The consumption of fish by the riverine population of the lower Solimões River, Amazonas, Brazil / O consumo de pescado de uma população ribeirinha do baixo rio Solimões, Amazonas, Brasil

The riverine population of the Amazon Basin are among the largest consumers of fish in the world, but the consumption patterns could be regionally distinct. Moreover, their total fish catches are not fully known. The objective of this work was to estimate the per capita fish consumption of the riverine people that inhabit the Paciência Island (Iranduba, Amazonas), where there is a fishing agreement in force. A total of 273 questionnaires were applied during the first two weeks of each month between April 2021 and March 2022. The sample unit was the residences. The questionnaire contained questions about the species captured and their quantities. Consumption was calculated by dividing the average monthly capture with the average number of residents per household interviewed, which was multiplied by the number of questionnaires applied. Thirty groups of consumed fish species belonging to 17 families and 5 orders were recorded. The total catch was 3,388.35 kg and the highest monthly catch was 602.60 kg during the falling-water season in October. Daily per capita fish consumption averaged 66.13 ± 29.21 g/day, with a peak of 116.45 g/day during the falling-water season in August. The high fish consumption rate highlighted the importance of fisheries management to food security and the maintenance of the community's lifestyle.

As populações amazônicas são uma das maiores consumidoras de pescado do mundo, contudo os padrões de consumo podem ser regionalmente distintos. Além disso, as capturas totais não são totalmente conhecidas. O objetivo do trabalho foi estimar o consumo per capita e as capturas de pescado por ribeirinhos residentes na Ilha da Paciência (Iranduba, Amazonas), onde há um acordo de pesca vigente. Foram aplicados no total 273 questionários durante as duas primeiras semanas de cada mês entre abril de 2021 e março de 2022. A unidade amostral foram as residências. O questionário continha perguntas sobre as espécies capturadas e respectivas quantidades. O consumo foi calculado pela divisão entre a média de captura mensal com a média de moradores por residência entrevistada que foi multiplicada pelo número de questionários aplicados. Foram registrados 30 grupos de espécies de peixes consumidos pertencentes a 17 famílias e 5 ordens. A captura total foi de 3.388,35 kg e a maior captura mensal foi de 602,60 kg durante a vazante no mês de outubro. O consumo de pescado per capita diário foi em média 66,13 ± 29,21 g/dia, com pico de 116,45 g/dia durante a vazante no mês de agosto. A alta taxa de consumo de pescado mostra a importância do manejo pesqueiro para a segurança alimentar e a manutenção do estilo de vida da comunidade.

Evaluation of fisheries management strategies using a biotic integrity index in floodplain lakes in the lower Solimões River, Amazonas, Brazil / Avaliação da estratégia de manejo pesqueiro usando um índice de integridade biótica em lagos de várzea no baixo Rio Solimões, Amazonas, Brasil

Fisheries is an important activity in the Amazon basin and potentially has a high impact on ichthyofauna. With the aim of achieving sustainability in fisheries of target species, protected areas were established within a fisheries management framework known as the Amazon Lakes Management System (ALMS). With the aim to evaluate the effect of ALMS on fish assemblages as a whole, we compared floodplain lakes with different levels of fish management in the lower Solimões River, in the Brazilian Amazon, developing an index of biotic integrity, named ALMS-IBI. We sampled fish in three lake categories: protected (PR), managed (MN), and commercially fished (CM). The ALMS-IBI was developed by selecting and testing fish assemblage metrics based on samplings carried out in 2017 and 2018, using gillnets with different mesh sizes. We captured 4565 fish of 113 species and seven trophic categories. The final index is composed of seven metrics related to species richness, trophic structure, and fish abundance, and characterized the fish assemblage in the PR and MN lakes as acceptable, and in the CM lakes as poor. Our results indicate that the ALMS-IBI can be an efficient method to monitor the whole fish assemblage in Amazonian floodplain lakes, and can be used as a complementary tool in the ALMS to assess environmental sustainability.(AU)

A pesca é uma atividade importante na bacia amazônica e tem alto impacto potencial sobre a ictiofauna. Com o objetivo de alcançar sustentabilidade na atividade pesqueira de espécies focais, foram estabelecidas áreas protegidas no marco de um plano de manejo pesqueiro conhecido como Sistema de Manejo dos Lagos da Amazônia (ALMS). Com o objetivo de avaliar o efeito do ALMS sobre toda a assembleia de peixes, nós comparamos lagos de várzea com diferentes níveis de manejo pesqueiro no baixo rio Solimões, na Amazônia brasileira, desenvolvendo um índice de integridade biótica, denominado ALMS-IBI. Amostramos peixes em três categorias de lagos: protegidos (PR), manejados (MN) e de pesca comercial (CM). O ALMS-IBI foi desenvolvido por meio da seleção e teste de métricas das assembleias de peixes, com base em amostragens realizadas em 2017 e 2018, usando redes de emalhar com diferentes tamanhos de malha. Capturamos 4565 peixes de 113 espécies e sete categorias tróficas. O índice final está composto de sete métricas relacionadas à riqueza de espécies, estrutura trófica e abundância de peixes, e caracterizou a assembleia de peixes como regular nos lagos PR e MN, e como pobre nos lagos CM. Nossos resultados indicam que o ALMS-IBI pode ser um método eficiente para monitorar a assembleia de peixes como um todo em lagos de várzea amazônicos, e pode ser usado como uma ferramenta complementar para avaliar a sustentabilidade ambiental no ALMS.(AU)

Avaliação do perfil de trabalhadores e das condições de trabalho na pesca da Baía do Sol, Belém, PA, Brasil / Evaluation of workers' profile and work conditions in fishing in Baía do Sol, Belém, PA, Brazil / Evaluación del perfil de los trabajadores y condiciones de trabajo en la pesca en Baía do Sol, Belém, PA, Brasil

Considerada uma atividade de risco, a pesca registra um elevado índice de sinistralidades, sendo a maioria não notificada, e pouco treinamento na prevenção de acidentes. Neste sentido, com o objetivo de avaliar o perfil e as condições de trabalho de pescadores da Baía do Sol, Ilha de Mosqueiro, em Belém do Pará, foi efetivado um levantamento por meio de um questionário aplicado em forma de entrevista entre os meses de setembro e novembro de 2017. Com base nos questionários aplicados (n=74), observa-se que a comunidade de pescadores da Baía do Sol não difere de maneira significativa de outras comunidades pesqueiras já estudadas. No entanto, duas características ganharam destaque no perfil dos entrevistados: o nível de escolaridade, bem acima da média para o estado do Pará; e a faixa etária, onde grande parte dos pescadores encontra-se na faixa de idade abaixo dos 40 anos. Por outro lado, devido a condições socioeconômicas, essa comunidade pesqueira e talvez toda a categoria de pescadores artesanais precisa de atenção por parte dos órgãos governamentais, no sentido do desenvolvimento de tecnologias adequadas para EPI's, com distribuição gratuita.(AU)

Fishing is considered one risky activity, with a high accident rate, most of which are not notified, and little training in accident prevention. In order to assess the profile and working conditions of fishermen from Baía do Sol, Mosqueiro Island, in Belém do Pará, a survey was carried out through a questionnaire applied in the form of an interview from September to November 2017. Based on the questionnaires applied (n=74), it is observed that the fishing community of Baía do Sol does not differ significantly from other fishing communities already studied. However, two characteristics gained prominence in the profile of the interviewees: the level of education, well above the average for the state of Pará; and the age group, since most of the fishermen are in the age group below 40 years. On the other hand, due to socioeconomic conditions, this fishing community and perhaps the entire category of artisanal fishermen needs attention from government agencies, in the sense of developing appropriate technologies for PPE's, with free distribution.(AU)

Considerada una actividad de riesgo, la pesca tiene una alta tasa de accidentes, la mayoría de los cuales no se denuncian, y poca formación en prevención de accidentes. En este sentido, con el fin de evaluar el perfil y las condiciones laborales de los pescadores de Baía do Sol, Ilha de Mosqueiro, en Belém do Pará, se realizó una encuesta a través de un cuestionario aplicado en forma de entrevista entre los meses de septiembre. y noviembre de 2017. Con base en los cuestionarios aplicados (n = 74), se observa que la comunidad pesquera de Baía do Sol no difiere significativamente de otras comunidades pesqueras ya estudiadas. Sin embargo, dos características destacaron en el perfil de los entrevistados: el nivel de educación, muy por encima del promedio del estado de Pará; y el grupo de edad, donde la mayoría de los pescadores tienen menos de 40 años. Por otro lado, debido a las condiciones socioeconómicas, esta comunidad pesquera y quizás toda la categoría de pescadores artesanales necesitan la atención de las agencias gubernamentales, en el sentido de desarrollar tecnologías apropiadas para PPE, con distribución gratuita.(AU)

Qualidade microbiológica da água de cacimbão e poços artesianos na comunidade pesqueira Ilha Grande, município de Humberto de Campos MA / Microbiological quality of cacimban water and artisian wells in the fishing community Grande Island, municipality of Humberto de Campos MA

Objetivou-se neste trabalho avaliar a qualidade microbiológica da água de ‟cacimbão” (poços de coleta com mais de 1 metro de diâmetro) e poços artesianos na comunidade pesqueira Ilha Grande, Município de Humberto de Campos MA. No mês de julho de 2018, foram coletadas as águas de cinco (5) poços artesianos e de um (1) ‟cacimbão” para obtenção de amostras. As mesmas foram encaminhadas para o Laboratório de Microbiologia de Alimentos e Água da Universidade Estadual do Maranhão (UEMA), onde foram realizadas as análises. Os resultados das análises microbiológicas e físico-químicas obtidas foram comparados com a Portaria 2.914/Ministério da Saúde de 12/12/11. O método utilizado para análises de coliformes totais e Escherichia coli foi a técnica do Substrato Colilert e para bactérias heterotróficas aeróbias mesófilas a técnica do Substrato SimPlate. As 5 (83,33%) amostras apresentaram qualidade insatisfatória, quanto aos parâmetros microbiológicos. Conclui-se que a todas as amostras avaliadas de águas de poços artesianos estão em descordo com padrões de potabilidade exigidos na legislação.(AU)

Qualidade microbiológica da água de cacimbão e poços artesianos na comunidade pesqueira Ilha Grande, município de Humberto de Campos – MA / Microbiological quality of cacimban water and artisian wells in the fishing community Grande Island, municipality of Humberto de Campos – MA

Objetivou-se neste trabalho avaliar a qualidade microbiológica da água de ‟cacimbão” (poços de coleta com mais de 1 metro de diâmetro) e poços artesianos na comunidade pesqueira Ilha Grande, Município de Humberto de Campos – MA. No mês de julho de 2018, foram coletadas as águas de cinco (5) poços artesianos e de um (1) ‟cacimbão” para obtenção de amostras. As mesmas foram encaminhadas para o Laboratório de Microbiologia de Alimentos e Água da Universidade Estadual do Maranhão (UEMA), onde foram realizadas as análises. Os resultados das análises microbiológicas e físico-químicas obtidas foram comparados com a Portaria 2.914/Ministério da Saúde de 12/12/11. O método utilizado para análises de coliformes totais e Escherichia coli foi a técnica do Substrato Colilert e para bactérias heterotróficas aeróbias mesófilas a técnica do Substrato SimPlate. As 5 (83,33%) amostras apresentaram qualidade insatisfatória, quanto aos parâmetros microbiológicos. Conclui-se que a todas as amostras avaliadas de águas de poços artesianos estão em descordo com padrões de potabilidade exigidos na legislação.

Quality of life and living conditions in small-scale fisheries in Itanhaém-SP / Qualidade de vida e condições para se viver na pesca artesanal em Itanhaém-SP

New contributions to fisheries manager have been discussed from approaches about well-being and quality of life. In Brazil, quality of life (QOL) and quality of living conditions (QLC) were evaluated in rural and aquaculture producers, with objective results that could also to contribute in small-scale fisheries assessments. This study aimed to know the distance between looks from fishermans and technicians in the municipality Itanhaém/SP in fishing activity using four dimensions: social, environmental, economics and governance from a qualiquantitative approach. The governance dimension was the most critical and unsatisfactory, resulting in lower quality of life (IQOL) and living conditions (IQLC) indicators, emphasizing the discussion of the need for further studies on the institutional processes interfere with the welfare of fishing community in the region.(AU)

Novas contribuições à gestão pesqueira vêm sendo discutidas a partir de abordagens sobre bem-estar e qualidade de vida. No Brasil, a qualidade de vida (QV) e condições para se viver (QCV) foram avaliadas para comunidades rurais e aquicultores, com resultados objetivos que poderiam contribuir também à avaliação da atividade pesqueira de pequena escala. O presente trabalho buscou conhecer o distanciamento entre os olhares de pescadores e técnicos do município de Itanhaém/SP sobre a atividade pesqueira em quatro dimensões: social, ambiental, econômica e governança, a partir de uma abordagem qualiquantitativa. A dimensão governança foi a mais crítica e insatisfatória, implicando no menor indicador de qualidade de vida (IQV) e condições para se viver (IQLC), ressaltando a discussão sobre a necessidade de novos estudos sobre como os processos institucionais interferem no bem-estar da comunidade pesqueira da região.(AU)

Quality of life and living conditions in small-scale fisheries in Itanhaém-SP / Qualidade de vida e condições para se viver na pesca artesanal em Itanhaém-SP

New contributions to fisheries manager have been discussed from approaches about well-being and quality of life. In Brazil, quality of life (QOL) and quality of living conditions (QLC) were evaluated in rural and aquaculture producers, with objective results that could also to contribute in small-scale fisheries assessments. This study aimed to know the distance between looks from fishermans and technicians in the municipality Itanhaém/SP in fishing activity using four dimensions: social, environmental, economics and governance from a qualiquantitative approach. The governance dimension was the most critical and unsatisfactory, resulting in lower quality of life (IQOL) and living conditions (IQLC) indicators, emphasizing the discussion of the need for further studies on the institutional processes interfere with the welfare of fishing community in the region.

Novas contribuições à gestão pesqueira vêm sendo discutidas a partir de abordagens sobre bem-estar e qualidade de vida. No Brasil, a qualidade de vida (QV) e condições para se viver (QCV) foram avaliadas para comunidades rurais e aquicultores, com resultados objetivos que poderiam contribuir também à avaliação da atividade pesqueira de pequena escala. O presente trabalho buscou conhecer o distanciamento entre os olhares de pescadores e técnicos do município de Itanhaém/SP sobre a atividade pesqueira em quatro dimensões: social, ambiental, econômica e governança, a partir de uma abordagem qualiquantitativa. A dimensão governança foi a mais crítica e insatisfatória, implicando no menor indicador de qualidade de vida (IQV) e condições para se viver (IQLC), ressaltando a discussão sobre a necessidade de novos estudos sobre como os processos institucionais interferem no bem-estar da comunidade pesqueira da região.

Fishing practices and ethnoichthyological knowledge in the fishing community of Miguel Alves, Piauí, Brazil / Atividade pesqueira e conhecimento etnoictiológico na comunidade de pescadores artesanais de Miguel Alves/PI, Brasil

Fishing communities acquire a wealth of knowledge through their activities and interactions with the aquatic environment. This study characterized the ethnoichthyological knowledge, fishing tackle and fishing practices of a traditional fishing community in Miguel Alves, Piauí. Data was collected through semi-structured interviews, ichthyological specimen collection, direct observations and photographic records. Gender and age groups were compared in terms of Shannon-Wiener Diversity Index of citations and correlation between age, time in the trade and citation abundance was tested using Pearsons correlation coefficient. A total of 42 species were identified in six orders and 20 families with Pimelodidae, Cichlidae and Serrasalmidae being the most representative. The traíra (Hoplias malabaricus), barred sorubim (Pseudoplatystoma fasciatum) and the piranha (Pygocentrus nattereri) were the most frequently mentioned species. Gill nets, fish-hooks and cast nets were the most frequently used types of fishing tackle. Men and women had similar ShannonWiener Index values, while significant differences were found between youths and other age groups (adults and elderly). Age and time in the trade were weakly correlated with the number of cited fish species. This study shows that local knowledge was mainly acquired through traditional fishing activities.(AU)

Por intermédio da pesca, os pescadores exploram o ambiente aquático e estabelecem interações com o ambiente. Objetivou-se caracterizar a atividade pesqueira na comunidade de pescadores artesanais de Miguel Alves/PI, quanto aos apetrechos de pesca utilizados e a identificação do conhecimento etnoictiológico. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas, observação direta e registro fotográfico. Procederam-se análises quantitativas dos dados por meio do Índice de Diversidade de Shannon-Wiener e coeficiente de Pearson. Realizaram-se coleta e identificação do material zoológico. Foram apontadas 42 espécies, distribuídas em seis ordens e 20 famílias, sendo as mais representativas: Pimelodidae, Cichlidae e Serrasalmidae. Entre as espécies mais citadas destacam-se: traíra (Hoplias aff. malabaricus, Bloch, 1794), surubim (Pseudoplatystoma fasciatum, Linnaeus, 1766) e piranha (Pygocentrus nattereri, Kner, 1858). Os apetrechos mais utilizados foram: engancho/rede, seguido de anzol e tarrafa. O Shannon-Wiener demonstrou que a diversidade de citações entre gêneros alcançou valores semelhantes entre homens e mulheres. Por meio do Coeficiente de Pearson, constatou-se que embora a idade e o tempo no ofício da pesca tenham influenciado no número de peixes citados por cada classe, esta influência foi muito discreta tendo como base os valores numéricos trabalhados. O saber local é adquirido por intermédio de atividades relacionadas com a pesca artesanal.(AU)

Fishing practices and ethnoichthyological knowledge in the fishing community of Miguel Alves, Piauí, Brazil / Atividade pesqueira e conhecimento etnoictiológico na comunidade de pescadores artesanais de Miguel Alves/PI, Brasil

Fishing communities acquire a wealth of knowledge through their activities and interactions with the aquatic environment. This study characterized the ethnoichthyological knowledge, fishing tackle and fishing practices of a traditional fishing community in Miguel Alves, Piauí. Data was collected through semi-structured interviews, ichthyological specimen collection, direct observations and photographic records. Gender and age groups were compared in terms of Shannon-Wiener Diversity Index of citations and correlation between age, time in the trade and citation abundance was tested using Pearson’s correlation coefficient. A total of 42 species were identified in six orders and 20 families with Pimelodidae, Cichlidae and Serrasalmidae being the most representative. The traíra (Hoplias malabaricus), barred sorubim (Pseudoplatystoma fasciatum) and the piranha (Pygocentrus nattereri) were the most frequently mentioned species. Gill nets, fish-hooks and cast nets were the most frequently used types of fishing tackle. Men and women had similar ShannonWiener Index values, while significant differences were found between youths and other age groups (adults and elderly). Age and time in the trade were weakly correlated with the number of cited fish species. This study shows that local knowledge was mainly acquired through traditional fishing activities.

Por intermédio da pesca, os pescadores exploram o ambiente aquático e estabelecem interações com o ambiente. Objetivou-se caracterizar a atividade pesqueira na comunidade de pescadores artesanais de Miguel Alves/PI, quanto aos apetrechos de pesca utilizados e a identificação do conhecimento etnoictiológico. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas, observação direta e registro fotográfico. Procederam-se análises quantitativas dos dados por meio do Índice de Diversidade de Shannon-Wiener e coeficiente de Pearson. Realizaram-se coleta e identificação do material zoológico. Foram apontadas 42 espécies, distribuídas em seis ordens e 20 famílias, sendo as mais representativas: Pimelodidae, Cichlidae e Serrasalmidae. Entre as espécies mais citadas destacam-se: traíra (Hoplias aff. malabaricus, Bloch, 1794), surubim (Pseudoplatystoma fasciatum, Linnaeus, 1766) e piranha (Pygocentrus nattereri, Kner, 1858). Os apetrechos mais utilizados foram: engancho/rede, seguido de anzol e tarrafa. O Shannon-Wiener demonstrou que a diversidade de citações entre gêneros alcançou valores semelhantes entre homens e mulheres. Por meio do Coeficiente de Pearson, constatou-se que embora a idade e o tempo no ofício da pesca tenham influenciado no número de peixes citados por cada classe, esta influência foi muito discreta tendo como base os valores numéricos trabalhados. O saber local é adquirido por intermédio de atividades relacionadas com a pesca artesanal.

Useful woody species and its environmental availability: the case of artisanal fishermen in Itaúnas, Brazil / Espécies lenhosas úteis e sua disponibilidade no ambiente: o caso dos pescadores artesanais em Itaúnas, Brasil

Ethnobotanical studies involve research with human societies and their different interaction with plants, and the quantitative approaches from thes estudies are important to select conservation priority of species in natural environment. This research aims to quantify use-values for woody plants mentioned by fishers in Itaúnas, state of Espírito Santo, and evaluate the relationship between use-values and species availability (absolute density and frequency, and importance value) in two distinct resting vegetation formations. It also proposes to identify priority species for conservation. It was selected 30 species cited in individual semi-structured interviews with key-informant in fishers community and who were also on list of structural survey of two vegetation phytophysiognomies in the restinga regions. The data used was collected in previously published work. It was performed a correlation analysis between use-values and structural parameters of the mentioned woody species. Protium heptaphyllum, P. icicariba and Byrsonima sericea present the highest use-values. It was not observed relation between use-value and species availability in each vegetation formation. It was classified two and eight species as priority for conservation on shrubby and forest formations, respectively.(AU)

Estudos etnobotânicos envolvem pesquisas com sociedades humanas e suas diferentes interações com as plantas, e abordagens quantitativas deste estudos são importantes para selecionar prioridades de conservação das espécies nos ambientes naturais. Esta pesquisa objetiva quantificar os valores de uso das plantas citadas por pescadores em Itaúnas, Espírito Santo, e avaliar as relações entre os valores de uso a disponibilidade das espécies (densidade e frequência absoluta e valor de importância) em duas formações vegetais distintas de restinga. É também proposto identificar o índice de prioridade de conservação das espécies. Foram selecionadas 30 espécies citadas em entrevistas individuais semiestruturadas com informantes-chave na comunidade de pescadores e que também estavam em listas de levantamentos estruturais de duas fitofisionomias vegetais de restinga na região. Os dados utilizados foram coletados em trabalhos previamente publicados. Foi feita a análise de correlação entre os valores de uso e os parâmetros estruturais das espécies lenhosas mencionadas. Protium heptaphyllum, P. icicariba e Byrsonima sericea apresentaram o maior valor de uso. Não foi observado relação entre o valor de uso a disponibilidade das espécies em cada formação vegetal. Foram classificadas duas e oito espécies para prioridade de conservação nas formações arbustivas e florestais respectivamente.(AU)

OS PESCADORES E A PESCA EM PONTA DE PEDRAS, PARÁ, AMAZÔNIA, BRASIL

Este trabalho tem o objetivo de descrever a atividade pesqueira no município paraense de Ponta de Pedras. No estudo foram descritos aspectos relacionados com os pescadores, as pescarias, a frota pesqueira, os apetrechos de pesca, as espécies capturadas. Os dados foram obtidos por meio de observações e entrevistas com auxílio de questionários semiestruturados aplicados aos pescadores nos meses de fevereiro e março de 2020. Em Ponta de Pedras a pesca é realizada principalmente por homens na faixa dos 40 a 60 anos, com baixa escolaridade, renda familiar inferior a um salário mínimo. Além da pesca, os pescadores realizam outras atividades para complementar sua renda, como a extração de açaí. A atividade pesqueira é realizada durante o ano todo, utilizando barcos de pequeno e médio porte, sendo a rede de emalhe o principal apetrecho de pesca, as espécies capturadas variam sazonalmente e a produção tem como principal destino a própria comunidade onde vivem. A pesca artesanal se mostra de grande importância para o município, fazendo parte da cultura da região, apresentando seus valores, tradições e percepção em relação com o meio ambiente. Deste modo, é necessário o desenvolvimento de um plano que promova a valorização do pescador artesanal no âmbito social e econômico, bem como, de toda a cadeia produtiva em Ponta de Pedra.

We describe the fishery activity in Ponta de Pedras, Pará State. We studied the fisheries, fishing fleet, used fishing gear, species caught and fishermen socioeconomic profile. Data were obtained from interviews with local fishermen using semi-structured questionnaire, in February and March 2020. In Ponta de Pedras, fishing is carried out mainly by men, aged 40 to 60 years, with low education and family income below one minimum wage. Fishermen usually have other economic activities, such as the extraction of açai. Fishery activity occurs all over the year, using small and medium fishing boats. Gillnets are the main fishing gear. Fisheries species composition changes seasonally and the production is commercialized locally. Artisanal fishery has a great importance in Ponta de Pedras, it is part of the local culture, with its traditions and relation with the environment. So, we believe that is necessary a local plan for the economic and social valorization of artisanal fishermen, as well as the productive chain in Ponta de Pedras.

Pesca de pequena escala: Custos de produção e rentabilidade em um reservatório tropical no sudeste do Brasil

O presente estudo teve como objetivo identificar o perfil socioeconômico da comunidade pesqueira artesanal no reservatório de Três Irmãos e regiões adjacentes, bacia do baixo rio Tietê, SP, Brasil, caracterizar a pesca comercial em termos de produção total, espécies alvo, fauna acompanhante e perdas via descarte, conhecer o beneficiamento, o fluxo de venda e a distribuição do pescado e calcular os custos, receita e lucro da atividade, verificando a viabilidade econômica da pesca local. Foram realizadas entrevistas aos pescadores utilizandose questionários semiestruturados para avaliação do perfil socioeconômico e das características tecnológicas e produtivas da atividade. A produção pesqueira foi obtida através do monitoramento da pesca no período de 2015-2017. A pesca é realizada majoritariamente em duplas, com barcos próprios de 6 m e motor de 15±6 HP de potência (68%), utilizando principalmente redes de espera e vara. É a principal atividade produtiva para 72% dos pescadores. A produção total monitorada para o período foi de 590 t, 60% desse valor foi representado pelas espécies alvo: Plagioscion squamosissimus e Geophagus sveni e 7% foi descartado. O investimento inicial médio para o ingresso na atividade foi de R$ 67.000,00, com custo operacional para o ciclo de 8 meses de R$ 32.000,00 e receita bruta variando de R$ 29.829,32 a R$ 76.772,11. A renda mensal do pescador foi negativa no cenário pessimista (R$ - 647,18), porém foi positiva nos demais cenários analisados (normal: R$ 2.038,49 e otimista: R$ 5.220,67). Portanto, em condições normais, a pesca artesanal no reservatório de Três Irmãos e áreas adjacentes é economicamente viável, gerando renda e alimento ao pescador e sua família, porém deve ser levado em consideração que a atividade não é estável periodicamente, uma vez que pode ser afetada pela diminuição dos recursos alvo de maior valor comercial e, consequentemente, pelo aumento da fauna acompanhante nas pescarias.

The present study aimed to identify the socioeconomic profile of the artisanal fishing community in the Três Irmãos reservoir and adjacent regions, lower Tietê River basin, SP, Brazil, to characterize commercial fishing in terms of total production, target species, bycatch and losses. via disposal, knowing the processing, sales flow and distribution of fish and calculating the costs, revenue and profit of the activity, verifying the economic viability of local fishing. Interviews were conducted with fishermen using semi-structured questionnaires to assess the socioeconomic profile and the technological and productive characteristics of the activity. Fishery production was obtained by monitoring fisheries in the period 2015-2017. Fishing is carried out mostly in pairs, with their own 6 m boats and a 15±6 HP engine (68%), using mainly gill nets and rods. It is the main productive activity for 72% of fishermen. The total production monitored for the period was 590 t, 60% of this value was represented by the target species: Plagioscion squamosissimus and Geophagus sveni and 7% was discarded. The average initial investment for entering the activity was R$ 67,000.00, with an operating cost for the 8-month cycle of R$ 32,000.00 and gross revenue ranging from R$ 29,829.32 to R$ 76,772.11. The fisherman's monthly income was negative in the pessimistic scenario (R$ -647.18), but it was positive in the other scenarios analyzed (normal: R$ 2,038.49 and optimistic: R$ 5,220.67). Therefore, under normal conditions, artisanal fishing in the Três Irmãos reservoir and adjacent areas is economically viable, generating income and food for the fisherman and his family. affected by the decrease in target resources of greater commercial value and, consequently, by the increase in bycatch in fisheries.

Molecular identification of Atlantic goliath grouper Epinephelus itajara (Lichtenstein, 1822) (Perciformes: Epinephelidae) and related commercial species applying multiplex PCR

The Atlantic goliath grouper, Epinephelus itajara , is a critically endangered species, threatened by illegal fishing and the destruction of its habitats. A number of other closely related grouper species found in the western Atlantic are also fished intensively. While some countries apply rigorous legislation, illegal harvesting followed by the falsification of fish products, which impedes the correct identification of the species, is a common practice, allowing the catch to be marketed as a different grouper species. In this case, molecular techniques represent an important tool for the monitoring and regulation of fishery practices, and are essential for the forensic identification of a number of different species. In the present study, species-specific primers were developed for the Cytochrome Oxidase subunit I gene, which were applied in a multiplex PCR for the simultaneous identification of nine different species of Epinephelidae: Epinephelus itajara , E. quinquefasciatus , E. morio , Hyporthodus flavolimbatus , H. niveatus , Mycteroperca acutirostris , M. bonaci , M. marginata , and M. microlepis . Multiplex PCR is a rapid, reliable and cost-effective procedure for the identification of commercially-valuable endangered fish species, and may represent a valuable tool for the regulation and sustainable management of fishery resources.(AU)

O mero, Epinephelus itajara , encontra-se criticamente ameaçado, resultado da pesca ilegal e destruição dos habitas. Filogeneticamente relacionadas a este táxon encontram-se garoupas que atualmente são intensamente pescadas no Atlântico Oeste. Apesar de leis mais restritivas aplicadas em alguns países, a captura ilegal com a descaracterização morfológica é uma prática comum que impossibilita a identificação correta da espécie permitindo que seja comercializada como garoupas, badejos ou chernes. A este respeito, técnicas moleculares representam ferramentas importantes para o monitoramento e fiscalização da pesca, provando ser essencial, na identificação forense de diversas espécies. Primers espécie-específicos foram desenvolvidos com base no gene Citocromo Oxidase subunidade I que aplicados em PCR-Multiplex possibilitam a identificação simultânea de nove espécies Epinephelidae: Epinephelus itajara , E. quinquefasciatus , E. morio , Hyporthodus flavolimbatus , H. niveatus , Mycteroperca acutirostris , M. bonaci , M. marginata e M. microlepis . A identificação via PCR multiplex de espécies de peixes ameaçadas e comercialmente importantes é um método rápido, prático, seguro e de baixo custo, que poderá ser útil o controle do uso e manejo sustentável de recursos pesqueiros.(AU)

Development of an artisanal tanning method of the acoupa weakfish (Cynoscion acoupa) skin and its transfer through a workshop to a community in the city of Bragança, PA, Brazil / Desenvolvimento de método artesanal de curtimento da pele da pescada amarela (Cynoscion acoupa), e sua difusão por meio de oficina a uma comunidade no município de Bragança, PA, Brasil

Bragança is one of the largest fishing centers in the state of Pará, northern Brazil. In the city, there are several environmental and socio-economic problems such as lack of waste management and contamination of water sources that supply to the city and the Caeté river estuary. The social and economic problems are mainly caused by social inequality, which usually occurs in communities where the population depends mainly on fishing. Fish waste forms a part of the waste disposed in the region. Fish skin represents a significant portion of this waste and may be used for manufacturing leather by the tanning process, thereby generating income for the community and reducing environmental impacts. The acoupa weakfish (Cynoscion acoupa) has a high potential for tanning because of its large size and high yield of skin. The aim of this study was to develop a methodology for artisanal skin tanning of acoupa weakfish and the subsequent transfer of this methodology to a fishing community through a workshop. The methodology developed in the laboratory is more streamlined than traditional methods and is based on tanning methods cited in the literature and techniques applied in regional tanneries. To assess the quality of acoupa weakfish leather, resistance tests were performed, which proved its potential for manufacturing clothing and footwear. An economic analysis of the hypothetical...(AU)

Bragança é um dos maiores polos pesqueiros do estado do Pará, norte do Brasil. No município há problemas de ordem sócio-ambiental e econômica como: falta de gerenciamento dos resíduos, contaminação dos mananciais que abastecem a cidade e do estuário do rio Caeté. Os problemas sociais e econômicos são ocasionados principalmente pela desigualdade social, que ocorre geralmente nas comunidades onde a população sobrevive principalmente da pesca. Dentre os rejeitos descartados na região podem-se citar os resíduos do pescado. A pele do peixe corresponde a uma parte significativa desses resíduos e pode ser destinada ao curtimento, para obtenção de couro, gerando renda para comunidade e reduzindo impactos ambientais. Dentre os peixes com potencial para o curtimento, pode-se citar a pescada amarela (Cynoscion acoupa) pelo grande porte a alto rendimento em pele. O objetivo deste estudo foi desenvolver uma metodologia de curtimento artesanal da pele da pescada amarela e sua posterior transferência a uma comunidade pesqueira, sob forma de oficina. A metodologia desenvolvida em laboratório é mais simplificada que as tradicionais e foi baseada em métodos de curtimento citados na literatura e técnicas aplicadas em curtumes regionais. Para avaliar a qualidade do couro da pescada amarela, foram feitos testes de resistência, que comprovaram seu potencial para confecção em vestuários e calçados...(AU)

Dinamica da frota artesanal e reproducao de duas especies alvo capturadas na reserva extrativista marinha Prainha do Canto Verde, Ceara

A Reserva Extrativista Marinha Prainha do Canto Verde está localizada no município de Beberibe/CE e possui uma comunidade composta por pescadores artesanais. O objetivo desta tese foi caracterizar a dinâmica da frota artesanal e a biologia reprodutiva das principais espécies alvo: serra (Scomberomorus brasiliensis) e guarajuba branca (Caranx crysos). Durante os desembarques, amostrados de maio de 2016 a abril de 2018, foi aplicado um questionário para registrar informações sobre a atividade pesqueira. Para o estudo da biologia reprodutiva, em cada desembarque, os indivíduos foram identificados, fotografados, pesados (kg) e registradas as medidas morfométricas. Ainda em campo, as gônadas de cada exemplar foram retiradas, identificadas quanto ao sexo pela sua forma e coloração, pesadas (g), e retirados fragmentos para análise histológica posterior e confirmação do estágio de maturação sexual. Foram acompanhados 382 desembarques em dois pontos de atracagem. Na Reserva, apenas embarcações não motorizadas são permitidas, onde 76,8% foram do tipo botinho e 23,2% bote. A maioria das pescarias é do tipo viagem de um dia representando 76,96% das viagens. O número de pescadores por embarcação variou de um a quatro, com maior frequência o número de dois pescadores por embarcação (46,86%), seguido por três pescadores (32,2%). No total, foram utilizados 31 locais de pesca (pesqueiros), onde os recifes artificiais (RA) apresentaram maior frequência de ocorrência, seguidos pelo veleiro naufragado, que funciona como um recife artificial de uso coletivo. Cinco artes de pesca são utilizadas, com destaque para o uso da linha e anzol, com 62,3%, seguida da rede de espera (29,95%). Uma maior captura por unidade de esforço foi registrada para a arte de pesca linha/ anzol com uma mediana de 0,42 (kg/pescador x horas). Na pesca com rede de espera, a mediana foi de 0,08 (kg/m2 x horas). As maiores produções foram de serra e guarajuba branca. Para um total de 360 serras amostradas, a proporção sexual foi de 1M: 2.42F. O IGS máximo ocorreu entre junho e agosto/2017. O tamanho de primeira maturação (L50) registrado para ambos os sexos foi de 46,8 cm de comprimento total, porém, quando separados foi de 44,7 cm para fêmeas e 47,5 cm para machos. Os indivíduos capturados por linha/anzol apresentaram mediana do comprimento total de 83 cm e 50 cm rede de espera. Para a guarajuba branca foram amostrados 375 exemplares, onde a proporção sexual foi de 1M: 2.86F. O IGS máximo ocorreu entre maio e junho/2017. O L50 registrado para ambos os sexos foi de 28,8 cm de comprimento total, quando separados foi de 28,1 cm para fêmeas e 30,7 cm para machos. Os exemplares capturados por linha/anzol apresentaram mediana do comprimento total de 47 cm e 35,5 cm para rede de espera. A época com maior intensidade de desova foi nos meses de maio a agosto, onde o IGS atingiu os valores máximos e maior frequência de indivíduos maduros. São necessárias medidas de manejo para a pesca da serra, pois o tamanho médio das capturas está muito próximo do L50 e pode comprometer o recurso no futuro devido à sobrepesca de crescimento. Na pesca da guarajuba branca foi observado que a captura com rede de espera retém espécimes menores, no entanto, a classe com o maior número de indivíduos ficou próxima de L50. Estas informações são importantes para o desenvolvimento de estratégias de manejo da pesca que garantam a exploração sustentável dos recursos pesqueiros.

The Prainha do Canto Verde Marine Extractive Reserve (MER) located in the municipality of Beberibe/CE has a community made up of artisanal fishermen. The objective of this thesis was to characterize the dynamics of the artisanal fleet and the reproductive biology of the main target species: Spanish mackerel (Scomberomorus brasiliensis) and Blue runner (Caranx crysos). During landings, sampled from May 2016 to April 2018, a survey was applied to record information on fishing activity. For the study of reproductive biology, in each landing, the specimens were identified, photographed, weighed (kg), and the morphometric measurements were recorded. Still in the field the gonads of each specimen were removed and the sex was identified based on its shape and color. They were also weighed (g) and had fragments removed for later histological analysis and confirmation of the stage of sexual maturation. A total of 382 landings at two landing points were monitored. Only non-motorized boats are allowed in the Reserve, approximately 77% of the vessels were row-boats and the other 23% were small sailing rafts. Most fisheries are of the one day trip type representing ~77% of the trips. The number of fishermen per boat varied from one to four, most often two fishermen per boat (~47%), followed by three fishermen (~32%). In total, 31 fishing sites (fishing grounds) were used, where artificial reefs presented a higher frequency of occurrence, followed by the shipwrecked sailboat, which works as an artificial reef for collective use. Five fishing gears are used, with emphasis on the use of the handline, with ~62%, followed by the gillnet (~30%). The monthly cost of fishing activity varied according to the modality, where the median was R$ 10,00. A higher catch per unit of effort was recorded for the handline gear with a median of 0.42 (kg/fisher*hours). In the gillnet fishery, the median was 0.08 (kg/m2*hours). The largest productions were reported for Spanish mackerel and blue runner. For a total of 360 Spanish mackerel sampled, the sex ratio was 1M: 2.42F. The maximum GSI occurred between June and August/17. The length at first maturity (L50) recorded for both sexes was 46.8 cm in total length, but when separated it was 44.7 cm for females and 47.5 cm for males. The individuals captured by handline had a median of 83 cm total length and 50 cm gillnet. For the blue runner 375 specimens were analyzed, the sex ratio was 1M: 2.86F. The maximum GSI occurred between May and June/17. The L50 recorded for both sexes was 28.8 cm in total length, when separated it was 28.71 cm for females and 30.7 cm for males. The specimens captured per handline had a median of 47 cm total length and 35.5 cm for gillnet. The most intense spawning season was from May to August, when GSI reached its maximum values and the highest frequency of mature individuals. Management measures are needed for the Spanish mackerel fishery as the average catch size is very close to L50 and may compromise the resource in the future due to growth overfishing. In the blue runner fishery, it was observed that the capture by gillnets retains smaller specimens, however, the class with the largest number of individuals was close to L50. This information is important for the development of fisheries management strategies that guarantee the sustainable exploitation of fisheries resources.

UMA ABORDAGEM BIOGEOGRÁFICA À EXPLOTAÇÃO DE RECURSOS VIVOS DEMERSAIS E BENTÔNICOS NO EMBAIAMENTO DE SÃO PAULO, ATLÂNTICO SUL OCIDENTAL.

Estudos sobre a estrutura e composição de espécies favorecem o manejo pesqueiro que vise uma abordagem ecossistêmica, principalmente em áreas onde ocorrem pesca multifrota e multiespecífica. A fim de obter subsídios a gestões marinhas, o presente trabalho teve como objetivo a identificação de padrões espaciais e temporais de ocorrência e associação de recursos demersais capturados no Embaiamento de São Paulo (23°- 28° s). Para a análise foram considerados dados de frequência de viagens e capturas de diversas frotas pesqueiras artesanais e industriais por quadrado de 10 MN de lado nos anos 2011 a 2015. Para a avaliação da variação anual e sazonal deste padrão foram empregados dados nos anos 2011, 2013 e 2015. Para avaliação dos padrões de distribuição de espécies e de sua relação com fatores ambientais foram aplicados teste univariados e técnicas multivariadas (agrupamento hierárquico aglomerativo e escalonamento multidimensional). Foram identificadas sete áreas com características próprias de composição de capturas de pescado. No entanto, em critérios que fossem persistentes e tivesse seu uso para fins de gestão pesqueira em áreas do sudeste e sul do Brasil, foram confirmados cinco grupos mais consistentes. Esses foram os de áreas Estuarinas (< 20 m de profundidade), Costeiras (< 25 m), Plataforma Interna (25-50 m), Plataforma externa (50-80 m) e Quebra de plataforma (> 100 m). A distribuição das espécies seguiu principalmente um padrão de variação batimétrico e secundariamente latitudinal, também relacionada às suas características biogeográficas. Ressaltando a importância de uma gestão pesqueira espacialmente orientada em áreas Estuarina e Costeira. Os resultados anuais e sazonais consideram que o fenômeno El Niño (ENOs) varia consideravelmente a distribuição e aparecimento de comunidade entorno da área de estudo. Os resultados apontam para a existência de áreas com perfis de captura consistentes que poderiam ser utilizados como base para um processo de gestão ecossistêmica e considerados em ações de planejamento espacial marinho.

Studies on the structure and composition of species suport fisheries management aimed at an ecosystem approach, especially in areas where multispecies and multi-species fishing occurs. In order to obtain tidal subsidies, the present work aimed at an identification of spatial and temporal patterns of occurrence and association of demersal resources captured in Sao Paulo (23 ° - 28 ° s). For an analysis of travel and catch frequencies of various boats, fishing and artisanal boats per year from 10 MN 2011 in 2015. The study period of each year was used for an annual survey evaluation and in 2011, 2013 and 2015. For the evaluation of the performance standards and their integration with the basic variables were univariate and multivariate techniques (agglomerative hierarchical grouping and multidimensional scaling). From the total data obtained, the areas with their own characteristics of fish catch composition. However, the persistence criteria and their use for management purposes in areas of southeastern and southern Brazil were confirmed in five more consistent groups. Estuarine (<20 m deep), Coastal (<25 m), Internal Platform (25-50 m), External Platform (50-80 m) and Shelf Break (> 100 m). The distribution of protein species is a pattern of bathymetric and latitudinal latitudinal variation, and is associated with their biogeographic characteristics. Highlighting the importance of a spatially oriented fishery in Estuarine and Coastal areas. The annual and seasonal results of the El Niño phenomenon (ENOs) would vary the distribution and appearance of community in the study area. The results point to the existence of areas with consistent capture profiles that are being used as a basis for a process of.

CADEIA PRODUTIVA DE ATUM (Thunnus spp.) EM ITAREMA, CEARA

Pretendeu-se, com o presente trabalho, obter informações relevantes sobre os diversos setores da cadeia produtiva de atuns e afins no município de Itarema - Ceara. Em complemento a cadeia produtiva foi elaborado um breve histórico dessa atividade pesqueira na comunidade, assim como uma sutil analise financeira da pesca. Para a construção do histórico foi utilizada a vivencia de campo, que se concentrou na construção coletiva de dialogo. O delineamento da cadeia produtiva foi realizado a partir de pesquisa documental, pesquisa bibliográfica e vivencia de campo. A analise financeira ocorreu a partir da metodologia de Santos et al. (2011) que levou em consideração o custo operacional efetivo, o custo total, a receita bruta, o lucro operacional efetivo e o índice de lucratividade. A pesca de atum teve inicio em 2013, quando um empresario local tomou conhecimento do sucesso e da expansão da pescaria do Rio Grande do Norte. Atualmente essa e a principal atividade pesqueira realizada no município, com mais de 80 embarcações atuando na região. A cadeia produtiva consiste em cinco setores: apoio e insumos, produção, processamento, distribuição e consumo. A produção total de atuns e afins, na comunidade de Porto dos Barcos em 2016, foi de 509,3 toneladas, nos quais 95% foram de atum das espécies Thunnus albacares e Thunnus obesus, 3,85% corresponderam a produção do bonito listrado e apenas 1,15% da produção foi de dourado (Coryphaena hippurus). Ja no ano de 2017, a produção foi de 570,1 toneladas sendo 87,7% atum, 11,72% bonito listrado e apenas 0,58% de dourado. O Lucro Operacional Efetivo sobre a receita da venda do pescado, no ano de 2016, foi de R$ 713.876,16 e um índice de lucratividade de 26,76%. Em 2017, o lucro operacional foi de R$ 806.981,18, com um índice de lucratividade de 27,17% com relação a receita bruta e referente a uma produção de 570 toneladas de pescado. A pesca de atum e considerada a mais importante do mundo, e, se tratando de um recurso de aguas internacionais, faz-se necessário o acompanhamento do desenvolvimento dessa atividade na região uma vez que a mesma se encontra em exponencial expansão.

It was intended, with this work, obtain relevant information about the several sectors of the tuna fish and tuna-like productive chain at the city of Itarema. In addition to the productive chain, a brief historic of this fishing activity at the comunity has been drawn up, as well as a financial subtle analysis of fishery. For the construction of the history was used field experience, which focused on the collective construction of dialogue. The design of the production chain was based on documentary research, bibliographical research and field experience. The financial analysis was based on the methodology of Santos et al. (2011), which took into account the effective operating cost, total cost, gross revenue, effective operating profit and profitability index. Tuna fishing began in 2013, when a local businessman became aware of the success and expansion of the fishery in Rio Grande do Norte. Currently this is the main fishing activity carried out in the municipality, with more than 80 vessels operating in the region. The productive chain consists of five sectors: support and inputs, production, processing, distribution and consumption. The total production of tunas in the community of Porto dos Barcos in 2016 was 509.3 tons, in which 95% were tuna of the species Thunnus albacares and Thunnus obesus, 3.85% corresponded to the production of the beautiful striped and only 1.15% of the production was of golden (Coryphaena hippurus). In the year 2017, production was 570.1 tons, 87.7% of which were tuna, 11.72% beautiful striped and only 0.58% gold. The Operating Profit on sales of fish in 2016 was R $ 713,876.16 and a profitability index of 26.76%. In 2017, operating profit was R $ 806,981.18, with a profitability index of 27.17% in relation to gross revenue and referring to a production of 570 tons of fish. Tuna fishing is considered the most important in the world, and if it is an international waters resource, it is necessary to monitor the development of this activity in the region once it is in exponential expansion.

Diagnostico socioeconomico dos pescadores artesanais de lagosta em Fortaleza, Ce

A região Nordeste, junto com a região Norte, concentra a maior parte dos profissionais brasileiros registrados formalmente na atividade pesqueira. A lagosta e um dos recursos pesqueiros mais valorizados e que, ainda assim, gera maior renda aos pescadores, quando comparada com outros recursos pesqueiros. A lagosta e o principal produto pesqueiro exportado pelo Brasil. As principais espécies capturas são lagosta vermelha (Panulirus argus) e lagosta verde (Panulirus laevicauda). A pesquisa teve como objetivo realizar um diagnóstico socioeconômico dos pescadores artesanais de lagosta da cidade de Fortaleza, capital do estado do Ceara, Brasil. Foram entrevistados 150 pescadores e 2 empresários do setor da comunidade. Estes entrevistados foram abordados com questões socioeconômicas e questões relativas a atividade pesqueira. Os resultados das entrevistas mostraram que todos os pescadores eram do sexo masculino com baixos níveis de escolaridade, sendo 46% analfabetos. Um percentual de 81,3% dos pescadores sustentavam a família com o salário obtido na pesca, que em média, era o valor de um salário mínimo e a principal fonte de renda. Almejavam que seus filhos estudem, se especializem e sigam outra profissão com melhores condições de trabalho. Quando realizavam a pesca de ir e vir, trabalhavam 6 horas por dia durante cinco dias da semana. Informaram fazer o uso de apetrechos de pesca permitidos pela legislação vigente. Eles recebiam o seguro defeso relacionado a lagosta, mas assumiram que pescavam peixes durante o período de paralização alegando que o seguro era demorado, incerto e insuficiente. Os pescadores não concordavam com os meses estabelecidos para o defeso, mas viam a necessidade de existir uma época de interrupção da pesca. O desembarque de lagosta viva e lucrativo e configura um avanço na pesca tradicional, mas ainda não e obrigatório.

The Northeast region, together with the North region, concentrates most of the Brazilian professionals formally registered in the fishing activity. Lobster is one of the most valued fishery resources yet gives higher income to fishermen when compared to other fishery resources. Lobster is the main fishery product exported by Brazil. The main species catches are red lobster (Panulirus argus) and green lobster (Panulirus laevicauda). The research had as objective to make a socioeconomic diagnosis of the artisanal lobster fishermen of the city of Fortaleza, capital of the state of Ceará, Brazil. 150 fishermen and 2 entrepreneurs from the community sector were interviewed. These respondents were approached with socioeconomic questions and questions related to fishing activity. The results of the interviews showed that all fishermen were males with low levels of schooling, with 46% illiterate. A percentage of 81.3% of the fishermen supported the family with the salary obtained in fishing, which on average was the value of a minimum wage and the main source of income. They wanted their children to study, specialize and pursue another profession with better working conditions. When they went fishing, they worked 6 hours a day for five days a week. They informed to make the use of fishing equipment allowed by the current legislation. They received secure closure related to lobster but assumed that they were catching fish during the standstill period on the grounds that the insurance was delayed, uncertain and insufficient. The fishermen did not agree with the months established for the closed, but they saw the necessity to exist a time of interruption of the fishing. The landing of live lobster is profitable and constitutes an advance in traditional fishing, but is not yet mandatory.

Presença de Toxocara spp. e ancilostomídeos em áreas de peridomicílios de uma comunidade pesqueira no Centro- Oeste do Brasil / Presence of Toxocara spp. and hookworms in peridomiciliary areas of a fishing community in the Mid-west region of Brazil

O objetivo do estudo foi verificar a contaminação do solo de peridomicílios de uma comunidade pesqueira localizadano município de Bonito, Mato Grosso do Sul, Brasil, onde é frequente a ocorrência de casos de Larva migrans cutânea.Utilizando-se das técnicas de centrifugo-flutuação, Baermann-Moraes e centrifugo- sedimentação, amostras de solo efezes de cães foram analisadas e os resultados evidenciaram altos índices de contaminação por ovos de Toxocara spp.,Ancilostomídeos e larvas de nematoides. Estes achados podem estar associados aos casos de Larvas migrans cutânea eàs elevadas taxas de eosinofilia em escolares daquela comunidade.(AU)

The aim of this study was to investigate soil contamination in peridomiciliary areas from a fishing community in themunicipality of Bonito, Mato Grosso do Sul state, Brazil, where is often found the occurrence of cases of cutaneous larvamigrans. Using the techniques of zinc sulphate centrifugal flotation, Baermann-Moraes and centrifugal sedimentation,soil samples and feces of dogs were analyzed and the results showed high levels of contamination by Toxocara spp.,hookworm and larvae of nematodes. These findings may be associated with cases of cutaneous larva migrans and highrates of eosinophilia in school children of that community.(AU)

APERTIZADO DE SURURU, Mytella charruana (MOLLUSCA: BIVALVIA),ORIUNDO DE COMUNIDADE PESQUEIRA DE SEPETIBA, RIO DE JANEIRO,BRASIL: ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E COMPOSIÇÃOCENTESIMAL

A preocupação com a qualidade do pescado é de grande importância, pois é um alimento de alto valor nutritivo, mas tem grande susceptibilidade à deterioração e formação de substâncias prejudiciais à saúde quando as condições de conservação e manipulação não são mantidas. O cultivo de moluscos bivalves (ostras, mexilhões e sururu) além de ser uma fonte alternativa de alimentos, é uma opção para a subsistência das populações ribeirinhas, à medida que esse produto ganha espaço no mercado, principalmente nas regiões nordeste, sul e sudeste. Os sururus são organismos filtradores, capazes de absorver micropartículas em suspensão, as quais podem carrear elevadas concentrações de microrganismos patogênicos, outro fator importante é a má condição de manipulação que pode provocar toxinfecções alimentares, ambos provocando danos à saúde. Assim a pesquisa prevê a elaboração de um apertizado de sururu em salmoura, visando aumentar a diversidade de comercialização de produtos derivados do pescado pelas marisqueiras da Baia de Sepetiba, RJ, além de analisar o produto elaborado, dos pontos de vista físico-químico, microbiológico e toxicológico. De maneira integrada as diferentes instituições do Rio de Janeiro, sendo a UFF, PESAGRO-RJ, FIPERJ e a EMBRAPA, tem fundamental importância nas diferentes fases do projeto.

Concern about the quality of the fish is of great importance as it is a food of high nutritional value but it has great susceptibility to the deterioration and formation of substances harmful to health when the conditions of conservation and manipulation are not maintained. The cultivation of bivalve molluscs (oysters, mussels and sururu), besides being an alternative source of food, is an option for the subsistence of the riverside populations, as this product gains space in the market, mainly in the northeast, south and southeast regions. Sururus are filtering organisms, capable of absorbing suspended microparticles, which can carry high concentrations of pathogenic microorganisms, another important factor is the poor handling condition that can lead to foodborne toxinfections, both of which cause health damage. Thus, the work provides for the elaboration of an aperitif of brine sururu, aiming to increase the diversity of commercialization of products derived from fish by shellfish from Sepetiba Bay, besides analyzing the product elaborated from the physical, microbiological, toxicological and chemical point of view. In an integrated way the different institutions of Rio de Janeiro, being UFF, PESAGRO-RJ, FIPERJ and EMBRAPA, has fundamental importance in the different phases of the project.