Thermo-acoustic environment of a pig farm facility with different superimposed bed materials

The objective of this work was to compare different bedding materials in swine production systems by evaluating noise and thermal environment indexes. The experiment was performed during June and July, in the finishing phase, in a pig farm facility using superimposed beds. Three treatments were compared: superimposed beds comprised of shavings + sugarcane bagasse (S + B), superimposed bed comprised of sugarcane bagasse (BAG) and superimposed bed comprised of shavings (SHA); there was a concrete floor underneath all beds. Thermal comfort was evaluated by means of the black globe temperature (BGTI), temperature humidity index (THI), thermal radiation charge (TRC) and enthalpy (h) of the environment. The average noise level (dB) was also calculated. Significant differences between the BGHI means were observed between the evaluated treatments. The highest BGHI values occurred for treatment (S + B) in most time periods in relation to the other treatments. The lowest BGHI values were observed in the morning and evening, while the highest values occurred between 11:00 am and 03:00 pm. There was no significant difference between the treatments for the enthalpy values. The highest noise values were observed in treatment (SHA). However, in all treatments, noise remained below the levels recommended by the norm (NR- 15). The system with superimposed beds comprised by shavings provided highest thermal comfort for the animals in the finishing phase.(AU)

Thermo-acoustic environment of a pig farm facility with different superimposed bed materials

The objective of this work was to compare different bedding materials in swine production systems by evaluating noise and thermal environment indexes. The experiment was performed during June and July, in the finishing phase, in a pig farm facility using superimposed beds. Three treatments were compared: superimposed beds comprised of shavings + sugarcane bagasse (S + B), superimposed bed comprised of sugarcane bagasse (BAG) and superimposed bed comprised of shavings (SHA); there was a concrete floor underneath all beds. Thermal comfort was evaluated by means of the black globe temperature (BGTI), temperature humidity index (THI), thermal radiation charge (TRC) and enthalpy (h) of the environment. The average noise level (dB) was also calculated. Significant differences between the BGHI means were observed between the evaluated treatments. The highest BGHI values occurred for treatment (S + B) in most time periods in relation to the other treatments. The lowest BGHI values were observed in the morning and evening, while the highest values occurred between 11:00 am and 03:00 pm. There was no significant difference between the treatments for the enthalpy values. The highest noise values were observed in treatment (SHA). However, in all treatments, noise remained below the levels recommended by the norm (NR- 15). The system with superimposed beds comprised by shavings provided highest thermal comfort for the animals in the finishing phase.

Influence of production factors on feed intake and feed conversion ratio of grow-finishing pigs / Influência dos fatores de produção sobre o consumo de ração e a conversão alimentar de suínos em crescimento e terminação

The aim of this study was to identify and quantify, through mathematical models, the production factors of grow-finishing (GF) phases that influence the daily feed intake (DFI) and feed conversion ratio (FCR) in pigs. Sixty-five GF farms were evaluated between 2010 and 2013, linked to a cooperative system located in the western Parana State, Brazil, representing 463 batches, with a mean of 642.79 ± 363.29 animals per batch, equalling approximately 300,000 animals. Forty production factors were considered that related to management, sanitation, installations and equipment, nutrition, genetics and environment on the farms. The DFI was influenced by the barn"s position relative to the sun (P = 0.048), initial body weight (P 0.0001) and final body weight (P 0.0001). It was observed that the FCR was influenced by the barns position relative to the sun (P = 0.0001), the use of humidifiers/misting (P = 0.03), the presence of composters (P = 0.006), trees on the sides of barns (P 0.045), the initial body weight of the pigs (P 0.0001) and duration of the grow-finishing phase (P 0.0001). The variables selected in the models explained approximately 44 and 20% of the total variance in the DFI and FCR, respectively, demonstrating that this resource is a good tool for interpreting the factors related to the parameters evaluated.(AU)

Objetivou-se neste estudo identificar e quantificar, através de modelos matemáticos, os fatores de produção presentes em unidades de crescimento e terminação (CT) de suínos que influenciam os parâmetros consumo diário de ração (CDR) e conversão alimentar (CA). Foram avaliados o histórico produtivo de 65 granjas de CT entre os anos de 2010 e 2013, vinculadas a um sistema cooperativo localizado na região oeste do Estado do Paraná, Brasil, representando 463 lotes com média de 642,79 ± 363,29 animais por lote, totalizando aproximadamente 300.000 animais. Foram considerados 40 fatores de produção relacionados ao manejo, sanidade, instalações e equipamentos, nutrição, genética e ambiente. Observou-se que o CDR foi influenciado pela posição dos barracões em relação ao sol (P = 0,048), pelo peso de entrada (P 0,0001) e de saída (P 0,0001). Para a variável CA a posição dos barracões em relação ao sol (P = 0,0001), o uso de umidificadores/nebulizadores (P = 0,03), a presença de composteira (P = 0,006) e de árvores nas laterais dos barracões (P = 0,045), o peso de entrada (P 0,0001) e a duração da fase de CT (P 0,0001) influenciaram o parâmetro. As variáveis selecionadas nos modelos explicaram aproximadamente 44 e 20% da variância total do CDR e CA, respectivamente, sendo este recurso uma boa ferramenta para interpretar os fatores relacionados com os parâmetros avaliados.(AU)

Thermal environment in growing and finishing pig facilities of different building typologies

The objective of this study was to evaluate the thermal comfort of growing and finishing pigs affected by the different constructive typologies of the installations regarding the floor and lateral partitions. Were evaluated the following pen types: pen with water pit, pen with partially slotted floor on the sides, and pen with partially slotted floor on the sides and in the center of the facilities. The following thermal variables were measured: dry bulb temperature, black globe temperature, relative humidity, and air velocity. Based on these data, the temperature and humidity index, the temperature index of the globe and humidity, and the specific enthalpy were calculated. The pen with a water pit showed higher average relative air humidity and lower black globe temperature compared to the other pens. In the hottest period of the day, the temperature index of the globe and humidity presented mean values above that recommended for adult pigs, although there were no differences between pens. This indicates that animals, irrespective of the type of pen used, have suffered from thermal stress, which most likely affected their performance.(AU)

Thermal environment in growing and finishing pig facilities of different building typologies

The objective of this study was to evaluate the thermal comfort of growing and finishing pigs affected by the different constructive typologies of the installations regarding the floor and lateral partitions. Were evaluated the following pen types: pen with water pit, pen with partially slotted floor on the sides, and pen with partially slotted floor on the sides and in the center of the facilities. The following thermal variables were measured: dry bulb temperature, black globe temperature, relative humidity, and air velocity. Based on these data, the temperature and humidity index, the temperature index of the globe and humidity, and the specific enthalpy were calculated. The pen with a water pit showed higher average relative air humidity and lower black globe temperature compared to the other pens. In the hottest period of the day, the temperature index of the globe and humidity presented mean values above that recommended for adult pigs, although there were no differences between pens. This indicates that animals, irrespective of the type of pen used, have suffered from thermal stress, which most likely affected their performance.

DETERMINAÇÃO DAS CAUSAS DE MORTE E DESCARTE DE MATRIZES SUÍNAS EM GRANJA DE SISTEMA INTENSIVO DE CRIAÇÃO

A mortalidade de matrizes suínas representa um gargalo na produção de suínos, refletindo em toda a cadeia produtiva. O índice de mortalidade considera as fêmeas em idade reprodutiva que morreram de forma espontânea ou foram submetidas à eutanásia, dentro das instalações da granja. Neste trabalho são descritos os dados epidemiológicos obtidos, os achados macroscópicos e histopatológicos, que foram associados às principais causas de mortalidade das matrizes suínas e o motivo que as conduziu ao descarte. Foram realizadas necrópsias de matrizes suínas, descritas as alterações observadas, coletadas amostras de tecidos/órgãos, as quais foram fixadas em formol a 10%, processadas para histologia e coradas com hematoxilina/eosina, conforme a rotina do Setor de Patologia Veterinária da Universidade Federal de Lavras. No período de coletas (março a maio de 2019) foram realizadas 134 necrópsias de matrizes suínas, sendo que 110 atenderam aos critérios de inserção no trabalho, com confecção de 414 lâminas histológicas. Em relação aos dados epidemiológicos dessas matrizes suínas, considerou-se o sítio de produção no qual estavam inseridas, a fase do ciclo produtivo na ocasião da morte, o tipo de alojamento, o tipo de morte, o escore corporal e a ordem de parto. Os diagnósticos foram divididos de acordo com o principal sistema orgânico acometido, com predomínio de afecções do sistema genitourinário (31%), seguido dos sistemas digestório (25%), locomotor (21%), respiratório (5%) e cardiovascular (3%); mortes que não foram associadas a um sistema específico foram agrupadas em outras, a qual representou 15% do total. O exame macroscópico associado à histopatologia foi essenciais para o diagnóstico final. Fatores relacionados a ambiência e mão de obra tiveram impacto significativo nas causas da mortalidade das matrizes suínas.

The sow mortality representes a bottleneck in the swine female, reflecting in the entire production chain. The mortality rate considers females of reproductive age who died spontaneously or were euthanized within the farm installations. In this work, were obtainedepidemiological data, the macroscopic and histopathological findings weredescribed andwere associated with the main causes of mortality in sows and the reason that lead to their discard. The lesions observed at necropsy,were described, samples of tissues were collected andfixed in 10% formaldehyde, processed for histology and stained with hematoxylin and eosin, according to the routine of the Veterinary Pathology Sector of the Federal University from Lavras. In the collection period (March to May 2019) 134 necropsies of sows were performed, 110 of which met the insertion criteria, obtaining 414 histological slides. Regarding the epidemiological data of sows, the production site in which they were inserted, the stage of the production cycle at the time of death, the type of accommodation, the type of death, the body score and the farrowing order were considered. The diagnoses were classified according to the main organ and system affected, with a predominance of disorders of the genitourinary system (31%), followed by the digestive (25%), locomotor (21%), respiratory (5%) and cardiovascular (3%) systems; deaths that were not associated to this systems were arranged in the cause others, which represented 15%. The necropsy associated with histopatology were essential to final diagnose. Factors related to ambience and labor had a significant impact on the causes of sow mortality.

Aerial environment and deep litter temperature in a swine building / Ambiência aérea e temperatura da cama sobreposta em instalação para suínos

This study objective was to assess the air quality by measuring gas concentrations, and assess the surface and inside temperatures of deep litter materials in a finishing swine building. The experiment was conducted during the months of June and July. It was compared three treatments: deep litter composed of shaving woods + sugarcane bagasse (M + B), deep litter composed of sugarcane bagasse (BAG) and deep litter consisting of shaving woods (MAR). The installation stalls had a concrete floor under the deep litter. Measurements of instantaneous concentrations of ammonia, NH3 (ppm), carbon dioxide (CO2 ppm) and carbon monoxide (CO, ppm) at the level of the animals were taken. Data relating to surface temperature and inside the deep litter for swine were collected at three different points within the stalls (center, in the frontal region and background of the stalls). It was observed that the "MAR" deep litter showed the highest average concentration of NH3 (2.88 ppm). The "BAG" deep litter showed the lowest values of NH3 for all time intervals evaluated. In the morning period was observed significant differences for all treatments. The highest CO2 concentration (1530 ppm) was observed in treatment "BAG" at 11 h 30 min. The surface temperatures of deep beddings showed no significant differences between the sampling points. The temperature inside the deep litter at the front of the stall treatment was higher (M+B) when compared to treatment (ABG) and (MAR). The concentration of CO, CO2 and NH3, measured, gases not reached levels that could cause harm to the health of animals.(AU)

Os objetivos do presente trabalho foram avalia r a qualidade do ar, por meio das concentrações de gases, e as temperaturas superficiais e no interior de diferentes materiais de cama sobreposta, em instalações para terminação de suínos. O experimento foi desenvolvido durante os meses de junho e julho. Compararam-se três tratamentos: cama sobreposta composta por maravalha+bagaço de cana (M+B), cama sobreposta composta por bagaço de cana (BAG) e cama sobreposta composta por maravalha (MAR). As baias da instalação possuíam piso de concreto sob a cama. Foram feitas medições das concentrações instantâneas de amônia (NH3, ppm), dióxido de carbono (CO2, ppm) e monóxido de carbono (CO, ppm) ao nível dos animais. Dados relativos à temperatura superficial e no interior da cama sobreposta de suínos foram coletados em três pontos distintos dentro das baias (no centro, na região frontal e no fundo das baias). Observou-se que a cama “MAR” foi a que apresentou o maior valor médio de concentração de NH3 de 2,88 ppm. A cama “BAG” apresentou os menores valores de NH3 em todos os horários avaliados, com o período da manhã apresentando diferença significativa em relação às outras camas. O maior valor de concentração de CO2 (1530 ppm) ocorreu no tratamento com cama “BAG”, às 11 h 30 min. As temperaturas superficiais das camas sobrepostas não apresentaram diferenças significativas entre os pontos de coleta. A temperatura no interior das camas na parte da frente da baia foi superior no tratamento (M+B), quando comparada ao tratamento (BAG) e (MAR). A concentração dos gases CO, CO2 e NH3, mensurados, não atingiram níveis que possam causar danos à saúde dos animais. (AU)

Aerial environment and deep litter temperature in a swine building / Ambiência aérea e temperatura da cama sobreposta em instalação para suínos

This study objective was to assess the air quality by measuring gas concentrations, and assess the surface and inside temperatures of deep litter materials in a finishing swine building. The experiment was conducted during the months of June and July. It was compared three treatments: deep litter composed of shaving woods + sugarcane bagasse (M + B), deep litter composed of sugarcane bagasse (BAG) and deep litter consisting of shaving woods (MAR). The installation stalls had a concrete floor under the deep litter. Measurements of instantaneous concentrations of ammonia, NH3 (ppm), carbon dioxide (CO2 ppm) and carbon monoxide (CO, ppm) at the level of the animals were taken. Data relating to surface temperature and inside the deep litter for swine were collected at three different points within the stalls (center, in the frontal region and background of the stalls). It was observed that the "MAR" deep litter showed the highest average concentration of NH3 (2.88 ppm). The "BAG" deep litter showed the lowest values of NH3 for all time intervals evaluated. In the morning period was observed significant differences for all treatments. The highest CO2 concentration (1530 ppm) was observed in treatment "BAG" at 11 h 30 min. The surface temperatures of deep beddings showed no significant differences between the sampling points. The temperature inside the deep litter at the front of the stall treatment was higher (M+B) when compared to treatment (ABG) and (MAR). The concentration of CO, CO2 and NH3, measured, gases not reached levels that could cause harm to the health of animals.

Os objetivos do presente trabalho foram avalia r a qualidade do ar, por meio das concentrações de gases, e as temperaturas superficiais e no interior de diferentes materiais de cama sobreposta, em instalações para terminação de suínos. O experimento foi desenvolvido durante os meses de junho e julho. Compararam-se três tratamentos: cama sobreposta composta por maravalha+bagaço de cana (M+B), cama sobreposta composta por bagaço de cana (BAG) e cama sobreposta composta por maravalha (MAR). As baias da instalação possuíam piso de concreto sob a cama. Foram feitas medições das concentrações instantâneas de amônia (NH3, ppm), dióxido de carbono (CO2, ppm) e monóxido de carbono (CO, ppm) ao nível dos animais. Dados relativos à temperatura superficial e no interior da cama sobreposta de suínos foram coletados em três pontos distintos dentro das baias (no centro, na região frontal e no fundo das baias). Observou-se que a cama “MAR” foi a que apresentou o maior valor médio de concentração de NH3 de 2,88 ppm. A cama “BAG” apresentou os menores valores de NH3 em todos os horários avaliados, com o período da manhã apresentando diferença significativa em relação às outras camas. O maior valor de concentração de CO2 (1530 ppm) ocorreu no tratamento com cama “BAG”, às 11 h 30 min. As temperaturas superficiais das camas sobrepostas não apresentaram diferenças significativas entre os pontos de coleta. A temperatura no interior das camas na parte da frente da baia foi superior no tratamento (M+B), quando comparada ao tratamento (BAG) e (MAR). A concentração dos gases CO, CO2 e NH3, mensurados, não atingiram níveis que possam causar danos à saúde dos animais.

Avaliação do potencial probiótico de bactérias láticas provenientes do cacau (Theobroma cacao) contra Escherichia coli K88+

Nos sistemas de produção de suínos tem-se como período mais crítico o desmame, devido a adaptação dos leitões à ração sólida, separação da mãe, perda da integridade intestinal e queda da imunidade dos animais. Estes fatores podem refletir em aumento da quantidade de bactérias enteropatogênicas, dentre elas a Escherichia Coli K88+. Os probióticos são bactérias que, em quantidades satisfatórias, desempenham funções benéficas ao hospedeiro, sendo então uma possível alternativa para os sistemas de produção. Diante disso, pretendeu-se avaliar a atividade antimicrobiana das bactérias láticas derivadas da fermentação da amêndoa do cacau (Theobroma cacao), contra a E. coli K88+. Foram avaliados os parâmetros referentes à capacidade probiótica e citotoxicidade dos lactobacilos frente às células de linhagem intestinal HT-29, autoagregação entre lactobacilos e coagregação destes com E. coli K88+ e o papel dos sobrenadantes destes lactobacilos sobre a viabilidade da E. coli K88+ e sobre a formação de biofilme. O experimento foi realizado após a avaliação de citotoxicidade das cepas de Lactobacillus spp., obtidos da fermentação do cacau, e em associação a esta etapa, foi feito o cultivo dos lactobacilos e da E. coli K88+, assim como produção do sobrenadante para a realização dos testes definidos no experimento. O teste de viabilidade foi realizado para se obter uma concentração ideal de lactobacilos que não causasse danos às células HT-29. A avaliação da autoagregação e da coagregação foi realizada com 24h de interação entre os lactobacilos e a E. coli K88+ e posterior mensuração, assim como para a formação do biofilme, com posterior leitura em espectrofotômetro. Para a avaliação da atividade antimicrobiana, foi realizado o plaqueamento em meio ágar Mueller Hinton. O ensaio de co-cultura foi realizado para verificar se houve interferência ou não sobre o crescimento da E. coli K88+ pelos lactobacilos. Os sobrenadantes de Lactobacillus fermentum 5.2, Lactobacillus plantarum 6.2 e 7.1 não foram capazes de exercer atividade lítica sobre a bactéria estudada, uma vez que não demonstraram efeito sobre a viabilidade da bactéria. Entretanto, o teste com os sobrenadantes demonstrou efeito, diminuindo a formação de biofilme em E . coli K88+, sendo que os lactobacilos foram hábeis em coagregar com a cepa de Escherichia coli K88+ in vitro. Esses dados identificam propriedades probióticas desejáveis das cepas de lactobacilos, através da coagregação com E. coli K88+, além de identificar propriedade antibiofilme desta bactéria no sobrenadante dos L. plantarum e L. fermentum. Tais resultados mostram a possibilidade de uso destas bactérias em produtos para limpeza e higienização de instalações de suínos.

In pig production systems, the most critical period is weaning, due to the adaptation of the piglets to the solid feed, separation of the mother, loss of intestinal integrity and immunity of the animals. These factors may reflect an increase in the amount of enteropathogenic bacteria, among them Escherichia coli K88+. Probiotics are bacteria that, in satisfactory quantities, perform beneficial functions to the host, being then a possible alternative to the production systems. Therefore, it was intended to evaluate the antimicrobial activity of lactic bacteria derived from the fermentation of the cocoa bean (Theobroma cacao) against E. coli K88+. The parameters related to the probiotic capacity and cytotoxicity of lactobacilli against HT-29 intestinal lineage, autoaggregation between lactobacilli and their coaggregation with E. coli K88+ and the role of lactobacilli supernatants on the viability of E. coli K88+ and on biofilm formation. The experiment was carried out after the evaluation of the cytotoxicity of the strains of Lactobacillus spp., obtained from the cocoa fermentation, and in association with this stage the lactobacilli and the E. coli K88+ were cultured, as well as the production of the supernatant for the accomplishment of the tests defined in the experiment. The viability test was performed to obtain an ideal concentration of lactobacilli that did not cause damage to HT-29 cells. The evaluation of self-aggregation and coaggregation was performed with 24h interaction between lactobacilli and E. coli K88+ and subsequent measurement, as well as biofilm formation, with subsequent spectrophotometer reading. For the evaluation of antimicrobial activity, plating was performed in Mueller Hinton agar medium. The co-culture assay was performed to verify whether or not there was interference on the growth of E. coli K88+ by lactobacilli. The supernatants of Lactobacillus fermentum 5.2, Lactobacillus plantarum 6.2 and 7.1 were not able to exert lytic activity on the bacteria studied, since they did not show any effect on the viability of the bacteria. However, the test with the supernatants showed an effect, decreasing the biofilm formation in E. coli K88+, and the lactobacilli were able to coaggregate with the Escherichia coli K88+ strain in vitro. These data identify desirable probiotic properties of lactobacilli strains through coaggregation with E. coli K88+, in addition to identifying the antibiofilm property of this bacterium in the supernatant of L. plantarum and L. fermentum. These results show the possibility of using these bacteria in products for cleaning and sanitizing of pig installations.

REUTILIZAÇÃO DA ÁGUA NA LIMPEZA DAS INSTALAÇÕES DE SUÍNOS NAS FASES DE CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO

O presente trabalho teve a finalidade de testar um sistema para reuso da água proveniente da suinocultura. Foi avaliado o desempenho zootécnico dos animais submetidos à limpeza das instalações com água residuária da suinocultura, foram também avaliados a qualidade química, física e bioquímica da água residuária e dos dejetos. A pesquisa foi realizada no setor de Suinocultura da UFSM, foram utilizados 72 suínos, com peso inicial e final de 18kg e 115kg, respectivamente, distribuídos em dois tratamentos (T1- limpeza das baias com água residuária da suinocultura; T2- limpeza das baias com água do poço artesiano) nas fases de crescimento e terminação. Foi realizada análise de variância, sendo que os resultados obtidos, quando significativos, foram submetidos ao teste t de Student para comparação de médias, através do programa estatístico SAS. Os índices zootécnicos foram semelhantes nos dois tratamentos (P>0,05), demonstrando que o sistema de tratamento utilizado não influenciou no desempenho dos animais durante o período estudado. O sistema de tratamento de dejetos proposto atendeu o objetivo do trabalho, pois a água residuária obtida não influenciou no desempenho zootécnico dos suínos. Os principais microminerais suplementados para suínos nas fases de crescimento e terminação Cu, Fe, Mn e Zn obtiveram redução na água residuária de 45%, 73%, 48% e 81% respectivamente na fase de crescimento. Na fase de terminação Cu reduziu 65%, Fe 72%, Mn 70% e Zn 30%. A DQO reduziu 81% e 90% na fase de crescimento e terminação, respectivamente. A DBO obteve redução de 38% na fase de crescimento e 91% na fase de terminação. Os valores de pH foram semelhantes entre os tratamentos nas duas fases.

This study had the purpose to test a system for reuse from the pig farming water. It evaluated the growth performance of animals subjected to cleaning the installations wastewater from swine, they were also evaluated the chemical quality, physical and biochemistry of wastewater and waste. The survey was conducted in the swine sector UFSM, we used 72 pigs, with initial and final weight of 18kg and 115kg respectively, distributed in two treatments (T1- cleaning the stalls with wastewater from swine; T2 pen cleaning with water from the artesian well) the phases of growing and finishing. Analysis of variance was performed and the results obtained, when significant, were submitted to the Student t test to compare means, using the SAS statistical program. Production indices were similar for both treatments (P> 0.05), demonstrating that the treatment system used did not affect the performance of the animals during the study period. The proposed waste treatment system met the objective of the work, because the wastewater obtained no influence on the performance of pigs. The main trace mineral supplements for pigs in growing and finishing Cu, Fe, Mn and Zn obtained a reduction in wastewater by 45%, 73%, 48% and 81% respectively in the growth phase. In the finishing phase Cu reduced 65%, Fe 72%, 70% Mn and Zn 30%. The DQO reduced 81% and 90% in the growing and finishing phases, respectively. The DBO got 38% reduction in the growth phase and 91% in the finishing phase. The pH values were similar between treatments in both phases.

AVALIAÇÃO COMPORTAMENTAL E FISIOLOGICA DE SUÍNOS CRIADOS AO AR LIVRE EM CLIMA QUENTE

Objetivando avaliar o bem-estar de suínos criados ao ar livre, o comportamento animal e os parâmetros sanguíneos, foram utilizados como indicadores de bem-estar, durante o mês de fevereiro de 2014. Foi conduzido um experimento nas instalações ao ar livre no setor de suinocultura da UAST/ UFRPE localizadas em Serra Talhada, região do Sertão do Pajeú no estado de Pernambuco. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com dois tratamentos e oito repetições para a avaliação dos parâmetros sanguíneos e dez repetições para avaliação do comportamento. Os tratamentos consistiram de dois grupamentos genéticos, sendo o primeiro grupo composto por cruzamento de raças melhorada Duroc, Pietran,Large White e Landrace e o segundo grupamento por animais nativos de raça Piau e Sem Raça Definida (SRD). Todos os animais eram fêmeas prenhes em segunda ordem de gestação, com peso médio de 198,66 kg. Os parâmetros sanguíneos avaliados foram: glicose, ureia, creatinina e cortisol. Apenas a ureia não apresentou efeito significativo, os demais resultados apresentaram diferenças adaptativas dos diferentes grupos genéticos. O comportamento foi realizado durante três dias consecutivos com observações a cada dez minutos durante as 24 horas do dia. Os dias foram divididos em quatro períodos: manhã, tarde, noite e madrugada. Na descrição da influência do ambiente sobre a fisiologia dos animais, foram mensuradas a temperatura retal através de termômetro digital e frequência respiratória obtida por meio de contagem dos movimentos do flanco dos animais em descanso durante um minuto. Para avaliar as variáveis climáticas durante o período experimental foram instalados em um abrigo meteorológico o psicrômetro e o termômetro de globo negro (Gn). As leituras foram realizadas em intervalos de duas horas a partir do inicio do experimento. Diariamente, foram registrados os valores das temperaturas máximas e mínimas. O comportamento dos animais não apresentou fora do padrão, para as variáveis observadas, apesar das variáveis climáticas acusarem temperaturas acima das condições de conforto para que os animais desenvolvam as melhores condições de vida. As raças apresentaram boa condição de adaptabilidade quando comparada às raças nativas.

Aiming to evaluate animal behavior and blood parameters, such as pigs animal welfare indicators reared outdoors, during the month of February 2014, was conducted an experiment in outdoor installations in the swine sector of UAST/UFRPE, located in Serra Talhada, Pajeú region of Sertão of Pernambuco. The experimental design was a completely randomized design with two treatments and eight repetitions for the evaluation of blood parameters and ten repetitions to evaluate performance. The treatments consisted of two experimental groups, the first group composed of intersection of improved breeds Duroc,Pietran,Large White and Landrace and the second group by native animals Piau breed and undefined breed (SRD) . All animals were pregnant females in second order of pregnancy, with an average weight of 198.66 kg. The evaluated parameters were blood glucose, urea, creatinine and cortisol. Just urea had no significant effect, the other results represented the adaptive differences of different genetic groups. The behavior was conducted during three consecutive days with observations every ten minutes in a 24 hours period. The days were divide into four periods:, morning, noon, night and morning. In the description of environmental influence on the physiology of the animals were measured via rectal temperature digital thermometer, and respiratory frequency obtained by counting the movements of the animals in the resting edge for one minute. To assess the climatic variables during the trial period have been installed in a weather shelter the psychrometer and the black globe thermometer (Gn). Readings were take at intervals of two hours from the start of the experiment. Every day, the values of maximum and minimum temperatures were record. The animals showed on non-standard behavior for the variables observed, despite the climatic variables accuse temperatures above the right conditions that animals need for better living conditions.

Influence of production factors on feed intake and feed conversion ratio of grow-finishing pigs / Influência dos fatores de produção sobre o consumo de ração e a conversão alimentar de suínos em crescimento e terminação

The aim of this study was to identify and quantify, through mathematical models, the production factors of grow-finishing (GF) phases that influence the daily feed intake (DFI) and feed conversion ratio (FCR) in pigs. Sixty-five GF farms were evaluated between 2010 and 2013, linked to a cooperative system located in the western Parana State, Brazil, representing 463 batches, with a mean of 642.79 ± 363.29 animals per batch, equalling approximately 300,000 animals. Forty production factors were considered that related to management, sanitation, installations and equipment, nutrition, genetics and environment on the farms. The DFI was influenced by the barn"s position relative to the sun (P = 0.048), initial body weight (P 0.0001) and final body weight (P 0.0001). It was observed that the FCR was influenced by the barns position relative to the sun (P = 0.0001), the use of humidifiers/misting (P = 0.03), the presence of composters (P = 0.006), trees on the sides of barns (P 0.045), the initial body weight of the pigs (P 0.0001) and duration of the grow-finishing phase (P 0.0001). The variables selected in the models explained approximately 44 and 20% of the total variance in the DFI and FCR, respectively, demonstrating that this resource is a good tool for interpreting the factors related to the parameters evaluated.

Objetivou-se neste estudo identificar e quantificar, através de modelos matemáticos, os fatores de produção presentes em unidades de crescimento e terminação (CT) de suínos que influenciam os parâmetros consumo diário de ração (CDR) e conversão alimentar (CA). Foram avaliados o histórico produtivo de 65 granjas de CT entre os anos de 2010 e 2013, vinculadas a um sistema cooperativo localizado na região oeste do Estado do Paraná, Brasil, representando 463 lotes com média de 642,79 ± 363,29 animais por lote, totalizando aproximadamente 300.000 animais. Foram considerados 40 fatores de produção relacionados ao manejo, sanidade, instalações e equipamentos, nutrição, genética e ambiente. Observou-se que o CDR foi influenciado pela posição dos barracões em relação ao sol (P = 0,048), pelo peso de entrada (P 0,0001) e de saída (P 0,0001). Para a variável CA a posição dos barracões em relação ao sol (P = 0,0001), o uso de umidificadores/nebulizadores (P = 0,03), a presença de composteira (P = 0,006) e de árvores nas laterais dos barracões (P = 0,045), o peso de entrada (P 0,0001) e a duração da fase de CT (P 0,0001) influenciaram o parâmetro. As variáveis selecionadas nos modelos explicaram aproximadamente 44 e 20% da variância total do CDR e CA, respectivamente, sendo este recurso uma boa ferramenta para interpretar os fatores relacionados com os parâmetros avaliados.

Uso de meio a base de esterco suíno no cultivo de Ankistrodesmus gracilis (Chlorophyta) em laboratório

Um dos fatores importantes na criacao de larvas de peixes e o uso de alimento natural, tal como o fitoplancton, o qual pode ser cultivado em instalacoes especiais, a baixo custo com alto valor nutricional e elevada taxa de crescimento. Muitos fatores afetam o cultivo de algas como luz, nutrientes, temperatura e pH, sendo esses fatores complexos e dificeis de serem analisados separadamente, principalmente, as interacoes entre incidencia de luz e limitacao de nutrientes. Entretanto, a restricao a luz e mais impactante do que a limitacao de nutrientes, desde que a luz afeta diretamente a utilizacao dos compostos disponiveis no meio de cultura. Estudos tem sido enfatizados focalizando o cultivo de algas para a producao de alimento, utilizando-se meios alternativos como forma de baratear o custo de producao. O objetivo do presente trabalho foi avaliar e comparar o efeito do esterco suino no desenvolvimento de Ankistrodesmus gracilis, cultivada em laboratorio em dois meios: com esterco gin natura e esterco biodigerido. O experimento foi realizado no periodo de 22 dias nos volumes, de 2L e 250L, analisando a biologia, valor nutricional e a qualidade da agua do meio de cultura. Biovolume, teor de cinzas, comprimento total e concentracao de lipideos foram significativos (p<0,05) entre os volumes cultivados. O teor de proteina nao foi significativo (p>0,05) somente no meio com esterco biodigerido. As maiores densidades de A. gracilis foram observadas no volume de 2L, tendo a amostra cultivada em meio com esterco biodigerido ao longo do experimento maior densidade, com o pico ao redor do 5o dia, 6,2 x 107 celulas.ml-1. Ortofosfato, pH, alcalinidade, oxigenio dissolvido e temperatura da agua nao foram significativos (p>0,05) entre volumes e o nitrito nao foi detectado...

One of the most important factors in successfully fish rearing is probably the use of natural feed, such as phytoplankton, which may be grown in specially designed installations. So that high nutritional algae could be produced at low cost it is important to reach light production of algae and high growing rate. Many factors affect algae culture growth such as light, nutrients, temperature and pH since they directly involve algae density interactions between light incidence and limitation of nutrients are very complex and the effect of factor can not be analyzed separately. However, light restriction caused more impact than limiting of nutrients, since energy affected directly the utilization of the compounds available in the medium. Several studies focus on the culture of algae for food production through alternative methods to lower production costs. The effect of swine manure fertilization in the development of Ankistrodesmus gracilis was mensured on two medium: in natura and biodigested, during 22 days, in two volumes, 2L and 250L. The biology, nutritional value and water quality of culture medium were analyzed. Biovolume, ash rate, total length and lipids were higher (p<0.05) between treatments. Protein rate was different (p>0.05) only in the biodigested treatment. Highest A. gracilis densities were reported in 2L throughout the experiment the biodigested treatment had the highest density, 6.2 x 107 cells.ml-1, on the 5th day. Orthophosphate, pH, alkalinity, dissolved oxygen and water temperature were only different (p<0.05) between volumes. Nitrite, however, was not reported in the 2L volume treatment. Significant differences (p<0.05) between media were only reported for DBO5. Light demand was also...

Situação atual e aspectos higiênicos e sanitários do abate clandestino, na região metropolitana de Belém, Pará / Situation and hygienic sanitary aspects of it clandestine discount, in the metropolitan region of Belém, Pará

O abate clandestino de animais para consumo humano é um problema urbano contemporâneo, representa sério risco para a saúde pública, está associado a fatores de natureza sócio-econômica e amplamente distribuído em todo território nacional. Com o objetivo de conhecer os vários aspectos do abate clandestino na região metropolitana de Belém, Estado do Pará, foram investigados nove locais, através de visitas periódicas, levantamento de dados, observações relativas à higiene do abate dos animais e produtos obtidos e coletadas amostras de soros para diagnóstico de patógenos. Péssimas condições higiênicas predominam nos locais de abate, cujas operações são realizadas em total desacordo com procedimentos de natureza tecnológica e higiênica; manejo dos animais realizados em extremas condições anti-humanitárias, que incluem crueldade e descuido com as mínimas condições de bem-estar, demonstrando ignorância e baixo nível de escolaridade. A baixa qualidade higiênica e de conservação da carne e vísceras comestíveis, a ausência de fiscalização sanitária, bem como a detecção sorológica de patógenos nos animais abatidos, revelam risco potencial para a saúde humana.(AU)

The clandestine discount of animals for human consumption is a contemporary urban problem, represents serious risk for public health, and has social and economical nature. It occurs in elsewhere of national territory of Brazil. With the objective of knowing several aspects of the clandestine discount in the metropolitan region of Belém, state of Pará, Brazil were investigated nine places, to search data, observations of the hygiene conditions of the discount, animals, and of meat and to collect samples of serum for diagnosis of pathogens. Very bad hygienic conditions prevail at the places, with all operations been accomplished in total disagreement of hygienic rules. The animals are remaind in extreme anti-humanitarian conditions, whose include cruelty and negligence concerning low well-being, demonstrating ignorance and low education level. The hygienic quality of meat, the absence of sanitary surveillance, as well as the serologic diagnosis of pathogens revealed potential risk for human health. (AU)

Situação atual e aspectos higiênicos e sanitários do abate clandestino, na região metropolitana de Belém, Pará / Situation and hygienic sanitary aspects of it clandestine discount, in the metropolitan region of Belém, Pará

O abate clandestino de animais para consumo humano é um problema urbano contemporâneo, representa sério risco para a saúde pública, está associado a fatores de natureza sócio-econômica e amplamente distribuído em todo território nacional. Com o objetivo de conhecer os vários aspectos do abate clandestino na região metropolitana de Belém, Estado do Pará, foram investigados nove locais, através de visitas periódicas, levantamento de dados, observações relativas à higiene do abate dos animais e produtos obtidos e coletadas amostras de soros para diagnóstico de patógenos. Péssimas condições higiênicas predominam nos locais de abate, cujas operações são realizadas em total desacordo com procedimentos de natureza tecnológica e higiênica; manejo dos animais realizados em extremas condições anti-humanitárias, que incluem crueldade e descuido com as mínimas condições de bem-estar, demonstrando ignorância e baixo nível de escolaridade. A baixa qualidade higiênica e de conservação da carne e vísceras comestíveis, a ausência de fiscalização sanitária, bem como a detecção sorológica de patógenos nos animais abatidos, revelam risco potencial para a saúde humana.

The clandestine discount of animals for human consumption is a contemporary urban problem, represents serious risk for public health, and has social and economical nature. It occurs in elsewhere of national territory of Brazil. With the objective of knowing several aspects of the clandestine discount in the metropolitan region of Belém, state of Pará, Brazil were investigated nine places, to search data, observations of the hygiene conditions of the discount, animals, and of meat and to collect samples of serum for diagnosis of pathogens. Very bad hygienic conditions prevail at the places, with all operations been accomplished in total disagreement of hygienic rules. The animals are remaind in extreme anti-humanitarian conditions, whose include cruelty and negligence concerning low well-being, demonstrating ignorance and low education level. The hygienic quality of meat, the absence of sanitary surveillance, as well as the serologic diagnosis of pathogens revealed potential risk for human health.