Detalhe da pesquisa
1.
Dinâmica da carga microbiana de uma unidade de beneficiamento de carne e produtos cárneos / Dynamics of microbial loading of a beef and meat processing unit
Ars vet;
36(2): 72-77, 2020. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1463531
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Texto completo2.
Dinâmica da carga microbiana de uma unidade de beneficiamento de carne e produtos cárneos / Dynamics of microbial loading of a beef and meat processing unit
Ars Vet.;
36(2): 72-77, 2020. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-28727
3.
Extraction of bioactive compounds of lemongrass, antioxidant activity and evaluation of antimicrobial activity in fresh chicken sausage / Extração de compostos bioativos de capim-limão, atividade antioxidante e avaliação da atividade antimicrobiana em linguiça frescal de frango
Ci. Rural;
48(11): e20180477, Nov. 14, 2018. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-20660
4.
Combined effects of garlic essential oil and allyl isothiocyanate against Escherichia coli O157: H7 in vitro and in pork sausage / Efeito combinado de óleo essencial de alho e isotiocianato de alila contra Escherichia coliO157: H7 in vitro e em linguiça suína
Ciênc. rural (Online);
48(10): e20180233, 2018. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1480078
5.
Combined effects of garlic essential oil and allyl isothiocyanate against Escherichia coli O157: H7 in vitro and in pork sausage / Efeito combinado de óleo essencial de alho e isotiocianato de alila contra Escherichia coliO157: H7 in vitro e em linguiça suína
Ci. Rural;
48(10): e20180233, 2018. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-17800
6.
Detection of Salmonella spp. and diarrheagenic Escherichia coli in fresh pork sausages / Pesquisa de Salmonella spp. e Escherichia coli diarreiogênica em linguiças suínas frescas
Semina Ci. agr.;
39(4): 1533-1546, jul.-ago. 2018. tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-22883
7.
INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA DE CURA NA AÇÃO DOS CONSERVANTES EM LINGUIÇAS FRESCAIS
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-220263
8.
PERCEPÇÃO DE CONSUMIDORES E PROFISSIONAIS DE SAÚDE SOBRE A PRODUÇÃO DE SUÍNOS E PESQUISA DE SALMONELLA sp. EM CARNE SUÍNA NO ESTADO DE GOIÁS
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-218943
9.
Partial substitution of sodium chloride in Toscana sausages and the effect on product characteristics / Substituição parcial de cloreto de sódio em linguiça Toscana e os efeitos nas características do produto
Semina ciênc. agrar;
37(3): 1285-1294, maio/jun. 2016. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1500370
10.
Partial substitution of sodium chloride in Toscana sausages and the effect on product characteristics / Substituição parcial de cloreto de sódio em linguiça Toscana e os efeitos nas características do produto
Semina ciênc. agrar;
37(3): 1285-1294, maio/jun. 2016. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-28354
11.
AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE LINGUIÇAS DO TIPO FRESCAL DE CAITITU (Pecari tajacu) ELABORADAS COM FIBRAS ALIMENTARES E ACONDICIONADAS SOB ATMOSFERA MODIFICADA
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-219433
12.
Pesquisa de Staphylococcus aureus e Salmonella spp. em embutidos cárneos registrados em Serviço de Inspeção Municipal SIM em 2012 de três municípios do estado do Paraná / Prevalence of Salmonella and Staphylococcus aureus. Built-in meat recorded in municipal inspection service - yes and analyzed in 2012 by the central laboratory of the state of Paraná
Acta Vet. bras.;
9(1): 43-49, 2015. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-303479
13.
Pesquisa de Staphylococcus aureus e Salmonella spp. em embutidos cárneos registrados em Serviço de Inspeção Municipal SIM em 2012 de três municípios do estado do Paraná / Prevalence of Salmonella and Staphylococcus aureus. Built-in meat recorded in municipal inspection service - yes and analyzed in 2012 by the central laboratory of the state of Paraná
Acta Vet. Brasilica;
9(1): 43-49, 2015. tab
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1453538
14.
Análise da rotulagem de linguiça frescal quanto à conservação e prazo de validade
Hig. Aliment. (Online);
29(244/245): 160-166, maio-jun. 2015. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481797
15.
Análise da rotulagem de linguiça frescal quanto à conservação e prazo de validade
Hig. alim.;
29(244/245): 160-166, maio-jun. 2015. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-33409
16.
Bacteriological Characteristics of Fresh Ostrich Sausage (Linguiça)
Rev. bras. ciênc. avic;
17(2): 151-158, abr.-jun. 2015. graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1490157
17.
Bacteriological Characteristics of Fresh Ostrich Sausage (Linguiça)
R. bras. Ci. avíc.;
17(2): 151-158, abr.-jun. 2015. graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-17118
18.
Qualidade higiênico-sanitária e prevalência de sorovares de Salmonella em linguiças frescais produzidas artesanalmente e inspecionadas, comercializadas no oeste do Paraná, Brasil
Arq. Inst. Biol.;
81(2)2014.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-742968
19.
Qualidade higiênico-sanitária e prevalência de sorovares de Salmonella em linguiças frescais produzidas artesanalmente e inspecionadas, comercializadas no oeste do Paraná, Brasil / Sanitary quality and prevalence of serovars of Salmonella in handmade and inspected fresh pork sausages sold in western Paraná, Brazil
Arq. Inst. Biol.;
81(2): 107-112, abr.-jun. 2014. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22207
20.
Qualidade higiênico-sanitária e prevalência de sorovares de Salmonella em linguiças frescais produzidas artesanalmente e inspecionadas, comercializadas no oeste do Paraná, Brasil / Sanitary quality and prevalence of serovars of Salmonella in handmade and inspected fresh pork sausages sold in western Paraná, Brazil
Arq. Inst. Biol;
81(2): 107-112, abr.-jun. 2014. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1000150