Organizational aspects of landscape enterprises: the case of Istanbul / Aspectos organizacionais das empresas de arquitetura paisagista: o caso de Istambul

As a management function, organizing deals with activities designed to support the realization of institutional goals and plans, performed within an organizational structure that serves to connect, direct, manage, and control the activities associated with these plans and goals. Considering the extensive scope of ​​landscape architecture, it is necessary for organizations operating in this field to focus on management and organization issues (which have ecological, architectural, economic, and social dimensions), and their integration with administrative functions to achieve success. In this context, the present study examined the organizing processes of private enterprises operating in the landscape sector, investigated the differences among them, and analyzed the interaction of organization-related aspects. Within this scope, the research focused on evaluating stages of organizing, principles and effects of organizing, organizational relations, and organizational authorities and responsibilities. The province of Istanbul was selected as a case study to consider the specified objectives. Data were collected through questionnaires and then sent through ANOVA and Spearman correlation analyses. The results showed that the main problems affecting these enterprises in terms of organizing were delegation, participative management, and inter-departmental relations. Organizational aims and customer groups were also shown to have an impact on these issues, and the components of the organizing function distinct relationships with one another. This study concluded that adopting a holistic approach in organizational processes and related applications is essential.

Enquanto função de gestão, a organização ocupa-se das atividades que apoiam a realização dos objetivos e planos institucionais e da estrutura organizacional; é, por isso, um instrumento essencial de ligação entre os planos, que dirige, conduz e controla atividades. Tendo em conta a abrangência da área da arquitetura paisagista, é necessário que as empresas que atuam neste setor se foquem em questões relacionadas com gestão e organização para serem bem-sucedidas. Estas organizações têm de ter em conta aspetos ecológicos, arquitetônicos, económicos e sociais integrados em aspetos administrativos. Neste contexto, o objetivo deste estudo é examinar as estruturas organizacionais e o processo de organização em empresas privadas que atuam no setor da arquitetura paisagista, analisando as diferenças entre elas. A interação entre os aspetos relacionados com organização foi também analisada. Neste âmbito, este estudo procurou avaliar as etapas de organização, os princípios e efeitos da organização, as relações organizacionais, e também a autoridade e a responsabilidade. A província de Istambul foi a escolhida para constituir a amostra e alcançar os objetivos propostos. Os dados foram recolhidos através de questionários submetidos a empresas de arquitetura paisagista que atuam na província, tendo sido depois analisados com recurso à ANOVA e à análise da correlação de Spearman. Descobriu-se que os principais problemas destas empresas em termos de organização são a delegação, a gestão participativa e as relações interdepartamentais. Descobriu-se ainda que a sua missão e os grupos de clientes afetam os aspetos relacionados com organização, e que as componentes da função de organização estão relacionadas entre si. A importância de uma abordagem integral aos processos organizacionais e às aplicações relacionadas com os mesmos é fundamental.

Fishing in the largest perene hypersaline lagoon in South america, with notes on current regulations / A pesca na maior lagoa hipersalina perene da América do sul, com notas sobre a regulamentação vigente

Araruama Lagoon (Rio de Janeiro) is the largest hypersaline lagoon in South America. The aim of this study was to survey fishing landings, capture areas and production at this lagoon, in addition to analyzing data from the Pescarte Census. Fishing landings were monitored daily by community agents from March to August/2009, through the Petrobras Mosaico Program. Thirteen landing points were identified in five municipalities, totaling 8,096 recorded landings, and accumulating 469.1 tonnes. São Pedro da Aldeia (39.6%), Arraial do Cabo (27.7%) and areas in the central region (37.6%) and the south coast (29.1%) of the lagoon presented the highest landings and catch volumes. Twelve species were identified, mainly Pogonias courbina (48.9%) and Penaeus spp. (33.8%), and gillnets were the most important fishing gear. Very few studies have addressed fishing at Araruama Lagoon, leading to current planning measures supported by little data. We advocate a participatory review of current regulations, to better address gillnet fishing and the capture of different fish species. This study is the result of research financed by the Pescarte Environmental Education Project, a mitigation measure required by the Federal Environmental Licensing, conducted by IBAMA.

A Lagoa de Araruama (Rio de Janeiro) é a maior lagoa hipersalina da América do Sul. O objetivo do estudo foi levantar os pontos de desembarque pesqueiro, áreas de captura e a produção da lagoa, além de analisar dados do Censo Pescarte. Por meio do Programa Petrobras Mosaico foi acompanhado o desembarque pesqueiro de março a agosto/2009, por agentes comunitários, com monitoramento diário da pesca. Foram identificados 13 pontos de desembarque, em cinco municípios, sendo registrados 8.096 desembarques, com 469,1 toneladas. São Pedro da Aldeia (39,6%), Arraial do Cabo (27,7%) e áreas da região central (37,6%) e litoral sul (29,1%) da lagoa apresentaram os maiores desembarques e capturas. Foram identificadas 12 espécies, sendo Pogonias courbina (48,9%) e Penaeus spp. (33,8%) as principais, com a rede de emalhar sendo o petrecho mais importante. Pouquíssimos estudos abordaram à pesca na Lagoa de Araruama; logo, as medidas de ordenamento vigentes estão respaldadas em poucos dados. Defendemos uma revisão participativa da regulamentação, de forma a abordar melhor a pesca de emalhe e a captura de peixes diversos. Este estudo é resultado de pesquisa financiada pelo Projeto de Educação Ambiental Pescarte, que é uma medida de mitigação exigida pelo Licenciamento Ambiental Federal, conduzido pelo IBAMA.

Fishing in the largest perene hypersaline lagoon in South america, with notes on current regulations / A pesca na maior lagoa hipersalina perene da América do sul, com notas sobre a regulamentação vigente

Araruama Lagoon (Rio de Janeiro) is the largest hypersaline lagoon in South America. The aim of this study was to survey fishing landings, capture areas and production at this lagoon, in addition to analyzing data from the Pescarte Census. Fishing landings were monitored daily by community agents from March to August/2009, through the Petrobras Mosaico Program. Thirteen landing points were identified in five municipalities, totaling 8,096 recorded landings, and accumulating 469.1 tonnes. São Pedro da Aldeia (39.6%), Arraial do Cabo (27.7%) and areas in the central region (37.6%) and the south coast (29.1%) of the lagoon presented the highest landings and catch volumes. Twelve species were identified, mainly Pogonias courbina (48.9%) and Penaeus spp. (33.8%), and gillnets were the most important fishing gear. Very few studies have addressed fishing at Araruama Lagoon, leading to current planning measures supported by little data. We advocate a participatory review of current regulations, to better address gillnet fishing and the capture of different fish species. This study is the result of research financed by the Pescarte Environmental Education Project, a mitigation measure required by the Federal Environmental Licensing, conducted by IBAMA.(AU)

A Lagoa de Araruama (Rio de Janeiro) é a maior lagoa hipersalina da América do Sul. O objetivo do estudo foi levantar os pontos de desembarque pesqueiro, áreas de captura e a produção da lagoa, além de analisar dados do Censo Pescarte. Por meio do Programa Petrobras Mosaico foi acompanhado o desembarque pesqueiro de março a agosto/2009, por agentes comunitários, com monitoramento diário da pesca. Foram identificados 13 pontos de desembarque, em cinco municípios, sendo registrados 8.096 desembarques, com 469,1 toneladas. São Pedro da Aldeia (39,6%), Arraial do Cabo (27,7%) e áreas da região central (37,6%) e litoral sul (29,1%) da lagoa apresentaram os maiores desembarques e capturas. Foram identificadas 12 espécies, sendo Pogonias courbina (48,9%) e Penaeus spp. (33,8%) as principais, com a rede de emalhar sendo o petrecho mais importante. Pouquíssimos estudos abordaram à pesca na Lagoa de Araruama; logo, as medidas de ordenamento vigentes estão respaldadas em poucos dados. Defendemos uma revisão participativa da regulamentação, de forma a abordar melhor a pesca de emalhe e a captura de peixes diversos. Este estudo é resultado de pesquisa financiada pelo Projeto de Educação Ambiental Pescarte, que é uma medida de mitigação exigida pelo Licenciamento Ambiental Federal, conduzido pelo IBAMA.(AU)

Looking for consensual protection categories to reduce conservation conflicts in protected áreas / Procurando categorias de proteção consensuais para reduzir conflitos em áreas protegidas

Decision-making in protected areas is often difficult due to an unclear definition of management objectives and indicators for their monitoring. This is frequently related to the coexistence of systems of protected areas at national and regional levels for which management objectives are ambiguous or that are not directly related to protected areas classification standards. In this study, we proposed a participative model based on PROMETHEE II to find consensual protected areas categories based on IUCN framework. This model involved the stakeholder’s assessments of management objectives in a protected area and their aggregation based on distance comparisons with objectives of international protected areas standards. The model was tested in the Albufera de Valencia Natural Park, a strongly human-modified wetland located in Eastern Spain and it allowed the identification of consensual management priorities and the IUCN category V as the equivalent international protected area category for this regional protected area.

A tomada de decisão em áreas protegidas é frequentemente um processo difícil pelo facto de não se encontrarem claramente definidos os objetivos de gestão e os indicadores para o seu monitoramento. Tal está habitualmente relacionado com a coexistência de sistemas de áreas protegidas a nível nacional e regional para os quais os objetivos de conservação são ambíguos, ou não se encontram diretamente enquadrados em normas formais de classificação de áreas protegidas. Neste estudo propomos um modelo participativo baseado em “PROMETHEE II” para definir categorias de áreas protegidas consensuais baseadas na estrutura da UICN. Este modelo considera a avaliação dos objetivos de gestão por parte de atores em áreas protegidas, e a sua agregação baseada na comparação de distâncias com os objetivos de normas internacionais destas áreas. O modelo foi testado no Albufera de Valencia Natural Park, uma zona úmida fortemente antropizada localizada no Leste de Espanha, o que permitiu a identificação de prioridades consensuais de gestão e a categoria V da UICN como a categoria internacional de área protegida equivalente para esta área protegida regional.

Looking for consensual protection categories to reduce conservation conflicts in protected áreas / Procurando categorias de proteção consensuais para reduzir conflitos em áreas protegidas

Decision-making in protected areas is often difficult due to an unclear definition of management objectives and indicators for their monitoring. This is frequently related to the coexistence of systems of protected areas at national and regional levels for which management objectives are ambiguous or that are not directly related to protected areas classification standards. In this study, we proposed a participative model based on PROMETHEE II to find consensual protected areas categories based on IUCN framework. This model involved the stakeholders assessments of management objectives in a protected area and their aggregation based on distance comparisons with objectives of international protected areas standards. The model was tested in the Albufera de Valencia Natural Park, a strongly human-modified wetland located in Eastern Spain and it allowed the identification of consensual management priorities and the IUCN category V as the equivalent international protected area category for this regional protected area.(AU)

A tomada de decisão em áreas protegidas é frequentemente um processo difícil pelo facto de não se encontrarem claramente definidos os objetivos de gestão e os indicadores para o seu monitoramento. Tal está habitualmente relacionado com a coexistência de sistemas de áreas protegidas a nível nacional e regional para os quais os objetivos de conservação são ambíguos, ou não se encontram diretamente enquadrados em normas formais de classificação de áreas protegidas. Neste estudo propomos um modelo participativo baseado em “PROMETHEE II” para definir categorias de áreas protegidas consensuais baseadas na estrutura da UICN. Este modelo considera a avaliação dos objetivos de gestão por parte de atores em áreas protegidas, e a sua agregação baseada na comparação de distâncias com os objetivos de normas internacionais destas áreas. O modelo foi testado no Albufera de Valencia Natural Park, uma zona úmida fortemente antropizada localizada no Leste de Espanha, o que permitiu a identificação de prioridades consensuais de gestão e a categoria V da UICN como a categoria internacional de área protegida equivalente para esta área protegida regional.(AU)

ECOLOGIA E MANEJO DE PESCA COMERCIAL DO TUCUNARÉ CICHLA VAZZOLERI NO RESERVATÓRIO DA USINA HIDRELÉTRICA DE BALBINA, AMAZONAS, BRASIL

Os empreendimentos hidrelétricos afetam cerca de um terço da biodiversidade de água doce do mundo e centenas de milhões de pessoas que dependem dos serviços ecossistêmicos associados, como a atividade pesqueira. Este cenário é particularmente preocupante quando se trata da Amazônia, pois essa região possui um dos maiores consumos de peixe per capita do mundo, sustentado por pescarias de pequena escala amplamente difundidas e que envolve milhares de pessoas. Entretanto, informações importantes para nortear a gestão da atividade em reservatórios ainda são incipientes. Nesse contexto, essa tese analiou a pesca comercial do tucunaré Cichla vazzoleri no reservatório da Usina Hidrelétrica de Balbina, através da caracterização e análise dos aspectos estruturais e socioeconômicos e modelagem ecossistêmica da atividade. Foram realizadas entrevistas com pescadores residentes em comunidades do Ramal Rumo Certo e na Vila de Balbina. A maioria dos pescadores era do sexo masculino, o nível de instrução era baixo e todos estavam filiados a alguma entidade de classe. Os pescadores eram os proprietários das embarcações de pequeno porte, dos apetrechos e os próprios financiadores das pescarias. A complementação de renda foi muito importante, pois os rendimentos provenientes apenas da pesca foram baixos e variáveis, sendo sujeitos ao comportamento sazonal do nível do reservatório e a fixação do preço de comercialização estabelecido pelos atravessadores. Grande parte dos pescadores foi capaz de informar do que se trata o acordo de pesca vigente. Eles perceberam mudanças nos últimos anos, principalmente em relação ao aumento do tamanho e quantidade dos peixes e declararam que a fiscalização precisava ser mais intensa, pois havia pescadores que não estavam respeitando as regras estabelecidas. No Rumo Certo, durante a estação cheia a captura foi influenciada pela idade, gênero e potência do motor, e durante a seca foi influenciada pela idade e tempo de pesca. Em Balbina, no período de cheia a captura foi influenciada por outra atividade econômica, e durante a seca não houveram variáveis significativas. Os custos, durante a cheia em ambas as localidades, foram influenciados por todas as variáveis, exceto a potência do motor, e na seca foram influenciados por todas as variáveis. Na cheia, os pescadores do Rumo Certo teriam que realizar duas viagens por semana para maximizar o lucro, e em Balbina realizar mais que uma viagem por semana, possivelmente, não seria viável. Na seca, eles teriam algum lucro somente a partir da sétima e décima viagem, Rumo Certo e Balbina, respectivamente. E, por fim, foram simulados dois cenários para verificar o comportamento do estoque: i) considerou a redução nos valores de reposição de estoque para metade dos valores iniciais, um aumento de 50% no esforço de pesca, taxa de mortalidade natural, custos fixos e variáveis, preço médio do peixe, número de viagens mensais e a pesca comercial liberada o ano todo, e; ii) analisou o efeito da proibição da pesca comercial. O cenário I se mostrou o mais adequado economicamente, porém, essa simulação seria péssima do ponto de vista ecológico, em virtude de eliminar o acordo de pesca, e o cenário II teve pouca diferença em relação ao BaU, portanto, proibir totalmente a pesca não se mostrou a melhor alternativa. Contudo, é importante que as pescarias continuem sendo monitoradas e fiscalizadas de maneira participativa, tanto pelos usuários como pelos gerentes dos recursos pesqueiros. Espera-se que os resultados apresentados estimulem o discurso e o esforço para melhorar a gestão, e que possam subsidiar os pescadores nas suas demandas de inclusão socioambiental em políticas que atendam seus interesses.

Hydropower installations affect about one-third of the world's freshwater biodiversity and hundreds of millions of people who depend on associated ecosystem services, such as fishing. This scenario is particularly alarming when it comes to the Amazon because that region has one of the highest per capita fish consumptions in the world, supported by small-scale fisheries, widely spread and involving thousands of people. However, important information to guide the management of the activities in reservoirs is still incipient. In this context, this dissertation analyzed the commercial fishing of the peacock bass Cichla vazzoleri in the reservoir of the Balbina Hydropower, through the characterization and analysis of the structural and socioeconomic aspects and ecosystemic modeling of the activity. Interviews were carried out with the fishers who are residents in communities of Rumo Certo and village of Balbina. Most of the fishers were male, their level of education was low, and everyone was affiliated with some Fishers Association. The fishers owned small boats and fishing gears that were employed in the activity, and they financed their fisheries themselves. An income supplement was very important, because the income from fishing was low and variable, being subject to the seasonal behavior of the reservoir level and the market price established by the commercial intermediaries. Most fishers were able to define the current fishing agreement. They perceived changes in recent years, especially in relation to the increase in fish size and quantity and stated that the enforcement needed to be more intense as there were fishers who were didnt abide by the established rules. In Rumo Certo, during the flood season, the catch was influenced by fishers age, gender and the motors horsepower, and during the dry season, the catch was influenced by fishers age and fishing time. In Balbina, during the flood season, the catch was influenced by other economic activities, and during the dry season, there were no significant variables. The costs, during the flood in both the locations, were influenced by all the variables except motors horsepower, and in the dry, were influenced by all variables. In the flood, Rumo Certo fishers would have to make two trips a week to maximize profit, and in Balbina taking more than one trip per week would possibly not be viable. In the dry, they start making profit only from the seventh and the tenth trips, Rumo Certo and Balbina, respectively. Finally, two scenarios were simulated to investigate the dynamics of the fish stock: (i) considered a reduction of stock replacement values to half the initial values, a 50% increase in fishing effort, natural mortality, fixed and variable costs, average fish prices, number of monthly trips and commercial fishing allowed all year round; (ii) analyzed the effect of prohibiting commercial fishing. Scenario I seemed to be the most economically appropriate, but it is bad from the ecological point of view because of the elimination of the fishing agreement. Scenario II had a little difference in relation to the BaU; therefore, to prohibit fishing altogether was not the best alternative. Nevertheless, it is important that the fisheries are continued to be monitored through a participatory system, both by users and by fishery resource managers. It is hoped that the results presented will stimulate the discourse and the efforts to improve management, and that can in turn help subsidize the fishers in their demands of social-environmental inclusion in policies that suit their interests.

Estudos etnoictiológicos sobre o pirarucu Arapaima gigas na Amazônia Central

Present study it aimed at to identify to know common between scientific knowledge and local knowledge on ecology and biology of pirarucu (Arapaima mock-ups), contributing with useful information for implementation and consolidation of projects of participative handling fishing boat in region. 57 half-structuralized interviews had been carried through, with fishing of Manaus and Manacapuru during period of June to December of year 2002. It was observed that professional fishermen also have accurate and comprehensive information in relation to knowledge of subsistence fishermen in coastal aspects of reproduction, predation, migration, growth and mortality. Aspects that are not equivalent among commercial fishermen and coastal urban dwellers are subsistence aspects of type of power and size of fishing recruitment. We conclude that fishermen of central Amazonia have necessary knowledge that allow participatory management of bass, and a deep knowledge in behavioral, biological and ecological processes of this kind, so you can actually contribute to the participation of management in local fisheries.

O presente estudo visou identificar saberes comuns entre o conhecimento científico e o conhecimento local sobre a ecologia e biologia do pirarucu (Arapaima gigas), contribuindo com informações úteis para a implementação e consolidação de projetos de manejo participativo pesqueiro na região. Foram realizadas 57 entrevistas semi-estruturadas, com pescadores profissionais de Manaus e pescadores de subsistência de Manacapuru durante o período de junho a dezembro do ano de 2002. Foi observado que os pescadores profissionais possuem informações igualmente precisas e abrangentes em relação aos saberes dos pescadores ribeirinhos de subsistência nos aspectos de reprodução, predação, migração, crescimento e mortalidade. Os aspectos que não são equivalentes entre os pescadores profissionais comerciais citadinos e ribeirinhos de subsistência são nos aspectos de tipo de alimentação e no tamanho de recrutamento pesqueiro. Concluímos que os pescadores da Amazônia central possuem os conhecimentos necessários que possibilitam o manejo participativo do pirarucu, como um profundo saber nos aspectos comportamentais, biológicos e ecológicos desta espécie, podendo assim contribuir de fato com a participação de gestão nos recursos pesqueiros locais.

Estudos etnoictiológicos sobre o pirarucu Arapaima gigas na Amazônia Central / Ethnoictiology studies on Pirarucu (Arapaima mock-ups) in Central Amazon

O presente estudo visou identificar saberes comuns entre o conhecimento científico e o conhecimento local sobre a ecologia e biologia do pirarucu (Arapaima gigas), contribuindo com informações úteis para a implementação e consolidação de projetos de manejo participativo pesqueiro na região. Foram realizadas 57 entrevistas semi-estruturadas, com pescadores profissionais de Manaus e pescadores de subsistência de Manacapuru durante o período de junho a dezembro do ano de 2002. Foi observado que os pescadores profissionais possuem informações igualmente precisas e abrangentes em relação aos saberes dos pescadores ribeirinhos de subsistência nos aspectos de reprodução, predação, migração, crescimento e mortalidade. Os aspectos que não são equivalentes entre os pescadores profissionais comerciais citadinos e ribeirinhos de subsistência são nos aspectos de tipo de alimentação e no tamanho de recrutamento pesqueiro. Concluímos que os pescadores da Amazônia central possuem os conhecimentos necessários que possibilitam o manejo participativo do pirarucu, como um profundo saber nos aspectos comportamentais, biológicos e ecológicos desta espécie, podendo assim contribuir de fato com a participação de gestão nos recursos pesqueiros locais.

Present study it aimed at to identify to know common between scientific knowledge and local knowledge on ecology and biology of pirarucu (Arapaima mock-ups), contributing with useful information for implementation and consolidation of projects of participative handling fishing boat in region. 57 half-structuralized interviews had been carried through, with fishing of Manaus and Manacapuru during period of June to December of year 2002. It was observed that professional fishermen also have accurate and comprehensive information in relation to knowledge of subsistence fishermen in coastal aspects of reproduction, predation, migration, growth and mortality. Aspects that are not equivalent among commercial fishermen and coastal urban dwellers are subsistence aspects of type of power and size of fishing recruitment. We conclude that fishermen of central Amazonia have necessary knowledge that allow participatory management of bass, and a deep knowledge in behavioral, biological and ecological processes of this kind, so you can actually contribute to the participation of management in local fisheries

Gestão participativa no comércio de animais aquáticos ornamentais (ensaio) / Participatory management in trade of ornamental aquatic animals

Há tempos existem lacunas na pesca e aquicultura ornamental em sua legislação ambiental e sanitária. Com o objetivo de abrir um canal de diálogo entre as instituições públicas e os representantes do setor foi realizado nos dias 28 e 29 de junho de 2011 no CRMV-SP o “I Workshop de Gestão Participativa no Comércio de Peixes Ornamentais”. Foram expostas as principais dificuldades do setor e a partir dos debates foi produzida uma moção, encaminhada aos participantes e às instituições. Acreditamos que estas iniciativas colaboram para o bom desenvolvimento do setor, considerando que todos têm como objetivos o bem estar dos animais, a saúde pública e a conservação do meio ambiente.

For a long time ornamental fishery and aquaculture laws were not made to address environmental and health matters. Aiming to open a channel of dialogue between public institutions and industry representatives, was conducted the “I Workshop in Participative Management in the Ornamental Fishery Sector” was held at CRMV-SP on June 28 and 29, 2011. The greatest difficulty of the sector were exposed and at the end of the meeting, a document was produced and sent to the participants with the main topics that were brought up during the Workshop. We believe that this initiative contributed to good development of the sector, with the animal welfare, the public health and the environment conservation. Aquicultura.

Gestão participativa no comércio de animais aquáticos ornamentais (ensaio) / Participatory management in trade of ornamental aquatic animals

Há tempos existem lacunas na pesca e aquicultura ornamental em sua legislação ambiental e sanitária. Com o objetivo de abrir um canal de diálogo entre as instituições públicas e os representantes do setor foi realizado nos dias 28 e 29 de junho de 2011 no CRMV-SP o “I Workshop de Gestão Participativa no Comércio de Peixes Ornamentais”. Foram expostas as principais dificuldades do setor e a partir dos debates foi produzida uma moção, encaminhada aos participantes e às instituições. Acreditamos que estas iniciativas colaboram para o bom desenvolvimento do setor, considerando que todos têm como objetivos o bem estar dos animais, a saúde pública e a conservação do meio ambiente.(AU)

For a long time ornamental fishery and aquaculture laws were not made to address environmental and health matters. Aiming to open a channel of dialogue between public institutions and industry representatives, was conducted the “I Workshop in Participative Management in the Ornamental Fishery Sector” was held at CRMV-SP on June 28 and 29, 2011. The greatest difficulty of the sector were exposed and at the end of the meeting, a document was produced and sent to the participants with the main topics that were brought up during the Workshop. We believe that this initiative contributed to good development of the sector, with the animal welfare, the public health and the environment conservation. Aquicultura.(AU)

Ethnoecological approach to fishery and the bycatch of non-target species in Itacaré, Bahia (Brazil) / Abordagem etnoecológica da pesca e captura de espécies não-alvo em Itacaré, Bahia (Brasil)

The objective of this study was to identify the relationship between marine fishery and bycatch of non-target species that occur in the Marine Extractive Reserve in Itacaré (Bahia, Brazil), emphasizing inconsistencies between fishing and the proposed Marine Protected Area (MPA). Data were collected between January 2004 and May 2006 by means of semi-structured interviews and field trip sightings. Data analysis comprised a model of combining several individual abilities. Forty-six fishermen were interviewed, of which four (8.7%) work exclusively with fishery. Bottom line, shrimp trawl net, beach seine net and gillnet capture both of target species and non-target species, such as Procelariidae (bottom line), Cheloniidae and Sotalia guianensis (gillnet and beach seine net) and immature fish specimens and invertebrates (trawl net and beach seine net). Linha de corso (line to catch pelagic fish) and long line seem to only capture target species. During the study, one specimen of S. guianensis was captured using a diving harpoon. However, this method seems to capture only target species. Empirical knowledge of fishermen and environmental education can provide the basis for planning and participative management of fishery in Itacaré. Consequently, the Marine Protected Area may be implemented effectively, allowing the fishermen of Itacaré to assure their livelihood from fishing activi

O objetivo deste estudo foi identificar as relações existentes entre a pesca marinha e captura de espécies não alvo que ocorrem na área proposta para Reserva Extrativista (Resex) Marinha de Itacaré (Bahia, Brasil), destacando as incoerências entre a pesca e a Resex proposta, para que estas sejam modificadas durante a implementação desta Área Protegida Marinha (APM). Os dados foram coletados entre janeiro de 2004 e maio de 2006, através de entrevistas semiestruturadas e observações em campo, e analisados pelo modelo de união de diversas competências individuais. Foram entrevistados 46 pescadores, dos quais quatro (8,7%) exercem exclusivamente a pesca. As modalidades linha de fundo, rede de arrasto para captura de camarão, rede de arrasto de praia e rede de espera capturam, além das espécies-alvo, espéciesnão alvo, como Procelariidae (linha de fundo), Cheloniidae e Sotalia guianensis (rede de espera arrasto de praia), e espécimes imaturos de peixes e invertebrados (arrasto de camarão e arrasto de praia). Linha de corso e espinhel parecem capturar apenas espécies-alvo. Durante o período de estudo, um espécime de S. guianensis foi capturado na pesca de mergulho com arpão, no entanto, este petrecho parece capturar apenas espécies-alvo. Medidas preventivas e mitigadoras de impactos devem ser implementadas para reduzir as capturas de espécies-não alvo. O conhecimento empírico dos pes

The use of water by aquaculture : strategies and tools for management implementation / O uso da água pela aqüicultura: estratégias e ferramentas de implementação de gestão

This study analyzed conceptually the question of water use by aquaculture based on the assumption of environmental management models directed to this activity and to the in force legal structure. Specifically, some strategies and tools referring to the policy of use and consumption of water, handling techniques, participative management and legislation aiming the maintenance the quality and quantity of water available to the society were analyzed. The existence of semantic and technical divergences, inner and outer to the productive sector, that indicate strain about the subject of aquaculture consumptivity, was verified. Consequently, the codification of rules focusing the water use, that has been enlarged in its legal and thematic repertoire, also must to comprise multi-dimensional and participative characteristics aiming the optimization of the legal enforcement and the rational and careful use of this resource, including its quality, quantity and functional maintenance.

Neste estudo foi analisada, conceitualmente, a questão do uso da água pela aquicultura, com base na assunção de modelos de gestão ambiental voltados a essa atividade e no arcabouço legal vigente. Foram analisados, especificamente, algumas estratégias e instrumentos relativos à política de uso e consumo da água, técnicas de manejo, instrumentos de gestão e legislação. Verificou-se a existência de divergências semânticas e técnicas, internas e externas ao setor produtivo, que indicam uma distensão sobre a questão da consuntividade da aquicultura. Consequentemente, a codificação de regulamentos voltados ao uso da água, que já tem sido ampliada em seu repertório legal e temático, também deve contemplar características pluridimensionais e participativas, objetivando a aplicação eficaz da norma jurídica e a utilização racional e cuidadosa desse recurso, prevendo, concomitantemente, sua manutenção quantitativa, qualitativa e ecologicamente funcional.

The use of water by aquaculture : strategies and tools for management implementation / O uso da água pela aqüicultura: estratégias e ferramentas de implementação de gestão

This study analyzed conceptually the question of water use by aquaculture based on the assumption of environmental management models directed to this activity and to the in force legal structure. Specifically, some strategies and tools referring to the policy of use and consumption of water, handling techniques, participative management and legislation aiming the maintenance the quality and quantity of water available to the society were analyzed. The existence of semantic and technical divergences, inner and outer to the productive sector, that indicate strain about the subject of aquaculture consumptivity, was verified. Consequently, the codification of rules focusing the water use, that has been enlarged in its legal and thematic repertoire, also must to comprise multi-dimensional and participative characteristics aiming the optimization of the legal enforcement and the rational and careful use of this resource, including its quality, quantity and functional maintenance.

Neste estudo foi analisada, conceitualmente, a questão do uso da água pela aquicultura, com base na assunção de modelos de gestão ambiental voltados a essa atividade e no arcabouço legal vigente. Foram analisados, especificamente, algumas estratégias e instrumentos relativos à política de uso e consumo da água, técnicas de manejo, instrumentos de gestão e legislação. Verificou-se a existência de divergências semânticas e técnicas, internas e externas ao setor produtivo, que indicam uma distensão sobre a questão da consuntividade da aquicultura. Consequentemente, a codificação de regulamentos voltados ao uso da água, que já tem sido ampliada em seu repertório legal e temático, também deve contemplar características pluridimensionais e participativas, objetivando a aplicação eficaz da norma jurídica e a utilização racional e cuidadosa desse recurso, prevendo, concomitantemente, sua manutenção quantitativa, qualitativa e ecologicamente funcional.

Ethnoecological approach to fishery and the bycatch of non-target species in Itacaré, Bahia (Brazil) / Abordagem etnoecológica da pesca e captura de espécies não-alvo em Itacaré, Bahia (Brasil)

The objective of this study was to identify the relationship between marine fishery and bycatch of non-target species that occur in the Marine Extractive Reserve in Itacaré (Bahia, Brazil), emphasizing inconsistencies between fishing and the proposed Marine Protected Area (MPA). Data were collected between January 2004 and May 2006 by means of semi-structured interviews and field trip sightings. Data analysis comprised a model of combining several individual abilities. Forty-six fishermen were interviewed, of which four (8.7%) work exclusively with fishery. Bottom line, shrimp trawl net, beach seine net and gillnet capture both of target species and non-target species, such as Procelariidae (bottom line), Cheloniidae and Sotalia guianensis (gillnet and beach seine net) and immature fish specimens and invertebrates (trawl net and beach seine net). Linha de corso (line to catch pelagic fish) and long line seem to only capture target species. During the study, one specimen of S. guianensis was captured using a diving harpoon. However, this method seems to capture only target species. Empirical knowledge of fishermen and environmental education can provide the basis for planning and participative management of fishery in Itacaré. Consequently, the Marine Protected Area may be implemented effectively, allowing the fishermen of Itacaré to assure their livelihood from fishing activi

O objetivo deste estudo foi identificar as relações existentes entre a pesca marinha e captura de espécies não alvo que ocorrem na área proposta para Reserva Extrativista (Resex) Marinha de Itacaré (Bahia, Brasil), destacando as incoerências entre a pesca e a Resex proposta, para que estas sejam modificadas durante a implementação desta Área Protegida Marinha (APM). Os dados foram coletados entre janeiro de 2004 e maio de 2006, através de entrevistas semiestruturadas e observações em campo, e analisados pelo modelo de união de diversas competências individuais. Foram entrevistados 46 pescadores, dos quais quatro (8,7%) exercem exclusivamente a pesca. As modalidades linha de fundo, rede de arrasto para captura de camarão, rede de arrasto de praia e rede de espera capturam, além das espécies-alvo, espéciesnão alvo, como Procelariidae (linha de fundo), Cheloniidae e Sotalia guianensis (rede de espera arrasto de praia), e espécimes imaturos de peixes e invertebrados (arrasto de camarão e arrasto de praia). Linha de corso e espinhel parecem capturar apenas espécies-alvo. Durante o período de estudo, um espécime de S. guianensis foi capturado na pesca de mergulho com arpão, no entanto, este petrecho parece capturar apenas espécies-alvo. Medidas preventivas e mitigadoras de impactos devem ser implementadas para reduzir as capturas de espécies-não alvo. O conhecimento empírico dos pes

Desenvolvimento de habilidades e técnicas de manejo sanitário aplicadas a ordenhadores de leite de cabra através de projeto educativo participativo / Development of sanitary management abilities and techniques applied to goat milkers by means of a participative educational project

O presente trabalho é o relato da tentativa de se implantar boas práticas de fabricação em pequenas propriedades produtoras de leite de cabra. Foram estudadas três propriedades no Estado de São Paulo, todas associadas à Associação Paulista de Caprinocultores. Foi feita uma visita inicial para o diagnóstico de situação de cada propriedade, onde os funcionários foram entrevistados, a fim de se determinar seu perfil sócio-econômico e educacional, e sua relação com o trabalho. Nesta mesma visita, a planilha de análise de boas práticas de fabricação foi preenchida. Na segunda e terceira visitas, foram coletadas amostras de leite e swab das mãos dos ordenhadores, no início, meio e final da ordenha. Estas amostras foram analisadas em laboratório para contagem de microrganismos aeróbios mesófilos e psicrotróficos, contagem de coliformes totais e fecais, contagem de Staphylococcus aureus coagulase positiva e presença ou ausência de Salmonella spp, no leite cru. Apenas as duas últimas análises foram feitas nas amostras de swab de mãos. A capacitação foi feita através de aula expositiva dialogada com uso de cartões ilustrados contendo textos curtos sobre os temas \"boas práticas de fabricação\" e \"modo ideal de ordenha\", e sugestões foram dadas para a melhoria do processo. As sugestões foram simples, de fácil aplicação e baratas, e foram aceitas tanto pelo ordenhador quanto pelo proprietário. Após 1 a 2 meses da capacitação foi feita nova coleta de amostras, nova observação do trabalho na ordenha e aplicação de novo questionário. Os valores das contagens de microrganismos em leite cru observadas no presente estudo estão de acordo com aqueles relatados na literatura em várias partes do mundo, inclusive no Brasil, e estão dentro do padrão esperado pela Portaria no 56 de 07/12/99 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Entretanto, estas contagens demonstraram não serem ferramentas sensíveis para a determinação da eficácia do processo de capacitação dos funcionários da ordenha. Com relação à determinação do perfil do ordenhador, as entrevistas foram gravadas e analisadas pelo método do Discurso do Sujeito Coletivo mostrando que os ordenhadores eram homens do campo, com prévia experiência em ordenha de animais, que gostavam do que faziam, gostariam de aprender mais, mas não tinham sugestões claras com relação à melhoria do seu fluxo de trabalho. Para os questionários e observação após a capacitação, verificou-se que nenhuma das sugestões feitas para melhoria da ordenha foi implantada, e as razões para que isso não ocorresse foram abordadas e discutidas, de maneira a se orientar veterinários e demais profissionais responsáveis pela higiene de locais produtores de alimentos sobre possíveis entraves a serem encontrados em programas de capacitação de funcionários desta área

The present study was an attempt to apply good manufacturing practices to goat milking in small farms. Three farms located in the state of São Paulo were studied. All of them were associated to the Associação Paulista de Caprinocultores. An initial visit was made in order to evaluate the hygienic situation of the farm and of the milking procedure in relation to good manufacturing practices. Milkers were interviewed in order to determine their social, economical and educational profile, as well as their relationship with their jobs. A second and a third visit were used in the collection of milk and hand swab samples, in the beginning, middle and end of the milking procedure. These samples were analyzed for total aerobic counts, psychrotrophic counts, coliform counts, coagulase positive Staphylococcus aureus counts, and presence of Salmonella spp in raw milk. Hand swabs were analyzed in relation to Staphylococcus aureus counts and presence of Salmonella spp. After that, milkers were trained by means of a contentbased communicative approach using illustrated cards with short sentences on good manufacturing practices and ideal milking procedure. Cheap and easy to apply suggestions on the improvement of the milking procedure were produced and accepted both by the owner of the farm and the milkers. For the evaluation of the process a new collection of samples, as well as new observation of the milking procedure and application of a new questionnaire were performed one to two months after training,. In relation to the results of microbiological counts in raw milk, values were in accordance with those reported in the literature in several parts of the world, including in Brazil, and comply with the standards Brazilian regulations set by the Ministry of Agriculture. However, microbiological analyses did not prove to be sensitive tools in the determination of the efficiency of milker training. As for socio-economic-cultural profile of the milkers, interviews were recorded and analyzed according to the Discourse of the Collective Subject, showing that these workers were countrymen, with previous experience in the milking of animals, they liked their jobs and were willing to learn more about it. However, they did not have clear suggestions on the improvement of their work routine. In the questionnaires applied after training, it was observed that none of the suggestions on the improvement of the procedure that were agreed upon were established, and reasons for that are broadly discussed in the report, in order to aid veterinarians and other professionals responsible for the hygiene of food producing sites in the identification of possible drawbacks in training programs of food handlers