Sulfur and nitrogen effects on industrial quality and grain yield of wheat / Efeitos de enxofre e nitrogênio na qualidade industrial e no rendimento de grãos de trigo

The consumer markets demand and requirement for wheat grains which present a satisfactory industrial quality have driven the demand for enhanced cropping systems, especially related to nutritional aspects. In this context, the purpose of this research was to evaluate how the sulfur supplementation and the usage of nitrogen (N) affect the baking quality and the yield of the wheat grain cultivar TBIO Itaipu®. A randomized block experimental design in factorial arrangement, with two sulfur managements (with and without) and four split nitrogen managements (I: 100% of N in the double ring; II: 30% of N in the tillering period + 40% of N in the double ring + 30% of N in the ear development; III: 50% of N in the tillering period + 50% of N in the double ring; IV: 50% of N in the double ring + 50% of N in the ear development period), arranged in four repetitions. Our results showed that the sulfur supplementation increased the gluten content, which has been positively correlated with the strength and extensibility of the bread dough. This had a positive influence on the technological parameters of the flour used for baking. The splitnitrogen fertilizer application (in double ring, tillering, and ear development) increased the wheat grain yield due to the greater number of tillers per plant and also of the wheat ears per square meter.(AU)

A demanda e a exigência do mercado consumidor por grãos de trigo que apresentem qualidade industrial satisfatória têm estimulado a tecnificação do cultivo, principalmente no que diz respeito à questão nutricional. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da suplementação de enxofre e do parcelamento do nitrogênio (N) na qualidade de panificação e no rendimento dos grãos de trigo da cultivar TBIO Itaipu®. Utilizou-se o delineamento de blocos casualizados organizados em esquema fatorial, sendo dois manejos de enxofre (com e sem) e quatro manejos de nitrogênio (I: 100% de N no duplo anel; II: 30% de N no afilhamento + 40% de N no duplo anel + 30% de N no espigamento; III: 50% de N no afilhamento + 50% de N no duplo anel; IV: 50% de N no duplo anel + 50% de N no espigamento), dispostos em quatro repetições. Nossos resultados mostraram que a suplementação de enxofre aumentou o teor de glúten, o qual esteve positivamente correlacionado com a extensibilidade e a força de glúten da massa na presença do mesmo, influenciando positivamente os parâmetros tecnológicos da farinha destinada à panificação. Os manejos nitrogenados com parcelamento (no afilhamento, no duplo anel e no espigamento) aumentaram o rendimento de grãos em razão do maior número de afilhos por planta e maior número de espigas por metro quadrado.(AU)

Sulfur and nitrogen effects on industrial quality and grain yield of wheat / Efeitos de enxofre e nitrogênio na qualidade industrial e no rendimento de grãos de trigo

The consumer markets demand and requirement for wheat grains which present a satisfactory industrial quality have driven the demand for enhanced cropping systems, especially related to nutritional aspects. In this context, the purpose of this research was to evaluate how the sulfur supplementation and the usage of nitrogen (N) affect the baking quality and the yield of the wheat grain cultivar TBIO Itaipu®. A randomized block experimental design in factorial arrangement, with two sulfur managements (with and without) and four split nitrogen managements (I: 100% of N in the double ring; II: 30% of N in the tillering period + 40% of N in the double ring + 30% of N in the ear development; III: 50% of N in the tillering period + 50% of N in the double ring; IV: 50% of N in the double ring + 50% of N in the ear development period), arranged in four repetitions. Our results showed that the sulfur supplementation increased the gluten content, which has been positively correlated with the strength and extensibility of the bread dough. This had a positive influence on the technological parameters of the flour used for baking. The splitnitrogen fertilizer application (in double ring, tillering, and ear development) increased the wheat grain yield due to the greater number of tillers per plant and also of the wheat ears per square meter.

A demanda e a exigência do mercado consumidor por grãos de trigo que apresentem qualidade industrial satisfatória têm estimulado a tecnificação do cultivo, principalmente no que diz respeito à questão nutricional. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da suplementação de enxofre e do parcelamento do nitrogênio (N) na qualidade de panificação e no rendimento dos grãos de trigo da cultivar TBIO Itaipu®. Utilizou-se o delineamento de blocos casualizados organizados em esquema fatorial, sendo dois manejos de enxofre (com e sem) e quatro manejos de nitrogênio (I: 100% de N no duplo anel; II: 30% de N no afilhamento + 40% de N no duplo anel + 30% de N no espigamento; III: 50% de N no afilhamento + 50% de N no duplo anel; IV: 50% de N no duplo anel + 50% de N no espigamento), dispostos em quatro repetições. Nossos resultados mostraram que a suplementação de enxofre aumentou o teor de glúten, o qual esteve positivamente correlacionado com a extensibilidade e a força de glúten da massa na presença do mesmo, influenciando positivamente os parâmetros tecnológicos da farinha destinada à panificação. Os manejos nitrogenados com parcelamento (no afilhamento, no duplo anel e no espigamento) aumentaram o rendimento de grãos em razão do maior número de afilhos por planta e maior número de espigas por metro quadrado.

Monitoramento de bacias hidrográficas para identificar fontes de sedimentos em suspensão

Soil and water conservation programs frequently use catchments as planning units. An important follow-up component of these programs is the installment of hydrosedimentometric and water quality monitoring projects to evaluate the impact of the practices introduced. However, in some cases, these monitoring projects have yielded inconclusive results, mostly due to procedural limitations. This review explores methods that combine traditional monitoring techniques with sediment source identification to further elucidate the impact of conservation practices on sediment yield in the catchment and dynamic interactions between different sediment sources.

Programas de conservação do solo e da água que utilizam a bacia hidrográfica como unidade de planejamento têm sido amplamente empregados. Um componente importante desses programas se refere à implantação de projetos de monitoramento hidrossedimentométrico e de qualidade de água para avaliar o impacto nos recursos hídricos das práticas introduzidas. Entretanto, em alguns casos, os resultados obtidos pelos projetos de monitoramento têm sido pouco conclusivos, devido a limitações dos procedimentos experimentais adotados. Esta revisão explora metodologias de avaliação que combinam técnicas tradicionais de monitoramento com técnicas de identificação de fontes de sedimentos que contribuem para elucidar os efeitos das práticas conservacionistas na produção de sedimentos em bacias hidrográficas e também a inter-relação dinâmica entre as fontes de sedimentos.

Monitoramento de bacias hidrográficas para identificar fontes de sedimentos em suspensão

Soil and water conservation programs frequently use catchments as planning units. An important follow-up component of these programs is the installment of hydrosedimentometric and water quality monitoring projects to evaluate the impact of the practices introduced. However, in some cases, these monitoring projects have yielded inconclusive results, mostly due to procedural limitations. This review explores methods that combine traditional monitoring techniques with sediment source identification to further elucidate the impact of conservation practices on sediment yield in the catchment and dynamic interactions between different sediment sources.

Programas de conservação do solo e da água que utilizam a bacia hidrográfica como unidade de planejamento têm sido amplamente empregados. Um componente importante desses programas se refere à implantação de projetos de monitoramento hidrossedimentométrico e de qualidade de água para avaliar o impacto nos recursos hídricos das práticas introduzidas. Entretanto, em alguns casos, os resultados obtidos pelos projetos de monitoramento têm sido pouco conclusivos, devido a limitações dos procedimentos experimentais adotados. Esta revisão explora metodologias de avaliação que combinam técnicas tradicionais de monitoramento com técnicas de identificação de fontes de sedimentos que contribuem para elucidar os efeitos das práticas conservacionistas na produção de sedimentos em bacias hidrográficas e também a inter-relação dinâmica entre as fontes de sedimentos.

INTERAÇÃO DA ADUBAÇÃO FOSFATADA E NITROGENADA EM SISTEMA DE PASTEJO ROTACIONADO DE CAPIM MASSAI COM OVINOS EM SOLO ARENOSO

Objetivou-se avaliar a interação da adubação fosfatada e nitrogenada, bem como a disponibilidade e a sua atuação na produtividade do Panicum maximum cv. Massai, disponibilidade no solo, aspectos nutricionais, e degradabilidade ruminal, consumo voluntário e rastreamento do fósforo disponível aplicado via adubação, mineralização animal e ciclagem de P do sistema em Neossolo Quartzarênico. O experimento foi conduzido na EMVZ - UFT, com delineamento em blocos casualizados, fatorial 2x2, utilizando P (50 e 200 kg ha-¹ de P2O5) e N (100 e 400 kg ha-¹ de N) e controle não adubado com quatro repetições. A área estudada foi constituída de 32 piquetes cada (301 m2), com pastagem já estabelecida de capim Panicum maximum cv. Massai. A área experimental foi manejada sob lotação intermitente, com taxa de lotação variável, utilizou-se 28 ovinos sem raça definida (SRD), utilizados para manejo de pastagem. As avaliações foram feitas no pré e pós pastejo quanto as características agronômicas e estruturais e produtividade do capim Massai, características químicas do solo. Os aspectos nutricionais da forragem com os parâmetros bromatológicas, degradabilidade ruminal, e consumo, utilizando dióxido de titânio como indicador externo de consumo, e o quanto que esse consumo modificou na biometria do animal. Verificou-se ainda o balanço de P no sistema foi estimado com base nas frações existentes no solo, planta e animal, e os acréscimos decorrentes da adubação, mineralização pelos animais e ciclagem de P no sistema. Ambas as adubações modificam temporariamente as características químicas do solo, incrementando os valores de pH, Mg, P, V%. As camadas de 0 a 10 cm obtiveram os maiores valores da base. A adubação de P e N aumentam a produção de forragem e consequentemente proporcionou um aumento na taxa de lotação. No entanto, é necessário que se estabeleça um ajuste fino entre a qualidade e quantidade de forragem produzida e fornecida aos ovinos visando o maior ganho por área. As adubações empregadas alteram a qualidade nutricional do capim Panicum maximum cv. Massai principalmente em que as altas concentrações de P. Dentre os parâmetros nutricionais avaliados, as adubações influenciam os teores de FDN, a digestibilidade do capim e o consumo voluntário pelos animais. As fontes de fósforo solúveis adicionados possuem pouco efeito residual no Neossolo Quartezarênico. O destino e a possível mobilidade e consequente perdas de fósforo no sistema solo-planta-animal em Neossolo Quartzarênico, devem ser melhor estudados com o objetivo aumentar a eficiência produtiva. A possibilidade de parcelamento das aplicações de adubos fosfatados solúveis com teores acimas de 50 kg P2O5 ha-¹, é uma alternativa para evitar ineficiência da adubação fosfatada em Neossolo Quartzarênico.

The goal of this paper was to evaluate the interaction of phosphorus and nitrogen fertilization, as well as availability and its performance in productivity of Panicum maximum cv. Massai, availability in the soil, nutritional aspects, and ruminal degradability, voluntary intake and tracking available phosphorus applied through fertilization, animal mineralization and P cycling system in Quartzipsamment soil. The experiment was conducted at EMVZ - UFT, in a randomized block, 2x2 factorial, using P (50 and 200 kg ha-¹ of P2O5) and N (100 and 400 kg ha-¹ N) and control unfertilized with four repetitions. The study area consisted of 32 paddocks each (301 m²), with already established Panicum maximum cv. Massai pasture. The experimental area was managed under intermittent stocking with variable stocking rate. It was used 28 mixed breed sheep for grazing management. Evaluations were made before and after grazing regarding the agronomic and structural characteristics and productivity of Massai grass, and soil chemical characteristics. Moreover, it was evaluated the nutritional value of the forage including bromatological parameters, degradability and intake, using titanium dioxide as an external indicator of consumption, and how much it was able to modify animal biometrics. It was also evaluated the P balance in the system which was estimated based on existing fractions in the soil, plant and animal, and additions resulting from fertilization, mineralization by animals and P cycling in the system. Both fertilizations temporarily modify the chemical characteristics of the soil, increasing pH, Mg, P, V%. The layers from 0 to 10 cm achieved the highest values of the base. Fertilization of P and N increase forage production and consequently provide an increase in stocking rate. However, it is necessary to establish a fine adjustment between the quality and quantity of forage produced and provided to sheep in order to obtain the highest gain per area. Fertilization alters the nutritional quality of Panicum maximum cv. Massai grass especially in high concentrations of P. Among the nutritional parameters evaluated, fertilizations influence the NDF, grass digestibility and voluntary intake by animals. Soluble phosphorus sources added have little residual effect on Quartzipsamment soil. The destination and the possible mobility and consequent loss of phosphorus in the soil-plant-animal system in Quartzipsamment soil should be better studied in order to increase production efficiency. An installment possibility of soluble phosphate fertilizer levels above 50 kg P2O5 ha-¹ is an alternative to avoid P fertilization inefficiency in Quartzipsamment soil.

Bactérias causadoras de distúrbios gastrintestinais relacionados aos hábitos higiênicos, em alunos de pós-gradução em vigilância e epidemiologia em saúde da UNIPAR / Bacteria cause of gastrointestinal disorders related to hygienic habits, in students of the surveillance and epidemiology in health UNIPAR

Maus hábitos higiênicos são descritos como causa da maioria das doenças gastrintestinais, assim como a falta de consciência de um simples procedimento de higienização das mãos, por parte de profissionais de saúde, manipuladores e de vigilância sanitária, podendo contaminar pessoas imunocomprometidas. Com o objetivo de investigar a presença de bactérias da microbiota normal, foram analisadas amostras colhidas das mãos dos alunos do curso de especialização de Vigilância Sanitária. De acordo com os resultados das 31 amostras, todas apresentaram crescimento bacteriano da microbiota normal, Staphylococcus aureus, Staphylococcus spp, Leveduras, Enterobacter e Proteus. Por esta razão, entendemos que profissionais envolvidos na prestação de assistência à saúde e vigilância devem adquirir hábitos corretos de higiene e lavagem de mãos, ponto consagrado na tarefa de reduzir a infecção e seus riscos.(AU)

Bad hygienic habits are described as cause of most of the intestinal diseases, as well as the lack of conscience of a simple procedure of hygienic of the hands, on the part of professionals of health, manipulators and of sanitary surveillance, they can contaminate people with low immune response. With the objective of investigating the presence of bacteria of the normal microbiotic, picked samples of the hands were analyzed of the one of students of the course of specialization of Sanitary Surveillance. In agreement with the results of the 31 samples, all presented bacterial growth of the normal microbiotic, Staphylococcus aureus and Staphylococcus spp, Yeasts, Enterobacter and Proteus. For this reason we understood that professionals involved in the installment of attendance to the healthand surveillance should to acquire hygienic correct habits and wash of the hands, point consecrated in the task of reducing the infection and their risks. (AU)