Selectivity of a fishing gear used in the catch of Anomalocardia flexuosa in the Northeast of Brazil / Seletividade de um petrecho de pesca utilizado na captura da Anomalocardia flexuosa no Nordeste do Brasil

A type of dredge was introduced as fishing gear along the extractive bank of Mangue Seco - PE from which the largest annual catch of Anomalocardia flexuosa in the world is extracted. This study was carried out with the objective of estimating the selectivity of the new fishing gear and quantitatively evaluating the length classes most compromised by the catches, especially considering 20 mm as the reference value. Specimens larger than this size are most likely to be mature. For the selectivity estimation, the methodology using codends (16 or 20 mm) and small meshed cover (2 mm) was used. To estimate the selectivity parameters, a logistic regression and the Bayesian approach were used. The transition between the state in which the specimen is invulnerable to the fishing gear and vulnerable occurs between 10 and 18 mm, using a 16 mm mesh, and using a 20 mm mesh, this transition is between 14 and 20 mm. Dredgers with 16 mm and 20 mm mesh compromise a large proportion of specimens smaller than 20 mm. If the intention is to protect this part of the population, measures such as total restriction of the 16 mm mesh and use of the 20 mm mesh should be necessary only in the months of less catching incidences, or increasing the mesh to 25 mm.(AU)

Um tipo de draga foi introduzido como arte de pesca no banco extrativista de Mangue Seco - PE de onde se extrai a maior captura anual de Anomalocardia flexuosa do mundo. Este trabalho foi realizado com objetivo de estimar a seletividade do novo petrecho de pesca e avaliar quantitativamente quais são as classes de comprimento mais penalizadas nas capturas, tendo especialmente como referencial o valor de 20 mm. Exemplares maiores que esse tamanho tem elevada probabilidade de estarem maturos. Para estimativa da seletividade foi utilizado o método com uso de saco (16 ou 20 mm) e sobresaco (2 mm). Para estimativa dos parâmetros de seletividade foi utilizada regressão logística e abordagem bayesiana. A transição entre o estado em que o exemplar é invulnerável à arte de pesca e em que o mesmo seria quase com certeza capturado ocorre para malha de 16 mm entre 10 e 18 mm, enquanto para malha de 20 mm essa transição se dá entre 14 e 20 mm. As dragas com malha de 16 e 20 mm penalizam uma proporção grande de exemplares menores que 20 mm. Se a intenção é proteger essa parcela da população, seriam necessárias medidas como a restrição total da malha de 16 mm e uso da malha de 20 mm somente nos meses de menor incidência de recrutamento, ou o aumento da malha para 25 mm.(AU)

Larviculture of the sand clam cultivated in different densities / Larvicultura de molusco de areia cultivado em diferentes densidades

The development of technologies for the cultivation of larvae and post-larvae in the laboratory is an alternative to supply the reduction of natural stocks of Anomalocardia brasiliana. In order to improve the technology of mollusc production in the laboratory, the present work evaluated the effect of culture density on the survival and growth of larvae and post-larvae of A. brasiliana. Two experiments were conducted, the first evaluated the density in the veliger larvae culture, testing densities of 2, 6 and 10 larvae mL-1 for seven days. In the second, densities of 60 and 120 post-larvae cm-2 were tested, for 38 days. In the culture of veliger larvae, better results were found for survival and growth in the densities of 2 and 6 larvae mL-1. When evaluated for density in post-larvae culture, the best results for both survival and length were obtained at the density of 60 post-larvae cm-2, with 93.81 ± 0.68% and 2.18 ± 0.18 mm, respectively. Thus, to optimize productivity, it is recommended a density of 6 larvae mL-1 (veliger larvae) and 60 post-larvae cm-2 for the cultivation of A. brasiliana in the laboratory.(AU)

O desenvolvimento de tecnologias para o cultivo de larvas e pós-larvas em laboratório é uma alternativa para suprir a redução dos estoques naturais de Anomalocardia brasiliana. Com o objetivo de aprimorar a tecnologia de produção de moluscos em laboratório, o presente trabalho avaliou o efeito da densidade de cultivo sobre a sobrevivência e o crescimento de larvas e pós-larvas de A. brasiliana. Foram realizados dois experimentos, no primeiro avaliou-se a densidade no cultivo de larvas véliger, testando as densidades de 2, 6 e 10 larvas mL-1 durante sete dias. No segundo, foram testadas as densidades de 60 e 120 pós-larvas cm-2, durante 38 dias. No cultivo de larvas véliger, os melhores resultados para sobrevivência e crescimento foram encontrados nas densidades de 2 e 6 larvas mL-1. Quando avaliada a densidade no cultivo de pós-larvas, os melhores resultados, tanto para a sobrevivência quanto para o comprimento final, foram obtidos na densidade de 60 larvas cm-2, com 93,81 ± 0,68% e 2,18± 0,18 mm, respectivamente. Dessa forma, para otimizar a produtividade, recomenda-se as densidades de 6 larvas mL-1 (larvas véliger) e de 60 pós-larvas cm-2 para o cultivo de A. brasiliana em laboratório.(AU)

Larviculture of the sand clam cultivated in different densities / Larvicultura de molusco de areia cultivado em diferentes densidades

The development of technologies for the cultivation of larvae and post-larvae in the laboratory is an alternative to supply the reduction of natural stocks of Anomalocardia brasiliana. In order to improve the technology of mollusc production in the laboratory, the present work evaluated the effect of culture density on the survival and growth of larvae and post-larvae of A. brasiliana. Two experiments were conducted, the first evaluated the density in the veliger larvae culture, testing densities of 2, 6 and 10 larvae mL-1 for seven days. In the second, densities of 60 and 120 post-larvae cm-2 were tested, for 38 days. In the culture of veliger larvae, better results were found for survival and growth in the densities of 2 and 6 larvae mL-1. When evaluated for density in post-larvae culture, the best results for both survival and length were obtained at the density of 60 post-larvae cm-2, with 93.81 ± 0.68% and 2.18 ± 0.18 mm, respectively. Thus, to optimize productivity, it is recommended a density of 6 larvae mL-1 (veliger larvae) and 60 post-larvae cm-2 for the cultivation of A. brasiliana in the laboratory.

O desenvolvimento de tecnologias para o cultivo de larvas e pós-larvas em laboratório é uma alternativa para suprir a redução dos estoques naturais de Anomalocardia brasiliana. Com o objetivo de aprimorar a tecnologia de produção de moluscos em laboratório, o presente trabalho avaliou o efeito da densidade de cultivo sobre a sobrevivência e o crescimento de larvas e pós-larvas de A. brasiliana. Foram realizados dois experimentos, no primeiro avaliou-se a densidade no cultivo de larvas véliger, testando as densidades de 2, 6 e 10 larvas mL-1 durante sete dias. No segundo, foram testadas as densidades de 60 e 120 pós-larvas cm-2, durante 38 dias. No cultivo de larvas véliger, os melhores resultados para sobrevivência e crescimento foram encontrados nas densidades de 2 e 6 larvas mL-1. Quando avaliada a densidade no cultivo de pós-larvas, os melhores resultados, tanto para a sobrevivência quanto para o comprimento final, foram obtidos na densidade de 60 larvas cm-2, com 93,81 ± 0,68% e 2,18± 0,18 mm, respectivamente. Dessa forma, para otimizar a produtividade, recomenda-se as densidades de 6 larvas mL-1 (larvas véliger) e de 60 pós-larvas cm-2 para o cultivo de A. brasiliana em laboratório.

Phytoplankton composition of the water and gastrointestinal tract of the mussel Diplodon enno (Ortmann, 1921) from São Francisco river (Bahia, Brazil) / Composição fitoplanctônica da água e do trato gastrointestinal do molusco Diplodon enno (Ortmann) do rio São Francisco (BA - Brasil)

Abstract The knowledge on diet composition of the freshwater mussel Diplodon enno (Ortmann) would aid in its culture and propagation allowing, this way, the replacement of natural endangered populations in Brazil. Microalgae are the main food source for captive mussels and unionids have displayed an ability to sort algae based on the cellular characteristics prior to ingestion. The main objective of the present work is to analyze the phytoplankton composition of the water from and of the gastrointestinal contents of the mussel D. enno, as an initial step for development of a suitable rearing diet. Therefore, water samples and bivalve specimens were collected from S. Francisco River, city of Paulo Afonso, Bahia, Brazil. The microalgal composition found in water and stomach/gut content samples was very diverse being represented by the following divisions: Cyanophyta, Chlorophyta, Dinophyta and Heterokontophyta (Diatoms). Concerning the relative abundance of microalgae divisions, it is possible to state, for the water and gastrointestinal contents, that Cyanophyta represents 15% and 14%, Chlorophyta 54% in both, Heterokontophyta 31% and 27% and Dinophyta 0% and 5%, respectively. According to the Brazilian CETESB criteria for phytoplankton species classification, 50% of Cyanophyta and 15% of Chlorophyta species observed in the water samples were classified as very frequent, as were 68% of Heterokontophyta and 33% of Chlorophyta species in the gut/stomach tract samples. Focusing at a species level, although in the water only Coelastrum sp. and Chroococcus sp. were observed in 100% and 75% of the samples, respectively, in the gastrointestinal tract the species Staurastrum sp., Aulacoseira sp., Scenedesmus sp. and Fragilaria crotonensis occurred in 80% to 100% of the samples. The present results showed that D. enno feeds not only on small chlorophytes microalgae, due to their convenient size that facilitates higher feeding rates, but also on large size diatoms, due to a possible nutritional advantage for the bivalves. Thus, a diet composed by large diatoms and small chlorophytes microalgae may be considered as the most reasonable for the maintenance of D. enno populations.(AU)

Resumo O conhecimento da composição da dieta do molusco de água doce Diplodon enno é de extrema importância para a sua cultura e propagação, permitindo desta forma a recuperação de populações em perigo de extinção no Brasil. As microalgas são a principal fonte de alimento para moluscos filtradores e os uniónidos sendo selecionadas por estes com base nas suas características celulares. O principal objectivo deste trabalho é analisar a composição fitoplanctônica da água e do conteúdo gastrointestinal do molusco D. enno, de forma a desenvolver uma dieta apropriada ao seu cultivo. Para isso, amostras de água e espécimes de bivalves foram recolhidos do rio São Francisco, cidade de Paulo Afonso, Bahia, Brasil. A composição de microalgas encontrada na água e no conteúdo do estômago/intestino foi muito diversa, sendo representada pelas seguintes divisões: Cyanophyta, Chlorophyta, Dinophyta e Heterokontophyta (diatomáceas). Atendendo à abundância relativa de cada divisão de microalgas, podemos afirmar que na água e no trato gastrointestinal Cyanophyta representa 15% e 14%, Chlorophyta 54% em ambos, Heterokontophyta 31% e 27% e Dinophyta 0% and 5%, respectivamente. De acordo com o critério CETESB de classificação de espécies de fitoplâncton, 50% das espécies de Cyanophyta e 15% das de Chlorophyta observadas nas amostras de água foram classificadas como muito frequentes, tal como aconteceu para 68% das espécies de Heterokontophyta e 33% das de Chlorophyta nas amostras do conteúdo do trato gastrointestinal. Realçando as espécies presentes, apesar de apenas Coelastrum sp. e Chroococcus sp. terem sido observadas em 100% e 75% das amostras de água, respectivamente, nas amostras de trato gastrointestinal Staurastrum sp., Aulacoseira sp., Scenedesmus sp. e Fragilaria crotonensis foram identificadas em entre 80% e 100% das amostras. Os resultados deste estudo mostram que D. enno se alimenta não apenas de pequenas microalgas clorófitas, devido ao seu pequeno tamanho que possibilita maiores taxas de filtração, como também de diatomáceas maiores, devido a uma possível vantagem nutricional para os bivalves. Assim sendo, uma dieta composta por diatomáceas e pequenas clorófitas poderá ser considerada a mais indicada para a manutenção de populações de D. enno.(AU)

Pesca da lagosta com covos na costa central de Pernambuco: taxas de captura da lagosta e fauna acompanhante / Lobster fishery with traps in the central coast of Pernambuco state: species composition and catch rates

The objective of this work was to investigate the species composition and the catch rates of the lobster fishery with traps in Pernambuco. Besides the red (Panulirus argus) and the green (Panulirus laevicauda) spiny lobsters, six other species of crustacean, 34 fish species and two molluscs species were also caught. Catch rates of lobsters were higher when traps were deployed in shallow waters northward of Olinda coast. Catch rate of lobsters decreased from the beginning to the end of the harvest season, when catch rates of fishes surpassed that of lobsters. Catch rates of mollusks were low. The high diversity and the ecological and economic importance of the bycatch species highlight the need for monitoring the fishery with traps, as well as for studies on the potential production and vulnerability of those species caught together with lobsters.(AU)

O objetivo desse trabalho foi obter informações sobre a composição específica e as taxas de captura na pesca da lagosta com covos no litoral central de Pernambuco. Além das lagostas vermelha (Panulirus argus) e verde (Panulirus laevicauda), foram capturadas seis espécies de crustáceos, 34 espécies de peixes e duas espécies de moluscos. As taxas de captura das lagostas foram maiores nos lances de pesca realizados em águas mais rasas e posicionados mais ao norte do litoral de Olinda. Houve um decréscimo das taxas de captura das lagostas do início ao final da temporada de pesca, quando as taxas de captura de peixes foram maiores. As taxas de captura dos moluscos foram reduzidas. A grande diversidade e a importância econômica e ecológica da fauna acompanhante reforçam a necessidade de monitoramento da pescaria com covos e o estudo dos potenciais de produção e da vulnerabilidade das espécies capturadas junto com as lagostas.(AU)

Pesca da lagosta com covos na costa central de Pernambuco: taxas de captura da lagosta e fauna acompanhante / Lobster fishery with traps in the central coast of Pernambuco state: species composition and catch rates

The objective of this work was to investigate the species composition and the catch rates of the lobster fishery with traps in Pernambuco. Besides the red (Panulirus argus) and the green (Panulirus laevicauda) spiny lobsters, six other species of crustacean, 34 fish species and two molluscs species were also caught. Catch rates of lobsters were higher when traps were deployed in shallow waters northward of Olinda coast. Catch rate of lobsters decreased from the beginning to the end of the harvest season, when catch rates of fishes surpassed that of lobsters. Catch rates of mollusks were low. The high diversity and the ecological and economic importance of the bycatch species highlight the need for monitoring the fishery with traps, as well as for studies on the potential production and vulnerability of those species caught together with lobsters.

O objetivo desse trabalho foi obter informações sobre a composição específica e as taxas de captura na pesca da lagosta com covos no litoral central de Pernambuco. Além das lagostas vermelha (Panulirus argus) e verde (Panulirus laevicauda), foram capturadas seis espécies de crustáceos, 34 espécies de peixes e duas espécies de moluscos. As taxas de captura das lagostas foram maiores nos lances de pesca realizados em águas mais rasas e posicionados mais ao norte do litoral de Olinda. Houve um decréscimo das taxas de captura das lagostas do início ao final da temporada de pesca, quando as taxas de captura de peixes foram maiores. As taxas de captura dos moluscos foram reduzidas. A grande diversidade e a importância econômica e ecológica da fauna acompanhante reforçam a necessidade de monitoramento da pescaria com covos e o estudo dos potenciais de produção e da vulnerabilidade das espécies capturadas junto com as lagostas.

USO DIETÉTICO DE PIGMENTOS CAROTENOIDES EM ORGANISMOS AQUÁTICOS SUL-AMERICANOS

Esse trabalho teve como objetivo conhecer as implicações do uso dietético de pigmentos carotenoides em alguns organismos aquáticos nativos da América do Sul com potencial aquícola. Os artigos se pautaram em: Testar a influência do uso de extrato de urucum Bixa orelana na dieta final de camarão branco do Pacífico Litopenaeus vannamei no sistema de bioflocos em fazenda de cultivo comercial na pigmentação do produto final; Testar o uso de astaxantina sintética na dieta do molusco ornamental Ampulária Pomacea diffusa na fase de crescimento e suas implicações; Determinar a acumulação de carotenoides e implicações no desempenho reprodutivo em reprodutores de Camarão da Amazônia Macrobrachium amazonicum mediante o uso de extratos de buriti Mauritia flexuosa, urucum Bixa orelana e astaxantina sintética; Determinar a influência do uso de astaxantina sintética na dieta de Pacamã Lophiosilurus alexandri no desenvolvimento, pigmentação, parâmetros sanguíneos e hepáticos. Os resultados dos experimentos demonstraram que a bixina aspergida na superfície da ração de camarão sofre lixiviação para a água salgada em níveis significativos a partir de 2 h de imersão. Os carotenoides presentes no biofloco do cultivo de camarão branco do Pacífico tiveram baixa correlação com a coloração (L*a*b*) dos camarões. O tratamento com sombreamento de 80% e alimentação com ração contendo 1.235 mg/Kg de bixina durante foi o que apresentou resultados mais estáveis na coloração dos camarões in natura e cozidos nas várias coordenadas do sistema CIELAB. As ampulárias alimentadas com ração comercial de camarão marinho apresentaram melhor conversão alimentar, elevados valores de eficiência alimentar e fator de condição acima da média inicial, o que demonstra que esse alimento pode ser utilizado para seu cultivo. A suplementação dietética de astaxantina sintética não resultou em aumento significativo da concentração desse pigmento na musculatura do molusco gastrópode. A alimentação com ração comercial melhora o fator de condição de reprodutores de camarão da Amazônia, principalmente no caso das fêmeas. A adição de pigmentos carotenoides na dieta desses crustáceos proporciona maior produção de espermatóforos e sobrevivência de espermatozoides. Dietas contendo bixina natural e astaxantina sintética contribuem para a acumulação de astaxantina corporal nos camarões e nos ovos. Não foi observada nenhuma diferença no desempenho dos animais testados com os diferentes pigmentantes. O pacamã consegue aproveitar a astaxantina da dieta para deposição de carotenoides no músculo e tegumento, contudo, sem influenciar no seu desenvolvimento e condição nutricional na fase de vida estudada pelo período de cultivo de dois meses. Desta forma, altas doses desse pigmento parecem contribuir para a redução dos níveis da enzima hepática AST sem influenciar a condição histológica do fígado. Para o melhor aproveitamento da astaxantina sintética como pigmentante e coloração mais equilibrada entre o músculo e o tegumento recomenda-se o nível de inclusão na dieta do pacamã de 100mg/Kg desse carotenoide.

This work aimed to know the implications of the dietary use of carotenoid pigments in some aquatic organisms native to South America with aquaculture potential. The articles were based on: Testing the influence of the use of anatto extract Bixa orelana on the final diet of the Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei in the BFT system on commercial farm in pigmentation of the final product; To test the use of synthetic astaxanthin in the diet of the ornamental mollusk Ampularia Pomacea diffusa in the growth phase and its implications; To determine the accumulation of carotenoids and reproductive performance in breeding of Amazonia shrimp Macrobrachium amazonicum using the extracts of buriti Mauritia flexuosa, anatto Bixa orelana and synthetic astaxanthin; To determine the influence of the use of synthetic astaxanthin on the diet of Pacamã Lophiosilurus alexandri in the development, pigmentation, blood and liver parameters. The results of the experiments demonstrated that bixin sprinkled on the surface of the shrimp feed undergo leaching to salt water at significant levels from 2 h of immersion. The carotenoids present in the biofloc of the L. vannamei culture had a low correlation with the shrimp (L * a * b *) coloration. The treatment with 80% shading and feed containing 1,235 mg/Kg of bixin for 14 days was the one that presented the best results in the coloration of the shrimps in natura and cooked in the various coordinates of the CIELAB system. The ampularias fed commercial shrimp feed had better feed conversion, high feed efficiency and condition factor above the initial average, which demonstrates that this feed can be used for their cultivation. Dietary supplementation of synthetic astaxanthin did not result in a significant increase in the concentration of this pigment in the musculature of the gastropod mollusc. Feeding with commercial feed improves the condition factor of Amazon shrimp breeders, especially in the case of females. The addition of carotenoid pigments in the diet of these crustaceans provides greater production of spermatophores and sperm survival. Diets containing natural bixin and synthetic astaxanthin contribute to the accumulation of body astaxanthin in shrimp and eggs. No differences were observed in the performance of the animals tested with the different pigmenters. Pacamã is able to take advantage of dietary astaxanthin for deposition of carotenoids in muscle and integument. However, it did not influence its development and nutritional condition in the life stage studied by the two-month growing period. However, high doses of this pigment appear to contribute to the reduction of levels of the AST liver enzyme without influencing the histological condition of the liver. For the best use of synthetic astaxanthin as a pigment and more balanced staining between the muscle and the integument, the level of inclusion in the pacaman diet of 100 mg/Kg of this carotenoid is recommended

Larvicultura de Crassostrea gigas em sistema de recirculação (RAS)

Sistemas de recirculação de água para larvicultura de organismos aquáticos são dimensionados a fim de garantir melhoria na qualidade da água, por diminuir custos e maximizar a produção em laboratório. Estes utilizam de tanques menores com maior densidade larval. Além disso, a utilização destes sistemas possibilita a instalação de cultivos experimentais em locais afastados da região de captação da água. Apesar de bastante promissores, poucos estudos com larviculturas de moluscos bivalves em sistemas de recirculação de água têm sido realizados. Determinar os principais parâmetros que influenciam no crescimento e sobrevivência de larvas de moluscos bivalves nos sistemas de recirculação de água são essenciais para o desenvolvimento e aprimoramento dos sistemas de cultivo. Com o objetivo de contribuir para o desenvolvimento de tecnologias e aumentar o conhecimento sobre a larvicultura de moluscos em sistema de recirculação, foram desenvolvidos dois trabalhos para determinar a densidade de estocagem ideal para a produção de larvas de Crassostrea gigas em laboratório. O primeiro estudo avaliou o efeito de diferentes densidades de estocagem larval e diferentes taxas de renovação de água na sobrevivência e rendimento larval de C. gigas em sistema de recirculação de água. Densidades de estocagem inicial de larvas (80, 160 e 320 larvas.mL-1) e taxas de renovação da água (5, 10 e 20 vezes.dia-1) foram testadas em tanques de 2,4 L em delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial. Os parâmetros físico-químicos da água ficaram estáveis em todos os tratamentos durante o período experimental. Nossos resultados demonstraram que a taxa de renovação de água tem influência sobre a densidade de estocagem de larvas de C. gigas em sistema de recirculação de água. É viável a produção de larvas em densidades de 80, 160 e 320 larvas.mL-1 com alta taxa de renovação (10 ou 20 vezes.dia-1). Porém, o cultivo de larvas com densidades de 160 larvas.mL-1 com uma taxa de renovação de 20 vezes.dia-1 demonstrou as melhores taxa de sobrevivência e rendimento larval (100%; 89%, respectivamente) sendo recomendado com o objetivo de otimizar o cultivo larvário e tornar os laboratórios mais eficientes e economicamente viáveis. O segundo estudo avaliou o efeito de diferentes densidades de estocagem larval na sobrevivência e rendimento larval de C. gigas em sistema de recirculação comercial de produção. Dois experimentos foram realizados com densidades de estocagem inicial de larvas: 50, 100 e 150 larvas.mL-1 (1° experimento) e 50, 75 e 100 larvas.mL-1 (2° experimento) foram testadas em tanques de 250 L, realizados em blocos inteiramente ao acaso com três repetições por tratamento. Foram analisados o crescimento, sobrevivência e o rendimento larval. Os parâmetros físico-químicos da água ficaram estáveis em todos os tratamentos durante o período experimental. Nossos resultados demonstraram a viabilidade de produção de larvas de C. gigas em sistema de recirculação em densidades larvais de 50 e 75 larvas.mL-1. Porém, o cultivo de larvas com densidades de 50 larvas.mL-1 demonstrou as melhores taxa de crescimento e rendimento larval sendo recomendado com o objetivo de otimizar o cultivo larvário e tornar os laboratórios comerciais mais eficientes e economicamente viáveis.

Larviculture of aquatic organisms in water recirculation systems are being developed to guarantee an improvement in the water quality parameters, reducing costs and maximizing laboratory production through the use of smaller tanks with high larval density. In addition, the use of these systems allows the installation of experimental cultures in regions far from the water uptake. Although very promising, few studies with larviculture of bivalve molluscs in recirculation systems are available. Determining the main parameters that influence growth and survival of bivalve mollusc larvae in recirculation systems is essential for the development and improvement of the culture systems. With the objective of contributing to the development of these technologies and increase knowledge on larval culture of molluscs in a recirculation systems, two studies were developed to determine the ideal stock density for the production of Crassostrea gigas larvae. The first study evaluated the effect of different larval stock densities and different water renewal rates on survival and larval yield of C. gigas in the recirculation system. Three larval concentrations (80, 160 and 320 larvae.mL-1) and water renewal rates (5, 10 and 20 times.day-1) were tested in 2.4 L tanks in a completely randomized design in a factorial scheme. Our results demonstrated that the water renewal rate has an influence on the storage density of C. gigas larvae in a water recirculation system. The physical-chemical parameters of the water were stable in all treatments during the experimental period. In this system, it is possible to produce oyster larvae at densities of 80, 160 and 320 larva.mL-1 with a high renewal rate (10 or 20 times.day-1). However, culture of larvae with densities of 160 larvae.mL-1 with a renewal rate of 20 times.dia-1 demonstrated the best survival rate and larval yield (100%, 89%, respectively) being recommended for the purpose to optimize larval cultivation and to make laboratories more efficient and economically viable. The second study evaluated the effect of different larval stoking densities on survival and larval yield of C. gigas in commercial production recirculation system. Two experiments were carried out with initial stocking densities of 50, 100 and 150 larvae.mL-1 (1st experiment) and 50, 75 and 100 larvae.mL-1 (2nd experiment) were tested in 250 L tanks in blocks at random with three replicates per treatment. Growth, survival and larval yield were analyzed. The physical-chemical parameters of the water were stable in all treatments during the experimental period. Our results demonstrated the feasibility of production of C. gigas larvae in a recirculation system at larval densities between 50 and 75 larvae.mL-1. However, larvae culture with a density of 50 larvae.mL-1 demonstrated the best growth rate and larval yield, being recommended in order to optimize larval cultivation and to make commercial laboratories more efficient and economically viable.

Infecção e potencial zoonótico de Perkinsus beihaiensis e Nematopsis sp. em ostras Crassostrea spp. no litoral da Bahia

O estado da Bahia apresenta uma extensa faixa litorânea, com vários estuários e baías, que favorecem o estabelecimento de cultivos de moluscos bivalves. Para essa atividade, é necessário conhecer a biologia e a ecologia das espécies, assim como de organismos associados a estes, alguns dos quais podem causar enfermidades e consequentemente prejuízos à atividade de cultivo. Dentre os patógenos de moluscos bivalves estão os protozoários dos gêneros Perkinsus Levine, 1978 (Perkinsozoa) e Nematopsis Schneider, 1892 (Apicomplexa), sendo que o primeiro pode causar mortalidades em massa. Neste estudo teve-se por objetivos: (1) identificar as espécies nativas de ostras no estado da Bahia; (2) verificar a presença de Perkinsus em cada espécie, assim como a sua prevalência, intensidade de infecção e a correlação com a salinidade e (3) avaliar as alterações causadas por Perkinsus beihaiensis e Nematopsis sp. em camundongos Swiss (Mus musculus), via infecção experimental, para avaliação do potencial zoonótico desses protozoários. Para o primeiro objetivo, foram coletadas 320 ostras em 12 estações amostrais no centro-sul da Bahia, em bancos naturais de ostras, estruturas artificiais e em cultivos. A identificação foi feita com uso das ferramentas moleculares PCR, PCR-RFLP, sequenciamento de DNA e análise filogenética. Exceto pelo tamanho, não foram observadas diferenças morfológicas entre as espécies. As análises genéticas evidenciaram a presença de duas espécies de ostras na região: Crassostrea rhizophorae e C. gasar (= C. brasiliana). Para o segundo objetivo, 240 ostras Crassostrea spp. foram coletadas em oito locais do litoral sul da Bahia. As amostras foram submetidas ao cultivo Meio Fluido de Tioglicolato de Ray (RFTM), técnica histológica, PCR e sequenciamento de DNA. Perkinsus beihaiensis foi detectada nas duas espécies de ostras, com prevalência média de 82,8% via análise histológica e de 65,2% via RFTM em C. rhizophorae e de 70,5% e 35,7%, respectivamente, em C. gasar. A prevalência mais baixa foi observada em C. gasar e esta pode ter sido influenciada pelo hábitat e pela salinidade. Em ambas as espécies, este patógeno localizou-se principalmente no epitélio gástrico e intestinal, onde ocasionou, em casos de infecção severa, reação hemocitária. Tanto a prevalência quanto o nível de infecção estiveram positivamente correlacionados com a salinidade (r = > 0,8; p<0,05), que variou de 18 a 36, considerando-se todos os locais. Para avaliar os possíveis efeitos de P. beihaiensis e de Nematopsis sp. no humano, foi realizado um bioensaio com camundongos Swiss. Foram preparados pools da ostra C. rhizophorae, que foram submetidos à digestão péptica e depois inoculados nos camundongos por via intraperitoneal. Foram utilizados três grupos (G1-G3) com oito animais cada, que foram eutanasiados em intervalos de 15 (G1), 30 (G2) e 45 (G3) dias após a inoculação, sendo que do total, 6 animais eram o controle. Os camundongos foram monitorados durante todo o experimento quanto a sinais clínicos. Foram coletadas amostras de tecidos de vários órgãos, que foram analisados via histologia, RFTM e por ferramentas moleculares. Nos animais inoculados observou-se alteração de peso do baço e do fígado, além da presença de nódulos, principalmente no fígado. Na análise microscópica por RFTM evidenciou-se P. beihaiensis, com prevalência de até 100% em alguns animais. Esse patógeno foi associado a alterações nos nódulos linfoides do intestino (Placas de Peyer). Oocistos de Nematopsis sp. foram observados no fígado, causando infiltrado inflamatório. Os resultados sugerem um potencial zoonótico de ambos os patógenos. Com base nisso, recomenda-se monitoramentos costeiros mais frequentes e atenção para a qualidade sanitária das ostras para o consumo humano.

The State of Bahia has an extensive coastline, with several estuaries and bays, which favor the establishment of cultivation of bivalve molluscs. For this activity, it is necessary to know the biology and ecology of the species, as well as organisms associated with them, some of which can cause diseases and consequently damage to the cultivation activity. Among the bivalve mollusc´s pathogens is the protozoan Perkinsus Levine, 1978 (Perkinsozoa) and Nematopsis Schneider, 1892 (Apicomplexa), being that the former can cause mass mortalities. In Brazil, four species of this genus have already been recorded. In this study, the objectives were: (a) to identify native oyster species in the state of Bahia; (2) to verify the presence of Perkinsus in each species, as well as their prevalence, infection intensity and correlation with salinity; and (3) to evaluate the changes caused by Perkinsus beihaiensis and Nematopsis sp. in Swiss mice (Mus musculus), via experimental infection, in order to evaluate the zoonotic potential of these protozoa. For the first objective, 320 oysters were collected in 12 sampling stations, in natural oyster beds, in artificial structures and in crops. Identification was made using the molecular tools PCR, PCR-RFLP, DNA sequencing and phylogenetic analysis. Except for size, no morphological differences were observed between species. Genetic analysis revealed the presence of two species of oysters: Crassostrea rhizophorae and C. gasar (= C. brasiliana). For the second objective, 240 oysters Crassostrea spp. were collected from eight sites on the south coast of Bahia. Samples were submitted to Ray thioglycollate culture (RFTM), histological technique, PCR and DNA sequencing. Perkinsus beihaiensis was detected in both species of oysters, with a mean prevalence of 82.8% via histological analysis and of 65.2% via RFTM in C. rhizophorae and 70.5% and 35.7%, respectively, in C. gasar. The lowest prevalence was observed in C. gasar and this may have been influenced by habitat and by salinity. In both species, the pathogen was mainly located in the gastric and intestinal epithelium, where it caused, in cases of severe infection, hemocyte response. Both the prevalence and the level of infection were positively correlated with salinity (r => 0.8, p <0.05), which ranged from 18 to 36, considering all sites. To evaluate the possible effects of P. beihaiensis and Nematopsis sp. on humans, a bioassay was performed with Swiss mice. Pools of the C. rhizophorae were prepared, which were subjected to peptic digestion and then inoculated into the mice by intraperitoneal route. Three groups (G1-G3) with eight animals each were used, which were euthanized at intervals of 15 (G1), 30 (G2) and 45 (G3) days after inoculation, of which 6 animals were the control. Mice were monitored throughout the experiment for clinical signs. Samples of tissues from various organs were collected, which were analyzed by histology, RFTM and by molecular tools. In the inoculated animals, it was observed a change in spleen and liver weight, besides the presence of nodules, mainly in the liver. Microscopic analysis by RFTM revealed P. beihaiensis, with prevalence of up to 100% in some animals. This pathogen was associated with changes in intestinal lymphoid nodules (Peyer's patches). Oocysts of Nematopsis sp. were observed in the liver, causing inflammatory infiltrate. Therefore, the results suggest a zoonotic potential of both pathogens. Based on this, more frequent coastal monitoring and attention to the sanitary quality of oysters for human consumption is recommended.

Temporal and spatial variation of rocky shores intertidal benthic communities in Southeast Brazil / Variação espaço-temporal das comunidades bentônicas do entremarés de costões rochosos no Sudeste do Brasil

The relationships between environmental factors and temporal and spatial variations of benthic communities of three rocky shores of the state of Espírito Santo, Southeast Brazil, were studied. Sampling was conducted every three months, from August 2006 to May 2007, using intersection points. Chthamalus bisinuatus (Pilsbry, 1916) (Crustacea) and Brachidontes spp. (Mollusca) were the most abundant taxa, occupying the upper level of the intertidal zone of the rocky shore. The species richness was higher at the lower levels. The invasive species Isognomon bicolor (C. B. Adams, 1845) (Mollusca) occurred at low densities in the studied areas. The clustering analysis dendrogram indicated a separation of communities based on exposed and sheltered areas. According to the variance analyses, the communities were significantly different among the studied areas and seasons. The extent of wave exposure and shore slope influenced the species variability. The Setibão site showed the highest diversity and richness, most likely due to greater wave exposure. The communities showed greater variation in the lower levels where environmental conditions were less severe, relative to the other levels(AU)

Foram realizadas amostragens das comunidades bentônicas de médiolitoral em três costões rochosos do estado do Espírito Santo com o objetivo de estudar a variação espaço-temporal, relacionando com os fatores abióticos. Efetuaram-se coletas trimestrais entre agosto de 2006 e maio de 2007, utilizando o método de pontos de interseção. Chthamalus bisinuatus Pilsbry, 1916 (Crustacea) e Brachidontes spp. (Mollusca) foram os táxons mais abundantes, ocupando os níveis superiores da zona entremarés dos costões. Nas zonas inferiores ocorreu um maior número de espécies. A espécie invasora Isognomon bicolor (C.B. Adams, 1845) (Mollusca) ocorreu em baixa cobertura nas áreas estudadas. O dendrograma indicou a separação das amostras das áreas expostas e abrigadas. Segundo os resultados das análises de variância, as comunidades foram significativamente diferentes entre as áreas e as estações do ano. O grau de exposição às ondas e a inclinação do costão influenciaram a variabilidade de espécies. Setibão apresentou os maiores índices de diversidade e de riqueza, provavelmente devido à maior exposição às ondas. As comunidades apresentaram maiores variações nos níveis inferiores, onde as condições ambientais são menos estressantes em relação aos outros níveis.(AU)

Temporal and spatial variation of rocky shores intertidal benthic communities in Southeast Brazil / Variação espaço-temporal das comunidades bentônicas do entremarés de costões rochosos no Sudeste do Brasil

The relationships between environmental factors and temporal and spatial variations of benthic communities of three rocky shores of the state of Espírito Santo, Southeast Brazil, were studied. Sampling was conducted every three months, from August 2006 to May 2007, using intersection points. Chthamalus bisinuatus (Pilsbry, 1916) (Crustacea) and Brachidontes spp. (Mollusca) were the most abundant taxa, occupying the upper level of the intertidal zone of the rocky shore. The species richness was higher at the lower levels. The invasive species Isognomon bicolor (C. B. Adams, 1845) (Mollusca) occurred at low densities in the studied areas. The clustering analysis dendrogram indicated a separation of communities based on exposed and sheltered areas. According to the variance analyses, the communities were significantly different among the studied areas and seasons. The extent of wave exposure and shore slope influenced the species variability. The Setibão site showed the highest diversity and richness, most likely due to greater wave exposure. The communities showed greater variation in the lower levels where environmental conditions were less severe, relative to the other levels

Foram realizadas amostragens das comunidades bentônicas de médiolitoral em três costões rochosos do estado do Espírito Santo com o objetivo de estudar a variação espaço-temporal, relacionando com os fatores abióticos. Efetuaram-se coletas trimestrais entre agosto de 2006 e maio de 2007, utilizando o método de pontos de interseção. Chthamalus bisinuatus Pilsbry, 1916 (Crustacea) e Brachidontes spp. (Mollusca) foram os táxons mais abundantes, ocupando os níveis superiores da zona entremarés dos costões. Nas zonas inferiores ocorreu um maior número de espécies. A espécie invasora Isognomon bicolor (C.B. Adams, 1845) (Mollusca) ocorreu em baixa cobertura nas áreas estudadas. O dendrograma indicou a separação das amostras das áreas expostas e abrigadas. Segundo os resultados das análises de variância, as comunidades foram significativamente diferentes entre as áreas e as estações do ano. O grau de exposição às ondas e a inclinação do costão influenciaram a variabilidade de espécies. Setibão apresentou os maiores índices de diversidade e de riqueza, provavelmente devido à maior exposição às ondas. As comunidades apresentaram maiores variações nos níveis inferiores, onde as condições ambientais são menos estressantes em relação aos outros níveis.

Larvicultura de mexilhão Perna perna em sistema de recirculação de água

O cultivo de mexilhões é praticado globalmente e de diferentes formas. Novas tecnologias têm surgido para estabilizar a produção, tornando mais eficiente a produção de formas jovens. Este estudo tem por objetivo avaliar densidade de estocagem e concentração de alimento de larvas de Perna perna em sistema de recirculação de água. O experimento foi realizado em delineamento inteiramente ao acaso em esquema fatorial sendo um fator concentração de alimento com três níveis (1,26 a 2,19 cél.mL¹, 2,36 a 3,94 x 104 cél.mL¹ e 5,03 a 7,29 x 104 cél.mL¹) e o outro fator a densidade larval, também com três níveis (D20 = 20 larvas.mL¹, D80 = 80 larvas.mL¹ e D200 = 200 larvas.mL¹), com 3 repetições de cada tratamento. O alimento foi composto pelas microalgas Isochrysis galbana e Chaetoceros calcitrans na proporção 70 e 30%. A temperatura se manteve em 27,8 ± 0,4°C e salinidade em 35. Quando alimentadas na concentração de 2,36 a 3,94 x 104 cél.mL¹, o rendimento médio de larvas olhadas na densidade de D20, D80 e D200 foi de 21,8% ± 7,45, 27,4% ± 9,91 e 0,80% ± 0,26 respectivamente. As larvas cultivadas nas concentrações 1,26 a 2,19 cél.mL¹ e 7,29 x 104 cél.mL¹ apresentaram menor tamanho médio e menor rendimento do que as cultivadas na concentração 2,36 a 3,94 x 104 cél.mL¹. As primeiras larvas olhadas foram observadas no 14ª dia após a fertilização. Enquanto a maioria das larvas olhadas foram observadas no 16º dia. O tamanho médio das larvas foi de 215,48 µm ± 6,86 na densidade D20, 211,97 µm ± 5,57 em D80 e 187,72 µm ± 7,88 em D200. A diferença de tamanho foi significativa entre D200 e as outras densidades de estocagem, com D200 apresentando tamanho menor. Entre os tratamentos, os melhores resultados foram obtidos em D20 e D80 quando alimentadas na concentração 2,36 a 3,94 x 104 cél.mL¹. Estas condições de cultivo nos permitiram obter de 21 a 27% de larvas com 235µm e aptas ao assentamento no 16º dia de cultivo

Mussel culture is practiced globally and in a variety of ways. New technologies are emerging to help stabilize production by more efficiently rearing seed to past the larval life-stage. This study aims to evaluate Perna perna larvae stocking densities and concentrations of food in a recirculating aquaculture system. The experiment was conducted in a completely randomized and full-factorial design of food concentration at three levels (1.26 to 2.19 cels.mL¹, 2.36 to 3,94x104 cels.mL¹ and 5,03 to 7.29 x 104 cels.mL¹) and the factor of larval density, also at three levels (20 larvae.mL¹ = D20, 80 larvae.mL¹ = D80 and 200 larvae. mL¹ = D200). Diets were composed of the microalgae Isochrysis galbana and Chaetoceros calcitrans at 70 and 30%, respectively. The temperature was maintained at 27.8 ± 0.4 °C and salinity 35. When fed a diet of 2.36 to 3.94 x 104 cells mL¹, the average yield of larvae capable of settlement at stocking densities of D20, D80, and D200 were 21,8 ± 7.45%, 27,4 ± 9,91% and 0,80 ± 0,26 %, respectively. Larvae reared under low and high food concentrations were smaller and less developed than those reared with a diet at 2,36 to 3,94x104 cels.ml-1 . The first eyed larvae were observed on the 14th day after fertilization, while the majority of the larvae became eyed at the 16th day. The average shell length of eyed larvae held at D20, D80, and D200 was 215.48 ± 6.86 µm, 211.97 ± 5.57 µm, and 187.72 ± 7.88 µm, respectively. The size differences between D200 larvae and all other stocking density treatments were significantly smaller. Among treatments evaluated, we found the optimum stocking density for P. perna to be between 20 and 80 larvae.mL-1 when fed at concentration of 2.36 to 3.94 x 104 cels.mL-1. These rearing conditions allowed us to obtain larvae in which 21 to 27 % were 235 µm and capable of setting on the 16th day of culture

Desenvolvimento de juvenis da Panulirus laevicauda, alimentadas com moluscos e dieta peletizada / Development of early juveniles of Panulirus laevicauda, fed on molluscos and pelleted diet

Realizou-se este experimento no Centro de Tecnologia em Aquicultura da Universidade Federal do Ceará no período de 14 de março a 14 de julho de 2006. O objetivo foi comparar o desenvolvimento de juvenis recentes da Panulirus laevicauda, alimentadas com moluscos (Perna perna e Mytella falcata) e dieta peletizada. Desenvolveram-se três tratamentos (TA – P. perna, TB – M. falcata e TC – dieta peletizada) com quatro repetições, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. A densidade de estocagem foi de um indivíduo por recipiente. A alimentação ofertada foi de 10% da biomassa. Na manutenção do experimento, mediram-se o pH, a temperatura e a salinidade e realizaram-se biometrias mensais. Ampliaram-se os seguintes testes estatísticos: Kolmogorov-Smirnov, teste “t” de Student, ANOVA e o teste do qui-quadrado. Os parâmetros físico-químicos não diferiram estatisticamente entre si (P > 0,05). As taxas em ganhos, incrementos, números de mudas, frequências de mudas e taxas de sobrevivência não apresentaram diferenças estatísticas entre os tratamentos (P > 0,05). A P. laevicauda tem ótima aceitação de uma dieta peletizada na sua alimentação. Já outras espécies de lagostas não se alimentam de tais dietas.

This experiment was carried out at the Technology Center of Aquaculture, Federal University of Ceara during the period of March 14th, 2006 to July 14th, 2006. The objective of this study was to compare the growth of early juveniles of Panulirus laevicauda, fed on molluscs (Perna perna and Mytella falcata) and pelleted feed. The experiments were delineated and conducted using completely randomized distributions. Three treatments (TA – P. perna, TB – M. falcata and TC – pellet feed) were repeated 4 times. Initial density used was one individual per container. The feed rate was 10 % of the individual biomass. The chemical and physical parameters of the experimental water (pH, temperature and salinity) were measured daily and the juveniles were measured verifying cephalotorax and total length and weighed at each 30 days of culture. For the statistical tests Analysis with Kolmogorov-Smirnov the Student Test (chemical and physical parameters), Analysis of Variance (ANOVA) and test CHI-SQUARE, were used. In this work chemical and physical parameters did not show differences among the treatments (P > 0.05). At the end of the experiment, growth rate, number and frequency of molts per individual, and survival rate did not show statistical differences (P > 0.05). P. laevicauda has a good acceptance of pelleted feed but other species of lobster did not feed of this type of diets.

Desenvolvimento de juvenis da Panulirus laevicauda, alimentadas com moluscos e dieta peletizada / Development of early juveniles of Panulirus laevicauda, fed on molluscos and pelleted diet

Realizou-se este experimento no Centro de Tecnologia em Aquicultura da Universidade Federal do Ceará no período de 14 de março a 14 de julho de 2006. O objetivo foi comparar o desenvolvimento de juvenis recentes da Panulirus laevicauda, alimentadas com moluscos (Perna perna e Mytella falcata) e dieta peletizada. Desenvolveram-se três tratamentos (TA P. perna, TB M. falcata e TC dieta peletizada) com quatro repetições, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. A densidade de estocagem foi de um indivíduo por recipiente. A alimentação ofertada foi de 10% da biomassa. Na manutenção do experimento, mediram-se o pH, a temperatura e a salinidade e realizaram-se biometrias mensais. Ampliaram-se os seguintes testes estatísticos: Kolmogorov-Smirnov, teste “t” de Student, ANOVA e o teste do qui-quadrado. Os parâmetros físico-químicos não diferiram estatisticamente entre si (P > 0,05). As taxas em ganhos, incrementos, números de mudas, frequências de mudas e taxas de sobrevivência não apresentaram diferenças estatísticas entre os tratamentos (P > 0,05). A P. laevicauda tem ótima aceitação de uma dieta peletizada na sua alimentação. Já outras espécies de lagostas não se alimentam de tais dietas.(AU)

This experiment was carried out at the Technology Center of Aquaculture, Federal University of Ceara during the period of March 14th, 2006 to July 14th, 2006. The objective of this study was to compare the growth of early juveniles of Panulirus laevicauda, fed on molluscs (Perna perna and Mytella falcata) and pelleted feed. The experiments were delineated and conducted using completely randomized distributions. Three treatments (TA P. perna, TB M. falcata and TC pellet feed) were repeated 4 times. Initial density used was one individual per container. The feed rate was 10 % of the individual biomass. The chemical and physical parameters of the experimental water (pH, temperature and salinity) were measured daily and the juveniles were measured verifying cephalotorax and total length and weighed at each 30 days of culture. For the statistical tests Analysis with Kolmogorov-Smirnov the Student Test (chemical and physical parameters), Analysis of Variance (ANOVA) and test CHI-SQUARE, were used. In this work chemical and physical parameters did not show differences among the treatments (P > 0.05). At the end of the experiment, growth rate, number and frequency of molts per individual, and survival rate did not show statistical differences (P > 0.05). P. laevicauda has a good acceptance of pelleted feed but other species of lobster did not feed of this type of diets.(AU)

Utilização da análise de coliformes como indicativo de sanidade dos mexilhões Perna perna (Linnaeus, 1758) cultivados na ilha Guaíba, Rio de Janeiro / Coliform enumeration used as a sanitation indicative factor from Perna perna (Linnaeus, 1758) mussels cultivated in Guaíba Island, Rio de Janeiro

O mexilhão Perna perna é a espécie de molusco bivalve predominante nas fazendas marinhas de todo o Brasil. O monitoramento bacteriológico de moluscos comercializados deve ser realizado frequentemente devido aos bivalves serem capazes de bioacumular patógenos presentes na coluna dágua onde crescem. Os mexilhões são animais filtradores utilizados para alimentação humana. Portanto, a contaminação ambiental afeta tanto a sanidade do animal quando a Saúde Coletiva. Os níveis de coliformes totais e termotolerantes presentes nos moluscos foram determinados através da técnica do Número Mais Provável (NMP) de abril de 2007 a março de 2008. Os níveis de coliformes totais nos tecidos dos mexilhões variaram de 0,27 a 160,94 NMP.g-1, enquanto os termotolerantes estiveram entre < 0,18 e 35,73 NMP.g-1. É possível que os coliformes presentes em tais concentrações sejam capazes de tornar os moluscos mais susceptíveis a fatores de estresse durante sua comercialização. Análises específicas para cada organismo patogênico e substâncias tóxicas precisam ser desenvolvidas.(AU)

The most predominant species of bivalve mollusc cultivated in Brazils marine farms is the brown mussel Perna perna. Bacteriological monitoring of commercialized shellfish has to be carried out frequently due to their ability to concentrate pathogens from the water column where they grow up. Mussels are filter-feeding animals used in human diet. Therefore, environmental contamination not only does affect their own sanitation, but also the public health. Total and fecal coliform levels present in shellfish were determined by the Most Probable Number (MPN) technique from April 2007 to March 2008. Total and thermotolerant coliform mean concentrations varied from 0,27 to 160,94 NMP.g-1 and < 0,18 to 35,73 NMP.g-1, respectively. There is a probability that such coliform concentrations are likely to turn mussels more susceptible to stress factors during their commercialization. Specific analyses for each pathogen and toxic substances are still to be carried out.(AU)

Utilização da análise de coliformes como indicativo de sanidade dos mexilhões Perna perna (Linnaeus, 1758) cultivados na ilha Guaíba, Rio de Janeiro / Coliform enumeration used as a sanitation indicative factor from Perna perna (Linnaeus, 1758) mussels cultivated in Guaíba Island, Rio de Janeiro

O mexilhão Perna perna é a espécie de molusco bivalve predominante nas fazendas marinhas de todo o Brasil. O monitoramento bacteriológico de moluscos comercializados deve ser realizado frequentemente devido aos bivalves serem capazes de bioacumular patógenos presentes na coluna d’água onde crescem. Os mexilhões são animais filtradores utilizados para alimentação humana. Portanto, a contaminação ambiental afeta tanto a sanidade do animal quando a Saúde Coletiva. Os níveis de coliformes totais e termotolerantes presentes nos moluscos foram determinados através da técnica do Número Mais Provável (NMP) de abril de 2007 a março de 2008. Os níveis de coliformes totais nos tecidos dos mexilhões variaram de 0,27 a 160,94 NMP.g-1, enquanto os termotolerantes estiveram entre < 0,18 e 35,73 NMP.g-1. É possível que os coliformes presentes em tais concentrações sejam capazes de tornar os moluscos mais susceptíveis a fatores de estresse durante sua comercialização. Análises específicas para cada organismo patogênico e substâncias tóxicas precisam ser desenvolvidas.

The most predominant species of bivalve mollusc cultivated in Brazil’s marine farms is the brown mussel Perna perna. Bacteriological monitoring of commercialized shellfish has to be carried out frequently due to their ability to concentrate pathogens from the water column where they grow up. Mussels are filter-feeding animals used in human diet. Therefore, environmental contamination not only does affect their own sanitation, but also the public health. Total and fecal coliform levels present in shellfish were determined by the Most Probable Number (MPN) technique from April 2007 to March 2008. Total and thermotolerant coliform mean concentrations varied from 0,27 to 160,94 NMP.g-1 and < 0,18 to 35,73 NMP.g-1, respectively. There is a probability that such coliform concentrations are likely to turn mussels more susceptible to stress factors during their commercialization. Specific analyses for each pathogen and toxic substances are still to be carried out.

Perdas de sementes de mexilhões Perna perna (L., 1758), cultivados na baía norte - ilha de Santa Catarina, SC / Loss of Perna perna mussel seeds (L., 1758), cultivated in north bay Santa Catarina island/SC, Brazil

Este estudo objetivou quantificar as perdas de sementes (jovens mexilhões) no cultivo e discutir as principais causas, especialmente as ocasionadas por predadores e parasitas. O experimento ocorreu na Praia da Ponta do Sambaqui, no período de dezembro de 2004 a agosto de 2005. Foram confeccionadas 54 cordas de mexilhões, contendo 600 sementes cada. Metade das cordas foi disposta em um espinhel de cultivo e protegidas com malha de traineira, sendo mensalmente retirada essa proteção de três delas. As outras 27 cordas permaneceram em um tanque-rede. Por mês, eram coletadas três cordas de cada tratamento e feitas as contagens. Foram fixadas amostras de 30 animais de cada tratamento, sendo realizados procedimentos clássicos de histologia, com coloração HE. A salinidade e temperatura da água do mar foram medidas, respectivamente, de forma semanal e diária. As sementes das cordas no espinhel sofreram intensa predação no verão. Nos meses seguintes não houve diferença significativa na perda de animais entre os 2 tratamentos. Os mexilhões Perna perna jovens são mais vulneráveis ao ataque dos predadores que indivíduos adultos. Além da predação, podem ser causas de perdas questões relacionadas às técnicas de manejo e excesso de sementes por corda. A prevalência do trematódeo Bucephalus sp. foi baixa (5,11%), não havendo relação direta com as perdas observadas(AU)/

This study had the objective of quantifying seed loss in the culture of young mussels as well as discussing the main causes of this loss, especially that derived from predators and parasites. The experiment was carried out in Ponta do Sambaqui beach, between December of 2004 and August of 2005. Fifty four mussel ropes were prepared, containing 600 seeds/m each. Half the ropes were disposed in a long line and protected with fishing net. This protection was removed from three of them every month. The other 27 ropes remained in a net-tank. Every month three ropes from each treatment were collected and the mussels counted. Thirty animals from each treatment were fixed and classical histology procedures were carried out, with stain HE. The salinity and the water temperature of the sea were measured weekly and diary, respectively. The seeds from the ropes of the long line suffered intense predation in the summer. In the following months there was no significant difference in the loss of animals between both treatments. The young Perna perna mussels are more vulnerable to predators than adult individuals. Besides predation, questions related with handling techniques and the excess of seeds in each rope can be causes for loss of animals. The prevalence of the trematod Bucephalus sp. was low (5.11%), there was no directly relation with the observed losses (AU)

Perdas de sementes de mexilhões Perna perna (L., 1758), cultivados na baía norte - ilha de Santa Catarina, SC / Loss of Perna perna mussel seeds (L., 1758), cultivated in north bay – Santa Catarina island/SC, Brazil

Este estudo objetivou quantificar as perdas de sementes (jovens mexilhões) no cultivo e discutir as principais causas, especialmente as ocasionadas por predadores e parasitas. O experimento ocorreu na Praia da Ponta do Sambaqui, no período de dezembro de 2004 a agosto de 2005. Foram confeccionadas 54 cordas de mexilhões, contendo 600 sementes cada. Metade das cordas foi disposta em um espinhel de cultivo e protegidas com malha de traineira, sendo mensalmente retirada essa proteção de três delas. As outras 27 cordas permaneceram em um tanque-rede. Por mês, eram coletadas três cordas de cada tratamento e feitas as contagens. Foram fixadas amostras de 30 animais de cada tratamento, sendo realizados procedimentos clássicos de histologia, com coloração HE. A salinidade e temperatura da água do mar foram medidas, respectivamente, de forma semanal e diária. As sementes das cordas no espinhel sofreram intensa predação no verão. Nos meses seguintes não houve diferença significativa na perda de animais entre os 2 tratamentos. Os mexilhões Perna perna jovens são mais vulneráveis ao ataque dos predadores que indivíduos adultos. Além da predação, podem ser causas de perdas questões relacionadas às técnicas de manejo e excesso de sementes por corda. A prevalência do trematódeo Bucephalus sp. foi baixa (5,11%), não havendo relação direta com as perdas observadas/

This study had the objective of quantifying seed loss in the culture of young mussels as well as discussing the main causes of this loss, especially that derived from predators and parasites. The experiment was carried out in Ponta do Sambaqui beach, between December of 2004 and August of 2005. Fifty four mussel ropes were prepared, containing 600 seeds/m each. Half the ropes were disposed in a long line and protected with fishing net. This protection was removed from three of them every month. The other 27 ropes remained in a net-tank. Every month three ropes from each treatment were collected and the mussels counted. Thirty animals from each treatment were fixed and classical histology procedures were carried out, with stain HE. The salinity and the water temperature of the sea were measured weekly and diary, respectively. The seeds from the ropes of the long line suffered intense predation in the summer. In the following months there was no significant difference in the loss of animals between both treatments. The young Perna perna mussels are more vulnerable to predators than adult individuals. Besides predation, questions related with handling techniques and the excess of seeds in each rope can be causes for loss of animals. The prevalence of the trematod Bucephalus sp. was low (5.11%), there was no directly relation with the observed losses

Protocolo de Identificação e Quantificação de Bucefalose (Enfermida de Laranja) em mexilhões Perna perna / Protocol of Identification and Quantification of Bucephalosis (Orange Disease) in the Mussel Perna perna

Este trabalho propõe um protocolo de identificação e quantificação da bucefalose em mexilhões Perna perna, através da histologia clássica e análise estereológica. Dentre 50 indivíduos com 30 a 70 mm de comprimento, obtidos em cordas do cultivo experimental da Universidade Federal de Santa Catarina, na Praia de Sambaqui-Florianópolis/SC, foram identificados seis animais parasitados por Bucephalus sp., correspondendo a uma prevalência de 12%. Secções transversais inclinadas dos moluscos foram fixadas em Davidson, processadas por histologia clássica, cortadas (3 μm) e coradas com HHE. O volume fracionário do tecido do parasita (TP), do hospedeiro (TH) e dos espaços vazios (EV) foi quantificado por estereologia, com auxílio de gratícula de Weibel acoplada ao microscópio óptico. A objetiva de 10x foi mais eficiente que a de 40x, na análise microscópica das secções. Metade do total de animais analisados apresentou grau moderado (5-50% da secção com tecidos do parasita) de parasitismo, e a outra metade, grau pesado (> 50%). Não foram encontrados animais com parasitismo leve (< 5%) (AU)

This study proposes a protocol for the identification and quantification of bucephalosis in the mussel Perna perna, by classical histology and stereological methods. Among fifty animals with length between 30 and 70 mm, proceeding from experimental mussel culture strings of Universidade Federal de Santa Catarina, at Sambaqui Beach-Florianópolis/SC, six animals infected with Bucephalus sp. were identified, corresponding to a prevalence of 12%. Inclined transverse sections of the molluscs were fixed in Davidsons solution, processed through classical histology, cut (3 μm) and stained with HHE. The fractional volume of the parasite tissue (PT), host tissue (HT) and empty spaces (ES) were quantified by Weibel graticule attached to a microscope. The objective of 10x was more efficient than that of 40x, for the stereological analysis of the sections. Half of the infected animals presented a moderate rate of parasite infection (5-50% of the section with parasite tissue), while the other half presented greater rates (> 50%). Animals with light infection (< 5%) were not found.(AU)

Protocolo de Identificação e Quantificação de Bucefalose (Enfermida de Laranja) em mexilhões Perna perna / Protocol of Identification and Quantification of Bucephalosis (Orange Disease) in the Mussel Perna perna

Este trabalho propõe um protocolo de identificação e quantificação da bucefalose em mexilhões Perna perna, através da histologia clássica e análise estereológica. Dentre 50 indivíduos com 30 a 70 mm de comprimento, obtidos em cordas do cultivo experimental da Universidade Federal de Santa Catarina, na Praia de Sambaqui-Florianópolis/SC, foram identificados seis animais parasitados por Bucephalus sp., correspondendo a uma prevalência de 12%. Secções transversais inclinadas dos moluscos foram fixadas em Davidson, processadas por histologia clássica, cortadas (3 μm) e coradas com HHE. O volume fracionário do tecido do parasita (TP), do hospedeiro (TH) e dos espaços vazios (EV) foi quantificado por estereologia, com auxílio de gratícula de Weibel acoplada ao microscópio óptico. A objetiva de 10x foi mais eficiente que a de 40x, na análise microscópica das secções. Metade do total de animais analisados apresentou grau moderado (5-50% da secção com tecidos do parasita) de parasitismo, e a outra metade, grau pesado (> 50%). Não foram encontrados animais com parasitismo leve (< 5%)

This study proposes a protocol for the identification and quantification of bucephalosis in the mussel Perna perna, by classical histology and stereological methods. Among fifty animals with length between 30 and 70 mm, proceeding from experimental mussel culture strings of Universidade Federal de Santa Catarina, at Sambaqui Beach-Florianópolis/SC, six animals infected with Bucephalus sp. were identified, corresponding to a prevalence of 12%. Inclined transverse sections of the molluscs were fixed in Davidson’s solution, processed through classical histology, cut (3 μm) and stained with HHE. The fractional volume of the parasite tissue (PT), host tissue (HT) and empty spaces (ES) were quantified by Weibel graticule attached to a microscope. The objective of 10x was more efficient than that of 40x, for the stereological analysis of the sections. Half of the infected animals presented a moderate rate of parasite infection (5-50% of the section with parasite tissue), while the other half presented greater rates (> 50%). Animals with light infection (< 5%) were not found.