Food acceptance in different larval stages of Macrobrachium carcinus / Aceitação de alimentos em diferentes estágios larvais de Macrobrachium carcinus

Food acceptance in different larval stages of Macrobrachium carcinus was evaluated by investigating the stage at which the ingestion of inert moist diet food begins and by the incidence of Artemia nauplii and inert moist diet in the digestive tract throughout development. Two experiments were carried out: in the first study, the acceptance of the inert diet was evaluated in 60 larvae of each stage (I to XII) fed ad libitum after two hours of fasting. The inert diet was 100% accepted at zoea stage V. In the second study, newly hatched larva was then kept in larval tanks and fed with Artemia nauplii and inert moist diet simultaneously. Fifteen minutes after feeding, 50 specimens of each larval stage were examined and evaluated for the ingestion of these foods. Larvae at stage I did not feed, while larvae at stage II consumed both live and inert food. From the stage of zoea IX, the exclusive consumption of Artemia nauplii was not verified. These data indicate that feeding M. carcinus in larviculture can be initiated at stage II with inert moist diet and Artemia nauplii, and an exclusive supply of inert moist diet from stage IX can be recommended.

A aceitação alimentar nos diferentes estágios larvais de Macrobrachium carcinus foram avaliadas a partir da investigação da fase em que começa a ingestão de uma dieta inerte úmida e a incidência de náuplios de Artemia e da dieta inerte úmida no trato digestório durante todo o desenvolvimento. Foram realizados dois experimentos: no primeiro, a aceitação da dieta inerte foi avaliada em 60 larvas de cada estágio (I a XII) alimentadas ad libitum após duas horas de jejum. A dieta inerte úmida foi 100% aceita na fase V de zoea. No segundo experimento, larvas recém-eclodidas foram mantidas em tanques larvais e alimentadas com náuplios de Artemia e dieta inerte úmida simultaneamente. Quinze minutos após a alimentação, 50 espécimes de cada estágio larval foram examinados e avaliados em relação à ingestão desses alimentos. Larvas no estágio I não se alimentaram, enquanto larvas no estágio II consumiram alimento vivo e inerte. A partir do estágio de zoea IX o consumo exclusivo de náuplios de Artemia não foi verificado. Esses dados indicam que a alimentação de M. carcinus na larvicultura pode ser iniciada no estágio II, com dieta úmida inerte e náuplios de Artemia, e pode ser recomendado o fornecimento exclusivo de dietas úmidas inertes a partir do estágio IX.

Food acceptance in different larval stages of Macrobrachium carcinus / Aceitação de alimentos em diferentes estágios larvais de Macrobrachium carcinus

Food acceptance in different larval stages of Macrobrachium carcinus was evaluated by investigating the stage at which the ingestion of inert moist diet food begins and by the incidence of Artemia nauplii and inert moist diet in the digestive tract throughout development. Two experiments were carried out: in the first study, the acceptance of the inert diet was evaluated in 60 larvae of each stage (I to XII) fed ad libitum after two hours of fasting. The inert diet was 100% accepted at zoea stage V. In the second study, newly hatched larva was then kept in larval tanks and fed with Artemia nauplii and inert moist diet simultaneously. Fifteen minutes after feeding, 50 specimens of each larval stage were examined and evaluated for the ingestion of these foods. Larvae at stage I did not feed, while larvae at stage II consumed both live and inert food. From the stage of zoea IX, the exclusive consumption of Artemia nauplii was not verified. These data indicate that feeding M. carcinus in larviculture can be initiated at stage II with inert moist diet and Artemia nauplii, and an exclusive supply of inert moist diet from stage IX can be recommended.(AU)

A aceitação alimentar nos diferentes estágios larvais de Macrobrachium carcinus foram avaliadas a partir da investigação da fase em que começa a ingestão de uma dieta inerte úmida e a incidência de náuplios de Artemia e da dieta inerte úmida no trato digestório durante todo o desenvolvimento. Foram realizados dois experimentos: no primeiro, a aceitação da dieta inerte foi avaliada em 60 larvas de cada estágio (I a XII) alimentadas ad libitum após duas horas de jejum. A dieta inerte úmida foi 100% aceita na fase V de zoea. No segundo experimento, larvas recém-eclodidas foram mantidas em tanques larvais e alimentadas com náuplios de Artemia e dieta inerte úmida simultaneamente. Quinze minutos após a alimentação, 50 espécimes de cada estágio larval foram examinados e avaliados em relação à ingestão desses alimentos. Larvas no estágio I não se alimentaram, enquanto larvas no estágio II consumiram alimento vivo e inerte. A partir do estágio de zoea IX o consumo exclusivo de náuplios de Artemia não foi verificado. Esses dados indicam que a alimentação de M. carcinus na larvicultura pode ser iniciada no estágio II, com dieta úmida inerte e náuplios de Artemia, e pode ser recomendado o fornecimento exclusivo de dietas úmidas inertes a partir do estágio IX.(AU)

Royal jelly production with queens produced by single and double grafting in Africanized honeybee colonies

The objective of this research was to evaluate royal jelly production from Africanized honeybee queens of different lineages (lineage selected for honey production, lineage selected for royal jelly production and unselected) produced by single and double grafting and to compare royal jelly production among their offspring. Data were tested by double factorial analysis of variance and the means were compared by Tukey test at 5%. The parameters evaluated were: queen weight at emergence, percentage of larvae acceptance in the upper and lower bars, royal jelly per cup (mg) and royal jelly per colony/collection (g). Queens selected for honey presented greater weight at emergence, while the unselected queens were the lightest. Double grafting was better than simple grafting, since the queens were born 2.38% heavier. There was no difference (p > 0.05) in relation to royal jelly production according to neither the lineage nor even comparing the method by which the queens were produced. The cost of labor to produce queens by double grafting was much higher, as by the simple grafting about 170% more queens were born. The potential of Africanized honeybees with adequate production management and favorable environmental conditions favors the production of royal jelly.(AU)

Royal jelly production with queens produced by single and double grafting in Africanized honeybee colonies

The objective of this research was to evaluate royal jelly production from Africanized honeybee queens of different lineages (lineage selected for honey production, lineage selected for royal jelly production and unselected) produced by single and double grafting and to compare royal jelly production among their offspring. Data were tested by double factorial analysis of variance and the means were compared by Tukey test at 5%. The parameters evaluated were: queen weight at emergence, percentage of larvae acceptance in the upper and lower bars, royal jelly per cup (mg) and royal jelly per colony/collection (g). Queens selected for honey presented greater weight at emergence, while the unselected queens were the lightest. Double grafting was better than simple grafting, since the queens were born 2.38% heavier. There was no difference (p > 0.05) in relation to royal jelly production according to neither the lineage nor even comparing the method by which the queens were produced. The cost of labor to produce queens by double grafting was much higher, as by the simple grafting about 170% more queens were born. The potential of Africanized honeybees with adequate production management and favorable environmental conditions favors the production of royal jelly.

Sexual castes of Trachymyrmex fuscus (Formicidae: Attini) performing worker tasks / Castas sexuadas de Trachymyrmex fuscus (Formicidae: Attini) executando tarefas de operárias

ABSTRACT: The main of this research was to report an atypical foraging behavior in a colony of Trachymyrmex fuscus, situated in "Cerrado" (savanna ecoregion of Goiás, Brazil). The colony foraging activity was performed only by sexual caste. Comparison of the foraging rhythm of this colony with another of the same specie where foraging was performed only by worker caste, showed that working time hours were very similar. After observations on the foraging behavior, both colonies were excavated in order to characterize them (nest size, population composition and estimating of the symbiotic fungus volume). Besides the foraging activity performed only by sexual females, other important observations were highlighted in that colony: low number of workers, presence of worker larvae and pupae (45 and 43 respectively) and apparently normal growth of the symbiotic fungus. Our hypothesis is that sexual females were in charge of the entire colony maintenance. This could be a strategy of colony survival when the worker caste is reduced.(AU)

RESUMO: Este trabalho objetivou registrar um comportamento atípico de forrageamento em uma colônia de Trachymyrmex fuscus, localizada em área de cerrado, em Ipameri, Goiás, Brasil. Nessa colônia, a atividade de forrageamento era executada somente por castas sexuadas. A comparação do ritmo diário de forrageamento dessa colônia com o de outra, da mesma espécie, em que tal atividade era executada por castas operárias, mostrou ritmos das jornadas de trabalho relativamente similares. Essas colônias foram escavadas para sua própria caracterização. Além da atividade forrageadora, executada somente por fêmeas, outras observações relevantes mereceram destaque na referida colônia: inexpressivo número de operárias (5), presença de larvas e pupas de operárias (45 e 43, respectivamente) e crescimento aparentemente normal de fungo simbionte. Nossa hipótese é a de que as fêmeas sexuadas faziam a manutenção de toda a colônia. Essa pode ser uma estratégia para a sobrevivência da colônia em um momento em que a casta operária encontra-se reduzida.(AU)

Produção e composição físico-química de geleia real em colônias de abelhas africanizadas, suplementadas com ou sem probióticos

Objetivou-se avaliar a produção de geleia real em colônias selecionadas de abelhas africanizadas, com diferentes cúpulas, e alimentadas com suplementos proteicos com ou sem probióticos. Foram utilizadas colônias selecionadas para produção de geleia real, pelo método adaptado de Doolittle, sendo as transferências de larvas em cúpulas convencionais e de origem chinesa. Os tratamentos experimentais foram: colônias não suplementadas, suplementadas com fontes proteicas e suplementadas com fontes proteicas com probióticos. Foram avaliados os efeitos dos suplementos na aceitação (%) de larvas e produção de geleia real por colônia (g), produção de geleia real por cúpula aceita (mg) e por posição de sarrafo por colônia (g), bem como os efeitos dos ciclos na aceitação (%) de larvas e produção de geleia real (g). Também foram avaliados os efeitos das suplementações, da posição dos sarrafos e dos ciclos na produção de larvas (g), bem como os efeitos do peso das larvas nos pontos de produção de geleia real por cúpula aceita (mg). A produção de geleia real foi de 0,609 g em 50% das produções e 1,21 g para 25% das observações. A aceitação de larvas foi de 18.75% em 50% e 41,18% para 25% das observações. A produção de larvas mediana foi de 0,235 g em 50% das produções e 0,560 g para 25% das observações. Colônias que receberam suplementação tiveram produção de geleia real, aceitação e produção de larvas estimadas maiores (p<0,05), em relação às não suplementadas. As cúpulas verdes (origem chinesa) obtiveram superioridade em relação à convencional apenas na variável produção por cúpula aceita (g). Os sarrafos 1 e 2 propiciaram maiores produções de geleia real e de larvas e maiores aceitações (p<0,05). As suplementações proteicas são uma alternativa para melhoria do desempenho de colônias de abelhas africanizadas submetidas à produção de geleia real, com sarrafos localizados mais próximo do ninho no inverno. Trabalhos avaliando apenas as cúpulas chinesas são necessários, pois quando aceitas pelas colônias, são mais produtivas.

The objective was to evaluate the production of royal jelly in selected colonies of Africanized honeybees, with different cups, and fed with protein supplements with or without probiotics. Colonies selected to produce royal jelly were used, using the Doolittle method, with the transfer of larvae in conventional cups and of Chinese origin. The experimental treatments were colonies not supplemented, supplemented with protein sources and supplemented with protein sources with probiotics. The effects of supplements on larvae acceptance (%) and royal jelly production by colony (g), royal jelly production by accepted dome (mg) and by batten position by colony (g) were evaluated, as well as the effects of cycles in the larvae acceptance (%) and royal jelly production (g). The effects of supplementation, the position of battens and cycles on larvae production (g) were also evaluated, as well as the effects of larvae weight on points of royal jelly production per accepted cup (mg). The royal jelly production was 0.609 g in 50% of the productions and 1.21 g for 25% of the observations. The larvae acceptance was 18.75% in 50% and 41.18% for 25% of the observations. The median larvae production was 0.235 g in 50% of the productions and 0.560 g for 25% of the observations. Colonies that received supplementation had royal jelly production, acceptance and larvae production higher (p <0.05) than those not supplemented. The green cups (Chinese origin) obtained superiority in relation to the conventional one only in the production variable per accepted cup (g). Battens 1 and 2 provided higher royal jelly and larvae production and greater acceptance (p <0.05). Protein supplements are an alternative to improve the performance of Africanized honeybee colonies submitted to royal jelly production, with batten located closer to the nest in winter. Works evaluating only the Chinese cups are necessary, because when accepted by the colonies, they are more productive.

Manejo de colônias com duas rainhas para produção de geleia real

Foi avaliado o potencial de produção de geleia real em colônias de abelhas Apis mellifera africanizadas usando técnicas com duas rainhas por colônia em sistemas horizontais e verticais durante a primavera de 2019, no setor de apicultura da Fazenda Experimental de Iguatemi, Universidade Estadual de Maringá-UEM. As técnicas foram testadas quanto ao seu efeito sobre a porcentagem de aceitação de larvas (%) e produção de geleia real por colônia (g), período de coleta (g), cúpula (mg) e sarrafo (g) e comparadas com técnicas de produção tradicionais denominadas recria e minirrecria na região sul do Brasil. Foram realizadas 22869 transferências de larvas. A geleia real produzida por período de coleta apresentou diferenças entre tratamentos, colônias com duas rainhas e manejo vertical produziram significativamente maior quantidade de geleia real (53,28± 4,98g) comparadas com colônias com uma única rainha em manejo recria (32.76 ±3,57g) e minirrecria (14,45 ±2,48g), mas, não diferiram das colônias com duas rainhas com manejo horizontal (49,21±4,56g). Não houve diferença entre colônias com duas rainhas e manejo horizontal e colônias com única rainha e manejo recria. Na produção de geleia real por colônia, abelhas A. mellifera colônias com duas rainhas com manejo vertical e horizontal tiveram desempenho médio significativamente superior as colônias manejadas em sistema recria e minirrecria com valores de 8,26 e 5,04, 8,09 e 5,66, 4,30 e 6,99 e 2.03 e 2,45g, respectivamente. Colônias com duas rainhas produziram 96,24% mais geleia por período de coleta e 112% mais geleia real por colônia considerando a média de cada um dos tratamentos e apresentaram maior porcentagem de aceitação comparado com sistemas de uma única rainha. Conclui-se que colônias com duas rainhas manejadas em sistemas vertical ou horizontal, produzem maior quantidade de geleia real comparadas com colônias com uma única rainha.

The potential of royal jelly production in Africanized honeybee colonies was evaluated using techniques with two- queens per colony in horizontal and vertical systems during the spring of 2019 in the apiary at Universidade Estadual de Maringá. The techniques were tested for their effect on the larvae acceptance percentage (%), royal jelly production per colony (g), harvest period (g) cell cup (mg) and bars(g), compared with traditional production techniques called overlapped hives and overlapped nucleus in southern Brazil. There were performed 22869 larvae transfers. Results showed statistic differences in royal jelly producing between methods (p<0.05), two queens vertical colonies produced significantly greater amount of royal jelly per harvest (53.28±4.98g) compared with single queen colonies in hives overlapping, (32.76±3.57g) and nucleus overlapping (14.45 ±2.48g), but did not differ from two-queen horizontal colonies (46.81±4.91g), there was no difference between two-queen horizontal colonies and single queen colonies in hives. For royal jelly production, A. mellifera bees in a vertical system had an average performance significantly superior to two-queen horizontal colonies, overlapped hives, and overlapped nucleus, with values of 8,26 and 5,04, 8,09 and 5,66, 4,30 and 6,99 and 2.03 and 2,45g per colony, respectively. Two-queen colonies produced 96,24% more royal jelly per harvest period and 112% more royal jelly per colony, showed a higher percentage of acceptance and royal jelly per cell cup compared to single queen systems. It is concluded that vertical and horizontal two-queens colonies produce a greater amount of royal jelly compared to single queen colonies.

Parasitismo por Lernaea cyprinacea em jundiá Rhamdia quelen: identificação molecular, histologia, hematologia e tratamentos alternativos

A infecção pelo ectoparasito crustáceo Lernaea cyprinacea destaca-se pelo prejuízo econômico causado em pisciculturas catarinenses e brasileiras, ao inviabilizar a comercialização dos animais, uma vez que, ao fixar-se no peixe, provoca lesões severas em seu tegumento deixando-o com um aspecto repugnante. Uma das espécies-alvo deste crustáceo é o jundiá Rhamdia quelen, que vem atraindo a atenção dos produtores de Santa Catarina por conta da facilidade com que se reproduz em cativeiro, boa conversão alimentar e a positiva aceitação dessa espécie pelo mercado consumidor. Apesar disso, o sucesso da criação de peixes é resultado direto de uma série de fatores que estão estreitamente ligados ao seu bem-estar. Tais fatores, quando não acompanhados e controlados, podem gerar situações de estresse ao ponto de reduzir o desempenho zootécnico dos animais e predispô-los ao aparecimento de enfermidades oportunistas. Ainda que pertença a um grupo tão patogênico, é notória a falta de estudos que detalham características básicas e específicas relacionadas aos diferentes aspectos do parasitismo por L. cyprinacea, além de avaliações que investiguem o potencial de tratamentos alternativos frente a essa enfermidade. Sendo assim, treze jundiás R. quelen reprodutores intensamente parasitados por L. cypriancea com prevalência de 100%, intensidade média de 192,38 e abundância média de 192,38 foram coletados da Unidade de Melhoramento Genético de Peixes (Epagri/Cedap - Camboriú) e transportados até o Laboratório AQUOS (Florianópolis/SC). Após o período de aclimatação, os animais foram anestesiados com Eugenol (75 mg L-1). O sangue coletado por punção do vaso caudal para contagem de trombócitos, leucócitos totais, diferencial de leucócitos e quantificação de eritrócitos totais. Em seguida, os animais foram eutanasiados, os parasitos removidos, quantificados e fixados de acordo com o tipo de análise, e as porções do tegumento atingidas fixadas em formalina 10% tamponada. Realizou-se microscopia eletrônica de varredura (SEM) dos parasitos, microscopia de contraste de fases (DIC) e amplificação em PCR dos espécimes. Finalmente, para avaliação dos tratamentos alternativos, foram utilizados, separadamente, por Concentração Inibitória Mediana (CIM in vitro), os óleos nanoemulsionados da acícula e da resina do pinheiro Pinus sp., além do produto comercial biodegradável à base de biomassa crítica Biogermex®. Foram avaliadas as mortalidades das duas fases larvais de L. cyprinacea (náuplio e copepodito) para cada composto testado. Com base nos melhores resultados para cada fase larvar, seguiu-se para o teste in vivo (CL50 96 h) utilizando alevinos de jundiá R. quelen (1,13 ± 0,33 g de peso e 5,07 ± 0,63 cm de comprimento). O perfil hematológico dos animais se mostrou diferente do reportado para animais saudáveis. Os valores de leucócitos totais mostraram correlação significativa (p<0,05) e positiva com a intensidade parasitária e o peso dos animais. A quantidade de neutrófilos e trombócitos circulantes no sangue mantiveram-se abaixo do normal, caracterizando um cenário de neutropenia e trombocitopenia, respectivamente. Mais ainda, a quantidade de leucócitos imaturos registrada mostrou-se muito acima do normal registrado para R. quelen adultos de mesma idade. Desta forma, é possível perceber a rápida produção de leucócitos pelos órgãos hematopoiéticos ao tentar combater o forte parasitismo provocado pela L. cyprinacea. Em análise histológica do tecido do animal, foi possível observar o acúmulo de neutrófilos próximo ao local de infecção pelo parasito, concordando com a ausência deste tipo celular no fluxo sanguíneo dos peixes analisados. As alterações de grau leve relatadas foram infiltrado eosinofílico, alargamento dos tecidos subcutâneo e conjuntivo, atrofia da fibra muscular, perda do tecido muscular, necrose do tecido conjuntivo, necrose liquefativa, fibrose, hemorragia, congestão, hipertrofia e hiperplasia das células de muco, alargamento e erosão do tecido epitelial, redução da espessura da epiderme e perda de células de muco. Em grau moderado, pôde-se observar inflamação mono e polimorfonuclear, infiltrado leucocitário, extravasamento de sangue e desarranjo do tecido conjuntivo, necrose epitelial e hipertrofia das células de alarme. Já em grau severo foi relatado hiperplasia das células de alarme, ou seja, o aumento na quantidade deste tipo celular. As sequencias parciais do RNA ribossomal 18S e da região hipervariável D1-D2 do RNA ribossomal 28S foram amplificadas por PCR, sendo os iniciadores específicos de L. cyprinacea, capazes de produzir amplicons com o tamanho esperado para ambos os genes ( 1460 e 690 pares de base para 18S e 28S, respectivamente). Tal resultado concorda com trabalhos anteriores e estão em conformidade com as características morfológicas encontradas nos espécimes analisados em SEM e DIC. Os óleos nanoemulsionados da acícula e da resina de Pinus sp. foram capazes de inibir náuplios de L. cyprinacea em concentrações que variaram de 10 a 19,5 mg L-1. Apesar da pequena faixa de variação entre eles, o óleo da resina demonstrou maior consistência ao manter-se estável durante as 24 h do início dos testes. O melhor resultado para copepoditos, no entanto, veio do Biogermex®, o qual inibiu a segunda fase larvar de L. cyprinacea em uma faixa que variou entre 30,5 e 244 mg L-1, de acordo com o tempo de análise. O composto majoritário dos óleos (-Pineno), assim como os demais controles testados, não apresentaram eficácia individualmente para eliminar as larvas de L. cyprinacea em baixas concentrações, sugerindo que o sinergismo entre o -Pineno e os demais compostos foram os reais causadores dos efeitos adversos sobre as larvas do parasito. Em ensaio in vivo, a análise dos dados segundo o método estatístico utilizado indicou a concentração de 12,75 e 16,74 mg L-1 como a CL50 96 h do Biogermex® e da acícula de Pinus sp., respectivamente, em alevinos de jundiá. Tal resultado indica um potencial de uso da nanoemulsão do óleo da acícula de Pinus sp. como agente profiláticos contra náuplios de L. cyprinacea

The infection caused by the crustacean ectoparasite Lernaea cyprinacea stands out because the economic losses inflicted in Santa Catarina and Brazilian fish farms, as it makes the commercialization of the animals unfeasible, since, by fixing on the fish, it causes severe lesions in its integument, leaving it with a repulsive aspect. One of the target species of this crustacean is the silver catfish Rhamdia quelen, which has drawning attention of producers in Santa Catarina due to the ease with which it breeds in captivity, the good feed conversion and the positive acceptance of this species by the consumer. Despite this, the success of fish farming is a direct result of a number of factors that are closely linked to the well-being of the animals. Such factors, when not monitored and controlled, can generate stressful situations to the point of reducing the animals' zootechnical performance and predisposing them to the appearance of opportunistic diseases. Even though it belongs to such a pathogenic group, there is a notable lack of studies that detail basic and specific characteristics related to different aspects of parasitism by L. cyprinacea, in addition to evaluations that investigate the potential of alternative treatments against this disease. Thus, thirteen R. quelen breeders intensely parasitized by L. cypriancea with a prevalence of 100%, mean intensity of infection of 192.38 and mean abundance of infection of 192.38 were collected from the Fish Genetic Improvement Unit (Epagri/Cedap - Camboriú) and transported to AQUOS - Health of Aquatic Organisms Laboratory (Florianópolis/SC). After the animals acclimation, they were anesthetized with Eugenol (75 mg L-1) and the blood collected by puncturing of the caudal vessel for indirect quantification of the thrombocytes and total leukocytes, direct assessment of the differential leukocyte count and quantification of total erythrocytes. After this, the animals were euthanized, the parasites removed, quantified and fixed according to the type of analysis, and the portions of the integument affected by the crustacean fixed in 10% buffered formalin. Scanning Electron Microscopy (SEM), Differential Interference Contrast (DIC) microscopy and PCR amplification of the specimens were performed. Finally, for the evaluation of alternative treatments, the nanoemulsified oils of the acule and resin of Pinus sp., in addition to the biodegradable commercial product based on citrical biomass Biogermex®, were used separately to assess the Minimum Inhibitory Concentration (in vitro). The mortalities of the two larval phases of L. cyprinacea (nauplii and copepodite) for each tested compound were evaluated. Based on the best results for each larval phase, the in vivo test (CL50 96 h) was followed using the fry stage of silver catfish R. quelen (1,13 ± 0,33 g of weight and 5,07 ± 0,63 cm of length). The hematological profile of the animals was different from that reported for healthy individuals. The total leukocyte values showed a significant (p <0.05) and positive correlation with the intensity of infection and the animals weight. The number of neutrophils and thrombocytes circulating in the blood remained below normal, characterizing a scenario of neutropenia and thrombocytopenia, respectively. Furthermore, the amount of immature leukocytes recorded was much higher than the normal recorded for R. quelen adults of the same age. Therefore, it is possible to see the rapid production of leukocytes by the hematopoietic organs when trying to combat the strong parasitism caused by L. cyprinacea. In histological analysis of the animal's tissue, it was possible to observe the accumulation of neutrophils close to the infection site by the parasite, a scenario that agreeds with the fact that this cell type was almost absent in the blood flow of the analyzed fish. The mild changes reported were eosinophilic infiltration, enlargement of the subcutaneous and connective tissues, muscle fiber atrophy, loss of muscle tissue, connective tissue necrosis, liquefactive necrosis, fibrosis, hemorrhage, congestion, hypertrophy and hyperplasia of goblet cells, enlargement and erosion of epithelial tissue, reduction of epithelium thickness and loss of goblet cells. At a moderate degree a mono- and polymorphonuclear inflammation, leukocyte infiltration, blood extravasation, connective tissue disorganization, epithelial necrosis, hemorrhage and hypertrophy of the alarm cells (claviform cells) were noted. Finnaly, in severe degree, hyperplasia of alarm cells has been reported, i.e. the increase in the amount of this cell type. The partial sequences of the ribosomal RNA 18S and the hypervariable region D1-D2 of the ribosomal RNA 28S were amplified by PCR, being the specific primers of L. cyprinacea capable of producing amplicons of the expected size for both genes ( 1460 and 690 bp for 18S and 28S, respectively). This result agrees with previous works and is in accordance with the morphological characteristics found in the specimens analyzed in SEM and DIC. The nanoemulsified oils from the Pinus sp. were able to inhibit L. cyprinacea nauplii in concentrations ranging from 10 to 19.5 mg L-1. Despite the small range of variation between them, the resin oil showed greater consistency, remaining stable during the 24 h after the beginning of the tests. The best result for copepodites, however, came from Biogermex®, which inhibited the second larval phase of L. cyprinacea in a range that varied between 30.5 and 244 mg L-1, according to the time of analysis. The major compound of the oils' (-Pinene), as well as the other tested controls, did not shown individual effectiveness to eliminate the larvae of L. cyprinacea in low concentrations, suggesting that the synergism between -Pinene and the other compounds were the real ones causing the adverse effects on the parasite larvae. In the in vivo test, data analysis according to the statistical method used indicated the concentration of 12.75 and 16.74 mg L-1 as the CL50 96 h of Biogermex® and Pinus sp., respectively, for silver catfish fries. Such result indicates a potential use of the nanoemulsion of Pinus sp. as a prophylactic agent against L. cyprinacea nauplii.

Alternative sources of supplements in africanized honeybees submitted to royal jelly production / Fontes alternativas de suplementos para abelhas africanizadas submetidas à produção de geleia real

This study was carried out to evaluate the effect of supplements with isolated soy protein, brewers yeast, a mixture of isolated soy protein with brewers yeast, linseed oil, palm oil and mixture of linseed oil with palm oil in the production of royal jelly by Africanized honeybee colonies. Total royal jelly production was higher (p < 0.05) in colonies fed with isolated soy protein and brewers yeast (11.68 g colony <->1), followed by linseed oil and palm oil (11.30 g colony <->1) and palm oil (9.61 g colony <->1), being higher than control I (6.35 g colony <->1), and II (6.95 g colony <->1). The results demonstrated that the supplementation with a mixture of linseed oil plus palm oil, and isolated soy protein plus brewers yeast is recommended to increase the royal jelly production on a commercial scale. Besides becoming an important tool for beekeepers by increasing the production, it also contributes to improve the acceptance rate of grafted larvae.(AU)

Este estudo foi realizado para avaliar o efeito de suplementos elaborados com proteína isolada de soja, levedo de cerveja, mistura de proteína isolada de soja com levedo de cerveja, óleo de linhaça, óleo de palma e mistura de óleo de linhaça com óleo de palma na produção de geleia real por colônias de abelhas africanizadas. O total de geleia real produzida foi superior (p < 0,05) nos tratamentos com proteína isolada de soja e levedo de cerveja (11,68 g colônia <->1), seguido do suplemento óleo de linhaça e palma (11,30 g colônia <->1) e suplemento palma(9,61 g colônia <->1), sendo estes superiores aos tratamentos-controle I (6,35 g colônia <->1) e II (6,95 g colônia <->1). Essa sobservações demonstraram que a suplementação feita com uma mistura de óleo de linhaça e de palma, e proteína isolada de soja e levedo de cerveja poderiam ser recomendadas para aumentar a produção de geleia real em escala comercial, além de se tornar uma importante ferramenta para os apicultores, por aumentar a produção, contribuir para aumentar a taxa de aceitação das larvas transferidas.(AU)

The effects of stocking density, prey concentration and feeding on Rhinelepis aspera (Spix & Agassiz, 1829) (Pisces: Loricariidae) larviculture - doi: 10.4025/actascibiolsci.v34i2.8541

The aim of this study was to evaluate three stocking densities (20, 40 and 60 larvae L-1), and two daily prey concentrations (400 and 700 Artemia nauplii larvae-1) during the first seven days of active feeding (first phase). In the second phase was evaluate the effect of the different feeding regimes: fasting, dry diet (55% crude protein), Artemia sp. and mixed feeding (Artemia sp. plus dry diet), after 17 days of active feeding on Rhinelepis aspera larviculture. In the first phase, growth was affected only by prey concentration. In the second phase, the dry diet induced higher growth rates than fasting, but lower growth rates than the other treatments. The acceptance of the dry diet was evidenced by an increase in the growth rate from 4.6% day-1 in the first five days to 10.7% day-1 in the following five days of feeding. Survival was similar among dry diet, mixed feeding and Artemia nauplii treatments. R. aspera larvae can be reared during the first seven days of active feeding at a density of 60 larvae L-1, after which they can be fed with a commercial dry diet.

Produção de geleia real em colônicas de abelhas com rainhas selecionadas, diferentes cúpulas e consumo de ração

Esta pesquisa foi realizada em dois ensaios para avaliar a produção de geleia real em colônias de abelhas africanizadas de diferentes genótipos, com dois tipos de cúpulas e dois tipos de suplementação alimentar. No ensaio I, trêsgenótipos de abelhas africanizadas (Apismellifera L.), selecionadas para a produção de geleia real, para mel e sem seleção, foram submetidasàprodução de geleia real com dois tipos de cúpulas, um modelo convencional e um modelo chinês de maior volume, e dois tipos de alimentação artificial, uma formulada e outra comercial. Foram utilizadas 24 colônias tipo minirrecria, os tratamentos distribuídos aleatoriamente, dois sarrafos com 33 cúpulas do modelo chinês e 30cúpulas convencionais, alternados na posição superior ou inferior do quadro. Foram realizados 12 ciclos de produção de geleia real. Os parâmetros avaliados foram porcentagem de aceitação de larvas, geleia por cúpula (mg) e geleia por colônia/coleta (g).No ensaio II foram utilizadas 16 colônias sendo oito com rainhas selecionadas a partir de colônias do grupo genético próprio para produção de geleia real que obtiveram melhores resultados para aceite de larvas no ensaio anterior e oito com rainhas sem seleção. Foram analisados os parâmetros produtivos em dez ciclos de produção e compilados os dados climáticos de ambos os ensaios. Nas análises bromatológicasforamverificados a qualidade dos suplementos fornecidos, os ingredientes utilizados e do pão de abelha para comparação. Os dados foram analisados utilizando modelos de regressão múltipla e beta através do software R. As cúpulas chinesas não devem ser utilizadas para produzir geleia real com abelhas africanizadaspor influenciar de forma negativa a produção de forma geral. Uma geração não foi suficiente para melhorar a aceitação de larvas em cúpulas do modelo chinês, porém as abelhas selecionadas para produção de geleia real depositam mais geleia por cúpula que colônias não selecionadas. As variáveis ambientais não exercem correlaçãosignificativa sobre os parâmetros produtivos exceto astemperaturasmáximas e mínimas no Ensaio I. A ração formulada gerou maior estímulo à produção, e foi mais consumida no Ensaio I, fato que pode ser atribuido a granulometria, menor teor de proteínas e gordura.

This research was carried out in two trials to evaluate the production of royal jelly in colonies of Africanized honeybees of different genotypes, with two types of cups and two types of food supplementation. In the Trial I, three Africanized honeybee genotypes (Apismellifera L.), selected for production of royal jelly or honey and without selection, for a production of royal jelly with two types of cups, a conventional model and a Chinese model of higher volume, and two types of artificial feed being one formulated and another commercial. There were used 24 colonies and treatments were randomly distributed, two bars with 33 domes of the Chinese model and 30 conventional domes, alternated in the upper or lower position of the frame. Twelve cycles of royal jelly production were performed. The results were: percentage of larvae acceptance, jelly per cup (mg) and jelly per colony/collect (g). In Trial II were used 16 colonies, eight with queen selected from colonies of the selected genetic group to produce royal jelly that obtained better results for larvae acceptance in previous trial and eight with queens without selection. We analyzed the data produced in 10 production cycles and compiled the climatic data from both trials. Bromatological analyzes were done to check the quality of the supplements provided, the ingredients used and the honey bread for the results. The data were analyzed using the multiplicative and beta regression models through software R. The Chinese cups should not be used for the production of royal jelly with Africanized bees because it negatively influences the production in general. One generation was not sufficient to improve the acceptance of larvae in cups of the Chinese model but the bees selected for production of royal jelly deposit more jelly per cup than unselected colonies. The environmental variables do not exert a significant correlation on the productive effects except the maximum and minimum temperatures in Trial I. The main objective of this amendment is the production, quality and compliance with the minimum requirements for the monitoring of the bread of bees analyzed. The ration formulated was the most consumed in Trial I, which can be attributed to grain size, lower protein and fat content.

The effects of stocking density, prey concentration and feeding on Rhinelepis aspera (Spix & Agassiz, 1829) (Pisces: Loricariidae) larviculture / Efeitos da densidade de estocagem, concentração de presas e alimentação na larvicultura de Rhinelepis aspera (Spix & Agassiz, 1829) (Pisces: Loricariidae)

The aim of this study was to evaluate three stocking densities (20, 40 and 60 larvae L- 1), and two daily prey concentrations (400 and 700 Artemia nauplii larvae-1) during the first seven days of active feeding (first phase). In the second phase was evaluate the effect of the different feeding regimes: fasting, dry diet (55% crude protein), Artemia sp. and mixed feeding (Artemia sp. plus dry diet), after 17 days of active feeding on Rhinelepis aspera larviculture. In the first phase, growth was affected only by prey concentration. In the second phase, the dry diet induced higher growth rates than fasting, but lower growth rates than the other treatments. The acceptance of the dry diet was evidenced by an increase in the growth rate from 4.6% day-1 in the first five days to 10.7% day-1 in the following five days of feeding. Survival was similar among dry diet, mixed feeding and Artemia nauplii treatments. R. aspera larvae can be reared during the first seven days of active feeding at a density of 60 larvae L-1, after which they can be fed with a commercial dry diet.

O objetivo deste trabalho foi avaliar três diferentes densidades de estocagem (20, 40 e 60 larvas L-1), e duas concentrações diárias de presa (400 e 700 náuplios de Artemia larva-1) durante os primeiros sete dias de alimentação (primeira fase). Na segunda fase foi avaliado o efeito de diferentes regimes alimentares: jejum, dieta comercial (55% proteína bruta), Artemia sp., e alimentação conjunta (Artemia sp. mais dieta comercial), após 17 dias de alimentação, na larvicultura de Rhinelepis aspera. Na primeira fase, o crescimento foi afetado somente pela concentração de presas. Na segunda fase, o uso da dieta comercial proporcionou melhor crescimento comparado ao jejum e menor comparado aos demais tratamentos. A aceitação da dieta comercial ficou evidente pela taxa de crescimento específica que aumentou de 4,6% dia-1 nos primeiros cinco dias para 10,7% dia-1 nos cinco dias seguintes de alimentação. A sobrevivência foi similar para o uso de dieta comercial, náuplios de Artemia e alimentação conjunta. Larvas de R. aspera podem ser cultivadas durante os primeiros sete dias de alimentação em densidades de 60 larvas L-1, e após este período inicial podem ser alimentadas com dieta comercial.

Produção de geleia real em colonias de abelhas africanizadas com rainhas produzidas por transferência simples e dupla

O objetivo desta pesquisa foi avaliar a produção de geleia real de rainhas africanizadas (Apis mellifera L.) com diferentes origens genéticas (selecionada para produção de mel, selecionada para produção de geleia real e outra sem seleção genética) produzidas por transferência simples e dupla, e comparar a produção de geleia real entre suas proles. Foram utilizadas 18 colmeias do tipo minirrecria com os tratamentos distribuídos aleatoriamente. Os parâmetros avaliados foram: peso das rainhas à emergência, percentagem de aceitação de larvas nos sarrafos superior e inferior, geleia real por cúpula (mg) e geleia real por colônia/ coleta (g). Das três origens genéticas analisadas, as rainhas selecionadas para mel apresentaram maior peso à emergência, enquanto as rainhas sem seleção foram as mais leves. O método de produção de rainha por transferência dupla foi melhor do que o de transferência simples, pois as rainhas nasceram 2,38% mais pesadas. Porém, não houve diferença (P>0,05) com relação à produção de geleia real de acordo com a origem genética e nem comparando-se o método em que as rainhas foram produzidas. Portanto, embora rainhas oriundas de transferência dupla possam ser mais pesadas ao nascimento, se bem manejadas e o ambiente for adequado, as colônias selecionadas para outras características e/ou de transferência simples também podem ser produtivas, independente da origem genética. Isso demonstra o potencial produtivo das abelhas africanizadas quando o manejo de produção é adequado e quando as condições ambientais são favoráveis à produção de geleia real.

The objective of this research was to evaluate royal jelly production from Africanized honeybee queens (Apis mellifera L.) with different genetic origins (selected for honey production, selected for royal jelly production and unselected) produced by single and double grafting and to compare royal jelly production among their offspring. Total of 18 colonies selected in overlapped nucs were distributed in a completely randomized design. The parameters evaluated were: queen weight at emergence, percentage of the larvae acceptance in the upper and lower bars, royal jelly per cup (mg) and royal jelly per colony/collection (g). Queens selected for honey presented greater weight at the emergency, while the unselected queens were the lightest. The method of queen production by double grafting was better than that of simple grafting, since the queens were born 2.38% heavier. There was no difference (P>0.05) in relation to royal jelly production according to the genetic group nor even comparing the method in which the queens were produced. Therefore, although queens from double grafting may be heavier at emergence, if properly managed and environment is appropriate, colonies selected for other trait and/or produced by simple grafting can be as productive as, regardless of genetic origin. This demonstrates the productive potential of Africanized bees when the production management is adequate and when environmental conditions favor the production of royal jelly.

AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS GENÉTICAS DE ABELHAS AFRICANIZADAS (Apis mellifera L.) IMPORTANTES NA SELEÇÃO DE RAINHAS MATRIZES PARA A PRODUÇÃO DE MEL

Este trabalho teve como objetivo avaliar as características fenotípicas de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.) importantes na seleção de rainhas matrizes para a produção de mel. Foram transferidas 30 colônias de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.) dos apiários de apicultores colaboradores da região do litoral e zona da mata sul de Pernambuco para o apiário experimental do Departamento de Zootecnia (AEDZ/UFRPE). As colônias foram avaliadas quinzenalmente no período de janeiro de 2014 a fevereiro de 2016 e foram registrados dados de 89 rainhas de colônias ou famílias. Foi administrado alimentação energética e proteica no período de entressafra. Foi verificado o nível de infestação das colônias com Varroa destructor e Nosema e realizado os testes de comportamento higiênico, postura da rainha, defensividade e produção de mel na 1ª fase experimental e obteve-se o índice de seleção (IS) das colônias analisadas. Para 2ª fase experimental foram produzidas rainhas de 1ª, 2ª e 3ª geração filhas das matrizes com IS 8,0 e avaliou-se a produção de mel. Das 89 rainhas observadas, 62 morreram naturalmente apresentando longevidade média de 6,4 ± 2,9 meses. A época de pico da reprodução natural é entre os meses de setembro a dezembro. A rainha realiza postura todos os meses do ano, sendo que à medida que a temperatura aumenta e a umidade e o índice pluviométrico diminuem, maior é a intensidade de ovoposição da rainha, consequentemente aumenta o número de quadros com crias. A dieta utilizada apresentou viabilidade econômica, evitou a perda dos enxames e estimulou a postura da rainha. Foram encontrados um nível baixo de varroatose (2,92% ± 2,02%) e baixa intensidade de infecção por Nosema. O sucesso na produção de realeiras foi de 98% na aceitação das larvas transferidas. Observou-se um ganho genético de 0,7 Kg na produção de mel nas colônias com rainhas de 3ª geração, o que representa aumento de 5,4% na produção de mel em relação as colônias matrizes e 49,2% comparada a produção nos apiários dos apicultores parceiros. Esses resultados são muito estimulantes levando-se a acreditar no sucesso do programa de melhoramento aplicado, utilizando-se as variáveis e a forma de cálculo para o índice de seleção utilizados no presente trabalho e nos dá subsídios para possíveis adequações no manejo dos apiários de produção, em conformidade com as condições ambientais dessa região, visando o crescimento profissional da atividade apícola e o aumento da produção de mel.

This work aimed to evaluate africanized bee (Apis mellifera L.) phenotypic characteristics, important in selecting matrix queens for honey production. Thirty africanized bee (Apis mellifera L.) colonies were transferred from partner beekeeping apiaries in coastal zone and South Zona da Mata of Pernambuco to experimental apiary of Animal Science Department (AEDZ/UFRPE). Colonies were fortnightly evaluated in the period from January 2014 to February 2016 and data of 89 queens of colonies or families were recorded. Energy and protein food was provided in off-season period. Infestation rate in colonies with Varroa destructor and infection degree with Nosema were verified, as well as hygienic behavior, queen egg laying, defensiveness and honey production tests were carried out in the first experimental phase and selection index (IS) was obtained of analyzed colonies. For the 2nd experimental phase, 1st, 2nd and 3rd generation queens were produced; daughters of matrixes with IS 8.0 and honey production was evaluated. Sixty-two out of 89 queens observed died naturally, presenting average longevity of 6.4 ± 2.9 months. Natural reproduction peak period is between September and December. The queen perform egg laying all months of the year, and as temperature increases and humidity and rainfall decrease, queen oviposition intensity is higher; thus brood comb increases. The diet used showed economic viability, avoided swarm loss and stimulated queen egg laying. Low level of Varroatose (2.92% ± 2.02%) and low intensity of Nosema infection were found. Success in queen cell production was 98% in acceptance of transferred larvae. Genetic gain was observed of 0.7 Kg in honey production at colonies with 3rd generation queens; which represents increasing of 5.4% of honey production, related to matrix colonies and 49.2% compared to production in partner beekeeping apiaries. These results are very encouraging, leading us to believe in breeding program success, using the variables and calculation format for selection index used in this work and give us subsides for possible adjustments in management of production apiaries, in accordance with environmental conditions of this region, aiming at professional beekeeping growth and increased honey production.

PROCESSAMENTO DE SALGA ÚMIDA E DEFUMAÇÃO À QUENTE DA CARNE DE BIJUPIRÁ (Rachycentron canadum Linnaeus, 1766): análises químicas, bacteriológicas, parasitológicas e sensoriais

O objetivo do presente trabalho foi utilizar dois processamentos de conservação, salga úmida e defumação à quente, na carne do bijupirá (Rachycentrum canadum), avaliando rendimento dos produtos e desempenho de índices de qualidades bacteriológica, nutricional e sensorial, assim como relatar achados parasitológicos nesses peixes de produção no Estado do Rio de Janeiro. O experimento foi conduzido em cultivos de bijupirá em tanques-rede localizados na Baía de Ilha Grande, Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil. Foram necropsiados 15 espécimes de bijupirá de diferentes tamanhos para pesquisa de parasitas. Os parasitas encontrados foram coletados, fixados e posteriormente conservados em álcool a 70°GL. A identificação do nematoide foi realizada de acordo com Felizardo et al. (2009) e Knoff et al. (2012). Para o processamento tecnológico foram amostrados animais com tamanho comercial de abate 3-4kg. Os peixes eviscerados tiveram as cabeças cortadas, permanecendo o charuto, que foi levemente espalmado e parte submetido a salga úmida e parte a defumação à quente. Para fins de cálculo do rendimento as amostras foram pesadas evisceradas, evisceradas e descabeçados e posteriormente aos processamentos de salga e defumação. Para avaliar se os produtos, in natura, salgado e defumado, se encontravam dentro dos padrões microbiológicos realizaram-se pesquisa de Salmonella sp. e contagens de Staphylococcus aureus, coliformes totais, Escherichia coli, além disso foi realizada, também, contagem de bactérias heterotróficas aeróbias mesófilas (BHAM). O percentual de umidade, proteína bruta, material mineral dos produtos foi realizado segundo metodologia dos métodos oficiais de análise da AOAC (1990). Para a determinação de lipídeos totais foi usada a metodologia de Folch et al. (1957). Os carboidratos (extrativo não nitrogenado) foram calculados pela fração NIFEXT (Nitrogen Free Extract). Com base nos valores de carboidratos, proteínas e lipídeos, foi calculado o valor energético total (VET) dos alimentos. A determinação do perfil lipídico foi realizada por cromatografia gasosa segundo metodologia da AOAC (2005). O teor de cloreto para o produto salgado foi determinado por cromatografia iônica (DIONEX, 2015). Para análise sensorial preconizou-se assar os produtos em forno a 180°C. A aceitabilidade e intenção de compra foram realizados segundo metodologia de Dutcosky (2011), em cabines individuais, sob a luz branca e em temperatura ambiente, com 100 provadores não treinados, que avaliaram os produtos salgado e defumado utilizando escala hedônica de sete pontos. Como resultado da pesquisa de parasita, um espécime estava parasitado com uma larva de terceiro estágio de Hysterothilacium deardorffoverstreetorum na serosa do fígado corroborando com a ideia de contaminação por consumo de trashfish. O rendimento médio do produto após a salga foi de 68,0% e após a defumação foi de 64,2% com base no peso do animal eviscerado. Nas análises bacteriológicas, os resultados médios foram para contagem de mesófilos: 3,0x102UFC/g para carne de bijupirá fresca, 1,3x102UFC/g para a carne salgada e 0,4UFC/g para a carne defumada; para S. aureus: 8,1UFC/g na carne de bijupirá fresca, 0,6UFC/g na defumada e não houve crescimento de colônias na salgada; para coliformes totais: 3,7UFC/g para a carne fresca, 2,2UFC/g para a carne salgada e não houve crescimento de colônias na carne defumado. A pesquisa por Salmonella sp. e contagem de E. coli não apresentou crescimento de colônias nas três amostras. A composição centesimal, cloreto e perfil lipídico para o bijupirá salgado se apresentou da seguinte forma: 46,0% de umidade, 20,2% de proteína, 19,9% de lipídeo, 8,7% de material mineral, 5,3% de carboidrato, totalizando 280kcal/g. Cloreto totalizou 6,6% e os ácidos palmítico (6,7%) e oleico (5,9%) que se encontravam em maior quantidade entre os lipídeos, Enquanto para a carne defumado: 58,8% de umidade, 20,6% de proteína, 15,0% de lipídeo, 4,4%de material mineral, 1,1% de carboidrato, totalizando 222kcal/g; e para perfil lipídico, estacaram-se ácido palmítico (6,7%), ácido oleico (5,9%) e DHA 2,0%. A aceitabilidade da carne de bijupirá salgada foi de 99% atingindo média de 6,01; enquanto que a carne de bijupirá defumada foi de 97% com média de 6,26. Os atributos mais apreciados foram textura e sabor em ambos produtos. E quanto a intenção de compra, apenas 5% não comprariam o produto salgado e 10% não comprariam o defumado. Concluído, o risco zoonótico por parasita existe com a administração de trashfish na alimentação. Ambos os produtos, salgado e defumado, apresentaram bons rendimentos e excelente qualidade bacteriológica e sensorial. Além disso, retrataram bom percentual proteico e alto teor de lipídeo, mas com boa qualidade nutricional indicando a presença de ácidos graxos importantes como palmítico, oleico e DHA.

The present study aimed to develop salted and smoked cobia meat, assessing yield and performance in the bacteriological, nutritional and sensory characteristics, as well as reporting parasitological survey of this fish species produced in the State of Rio de Janeiro. The experiment was conducted in cultures of cobia Rachycentrum canadum in net-tanks located in Baía de Ilha Grande, Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brazil. Thus, 15 specimens of cobia of different sizes were necropsied for parasite analysis. The parasites found were collected, fixed and later preserved in alcohol at 70°GL. Identification of parasites was performed according to Felizardo et al. (2009) and Knoff et al. (2012). Market-size animals were sampled for technology processing. The fish were eviscerated, their heads were cut, and the fillets (whole fish) were slightly flattened. Then, part of them were subjected to brining and part to hot smoking. The eviscerated and beheaded fish samples were weighed for calculation of yield, and then subjected to brining and smoking. In order to assess whether the fresh salted and smoked products complied to the microbiological standards analyzes for detection of Salmonella sp. and counts of Staphylococcus aureus, total coliforms, Escherichia coli were made; besides, count of AMHB - Aerobic Mesophilic Heterotrophic Bacteria was also performed. The percentage of moisture, crude protein, mineral matter of the products was conducted according to the official methods of analysis of AOAC International (1990). The methodology of Folch et al. (1957) was used to determine total lipid content. Carbohydrates (free extract nitrogen) were calculated by the NIFEXT (Nitrogen Free Extract) fraction. Based on the values of carbohydrates, proteins and lipids, the total energy value (TEV) of the foods. Determination of the lipid profile was made by gas chromatography according to AOAC methodology (2005). The chloride content for the salted product was determined by ion chromatography (DIONEX, 2015). For sensory analysis, it was established to grill the products in the oven at 180°C. Product acceptance and purchase intent testing were performed according to the methodology of Dutcosky (2011), in individual booths, under white light and room temperature by 100 untrained tasters who assessed the salted and smoked products using a seven-point hedonic scale. The parasite testing showed that one specimen was parasitized by third-stage larvae of Hysterothylacium deardorffoverstreetorum in liver serous, corroborating the idea of contamination by consumption of trash fish. The average yield of the product after salting was 68.0% and after smoking, 64.2%, based on the weight of the eviscerated animal. Regarding the bacteriological analyzes, the average results for mesophiles count were: 3.0x102UFC/g for fresh cobia meat, 1.3x102UFC/g for salted cobia meat and 0.4UFC/g for smoked cobia meat; regarding S. aureus, the count was 8.1UFC/g in fresh cobia meat, 0.6UFC/g in smoked cobia meat and not present in salted cobia meat; regarding total coliforms: 3.7UFC/g for fresh cobia meat, 2.2UFC/g for salted cobia meat and not present in smoked cobia meat. Analysis for detection of Salmonella sp. and E. coli showed absence of these parasites in the three samples. Mass percent composition, chloride content and lipid profile analyzes for salted cobia were as follows: 46.0% of moisture, 20.2% of proteins, 19.9% of lipids, 8.7% of mineral matter, 5.3% of carbohydrates, totaling 280kcal/g. Also, chloride content was 6.6%, palmitic acid content (6.7%) and oleic acid content (5.9%), which were the most abundant lipids found. Regarding smoked meat, the results were as follows: 58.8% of moisture, 20.6% of proteins, 15.0% of lipids, 4.4% of mineral matter, 1.1% of carbohydrates, totaling 222kcal/g, and regarding lipid profile the most significant findings were palmitic acid (6.7%), oleic acid (5.9%) and DHA 2.0%. Salted cobia meat obtained 99% of acceptance, with average of 6.26. The most commonly appreciated properties were texture and taste in both products. Regarding purchase intent, the following results were obtained 5% would not purchase the salted product, while 10% would not purchase the smoked product. In conclusion, the use of trash fish in the diet has risk of zoonoses. Both products, salted and smoke cobia, showed satisfactory yields and excellent bacteriological quality. Also, they had adequate levels of protein and high lipid content, though with good nutritional quality, with the presence of important fatty acids such as palmitic and oleic acids and DHA.

Uso de resíduos da cultura da bananeira (Musa spp.) para alimentação e controle de endoparasitas de ruminantes

A bananeira é cultivada pelo homem há pelo menos 6.500 anos. O início desse processo foi marcado pela manifestação espontânea dos fenômenos de partenocarpia, hibridização, poliploidia e pela sua combinação, gerando diferentes cultivares, cujos clones foram selecionados por agricultores primitivos e se disseminaram pelos trópicos, exclusivamente pela ação humana. A banana é hoje a principal fruta cultivada no mundo, existindo farta documentação sobre a utilização dos resíduos da cultura para alimentação de animais e sobre o uso medicamentoso de diferentes partes da planta. No âmbito da Medicina Veterinária, folhas, inflorescências masculinas, pseudocaules e rizomas já foram testados in vitro e in vivo para avaliação de seu efeito anti-helmíntico. Entretanto, em escala comercial, toda essa biomassa deve permanecer no bananal, para cobertura e fertilização do solo, inviabilizando seu aproveitamento como forragem. Por outro lado, no momento da colheita, os cachos de bananas são levados para unidades de triagem denominadas packing-houses, onde as frutas são selecionadas e acondicionadas para expedição, restando os engaços ou pedúnculos dos cachos de bananas disponíveis para o aproveitamento na alimentação animal, com o benefício adicional potencial de controlar infecções verminóticas. O presente trabalho demonstrou que o extrato dos engaços do cultivar Nanica, Subgrupo Cavendish AAA, inibiu significativamente a eclosão in vitro de ovos de Haemonchus contortus, da mesma forma que extratos de folhas e pseudocaules. Transpondo esse achado para um modelo in vivo, 24 cordeiros inteiros, Dorper, foram experimentalmente infectados com larvas de Haemonchus contortus e alocados em blocos a cada um de quatro tratamentos, de acordo com as contagens de ovos nas fezes. Os ovinos receberam, conforme o grupo 0% (controle), 10%, 20% ou 30% de engaços frescos de bananeira picados, calculados em matéria seca, sendo a dieta complementada com feno de braquiária ad libitum e sal mineral. Os animais foram tratados durante 14 dias consecutivos. Glucose de milho e melaço de cana de açúcar foram utilizados para melhorar a aceitação dos engaços pelos animais. Verificou-se um aumento significativo da oviposição em todos os grupos tratados na primeira semana de tratamento, fato possivelmente relacionado com um dos efeitos farmacológicos da bananeira, que promove elevação da serotonina e, por consequência, aumenta a taxa de reprodução dos nematódeos. Na segunda semana obteve-se redução significativa das contagens de ovos nas fezes, sem diferença estatística entre os grupos tratados, sugerindo que o uso continuado dos engaços de bananeira na alimentação pode promover um controle das infecções helmínticas em ruminantes. Demonstrou-se ainda que os taninos condensados exercem papel marginal quando a bananeira é testada in vitro, pois, nesse caso, a adição de polivinilpolipirrolidona, substância capaz de precipitar e suprimir a atividade desses taninos, proporcionou o mesmo grau de inibição da eclosão de ovos de Haemonchus contortus que os extratos puros. Embora relatos recentes tenham sugerido a presença de alcaloides e saponinas na bananeira, tais compostos não foram identificados nas amostras estudadas. Observou-se, todavia, a presença de siringina, um fenilpropanóide, cuja via metabólica engloba as defesas bioquímicas dos cultivares de bananas contra infecções por nematódeos parasitos de plantas. Não obstante, a presença de catecolaminas e ação antiparasitária de esteróis e triterpenos sugerem fortemente que a bananeira atua como um fitocomplexo quando fornecida aos ruminantes como alimento e tratamento contra endoparasitos.

The banana plant has been cultivated by men for at least 6,500 years. The beginning of this process was marked by the spontaneous occurrence of the phenomena of partenocarpy, hybridization, polyploidy and their combination, generating different cultivars, which clones were selected by primitive farmers and were disseminated throughout the tropics, by exclusive human action. Nowadays bananas are the main fruit crop cultivated in the world, and there is plenty documentation regarding the use of crop residues to feed animals and concerning the medicinal use of different parts of the plant. In the field of Veterinary Medicine, leaves, masculine inflorescences, pseudostems and rhizomes have been tested both in vitro and in vivo for the evaluation of their anthelminthic effect. However, in commercial scale, all this biomass has to be kept in the plantation, to cover and fertilize the soil, frustrating its use as forage. On the other hand, at the moment of harvesting, banana bunches are carried to screening facilities called packing-houses, where the fruits are selected and boxed for shipment, leaving the stalks or peduncles of the bunches available to be used as animal fodder, with the potential additional benefit of controlling worm infections. The current work has shown that the extract of the cultivar Nanica, Subgroup Cavendish AAA, has significantly inhibited the in vitro eclosion of Haemonchus contortus eggs, in the same manner as extracts of leaves and pseudostems. Transposing this finding to an in vivo model, 24 non-castrated Dorper lambs were experimentally infected with Haemonchus contortus larvae and allocated in blocks to each of four treatments, according to their faecal egg counts. The sheep were fed, according to the group, 0% (control), 10%, 20% or 30% fresh chopped banana plant stalks, calculated as dry matter, while the diet was complemented with Brachiaria hay ad libitum and mineral salt. The animals were treated during 14 consecutive days. Maize glucose and sugar cane molasses were used to improve the acceptance of the stalks by the lambs. There was a significant increase of the oviposition in all treated groups during the first week of treatment, fact possibly related to one of the pharmacological effects of the banana, which promotes an increase of serotonin levels, consequently enhancing the reproductive tax of the nematodes. On the second week a significant reduction of the faecal egg counts was noted, without statistical difference between the treated groups, suggesting the continuous use of the banana plant stalks as feed may promote a control of helminthic infections in ruminants. It was further shown that condensed tannins play a marginal role when the banana plant is tested in vitro, because the addition of polyvinylpolypyrrolidone, a substance capable of precipitating and supressing the activity of these tannins, resulted in the same level of Haemonchus contortus egg hatch inhibition obtained with the pure extracts. In spite of recent reports suggesting the presence of alkaloids and saponins in the banana plant, these compounds were not detected in any of the samples tested. Otherwise, screening identified syringing, a phenylpropanoid, which metabolic pathway comprises the biochemical defences of the banana cultivars against infections by nematode plant parasites. The presence of catecholamines and the anti-parasitic action of sterols and triterpenes strongly suggest the banana plant acts as a phytocomplex when administered to ruminants as feed and treatment against endoparasites.

Produção de geleia real em colônias de abelhas africanizadasconsiderando diferentes suplementos proteicos e a influência defatores ambientais / Royal jelly production in Africanized honeybee colonies consideringdifferent protein supplements and the influence of environmental factors

O objetivo foi avaliar o efeito da suplementação proteica sobre a produção de geleia real em colônias de Apis mellifera e correlacionar esta produção com as variáveis climáticas. Os tratamentos foram: colônias que receberam uma ração elaborada com 35% de proteína; colônias que receberam suplemento proteico comercial com 35% de proteína bruta e colônias que não receberam ração proteica. Não houve diferença (p > 0,05) entre os tratamentos para as variáveis de produção. As médias foram: quantidade de larvas aceitas, 8,56 ± 6,76; porcentagem de aceitação, 29,20 ± 22,03%; quantidade de geleia real produzida por colônia, 1,83 ± 0,82 g e quantidade produzida por cúpula, 213,58 ± 108,36 mg. A precipitação pluviométrica não influenciou (p > 0,05) a produção de geleia real. Os modelos selecionados evidenciaram que houve efeito negativo da temperatura máxima e umidade relativa mínima do ar com número de larvas aceitas. Observou-se que a porcentagem de aceitação de larvas e a produção de geleia real por colônias apresentaram correlação positiva com a umidade relativa máxima e negativa com a umidade relativa mínima. Pode-se concluir que a adição de suplemento proteico (35%) não aumentou a produção de geleia real das colônias de abelhas africanizadas e seu uso para esta finalidade foi economicamente inviável.(AU)

This research was carried out to evaluate the effect of proteic supplement on royal jelly production in honeybee colonies and its correlation with environmental variables. The treatments were: colonies that had received a diet formulated with 35% crude protein, colonies that had received a commercial supplement with 35% crude protein, and colonies that did not receive protein diet. There was no difference (p > 0.05) among the treatments for parameters of production. The average for each variable was: amount accepted larvae, 8.56 ± 6.76; acceptance percentage, 29.20 ± 22.03%; amount of royal jelly produced per colony, 1.83 ± 0.82 g; and amount of royal jelly produced per cup, 213.58 ± 108.36 mg. Rainfall did not affect (p > 0.05) royal jelly production. The selected models point to a negative correlation among larvae accepted with the maximum temperature and low relative humidity. Larvae acceptance and royal jelly production per cup had a positive correlation with the maximum relative humidity and negative correlation with the minimum relative humidity. It can be concluded that the addition of proteic supplement (35%) did not increase royal jelly production of Africanized honeybee colonies, and its use for this purpose was unprofitable. (AU)

Produção de geleia real em colônias de abelhas africanizadasconsiderando diferentes suplementos proteicos e a influência defatores ambientais / Royal jelly production in Africanized honeybee colonies consideringdifferent protein supplements and the influence of environmental factors

O objetivo foi avaliar o efeito da suplementação proteica sobre a produção de geleia real em colônias de Apis mellifera e correlacionar esta produção com as variáveis climáticas. Os tratamentos foram: colônias que receberam uma ração elaborada com 35% de proteína; colônias que receberam suplemento proteico comercial com 35% de proteína bruta e colônias que não receberam ração proteica. Não houve diferença (p > 0,05) entre os tratamentos para as variáveis de produção. As médias foram: quantidade de larvas aceitas, 8,56 ± 6,76; porcentagem de aceitação, 29,20 ± 22,03%; quantidade de geleia real produzida por colônia, 1,83 ± 0,82 g e quantidade produzida por cúpula, 213,58 ± 108,36 mg. A precipitação pluviométrica não influenciou (p > 0,05) a produção de geleia real. Os modelos selecionados evidenciaram que houve efeito negativo da temperatura máxima e umidade relativa mínima do ar com número de larvas aceitas. Observou-se que a porcentagem de aceitação de larvas e a produção de geleia real por colônias apresentaram correlação positiva com a umidade relativa máxima e negativa com a umidade relativa mínima. Pode-se concluir que a adição de suplemento proteico (35%) não aumentou a produção de geleia real das colônias de abelhas africanizadas e seu uso para esta finalidade foi economicamente inviável.

This research was carried out to evaluate the effect of proteic supplement on royal jelly production in honeybee colonies and its correlation with environmental variables. The treatments were: colonies that had received a diet formulated with 35% crude protein, colonies that had received a commercial supplement with 35% crude protein, and colonies that did not receive protein diet. There was no difference (p > 0.05) among the treatments for parameters of production. The average for each variable was: amount accepted larvae, 8.56 ± 6.76; acceptance percentage, 29.20 ± 22.03%; amount of royal jelly produced per colony, 1.83 ± 0.82 g; and amount of royal jelly produced per cup, 213.58 ± 108.36 mg. Rainfall did not affect (p > 0.05) royal jelly production. The selected models point to a negative correlation among larvae accepted with the maximum temperature and low relative humidity. Larvae acceptance and royal jelly production per cup had a positive correlation with the maximum relative humidity and negative correlation with the minimum relative humidity. It can be concluded that the addition of proteic supplement (35%) did not increase royal jelly production of Africanized honeybee colonies, and its use for this purpose was unprofitable.

Diet of four annual killifishes: an intra and interspecific comparison

We examined the diet of 4 annual fishes, Austrolebias viarius, Austrolebias cheradophilus, Austrolebias luteoflammulatus and Cynopoecilus melanotaenia inhabiting temporal ponds of southeastern Uruguay, by analysis of stomach contents. Fishes were captured from fifty ephemeral ponds of Castillos Lagoon basin, in the region of the Humedales del Este. We identified 13099 individual prey items extracted from 669 stomachs of the four captured species. In the studied system, annual killifishes represents the most abundant and conspicuous top predators. Killifishes are generalist key predators at the ephemeral ponds of the studied system, consuming mostly aquatic items. Zooplancton represented the bulk of the diet in the four analyzed species, followed by eggs, algae and diatoms. Insects are the next group in prey number, as follows: Diptera larvae (especially Chironomidae and Cullicidae), Ephemeroptera (especially Betidae), and coleopteran larvae (especially Dytiscidae). Acari are also important prey in number. The four fish species differ in diet composition and in diet richness. A general pattern of differences in diet richness among killifish species and demographic groups could be related to variations in body sizes. As top predators annual killifishes are an important component of the temporal pond ecosystems. Understanding the natural history of this species and their communities is necessary in order to conserve them.(AU)

Nós examinamos a dieta de 4 peixes anuais, Austrolebias viarius, Austrolebias cheradophilus, Austrolebias luteoflammulatus e Cynopoecilus melanotaenia, que habitam poças temporárias do sudeste do Uruguai, através da análise de conteúdo estomacal. Os peixes foram capturados em cinco poças temporárias da bacia da lagoa Castillos, na região de Humedales del Este. Nós identificamos 13099 itens de presas estraídos de 669 estômagos das quatro espécies. No sistema estudado, peixes anuais representam os predadores de topo mais abundantes e conspícuos. Os rivulídeos são predadores generalistas nas poças temporaries estudadas, consumindo principalmente itens aquáticos. Zooplâncton representou o item principal da dieta para as quatro espécies, seguido de ovos, algas e diatomáceas. Insetos compoem o próximo grupo em número de presas, como segue: larvas de Diptera (especialmente Chironomidae e Cullicidae), Ephemeroptera (especialmente Betidae), e larvas de Coleoptera (especialmente Dytiscidae). Ácaros foram também presas importantes em número. As quatro espécies de peixes diferem na composição e riqueza das dietas. O padrão geral de diferenciação da dieta entre espécies e grupos demográficos de rivulídeos pode ser relacionado à variação do tamanho corporal. Como predadores de topo, os rivulídeos anuais são um componente importante dos ecossistemas de poças temporárias. A compreensão da história natural destas espécies e de suas comunidades é necessária a sua conservação.(AU)

Diet of four annual killifishes: an intra and interspecific comparison

We examined the diet of 4 annual fishes, Austrolebias viarius, Austrolebias cheradophilus, Austrolebias luteoflammulatus and Cynopoecilus melanotaenia inhabiting temporal ponds of southeastern Uruguay, by analysis of stomach contents. Fishes were captured from fifty ephemeral ponds of Castillos Lagoon basin, in the region of the Humedales del Este. We identified 13099 individual prey items extracted from 669 stomachs of the four captured species. In the studied system, annual killifishes represents the most abundant and conspicuous top predators. Killifishes are generalist key predators at the ephemeral ponds of the studied system, consuming mostly aquatic items. Zooplancton represented the bulk of the diet in the four analyzed species, followed by eggs, algae and diatoms. Insects are the next group in prey number, as follows: Diptera larvae (especially Chironomidae and Cullicidae), Ephemeroptera (especially Betidae), and coleopteran larvae (especially Dytiscidae). Acari are also important prey in number. The four fish species differ in diet composition and in diet richness. A general pattern of differences in diet richness among killifish species and demographic groups could be related to variations in body sizes. As top predators annual killifishes are an important component of the temporal pond ecosystems. Understanding the natural history of this species and their communities is necessary in order to conserve them.(AU)

Nós examinamos a dieta de 4 peixes anuais, Austrolebias viarius, Austrolebias cheradophilus, Austrolebias luteoflammulatus e Cynopoecilus melanotaenia, que habitam poças temporárias do sudeste do Uruguai, através da análise de conteúdo estomacal. Os peixes foram capturados em cinco poças temporárias da bacia da lagoa Castillos, na região de Humedales del Este. Nós identificamos 13099 itens de presas estraídos de 669 estômagos das quatro espécies. No sistema estudado, peixes anuais representam os predadores de topo mais abundantes e conspícuos. Os rivulídeos são predadores generalistas nas poças temporaries estudadas, consumindo principalmente itens aquáticos. Zooplâncton representou o item principal da dieta para as quatro espécies, seguido de ovos, algas e diatomáceas. Insetos compoem o próximo grupo em número de presas, como segue: larvas de Diptera (especialmente Chironomidae e Cullicidae), Ephemeroptera (especialmente Betidae), e larvas de Coleoptera (especialmente Dytiscidae). Ácaros foram também presas importantes em número. As quatro espécies de peixes diferem na composição e riqueza das dietas. O padrão geral de diferenciação da dieta entre espécies e grupos demográficos de rivulídeos pode ser relacionado à variação do tamanho corporal. Como predadores de topo, os rivulídeos anuais são um componente importante dos ecossistemas de poças temporárias. A compreensão da história natural destas espécies e de suas comunidades é necessária a sua conservação.(AU)