Impacto de diferentes métodos de poda da videira 'Niágara Branca' cultivada na região do Planalto Norte Catarinense / Impact of different pruning methods of the 'Niágara Branca' vine cultivated in the region of the Planalto Norte Catarinense

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de dois métodos de poda invernal nos índices produtivos e na qualidade da uva 'Niágara Branca' cultivada na região do Planalto Norte Catarinense. O experimento foi realizado nas safras 2019 e 2020, em vinhedo da variedade Niágara Branca, situado em Canoinhas,SC. Os tratamentos consistiram em dois diferentes sistemas de poda: poda curta, deixando-se esporões com duas gemas, e poda mista, deixando-se varas com quatro gemas e esporões contendo duas gemas para renovação no ano seguinte. Avaliou-se índices vegetativos, produtivos, arquitetura de cachos e maturação tecnológica. O método de poda apresenta influência nas características produtivas e qualitativas da videira 'Niágara Branca', sendo que a adoção da poda mista resulta em maior número de ramos planta-¹, maior número de cachos planta-1, maior massa de cacho-1, maior número de bagas cacho-1, o que consequentemente propicia incremento dos índices produtivos. Plantas submetidas a poda mista, produção média de 5,5 e 11,2 kg planta-1, nas safras 2018 e 2019, respectivamente, enquanto plantas submetidas à poda curta obtiveram produção média de 1,9 e 7,2 kg planta-1. Desta forma a poda mista é recomendada para a videira 'Niágara Branca' cultivada na região do Planalto Norte Catarinense, sem que ocorra comprometimento da qualidade da uva.(AU)

The objective of this work was to evaluate the effect of two winter pruning methods on yield rates and quality of the 'Niágara Branca' grape grown in the Planalto Norte region of Santa Catarina. The experiment was carried out in the 2019 and 2020 harvests, in a vineyard on the Niágara Branca variety, located in Canoinhas. The treatments consisted of two different pruning systems: short pruning, leaving spurs with two buds, and mixed pruning, leaving canes with four buds and spurs containing two buds for renewal in the following year. Vegetative and productive indices, cluster architecture and technological maturation were evaluated. The pruning method has an influence on the productive and qualitative characteristics of the Niagara Branca vine, and the adoption of mixed pruning results in a greater number of plant-1branches, a greater number of plant-1bunches, a greater mass of bunch-1,a greater number of berries cluster-1, and consequently provides an increase in production rates.Plants produced mixed pruning, an average of 5.5 and 11.2 kg plant-1, in the 2018 and 2019 harvests, respectively, while plants supplied to short pruning obtained an average production of 1.9 and 7.2 kg plant-1. which is recommended for the 'Niágara Branca' vine grown in the Planalto Norte region of Santa Catarina, without compromising the quality of the grape.(AU)

Assessing bud fruitfulness of American and hybrid grapes grown in the Northern Highlands of Santa Catarina / Avaliação da fertilidade de gemas de variedades de uvas americanas e híbridas cultivadas no Planalto Norte Catarinense

Although bud fruitfulness is important to yield and depends on the most appropriate pruning method, no such information is available for the Northern Highlands of Santa Catarina in Brazil. Therefore, this study proposes to evaluate the bud fruitfulness of American and hybrid grape varieties cultivated in this region. This experiment was conducted in a commercial vineyard located in Pedras Brancas, in the municipality of Canoinhas, Santa Catarina, during the 2018 and 2019 vintages. The study included plants of the following varieties: Ives Noir, White Niagara, Goethe, and Grano d´Oro. Twenty canes from the year of each treatment were collected during the endodormancy phase, and each cane segment containing one bud was arranged in Styrofoam trays with hydrated phenolic foam. The trays were placed in a greenhouse where temperature and humidity were kept under control. The buds were classified as fruitful or unfruitful based on the presence or absence of inflorescence. According to the data in this study, the Goethe, White Niagara, Ives Noir, and Grano D'Oro varieties presented good adaptability as they had high bud fruitfulness, especially the buds in the middle and apical sections of the canes. Thus, mixed pruning of these varieties is recommended to obtain better yields under the conditions of the Northern Highlands of Santa Catarina.

Apesar da importância da fertilidade de gemas para a produtividade e para indicação do melhor método de poda, estes dados são inexistentes na região do Planalto Norte Catarinense, e nesse contexto, o presente trabalho tem como objetivo avaliar a fertilidade de gemas de variedades de uvas americanas e híbridas cultivadas no Planalto Norte Catarinense. O presente projeto foi realizado durante as safras 2018 e 2019, em um vinhedo comercial, situado na localidade de Pedras Brancas, município de Canoinhas, Santa Catarina. Para o desenvolvimento do trabalho foram utilizadas plantas das variedades: Bordô, Niágara Branca, Casca Dura e Grano dOro. Coletou-se 20 ramos do ano de cada tratamento, no período de endodormência das plantas, e cada segmento do ramo contendo uma gema foi disposto em bandejas de isopor com espuma fenólica hidratada. As bandejas foram colocadas em casa de vegetação com temperatura e umidade controladas. As gemas foram classificadas em férteis ou não férteis de acordo com a presença ou ausência da inflorescência. De acordo com os dados observados no presente estudo, observa-se que as variedades Casca Dura, Niágara Branca, Bordô e Grano DOro apresentam boa adaptabilidade, apresentando alta fertilidade de gemas, com destaque para as gemas das porções medianas e apicais dos ramos. Dessa forma, recomenda-se a poda mista destas variedades

Assessing bud fruitfulness of American and hybrid grapes grown in the Northern Highlands of Santa Catarina / Avaliação da fertilidade de gemas de variedades de uvas americanas e híbridas cultivadas no Planalto Norte Catarinense

Although bud fruitfulness is important to yield and depends on the most appropriate pruning method, no such information is available for the Northern Highlands of Santa Catarina in Brazil. Therefore, this study proposes to evaluate the bud fruitfulness of American and hybrid grape varieties cultivated in this region. This experiment was conducted in a commercial vineyard located in Pedras Brancas, in the municipality of Canoinhas, Santa Catarina, during the 2018 and 2019 vintages. The study included plants of the following varieties: Ives Noir, White Niagara, Goethe, and Grano d´Oro. Twenty canes from the year of each treatment were collected during the endodormancy phase, and each cane segment containing one bud was arranged in Styrofoam trays with hydrated phenolic foam. The trays were placed in a greenhouse where temperature and humidity were kept under control. The buds were classified as fruitful or unfruitful based on the presence or absence of inflorescence. According to the data in this study, the Goethe, White Niagara, Ives Noir, and Grano D'Oro varieties presented good adaptability as they had high bud fruitfulness, especially the buds in the middle and apical sections of the canes. Thus, mixed pruning of these varieties is recommended to obtain better yields under the conditions of the Northern Highlands of Santa Catarina.(AU)

Apesar da importância da fertilidade de gemas para a produtividade e para indicação do melhor método de poda, estes dados são inexistentes na região do Planalto Norte Catarinense, e nesse contexto, o presente trabalho tem como objetivo avaliar a fertilidade de gemas de variedades de uvas americanas e híbridas cultivadas no Planalto Norte Catarinense. O presente projeto foi realizado durante as safras 2018 e 2019, em um vinhedo comercial, situado na localidade de Pedras Brancas, município de Canoinhas, Santa Catarina. Para o desenvolvimento do trabalho foram utilizadas plantas das variedades: Bordô, Niágara Branca, Casca Dura e Grano dOro. Coletou-se 20 ramos do ano de cada tratamento, no período de endodormência das plantas, e cada segmento do ramo contendo uma gema foi disposto em bandejas de isopor com espuma fenólica hidratada. As bandejas foram colocadas em casa de vegetação com temperatura e umidade controladas. As gemas foram classificadas em férteis ou não férteis de acordo com a presença ou ausência da inflorescência. De acordo com os dados observados no presente estudo, observa-se que as variedades Casca Dura, Niágara Branca, Bordô e Grano DOro apresentam boa adaptabilidade, apresentando alta fertilidade de gemas, com destaque para as gemas das porções medianas e apicais dos ramos. Dessa forma, recomenda-se a poda mista destas variedades(AU)

Fruit quality of Cabernet Sauvignon grapevines submitted to clusters thinning in horizontal overhead trellis / Qualidade da uva Cabernet Sauvignon submetida ao raleio de cachos no sistema de condução latada

The competition in the market has stimulated the winery industry to improve the management of vineyards and, consequently, the quality of grapes. Among these practices is the cluster thinning. However, there are no criteria to indicate the appropriate level of cluster thinning. To determine the effect of this practice, an experiment was conducted in Bento Gonçalves, RS, during the growing seasons of 2004/2005, 2005/2006, and 2006/2007, with 8-10 years old Cabernet Sauvignon grapevines, grafted on Paulsen 1103 rootstock, planted at a spacing of 1.5 x 3 m, conducted in the horizontal overhead trellis and submitted to mixed pruning method (spur and cane). The cluster thinning was made at the beginning of maturity (50% of fruit color change), and the criteria to define the number of cluster thinning levels studied at different growing seasons were the maximum available number of bud burst and clusters/plant. Therefore, clusters were thinned by leaving: 5, 10, 20, and 30 clusters/ plant in 2004/2005; 15, 25, 40, 60, and 80 clusters/ plant in 2005/2006; and 15, 25, 40, and 60 clusters/ plant in 2006/2007. The trial followed a completely randomized block design, with five replicates of six plants (experimental unit). The data were analyzed by orthogonal polynomial contrasts. The effects of cluster thinning were more intense in the first year (2004/ 2005), when a water restriction oc

A concorrência no mercado tem estimulado as vinícolas a melhorar o manejo das vinhas e, consequentemente, a qualidade das uvas. Dentre essas práticas está o raleio de cachos. No entanto, não existem critérios para indicar o nível de raleio adequado. Para verificar o efeito desta prática, foi conduzido um experimento em Bento Gonçalves, RS, durante os anos agrícolas de 2004/2005, 2005/2006 e 2006/2007, em videiras de 8-10 anos de idade, da cultivar Cabernet Sauvignon, enxertadas sobre Paulsen 1103, plantadas em espaçamento de 1,5 x 3 m e submetidas à poda mista, no sistema de condução latada. O raleio foi feito no início da maturação (50% de mudança de cor da baga), e os critérios utilizados para definir o número de classes de raleio testadas em cada safra foram o número máximo disponível de gemas brotadas e cachos/planta. Sendo assim, na safra 2004/2005 foram deixados 5, 10, 20 e 30 cachos por planta, em 2005/2006, 15, 25, 40, 60 e 80 cachos por planta e, em 2006/2007, 15, 25, 40 e 60 cachos por planta. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados, com cinco repetições de seis plantas (unidade experimental). Os dados foram analisados através de contrastes ortogonais polinomiais. Os efeitos do raleio de cachos foram mais intensos no primeiro ano (2004/2005), quando ocorreu restrição hídrica. Nesse ano, a redução do número de cachos por planta aumentou significativamente a

Different types of pruning in the yield of cv. bordô grapes / Diferentes tipos de poda na produção da videira cv. bordô

This experiment was conducted in a vineyard located in the Central southern region of Parana state, aiming to evaluate different types of pruning on the culture of grapevine cv. Bordô in 2007/08 crop season. We used plants with 6 years of age, trained in trellis system and spaced 3.0 x 1.0 m. The vines were subjected to the treatment of short pruning (spurs with two to three buds), long pruning (branches of five to six buds) and mixed pruning (spurs and branches). The variables were: number of bunches per plant, yield per plant and average mass of bunches. Regarding the number of bunches per plant there were significant differences only for long pruning in relation to the others, as well as for average mass of bunches. For the yield per plant there were significant differences among all treatments and the long pruning had higher yield per plant, being approximately three times larger than the production of short pruning.

Este experimento foi realizado em um vinhedo localizado na região Centro Sul do Estado Paraná, com o objetivo de avaliar diferentes tipos de poda na cultura da videira cv. Bordô na safra 2007/08. Foram utilizadas plantas com 6 anos de idade, conduzidas no sistema latada e espaçadas 3,0 x 1,0 m. As videiras foram submetidas aos tratamentos de poda esporonada (esporões com duas a três gemas), poda longa (varas de cinco a seis gemas) e poda mista (esporões e varas). As variáveis avaliadas foram: número de cachos por planta, produção por planta e massa média dos cachos. Observou-se que em relação ao número de cachos por planta houve diferenças significativas somente para poda longa em relação às demais, assim como para massa média dos cachos. Em relação à produção por planta houve diferença significativa entre todos os tratamentos sendo que a poda longa apresentou maior produção por planta, chegando a ser aproximadamente três vezes maior que a produção da poda esporonada.

Fruit quality of Cabernet Sauvignon grapevines submitted to clusters thinning in horizontal overhead trellis / Qualidade da uva Cabernet Sauvignon submetida ao raleio de cachos no sistema de condução latada

The competition in the market has stimulated the winery industry to improve the management of vineyards and, consequently, the quality of grapes. Among these practices is the cluster thinning. However, there are no criteria to indicate the appropriate level of cluster thinning. To determine the effect of this practice, an experiment was conducted in Bento Gonçalves, RS, during the growing seasons of 2004/2005, 2005/2006, and 2006/2007, with 8-10 years old Cabernet Sauvignon grapevines, grafted on Paulsen 1103 rootstock, planted at a spacing of 1.5 x 3 m, conducted in the horizontal overhead trellis and submitted to mixed pruning method (spur and cane). The cluster thinning was made at the beginning of maturity (50% of fruit color change), and the criteria to define the number of cluster thinning levels studied at different growing seasons were the maximum available number of bud burst and clusters/plant. Therefore, clusters were thinned by leaving: 5, 10, 20, and 30 clusters/ plant in 2004/2005; 15, 25, 40, 60, and 80 clusters/ plant in 2005/2006; and 15, 25, 40, and 60 clusters/ plant in 2006/2007. The trial followed a completely randomized block design, with five replicates of six plants (experimental unit). The data were analyzed by orthogonal polynomial contrasts. The effects of cluster thinning were more intense in the first year (2004/ 2005), when a water restriction oc

A concorrência no mercado tem estimulado as vinícolas a melhorar o manejo das vinhas e, consequentemente, a qualidade das uvas. Dentre essas práticas está o raleio de cachos. No entanto, não existem critérios para indicar o nível de raleio adequado. Para verificar o efeito desta prática, foi conduzido um experimento em Bento Gonçalves, RS, durante os anos agrícolas de 2004/2005, 2005/2006 e 2006/2007, em videiras de 8-10 anos de idade, da cultivar Cabernet Sauvignon, enxertadas sobre Paulsen 1103, plantadas em espaçamento de 1,5 x 3 m e submetidas à poda mista, no sistema de condução latada. O raleio foi feito no início da maturação (50% de mudança de cor da baga), e os critérios utilizados para definir o número de classes de raleio testadas em cada safra foram o número máximo disponível de gemas brotadas e cachos/planta. Sendo assim, na safra 2004/2005 foram deixados 5, 10, 20 e 30 cachos por planta, em 2005/2006, 15, 25, 40, 60 e 80 cachos por planta e, em 2006/2007, 15, 25, 40 e 60 cachos por planta. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados, com cinco repetições de seis plantas (unidade experimental). Os dados foram analisados através de contrastes ortogonais polinomiais. Os efeitos do raleio de cachos foram mais intensos no primeiro ano (2004/2005), quando ocorreu restrição hídrica. Nesse ano, a redução do número de cachos por planta aumentou significativamente a