Effect of mineral-energy supplementation on the performance of young bulls from different genetic groups on pasture / Efeito da suplementação energética-mineral no desempenho de tourinhos de diferentes grupos genéticos recriados a pasto

The aim of this study was to evaluate the performance of young bulls from three genetic groups, ½ Brangus x ½ Nellore (BRN), Nellore (NEL) and ½ Canchim x ½ Nellore (CAN), reared on pasture and supplemented with mineral (MS) or energy-mineral (MES) supplement. Eighty-one bulls, with a mean age of 12 months and mean body weight of 252 ± 33 kg were used. The experiment was conducted in a 3x2 factorial completely randomized design. Each genetic group was subdivided into six experimental plots, three received MS and three received MES. Animals were managed in a rotational stocking system in a Tifton 85 grass pasture. The consumption of MS was similar between the genetic groups with an average of 0.073 kg animal-1 day-1, whereas the consumption of MES was higher for BRN, 2.10 kg animal-1 day-1, followed by CAN, with 1.57 kg animal-1 day-1, and lower for NEL, with 1.28 kg animal-1 day-1. The average daily weight gain (ADG) was greater for animals that received MES compared to those that were given MS. For animals that received MS, the BRN group had ADG of 0.64 kg animal-1, while the NEL and CAN groups were similar with a mean of 0.46 kg animal-1. For animals that received MES, the CAN group had higher ADG, 0.97 kg animal-1, while the NEL and BRN groups were similar, with an average of 0.86 kg animal-1. Blood levels of total protein, albumin, creatinine, glucose and cholesterol did not change depending on the types of supplements used or between genetic groups. Higher serum urea levels were observed in NEL and CAN animals that received MS. Serum aspartate aminotransferase levels were higher in BRN and CAN animals that received MES. Gains in rump height, height at the withers, body length, rump width and chest perimeter were greater in animals that received MES. Mostly, the gains in morphometric measurements were greater for crossbred animals than for the NEL group. The supply of mineral-energy supplement in Tifton 85 grass pasture during the rainy season is recommended only for Nellore and ½ Canchim x ½ Nellore young bulls. Crossbred young bulls show greater gains in morphometric measurements than Nellore young bulls during rearing.(AU)

Objetivou-se com este estudo avaliar o desempenho de tourinhos de três grupos genéticos, ½ Brangus x ½ Nelore (BRN), Nelore (NEL) e ½ Canchim x ½ Nelore (CAN), recriados à pasto e suplementados com mineral (SM) ou energético-mineral (SEM). Foram utilizados 81 tourinhos, com idade média de 12 meses e peso corporal médio de 252 ± 33 kg. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial 3x2. Cada grupo genético foi subdividido em seis parcelas experimentais, em que três delas receberam SM e três receberam SEM. Os animais foram manejados em sistema de lotação rotacionada em pasto de capim Tifton 85. O consumo de SM foi semelhante entre os grupos genéticos com média de 0,073 kg animal-1 dia-1, já o consumo de SEM foi maior para o BRN com 2,10 kg animal-1 dia-1, seguido pelo CAN com 1,57 kg animal-1 dia-1 e menor para o NEL com 1,28 kg animal-1 dia-1. O ganho de peso médio diário (GMD) foi maior para os animais que receberam SEM em relação aos que receberam SM. Para os animais que receberam SM, o grupo BRN apresentou GMD de 0,64 kg animal-1, enquanto os grupos NEL e CAN foram semelhantes com média de 0,46 kg animal-1. Para os animais que receberam SEM o grupo CAN apresentou maior GMD com 0,97 kg animal-1, enquanto os grupos NEL e BRN foram semelhantes com média de 0,86 kg animal-1. Os níveis sanguíneos de proteína total, albumina, creatinina, glicose e colesterol não foram alterados em função dos tipos de suplementos utilizados ou entre os grupos genéticos. Maiores níveis séricos de ureia foram observados nos animais NEL e CAN que receberam SM. Os níveis séricos de aspartato aminotransferase foram maiores em animais BRN e CAN que receberam SEM. Os ganhos de altura de garupa, altura de cernelha, comprimento, largura de garupa, perímetro torácico e largura de peito foram maiores em animais que receberam SEM. Em sua maioria, os ganhos de medidas morfométricas foram maiores para os animais mestiços do que para o NEL. O fornecimento de suplemento energético-mineral em pasto de capim Tifton 85 durante o período das águas é recomendado apenas para tourinhos Nelore e ½ Canchim x ½ Nelore. Tourinhos mestiços apresentam maiores ganhos em medidas morfométricas que tourinhos Nelore durante a recria.(AU)

Divergência fenotípica entre éguas Crioulas das linhagens uruguaia "La invernada", argentina "Cardal" e chilena / [Phenotypic divergence between Criollo mares lines of the Uruguayan "La invernada", Argentine "Cardal" and Chilean]

O objetivo do presente estudo foi analisar a dissimilaridade fenotípica de amostras populacionais de três linhagens de éguas Crioulas, uruguaia (La Invernada), argentina (Cardal) e chilena, para caracteres morfológicos, apontando as características de maior variância intra e entre as diferentes linhagens que são passíveis de seleção. Foram avaliadas 22 características morfológicas de 113 éguas da linhagem uruguaia "La Invernada", 38 argentinas "Cardal" e 73 chilenas puras, totalizando 224 éguas de cria pertencentes à raça Crioula. Para determinação das variáveis lineares e de perímetro, foi utilizada fita métrica, prumo, paquímetro e hipômetro. Verificou-se variabilidade nas características morfológicas entre as três linhagens (P<0,05), incluindo as características lineares altura, perímetro de tórax e perímetro de canela (P<0,01), consideradas de caráter impositivo para fins de registro. Maior variação fenotípica foi observada nas éguas da linhagem chilena em relação aos outros dois grupos genéticos (P<0,01). As características morfológicas altura garupa, perímetro rostral pescoço, comprimento metatarso, largura garupa, profundidade do tórax, comprimento dorsal pescoço e comprimento do corpo foram passíveis de seleção entre as éguas Crioulas pertencentes às linhagens argentina (Cardal), uruguaia (La Invernada) e chilena. Em conclusão, não há homogeneidade entre as linhagens estudadas, o que identifica a diversidade entre as linhagens de éguas Crioulas estudadas.(AU)

The aim of the study was to analyze the phenotypic dissimilarity of morphological characteristics of three strains of Criollo mares, Uruguian (La Invernada), Argentine (Cardal), and Chilena, pointing to the characteristics of higher variance within and among the different strains that are selectable. We evaluated 22 morphological characteristics of 113 mares of the Uruguaian line, 38 Argentines and 73 pure Chilean, totaling 224 breeding mares belonging to the criollo breed. For the determination of the linear and perimeter variables, a metric tape, plumb, pachymeter and hypometer were used. There was variability in the morphological characteristics between the three strains (P<0.05), including the linear characteristics of height, chest circumference and perimeter of cinnamon (P<0.01), considered as taxation for registration purposes. Higher phenotypic variation was observed in the mares of the Chilean line in relation to the other two genetic groups (P<0.01). The morphological characteristics of height croup, rostral perimeter neck, metatarsal length, croup width, chest depth, dorsal neck length, and body length were the selectable characteristics among the breeding mares belonging to the Argentine (Cardal), Uruguaian (La Invernada) and Chilena strains. In conclusion, there is no homogeneity between the studied strains, which identifies the diversity among the lines of Criollo mares studied.(AU)

Morphofunctional characteristics of working mules in mountain areas of the Colombian Central Andes

The application of morphofunctional measurements allows the selection of suitable animals to perform working activities and ensure that animal maximum capacities are not exceeded. Mules are commonly used by small farmers for agricultural work in mountain areas where the access is extremely difficult. We aimed to estimate the functionality indexes of working mules in mountain areas of the Colombian Central Andes. A total of 94 adult mules were evaluated for withers height, thoracic perimeter, body length, neck length, and body weight, which were used to determine the body index (BI), proportionality index (PI), and load carriage index (LCI). Descriptive statistics, analysis of correlations, and principal component analysis were performed. Males presented higher morphometric measurements than females. There was a negative correlation between BI with PI and LCI. The principal component analysis was able to merge characteristics in two components explaining 81.78% of the variance in the indexes. These results demonstrated that working mules in the studied area have morphometric characteristics that define them as mesolinear animals with a low frame and broad chest, and these characteristics can function as a guide to identify desirable conformation indices for working mules, determining values of adequate load, respecting animal welfare.(AU)

Morphofunctional characteristics of working mules in mountain areas of the Colombian Central Andes

The application of morphofunctional measurements allows the selection of suitable animals to perform working activities and ensure that animal maximum capacities are not exceeded. Mules are commonly used by small farmers for agricultural work in mountain areas where the access is extremely difficult. We aimed to estimate the functionality indexes of working mules in mountain areas of the Colombian Central Andes. A total of 94 adult mules were evaluated for withers height, thoracic perimeter, body length, neck length, and body weight, which were used to determine the body index (BI), proportionality index (PI), and load carriage index (LCI). Descriptive statistics, analysis of correlations, and principal component analysis were performed. Males presented higher morphometric measurements than females. There was a negative correlation between BI with PI and LCI. The principal component analysis was able to merge characteristics in two components explaining 81.78% of the variance in the indexes. These results demonstrated that working mules in the studied area have morphometric characteristics that define them as mesolinear animals with a low frame and broad chest, and these characteristics can function as a guide to identify desirable conformation indices for working mules, determining values of adequate load, respecting animal welfare.

Substitution of soybean meal with dried distillery grains on performance and carcass quality of feedlot lambs / Influência da substituição do farelo de soja por grão seco de destilaria no desempenho e características de carcaça de ovinos confinados

The objective of this work was to evaluate the effect of inclusion of dried distillery grains (DDGS) as a replacement for soybean meal in the diet of lambs in feedlot and to evaluate the performance, yield characteristics, and meat quality. Three diets with different DDGS levels were provided: diet with soybean meal (control); diet with 50% replacement of soybean meal by DDGS; diet with 100% replacement of soybean meal with DDGS. The average feed intake of the animals and the difference between the leftovers showed no difference among the treatments. No differences of average daily weight gain, body score and feed conversion index were observed among treatments. The same was observed for biometric measurements. However, warm carcass weight and chest perimeter were higher without the use of DDGS. The final weight, muscle, bone, intermuscular, subcutaneous and total fat weight did not differ among treatments. No difference was also found for tissues color. The kilogram of the concentrate mixture that uses soybean meal as the main source of protein (control) was approximately 12% more expensive than the mixture using DDGS (100%). The use of DDGS as an alternative source in confined lamb feeding may be recommended in up to 24% replacement in dietary dry matter.

O Objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de grão seco de destilaria com solúveis (DDGS) como substituto a farelo de soja na dieta de cordeiros em confinamento. E avaliar a influência dessa inclusão sobre as características de desempenho, rendimento e qualidade de carne. Foram usados 30 animais, sendo 15 machos e 15 fêmeas, distribuídos em três tratamentos. Foram elaboradas dietas com três níveis de inclusão de DDGS, sendo: Tratamento 1 - dieta com farelo de soja (controle, 0%de inclusão de DDGS); Tratamento 2 - dieta com 50% de substituição do farelo de soja por DDGS; e Tratamento 3 - dieta com 100% de substituição do farelo de soja por DDGS. Foi avaliado o consumo médio dos animais, suas medidas biométricas, além de parâmetros de qualidade de carne e custo das dietas. A avaliação do consumo e a diferença entre as sobras não mostraram diferença entre os tratamentos. Também não foram observadas diferenças entre os ganhos de peso médio diário, ganho de peso total, escore corporal, índice de conversão alimentar e eficiência alimentar entre os tratamentos. O mesmo foi observado para as medidas biométricas. Não houve diferenças para a circunferência externa e interna, conformação, musculatura e largura da garupa e do tórax. No entanto, o peso da carcaça quente e o perímetro torácico foram maiores no tratamento sem o uso de DDGS. O peso final, peso dos músculos, peso ósseo, peso de gordura intermuscular, peso de gordura subcutânea, peso total de gordura também não diferiram entre os tratamentos. Nenhuma diferença foi encontrada para cor do músculo ou da gordura intermuscular e subcutânea. O valor gasto no custo do quilograma da mistura de concentrado que utilizava farelo de soja como principal fonte de proteína (controle) foi aproximadamente 12% mais caro que a mistura usando DDGS (100%), o que permitiu concluir [...].

Substitution of soybean meal with dried distillery grains on performance and carcass quality of feedlot lambs / Influência da substituição do farelo de soja por grão seco de destilaria no desempenho e características de carcaça de ovinos confinados

The objective of this work was to evaluate the effect of inclusion of dried distillery grains (DDGS) as a replacement for soybean meal in the diet of lambs in feedlot and to evaluate the performance, yield characteristics, and meat quality. Three diets with different DDGS levels were provided: diet with soybean meal (control); diet with 50% replacement of soybean meal by DDGS; diet with 100% replacement of soybean meal with DDGS. The average feed intake of the animals and the difference between the leftovers showed no difference among the treatments. No differences of average daily weight gain, body score and feed conversion index were observed among treatments. The same was observed for biometric measurements. However, warm carcass weight and chest perimeter were higher without the use of DDGS. The final weight, muscle, bone, intermuscular, subcutaneous and total fat weight did not differ among treatments. No difference was also found for tissues color. The kilogram of the concentrate mixture that uses soybean meal as the main source of protein (control) was approximately 12% more expensive than the mixture using DDGS (100%). The use of DDGS as an alternative source in confined lamb feeding may be recommended in up to 24% replacement in dietary dry matter.(AU)

O Objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito da inclusão de grão seco de destilaria com solúveis (DDGS) como substituto a farelo de soja na dieta de cordeiros em confinamento. E avaliar a influência dessa inclusão sobre as características de desempenho, rendimento e qualidade de carne. Foram usados 30 animais, sendo 15 machos e 15 fêmeas, distribuídos em três tratamentos. Foram elaboradas dietas com três níveis de inclusão de DDGS, sendo: Tratamento 1 - dieta com farelo de soja (controle, 0%de inclusão de DDGS); Tratamento 2 - dieta com 50% de substituição do farelo de soja por DDGS; e Tratamento 3 - dieta com 100% de substituição do farelo de soja por DDGS. Foi avaliado o consumo médio dos animais, suas medidas biométricas, além de parâmetros de qualidade de carne e custo das dietas. A avaliação do consumo e a diferença entre as sobras não mostraram diferença entre os tratamentos. Também não foram observadas diferenças entre os ganhos de peso médio diário, ganho de peso total, escore corporal, índice de conversão alimentar e eficiência alimentar entre os tratamentos. O mesmo foi observado para as medidas biométricas. Não houve diferenças para a circunferência externa e interna, conformação, musculatura e largura da garupa e do tórax. No entanto, o peso da carcaça quente e o perímetro torácico foram maiores no tratamento sem o uso de DDGS. O peso final, peso dos músculos, peso ósseo, peso de gordura intermuscular, peso de gordura subcutânea, peso total de gordura também não diferiram entre os tratamentos. Nenhuma diferença foi encontrada para cor do músculo ou da gordura intermuscular e subcutânea. O valor gasto no custo do quilograma da mistura de concentrado que utilizava farelo de soja como principal fonte de proteína (controle) foi aproximadamente 12% mais caro que a mistura usando DDGS (100%), o que permitiu concluir [...].(AU)

Comparison between lambs and goat kids meat production of animals fed Caatinga vegetation enriched with buffel (Cenchrus ciliaris L. ) grass / Comparação entre a produção de carne de cordeiros e cabritos alimentados em vegetação nativa de Caatinga enriquecida com capim-buffel (Cenchrus ciliaris L. )

This study compared the performance and meat production of goat kids and lambs that were fed semi-arid Caatinga vegetation enriched with buffel grass (Cenchrus ciliaris L.). Twelve crossbred Boer × undefined breed goat kids and 12 Santa Inês lambs that had 20.7 kg of body weight (BW) were studied. Goat kids presented greater (P 0.05) organic matter intake and digestibility, total gain, average daily gain (ADG) and perirrenal fat compared to lambs fed Caatinga vegetation enriched with buffel grass. However, the morphometric carcass measurements (external and leg length; chest and rump width; leg perimeter and chest circumference) were higher (P 0.05) in lambs compared to those of goat kids. The crude protein and neutral detergent fiber intake and digestibility, cooling carcass loss, biological yield, empty body weight, hot carcass and cold carcass weights and yields, subcutaneous fat thickness, carcass compactness index and Longissimus dorsi area were similar (P > 0.05) between goat kids and lambs. Goat kids (crossbred Boer × undefined breed) more efficiently used Caatinga vegetation enriched with Cenchrus ciliaris L. than Santa Inês lambs; this vegetation improved nutrient intake, ADG and, consequently, feeding conversion. However, Santa Inês lambs presented higher carcass morphometric values.(AU)

Este estudo comparou o desempenho e a produção de carne de cabritos e cordeiros alimentados com Caatinga enriquecida com capim-buffel (Cenchrus ciliaris L.) na região semiárida. Doze cabritos mestiços Boer × sem padrão racial definido (SRD) e 12 cordeiros Santa Inês foram utilizados pesando em média de 20,7 kg de peso vivo (PV). Os cabritos apresentaram maior (P < 0,05) consumo e digestibilidade de matéria orgânica, ganho de peso total, ganho de peso médio diário (GPMD) e gordura perirrenal em relação aos cordeiros alimentados em Caatinga enriquecida com capim-buffel. Porém, as medidas morfométricas da carcaça (comprimento do peito e da perna, largura do peito e da anca, perímetro da perna e circunferência do peito) foram maiores (P < 0,05) nos cordeiros quando comparados aos cabritos. O consumo e a digestibilidade da proteína bruta e da fibra em detergente neutro, perda de carcaça por resfriamento, rendimento biológico, peso do corpo vazio, peso e rendimento das carcaças quente e fria, gordura subcutânea, índice de compactação da carcaça e área de Longissimus dorsi foram semelhantes (P > 0,05) entre cabritos e cordeiros. Cabritos (cruzamento Boer × SRD) utilizam mais eficientemente a vegetação de Caatinga enriquecida com Cenchrus ciliaris L. que os cordeiros Santa Inês, melhorando a ingestão de nutrientes, GPMD e consequentemente a conversão alimentar. No entanto, os cordeiros Santa Inês apresentam medidas morfométricas de carcaça maiores.(AU)

CONFORMAÇÃO FÍSICA E ÍNDICES ZOOTÉCNICOS DE EQUINOS JOVENS DA RAÇA BRASILEIRO DE HIPISMO SOB TREINAMENTO ESPORTIVO

Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito do treinamento esportivo sobre a morfometria de equinos jovens da raça Brasileiro de Hipismo. Foram selecionados 19 equinos jovens (Equus caballus), entre quatro e sete anos de idade da raça Brasileiro de Hipismo em início de treinamento esportivo, machos e fêmeas, clinicamente, saudáveis. Os animais de quatro anos, tiveram treinamentos de exercícios de seis vezes por semana com duração de quarenta a cinquenta minutos, de passo, trote e galope na guia sem serem montados e salto em liberdade em um x no redondel de tamanho 20 x 40m. O treinamento consistiu de exercícios seis vezes por semana, com duração de 40 a 50 minutos, de plano, ao passo, trote e galope, e de salto de obstáculos em pista de areia, para os animais entre 5 e 7 anos, este grupo foi chamado de A2. Os parâmetros que foram avaliados, antes e após o programa de treinamento, foram a morfologia, a condição corporal. Foram utilizados um hipômetro, uma fita métrica e um artrogoniômetro para a realização das mensurações de 18 medidas lineares e oito medidas angulares. Foram calculados 13 índices zootécnicos e realizado o escore da condição corporal dos cavalos. O índice de escore corporal foi avaliado utilizando uma escala de 1 a 9 que varia do, extremamente magro (1) ao, extremamente gordo (9). Os parâmetros lineares em que houveram significância antes do treinamento e após o treinamento foram a altura de cernelha, altura de garupa, comprimento de corpo, comprimento de pescoço, comprimento de cabeça, comprimento de espádua, largura de cabeça, largura de peito, distância do codilho ao solo, perímetro torácico e perímetro de joelho (p<0,05). Os demais valores como: largura de anca, perímetro de braço, perímetro de boleto e perímetro de canela não obtiveram diferença estatística (p>0,05) antes e após o treinamento em animais jovens da raça Brasileiro de Hipismo. Em todos os parâmetros angulares não houve significância das medidas antes do treinamento e após o treinamento nos dois grupos apresentados, tampouco no escore da condição corporal. O programa de treinamento esportivo realizado nos equinos jovens da raça Brasileiro de Hipismo apresentou diferença estatística na altura de cernelha, altura de garupa, comprimento de corpo, comprimento de pescoço, comprimento de cabeça, comprimento de espádua, largura de cabeça, largura de peito, distância do codilho ao solo, perímetro torácico e perímetro de joelho. Não houve diferença estatística nas medidas lineares e no escore corporal.

This study aimed to evaluate the effect of sports training on the morphometry of young horses of the Brazilian Equestrian breed. Nineteen young horses (Equus caballus), between four and seven years old, of the Brazilian Equestrian breed, in the beginning of sports training, clinically healthy males and females were selected. The four-year-old animals had exercise training six times a week lasting forty to fifty minutes, stepping, trotting and cantering on the leash without being mounted and free jumping in an "x" in the round of size 20 x 40m . The training consisted of exercises six times a week, lasting 40 to 50 minutes, plan, step, trot and canter, and show jumping on a sand track, for animals between 5 and 7 years old, this group was called A2. The parameters that were evaluated, before and after the training program, were morphology, body condition. A hypometer, a measuring tape and an arthroniometer were used to perform measurements of 18 linear measurements and eight angular measurements. Thirteen zootechnical indices were calculated and the horse body condition score was performed. The body score index was assessed using a scale from 1 to 9 ranging from extremely thin (1) to extremely fat (9). The linear parameters in which there was significance before training and after training were withers height, rump height, body length, neck length, head length, shoulder length, head width, chest width, head distance. elbow to the ground, thoracic perimeter and knee perimeter (p<0.05). The other values such as hip width, arm perimeter, fetlock perimeter and shin perimeter did not obtain statistical difference (p>0.05) before and after training in young animals of the Brazilian Equestrian breed. In all angular parameters, there was no significance of the measures before training and after training in the two groups presented, nor in the body condition score. The sports training program carried out in young horses of the Brazilian Equestrian breed showed statistical difference in withers height, rump height, body length, neck length, head length, shoulder length, head width, breast width, distance from the elbow to the ground, thoracic perimeter and knee perimeter. There was no statistical difference in linear measurements and body score.

Medidas in vivo e da carcaça e constituintes não carcaça de ovinos alimentados com diferentes níveis do subproduto agroindustrial da goiaba

SUMMARY The objective of this study was to evaluate the biometrics, morphometry and the organs do non-constituents of the carcass of feedlot Santa Inês sheep fed with increasing levels (0; 20; 40 and 60% dry matter basis) of guava agroindustrial by-products as a replacement for corn. Forty male (noncastrated) Santa Inês sheep, averaging 17.41 ± 1.27 kg body weight (BW) and 120 days of age at the beginning of the study, were used in this trial. The animals were slaughtered at 32 kg or 105 days of confinement. A completely randomized design with ten replicates per treatment was used. The animals submitted to diets with 60% substitution showed lower body length (63.20cm), lower withers height (67.30cm) and hip (69.50cm), low body condition score (2.40 pts), lower carcass of conformation (2.25 pts), lower chest perimeter (65.10cm) and low yields of organs such as heart (0.52%), spleen (0.15%), kidneys (0, 25%) and lung (0.89%). Corn can be replaced by guava agroindustrial by-product at levels up to 40%, being relevant to obtain animals with body characteristics desirable for meat production and yield of organs non-constituents of carcass satisfactory to the market.

RESUMO O objetivo com este estudo foi avaliar a biometria, morfometria e os órgãos não-componentes da carcaça de ovinos Santa Inês, em confinamento, alimentadas com níveis crescentes (0; 20; 40 e 60% na matéria seca) de subproduto agroindustrial da goiaba como um substituto para o milho. Quarenta ovinos Santa Inês, machos (não castrados), com média de 17,41 ± 1,27kg de peso corporal (PC) e 120 dias de idade no início do estudo, foram utilizados neste experimento. Os animais foram abatidos aos 32kg ou 105 dias de confinamento. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com dez repetições por tratamento. Os animais submetidos a dietas com 60% de substituição apresentaram menor comprimento corporal (63,20cm), menor altura de cernelha (67,30cm) e de garupa (69,50 cm), baixo escore de condição corporal (2,40 pts), carcaças de conformação inferior (2,25 pts), menor perímetro do tórax (65,10cm) e baixos rendimentos de órgãos como coração (0,52%), baço (0,15%), rins (0,25%) e pulmão (0,89%). O milho pode ser substituído pelo subproduto da goiaba em níveis de até 40%, sendo relevante a obtenção de animais com características corporais desejáveis para produção de carne e com rendimento de órgãos não constituintes da carcaça satisfatórios ao mercado.

Medidas in vivo e da carcaça e constituintes não carcaça de ovinos alimentados com diferentes níveis do subproduto agroindustrial da goiaba

SUMMARY The objective of this study was to evaluate the biometrics, morphometry and the organs do non-constituents of the carcass of feedlot Santa Inês sheep fed with increasing levels (0; 20; 40 and 60% dry matter basis) of guava agroindustrial by-products as a replacement for corn. Forty male (noncastrated) Santa Inês sheep, averaging 17.41 ± 1.27 kg body weight (BW) and 120 days of age at the beginning of the study, were used in this trial. The animals were slaughtered at 32 kg or 105 days of confinement. A completely randomized design with ten replicates per treatment was used. The animals submitted to diets with 60% substitution showed lower body length (63.20cm), lower withers height (67.30cm) and hip (69.50cm), low body condition score (2.40 pts), lower carcass of conformation (2.25 pts), lower chest perimeter (65.10cm) and low yields of organs such as heart (0.52%), spleen (0.15%), kidneys (0, 25%) and lung (0.89%). Corn can be replaced by guava agroindustrial by-product at levels up to 40%, being relevant to obtain animals with body characteristics desirable for meat production and yield of organs non-constituents of carcass satisfactory to the market.

RESUMO O objetivo com este estudo foi avaliar a biometria, morfometria e os órgãos não-componentes da carcaça de ovinos Santa Inês, em confinamento, alimentadas com níveis crescentes (0; 20; 40 e 60% na matéria seca) de subproduto agroindustrial da goiaba como um substituto para o milho. Quarenta ovinos Santa Inês, machos (não castrados), com média de 17,41 ± 1,27kg de peso corporal (PC) e 120 dias de idade no início do estudo, foram utilizados neste experimento. Os animais foram abatidos aos 32kg ou 105 dias de confinamento. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com dez repetições por tratamento. Os animais submetidos a dietas com 60% de substituição apresentaram menor comprimento corporal (63,20cm), menor altura de cernelha (67,30cm) e de garupa (69,50 cm), baixo escore de condição corporal (2,40 pts), carcaças de conformação inferior (2,25 pts), menor perímetro do tórax (65,10cm) e baixos rendimentos de órgãos como coração (0,52%), baço (0,15%), rins (0,25%) e pulmão (0,89%). O milho pode ser substituído pelo subproduto da goiaba em níveis de até 40%, sendo relevante a obtenção de animais com características corporais desejáveis para produção de carne e com rendimento de órgãos não constituintes da carcaça satisfatórios ao mercado.

Estudo das Características Morfométricas e da Associação Genômica Ampla (GWAS) em Equinos da Raça Campolina

KREBS, Lisia Castro. Estudo das Características Morfométricas e da Associação Genômica Ampla (GWAS) em Equinos da Raça Campolina. 2021. N. 117p. Dissertação de mestrado. Pós-Graduação em Zootecnia, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2021. Os estudos em análises morfométricas dos equinos progrediram nos últimos anos; sempre partindo da premissa desta avaliação estar relacionada com a aptidão do cavalo. Com o avanço da avaliação genética na equinocultura criou-se a oportunidade de obter informações precisas sobre a funcionalidade dos animais, assim como a maior exatidão da descendência e obter o alelo desejado. Esta pesquisa tem como objetivo realizar Estudo das características Fenotípicas e o Estudo de Associação Genômica Ampla (GWAS) de medidas morfométricas em equinos da raça Campolina. Foram mensurados 270 equinos, com idade acima de 36 meses de idade, registrados na Associação Brasileira dos Criadores do Cavalo Campolina (ABCCCampolina), pertencentes aos estados da Bahia, Rio de Janeiro e Minas Gerais, para a Análise Fenotípica de 45 medidas morfométricas. Destes equinos foram selecionados, com base no pedigree, 48 animais para extração do DNA para posterior realização do GWAS. E, para a realização do GWAS foram utilizados os dados de 18.876 registros genealógicos da ABCCCampolina, o qual contém as informações de 15 medidas morfométricas. O DNA genômico foi extraído de amostras de bulbo capilar utilizando o kit Nucleospin Tissue. Posteriormente a extração do DNA, ocorreu a genotipagem do DNA com a utilização do chip GGP Equine Illumina ~65000SNP. As análises estatísticas realizadas para os dados fenotípicos foram correlação de Pearson, covariância, análise discriminante e componentes principais. Após foi realizado a análise genotípica e o GWAS. As análises foram realizadas utilizando o Excel®, RStudio® e softwares BLUPF90®. Na análise de correlação de Pearson observou-se que as medidas lineares e de perímetro correlacionaram positivamente com as 45 medidas morfométricas. A maioria das medidas angulares possuíram correlações não significantes com as medidas morfométricas. Verificou-se que na análise de covariância, de componentes principais e discriminante que os machos apresentaram menor variação das medidas lineares e de perímetros em relação as fêmeas. Os machos foram mais altos e apresentaram peito mais largo, maior ângulo escapulo-umeral e maior pescoço, tanto no comprimento quanto no perímetro em relação as fêmeas (P<0,05). As fêmeas apresentaram maior perímetro torácico, ancas mais largas e maior abertura dos ângulos coxo-solo e femorotibial do que os machos (P<0,05). Na análise de GWAS observou-se que para as 15 medidas morfométricas 628 SNPs foram responsáveis por explicar mais de 1% da variação genética ocorrida em equinos da raça Campolina. Conclui-se que na raça Campolina, as medidas lineares e de perímetros são as medidas morfométricas mais indicadas para classificação dos equinos quanto ao sexo, apresentando maior dimorfismo sexual, quando comparadas as medidas angulares. Os possíveis genes candidatos para as medidas morfométricas avaliadas foram: RBMS3, HAUS, PIK3R1, SUCLG2, ZCWPW2, CLYBL, DNAJC3, DNAJC15, KMO, LMOD3, LOC100630169, LOC102148584, LRCH1 e THRB.

KREBS, Lisia Castro. Study of Morphometric Characteristics and Genomic Wide Association (GWAS) in Campolina Horses. 2021. N. 117p. Master's dissertation. Post- Graduation in Animal Science, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2021. Studies in morphometric analyzes of horses have progressed in recent years; always assuming this assessment is related to the horse's fitness. With the advance of genetic evaluation in equine culture, the opportunity has been created to obtain precise information about the functionality of the animals, as well as greater accuracy of offspring and to obtain the desired allele. This research aims to study the Phenotypic characteristics and the Genomic Wide Association Study (GWAS) of morphometric measurements in Campolina horses. A total of 267 horses, aged over 36 months, registered at the Brazilian Association of Horse Breeders Campolina (ABCCCampolina), belonging to the states of Bahia, Rio de Janeiro and Minas Gerais, were measured for the Phenotypic analysis of 45 morphometric measurements. From these horses, 48 animals were selected, based on the pedigree, for DNA extraction for subsequent GWAS performance. And, to carry out the GWAS, data from 18,876 genealogical records of ABCCCampolina were used, which contains information from 15 morphometric measurements. Genomic DNA was extracted from hair bulb samples using the Nucleospin Tissue kit. After DNA extraction, DNA genotyping was performed using the GGP Equine Illumina ~65000SNP chip. Statistical analyzes performed for phenotypic data were Pearson correlation, covariance, discriminant analysis and principal components. Afterwards, genotypic analysis and GWAS were performed. Analyzes were performed using Excel®, RStudio® and BLUPF90®. In the Pearson correlation analysis, it was observed that the linear and perimeter measurements correlated positively with the 45 morphometric measurements. Most angular measurements had non-significant correlations with morphometric measurements. It was found that in the analysis of covariance, principal components and discriminant that males presented less variation in linear and perimeter measurements than females. Males were taller and had wider chest, greater scapulohumeral angle and larger neck, both in length and perimeter than females (P<0.05). Females had greater thoracic perimeter, wider hips and greater opening of the thigh-ground and femoro-tibial angles than males (P<0.05). In the GWAS analysis, it was observed that for the 15 morphometric measurements, 628 SNPs were responsible for explaining more than 1% of the genetic variation that occurred in Campolina horses. It is concluded that in Campolina breed, linear and perimeter measurements are the most suitable morphometric measurements for classifying horses according to gender, with greater sexual dimorphism when compared to angular measurements. Possible candidate genes for the morphometric measurements evaluated were: RBMS3, HAUS, PIK3R1, SUCLG2, ZCWPW2, CLYBL, DNAJC3, DNAJC15, KMO, LMOD3, LOC100630169, LOC102148584, LRCH1 and THRB.

Effects of different hay: concentrate ratios on body and testicular-epididymal biometry and metabolic profile of Santa Ines lambs / Efeito de diferentes proporções de volumoso: concentrado sobre a biometria testículo-epididimária e corporal e perfil metabólico de cordeiros Santa Inês

This study was carried out to verify the effects of different hay: concentrate ratios on body, testicular and epididymal development and metabolic profile of hair sheep lambs. Twenty-nine Santa Ines lambs were used. Treatments consisted of diets with different hay: concentrate ratios (100:0-Control, 80:20-T1, 60:40-T2, 40:60-T3 and 20:80-T4). The characteristics evaluated were: body weight (BW), body condition score (BCS), hearth girth (HG), body length (BL), height at withers (HW), height at rump (HR), rump width (RW), chest width (CW), scrotal perimeter (SP), testis length (TL) testis width (TW), testis thickness (TT), cauda epididymal length (CEL), cauda epididymal width (CAW), cauda epididymal thickness (CET), scrotal skin thickness (SST) and testicular volume (TV). Blood samples were collected to analyze glucose, urea, albumin, total cholesterol, total proteins, inorganic phosphate and magnesium concentrations. The body and testicular-epididymal measurements increased linearly with increases in the energy concentration in the diet. BW, BL, CW, RW, HG and BCS showed positive high correlations (r = 0.71 to 0.94) with all testis-epididymal measurements. The results of the metabolic profile study showed interactions between the addition of the concentrated feed and time of blood collection on total proteins, albumin, urea, cholesterol, phosphorus and magnesium concentrations. At the beginning of the trial, hypoproteinemia and hypoalbuminemia were verified in T3 and T4. However, the indices returned to normal over time with the continuity in the diet supplied. Hypomagnesaemia was verified in all treatments. The plasmatic phosphorus concentration was sufficiently high at the end of all treatments, except control. In conclusion, the BL, HG, CW, RW as well as the BCS may be used to estimate the development of the testes and epididymis.[...](AU)

Este estudo objetivou verificar os efeitos de diferentes proporções de feno: concentrado sobre o desenvolvimento corporal, testicular e epididimário, bem como, sobre perfil metabólico de cordeiros deslanados. Foram utilizados vinte e nove cordeiros Santa Inês. Os tratamentos foram constituídos de dietas com diferentes proporções de feno: concentrado (100: 0- Controle; 80: 20- T1, 60: 40- T2, 40: 60- T3 e 20: 80- T4). As características avaliadas foram: peso corporal (PC), escore de condição corporal (ECC), perímetro torácico (PT), comprimento do corpo (CC), altura na cernelha (AC), altura na garupa (AG), largura da garupa (LG), largura do peito (LP), perímetro escrotal (PS), comprimento do testículo (CT) largura dos testículos (LT), espessura de testículo (ET), comprimento da cauda do epidídimo (CCE), a largura da cauda do epidídimo (LCE), espessura da cauda do epidídimo (ECE), espessura da pele escrotal (EPE) e volume testicular (VT). Amostras de sangue foram colhidas para análise de glicose, ureia, albumina, colesterol total, proteínas totais, fosfato e magnésio. A biometria corporal, testicular e epididimárias aumentaram linearmente com o aumento da proporção de concentrado na dieta. PC, CC, LP, AC, PT e ECC mostraram correlação alta e positiva (r = 0,71-0,94), com todas as medidas testículo-epidídimárias. Os resultados do estudo mostraram interação entre o perfil metabólico, os tratamentos e o momento da coleta para as concentrações de proteínas totais, albumina, ureia, colesterol, fósforo e magnésio concentrado. No início do experimento foram verificadas hipoproteinemia e hipoalbuminemia em T3 e T4. No entanto, os índices voltaram ao normal com a continuidade do fornecimento da dieta. Hipomagnesemia foi verificada em todos os tratamentos. A concentração plasmática de fósforo foi significativamente alta no fim de todos os tratamentos, com exceção de controle.[...](AU)

Measurements in vivo and of carcasses and constituents non-carcasses of sheep fed with different levels of guava agroindustrial by-product / Medidas in vivo e da carcaça e constituintes não carcaça de ovinos alimentados com diferentes níveis do subproduto agroindustrial da goiaba

O objetivo com este estudo foi avaliar a biometria, morfometria e os órgãos não-componentes da carcaça de ovinos Santa Inês, em confinamento, alimentadas com níveis crescentes (0; 20; 40 e 60% na matéria seca) de subproduto agroindustrial da goiaba como um substituto para o milho. Quarenta ovinos Santa Inês, machos (não castrados), com média de 17,41 ± 1,27kg de peso corporal (PC) e 120 dias de idade no início do estudo, foram utilizados neste experimento. Os animais foram abatidos aos 32kg ou 105 dias de confinamento. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com dez repetições por tratamento. Os animais submetidos a dietas com 60% de substituição apresentaram menor comprimento corporal (63,20cm), menor altura de cernelha (67,30cm) e de garupa (69,50 cm), baixo escore de condição corporal (2,40 pts), carcaças de conformação inferior (2,25 pts), menor perímetro do tórax (65,10cm) e baixos rendimentos de órgãos como coração (0,52%), baço (0,15%), rins (0,25%) e pulmão (0,89%). O milho pode ser substituído pelo subproduto da goiaba em níveis de até 40%, sendo relevante a obtenção de animais com características corporais desejáveis para produção de carne e com rendimento de órgãos não constituintes da carcaça satisfatórios ao mercado.(AU)

The objective of this study was to evaluate the biometrics, morphometry and the organs do non-constituents of the carcass of feedlot Santa Inês sheep fed with increasing levels (0; 20; 40 and 60% dry matter basis) of guava agroindustrial by-products as a replacement for corn. Forty male (noncastrated) Santa Inês sheep, averaging 17.41 ± 1.27 kg body weight (BW) and 120 days of age at the beginning of the study, were used in this trial. The animals were slaughtered at 32 kg or 105 days of confinement. A completely randomized design with ten replicates per treatment was used. The animals submitted to diets with 60% substitution showed lower body length (63.20cm), lower withers height (67.30cm) and hip (69.50cm), low body condition score (2.40 pts), lower carcass of conformation (2.25 pts), lower chest perimeter (65.10cm) and low yields of organs such as heart (0.52%), spleen (0.15%), kidneys (0, 25%) and lung (0.89%). Corn can be replaced by guava agroindustrial by-product at levels up to 40%, being relevant to obtain animals with body characteristics desirable for meat production and yield of organs non-constituents of carcass satisfactory to the market.(AU)

BIOEFICÁCIA DE FONTES DE METIONINA PARA POEDEIRAS LEVES NA FASE DE PRODUÇÃO

A metionina (Met) em dietas de poderias é essencial para inúmeras funções biológicas, como a metilação de proteínas e lipídios, o que torna a sua suplementação fundamental para a manutenção, crescimento, desempenho produtivo, para o bom desenvolvimento das penas. e leva a mudanças na morfologia intestinal através do estímulo da proliferação celular no epitélio intestinal e por melhorar a integridade. A indústria disponibiliza a DL-metionina (DLM) como fonte padrão por ter 99% de Met. O surgimento dos análogos de metionina (MHA) por representar 20% a menos dos custos em relação a DLM, torna o uso de interesse comercial. Todavia, na literatura ainda há muitas controvérsias quanto a bioeficácia desses. O objetivo deste estudo foi determinar a bioeficácia relativa das fontes de MHA-Ca em comparação a DLM aos níveis de Met + Cys digestíveis em dietas de poedeiras leves de 42 a 62 semanas de idade por meio do desempenho produtivo e a histomorfometria intestinal e do aparelho reprodutivo das aves. Um total de 1080 poedeiras Hy-line W80 foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial, 2 x 4 + 1 (2 fontes de metionina, MHA-Ca e DLM; 4 níveis de suplementação de Met+Cys para cada fonte: 0,46, 0,54, 0,56 e 0,58% e 1 tratamento isento de suplementação de metionina) com 12 repetições e 10 aves por repetição. Houve interação entre as fontes e os níveis no CR (consumo de ração) e PO (peso do ovo). No nível de 0,58% aves que receberam MHA-Ca tiveram o menor CR. e No nível de 0,46% o maior PO foi para DLM. A MO (massa de ovos) e CMO (conversão por massa de ovos) apresentaram respostas quadráticas, 0,59 e 0,62% estimados. A interação entre as fontes para PEG (peso de gema) e POG (porcentagem de gema) 0,58% a MHA-Ca foi superior a DLM. O PEG (peso de gema). A MHA-Ca para o IG (índice de gema) e POA (peso do albúmen) apresentou efeito isolado. Também houve interação para PEC (peso de casca) e GE (gravidade específica), onde no nível de 0,46% a DLM teve o maior PEC. A MHA-Ca apresentou a maior PEC e GE nos níveis de 0,50 e 0,54%. Houve efeito linear descendente para EC (espessura de casca) e POC (peso de casca). A bioeficácia de MHA-Ca em comparação a DLM para PO, PRO POG, PEA, PEG, PEC e GE foi de 99 e 97, 87 e 97 e 95, 95 e 91%, respectivamente. Houve maior probabilidade de escores 3 e 4 para pescoço, peito, dorso, asa, cloaca e cauda. Para a análise economia, houve efeito entre os níveis para DZO (dúzias de ovos), no nível de 0,58% as aves alimentadas com MHA-Ca tiveram menor CKg (custo por kg de ração) e CC (custo por caixa de ração) e a melhor MB (margem bruta) RM (rentabilidade média) e IRM (índice de rentabilidade média) em relação a DLM. Houve efeito na interação entre as para o duodeno e No nível de 0,46% a DLM apresentou maior LV (largura de vilo), ASV (área de superfície de vilo) e V:C (relação vilo:cripta), como maior ALV (altura de vilo) e maior CC (número de células caliciformes) nos efeitos isolados. No jejuno a fonte de DLM também apresentou maior ALV, ASV e V:C. Aos níveis de suplementação houve efeito linear sobre as variáveis de ALV, ASV e PC (profundidade de cripta). No íleo somente a DLM também apresentou a maior LV, os níveis também apresentaram comportamento linear para LV e ASV. A bioeficácia relativa da MHA-Ca em comparação a DLM foi de 99, 78% na LV e ASV para o duodeno, 83 e 79% na ASV e V:C do jejuno, 79% na ALV para o íleo. Somente em aves alimentadas com DLM houve maior probabilidade no acúmulo de GE (glicogênio hepático) pouca positividade. As fontes tiveram maior probabilidade positividade intensa. Na esteatose houve a redução da probabilidade dos esteatose moderada e baixa probabilidade de esteatose avançada. No magno a DLM apresentou maior EPM (espessura do epitélio do magno) No nível de 0,58%. Houve efeito isolado entre as fontes para variáveis ADU (altura de dobra uterínica), LDU (largura de dobra uterínica) e LPM (altura de perímetro de magno). Os níveis tiveram influência sobre ADU, LDU, LPM com efeito linear. A bioeficácia foi de 70, 131 e 76% na ADU, APM e EPM. Independente da fonte de metionina utilizada o nível de suplementação de 0,58% de Met+Cys digestíveis promoveu melhorias nos índices produtivos, na qualidade interna e externa do ovo, como também, melhorou o índice de cobertura de penas em poedeiras na fase de produção. Também foi benéfico ao desenvolvimento da mucosa intestinal, parâmetros do útero e magno, maior estocagem de glicogênio hepático e menor incidência de esteatose hepática. Diante da bioeficácia relativa pode-se concluir que as aves alimentadas com DLM apresentam maior biodisponibilidade em níveis menores de Met+Cys em relação a MHA-Ca. Contudo, foi No nível de 0,58% com a DLM que houve os melhores resultados avaliados. Todavia a fonte MHA-Ca mostrou-se mais economicamente viável em relação a fonte DLM com base nos parâmetros econômicos avaliados. Portanto, recomendamos a utilização da fonte MHA-Ca com nível de suplementação de 0,58%.

Methionine (Met) in power diets is essential for numerous biological functions, such as the methylation of proteins and lipids, which makes its supplementation essential for the maintenance, growth, productive performance, for the good development of the feathers. and leads to changes in intestinal morphology by stimulating cell proliferation in the intestinal epithelium and by improving integrity. The industry provides DL-methionine (DLM) as a standard source for having 99% Met. The emergence of methionine analogs (MHA) for representing 20% less of the costs in relation to DLM, makes the use of commercial interest. However, there are still many controversies in the literature regarding their bioeffectiveness. The aim of this study was to determine the relative bioeffectiveness of MHA-Ca sources compared to DLM at Met + Cys SID levels in light-laying diets from 42 to 62 weeks of age through productive performance and intestinal and appliance histomorphometry. reproductive health of birds. A total of 1080 Hy-line W80 layers were distributed in a completely randomized design in a factorial scheme, 2 x 4 + 1 (2 sources of methionine, MHA-Ca and DLM; 4 levels of Met + Cys supplementation for each source: 0.46, 0.54, 0.56 and 0.58% and 1 treatment without methionine supplementation) with 12 repetitions and 10 birds per repetition. There was an interaction between sources and levels in CR (feed intake) and PO (egg weight). At the level of 0.58% birds that received MHA-Ca had the lowest CR. and at the 0.46% level, the highest PO was for DLM. OM (egg mass) and CMO (egg mass conversion) showed quadratic responses, 0.59 and 0.62% estimated. The interaction between the sources for PEG (yolk weight) and POG (yolk percentage) 0.58% at MHA-Ca was superior to DLM. PEG (yolk weight). MHA-Ca for IG (yolk index) and POA (albumen weight) had an isolated effect. There was also interaction for PEC (peel weight) and GE (specific gravity), where at the level of 0.46% DLM had the highest PEC. MHA-Ca presented the highest PEC and GE at the levels of 0.50 and 0.54%. There was a linear downward effect for EC (shell thickness) and POC (shell weight). The bioeffectiveness of MHA-Ca compared to DLM for PO, PRO, POG, PEA, PEG, PEC and GE was 99 and 97, 87 and 97 and 95, 95 and 91%, respectively. There was a higher probability of scores 3 and 4 for neck, chest, back, wing, cloaca and tail. For the economic analysis, there was an effect between the levels for DZO (dozens of eggs), at the level of 0.58% the birds fed with MHA-Ca had lower CKg (cost per kg of feed) and CC (cost per feed box) and the best MB (gross margin) RM (average profitability) and IRM (average profitability index) in relation to DLM. There was an effect on the interaction between the duodenum and at the level of 0.46%, the DLM presented a higher LV (villus width), ASV (villus surface area) and V: C (villus: crypt ratio), as the highest ALV (villus height) and higher CC (number of goblet cells) in the isolated effects. In the jejunum, the DLM source also showed higher ALV, ASV and V: C. At supplementation levels, there was a linear effect on the variables of ALV, ASV and CP (crypt depth). In the ileum, only the DLM also had the highest LV, the levels also showed a linear behavior for LV and ASV. The relative bioeffectiveness of MHA-Ca compared to DLM was 99, 78% in LV and ASV for the duodenum, 83 and 79% in ASV and V: C of the jejunum, 79% in ALV for the ileum. Only in birds fed with DLM there was a greater probability of accumulation of GE (hepatic glycogen) with little positivity. The sources were more likely to have intense positivity. In steatosis there was a reduction in the likelihood of moderate steatosis and a low probability of advanced steatosis. On magnesium, DLM presented a greater EPM (magnum epithelium thickness) at the level of 0.58%. There was an isolated effect between the sources for variables ADU (uterine fold height), LDU (uterine fold width) and LPM (magnitude perimeter height). The levels had an influence on ADU, LDU, LPM with linear effect. Bioeffectiveness was 70, 131 and 76% in ADU, APM and EPM. Regardless of the source of methionine used, the supplementation level of 0.58% of Met + Cys SID promoted improvements in the production indexes, in the internal and external quality of the egg, as well as improved the feather coverage index in laying hens in the production phase. It was also beneficial to the development of the intestinal mucosa, parameters of the uterus and magnum, greater storage of hepatic glycogen and less incidence of hepatic steatosis. Given the relative bioeffectiveness, it can be concluded that birds fed with DLM have higher bioavailability at lower levels of Met + Cys compared to MHA-Ca. However, it was at the 0.58% level with the DLM that the best results were evaluated. However, the MHA-Ca source proved to be more economically viable compared to the DLM source based on the economic parameters evaluated. Therefore, we recommend using the MHA-Ca source with a supplementation level of 0.58.

Measurements in vivo and of carcasses and constituents non-carcasses of sheep fed with different levels of guava agroindustrial by-product / Medidas in vivo e da carcaça e constituintes não carcaça de ovinos alimentados com diferentes níveis do subproduto agroindustrial da goiaba

O objetivo com este estudo foi avaliar a biometria, morfometria e os órgãos não-componentes da carcaça de ovinos Santa Inês, em confinamento, alimentadas com níveis crescentes (0; 20; 40 e 60% na matéria seca) de subproduto agroindustrial da goiaba como um substituto para o milho. Quarenta ovinos Santa Inês, machos (não castrados), com média de 17,41 ± 1,27kg de peso corporal (PC) e 120 dias de idade no início do estudo, foram utilizados neste experimento. Os animais foram abatidos aos 32kg ou 105 dias de confinamento. Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com dez repetições por tratamento. Os animais submetidos a dietas com 60% de substituição apresentaram menor comprimento corporal (63,20cm), menor altura de cernelha (67,30cm) e de garupa (69,50 cm), baixo escore de condição corporal (2,40 pts), carcaças de conformação inferior (2,25 pts), menor perímetro do tórax (65,10cm) e baixos rendimentos de órgãos como coração (0,52%), baço (0,15%), rins (0,25%) e pulmão (0,89%). O milho pode ser substituído pelo subproduto da goiaba em níveis de até 40%, sendo relevante a obtenção de animais com características corporais desejáveis para produção de carne e com rendimento de órgãos não constituintes da carcaça satisfatórios ao mercado.

The objective of this study was to evaluate the biometrics, morphometry and the organs do non-constituents of the carcass of feedlot Santa Inês sheep fed with increasing levels (0; 20; 40 and 60% dry matter basis) of guava agroindustrial by-products as a replacement for corn. Forty male (noncastrated) Santa Inês sheep, averaging 17.41 ± 1.27 kg body weight (BW) and 120 days of age at the beginning of the study, were used in this trial. The animals were slaughtered at 32 kg or 105 days of confinement. A completely randomized design with ten replicates per treatment was used. The animals submitted to diets with 60% substitution showed lower body length (63.20cm), lower withers height (67.30cm) and hip (69.50cm), low body condition score (2.40 pts), lower carcass of conformation (2.25 pts), lower chest perimeter (65.10cm) and low yields of organs such as heart (0.52%), spleen (0.15%), kidneys (0, 25%) and lung (0.89%). Corn can be replaced by guava agroindustrial by-product at levels up to 40%, being relevant to obtain animals with body characteristics desirable for meat production and yield of organs non-constituents of carcass satisfactory to the market.

Estudos da coloração do pelame em relação às respostas produtivas de ovinos mestiços sob estresse calórico

The aim of this research was to evaluate the yield responses of crossbred sheep Santa Ines with Dorper, with an average age of four months, 15 of dark coat and 15 of white coat, under heat stress. The animals were exposed to solar radiation for one hour per week (14.00 - 15.00) for eight weeks. Measurements of height of the dorsum, rump height, chest width, rump width, thoracic perimeter, thigh perimeter, hind perimeter and scrotal perimeter were made. The animals were slaughtered and were weighed the following components: blood, skin, liver, heart, kidneys, head, legs, lungs, testicles and penis / urethra. The gastrointestinal tract was weighed full and empty. The hot carcass weight and cold carcass weight and calculated cooling losses and hot carcass yield and cold were evaluated; beyond of the commercial cuts: palette, leg, neck, loin and rib. Finishing and carcass conformation and color assessment, marbling, texture and subcutaneous fat thickness were also evaluated. Black sheeps had heavier kidneys than the white sheeps. Testicles, the hot carcass, palette, leg, rib and rump width of black sheeps were lighter towards animals white fur. Heat stress can cause disturbances in the metabolism of sheep, affecting their body condition and altering its development.

Objetivou-se avaliar as respostas produtivas de 30 ovinos mestiços ½Santa Inês + ½Dorper, com idade média de quatro meses, 15 com pelame preto e 15 com pelame branco, submetidos a estresse térmico. Os animais sofreram exposição à radiação solar direta durante uma hora (14h00 15h00) por semana durante oito semanas. Foram feitas as medições de altura do dorso, altura da garupa, largura do tórax, largura da garupa, perímetro do tórax, perímetro da coxa, perímetro da garupa e perímetro escrotal. Os animais foram abatidos e houve a pesagem dos seguintes componentes: sangue, pele, fígado, coração, rins, cabeça, patas, pulmão, trato gastrointestinal e vazio, testículos e pênis/uretra. Foram avaliados os pesos de carcaça quente e carcaça fria e calculadas as perdas por resfriamento e rendimento de carcaça quente e carcaça fria, além dos cortes comerciais: paleta, perna, pescoço, lombo e costela. Também foram avaliados o acabamento e conformação da carcaça e avaliação da cor, marmoreio, textura e espessura de gordura subcutânea. Os ovinos pretos apresentaram maior peso de rins e menor peso de testículos, carcaça quente, paleta, perna, costela e menor medida de largura da garupa em relação aos animais de pelame branco. O estresse térmico pode provocar distúrbios no metabolismo dos ovinos, afetando sua condição corporal e alterando seu desenvolvimento.

Estudos da coloração do pelame em relação às respostas produtivas de ovinos mestiços sob estresse calórico

The aim of this research was to evaluate the yield responses of crossbred sheep Santa Ines with Dorper, with an average age of four months, 15 of dark coat and 15 of white coat, under heat stress. The animals were exposed to solar radiation for one hour per week (14.00 - 15.00) for eight weeks. Measurements of height of the dorsum, rump height, chest width, rump width, thoracic perimeter, thigh perimeter, hind perimeter and scrotal perimeter were made. The animals were slaughtered and were weighed the following components: blood, skin, liver, heart, kidneys, head, legs, lungs, testicles and penis / urethra. The gastrointestinal tract was weighed full and empty. The hot carcass weight and cold carcass weight and calculated cooling losses and hot carcass yield and cold were evaluated; beyond of the commercial cuts: palette, leg, neck, loin and rib. Finishing and carcass conformation and color assessment, marbling, texture and subcutaneous fat thickness were also evaluated. Black sheeps had heavier kidneys than the white sheeps. Testicles, the hot carcass, palette, leg, rib and rump width of black sheeps were lighter towards animals white fur. Heat stress can cause disturbances in the metabolism of sheep, affecting their body condition and altering its development.

Objetivou-se avaliar as respostas produtivas de 30 ovinos mestiços ½Santa Inês + ½Dorper, com idade média de quatro meses, 15 com pelame preto e 15 com pelame branco, submetidos a estresse térmico. Os animais sofreram exposição à radiação solar direta durante uma hora (14h00 15h00) por semana durante oito semanas. Foram feitas as medições de altura do dorso, altura da garupa, largura do tórax, largura da garupa, perímetro do tórax, perímetro da coxa, perímetro da garupa e perímetro escrotal. Os animais foram abatidos e houve a pesagem dos seguintes componentes: sangue, pele, fígado, coração, rins, cabeça, patas, pulmão, trato gastrointestinal e vazio, testículos e pênis/uretra. Foram avaliados os pesos de carcaça quente e carcaça fria e calculadas as perdas por resfriamento e rendimento de carcaça quente e carcaça fria, além dos cortes comerciais: paleta, perna, pescoço, lombo e costela. Também foram avaliados o acabamento e conformação da carcaça e avaliação da cor, marmoreio, textura e espessura de gordura subcutânea. Os ovinos pretos apresentaram maior peso de rins e menor peso de testículos, carcaça quente, paleta, perna, costela e menor medida de largura da garupa em relação aos animais de pelame branco. O estresse térmico pode provocar distúrbios no metabolismo dos ovinos, afetando sua condição corporal e alterando seu desenvolvimento.

Coat colour's studies in relation to the productive variables of crossbred sheep under heat stress / Estudos da coloração do pelame em relação às respostas produtivas de ovinos mestiços sob estresse calórico

The aim of this research was to evaluate the yield responses of crossbred sheep Santa Ines with Dorper, with an average age of four months, 15 of dark coat and 15 of white coat, under heat stress. The animals were exposed to solar radiation for one hour per week (14.00 - 15.00) for eight weeks. Measurements of height of the dorsum, rump height, chest width, rump width, thoracic perimeter, thigh perimeter, hind perimeter and scrotal perimeter were made. The animals were slaughtered and were weighed the following components: blood, skin, liver, heart, kidneys, head, legs, lungs, testicles and penis / urethra. The gastrointestinal tract was weighed full and empty. The hot carcass weight and cold carcass weight and calculated cooling losses and hot carcass yield and cold were evaluated; beyond of the commercial cuts: palette, leg, neck, loin and rib. Finishing and carcass conformation and color assessment, marbling, texture and subcutaneous fat thickness were also evaluated. Black sheeps had heavier kidneys than the white sheeps. Testicles, the hot carcass, palette, leg, rib and rump width of black sheeps were lighter towards animals white fur. Heat stress can cause disturbances in the metabolism of sheep, affecting their body condition and altering its development.(AU)

Objetivou-se avaliar as respostas produtivas de 30 ovinos mestiços ½Santa Inês + ½Dorper, com idade média de quatro meses, 15 com pelame preto e 15 com pelame branco, submetidos a estresse térmico. Os animais sofreram exposição à radiação solar direta durante uma hora (14h00 15h00) por semana durante oito semanas. Foram feitas as medições de altura do dorso, altura da garupa, largura do tórax, largura da garupa, perímetro do tórax, perímetro da coxa, perímetro da garupa e perímetro escrotal. Os animais foram abatidos e houve a pesagem dos seguintes componentes: sangue, pele, fígado, coração, rins, cabeça, patas, pulmão, trato gastrointestinal e vazio, testículos e pênis/uretra. Foram avaliados os pesos de carcaça quente e carcaça fria e calculadas as perdas por resfriamento e rendimento de carcaça quente e carcaça fria, além dos cortes comerciais: paleta, perna, pescoço, lombo e costela. Também foram avaliados o acabamento e conformação da carcaça e avaliação da cor, marmoreio, textura e espessura de gordura subcutânea. Os ovinos pretos apresentaram maior peso de rins e menor peso de testículos, carcaça quente, paleta, perna, costela e menor medida de largura da garupa em relação aos animais de pelame branco. O estresse térmico pode provocar distúrbios no metabolismo dos ovinos, afetando sua condição corporal e alterando seu desenvolvimento.(AU)

Coat colour's studies in relation to the productive variables of crossbred sheep under heat stress / Estudos da coloração do pelame em relação às respostas produtivas de ovinos mestiços sob estresse calórico

The aim of this research was to evaluate the yield responses of crossbred sheep Santa Ines with Dorper, with an average age of four months, 15 of dark coat and 15 of white coat, under heat stress. The animals were exposed to solar radiation for one hour per week (14.00 - 15.00) for eight weeks. Measurements of height of the dorsum, rump height, chest width, rump width, thoracic perimeter, thigh perimeter, hind perimeter and scrotal perimeter were made. The animals were slaughtered and were weighed the following components: blood, skin, liver, heart, kidneys, head, legs, lungs, testicles and penis / urethra. The gastrointestinal tract was weighed full and empty. The hot carcass weight and cold carcass weight and calculated cooling losses and hot carcass yield and cold were evaluated; beyond of the commercial cuts: palette, leg, neck, loin and rib. Finishing and carcass conformation and color assessment, marbling, texture and subcutaneous fat thickness were also evaluated. Black sheeps had heavier kidneys than the white sheeps. Testicles, the hot carcass, palette, leg, rib and rump width of black sheeps were lighter towards animals white fur. Heat stress can cause disturbances in the metabolism of sheep, affecting their body condition and altering its development.

Objetivou-se avaliar as respostas produtivas de 30 ovinos mestiços ½Santa Inês + ½Dorper, com idade média de quatro meses, 15 com pelame preto e 15 com pelame branco, submetidos a estresse térmico. Os animais sofreram exposição à radiação solar direta durante uma hora (14h00 15h00) por semana durante oito semanas. Foram feitas as medições de altura do dorso, altura da garupa, largura do tórax, largura da garupa, perímetro do tórax, perímetro da coxa, perímetro da garupa e perímetro escrotal. Os animais foram abatidos e houve a pesagem dos seguintes componentes: sangue, pele, fígado, coração, rins, cabeça, patas, pulmão, trato gastrointestinal e vazio, testículos e pênis/uretra. Foram avaliados os pesos de carcaça quente e carcaça fria e calculadas as perdas por resfriamento e rendimento de carcaça quente e carcaça fria, além dos cortes comerciais: paleta, perna, pescoço, lombo e costela. Também foram avaliados o acabamento e conformação da carcaça e avaliação da cor, marmoreio, textura e espessura de gordura subcutânea. Os ovinos pretos apresentaram maior peso de rins e menor peso de testículos, carcaça quente, paleta, perna, costela e menor medida de largura da garupa em relação aos animais de pelame branco. O estresse térmico pode provocar distúrbios no metabolismo dos ovinos, afetando sua condição corporal e alterando seu desenvolvimento.

ANÁLISE DOS COMPONENTES PRINCIPAIS PARA CARACTERÍSTICAS DE DESEMPENHO E CARCAÇA DE OVINOS MESTIÇOS SUFFOLK

Analisar correlações simples e a análise dos componentes principais, a fim de associar o desempenho das carcaças de ovinos mestiços Suffolk terminados em confinamento. Foram utilizados 61 ovinos machos mestiços (Suffolk), não castrados e abatidos com média de 44,18 kg. Os componentes analisados foram: peso de abate (PA), comprimento externo da carcaça (CEC), largura da garupa (LG), perímetro da garupa (PG), largura torácica (LT), profundidade torácica (PT), perímetro de perna (PP) e peso da carcaça quente (PCQ). Para determinar os coeficientes de associação entre todas as características envolvidas no estudo, foi utilizada a correlação linear de Pearson considerando uma associação significativa ao nível de 5% (P <0,05). Os componentes principais foram utilizados com a finalidade de transformar variáveis associadas em um novo grupo de variáveis não correlacionadas e, assim, verificar quais dados representam a maior parte da variação fenotípica, reduzindo a dimensão dos mesmos. Essas novas variáveis não correlacionadas são relatadas em ordem decrescente em relação ao número de variação atribuída a elas. As correlações lineares entre o desempenho e as características das carcaças variaram de -0,15 (PP com relação a LG) à 0,63 (PA com relação ao PCQ). Observou-se com a análise de cluster que dois grandes grupos foram formados pela distância euclidiana no método de Ward devido à maior razoabilidade entre si. O primeiro grupo apresentou as características: PP, PA, PCQ e CEC; o segundo grupo foi composto pelas características: PG, PT, LT e LG. Através da análise multivariada foi possível extrair quatro componentes principais que, juntos, explicaram 78,35% da variação total dos dados, com autovalor superior a 0,70. Por meio do primeiro componente principal (PC1 = 38,94%), para descartar descritores redundantes ou não discriminantes, quatro características (PA, PCQ, LT e CEC) foram selecionadas e consideradas mais importantes na descrição da variabilidade dos dados estudados. O PA foi a variável selecionável para representar as demais características da carcaça, devido ao seu maior poder discriminatório. Além disso, essa característica pode ser considerada mais fácil para mensuração sendo mais econômica para o criador.

To analyze simple correlations and of the mains components, in order to associate the performance mixed-race Suffolk sheep carcass finished in confinement. 61 male mixed-race sheep (Suffolk), non-castrated, were used, slaughtered with average of 44,18 Kg. The analyzed components were: slaughter weight (PA), external carcass length (CEC), croup width (LG), croup perimeter (PG), chest width (LT), thoracic depth (PT), leg perimeter (PP) and hot carcass weight (PCQ). To determinate the association coefficients between all characteristics involved in this study, Pearson linear correlation was used, considering a significative association at 5% level (P < 0,05). The main components were utilized with the goal to transform associated variables into a new group of non-corelated variables, and so, verify which data represent the most phenotypical variation part, reducing the dimension between them. These new non-corelated variables are reported in crescent order in relation to the variation number attributed to them. The linear correlations between performance and carcass characteristics vary from -0,15 (PP in relation to PG) to 0,63 (PA in relation to PCQ). It was observed in the cluster analysis that two major groups were formed by the Euclidian distance in the ward method due to a greater reasonableness of each other. The first group presented the characteristics of: PP, PA, PCQ and CEC; the second group was composed by the characteristics of: PG, PT, LT and LG. Through multivariate analysis it was able to extract four main components that, together, explains 78,35% of all data variation, with self-worth superior to 0,7. Through the first main component (PC1= 38,94%), to discard redundant descriptors or non-discriminants, four characteristics (PA, PCQ, LT and CEC) were selected and considered more important to describe the variability of the studied data. The PA was the variable selectable to represent the other characteristics of carcass, due to its bigger discriminant power. Besides that, this characteristic can be considered easier to measure being more economic to the breeder.