Detalhe da pesquisa
1.
Formulation of fishburgers with the addition of different protein sources and taro flour
Ci. Rural;
51(2)2021.
Artigo
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| ID: vti-760274
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Texto completo2.
Avaliação de diferentes métodos de cozimento e de cisalhamento na determinação da maciez de lombos suínos de diferentes qualidades / Evaluation of different cooking and shear methods to assess tenderness of pork loins from different qualities
Hig. alim.;
33(288/289): 905-909, abr.-maio 2019. tab
Artigo
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| ID: vti-22464
3.
Valor nutritivo do capim-xaraés em três intensidades luminosas / Nutritive value of xaraés palisade grass in three light intensities
Arq. bras. med. vet. zootec;
71(5): 1703-1711, set.-out. 2019. tab, graf
Artigo
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| ID: vti-25287
4.
Toughness in Santa Inês lamb meat has negative impact on consumer evaluation / Dureza na carne de cordeiros Santa Inês tem impacto negativo na avaliação do consumidor
R. bras. Saúde Prod. Anim.;
20: e0372019, July 29, 2019. tab
Artigo
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| ID: vti-21446
5.
Micronization and extrusion processing on the physicochemical properties of dietary fiber / Efeito dos processos de micronização e extrusão nas propriedades físico-químicas da fibra alimentar
Ci. Rural;
49(7): e20190154, 2019. tab
Artigo
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| ID: vti-22697
6.
Efeitos do congelamento lento e rápido prévios à maturação na maciez da carne bovina / Effects of slow and fast freezing prior to aging on beef tenderness
Hig. alim.;
33(288/289): 1060-1064, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-22437
7.
Animal performance, carcass traits and meat quality of F1 Angus-Nellore steers and heifers slaughtered in feedlot with a similar carcass finishing / Desempenho animal, características de carcaça e qualidade da carne de novilhos e novilhas F1 Angus-Nelore abatidos em confinamento com similar grau de acabamento
Semina Ci. agr.;
40(4): 1681-1694, jul.-ago. 2019. tab
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| ID: vti-21899
8.
Efeito do congelamento sobre variáveis relacionadas à cor e à maciez da carne de frangos acometidos pela miopatia Peito de Madeira / Effect of freezing on the variables related to color and tenderness of meat from broilers affected by Wooden Breast myopathy
Hig. alim.;
33(288/289): 1055-1059, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-17251
9.
Determinação das características físico-químicas e das miopatias do músculo Pectoralis major em frangos de corte criados em piso de plástico perfurado / Determination of the physical-chemical characteristics and myopathy of the Pectoralis major muscle in broiler chickens raised on perforated plastic floor
Hig. alim.;
33(288/289): 1030-1034, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-22438
10.
Utilization of zein-based coatings containing vegetable oils on the physicochemical characteristics of vacuum-packaged lamb meat / Utilização de revestimentos à base de zeínas contendo óleos vegetais sobre as características físico-químicas da carne de cordeiro embalada a vácuo
Ci. Rural;
49(10): e20190310, 2019. tab, graf
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| ID: vti-23984
11.
Effect of the addition of pregelatinized starch and dextrin in the formulation of tilapia mechanically separated meat patties / Efeito da adição de amido pré-gelatinizado e dextrina em empanados de carne mecanicamente separadas de tilápia
B. Inst. Pesca;
45(4): e512, 2019. tab, ilus, graf
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| ID: vti-24574
12.
Aspectos qualitativos da carcaça e carne ovina são modificados com uso de aspersão de água / Qualitative aspects of the carcass and ovine meat are modified with the use of water spray
R. Ci. agrovet.;
18(3): 331-338, 2019. tab, graf
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| ID: vti-25803
13.
Percentual de gordura e colesterol e maciez do peito de frangos de diferentes linhagens genéticas contendo estrias brancas / Fat and cholesterol content and softness of breast meat from broiler chickens, of different genetic lineages, affected by white striping
Hig. alim.;
33(288/289): 1115-1118, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-22593
14.
Quality of fresh and aged meat from lambs fed peanut meal and glycerin / Qualidade das carnes fresca e maturada de cordeiros alimentados com farelo de amendoim e glicerina
Semina Ci. agr.;
40(4): 1619-1630, jul.-ago. 2019. tab
Artigo
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| ID: vti-21897
15.
Carcass traits and meat quality of steers on pasture submitted to different dietary supplementation / Características de carcaça e qualidade de carne de novilhos submetidos a diferentes estratégias de suplementação
Semina Ci. agr.;
40(6): 2693-2704, Nov.-Dec. 2019. tab
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| ID: vti-26878
16.
Qualidade da carcaça e da carne de novilhos alimentados com palma forrageira e silagem de sorgo corrigida com ureia e farelo de algodão / Thermal carcass characteristics and meat quality of Girolando steers feed spineless cactus and associated to sorghum silage corrected with urea and cottonseed meal
B. Indústr. Anim.;
76: 1-8, 2019. tab
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| ID: vti-23829
17.
Physicochemical characterization and lipid profile of meat from crossbred / Caracterização físico-química e perfil lipídico da carne de novilhos mestiços recebendo diferentes suplementações
Ci. Rural;
49(11): e20190198, 2019. tab
Artigo
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| ID: vti-24458
18.
Carcass characteristics and meat quality in cull ewes at different ages / Características da carcaça e qualidade da carne em ovelhas de descarte de diferentes idades
Ci. Anim. bras.;
19: e-33874, 2018. tab, graf
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| ID: vti-735244
19.
Carcass characteristics and meat quality of finishing gilts fed diets with different levels of SID methionine + cystine and vitamin B6 supplementation / Características de carcaça e qualidade de carne de fêmeas suínas em terminação alimentadas com dietas contendo diferentes níveis de metionina+cistina digestíveis e suplementação de vitamina B6
Semina Ci. agr.;
39(1): 373-382, jan.-fev. 2018. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-728509
20.
Meat quality of lambs supplemented with intramuscular vitamin E
Pesqui. vet. bras;
38(4)2018.
Artigo
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| ID: vti-743784