differences were observed (P > 0.05) in productive performance, hematological and biochemical parameters, centesimal composition, amino acid body composition, and muscle growth. The isoleucine body retention reduced linearly with increased amounts of isoleucine in the diet. Because protein is the nutrient with the highest cost in fish diets, the results from this study contribute towards the formulation of efficient and cost effective diets for Nile tilapia juveniles.

O objetivo desse estudo foi avaliar a exigência dietética de isoleucina para juvenis de tilápia do Nilo com base no desempenho produtivo, respostas hematológicas e bioquímicas e crescimento muscular. Trezentos juvenis de tilápia do Nilo (18,09 ± 0,11g) foram distribuídos em 20 tanques de fibra de vidro e alimentadas com cinco rações extrusadas isoproteicas (280 g kg-1 de proteína bruta) e isoenergéticas (3000 kcal kg-1) as dietas foram formuladas continham 7,00; 8,18; 9,35; 10,53 e 11,70 g kg-1 de isoleucina. Não foram observadas diferenças (P>0,05) no desempenho produtivo, parâmetros bioquímicos e hematológicos, composição centesimal, composição corporal dos aminoácidos e crescimento muscular. A retenção corporal de isoleucina reduziu linearmente com o aumento da quantidade de isoleucina na dieta. A proteína é o nutriente com o maior custo na dieta dos peixes, assim, os resultados deste estudo contribuem para a formulação de dietas mais eficientes e com menores custos para juvenis de tilápia do Nilo.

AVALIAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E ÁCIDOS GRAXOS VOLÁTEIS DE CADEIAS RAMIFICADAS SOBRE A FERMENTAÇÃO RUMINAL IN VITRO, EM DIETA COM ALTO VOLUMOSO

Nós objetivamos avaliar os efeitos de diferentes níveis de suplementação de aminoácidos de cadeias ramificadas (AACR). Um segundo objetivo foi avaliar e comparar a suplementação com AACR e ácidos graxos voláteis de cadeias ramificadas (AGVCR), em uma dieta com relação volumoso:concentrado de 70:30 com base na MS, sobre os parâmetros de digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS), da fibra em detergente neutro (DIVFDN), pH, nitrogênio amoniacal (NH3-N), ácidos graxos voláteis (AGV), proteína solúvel (PS) e proteína microbiana (Pmic). O estudo foi dividido em dois experimentos. No primeiro experimento, avaliamos diferentes níveis de AACR a ser suplementado: controle (0,0%de AACR), 0,3%, 0,6%, 0,9% e 1,2% de AACR com base na MS da dieta. O experimento dois objetivou avaliar e comparar o efeito da suplementação com AACR e AGVCR sobre a DIVMS, DIVFDN e os parâmetros ruminais. As amostras do experimento 1 foram incubadas por 24h em frascos do tipo penicilina (60 mL) para posteriores analises da DIVMS e DIVFDN, de pH, nitrogênio amoniacal (N-NH3), proteína solúvel (PS), proteína microbiana (Pmic)e ácidos graxos voláteis (AGV). As amostras do experimento 2 foram incubadas em frascos tipo penicilina (60 mL) e as medidas de DIVMS e DIVFDN foram realizadas em 0, 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72 e 96 h, enquanto o pH, a concentração de N-NH3, PS, Pmic e AGV foram avaliados em 6, 9, 12, 24 e 48 h. No experimento 1, todos os dados foram avaliados como um delineamento inteiramente casualizado pelo PROC MIXED do SAS e as médias foram comparadas por contrastes ortogonais (linear, quadrático e cúbico). No experimento 2, os resíduos de incubação obtidos através dos procedimentos in vitro em função do tempo foram estimados utilizando o PROC NLIN do SAS para obter os parâmetros das equações de regressão não lineares. Além disso, os dados de pH, N-NH3, PS, Pmic e AGVs foram analisados conforme um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 5, dois tratamentos e cinco time points pelo PROC MIXED do SAS. Para as comparações das médias foi utilizado o teste de Tukey, adotando-se o nível de significância de 5% e probabilidade para o erro tipo I. No 6 experimento 1, houve efeito linear da suplementação com AACR no pH (P = 0,001), no N-NH3 (mg/dL; P = 0,001), na PS (g/mL; P = 0,001) e na concentração butirato (mmol/L; P = 0.023). Além disso, um efeito quadrático da suplementação com AACR foi observada na

We aimed to evaluate the effects of different levels of branched-chain amino acid (BCAA) supplementation. A second objective was to evaluate and compare supplementation with BCAA and branched-chain volatile fatty acids (BCVFA), in a diet with a roughage:concentrate ratio of 70:30 based on DM, on in vitro dry matter degradability parameters (DMdeg), and neutral detergent fiber (NDFdeg), pH, ammonia nitrogen (NH3-N), volatile fatty acids (VFA), soluble protein (SP) and microbial protein (Micp). The study was divided into two experiments. In the first experiment, we evaluated different levels of BCAA to be supplemented: control (0.0% of BCAA), 0.3%, 0.6%, 0.9% and 1.2% of BCAA based on the DM of the diet. Experiment two aimed to evaluate and compare the effect of supplementation with BCAA and BCVFA on DMdeg, NDFdeg, and rumen parameters. Samples from experiment 1 were incubated for 24h in serum bottles (60 mL) for further analysis of DMdeg and NDFdeg, pH, NH3-N, soluble protein (SP), microbial protein (Micp), and acids volatile fatty acids (VFA). The samples from experiment 2 were incubated in serum bottles (60 mL) and the measurements of DMdeg and NDFdeg were performed at 0, 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72, and 96-h, while the pH, the concentration of NH3-N, SP, Micp and VFA were evaluated at 6, 9, 12, 24 and 48-h. In experiment 1, all data were evaluated as a completely randomized design by the SAS PROC MIXED and the means were compared by orthogonal contrasts (linear, quadratic, and cubic). In experiment 2, the incubation residues obtained through the in vitro procedures as a function of time were estimated using the PROC NLIN of the SAS to obtain the parameters of the regression equations not linear. In addition, pH, NH3-N, SP, Micp and VFAs data were analyzed according to a completely randomized design in a 2 x 5 factorial scheme, two treatments and five time points by the PROC MIXED of the SAS. Means were compared using Tukey test, adopting a significance level of 5% and a probability of type 1 error. In experiment 1, there was a linear effect of supplementation with BCAA on pH (P = 0.001), on NH3-N (mg/dL; P = 0.001), on SP (g/mL; P = 0.001) and on the butyrate concentration (mmol/L; P = 0.023). In addition, a quadratic effect of BCAA supplementation was observed on the acetate concentration (mmol/L; P = 0.017), isobutyrate (mmol/L; P = 0.016), isovalerate (mmol/L; P = 0.025) and on the proportion of butyrate (%; P = 0.043) on the total VFA. Lastly, a cubic effect of BCAA supplementation was observed on Micp (g/mL; P = 0.041). For experiment 2, both BCAA and BCVFA supplementation affected the acetate, isobutyrate, isovalerate concentration (mmol/L; P < 0.05) and butyrate proportion (%; P = 0.018). The pH, SP, Micp, acetate, propionate, butyrate, isobutyrate, isovalerate, and the proportion of acetate, propionate, and butyrate were affected by the incubation time (P< 0.05). In addition, we noted an interaction effect on NH3-N concentration (mg/dL; P = 0.027). There was no effect of supplementation on DMdeg and NDFdeg in both experiments. In conclusion, the first experiment presented that supplementation with BCAA reduced Micppool and did not maximize DMdeg, NDFdeg, and total VFA production. However, the 1.2% concentration of BCAA increased SP and NH3-N. For experiment two, the supplementation with BCAA and BCVFA did not stimulate the degradation of fractions A, B1, and B2 of the diet, the increase of Micp, and total VFA. However, the concentration of NH3-N was increased.

Digestible valine requirements in low-protein diets for broilers chicks

Three experiments were carried out to evaluate the levels of digestible valine in diets with reduced crude protein on the performance, carcass yield and muscle fiber diameter of male broilers during the pre-starter (1 to 8 d of age), starter (9 to 21 d of age) and grower phases (21 to 42 d of age). A total of 1,080 chickens in the pre-starter phase, 900 in the starter phase and 864 in the grower phase were distributed in a completely randomized design with six treatments, consisting of a control positive diet (C+) and diets with 2 percentage points (p.p.) reduction of crude protein level and five graded levels of digestible valine (Val), with six replicates of 30, 25 and 24 birds per experimental unit, respectively. The recommended level of TID Val in the low-protein diets for broilers in the pre-starter, starter and grower stages were 1.028; 0.905 and 0.789%, respectively. The reduction of 2 percentage points of the crude protein level in diets based on corn and soybean meal impaired (p 0.05) carcass and parts yields, or abdominal fat percentage at 42 days.

Digestible valine requirements in low-protein diets for broilers chicks

Three experiments were carried out to evaluate the levels of digestible valine in diets with reduced crude protein on the performance, carcass yield and muscle fiber diameter of male broilers during the pre-starter (1 to 8 d of age), starter (9 to 21 d of age) and grower phases (21 to 42 d of age). A total of 1,080 chickens in the pre-starter phase, 900 in the starter phase and 864 in the grower phase were distributed in a completely randomized design with six treatments, consisting of a control positive diet (C+) and diets with 2 percentage points (p.p.) reduction of crude protein level and five graded levels of digestible valine (Val), with six replicates of 30, 25 and 24 birds per experimental unit, respectively. The recommended level of TID Val in the low-protein diets for broilers in the pre-starter, starter and grower stages were 1.028; 0.905 and 0.789%, respectively. The reduction of 2 percentage points of the crude protein level in diets based on corn and soybean meal impaired (p <= 0.05) the feed conversion ratio in the starter and grower stages. Likewise, the reduced-protein diets decreased (p <= 0.05) muscle fiber diameter, but did not affect (p> 0.05) carcass and parts yields, or abdominal fat percentage at 42 days.(AU)

Performance of Japanese quails fed diets with low-protein and isoleucine / Niveis de isoleucina em dietas para codornas japonesas

Aiming to assess isoleucine levels in low protein diets for laying Japanese quails, 648 quails of 182 days of age were distributed in experimental block design with six treatments and six replicates of 18 birds each. Treatments consisted of a basal level corresponding to 0.672% isoleucine and supplemented with isoleucine to the levels of 0.816, 0.960; 1.104; 1.248%. The experimental diets were compared to a control diet containing 20% CP. The parameters studied were: performance, egg quality, total solids and nitrogen in the excreta. There was a linear increase only for isoleucine intake with increasing levels of isoleucine in the diets. The comparison of mean values of each combination of isoleucine levels for diets with 16% CP with the control with 20% CP showed that the intake of CP and isoleucine, egg weight, nitrogen excretion and yolk color were significantly affected. For Japanese quail fed diets with 16% CP, with isoleucine level at 0.672%, meets the requirements for obtaining satisfactory performance and egg quality and promoted a reduction in nitrogen excretion.

Com o objetivo de avaliar níveis de isoleucina em rações para codornas japonesas em postura, foram utilizadas 648 codornas, distribuídas em delineamento em blocos ao acaso com seis tratamentos e seis repetições de 18 aves cada. Os tratamentos consistiram de ração basal com 16% de PB correspondente em nível de isoleucina de 0,672% e suplementada com isoleucina, em substituição ao ácido glutâmico, correspondendo aos níveis de isoleucina de 0,816; 0,960; 1,104; 1,248%. As dietas experimentais foram comparadas a uma dieta controle contendo 20% PB. Foram estudados o desempenho, a qualidade do ovo, os sólidos totais dos ovos e nitrogênio nas excretas das aves. Observou-se aumento linear apenas para consumo de isoleucina com elevação dos níveis de isoleucina das dietas. Pela comparação das médias de cada combinação de níveis de isoleucina para dietas com 16% PB com o tratamento controle 20% PB, verificou-se que o consumo de PB, consumo de isoleucina, peso do ovo, excreção de nitrogênio e cor da gema foram significativamente influenciados. Para codornas japonesas submetidas a dietas com 16% de PB, o nível de isoleucina de 0,672%, atende as exigências para obtenção de resultados satisfatórios de desempenho e qualidade de ovos e proporcionou uma redução na excreção de nitrogênio.

Performance of Japanese quails fed diets with low-protein and isoleucine / Niveis de isoleucina em dietas para codornas japonesas

Aiming to assess isoleucine levels in low protein diets for laying Japanese quails, 648 quails of 182 days of age were distributed in experimental block design with six treatments and six replicates of 18 birds each. Treatments consisted of a basal level corresponding to 0.672% isoleucine and supplemented with isoleucine to the levels of 0.816, 0.960; 1.104; 1.248%. The experimental diets were compared to a control diet containing 20% CP. The parameters studied were: performance, egg quality, total solids and nitrogen in the excreta. There was a linear increase only for isoleucine intake with increasing levels of isoleucine in the diets. The comparison of mean values of each combination of isoleucine levels for diets with 16% CP with the control with 20% CP showed that the intake of CP and isoleucine, egg weight, nitrogen excretion and yolk color were significantly affected. For Japanese quail fed diets with 16% CP, with isoleucine level at 0.672%, meets the requirements for obtaining satisfactory performance and egg quality and promoted a reduction in nitrogen excretion.(AU)

Com o objetivo de avaliar níveis de isoleucina em rações para codornas japonesas em postura, foram utilizadas 648 codornas, distribuídas em delineamento em blocos ao acaso com seis tratamentos e seis repetições de 18 aves cada. Os tratamentos consistiram de ração basal com 16% de PB correspondente em nível de isoleucina de 0,672% e suplementada com isoleucina, em substituição ao ácido glutâmico, correspondendo aos níveis de isoleucina de 0,816; 0,960; 1,104; 1,248%. As dietas experimentais foram comparadas a uma dieta controle contendo 20% PB. Foram estudados o desempenho, a qualidade do ovo, os sólidos totais dos ovos e nitrogênio nas excretas das aves. Observou-se aumento linear apenas para consumo de isoleucina com elevação dos níveis de isoleucina das dietas. Pela comparação das médias de cada combinação de níveis de isoleucina para dietas com 16% PB com o tratamento controle 20% PB, verificou-se que o consumo de PB, consumo de isoleucina, peso do ovo, excreção de nitrogênio e cor da gema foram significativamente influenciados. Para codornas japonesas submetidas a dietas com 16% de PB, o nível de isoleucina de 0,672%, atende as exigências para obtenção de resultados satisfatórios de desempenho e qualidade de ovos e proporcionou uma redução na excreção de nitrogênio.(AU)

EXIGÊNCIA DE VALINA DIGESTÍVEL PARA TAMBAQUI COM DIFERENTES PESOS CORPORAIS

A valina é um aminoácido essencial pertencente ao grupo dos aminoácidos de cadeia ramificada juntamente com a leucina e isoleucina e possui funções fisiológicas como a regulação da tradução e o início da síntese de proteína. O tambaqui (Colossoma macropomum) destaca-se como a principal espécie nativa mais produzida no país, porém ainda são inexistentes informações sobre as exigências de valina. Objetivou-se determinar as exigências de valina digestível para tambaqui com diferentes pesos corporais. Foram utilizados 720 tambaquis em dois experimentos, sendo um com 360 peixes com peso corporal inicial de 33,28±0,19g e outro com 360 peixes de peso inicial de 121,19±1,29g. Ambos os experimentos foram distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado (DIC), composto por cinco tratamentos, quatro repetições e 15 peixes por unidade experimental, e tiveram duração de 50 dias. Os tratamentos foram constituídos de cinco rações experimentais com níveis de 0,50; 0,70; 0,90; 1,10 e 1,30% de valina digestível. Os peixes foram mantidos em caixas de polietileno dotadas de abastecimento de água e aeração individual, e alimentados à vontade em seis refeições diárias. Avaliaram-se parâmetros de desempenho, composição corporal, taxas de deposições diárias de proteína, gordura e cinzas corporais e a eficiência de retenção corporal de nitrogênio. O consumo de ração não variou e o consumo de valina digestível aumentou linearmente em função da elevação dos níveis de valina em ambos os experimentos. Para o ganho de peso e taxa de crescimento específico, observou-se aumento de forma linear para o peso corporal de 33g e efeito quadrático para o peso corporal de 121g, aumentando essa variável até os níveis 0,92 e 0,94% de valina digestível, respectivamente. A conversão alimentar apresentou efeito quadrático para ambos os pesos corporais, reduzindo o valor essa variável até o nível de 1,17 e 0,93%, respectivamente. Os teores de matéria seca, umidade e cinzas não foram afetados pelos tratamentos para o peso corporal de 33g e tiveram efeito linear para matéria seca e umidade para os animais com peso corporal de 121g. Os teores de proteína e gordura corporais obtiveram efeito quadrático com nível estimado em 1,07 e 0,90%, e 1,07 e 0,10% de valina digestível para os animais com pesos corporal de 33 e 121g, respectivamente. Para animais de 33g observou-se elevação de forma quadrática para as variáveis deposição de proteína corporal, deposição de gordura corporal e eficiência de retenção de nitrogênio até os níveis estimados em 1,19, 0,94 e 0,94% de valina digestível, respectivamente. Para animais de 121g observou-se elevação de forma quadrático para deposição de proteína corporal e eficiência de retenção de nitrogênio até os níveis estimados em 0,91 e 0,82% de valina digestível, respectivamente. Conclui-se que a exigência de valina digestível em dieta para tambaqui com peso corporal de 33 g a 83 g é estimado em 1,19% e para tambaqui com peso corporal de 121 g a 277 g é de 0,91%, por proporcionar maior deposição de proteína corporal

Valine is an essential amino acid belonging to the group of branched chain amino acids along with leucine and isoleucine and has physiological functions such as regulation of translation and initiation of protein synthesis. The tambaqui (Colossoma macropomum) stands out as the main native species most produced in the country, but information on valine requirements is still lacking. The objective was to determine the digestible valine requirements for tambaqui with different body weights. 720 tambaquis were used in two experiments, one with 360 fish with an initial body weight of 33.28±0.19g and the other with 360 fish with an initial weight of 121.19±1.29g. Both experiments were distributed in a completely randomized experimental design (DIC), consisting of five treatments, four replicates and 15 fish per experimental unit, and lasted for 50 days. The treatments consisted of five experimental diets with levels of 0.50; 0.70; 0.90; 1.10 and 1.30% digestible valine. The fish were kept in polyethylene boxes equipped with water supply and individual aeration, and fed freely for six meals a day. Performance parameters, body composition, daily protein, fat and body ash deposition rates and body nitrogen retention efficiency were evaluated. Feed intake did not change and digestible valine intake increased linearly as a function of the increase in valine levels in both experiments. For the weight gain and specific growth rate, a linear increase was observed for the body weight of 33g and a quadratic effect for the body weight of 121g, increasing this variable to 0.92 and 0.94% valine levels digestible, respectively. Feed conversion showed a quadratic effect for both body weights, reducing the value of this variable to the level of 1.17 and 0.93%, respectively. Dry matter, moisture and ash contents were not affected by treatments for body weight of 33g and had a linear effect for dry matter and moisture for animals with body weight of 121g. The levels of protein and body fat had a quadratic effect with an estimated level of 1.07 and 0.90%, and 1.07 and 0.10% of digestible valine for animals with body weights of 33 and 121g, respectively. For 33g animals there was a quadratic increase for the variables body protein deposition, body fat deposition and nitrogen retention efficiency up to levels estimated at 1.19, 0.94 and 0.94% of digestible valine, respectively. For 121g animals there was a quadratic increase for body protein deposition and nitrogen retention efficiency up to levels estimated at 0.91 and 0.82% of digestible valine, respectively. It is concluded that the dietary digestible valine requirement for tambaqui with a body weight of 33 g to 83 g is estimated at 1.19% and for tambaqui with a body weight of 121 g to 277 g is 0.91%, as it provides greater deposition of body protein.

Tannin on non-degradable digestible protein from proteic sources in cattle rumen / Utilização do tanino sobre a proteína digestível não degradada no rúmen de alimentos protéicos em bovinos

Several tannins at different inclusion levels of protein-rich food and water addition on the amount of rumen undegradable protein (RUP) and digestible RUP (RUPd) in the rumen were evaluated. Sixty treatments were analyzed, namely: three mixtures of tannin (with different concentrations of hydrolysable and condensed tannins) were added at four different amounts (0, 1, 2.5 and 5%) in three protein foods (soybean meal, whole soybean meal and peanut meal) with and without moisture. Samples were incubated in cattle, via rumen cannula, in triplicate, to quantify rumen degraded protein (RDP), rumen undegradable protein (RUP) and digestible RUP (RUPd). Divergence in protein nutritional rate, based on discriminating variables among the groups, was estimated by cluster analysis. Increase in RUPd of treatments required soybean meal with 2.5% tannin, with 85% of condensed tannins and 15% hydrolysable tannins, in an aqueous medium. The inclusion of tannin is recommended to test in in vivo evaluations for productivity increase and inclusion level used.

Este trabalho foi realizado para avaliar os tipos de taninos sob diferentes níveis de inclusão em alimentos protéicos com adição de água, sobre a quantidade de proteína não degradável no rúmen (PNDR) e PNDR digestível (PNDRd). Foram analisados 60 tratamentos, arranjados da seguinte forma: adição de três misturas de tanino (com diferentes concentrações de taninos hidrolisáveis e condensados) que foram adicionados em quatro diferentes quantidades (0; 1; 2,5 e 5%) sob três alimentos protéicos (farelo de soja, farelo de soja integral e farelo de amendoim) que passaram ou não por processo de umedecimento. As amostras foram incubadas em bovinos, via cânula ruminal, em triplicata, para a quantificação da proteína degradada no rúmen, PNDR e PNDRd. A divergência do valor nutricional proteico, baseada em variáveis discriminatórias entre os grupos, foi estimada por meio de análise de agrupamento. Para aumentar o teor de PNDR digestível da dieta recomenda-se a utilização de farelo de soja tratado, em meio aquoso, com 2,5% de tanino com 85% de tanino condensado e 15% de tanino hidrolisável. Recomenda-se testar a inclusão desse ingrediente em avaliações in vivo para determinar o aumento de produtividade e o nível de inclusão a ser adotado.

Tannin on non-degradable digestible protein from proteic sources in cattle rumen / Utilização do tanino sobre a proteína digestível não degradada no rúmen de alimentos protéicos em bovinos

Several tannins at different inclusion levels of protein-rich food and water addition on the amount of rumen undegradable protein (RUP) and digestible RUP (RUPd) in the rumen were evaluated. Sixty treatments were analyzed, namely: three mixtures of tannin (with different concentrations of hydrolysable and condensed tannins) were added at four different amounts (0, 1, 2.5 and 5%) in three protein foods (soybean meal, whole soybean meal and peanut meal) with and without moisture. Samples were incubated in cattle, via rumen cannula, in triplicate, to quantify rumen degraded protein (RDP), rumen undegradable protein (RUP) and digestible RUP (RUPd). Divergence in protein nutritional rate, based on discriminating variables among the groups, was estimated by cluster analysis. Increase in RUPd of treatments required soybean meal with 2.5% tannin, with 85% of condensed tannins and 15% hydrolysable tannins, in an aqueous medium. The inclusion of tannin is recommended to test in in vivo evaluations for productivity increase and inclusion level used.(AU)

Este trabalho foi realizado para avaliar os tipos de taninos sob diferentes níveis de inclusão em alimentos protéicos com adição de água, sobre a quantidade de proteína não degradável no rúmen (PNDR) e PNDR digestível (PNDRd). Foram analisados 60 tratamentos, arranjados da seguinte forma: adição de três misturas de tanino (com diferentes concentrações de taninos hidrolisáveis e condensados) que foram adicionados em quatro diferentes quantidades (0; 1; 2,5 e 5%) sob três alimentos protéicos (farelo de soja, farelo de soja integral e farelo de amendoim) que passaram ou não por processo de umedecimento. As amostras foram incubadas em bovinos, via cânula ruminal, em triplicata, para a quantificação da proteína degradada no rúmen, PNDR e PNDRd. A divergência do valor nutricional proteico, baseada em variáveis discriminatórias entre os grupos, foi estimada por meio de análise de agrupamento. Para aumentar o teor de PNDR digestível da dieta recomenda-se a utilização de farelo de soja tratado, em meio aquoso, com 2,5% de tanino com 85% de tanino condensado e 15% de tanino hidrolisável. Recomenda-se testar a inclusão desse ingrediente em avaliações in vivo para determinar o aumento de produtividade e o nível de inclusão a ser adotado.(AU)

Efeito da inclusão da farinha do endocarpo i do babaçu nos metabólitos proteicos e energéticos em ovinos / Effect of the inclusion of endocarp flour I of babaçu on energy and protein metabolites in sheep

We evaluate the effect of inclusion of endocarp flour I of babassu and collection time on energy and protein metabolites in sheep. Twenty sheep, intact males were randomly assigned to four treatments, which consisted of different inclusion levels of endocarp flour I of babassu (0%, 7.5%, 15% , 22.5%) . The experimental design used was completely randomized in split - plot, where the parcels were the different inclusion levels of coproduct and sub - plots in collection times of blood (zero, three, six, nine and twelve hours ), with five replicates by treatment . No interaction was found between experimental treatments and collection times of blood for all variables, except the cholesterol concentration. The collection time affected the concentration of albumin, total protein, uric acid, urea, triglycerides, calcium and phosphorus in the blood. We concluded that inclusion of different levels of endocarp flour I of babaçu not modify the protein metabolites, however, the collection time affects this variable . The inclusion of endocarp flour I of babassu do not alter triglycerides and glucose blood. Cholesterol levels are affected by this coproduct inclusion and the collection times. The maximum inclusion level of endocarp flour I of babassu does not negatively affect the energy and protein metabolites in sheep.

Nós tivemos como objetivo avaliar o efeito da inclusão da farinha do endocarpo I de babaçu e do tempo de coleta sobre os metabólitos energéticos e proteicos em ovinos. Vinte ovinos, machos não castrados foram distribuídos aleatoriamente em quatro tratamentos, que foram constituídos de diferentes níveis de inclusão da farinha do endocarpo I de babaçu (0%; 7,5%; 15%; 22,5%). O delineamento adotado foi o inteiramente casualizado, em esquema de parcelas subdivididas, tendo nas parcelas os diferentes níveis de inclusão do coproduto e nas sub-parcelas os tempos de coleta (zero, três, seis, nove e doze), sendo cinco repetições por tratamento. Não houve interação entre os tratamentos experimentais e os tempos de coleta de sangue para todas as variáveis estudadas, com exceção da concentração de colesterol. O tempo de coleta afetou a concentração de albumina, proteínas totais, ácido úrico e ureia e triglicerídeos e os teores de cálcio e fósforo sanguíneos. Nós concluímos que a inclusão de diferentes níveis da farinha do endocarpo I do babaçu não modifica as concentrações dos metabólitos proteicos, no entanto, o período de coleta afeta diretamente essa variável. As crescentes inclusões da farinha do endocarpo I do babaçu não alteram os valores de triglicerídeos e de glicemia. Os teores de colesterol são afetados pelas inclusões desse coproduto e pelos tempos de coleta. O nível de inclusão máxima da farinha doendocarpo do babaçu não afetanegativamente os metabólitosenergéticos e proteicos em ovinos.

Efeito da inclusão da farinha do endocarpo i do babaçu nos metabólitos proteicos e energéticos em ovinos / Effect of the inclusion of endocarp flour I of babaçu on energy and protein metabolites in sheep

We evaluate the effect of inclusion of endocarp flour I of babassu and collection time on energy and protein metabolites in sheep. Twenty sheep, intact males were randomly assigned to four treatments, which consisted of different inclusion levels of endocarp flour I of babassu (0%, 7.5%, 15% , 22.5%) . The experimental design used was completely randomized in split - plot, where the parcels were the different inclusion levels of coproduct and sub - plots in collection times of blood (zero, three, six, nine and twelve hours ), with five replicates by treatment . No interaction was found between experimental treatments and collection times of blood for all variables, except the cholesterol concentration. The collection time affected the concentration of albumin, total protein, uric acid, urea, triglycerides, calcium and phosphorus in the blood. We concluded that inclusion of different levels of endocarp flour I of babaçu not modify the protein metabolites, however, the collection time affects this variable . The inclusion of endocarp flour I of babassu do not alter triglycerides and glucose blood. Cholesterol levels are affected by this coproduct inclusion and the collection times. The maximum inclusion level of endocarp flour I of babassu does not negatively affect the energy and protein metabolites in sheep.(AU)

Nós tivemos como objetivo avaliar o efeito da inclusão da farinha do endocarpo I de babaçu e do tempo de coleta sobre os metabólitos energéticos e proteicos em ovinos. Vinte ovinos, machos não castrados foram distribuídos aleatoriamente em quatro tratamentos, que foram constituídos de diferentes níveis de inclusão da farinha do endocarpo I de babaçu (0%; 7,5%; 15%; 22,5%). O delineamento adotado foi o inteiramente casualizado, em esquema de parcelas subdivididas, tendo nas parcelas os diferentes níveis de inclusão do coproduto e nas sub-parcelas os tempos de coleta (zero, três, seis, nove e doze), sendo cinco repetições por tratamento. Não houve interação entre os tratamentos experimentais e os tempos de coleta de sangue para todas as variáveis estudadas, com exceção da concentração de colesterol. O tempo de coleta afetou a concentração de albumina, proteínas totais, ácido úrico e ureia e triglicerídeos e os teores de cálcio e fósforo sanguíneos. Nós concluímos que a inclusão de diferentes níveis da farinha do endocarpo I do babaçu não modifica as concentrações dos metabólitos proteicos, no entanto, o período de coleta afeta diretamente essa variável. As crescentes inclusões da farinha do endocarpo I do babaçu não alteram os valores de triglicerídeos e de glicemia. Os teores de colesterol são afetados pelas inclusões desse coproduto e pelos tempos de coleta. O nível de inclusão máxima da farinha doendocarpo do babaçu não afetanegativamente os metabólitosenergéticos e proteicos em ovinos.(AU)

Avaliação do metabolismo proteico e aminoacídico de cães com shunt portossistêmico

ERNANDES, M.C. Avaliação do metabolismo proteico e aminoacídico de cães com shunt portossistêmico. 2018. 63 f. Tese de Doutorado (Doutorado em Ciências) Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2018. No desvio portossistêmico, o sangue proveniente do trato gastrintestinal não é direcionado ao fígado para ser metabolizado e sim desviado para a circulação sistêmica. O acúmulo dessas substâncias tóxicas associado às alterações funcionais do órgão pode resultar em encefalopatia hepática. O manejo nutricional é o ponto chave para o sucesso da terapia. Dessa forma, o presente estudo objetivou avaliar os efeitos do emprego de um alimento hipoproteico nas concentrações séricas aminoacídicas de cães com desvio portossistêmico. Foram incluídos nove cães com diagnóstico de desvio portossistêmico (Shunt) e nove cães saudáveis (Controle). Os animais foram avaliados no dia um (T0) e após 60 dias (T60) de ingestão de uma dieta hipoproteica comercial. Nos dois momentos foram coletadas amostras de sangue para realização de hemograma, leucograma, bioquímica sérica, determinação dos aminoácidos séricos e amônia. A análise estatística dos resultados referentes aos hemogramas e exames bioquímicos foi baseada em um modelo misto que considerou efeito fixos de grupo, tempo e interação e, para os aminoácidos somente efeitos fixos de grupo (p<0,05). Os animais do grupo controle apresentaram maiores valores de proteína total (p<0,0001), ureia (p<0,0001), creatinina (p=0,0163), albumina (p<0,0001) e colesterol (p=0,0012) quando comparado ao grupo Shunt que apresentou maiores valores de hematócrito (p=0,0213), ALT e FA (p=0,0253 e p=0,0004, respectivamente), amônia em jejum (p=0,0083) e amônia pós-prandial (p=0,0036). Em relação aos aminoácidos séricos, o grupo Shunt apresentou valores maiores quando comparados ao grupo Controle nas concentrações dos aminoácidos fenilalanina (p=0,0054), glutamato (p=0,0066), serina (p=0,0054) e tirosina (p=0,0106), já o aminoácido sérico alanina (p=0,0280), a razão de Fischer (p=0,0093) e a razão da concentração sérica de aminoácidos de cadeia ramificada e tirosina (p=0,0243) foram maiores no grupo Controle. Concluiu- se que o manejo dietético foi eficiente em prevenir a progressão da doença e controlar os sinais clínicos, sem promover aumento nas concentrações séricas dos aminoácidos de cadeia ramificada.

ERNANDES, M.C. Evaluation of amino acid and protein metabolism in dogs with portosystemic shunt. 2018. 63 f. Tese de Doutorado (Doutorado em Ciências) Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2018. In the portosystemic shunt, the blood coming from the gastrointestinal tract is not directed to the liver to be metabolized but rather diverted to the systemic circulation. The accumulation of these toxic substances associated with functional alterations of the organ can result in hepatic encephalopathy. Nutritional management is the key to successful therapy. Thus, the present study aimed to evaluate the effects of the use of a hypoproteic food on the protein and amino acid profile of dogs with portosystemic shunt. For this, nine dogs with a diagnosis of portosystemic shunt (Shunt) and nine healthy dogs (Control) were included. The dogs were evaluated on day one (T0) and after 60 days (T60) feeding a commercial hypoprotein diet. Blood samples were collected for hemogram, leukogram, serum biochemistry, determination of serum amino acids and ammonia. For the analysis of hemograms and biochemistry, a mixed model was used considering group fixed effects, time and interaction, and for amino acids only group fixed effects (p<0.05). The results showed that the animals in the Control group presented higher values of total protein (p<0.0001), urea (p<0.0001), creatinine (p=0.0163), albumin (p<0.0001) and cholesterol (p=0.0012) when compared to the Shunt group that presented higher values of hematocrit (p=0.0213), ALT and FA (p=0.0253 and p=0.0004, respectively), fasting ammonia (p=0.0083) and postprandial ammonia (p=0.0036). Serum amino acids (p=0.0054), glutamate (p=0.0066), serine (p=0.0054) and tyrosine (p=0.0054) were higher in the Shunt group than in the Control group (0.0106). The Fischer ratio (p=0.0093) and the ratio of serum concentration of branched-chain amino acids and tyrosine (p=0.0243) were higher for the Control group. In conclusion, that dietary management was efficient in preventing disease progression and controlling clinical signs without increasing branched-chain amino acids.

Exigência de isoleucina e relação entre aminoácidos aromáticos em dietas para alevinos de tilápia do Nilo

Dois experimentos foram realizados para determinar a exigência de isoleucina (Experimento I) e avaliar os efeitos da interação de aminoácidos de cadeia ramificada (Experimento II) em dietas para tilápias do Nilo. Experimento I: A presente pesquisa teve como objetivo determinar a exigência de isoleucina para alevinos de tilápias do Nilo com base no desempenho produtivo, retenção de aminoácidos e expressão dos genes relacionados ao crescimento muscular Myod, miognenina e mTOR. Os Peixes (n = 280, peso corporal inicial de 2,46 ± 0,10 g) foram distribuídos em 24 aquários e alimentados com seis dietas peletizadas isoproteicas (264,4 g kg-1 de proteína bruta) e isoenergéticas (3072,77 kcal kg-1 energia digestível), contendo 8,5; 11,0; 13,8; 17,0; 20,5 e 23,4 g kg-1 de isoleucina, durante oito semanas. Não foi observado efeito dos níveis de isoleucina sobre o índice hepatossomático e sobrevivência dos peixes. Peixes alimentados com 13,8 g kg-1 de isoleucina apresentaram maior peso corporal final, ganho de peso e melhor conversão alimentar comparados aos peixes alimentados com as demais dietas. A retenção de proteína foi melhor em peixes alimentados com 13,8 g kg-1 de isoleucina em relação aos peixes alimentados com 8,5 g de isoleucina kg-1. Com exceção da alanina, treonina e serina, dietas com diferentes níveis de isoleucina influenciaram a retenção de aminoácidos. Peixes alimentados com 8,5 g kg-1 de isoleucina apresentaram menor retenção de histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, ácido aspártico, ácido glutâmico e glicina em relação aos peixes que receberam a dieta com 13,8 g kg-1 de isoleucina. Peixes alimentados com 13,8 g kg-1 de isoleucina apresentaram maior expressão do gene MyoG, mas não foi observado efeito da isoleucina sobre a MyoD. Com base na análise de regressão pelo modelo Broken-line dos dados de ganho de peso em relação aos níveis de isoleucina dietética foi determinada exigência de 13,46 g kg-1 de isoleucina. Experimento II: Os efeitos de dietas contendo excedentes de isoleucina, leucina e valina de forma isolada ou combinada foram avaliados em dieta de alevinos de tilápia do Nilo sobre o desempenho produtivo, composição corporal e retenção de aminoácidos. Os peixes (n = 320, peso inicial médio de 1,70 ± 0,88 g) foram distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso com cinco tratamento e quatro repetições. Foi elaborada dieta basal contendo 281,36 g kg-1 de proteína bruta e 4490,85 kcal kg-1 de energia bruta (Controle). A partir da dieta basal foram elaboradas quatro dietas com excesso (dobro da exigência dietética) de isoleucina (+Ile), leucina (+Leu), valina (+Val) ou Ile, Leu e Val (+BCAA). Foi observado maior peso final e ganho de peso em peixes alimentados com as dietas controle e +BCAA em comparação com os peixes alimentados com as demais dietas. Foi observada menor retenção de proteína em peixes alimentados com as dietas +Ile, +Leu, +Val e +BCAA em relação ao observado com peixes alimentados com a dieta controle. Apesar de não observar diferenças no ganho de peso dos peixes alimentados com a dieta controle e +BCAA, ocorreu maior deposição de gordura corporal nos peixes alimentados com a dieta +BCAA, indicando a oxidação de aminoácidos para produzir energia ao invés da síntese de proteína. Não foi observado antagonismo entre os aminoácidos aromáticos, sendo que os excessos de isoleucina, leucina e valina afetaram negativamente apenas a retenção do próprio aminoácido suplementado em excesso. Peixes alimentados com a dieta controle excretaram menos nitrogênio em relação aos que consumiram as demais dietas. Concluiu-se que não ocorre antagonismo entre os aminoácidos aromáticos em dietas para alevinos de tilápia do Nilo alimentados com dietas com excesso de aminoácidos aromáticos, sendo importante considerar o balanceamento de aminoácidos aromáticos para melhorar a utilização dos aminoácidos dietéticos e otimizar o desempenho produtivo e a sustentabilidade da criação de tilápias.

Two experiments were carried out to determine the dietary isoleucine requirement (Experiment I) and evaluate the effects of branched-chain amino acids (BCAA) for Nile tilapia fingerlings. Experiment I: The objective of this study was to determine the dietary isoleucine requirement for Nile tilapia fingerlings based on growth performance, amino acids retention and expression of muscle-growth related Myod and Myogenin and mTOR genes. Fish (n = 280, initial body weight of 2.46 g± 0.10 g) were distributed into 24 aquariums and fed with six isoproteic diets (264.4 g kg-1 crude protein) and isoenergetic (3072.77 kcal kg- 1 digestible energy), containing 8.5, 11.0, 13.8, 17.0, 20.5 and 23.4 g kg-1 of isoleucine, for eight weeks. No effects of dietary isoleucine levels on initial weight, hepatosomatic index and survival rate were observed. Fish fed 13.8 g kg-1 of isoleucine showed higher body weight, weight gain and improved feed conversion ratio compared to fish fed with other diets. Protein retention was higher in fish fed 13.8 g kg-1 isoleucine than the one fed 8.5 g kg-1 isoleucine. With the exception of alanine, threonine and serine, diets containing graded levels of isoleucine influenced the amino acids retention. Fish fed 8.5 g kg-1 of isoleucine showed lower retention of histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, aspartic acid, glutamic acid and glycine compared to those fed diet containing 13.8 g kg-1 of isoleucine. Fish fed 13.8 g kg-1 of isoleucine showed higher expression of MyoG gene, but no dietary isoleucine effect was observed on MyoD. Based on regression analysis by the Broken-line model of weight gain in relation to dietary isoleucine levels, a requirement of 13.46 g kg-1 of isoleucine was determined. Experiment II: The effects of diets containing isolated or combined surplus of isoleucine, leucine and valine were evaluated in Nile tilapia fingerlings on growth performance, body composition and amino acids retention. Fish (n = 320, with average initial weight of 1.70 ± 0.88 g) were allotted in an entirely randomized design composed by five treatments and four replicates. A basal diet containing 281.36 g kg -1 of crude protein and isoenergetic diets (4490.85 kcal. kg-1 of gross energy) was elaborated (Control), and four more diets with excess (two-fold the dietary requirement) of isoleucine (+Ile), leucine (+Leu), valine (+Val) and isoleucine, leucine and valine (+BCAA) were elaborated. There was higher final weight and weight gain in fish fed control and +BCCA diets compared to those fed other diets. Lower protein retention in fed +Ile, +Leu, +Val and +BCAA compared to observed in fish fed control diet was observed. Despite of no significative differences on weight gain in fish fed control and +BCAA diet, higher body lipid was observed in fish fed +BCAA that indicated amino acids oxidation to produce energy rather than protein synthesis. No antagonism was observed between the aromatic amino acids, and the excess of isoleucine, leucine and valine adversely affect the retention of excess amino acid supplemented itself. Fish fed with control diet excreted less nitrogen than those who consumed the other diets. It was concluded that there is no antagonism between aromatic amino acids in diets for Nile tilapia fingerlings fed with excess of them, and it is important to consider the balancing of aromatic amino acids to improve the use of dietary amino acids and to optimize the productive performance and sustainability of tilapia farming.

RELAÇÃO DE TRIPTOFANO COM AMINOÁCIDOS DE CADEIA RAMIFICADAS PARA POEDEIRAS

As exigências em aminoácidos devem ser cuidadosamente avaliadas devido à possibilidade de ocorrer antagonismos entre eles. Tal afirmação leva a suspeita de que a redução na absorção de triptofano associada ao excesso dos aminoácidos de cadeia ramificada pode influenciar o desempenho de poedeiras. Objetivou-se com esse estudo avaliar o efeito da suplementação de triptofano digestível em poedeiras. Os tratamentos foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro níveis de triptofano digestível para poedeiras leves (0,160, 0,222, 0,280 e 0,340% dTrp) e semipesadas (0,150, 0,210, 0,270 e 0,330% dTrp) mantendo as relações dVal:dLys e dIle:dLys. Para as poedeiras leves, no período de 47 a 67 a semanas de idade observa-se que, à medida que aumenta a suplementação de dTrp, melhora PR das aves (P=0,033, PR=0,969x + 80,55; R2 =69,68). Para os parâmetros de qualidade de ovos, a unidade haugh aumentou juntamente com a suplementação de dTrp na dieta (P=0,005, UH=0,639x + 101,06; R2 =87,12), o peso de casca dos ovos diminuíram com o aumento dos níveis (P=0,016, CASCA=0,072x + 6,21; R2 =66,80). O desempenho das poedeiras no período de 67 a 88 semanas de idade não foram influenciados pelos níveis de dTrp avaliados, indicando que a suplementação de 0,160% foi eficiente para estes parâmetros. Nos parâmetros de qualidade de ovo a gravidade específica (P=0,0004, GE=0,0009x + 1,0816; R2 =87,76), o peso da gema (P=0,040, GEMA=0,23x + 17,995; R2=99,66) e a espessura da casca (P=0,009, ESPC=0,008x + 0,505; R2 =64,00) foram influenciados de forma linear pelos níveis estudados. Em poedeiras semipesadas, as variáveis de CR, PR, PO, MO, CMO e CDZ não foram influenciado pelos níveis de dTrp da dieta em nenhum dos períodos (47 a 67 e 67 a 88 semanas de idade), para os parâmetros de qualidade de ovos no período de 47 a 67 semanas de idade a cor da gema (P=0,002; COR = 1,06x + 7,386; R² = 73,14) e o peso de casca dos ovos (P=0,04; CASCA= -1,928x + 6,461; R² = 43,00) foram influenciadas pelos níveis de triptofano digestível, reduzindo à medida que aumentou os níveis de dTrp nas dietas. De 67 a 88 semanas de idade a UH (P=0,024; UH= 9,501x + 93,215; R2 = 73,37) e o peso de gema (P=0,038; GEMA= 3,066x +16,013; R2 = 61,71) foram influenciados de forma positiva, aumentando juntamente com a suplementação de dTrp na dieta. A cor da gema (P=0,0004; COR= 47,778x2 +20,08x + 9,644; R2 = 99,71) e o peso de albúmen (P=0,046; ALB= -182,78x2 + 75,253x +36,432; R2 = 91,49) foram influenciados de forma quadrática apresentando melhores resultados com os níveis 0,210% e 0,205% de dTrp determinado pelas equações. Os resultados obtidos indicam que os níveis de 0,340% e 0,222% de dTrp, respectivamente, proporciona melhores resultados de produção e qualidade de ovos para poedeiras leves com 47 a 67 e 67 a 88 semanas de idade. Para poedeiras semipesadas durante o mesmo período de produção recomenda-se 0,150% de dTrp

Amino acid requirements should be carefully evaluated because of the possibility of antagonism between them. Such a claim leads to the suspicion that the reduction in tryptophan absorption associated with excess branched chain amino acids can influence the performance of laying hens. The objective of this study was to evaluate the effect of digestible tryptophan supplementation on laying hens. The treatments were distributed in a completely randomized design with four levels of tryptophan digestible for light (0.160, 0.222, 0.280 and 0.340% dTrp) and semi-heavy layers (0.150, 0.210, 0.270 and 0.330% dTrp), maintaining the ratios dVal: dLys and dIle: dLys. For the light laying hens, in the period from 47 to 67 weeks of age it is observed that, as dTrp supplementation increases, PR improvement of the birds (P = 0.033, PR = 0.969x +80.55, R2 = 69 , 68). For egg quality parameters, haugh unit increased along with dTrp supplementation in the diet (P = 0.005, UH = 0.639x + 101.06; R2 = 87.12), egg shell weight decreased with increased levels (P = 0.016, CASCA = 0.072x + 6.21, R2 =66.80). The performance of laying hens in the 67 to 88 week period was not influenced by the dTrp levels evaluated, indicating that the supplementation of 0.160% was efficient for these parameters. In egg quality parameters the specific gravity (P = 0.0004, GE = 0.0009x + 1.0816, R2 = 87.76), the weight of the yolk (P = 0.040, GEMA = 0.23x + 17.995; R2 = 99.66) and bark thickness (P = 0.009, ESPC = 0.008x + 0.505, R2 = 64.00) were linearly influenced by the levels studied. RESULTS: The mean values of dTrp, CR, PR, PO, MO, CMO and CDZ were not influenced by dietary dTrp levels in any of the periods (47 to 67 and 67 to 88 weeks of age), for quality parameters (P = 0.002, COR = 1.06x + 7.386, R² = 73.14) and the bark weight of the eggs (P = 0.04; CASCA = 1,928x + 6,461, R² = 43.00) were influenced by digestible tryptophan levels, reducing as dTrp levels increased in diets. From 67 to 88 weeks of age at UH (P = 0.024, HU = 9.501x + 93.215, R2 = 73.37) and the yolk weight (P = 0.038, GEMA = 3.066x +16.013, R2 = 61.71) were positively influenced, increasing along with dTrp supplementation in the diet. The color of the yolk (P = 0.0004, COR = 47.778x2 + 20.08x + 9.644, R2 = 99.71) and albumen weight (P = 0.046, ALB = -182.78x2 +75.253x +36.432; R2 = 91.49) were influenced in a quadratic manner showing better results with the levels 0.210% and 0.205% of dTrp determined by the equations. The results indicate that the levels of 0.340% and 0.222% dTrp, respectively, provide better egg production and quality results for lightweight laying hens at 47-67 and 67-88 weeks of age. For semi-skimmed laying hens during the same production period 0.150% dTrp is recommended.

EFEITOS DA METIONINA + CISTINA NA DIETA DE POEDEIRAS SOBRE O DESEMPENHO, QUALIDADE E PERFIL AMINOACIDICO DOS OVOS E AVALIAÇÃO ECONÔMICA.

Os objetivos desse trabalho foram medir os efeitos de quatro níveis de met+cis digestível na dieta de poedeiras comerciais sob o desempenho produtivo, a qualidade e o perfil aminoácidico dos ovos e a viabilidade econômica. Um total de 576 poedeiras brancas Lohmann LSL-Lite com 19 semanas de idade foram pesadas e aleatoriamente distribuídas em seis repetições de 24 aves de cada dieta experimental. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos definidos pelos níveis de met+cis digestíveis calculados da ração. As dietas experimentais foram formuladas para conter 0.515, 0.574, 0.639 e 0.698% de met+cis digestível (0.465, 0.540, 0.581 e 0.647% de met+cis digestíveis níveis analisados, respectivamente). O desempenho produtivo foi medido por 30 semanas. A qualidade de ovos (34 e 50 semanas de idade) e o perfil de aminoácidos dos ovos (43 semanas de idade) foram avaliados pontualmente. Durante o período experimental, foi observado resposta linear positiva com o aumento dos níveis de met+cis para consumo de ração, número de ovos/ave alojada e consumo de met+cis digestível. A produção de ovos, peso do ovo, massa de ovos, eficiência alimentar e ganho de peso tiveram seus valores ótimos determinados pelo modelo de regressão quadrática em: 0.638, 0.654, 0.647, 0.644 e 0.613% met+cis digestível, respectivamente. Com 34 semanas, a espessura de casca reduziu linearmente com o aumento dos níveis de met+cis e a unidades Haugh teve resposta quadrática, com nível ótimo encontrado de 0.546% met+cis. Na 50ª semana, os níveis ótimos encontrados para espessura de casca e porcentagem de casca foram: 0.571 e 0.570% de met+cis digestíveis, respectivamente. Os percentuais de proteína, aminoácidos de cadeia ramificada (leucina, isoleucina e valina), de histidina e de prolina dos ovos (albúmen+gema) responderam linear e negativamente em função da elevação dos níveis de met+cis. A viabilidade econômica variou em função do preço da metionina e dos níveis de met+cis utilizados. Portanto, enquanto níveis mais altos de met+cis digestível (>0.630%) favorecem o bom desempenho das aves, níveis reduzidos de met+cis, próximo de 0.570%, melhoram qualidade de casca dos ovos das poedeiras no pico de produção. Os efeitos dos níveis de met+cis sob perfil de aminoácidos dos ovos precisam ser melhor estudados. A medida que os preços de metionina do mercado sofrerem alterações, diferentes níveis de met+cis devem ser utilizados com o objetivo de atingir melhor eficiência econômica da atividade.

The objectives of this study were to evaluate the effects of four levels of digestible met + cis on commercial laying hens diet on productive performance, quality and egg amino acid profile and economic viability. A total of 576 Lohmann LSL-Lite laying hens, 19 weeks old, were weighed and randomly distributed into six replicates of 24 birds for each experimental diet. The experimental design was completely randomized, with four treatments defined by the levels of digestible met + cis of the feed. Experimental diets were formulated to contain 0.515, 0.574, 0.639 and 0.698% digestible met + cis (0.465, 0.540, 0.581 and 0.647% analyzed digestible met + cis, respectively). Productive performance was measured for 30 weeks. Egg quality (34 and 50 weeks of age) and amino acid profile of eggs (43 weeks of age) were evaluated in fixed periods. Throughout the experiment, a positive linear response as the levels of met + cis increased was observed on feed intake, number of eggs / bird housed and consumption of digestible met + cis. The met+cis requirements for egg production, egg weight, egg mass, feed efficiency and weight gain were 0.638, 0.654, 0.647, 0.644 and 0.613% met + cis digestible, respectively, on the basis of a quadratic regression model. At 34 weeks, egg shell thickness linearly reduced as met + cis levels increased and Haugh units had a quadratic response, in which the optimal level found was 0.546% met + cis. At 50 weeks of age, the requirement of digestible met+cis for egg shell thickness and egg percentage were 0.571 and 0.570%, respectively. Increasing dietary met+cis content, percentages of protein, branched chain amino acids (leucine, isoleucine and valine), histidine and proline of the egg (albumen + yolk) linearly decreased. The economic viability varied due to the price of methionine and the levels of met + cis used. Therefore, while higher levels of digestible meth + cis (> 0.630%) favor the good performance of the birds, reduced levels of met + cis, close to 0.570%, improve eggshell quality of laying hens at peak production. The effects of the meth + cis levels on amino acid profile of the eggs need to be better studied. As methionine prices in the market changes, different met+cis levels should be used aiming to achieve better economic efficiency of the egg production system

RESPOSTA INDIVIDUAL DE SUÍNOS À INGESTÃO DE NÍVEIS CRESCENTES DE VALINA E ISOLEUCINA

O ajuste da oferta de aminoácidos dos alimentos às exigências nutricionais dos animais e sua variabilidade são importantes para que ocorra a melhor eficiência de utilização desses nutrientes. Estudos para determinar a variabilidade na relação dos aminoácidos valina e isoleucina com a lisina são escassos para suínos em crescimento.Diante disso, foram realizados dois ensaios de balanço de nitrogênio (BN) para estimar a relação ideal de valina (Val) e de isoleucina (Ile) com a lisina (Lys) digestível ileal estandardizada (DIE) e suas variabilidades para suínos dos 20 a 30 kg de peso vivo. Em cada ensaio foram utilizados oito suínos machos castrados de alto potencial genético com peso médio inicial de 20,80 ± 1,30 kg para a avaliação da relação Val:Lys DIE e 21,90 ± 1,66 kg para a avaliação da relação Ile:Lys DIE. Dentro de cada ensaio, sete dietas com diferentes relações de Val:Lys DIE e Ile:Lys DIE foram avaliadas. O fornecimento das diferentes relações de Val:Lys DIE e Ile:Lys DIE foi em níveis crescentes (Val:Lys DIE: 0,56 a 0,74; Ile:Lys DIE: 0,43 a 0,61) com troca de dieta a cada três dias para cada indivíduo (unidade experimental). Os suínos foram alojados em gaiolas de metabolismo por 28 dias, sendo sete dias de adaptação e 21 dias de experimento. A retenção de nitrogênio (RN) em função da relação Val:Lys DIE e Ile:Lys DIE foi avaliada por indivíduo (modelo linear response plateau, LRP) e grupo (LRP e o modelo quadrático response plateau, QRP). O R2 do modelo LRP aplicado a cada indivíduo variaram de 0,55 a 0,85 para a relação Val:Lys DIE e de 0,58 a 0,95 para Ile:Lys DIE. Os pontos de máxima do modelo LRP foram diferentes entre os indivíduos, apresentando uma variabilidade de 9% para relação Val:Lys DIE e de 13% para a relação Ile:Lys DIE. Em relação a RN, a variabilidade foi 33% entre indivíduos do ensaio da Val:Lys DIE e de 35% para Ile:Lys DIE. Na estimativa da relação ideal de Val:Lys DIE para grupo de indivíduos, o modelo LRP estimou um valor de 0,67 e o QRP de 0,70, representando uma diferença de 5%. Para a relação Ile:Lys DIE, o modelo LRP estimou um valor de 0,55 e o QRP de 0,62, resultando em uma diferença de 13%. A relação ideal para suínos de 20 a 30 kg de peso vivo variou de 0,62 a 0,68 para Val:Lys DIE e de 0,52 a 0,60 para Ile:Lys DIE. A relação ideal estimada para otimizar a RN da população foi de 0,70 para Val:Lys DIE e 0,62 para Ile:Lys DIE

The adjustment of the amino acid supply from foods to the nutritional requirements of the animals and their variability are important for a better nutrient utilization efficiency. Studies to determine the variability in the ratio of amino acids valine and isoleucine to lysine are scarce for growing pigs. Two nitrogen (N) balance tests were performed to estimate the ideal ratio of valine (Val) and isoleucine (Ile) to standardized ileal digestible lysine (SID) and its variability for swine from 20 to 30 kg live weight. In each test, eight castrated male pigs of high genetic potential with an initial mean weight of 20.80 ± 1.30 kg were used to evaluate the SID Val: Lys ratio and 21.90 ± 1.66 kg for the evaluation of the SID Ile: Lys. Within each test, seven diets with different SID Val: Lys and SID Ile: Lys ratios were evaluated. The supply of the different SID Val: Lys and SID Ile: Lys ratios was increasing (SID Val: Lys: 0.56 to 0.74; SID Ile: Lys: 0.43 to 0.61) with diet change every three days for each individual (experimental unit). The pigs were housed in metabolism cages for 28 days, being seven days of adaptation and 21 days of experiment. Nitrogen retention (NR) as a function of SID Val: Lys and SID Ile: Lys was evaluated by individual (linear response plateau, LRP) and group (LRP and quadratic response plateau, QRP). The R2 of the LRP model applied to each individual ranged from 0.55 to 0.85 for the SID Val: Lys ratio and from 0.58 to 0.95 for SID Ile: Lys. The maximum points of the LRP model were different among the individuals, presenting a variability of 9% for SID Val: Lys ratio and 13% for the SID Ile: Lys ratio. In relation to NR, the variability was 33% between individuals of the SID Val: Lys test and 35% for SID Ile: Lys test. In the estimation of the ideal relation of SID Val: Lys for group of individuals, the LRP model estimated a value of 0.67 and the QRP of 0.70, representing a difference of 5%. For the SID Ile: Lys ratio, the LRP model estimated a value of 0.55 and the QRP of 0.62, resulting in a 13% difference. The ideal ratio for pigs weighing 20 to 30 kg varied from 0.62 to 0.68 for SID Val: Lys and from 0.52 to 0.60 for SID Ile: Lys. The ideal relation estimated to optimize the NR of the population was 0.70 for SID Val: Lys and 0.62 for SID Ile: Lys.

Valina em dietas para tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)

A valina faz parte do grupo de aminoácidos de cadeia ramificada, juntamente com a leucina e isoleucina, e possui importante papel estrutural e anabólico. Foram realizados dois experimentos com o objetivo de determinar a exigência nutricional de valina para alevinos e juvenis de tilápias do Nilo, por meio da avaliação do desempenho zootécnico, e das análises de composição química da carcaça, perfil hematológico e bioquímico do sangue, e da morfometria do músculo esquelético. No primeiro experimento, foram utilizados 270 alevinos de tilápia com peso médio inicial de 1,57 ± 0,05 g e comprimento total inicial de 4,16 ± 0,46 cm, distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso com seis tratamentos e três repetições, utilizando 18 caixas com 250 litros de capacidade, durante período experimental de 79 dias. No segundo experimento, foram utilizados 216 juvenis de tilápia com peso médio inicial de 21,40 ± 0,42 g e comprimento total inicial de 10,07 ± 1,00 cm, distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso com seis tratamentos e três repetições, utilizando 18 caixas com 500 litros de capacidade, durante período experimental de 77 dias. Os tratamentos consistiam em dietas com concentrações crescentes de valina, sendo para alevinos (0,82; 0,86; 0,98; 1,04; 1,10 e 1,26 % de valina na dieta) e para juvenis (0,54; 0,63; 0,72; 0,81; 0,90 e 0,99 % de valina na dieta). A alimentação foi realizada quatro vezes ao dia até a saciedade aparente. Avaliou-se o desempenho zootécnico (ganho em peso, conversão alimentar aparente, ganho em peso diário, taxa de eficiência proteica, fator de condição, sobrevivência, eficiência de retenção proteica, gordura visceral, índice hepatossomático, taxa de crescimento específico e uniformidade do lote) para alevinos e juvenis; a composição centesimal dos peixes (umidade, proteína bruta, extrato etéreo e cinzas) para alevinos e juvenis; os índices hematológicos e bioquímicos do sangue (taxa de hemoglobina, contagem de eritrócitos, percentual de hematócritos, leucócitos totais, trombócitos totais, proteína plasmática, glicose, triglicerídeos e colesterol) para juvenis e a distribuição das fibras musculares para alevinos e juvenis. Não houve diferença estatística (P>0,05) para as variáveis de desempenho, composição centesimal e histologia entre os diferentes tratamentos avaliados para alevinos. Para os juvenis de tilápia, no desempenho zootécnico observaram-se diferenças significativas (P<0,05) entre os tratamentos para o ganho em peso, ganho em peso diário e conversão alimentar aparente. Para os parâmetros hematológicos e bioquímicos do sangue, observaram-se diferenças significativas (P<0,05) entre os tratamentos para taxa de hemoglobina, triglicerídeos totais e colesterol total. Não foram observadas diferenças significativas para a composição centesimal dos peixes e frequência das fibras musculares. Conclui-se que as exigências nutricionais de valina são atendidas com 0,82% de valina na dieta (2,65% de valina da proteína bruta) para alevinos e 0,81% de valina na dieta (2,90% de valina) para juvenis de tilápias do Nilo.

The valine is part of the branched chain amino group together with leucine and isoleucine, and has an important structural role and anabolic. Two experiments were conducted in order to determine the requirement of valine for fingerlings and juveniles of tilapia, by assessing the growth performance, and analysis of chemical composition of housing, hematological and biochemical blood, and white muscle morphometric. In the first experiment were used 270 tilapia fingerlings whit initial average weight of 1.57 ± 0.05 g total initial length of 4.16 ± 0.46 cm, distributed in completely randomized design with six treatments and three replications, using 18 boxes with 250 liter of capacity during the experimental period of 79 days. In the second experiment were used 216 tilapia juveniles with initial average weight of 21.40 ± 0.42g and initial total length of 10.07 ± 1.00 cm, distributed in 18 boxes whit 500 liters of capacity during the experimental period of 77 days. The treatments consisted of diets with increasing concentrations of valine, being for fingerlings (0.82, 0.86, 0.98, 1.04, 1.10 and 1.26% valine) and juvenile (0.54, 0.63, 0.72, 0.81, 0.90 and 0.99% valine). Feed has been held four times a day to apparent satiation. Evaluated the growth performance (weight gain, feed conversion, daily weight gain, protein efficiency ratio, condition factor, survival, protein retention efficiency, visceral fat, liver somatic index, specific growth rate and uniformity of the lot) for fingerlings and juveniles; fish proximate composition (moisture, crude protein, lipids and ash) for fingerlings and juveniles; hematological and biochemical indices of the blood (hemoglobin, erythrocytes count, hematocrit percent, total leukocytes, total thrombocytes, plasma protein, glucose, triglyceride and cholesterol) for juvenile and distribution of muscle fibers to fingerlings and juveniles. There was no statistical difference (P>0.05) for the performance variables, chemical composition and histology between the different treatments evaluated to fingerlings. For juvenile tilapia, on the performance were observed significant differences (P<0.05) between treatments for weight gain, daily weight gain and feed conversion. For hematological and biochemical parameters of blood, there were significant differences (P<0.05) between treatments for hemoglobin, total triglycerides and total cholesterol. Significant differences in the chemical composition of fish and frequency of muscle fibers were observed. It is concluded that the nutritional requirements are met with valine 0.82% valine in the diet (2.65% valine crude protein) for minnows and 0.81% of valine in the diet (2.90% valine crude protein) for juvenile Nile tilapia.

Leucina e valina em dietas de baixa proteína para frangos de corte.

Cinco experimentos foram realizados com o objetivo estudar as exigências e interações entre a leucina e valina digestível em dietas com baixa proteína e, seus efeitos no desempenho, parâmetros séricos e ósseos, composição da cama, expressão do RNAm dos genes mTOR, S6K1, eIF4E4EBP1 e eEF2, e o diâmetro da fibra muscular do músculo pectoralis major de frangos de corte. Nos experimentos I (1-21 dias), II (21-42 dias), IV (1-21 dias) e V (21-42 dias), foram utilizados 1.500 frangos de corte machos, da linhagem CobbVantress®, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 x 5, composto de cinco níveis de leucina e cinco níveis de valina digestíveis, com três repetições de 20 aves por unidade experimental. Os níveis de leucina e valina digestíveis utilizados na fase inicial variaram de 1,00 a 1,96% e de 0,60 a 1,20%, enquanto que na fase de crescimento, foram de 1,00 a 1,80% e de 0,52 a 1,12%, respectivamente. No experimento III (1-21 dias), foram utilizados 540 pintos de corte machos de um dia de idade, da linhagem CobbVantress®, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 3x3, totalizando 9 tratamentos, com três repetições e 20 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de três níveis de leucina digestível (1,00; 1,48 e 1,96%) e três níveis de valina digestível (0,60; 0,90 e 1,20%). No experimento I (fase inicial), aos 21 dias foi observada interação (P < 0,05) entre os níveis de leucina e valina para o consumo de ração e conversão alimentar. Houve efeito quadrático (P < 0,01) dos níveis de leucina e valina digestível para o ganho de peso, com ponto de máxima nos níveis de 1,28 e 0,92%, respectivamente. A suplementação de leucina e valina não influenciou (P > 0,05) os níveis séricos de ácido úrico, triglicerídeos, -hidroxibutirato, proteínas totais, e albumina das aves. Os níveis séricos de amônia aumentaram linearmente (P < 0,05) com o aumento dos níveis de leucina digestível na dieta. Por sua vez, a suplementação de valina reduziu (P < 0,05) as concentrações séricas de amônia. Houve efeito linear decrescente (P 0,06) e crescente (P < 0,05) dos níveis de leucina e valina, respectivamente, para as concentrações séricas de glicose. No experimento II (fase de crescimento), aos 42 dias de idade foi observada interação (P < 0,05) entre os níveis de leucina e valina digestíveis para o consumo de ração e ganho de peso. Houve efeito quadrático (P < 0,05) dos níveis de leucina e valina digestíveis para a conversão alimentar, com ponto de mínima estimado nos níveis de 1,19 e 0,86%, respectivamente. O aumento dos níveis de leucina na dieta reduziu linearmente (P < 0,05) as concentrações séricas de triglicerídeos e corpos cetônicos, porém aumentou os níveis séricos de amônia. A suplementação de valina resultou em redução quadrática (P 0,07) das concentrações séricas de amônia. A leucina permitiu maximizar o rendimento do peito no nível de 1,13%, enquanto que a valina otimizou o rendimento da coxa no nível de 0,78%. O teor de gordura abdominal reduziu linearmente (P < 0,05) com o aumento dos níveis de leucina e valina na dieta. No experimento III (fase inicial), não houve (P > 0,05) interação entre os níveis de leucina e valina sobre a expressão do RNAm dos genes estudados no músculo pectoralis major das aves. A suplementação de leucina aumentou (P < 0,05) a expressão do RNAm dos genes mTOR e S6K1, entretanto, não afetou (P > 0,05) a expressão dos genes eIF4E4EBP1 e eEF2 no músculo pectoralis major dos frangos. A adição de valina na dieta não influenciou (P > 0,05) a expressão dos genes estudados. No experimento IV (1-21 dias) e V (21-42 dias), não houve (P > 0,05) interação entre os níveis de leucina e valina sobre o diâmetro da fibra muscular do músculo pectoralis major das aves aos 21 e 42 dias de idade. A suplementação de leucina reduziu linearmente (P < 0,05) a área da zona de cartilagem hipertrófica da tíbia dos frangos aos 21 dias de idade. Foi observada interação (P 0,05) entre os níveis de leucina e valina digestíveis para a resistência óssea da tíbia aos 21 dias, mas não aos 42 dias de idade (P > 0,05). Baseados na conversão alimentar, a exigência de leucina e valina digestível é de 1,29 e 0,91%, respectivamente, para frangos de corte na fase inicial, enquanto que em aves na fase de crescimento, a exigência de leucina e valina digestível é de 1,19 e 0,86%. A suplementação de leucina pode estimular a expressão do RNAm dos genes mTOR e S6K1 no músculo pectoralis major dos frangos de corte na fase inicial. Níveis adequados de leucina e valina podem ser essenciais na formação da estrutura óssea, resultando em ossos com maior resistência em frangos de corte no período de 1-21 dias de idade.

Five experiments were performed to study the requirements and interactions between leucine and valine digestible in low-CP diets, and their effects on performance, serum and bone parameters, litter characteristics and mRNA expression of the genes mTOR, S6K1, eIF4E4EBP1 and eEF2, and fiber diameter of the pectoralis major muscle of broiler chickens. In the experiments II (1-21 days), III (21-42 days), IV (1-21 days) and V (21-42 days), a total of 1,500 1-day-old Cobb-Vantress® male broilers were distributed in a completely randomized experimental design in a 5x5 factorial arrangement with 25 treatments with three replicate pens of 20 birds each. Digestible leucine and valine levels ranged from 1.00 up to 1.96%, and 0.60 up to 1.20% for the starter phase, while for the grower phase ranged from 1.00 up to 1.80%, and 0.52 up to 1.12%, respectively. In the experiment III (1-21 days), a total of 540 1-day-old Cobb-Vantress® male broilers were distributed in a completely randomized experimental design in a 3x3 factorial arrangement with 9 treatments with three replicate pens of 20 birds each. Treatments consisted of three dietary levels of digestible leucine (1.00; 1.48 and 1.96 %) and three levels of digestible valine (0.60; 0.90 and 1.20 %). In the experiment I (starter phase), at 21 days interactions (P < 0.05) were observed between dietary leucine and valine levels for feed intake and feed:gain ratio. There was a quadratic effect (P < 0.01) of digestible leucine and valine levels on BW gain, with an optimization level of 1.28 and 0.92%, respectively. Valine and leucine supplementation did not affect (P > 0.05) the serum concentrations of uric acid, triglycerides, -hydroxybutyrate, total protein and albumin of the birds. Serum levels of ammonia increased linearly (P < 0.05) with increasing levels of digestible leucine. However, valine supplementation reduced (P < 0.05) ammonia serum concentrations. Serum levels of glucose decreased and increased linearly (P 0.06) with increasing levels of digestible leucine and valine, respectively. In the experiment II (grower phase), at 42 days interactions (P < 0.05) were observed between dietary leucine and valine levels for feed intake and BW gain. There was a quadratic effect (P < 0.01) of digestible leucine and valine levels on feed:gain ratio, with an optimization level of 1.19 and 0.86%, respectively. Leucine supplementation decreased (P < 0.05) serum concentrations of triglycerides and ketone bodies, but increased levels of serum ammonia. Valine supplementation resulted in quadratic reduction (P 0.07) of the serum ammonia. Breast yield was maximized at the level of 1.13% leucine, while the leg yield was optimized at the level of 0.78% valine. Abdominal fat decreased linearly (P < 0.05) with increasing dietary levels of digestible leucine and valine. In the experiment III (starter phase), there was no interaction (P > 0.05) between the levels of leucine and valine on mRNA expression of the studied genes in chick pectoral muscle. Leucine supplementation increased (P < 0.05) mRNA expression of mTOR and S6K1, however, did not affect (P > 0.05) mRNA expression of eIF4E4EBP1 and eEF2 in pectoralis major muscle. Dietary valine did not affect (P > 0.05) the expression of the studied genes. In the experiment IV (1-21 days) and V (21-42 days), there was no interaction (P > 0.05) between the levels of leucine and valine on the fiber diameter of the pectoralis major muscle of the poultry at 21 and 42 days of age. Leucine supplementation decreased (P < 0.05) the hypertrophic zone of the growth plate of broilers at 21 days. There was an interaction (P 0.05) between digestible levels of leucine and valine on tibia bone strength of broilers at 21 days, but not at 42 days of age (P > 0.05). Based on feed:gain ratio, digestible leucine and valine requirements were 1.29 and 0.91%, respectively, in low-CP diets for male broilers in the starter phase, while for the grower phase, the requirement for leucine and digestible valine were 1.19 and 0.86%. Leucine supplementation may stimulate mRNA expression of mTOR and S6K1 in pectoral muscle of broilers during the starter phase. Appropriate levels of leucine and valine can be essential in the formation of bone structure, resulting in increased resistance to bones in broilers during the period from 1-21 days of age.