Detalhe da pesquisa
1.
Characterization of colonial cheese: appreciation a traditional product from southern Brazil / Caracterização do queijo colonial: valorização de um produto tradicional do Sul do Brasil
Ciênc. rural (Online);
53(9): e20220277, 2023. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1418780
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Texto completo2.
Resistant enterococci isolated from raw sheep's milk and cheeses from South region of Brazil / Enterococos resistentes isolados de leite cru de ovelha e queijos da região Sul do Brasil
Ciênc. rural (Online);
53(10): e20220288, 2023. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1418793
3.
Investigação metagenômica em queijos tipo coloniais, produzidos com leite pasteurizado e comercializados no estado do Rio Grande do Sul, Brasil / Metagenomic investigation in colonial cheese produced with pasteurized milk and sold in the state of Rio Grande do Sul, Brazil / Investigación metagenómica en quesos de tipo colonial, producidos con leche pasteurizada y comercialziados en el estado de Río Grande do Sul, Brasil
Vet. Zoot.;
28: 1-9, 1 mar. 2021. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-32699
4.
Microbiological quality of colonial cheese sold in Porto Alegre-RS / Qualidade microbiológica de queijos coloniais comercializados em Porto Alegre-RS
Semina Ci. agr.;
40(2): 639-650, Mar.-Apr. 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-19591
5.
Caracterização sensorial de queijo colonial por perfil flash e analise descritiva quantitativa / Sensory characterization of colonial cheese by flash profile and quantitative descriptive analysis
Hig. aliment;
33(288/289): 755-759, abr.-maio 2019. graf, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22101
6.
Qualidade microbiológica de iogurte e queijo colonial produzidos em Manoel Viana - RS / Microbiological quality of yogurt and colonial cheese manufactured in Manoel Viana RS
Hig. aliment;
33(288/289): 2577-2581, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-23872
7.
Características dos estabelecimentos produtores e do processo de fabricação do queijo colonial da microrregião de Francisco Beltrão-PR / Characteristics of the production establishments and the process of manufacturing the colonial cheese of the Francisco Beltrão-PR microregion
Hig. aliment;
33(288/289): 2953-2957, abr.-maio 2019. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26712
8.
Caracterização de queijos coloniais - fungos filamentosos e características físico-químicas / Colonial cheese characterization - filamentous fungi and physicochemical characteristics
Hig. aliment;
33(288/289): 1751-1754, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-26164
9.
Modificações microbiológicas e físico-químicas durante a maturação de queijo colonial artesanal produzido com leite cru / Microbiological and physicochemical modifications during ripening of artisanal colonial cheese made from raw milk
Hig. aliment;
33(288/289): 1938-1942, abr.-maio 2019. graf, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26378
10.
Qualidade microbiológica de queijo colonial artesanal da região sudoeste do Paraná / Microbiological quality of artisanal colonial cheese from southwest Paraná
Hig. aliment;
33(288/289): 2051-2055, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26385
11.
Queijo artesanal produzido no sul do Rio Grande do Sul: avaliação físico-química, microbiológica e suscetibilidade a antimicrobianos de isolados de Staphylococcus coagulase positiva / Artisanal cheese produced in the south of Rio Grande do Sul: physical-chemical, microbiological assessment and susceptibility of antimicrobials from Staphylococcus coagulase positive isolates
Ci. Anim. bras.;
20: e-47184, Aug. 22, 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21887
12.
Rendimento industrial, eficiência de fabricação e características físico-químicas de queijo colonial produzido de leite com dois níveis de células somáticas / Industrial yield, manufacturing efficiency and physical and chemical characteristics of colonial cheese produced from milk with two levels of somatic cells
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
70(6): 1916-1924, nov.-dez. 2018. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-970668
13.
Rendimento industrial, eficiência de fabricação e características físico-químicas de queijo colonial produzido de leite com dois níveis de células somáticas / Industrial yield, manufacturing efficiency and physical and chemical characteristics of colonial cheese produced from milk with two levels of somatic cells
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
70(6): 1916-1924, nov.-dez. 2018. tab
Artigo
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| VETINDEX
| ID: vti-21294
14.
Microbiota indigenous milk, mesophilic lipolytic and proteolytic colonial cheese matured, produced at different times of the year / Microbiota autóctone lática, mesófila lipolítica e proteolítica em queijo colonial maturado produzido em diferentes épocas do ano
R. bras. Saúde Prod. Anim.;
18(4): 549-559, oct.-dec. 2017. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-728577
15.
Avaliação microbiológica de queijos coloniais da região de Cascavel - PR
Hig. alim.;
29(244/245): 149-154, maio-jun. 2015. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-32877
16.
Microbiological and physicochemical characterization of the raw milk and the colonial type cheese from the Northwestern Frontier region of Rio Grande do Sul, Brazil / Caracterização microbiológica e físico-química de leite cru e queijo colonial da região Fronteira Noroeste do Rio Grande do Sul, Brasil
R. Inst. Adolfo Lutz;
74(3): 247-257, 2015. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-338118
17.
Aeromonas no processamento de queijos tipos minas frescal e colonial / Aeromonas in processing line of minas frescal and colonial cheeses
Ars Vet.;
29(1): 23-29, 20130000.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-11990
18.
Perfil de resistência de aeromonas spp. Isolada no fluxograma de produção do queijo minas frescal industrial e artesanal / Resistance profile of aeromonas spp. Isolated in dairy products industry
Ars Vet.;
29(1): 30-36, 20130000.
Artigo
em Inglês, Português
| VETINDEX
| ID: vti-11991
19.
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS COLONIAIS SOB INSPEÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA COMERCIALIZADOS EM PORTO ALEGRE.
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-217011
20.
INVESTIGAÇÃO METAGENÔMICA EM QUEIJO COLONIAL COMERCIALIZADOS NAS CIDADES DE PASSO FUNDO E ERECHIM
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-217407