Detalhe da pesquisa
1.
Phenolic compounds from Virola venosa (Myristicaceae) and evaluation of their antioxidant and enzyme inhibition potential / Compostos fenólicos de Virola venosa (Myristicaceae) e avaliação de seu potencial antioxidante e de inibição enzimática
Acta amaz.;
49(1): 48-53, jan.-mar. 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX-Express
| ID: vti-19821
2.
AVALIAÇÃO in vitro DA SENSIBILIDADE DO MICROBIOMA ORAL DE CÃES LABRADORES RETRIEVERS FRENTE A EXTRATOS VEGETAIS
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-217035
3.
PROSPECÇÃO DE INIBIDORES DA ACETILCOLINESTERASE EM PLANTAS DA FAMÍLIA RUBIACEAE NA MATA ATLÂNTICA
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-208155
4.
Participação de um agente adrenérgico não peptídico na ação inotrópica positiva da fração polar da Bryopsis pennata / Participation of a non-peptide adrenergic agent on positive inotropic effect of the polar fraction of Bryopsis pennata
Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci;
47(2): 135-140, 2010. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-4922
5.
Atividade antibacteriana, antioxidante e tanante de subprodutos da uva
Ci. Rural;
39(3)2009.
Artigo
em Português
| VETINDEX-Express
| ID: vti-705888
6.
Fritura por imersão: um estudo de caso / Frying by immersion: a case study
Hig. alim.;
25(194/195): 192-197, mar.-abr. 2011. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14575
7.
Avaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura por meio de testes rápidos / Quality evaluation of frying oils and fats by rapid tests
Hig. alim.;
23(172/173): 177-182, maio-jun. 2009. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-89150
8.
Qualidade do óleo e gordura vegetal em pastelarias de Curitiba, PR / Quality of oil and vegetable fat on snack bar in Curitiba, PR
Hig. alim.;
22(163): 112-117, jul.-ago. 2008. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-45346
9.
Estudos preliminares de validação de testes rápidos, para avaliação de óleos e gorduras usados em frituras contribuição para a saúde pública / Preliminary studies for validation of rapid tests for evaluation of oils and fats used in frying - contribution to public health
Hig. alim.;
21(157): 79-85, dez. 2007. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-50075
10.
Qualidade do óleo de soja sob diferentes condições de fritura / Quality of the soybean oil under different conditions of frying
Hig. alim.;
21(148): 86-90, jan.-fev. 2007.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-45411
11.
Measurement of oxidative stability and total polar compounds in refined soybean oil and hydrogenated vegetable fat during frying procedure / Medidas da estabilidade oxidativa e compostos polares totais do óleo de soja refinado e da gordura vegetal hidrogenada em frituras
R. Inst. Adolfo Lutz;
64(2): 162-166, 2005.
Artigo
em Português
| VETINDEX-Express
| ID: vti-453451
12.
Assessment of used frying oils and fats in bars, restaurants and snack bars / Avaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura em bares, restaurantes e lanchonetes
R. Inst. Adolfo Lutz;
69(1): 91-98, 2010.
Artigo
em Português
| VETINDEX-Express
| ID: vti-452474
13.
Efeito antioxidante do extrato de gengibre (Gengiber officinale) em óleo de soja submetido ao aquecimento
R. Inst. Adolfo Lutz;
66(2): 212-212, 2007.
Artigo
em Português
| VETINDEX-Express
| ID: vti-452819
14.
Assessment of food frying-oils and-fats marketed in Santos metropolitan area, São Paulo state / Avaliação da qualidade de óleos e gorduras utilizados para fritura no comércio da região metropolitana da Baixada Santista, estado de São Paulo
R. Inst. Adolfo Lutz;
66(1): 40-44, 2007.
Artigo
em Português
| VETINDEX-Express
| ID: vti-452530
15.
Emprego do Fre-Check na avaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura / Job of the Fre-Check in the evaluation of the quality of oils and frying oils
Hig. alim.;
20(145): 73-79, out. 2006.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-50122
16.
Evaluation of quality of foods commercialized in self-service restaurants / Avaliação da qualidade físico-química de alimentos comercializados em restaurantes self-service
R. Inst. Adolfo Lutz;
68(2): 299-304, 2009.
Artigo
em Português
| VETINDEX-Express
| ID: vti-452644
17.
Estudo da influência da área específica nas alterações do óleo de soja utilizado em frituras descontínuas com batata inglesa / Study of the influence of the specific area in the alterations of the oil of soy used in frying with potato
Hig. alim.;
20(147): 76-82, dez. 2006. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-50158
18.
Determinação de compostos polares totais em óleos e gorduras de frituras / Total polar compounds in oils and fats of frying
Hig. alim.;
19(134): 46-50, ago. 2005. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-824
19.
Alterações do óleo de soja em frituras: efeitos da relação superfície / volume e do tempo de fritura / Alterations of the soybean oil in frituras: effects of the relation surface / volume and of the time of fats
Hig. alim.;
19(129): 25-31, mar. 2005. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-9310