Reproductive characteristics of Crioulo Lageano breed bulls (Bos taurus) at puberty

The aim of this research was to evaluate pubertal development characteristics of Crioulo Lageano breed bulls (n = 10) using morphometric measurements and semen analysis, to identify factors that can be used to estimate age at puberty in this locally adapted breed. Monthly measurement of body weight and fortnightly measurement of scrotal circumference, chest girth, testicular length, width, thickness, and volume were recorded for each of the 10 Crioulo Lageano breed bulls, which were between 10 and 20 months old. During this period, semen samples were collected every two weeks using electro ejaculation method and analyzed physically and morphologically. The ages of the appearance of first spermatozoa in the ejaculate (FSE), the first motile spermatozoa in the ejaculate (FSEM), seminal puberty (PUB) and total detachment between glans penis and prepuce (DPP) were ascertained. Crioulo Lageano bulls reached puberty at 14.1 ± 2.0 months old with lower weight and larger testicles than those of other bovine breeds. Similarly, the period from FSEM to PUB was shorter and the period from FSE to FSEM was longer than those reported for other breeds. The most important characteristics studied in order to estimate puberty age in Crioulo Lageano bulls were the measures of testicular length, width, and volume. These parameters can be used as criteria to select young bulls as sires.

Reproductive characteristics of Crioulo Lageano breed bulls (Bos taurus) at puberty

The aim of this research was to evaluate pubertal development characteristics of Crioulo Lageano breed bulls (n = 10) using morphometric measurements and semen analysis, to identify factors that can be used to estimate age at puberty in this locally adapted breed. Monthly measurement of body weight and fortnightly measurement of scrotal circumference, chest girth, testicular length, width, thickness, and volume were recorded for each of the 10 Crioulo Lageano breed bulls, which were between 10 and 20 months old. During this period, semen samples were collected every two weeks using electro ejaculation method and analyzed physically and morphologically. The ages of the appearance of first spermatozoa in the ejaculate (FSE), the first motile spermatozoa in the ejaculate (FSEM), seminal puberty (PUB) and total detachment between glans penis and prepuce (DPP) were ascertained. Crioulo Lageano bulls reached puberty at 14.1 ± 2.0 months old with lower weight and larger testicles than those of other bovine breeds. Similarly, the period from FSEM to PUB was shorter and the period from FSE to FSEM was longer than those reported for other breeds. The most important characteristics studied in order to estimate puberty age in Crioulo Lageano bulls were the measures of testicular length, width, and volume. These parameters can be used as criteria to select young bulls as sires.(AU)

IDENTIFICAÇÃO DE ASSINATURAS DE SELEÇÃO E VARIAÇÕES NO NÚMERO DE CÓPIAS EM BOVINOS DA RAÇA CURRALEIRO PÉ DURO

A utilização de novas tecnologias moleculares na produção animal tem crescido significativamente nos últimos anos, já que permitem entender a arquitetura genética das características de interesse. Sendo assim, no presente trabalho objetivou-se identificar as assinaturas de seleção e as variações no número de cópias (CNVs) presentes no Curraleiro Pé- Duro (CPD), com o intuito de identificar os genes relacionados à capacidade produtiva e adaptativa dessa raça. Para tanto foram utilizados Illumina® BovineHD BeadChip de 126 bovinos CPD, provenientes de 20 propriedades distintas. Para a detecção de assinatura de seleção, o controle de qualidade dos SNPs foi realizado com base na taxa de determinação de SNP e amostra igual ou superior a 90% e SNPs com frequência alélica menor inferior a 3% utilizando o programa Plink versão 2.0. A construção dos haplótipos cromossômicos foi realizada utilizando o programa Beagle. A identificação das assinaturas foi realizada pelas metodologias: Escore de Integração dos Haplótipos (iHS), Homozigose do Haplótipo Estendido (EHH) e teste de haplótipos de longo alcance (LRH). Para a identificação de CNVs, foi feita por meio do software PennCNV, com ajuste para o conteúdo de Guanina e Citosina (GC) de uma janela genômica de 500 pares de base (pb). O controle de qualidade foi realizado usando desvio padrão de LRR inferior a 0,3, desvio padrão de BAF inferior a 0,01 e fator de ondulação inferior a 0,05, amostras que apresentaram mais de 150 CNVs e marcadores com tamanho menor do que 5 mil pb foram removidos. A identificação de assinaturas de seleção, mostrou-se como efetiva na identificação de regiões genômicas associadas as características de produção, sendo as mesmas relacionadas principalmente a adaptabilidade, pois apresentam genes responsáveis ligados a termotolerancia e resistência a doenças. Os CNVs estão em regiões do genoma que abrigam genes relacionados com termotolerância, reprodução e balanço energético negativo. Os resultados encontrados em ambos os estudos reforçam regiões do cromossomo BTA 20 como potenciais candidatos para a seleção dessas características.

The use of new molecular technologies in animal production has grown significantly in recent years, as it allows us to understand the genetic architecture of the traits of interest. Thus, the present work aimed to identify the selection signatures and the copy number variations (CNVs) present in Curraleiro Pé-Duro (CPD), in order to identify genes related to the productive and adaptive capacity of this breed. For this purpose, Illumina® BovineHD BeadChip genotypes of 120 CPD cattle from 20 different properties were used. For selection signature detection, the quality control of SNPs was performed based on the SNP and sample call rate equal to or greater than 90% and SNPs with minor allelic frequency less than 3% using the software Plink. The construction of chromosomal haplotypes was performed using the Beagle software. Signatures were identified by the following methodologies: Haplotype Integration Score (iHS), Extended Haplotype Homozygosis (EHH) and Long Range Haplotype Test (LRH). The identification of CNVs was performed using PennCNV software, adjusting the Guanine and Cytosine (GC) content of a 500 base pair (bp) genomic window. Quality control was performed using LRR standard deviation less than 0.3, BAF standard deviation less than 0.01 and wave factor less than 0.05, samples with more than 150 CNVs and markers smaller than 5,000 bp has been removed. The identification of selection signatures proved to be effective in identifying genomic regions associated with production traits, and they are mainly related to adaptability, as they are related to thermotolerance and disease resistance. CNVs are in regions of the genome that harbor genes related to thermotolerance, reproduction and negative energy balance. The results found in both studies reinforce regions of the BTA 20 chromosome as potential candidates for the selection of these characteristics

DIVERSIDADE GENÉTICA E CRIOPRESERVAÇÃO DO SÊMEN DE CAPRINOS DAS RAÇAS ALPINA BRITÂNICA E CANINDÉ NO NORDESTE BRASILEIRO

As raças caprinas do Brasil originaram-se de raças trazidas pelos colonizadores portugueses e espanhóis logo após o descobrimento. Esses animais sofreram processo de seleção natural ao longo dos anos, desenvolvendo resistência a doenças e adaptação às condições adversas do Nordeste Brasileiro. Entretanto, o cruzamento desordenado com raças exóticas, levou a uma drástica substituição das raças localmente adaptadas, acarretando em risco de extinção de alguns exemplares. Fazendo-se necessário, desta forma, a conservação desses recursos genéticos in situ e/ou ex situ. Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar a diversidade genética e a congelabilidade do sêmen de caprinos das raças Canindé e Alpina Britânica dos estados do Piauí e Ceará. Para tanto, foram realizados dois experimentos. No primeiro, 100 animais (50 Canindé, 50 Alpina Britânica) foram genotipados utilizando 20 marcadores moleculares de microssatélites, em um sistema semiautomático ABI 310. No segundo, foram realizadas colheitas de sêmen duas vezes por semana, com auxílio de vagina artificial, de machos das raças Canindé (4) e Alpina Britânica (7). Em seguida, o sêmen foi avaliado, diluído em ACP-101, criopreservado utilizando máquina TK3000 e analisado pelo Sistema de Análise Computadorizada (CASA). Os resultados do primeiro experimento revelaram que as heterozigosidades observadas (HO) e esperadas (HE) foram > 0,687 e > 0,627, respectivamente, para todos os loci. O conteúdo de informação polimórfica (PIC) mostrou que todos os loci eram altamente informativos com uma média global de 0,757. O agrupamento Bayesian STRUCTURE detectou a máxima probabilidade de um modelo de dois grupos geneticamente distintos, de acordo com o número de raças estudadas. No segundo experimento, quanto ao sêmen fresco, as duas raças obtiveram valores de motilidade e concentração de acordo com a espécie caprina, já para o sêmen descongelado os parâmetros MT, MP, vigor, VCL, VAP, VSL, LIN, STR, WOB foram significativamente superiores para a raça Canindé. Concluindo-se que apesar da semelhança fenotípica, as raças em estudos são distintas geneticamente. O sêmen da raça Canindé encontra-se dentro da normalidade, podendo ser utilizado em biotécnicas da reprodução. Além disso, a genotipagem dessas raças é importante para preservação dos recursos genéticos, sendo essencial que esteja associada ao uso de biotécnicas reprodutivas utilizando o sêmen fresco e/ou congelado, contribuindo assim para formação de banco de germoplasma da raça autóctone.

The goat races of Brazil originated of races brought by the Portuguese and Spanish colonizers soon after the discovery. These animals underwent a process of natural selection over the years, developing resistance to diseases and adaptation to the adverse conditions of the Brazilian Northeast. However, the disordered crossing with exotic races led to a drastic replacement of locally adapted races, leading to the risk of extinction of some specimens. In this way, conservation of these genetic resources in situ and/or ex situ is necessary. Therefore, the objective of this study was to evaluate the genetic diversity and the freezing of the semen of goats of the Canindé and British Alpine breeds of the states of Piauí and Ceará. For that, two experiments were carried out. In the first one, 100 animals (50 Canindé, 50 Alpine British) were genotyped using 20 molecular markers of microsatellites, using an ABI 310 semiautomatic system. In the second, semen was harvested twice a week, with the aid of artificial vagina, of males of the Canindé (4) and British Alpine breeds (7). Then, the semen was evaluated, diluted in ACP-101, cryopreserved using TK3000 machine and analyzed by the Computerized Analysis System (CASA). The results of the first experiment revealed that the observed (HO) and expected heterozygosities (HE) were> 0.677 and> 0.627, respectively, for all loci. The polymorphic information content (PIC) showed that all loci were highly informative with an overall mean of 0.757. The Bayesian STRUCTURE group detected the maximum likelihood of a model of two genetically distinct groups, according to the number of breeds studied. In the second experiment, for the fresh semen, the two races had motile and concentration values according to the goat species. For the semen thawed the parameters MT, MP, vigor, VCL, VAP, VSL, LIN, STR, WOB were significantly higher for the Canindé breed. In conclusion, despite the phenotypic similarity, the races in studies are genetically distinct. The semen of the breed Canindé is within the normality, being able to be used in biotechniques of the reproduction. In addition, genotyping of these breeds is important for the preservation of genetic resources, and it is essential that it is associated with the use of reproductive biotechniques using fresh and / or frozen semen, thus contributing to the formation of an autochthonous germplasm bank.

CARCASS TRAITS, MEAT QUALITY, GROWTH CURVES AND NUTRITIONAL NEEDS ESTIMATED BY INRAPORC® OF MOURA CROSSBREED PIGS.

RESUMO EXPANDIDO A raça de suínos Moura é localmente adaptada no Brasil e é possivelmente derivada das raças Ibéricas, sendo amplamente disseminada na região Sul do Brasil até o início das primeiras décadas do século 20. Essa raça é caracterizada por alta rusticidade e capacidade de produção de gordura intramuscular e subcutânea, motivo pelo qual a gordura derivada desses animais era utilizada como fonte de energia e para a preservação de alimentos. A partir da década de 1970 ocorreu a popularização do óleo vegetal e a produção de suínos passou a objetivar carne, ocasionando a substituição de raças nacionais por raças estrangeiras especializadas na produção de carne magra. Desde então, os estudos sobre suínos realizados no Brasil passaram a objetivar as características produtivas das raças estrangeiras recém introduzidas e poucas informações foram produzidas sobre raças nacionais Com a realização do presente estudo, o objetivo dos autores foi estudar o desempenho zootécnico, qualidade de carcaça e carne, cortes, curvas de crescimento e estabelecer as necessidades nutricionais pelo software INRAPORC® em suínos 29,7% Duroc, 15,6% Pietrain, 17,2% Large White, 25% Landrace e 12,5% Moura. Essa genética é resultado de projeto da EMBRAPA Suínos e Aves com o objetivo de melhorar a qualidade de carne de suínos com a introdução da raça Moura. Os suínos foram mantidos em baias separadas por sexo, com 4 a 5 animais por baia e alimentação à vontade. As dietas foram formuladas de forma a suprir ou exceder as necessidades estimadas pelo NRC (NRC, 2012) e foram divididas em quatro fases, de acordo com o peso vivo: 22 a 60 kg, 60 a 80 kg, 80 a 115 kg e 115 a 130 kg. O desempenho zootécnico, qualidade de carcaça e qualidade de carne foram avaliados em 131 suínos abatidos com 100, 115 e 130 kg de peso vivo. Para a avaliação dos cortes, utilizou-se 24 suínos: 4 machos e 4 fêmeas para cada peso de abate (PA): 100, 115 e 130 kg. As curvas de crescimento foram avaliadas pela dissecação em carne, ossos, pele e gordura de 56 suínos (28 machos e 28 fêmeas) abatidos com 22, 35, 60, 80, 100, 115 e 130 kg. A genética avaliada demonstrou altos níveis de extrato etéreo, espessura de toucinho (aferida por ultrassonografia um dia antes do abate e na carcaça) e área de gordura, que aumentaram linearmente conforme aumento no PA (P<0,01) e foram superiores nos machos (P<0,01). Quando aferida na altura da última costela, o crescimento da espessura de toucinho nos machos e fêmeas foi de 0,220 mm/kg PA aumentado na carcaça e 0,180 mm/kg PA aumentado por ultrassonografia. A média da espessura de toucinho de machos e fêmeas aos 130 kg foi de 28,41 mm e a média de gordura intramuscular foi de 2,61%. Esses valores demonstram a capacidade das raças Moura e Duroc em depositar gordura subcutânea, embora em pequena proporção no cruzamento. A força de cisalhamento e matéria seca não foram afetadas (P>0,05) e a perda por cocção aumentou linearmente conforme incremento no PA v (P<0,01). O aumento do PA resultou em diminuição no rendimento de carne da carcaça (P<0,05) e aumento no rendimento de gordura (P<0,01). Na avaliação das curvas de crescimento, o ganho diário de músculo apresentou ponto máximo aos 99,6 e 88,2 kg (377,3 e 410,6 g/dia) em machos e fêmeas, respectivamente. Uma vez que usualmente o ponto de máxima deposição proteica ocorre entre 60 e 80 kg, os resultados demonstraram que a genética avaliada possui características tardias. O ganho diário de gordura aumentou cubicamente nos machos (P<0,05), sendo que entre os 75 e 125 kg o aumento observado foi constante. Após 125 kg, percebeu-se forte tendência de aumento do ganho diário de gordura dos machos. Nas fêmeas, o ganho diário de gordura foi linear (P<0,001) durante todo o período avaliado. Aos 130 kg, os valores estimados de ganho de gordura foram de 269,5 e 218,4 g/dia para machos e fêmeas, respectivamente. O ganho de peso diário aumentou quadraticamente com ponto de máxima aos 96 e 98,8 kg (0,960 e 0,895) em machos e fêmeas, respectivamente. Com a utilização do INRAPORC®, percebeu-se que aos 70kg de peso vivo os machos e fêmeas apresentaram maior necessidade de lisina: 16,30 e 15,30 g/dia, respectivamente. Uma vez que o software utiliza o conceito de proteína ideal, os demais aminoácidos também apresentaram maior necessidade nessa faixa de peso. Conclui-se que os suínos da genética avaliada devem ser abatidos acima de 100 kg quando o objetivo é aumentar os níveis de gordura intramuscular e subcutânea. A genética demonstrou crescimento tardio, mas com altas taxas de deposição de tecido muscular e elevada capacidade de acumular gordura aos 130 kg, o que sugere o uso dessa genética para a produção de produtos curados ou fermentados. A maior necessidade de lisina para a genética avaliada ocorre aos 70 kg de peso vivo nos machos e fêmeas.

Moura is a Brazilian locally adapted breed possibly derived from Iberian breeds and was widespread in southern Brazil in the first decades of the 20th century. This breed was used as energy source and for food preservation and cooking due to the high capacity of fat accumulation. Since there is lack of information on crossbred Moura pigs, the aim of the study was to evaluate the growth performance, cacass traits, meat quality, cut yields, growth curves and nutritional needs of crossbreed pigs with 29.7% Duroc, 15.6% Pietrain, 17.2% Large White, 25% Landrace, and 12.5% Moura. To evaluate performance, carcass traits and meat quality, 131 barrows and gilts were evaluated at 100, 115 and 130 kg of live weight. To evaluate cut yields, 8 pigs from each slaughter weight (100, 115 and 130 kg) were evaluated and the growth curves were evaluated in 56 pigs slaughtered at 22, 35, 60, 80, 100, 115 and 130 kg of live weight. The nutritional needs were estimated by INRAPORC®, which was calibrated with the consumption data of 8 barrows and 16 gilts. Pigs were housed by sex, with 3-4 animals per pen and the diets were fed ad libitum in semi-automated feeders. The evaluated crossbred had high levels of ether extract, backfat thickness and fat area, which was greater in barrows than in gilts (P<0.01) and increased linearly with SW (P<0.01). Shear force and dry matter were not affected (P>0.05) and cooking loss increased with SW (P<0.01). Increasing SW resulted in lower carcass meat yield (P<0.05) and greater fat yield (P<0.01). When evaluated the growth curves, the muscle daily gain showed maximum point at 99.6 and 88.2 kg (377.3 and 410.6 g/day) for barrows and gilts and the fat daily gain showed higher values at 130 kg in barrows and gilts (269.5 and 218.4 g/day, respectively). The average daily weight gain increased quadractilly with the maximum point at 96 and 98.8 kg (0.960 and 0.895) in barrows and gilts, respectively. The lysine need estimated by INRAPORC® increased until 70 kg in barrows and gilts: 16.30 and 15.13 g/day, respectively and, as consequence, the needs of other amino acids increased until this weight range. It was concluded that pigs from this genetic line should be slaughtered above 100 kg when aiming to increase intramuscular and subcutaneous fat. The evaluated crossbreed showed characteristics of late breeds, but high muscle deposition and high capacity to accumulate fat at 130 kg, which may suggest the use of this crossbreed for dry-cured or fermented products. In addition, the lysine need estimated by INRAPORC® increased until 70 kg in barrows and gilts.