Resumo

Aujeszky's Disease (AD) is a highly infectious swine disease caused by Suid herpesvirus 1 (SuHV 1). The present study evaluated the biosafety of commercial swine farms and carried out the first serological survey for Aujeszky's Disease in Espírito Santo State, Brazil. A total of 55 farms in 27 municipalities of the state were selected, where 416 swine serum samples were collected to be submitted to serological diagnosis for AD. Finally, a survey was carried out using a questionnaire to obtain information on the biosecurity of the farms. The results by the ELISA technique indicated the absence of antibodies for AD. Regarding the biosecurity of the farms, 56.4% of the farms did not meet the requirement of internal isolation, 67.3% did not have changing rooms, 72.7% did not provide specific clothing for employees and visitors, 85.5% did not require visitors bathe to access the sheds and only 10.9% of the farms controlled the flow of visitors and vehicles accessing the property. Another noteworthy factor is that only 25.5% of the farms had an area to quarantine replacement animals and 69.1% had an access ramp located close to the animal pens. With the results, it was concluded that there is a need to improve biosecurity measures on commercial farms in the state of Espírito Santo and that there was no presence of Aujeszky's Disease in the evaluated animals.

A Doença de Aujeszky (DA) é uma enfermidade de suínos altamente infecciosa, causada pelo herpesvírus suíno 1 (SuHV 1). O presente estudo objetivou avaliar a biosseguridade das granjas comerciais capixabas de suínos e realizar o primeiro inquérito sorológico para Doença de Aujeszky no Estado do Espírito Santo, Brasil. Foram selecionadas 55 granjas em 27 municípios do Estado, onde se coletou 416 amostras de soro de suínos para serem submetidos ao diagnóstico sorológico para DA. Por fim, foi realizado inquérito, mediante questionário para obter informações sobre a biosseguridade das granjas. Os resultados pela técnica de ELISA indicaram ausência de anticorpos para DA. Em relação à biosseguridade das granjas, 56,4% das granjas não atenderam o requisito de cerca de isolamento interno, 67,3% não possuíam vestiários, 72,7% não disponibilizavam roupas específicas para funcionários e visitantes, 85,5% não exigiam a prática de banho dos visitantes para acesso aos galpões e somente 10,9% das granjas faziam o controle do fluxo de visitantes e veículos que acessam a propriedade. Outro fator destacado é que apenas 25,5% das granjas apresentavam área para realizar quarentena dos animais de reposição e 69,1% possuíam o embarcador localizado próximo às baias dos animais. Com os resultados, concluiu-se que há necessidade de melhoria das medidas de biosseguridade nas granjas comerciais no Estado do Espírito Santo e que não houve presença da Doença de Aujeszky nos animais avaliados.

Resumo

O objetivo desse estudo foi avaliar o manejo nutricional elaborado para equinos atletas e éguas no Haras Princesa do Oeste, localizado no município de Crateús ­ CE. Foram avaliadas rações compostas por uma porção volumosa de Capim Elefante (Pennisetum purpureum Schum.) e feno de Capim Tifton 85 (Cynodon spp.) junto ao concentrado composto de rações industriais e ração farelada ofertada para seis animais da raça Quarto-de-Milha, sendo dois cavalos e quatro éguas lactantes, compostas, com fornecimento no cocho em até seis vezes durante o dia. Para quantificar o consumo diário de proteína bruta (PB), energia digestível (ED), fibra bruta (FB), cálcio (Ca) e fósforo (P) foram coletas sobras diárias das rações. Os cavalos apresentaram consumo acima da exigência em todos os parâmetros, onde o consumo de PB, ED, Ca e P excederam, em média, 93,8%, 96,6%, 174% e 211,2%, respectivamente, oriundos da ração. Já as matrizes tiveram um déficit médio de 23,9%, 46,7% e 36,8% para os consumos de PB, Ca e P, respectivamente. Os valores de ED consumida apontaram déficit de 15,5% em relação à exigência em três matrizes. Para FB, apenas dois do total de animais do estudo atenderam a exigência recomendada 18-30%. Desta forma, há necessidade de ajuste na dieta de cavalos utilizados para trabalho leve nas propriedades através da redução do fornecimento de ração, o que pode reduzir os custos da alimentação e evitar distúrbios metabólicos nesses animais.(AU)

The objective of this study was to evaluate the nutritional management designed for equine athletes and mares at Haras Princesa do Oeste, located in the municipality of Crateús ­ CE. Feeds composed of a large portion of Elephant Grass (Pennisetum purpureum Schum.) and Tifton 85 Grass hay (Cynodon spp.) were evaluated together with the concentrate composed of industrial feeds and mashed feed offered to six Quarter Horse animals, two horses and four lactating mares, composed, with feed in the trough up to six times during the day. To quantify the daily consumption of crude protein (CP), digestible energy (DE), crude fiber (FB), calcium (Ca) and phosphorus (P), daily leftovers from the rations were collected. The horses presented consumption above the requirement in all parameters, where the consumption of CP, ED, Ca and P exceeded, on average, 93.8%, 96.6%, 174% and 211.2%, respectively, originating from portion. The sows had an average deficit of 23.9%, 46.7% and 36.8% for CP, Ca and P intakes, respectively. The values of ED consumed showed a deficit of 15.5% in relation to the requirement in three matrices. For FB, only two of the total study animals met the recommended requirement 18-30%. In this way, there is a need to adjust the diet of horses used for light work on properties by reducing the feed supply, which can reduce feed costs and avoid metabolic disorders in these animals.(AU)

El objetivo de este estudio fue evaluar el manejo nutricional diseñado para equinos atletas y yeguas en el Haras Princesa do Oeste, ubicado en el municipio de Crateús ­ CE. Se evaluaron alimentos compuestos por una gran porción de Pasto Elefante (Pennisetum purpureum Schum.) y heno de Pasto Tifton 85 (Cynodon spp.), junto con el concentrado compuesto por piensos industriales y puré ofrecidos a seis animales de la raza Cuarto de Milla, dos caballos y cuatro yeguas lactantes, compuestas, con alimento en el comedero hasta seis veces durante el día. Para cuantificar el consumo diario de proteína cruda (PB), energía digestible (ED), fibra cruda (FB), calcio (Ca) y fósforo (P), se recolectaron sobrantes diarios de las raciones. Los equinos presentaron consumos superiores al requerimiento en todos los parámetros, donde el consumo de PB, ED, Ca y P superó, en promedio, 93,8%, 96,6%, 174% y 211,2%, respectivamente, provenientes de la porción. Las cerdas tuvieron un déficit promedio de 23,9%, 46,7% y 36,8% para los aportes de PB, Ca y P, respectivamente. Los valores de DE consumidos presentaron un déficit del 15,5% con relación al requerimiento en tres matrices. Para FB, sólo dos del total de animales del estudio cumplieron con el requisito recomendado del 18-30%. Por lo tanto, existe la necesidad de ajustar la dieta de los caballos utilizados para trabajos ligeros en propiedades reduciendo el suministro de alimento, lo que puede reducir los costos de alimentación y evitar trastornos metabólicos en estos animales.(AU)

Resumo

Abstract Although increased response rates concomitant in hepatitis C virus but relapse after treatment is threatened. Therefore, it is terrible requirement to evaluate the response of Pegylated interferon and direct acting antivirals in Punjab Pakistan. The study was conducted to find the rate of recurrence of HCV infection after treatment with Pegylated Interferon and Direct Acting Antivirals in Punjab Pakistan. This study was conducted at Department of Pathology, Nawaz Sharif Medical College Gujrat, while treatment effects monitored in different Government and Private Hospitals of Punjab, Pakistan. Total 973 patients who administered the recommended dose and divided in two groups (i) Interferon based therapy (ii) direct acting antivirals (DAAs).Other parameters like ALT and viral load studied. The rate of recurrence was higher in female infected with genotype 2b and in male with mixed genotype 3a/2b after six month of antiviral therapy. Genotype 3a showed significant response to therapy after three month. 32 among 374 (8.5%) were positive after 24 weeks of treatment with interferon, 29 (7.7%) patients have same genotype while 3 patients were re-infected with different HCV strains. With DAAs, only 27 (4.8%) patients were positive among 558 after 2 weeks and one patient re-infected with different genotype. Early and sustained virological response noted in DAAs. ALT and viral load decreased faster with DAAs that not achieved after 4 weeks with pegylated interferon. Sustained virological response appears in DAAs and recurrence rate is high in interferon therapy compared to DAAs. Therefore, reinfection has implications for correct treatment efficiency and to select strategies for retreatment cases.

RESUMO Embora aumentem as taxas de resposta concomitantes no vírus da hepatite C (HCV), há risco de recidiva após o tratamento. Portanto, é um requisito terrível avaliar a resposta do interferon peguilado e antivirais de ação direta em Punjab, Paquistão. O estudo foi conduzido para encontrar a taxa de recorrência da infecção por HCV após o tratamento com interferon peguilado e antivirais de ação direta em Punjab, Paquistão. Este estudo foi conduzido no Departamento de Patologia Nawaz Sharif Medical College Gujrat, enquanto os efeitos do tratamento foram monitorados em diferentes hospitais públicos e privados de Punjab, Paquistão. Total de 973 pacientes que administraram a dose recomendada foram divididos em dois grupos: (i) Terapia baseada em interferon, (ii) antivirais de ação direta (DAAs). Outros parâmetros como ALT e carga viral foram estudados. A taxa de recorrência foi maior em mulheres infectadas com o genótipo 2b e em homens com genótipo misto 3a / 2b após seis meses de terapia antiviral. O genótipo 3a mostrou resposta significativa à terapia após três meses. 32 entre 374 (8,5%) foram positivos após 24 semanas de tratamento com interferon, 29 (7,7%) pacientes têm o mesmo genótipo, enquanto 3 pacientes foram reinfectados com diferentes cepas de HCV. Com DAAs, apenas 27 (4,8%) pacientes foram positivos entre 558 após duas semanas e um paciente reinfectado com genótipo diferente. Resposta virológica precoce e sustentada observada em DAAs. ALT e carga viral diminuíram mais rapidamente com DAAs, que não alcançou após 4 semanas com interferon peguilado. A resposta virológica sustentada aparece em DAAs, e a taxa de recorrência é alta na terapia com interferon em comparação com DAAs. Portanto, a reinfecção tem implicações para a eficiência do tratamento correto e para selecionar estratégias para casos de retratamento.

Resumo

Although increased response rates concomitant in hepatitis C virus but relapse after treatment is threatened. Therefore, it is terrible requirement to evaluate the response of Pegylated interferon and direct acting antivirals in Punjab Pakistan. The study was conducted to find the rate of recurrence of HCV infection after treatment with Pegylated Interferon and Direct Acting Antivirals in Punjab Pakistan. This study was conducted at Department of Pathology, Nawaz Sharif Medical College Gujrat, while treatment effects monitored in different Government and Private Hospitals of Punjab, Pakistan. Total 973 patients who administered the recommended dose and divided in two groups (i) Interferon based therapy (ii) direct acting antivirals (DAAs).Other parameters like ALT and viral load studied. The rate of recurrence was higher in female infected with genotype 2b and in male with mixed genotype 3a/2b after six month of antiviral therapy. Genotype 3a showed significant response to therapy after three month. 32 among 374 (8.5%) were positive after 24 weeks of treatment with interferon, 29 (7.7%) patients have same genotype while 3 patients were re-infected with different HCV strains. With DAAs, only 27 (4.8%) patients were positive among 558 after 2 weeks and one patient re-infected with different genotype. Early and sustained virological response noted in DAAs. ALT and viral load decreased faster with DAAs that not achieved after 4 weeks with pegylated interferon. Sustained virological response appears in DAAs and recurrence rate is high in interferon therapy compared to DAAs. Therefore, reinfection has implications for correct treatment efficiency and to select strategies for retreatment cases.

Embora aumentem as taxas de resposta concomitantes no vírus da hepatite C (HCV), há risco de recidiva após o tratamento. Portanto, é um requisito terrível avaliar a resposta do interferon peguilado e antivirais de ação direta em Punjab, Paquistão. O estudo foi conduzido para encontrar a taxa de recorrência da infecção por HCV após o tratamento com interferon peguilado e antivirais de ação direta em Punjab, Paquistão. Este estudo foi conduzido no Departamento de Patologia Nawaz Sharif Medical College Gujrat, enquanto os efeitos do tratamento foram monitorados em diferentes hospitais públicos e privados de Punjab, Paquistão. Total de 973 pacientes que administraram a dose recomendada foram divididos em dois grupos: (i) Terapia baseada em interferon, (ii) antivirais de ação direta (DAAs). Outros parâmetros como ALT e carga viral foram estudados. A taxa de recorrência foi maior em mulheres infectadas com o genótipo 2b e em homens com genótipo misto 3a / 2b após seis meses de terapia antiviral. O genótipo 3a mostrou resposta significativa à terapia após três meses. 32 entre 374 (8,5%) foram positivos após 24 semanas de tratamento com interferon, 29 (7,7%) pacientes têm o mesmo genótipo, enquanto 3 pacientes foram reinfectados com diferentes cepas de HCV. Com DAAs, apenas 27 (4,8%) pacientes foram positivos entre 558 após duas semanas e um paciente reinfectado com genótipo diferente. Resposta virológica precoce e sustentada observada em DAAs. ALT e carga viral diminuíram mais rapidamente com DAAs, que não alcançou após 4 semanas com interferon peguilado. A resposta virológica sustentada aparece em DAAs, e a taxa de recorrência é alta na terapia com interferon em comparação com DAAs. Portanto, a reinfecção tem implicações para a eficiência do tratamento correto e para selecionar estratégias para casos de retratamento.

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A qualidade do sêmen criopreservado, utilizado na inseminação artificial em tempo fixo (IATF) em bovinos, é um dos principais fatores que impactam sobre a fertilidade, e está relacionada à capacidade de produção espermática dos touros, à criotolerância dos espermatozoides e aos critérios técnicos do processo de criopreservação adotados. Neste sentido, devemos destacar a importância do controle de qualidade das partidas de sêmen antes de serem liberadas para uso na IATF. Nos últimos anos várias técnicas vêm sendo desenvolvidas para avaliar com mais acurácia as partidas de sêmen e evitar o uso daquelas que possam resultar em prejuízos na fertilidade, mas mesmo assim, tem se notado alta variabilidade na taxa de prenhez entre touros e entre partidas de sêmen. Esta divergência se deve ao fato da habilidade fértil do espermatozoide ser multifatorial, ou seja, dependente de diversas características estruturais, morfofuncionais e moleculares. Ademais, os eventos que permitem os espermatozoides passarem por capacitação espermática, um pré-requisito para a fertilidade, têm intrigado os pesquisadores em vista da complexidade dos processos envolvidos e dos efeitos deletérios da criopreservação espermática. Esta revisão tem por objetivo compilar estudos que mostrem a relação entre a capacitação espermática e a fertilidade do sêmen bovino criopreservado, levando em consideração as técnicas de avaliação e os resultados até o momento.(AU)

The quality of cryopreserved semen, used in fixed-time artificial insemination (FTAI) in cattle, is one of the main factors that impact fertility and is related to the sperm production capacity of bulls, sperm cryotolerance, and the technical criteria for cryopreservation. In this sense, we must highlight the importance of quality control of semen batches before commercialization for the FTAI. In recent years, several techniques have progressed to more accurately evaluate semen batches and avoid using those that may result in impaired fertility. However, we still notice a high variability in the pregnancy rate between bulls and between semen batches. This divergence is due to the multifactorial sperm-fertilizing ability, i.e., it depends on several structural, morphofunctional, and molecular characteristics. In addition, the events that allow sperm to undergo sperm capacitation, a prerequisite for fertility, have intrigued researchers due to the complexity of the processes involved and the adverse effects of sperm cryopreservation. This review aims to compile studies that show the relationship between sperm capacitation and fertility in cryopreserved bovine semen, considering the evaluation techniques and results to date.(AU)

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Bacteria blight is one of the most serious bacterial diseases of rice worldwide. The identification of genetic potential against bacterial blight in the existing rice resources is a prerequisite to develop multigenic resistance to combat the threat of climate change. This investigation was conducted to evaluate alleles variation in 38 Malaysian cultivars using thirteen Simple Sequences Repeats markers and one Sequence Tagged Sites (STS) marker which were reported to be linked with the resistance to bacterial blight. Based on molecular data, a dendrogram was constructed which classified the rice cultivars into seven major clusters at 0.0, 0.28 and 0.3 of similarity coefficient. Cluster 5 was the largest group comprised of ten rice cultivars where multiple genes were identified. However, xa13 could not be detected in the current rice germplasm, whereas xa2 was detected in 25 cultivars. Molecular analysis revealed that Malaysian rice cultivars possess multigenic resistance.

A ferrugem bacteriana é uma das doenças bacterianas mais graves do arroz em todo o mundo. A identificação do potencial genético contra a ferrugem bacteriana nos recursos de arroz existentes é um pré-requisito para desenvolver resistência multigênica no combate à ameaça da mudança climática. Esta investigação foi conduzida para avaliar a variação de alelos em 38 cultivares da Malásia usando 13 marcadores Simple Sequences Repeats (SSR) e 1 marcador Sequence Tagged Sites (STS), que foram relatados como associados à resistência à ferrugem bacteriana. Com base em dados moleculares, foi construído um dendrograma que classificou as cultivares de arroz em sete grandes agrupamentos a 0,0, 0,28 e 0,3 de coeficiente de similaridade. O Cluster 5 foi o maior grupo composto por 10 cultivares de arroz, no qual múltiplos genes foram identificados. No entanto, xa13 não pôde ser detectado no germoplasma atual de arroz, enquanto xa2 foi detectado em 25 cultivares. A análise molecular revelou que as cultivares de arroz da Malásia possuem resistência multigênica.

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Knowing the accumulation of nutrients in mango plants is essential for calibrating fertilization programs aiming to increase yield in nutritionally unbalanced orchards. The work aimed to evaluate mango nutritional efficiency through nutrient accumulation and partitioning in plants of Palmer cultivar grown in sand soils at São Francisco Valley, Northwest Brazil. Commercial orchards located in Bahia and Pernambuco States, Brazil, under semi-arid climate (BShw; 400-800 mm annual rainfall) had the vegetable biomass and nutrient contents in the mango compartments determined in 1, 2, 4, 7, and 12 years old plants, by evaluating four plants of each age from 20 sample units. The separated samples of the harvested trees originated the compartments roots, stems, thick twigs, thin twigs, leaves and fruits. Nutrient contents and plant dry matter per compartment were determined and plant nutrient accumulation evaluated. Biomass and fruits coefficient of biological utilization were calculated. There was increment in the accumulated content of macronutrients in the mango plants over the years, with superiority for N and K, for which there was a sharp increase as compared to the other macronutrients. Manganese and Fe were the most accumulated micronutrients in the plants over the years. The canopy of the mango Palmer plants is the compartment that accumulates more macro and micronutrients, and the partition within the canopy occurs in the sequence: leaf> thin twig> thick twig. Phosphorus and Mg, and Cu and B are the nutrients more efficient to generate plant biomass and fruit production in the mango Palmer orchards.(AU)

Informações sobre o acúmulo de nutrientes em plantas de mangueira é requisito essencial para calibrar um programa de adubação visando aumento de produtividade em pomares com nutrição desbalanceada. Objetivou-se avaliar o acúmulo e partição de nutrientes e a eficiência nutricional em mangueira 'Palmer' com diferentes idades na região do Vale do São Francisco. As áreas de estudo estão localizadas nos municípios de Casa Nova, Bahia, e de Petrolina, Pernambuco, sob clima semiárido, com precipitação variando de 400 à 800 mm durante o ano. Foi quantificada a biomassa vegetal e calculados os conteúdos dos nutrientes nos compartimentos das plantas de mangueira com idades 1, 2, 4, 7 e 12 anos, sendo avaliadas quatro plantas por idade, totalizando 20 unidades amostrais. As árvores-amostra foram abatidas e separadas em raiz, caule, galho grosso, galho fino, folhas e frutos, para obtenção do conteúdo de nutrientes por compartimento. Em cada compartimento foi quantificada a massa de matéria seca e os teores de alguns nutrientes, calculando-se o conteúdo de cada nutriente e estimando-se o seu acúmulo. Houve incremento no conteúdo acumulado dos macronutrientes nas plantas de mangueira ao longo dos anos, com superioridade para o N e o K, que obtiveram aumento acentuado em relação aos demais macronutrientes. Manganês e Fe foram os micronutrientes mais acumulados nas plantas ao longo dos anos. A partição de macro e micronutrientes na mangueira 'Palmer' ocorreu, geralmente, nos compartimentos que compõem a copa das plantas, e nessa sequência: folha> galho fino > galho grosso. Fósforo, Mg, Cu, e B são os nutrientes com maior eficiência na produção de biomassa e frutos da manga Palmer.(AU)

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Phytoremediation is an ecofriendly technique to clean heavy metals from contaminated soil by the use of high biomass producing plant species. Chelators can help to improve this biological technique by increasing metal solubility. Therefore, a pot experiment was conducted to determine the effect of the chelators EDTA and citric acid (CA) in phytoremediation of Ni contaminated soil by using Brassica napus (canola). Two cultivars of B. napus, Con-II (tolerant) and Oscar (sensitive), were selected after screening and exposed to NiSO4 at 30 ppm at the time of sowing. CA (10 mM) and EDTA (1.5 mM) were applied either alone or in combination with each other after two weeks of Ni treatments. Different parameters like morpho-physiological and biochemical data were recorded after 15 days of chelate application. The results highlighted the successful use of chelating agents (CA and EDTA) not only to ameliorate Ni stress but also to enhance Ni accumulation which is prerequisite for phytoremediation. The basal application of 10 mMCA and 1.5 mM EDTA concentration proved to be effective for the growth of plants. The combination of chelating agents failed to show any synergistic effects.(AU)

A fitorremediação é uma técnica ecologicamente correta para limpar metais pesados ​​de solo contaminado pelo uso de espécies vegetais produtoras de alta biomassa. Os quelantes podem ajudar a melhorar esta técnica biológica aumentando a solubilidade do metal. Para tanto, foi realizado um experimento em vaso para determinar o efeito dos quelantes EDTA e ácido cítrico (AC) na fitorremediação de solo contaminado com Ni, utilizando Brassica napus (canola). Duas cultivares de B. napus, Con-II (tolerante) e Oscar (sensível) foram selecionadas após triagem e expostas a NiSO4 a 30 ppm no momento da semeadura. CA (10 mM) e EDTA (1,5 mM) foram aplicados sozinhos ou em combinação um com o outro após duas semanas de tratamentos com Ni. Diferentes parâmetros como dados morfofisiológicos e bioquímicos foram registrados após 15 dias de aplicação de quelato. Os resultados destacaram o uso bem-sucedido de agentes quelantes (CA e EDTA) não apenas para melhorar o estresse de Ni, mas também para aumentar o acúmulo de Ni, um pré-requisito para a fitorremediação. A aplicação basal da concentração de 10 mMCA e 1,5 mM de EDTA mostrou-se eficaz para o crescimento das plantas. A combinação de agentes quelantes não mostrou quaisquer efeitos sinérgicos.(AU)

Resumo

O leite possui muitas riquezas nutricionais, sendo considerado um dos alimentos mais completos para os seres humanos, principalmente nos primeiros anos de vida. Por apresentar um elevado valor nutritivo torna-se excelente matriz favorável à proliferação de microrganismos, inclusive patogênicos. O objetivo geral deste estudo foi avaliar a qualidade microbiológica e físico-química do leite cru comercializado na cidade de Ibirapuã-BA. Foram analisadas 12 amostras de leite cru, pertencentes a três pontos distintos (fazenda, residência e ambulante) sendo todas as amostras devidamente acondicionadas em caixas isotérmicas com gelo e transportadas ao Laboratório de Microbiologia do Campus X da Universidade do Estado da Bahia (UNEB). Utilizou-se a técnica de Número Mais Provável (NMP) para a enumeração de coliformes totais e termotolerantes, além, de testes bioquímicos para a identificação de Escherichia coli e Staphylococcus coagulase positivo e, por fim, características físico-químicas do leite cru: pH, densidade, acidez Dornic, teste do alizarol e presença de amido. Nas análises microbiológicas, as 12 (100%) amostras de leite cru apresentaram contaminação acima do padrão e nas análises físico-químicas das 12 (100%) amostras, apenas uma (8,33%) amostra se encontrou em desacordo com as normativas, no requisito densidade. O leite cru comercializado, de forma clandestina, no município de Ibirapuã-BA apresenta elevados índices de contaminação por microrganismos patogênicos, tais como coliformes termotolerantes e estafilococos, comprometendo a inocuidade e, portanto, representando risco à saúde do consumidor.(AU)

The milk has many nutritional riches, considered one of the most complete food for humans, especially in the first years of life. Due to its high nutritional value, it is an excellent matrix favorable to the proliferation of microorganisms, including pathogens. The aim of this study was to evaluate the microbiological and physical-chemical quality of raw milk sold in the city of Ibirapuã-BA. Twelve samples of raw milk were analyzed, belonging to three different points (farm, residence and hawker) and all samples were properly packed in isothermal boxes with ice and transported to the Microbiology Laboratory of Campus X of the State University of Bahia (UNEB). The Most Probable Number (MPN) technique was used for the enumeration of total and thermotolerant coliforms, in addition to biochemical tests for the identification of Escherichia coli and positive coagulase Staphylococcus and, finally, physical-chemical characteristics of raw milk: pH, density, Dornic acidity, alizarol test and presence of starch. In microbiological analyzes, the 12 (100%) samples of raw milk showed contamination above the standard and in the physical-chemical analyzes of the 12 (100%) samples, only one (8.33%) sample was found to be in disagreement with the regulations, in the density requirement. Raw milk marketed, clandestinely, in the city of Ibirapuã-BA has high levels of contamination by pathogenic microorganisms, such as thermotolerant coliforms and staphylococci, compromising innocuousness and, therefore, representing a risk to consumer health.(AU)

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Salmonellosis is the world's most common foodborne illness. In Brazil, foods contaminated by salmonella lead the statistics. Therefore, the aim of this study is, through biotechnological knowledge, to compile alternative and innovative techniques for the detection of salmonella in foods, such as fish-farming derivatives, immunological and biosensorial techniques. This is a descriptive exploratory data survey of a qualitative nature, aiming at data analysis. Research and data collection were carried out in bibliographic databases: Academic Google, Scielo, CAPES journals and institutional repositories using specific descriptors - in Portuguese and English, with words and terms separated by the Boolean operators 'AND' and 'OR'. Some innovative and alternative methods are available to identify the presence of salmonella in food. Immunological and biosensory techniques, despite being less frequent in the scientific literature than molecular methods, are techniques that present high specificity and sensitivity. These techniques have been the most developed alternative methods in fish in recent years. And, they can employ both molecular and immunological techniques in biorecognition, which is characterized as an advantage of not having a requirement for pre-enrichment of the sample. According to the literature found, the techniques covered in this study are quick to respond, which speeds up decision-making by researchers and technicians, which makes the techniques very promising for industrial application.(AU)

A salmonelose é uma enfermidade de maior ocorrência no mundo veiculada por alimentos. No Brasil, alimentos contaminados por salmonelas lideram as estatísticas. Por isso, o objetivo desse estudo é através dos conhecimentos biotecnológicos compilar técnicas alternativas e inovadoras para a detecção de salmonelas em alimentos, como os derivados da piscicultura, as técnicas imunológicas e biossensoriais. Trata-se de um estudo de levantamento de dados descritivo exploratório de de caráter qualitativo, visando à análise dos dados. As pesquisas e coletas de dados foram realizadas nas bases bibliográficas: Google Acadêmico, Scielo, periódicos da CAPES e repositórios institucionais utilizando os descritores específicos - nos idiomas português e inglês, com palavras e termos separados pelos operadores booleanos 'AND' e 'OR'. São disponibilizados alguns métodos inovadores e alternativos para identificação da presença de salmonelas em alimentos. As técnicas imunológicas e biossensoriais, apesar de serem menos frequentes na literatura científica do que os métodos moleculares são técnicas que apresentaram elevada especificidade e sensibilidade. Essas técnicas têm sido os métodos alternativos mais desenvolvidos em peixes nos últimos anos. E, podem empregar tanto técnicas moleculares como imunológicas no biorreconhecimento, o que se caracteriza como vantagem de não haver requerimento de pré-enriquecimento da amostra. Conforme a literatura encontrada, as técnicas abordadas por esse estudo apresentam rapidez de resposta o que agiliza as tomadas de decisões dos pesquisadores e técnicos, o que torna as técnicas bastante promissora para aplicação industrial.(AU)

La salmonelosis es la enfermedad transmitida por alimentos más común del mundo. En Brasil, los alimentos contaminados por salmonelas lideran las estadísticas. Por tanto, el objetivo de ese estudio fue a través de conocimientos biotecnológicos recopilar técnicas alternativas e innovadoras para la detección de salmonelas en los alimentos, como los derivados de la piscicultura, las técnicas inmunológicas y biosensoriales. Se trata de una encuesta de datos exploratorio descriptivo de carácter cualitativo, cuyo objetivo es el análisis de datos. Las investigaciones y recopilaciones de datos se realizaron en bases de datos bibliográficas: Google Académico, Scielo, revistas CAPES y repositorios institucionales utilizando descriptores específicos, en portugués e inglés, con palabras y términos separados por los operadores booleanos 'AND' y 'OR'. Se encuentran disponibles algunos métodos innovadores y alternativos para identificar la presencia de salmonela en los alimentos. Las técnicas inmunológicas y biosensoriales, a pesar de ser menos frecuentes en la literatura científica que los métodos moleculares, son técnicas de alta especificidad y sensibilidad. Esas técnicas han sido los métodos alternativos más desarrollados en peces en los últimos años. Y pueden emplear técnicas tanto moleculares como inmunológicas en el biorreconocimiento, que se caracteriza por la ventaja de no tener un requisito de preenriquecimiento de la muestra. Según la literatura encontrada, las técnicas abordadas en este estudio son de rápida respuesta, lo que agiliza la toma de decisiones por parte de investigadores y técnicos, lo que hace que las técnicas sean muy prometedoras para la aplicación industrial.(AU)

Resumo

The objective of the study was to evaluate the effects of glutamine and glutamate (Gln/Glu) on the growth performance and immune response of nursery pigs fed different digestible lysine content. Two hundred and sixteen piglets, weaned at 21 days old, were assigned to a randomized block design according to their initial body weight (BW), in a 2 × 2 factorial arrangement with two levels of lysine (control-lys and low-lys) and two levels of Gln/Glu (0 and 12 g kg-1), with nine replicates. At 26d, piglets consuming the low-lys diet not supplemented with Gln/Glu presented a higher (P < 0.01) incidence of diarrhea than the other treatments. From 21 to 32 d of age, the piglets fed the control-lys diets performed better than those fed low-lys diets (P < 0.01). From 21 to 42 d of age, there was a correlation (P < 0.01) between lysine level and Gln/Glu supplementation for average daily feed intake (ADFI) and feed conversion (FC). Gln/Glu supplementation improved (P < 0.05) the ADFI of pigs fed the low-lys diets, resulting in a higher (P < 0.01) average daily weight gain (ADG) and BW; however, worse (P < 0.05) FC. Piglets consuming control-lys diets had higher (P < 0.05) serum urea nitrogen concentration (SUN) and IgG than low-lys piglets. In addition, Gln/Glu supplementation correlated with higher (P < 0.01) SUN. Dietary supplementation of glutamine and glutamate improved the growth performance of weaned piglets from 21 to 42 days of age, regardless of the diets' lysine levels. In addition, reducing lysine levels 10% below the requirement negatively affects the growth performance and the immune response of nursery piglets.(AU)

O objetivo do estudo foi avaliar os efeitos da glutamina e do glutamato (Gln/Glu) no desempenho e na resposta imune de leitões alimentados com diferentes níveis de lisina digestível. Duzentos e dezesseis suínos, desmamados aos 21 dias de idade, foram distribuídos em um delineamento de blocos ao acaso de acordo com seu peso corporal (PC) inicial, em um arranjo fatorial 2 × 2 com dois níveis de lisina (baixalis e controle-lis) e dois níveis de Gln/Glu (0 e 12 g kg-1), com nove repetições. Aos 26 dias, os leitões que consumiram o baixa-lis não suplementado com Gln/Glu apresentaram maior (P < 0,01) incidência de diarreia quando comparados aos demais tratamentos. Dentre 21 a 32 dias de idade, os leitões alimentados com dietas controle-lis tiveram melhor desempenho do que aqueles alimentados com dietas baixa-lis (P < 0,01). Dos 21 aos 42 dias de idade, houve correlação (P < 0,01) entre o nível de lis e a suplementação com Gln/ Glu para consumo de ração médio diário (CRM) e conversão alimentar (CA). A suplementação com Gln/ Glu melhorou o CRM dos animais alimentados com dietas de baixo teor de lis, resultando em maior ganho de peso médio diário (GMD) e PC; no entanto, a CA piorou. Os leitões que consumiram dietas controle-lis apresentaram maior concentração sérica de nitrogênio ureico (SUN) (P < 0,05) e IgG (P < 0,05) do que os que consumiram dietas baixa-lis. Além disso, os suplementados com Gln/Glu apresentaram maior (P < 0,01) SUN do que os não suplementados. A suplementação dietética de glutamina e glutamato melhorou o desempenho de crescimento de leitões desmamados de 21 a 42 dias de idade, independentemente dos níveis de lis da dieta. Além disso, a redução dos níveis de lis 10% abaixo do requisito afeta negativamente o desempenho do crescimento e a resposta imunológica dos leitões em creche.(AU)

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The Serra da Canastra region is known for the production of a characteristic Minas artisanal cheese, named Canastra cheese. The objective of this study was to characterize the microbiological and physicochemical aspects of the water and cheese collected from the Minas artisanal cheese producing properties, as well as to characterize the environmental aspects of cheese manufacturing. The analyzes were carried out by private laboratories and the government in 2016 and 2017 and the results provided were tabulated and analyzed in the present study. In the physical chemical analyses of the water, the highest non-conformity was for free residual chlorine (44.69%). In the microbiological analyses of the water, 17.02% of the samples showed non-conformity for E. coli and total coliform parameters. In the microbiological analyses of the cheese, non-conformities were found in 7.84% of the samples for total coliforms at 30°C and 9.8% for coagulase-positive Staphylococcus spp. The physicochemical analyses of the cheese were all in compliance. No statistical association was found between the quality of the cheese and the water. The water sources were protected, however discard of the waste from cow pens, sanitary sewage, and garbage is still not properly handled. The study indicates that producers need to improve the quality control of the water supply for their cheese factories, fulfill the requirements of chlorine in the water and periodically verify this requirement, ensuring that the produced cheese is safe for human consumption.

A região da Serra da Canastra é conhecida pela produção do queijo Minas artesanal, denominado queijo Canastra. O objetivo deste estudo foi caracterizar os aspectos microbiológicos e físico-químicos da água e do queijo coletados nas propriedades produtoras de queijo Minas artesanal, além de caracterizar os aspectos ambientais do processo de produção do queijo. As análises foram realizadas em laboratórios particulares e do governo nos anos de 2016 e 2017 e os resultados obtidos tabulados e analisados no presente estudo. Nas análises físico-químicas da água, a maior não conformidade foi com cloro residual livre (44,69%). Nas análises microbiológicas da água, 17,02% das amostras apresentaram não conformidade para os parâmetros E. coli e coliformes totais. Nas análises microbiológicas do queijo, foram encontradas não conformidades em 7,84% das amostras para coliformes a 30°C e 9,8% para Staphylococcus spp. coagulase-positivo. As análises físico-químicas dos queijos estavam todas em conformidade. Não foi encontrada associação estatística entre a qualidade do queijo e da água. As fontes de água foram protegidas, porém o descarte dos resíduos da produção pecuária, esgoto sanitário e lixo ainda não é feito de forma adequada. O estudo indica que os produtores precisam melhorar o controle de qualidade do suprimento de água para as queijeiras, cumprir os requisitos de cloro na água e verificar periodicamente este requisito, garantindo que os queijos produzidos sejam seguros para o consumo humano.

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O sushi um dos produtos mais consumidos da culinária japonesa. Por ser servido in natura, a qualidade microbiológica deve ser o requisito mais importante para garantir a seguridade desse tipo de alimento. Nesse estudo foram analisadas 8 amostras de sushis de salmão, provenientes de todos os restaurantes que comercializam esse produto em Garanhuns-PE. Dentre as amostras analisadas, uma (12,5%) foi positiva para Salmonella spp.; 50% (4/8) apresentaram resultados superiores ao limite estabelecido para coliformes termotolerantes; e uma (12,5%) amostra apresentou contagem de 7,5 x 102 UFC/mL para Staphylococcus coagulase positiva. Em todas as amostras foram evidenciadas a presença de coliformes totais. Os resultados encontrados denotam uma preocupação com a qualidade dos sushis comercializados e para saúde pública.

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Wood-cement composite (WCC) is a potential construction material for tropical regions, due to its physico-mechanical properties and resistance to decay and fungi attack. However it is important to test alternative production methods and wood materials that are easier and cheaper than those traditionally used, in order to create a higher demand for this product. The aim of this work was to evaluate the use of wood from four Amazonian species (Eschweilera coriaceae, Swartzia recurva, Manilkara amazonica and Pouteria guianensis) in the production of wood-cement composites through a vibro-dynamic compression process, an alternative method to the use of a hydraulic press. The inhibition degree caused by the wood to the cement cure, measured by the factor CA, indicated that all species were compatible with Portland cement (CP II-Z). WCC with densities higher than 1,100 kg m-3 (produced with E. coriaceae and S. recurva particles) showed compressive strength values higher than 10 MPa, which fulfills the minimum requirement for lightweitgh reinforced concrete blocks for structural use. (AU)

Compósito madeira-cimento é um potencial material de construção para regiões tropicais, devido a suas propriedades físico-mecânicas e resistência ao ataque de fungos e podridão. Contudo, é importante testar métodos alternativos de produção e madeiras que sejam mais simples e baratos do que os tradicionalmente usados, para que se alcance uma maior demanda para esse produto. O objetivo deste estudo foi avaliar o uso de madeira de quatro espécies amazônicas (Eschweilera coriaceae, Swartzia recurva, Manilkara amazonica e Pouteria guianensis) na produção de compósitos de madeira-cimento (WCC) pelo processo de compactação vibro-dinâmica, um método alternativo que dispensa o uso de prensas hidráulicas. O grau de inibição à pega do cimento causado pela presença da madeira foi medido pelo fator CA e indicou que todas as quatro espécies foram compatíveis com o cimento Portland (CP II-Z). Compósitos com massa específica superior a 1.100 kg m-3 (produzidas com partículas de E. coriaceae e S. recurva) apresentaram valores de compressão axial acima de 10 MPa, requisito mínimo para classificar como blocos de concreto reforçados leves de uso estrutural.(AU)

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A poliomielite é uma doença endêmica no Afeganistão e no Paquistão, apesar dos esforços para ser erradicada, representando uma ameaça para outros países principalmente devido às viagens internacionais. A Organização Mundial da Saúde (OMS) tem como objetivo erradicar a poliomielite causada pelo poliovírus selvagem no mundo. O requisito essencial para a erradicação da poliomielite é a eliminação da cepa do poliovírus selvagem, que é empregada no teste padrão-ouro. Com o intuito de auxiliar na erradicação do poliovírus selvagem, o objetivo deste estudo foi modificar o teste padrão-ouro usando o poliovírus derivado da vacina oral atenuada. Foram testados 63 soros pelo ensaio de neutralização utilizando-se antígenos vacinais. A concordância do sorotipo 1 (k=0,74) foi considerada substancial, enquanto o sorotipo 2 (k=1,00) e sorotipo 3 (k= 0,95) foram consideradas quase perfeitas. A sensibilidade dos testes de soroneutralização utilizando os sorotipos 1, 2 e 3 foi de 94,83%, 100,00% e 100,00%, respectivamente. Em conclusão, o ensaio com antígenos vacinais pode ser usado como procedimento laboratorial seguro, especialmente em estudos de vigilância em larga escala.

Poliomyelitis is an endemic disease in Afghanistan and Pakistan in despite of the efforts to eradicate it, and it represents a threat to other countries mainly due to the international trips. The World Health Organization (WHO) aims at eradicating the polio disease worldwide. An essential requirement for eradicating the poliomyelitis is the elimination of the wild poliovirus strain, which is employed in the gold standard test. As a support for the eradication of wild poliovirus, the present study aimed at modifying the gold standard test by using poliovirus derived from the oral attenuated vaccine. Sixty-three sera samples were tested by neutralization assay using vaccine antigens. The degree of agreement of the serotype 1 (k=0.74) was considered substantial, while the serotype 2 (k=1.00) and 3 (k= 0.95) showed almost perfect agreement. The sensitivity of serotypes 1, 2 and 3 was 94.83%, 100.00% and 100.00%, respectively. In conclusion, the assay with the vaccine antigens can be used as a safe application, especially for large-scale surveillance studies.

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Abstract Snails are essential to complete the life cycle of the metastrongylid nematode Angiostrongylus cantonensis, the causative agent of infections in domestic and wild animals, mainly rodents, and also of neural angiostrongyliasis or eosinophilic meningitis in humans. There are many reports of mollusks that can act as intermediate hosts of this parasite, especially freshwater snails and the African giant Achatina fulica. The terrestrial gastropod Bulimulus tenuissimus is widely distributed in Brazil and other species of the same genus occur in Brazil and other countries, overlapping regions in which there are reports of the occurrence of A. cantonensis and angiostrongyliasis. In spite of this, there are no records in the literature of this species performing the role of intermediate host to A. cantonensis. The present study analyzed the experimental infection with first-stage larvae of A. cantonensis, under laboratory conditions, of B. tenuissimus, by using histology and electron microscopy techniques. Three weeks after exposure to L1 larvae, it was possible to recover L3 larvae in small numbers from the infected snails. Developing larvae were observed in the cephalopedal mass (foot), ovotestis, and mantle tissues, being located inside a granulomatous structure composed of hemocyte infiltration, but there was no calcium or collagen deposition in these structures in significant amounts. In the third week post exposure, it was possible observe a sheath around the developing larvae. The infected snails presented reduction in the fibrous muscular tissue in the foot region, loss of the acinar organization in the digestive gland, with increase of amorphous material inside the acini and loss of epithelial pattern of nuclear organization in the acinar cells. However, the ovotestis seemed unaffected by the infection, since there was a large number of developing oocytes and spermatozoa in different stages of formation. The digestion of infected snails allows us the third-stage recovery rate of 17.25%, at 14 days post exposure to the L1. These L3 recovered from B. tenuissimus were used to infect rats experimentally, and 43 days post infection first-stage (L1) larvae of A. cantonensis were recovered from fresh feces. The results presented constituted the first report of the role of B. tenuissimus as an experimental intermediate host to A. cantonensis and shed some light on a possible problem, since the overlapping distribution of B. tenuissimus and A. cantonensis in Brazil and other countries where different species of Bulimulus occur enables the establishment and maintenance of the life cycle of this parasite in nature, with wild rodents as reservoirs, acting as a source of infection to humans, causing neural angiostrongyliasis.

Resumo Os moluscos são um requisito essencial para a conclusão do ciclo de vida pelo nematoide metastrogilídeo Angiostrongylus cantonensis, o agente causador de infecções em animais domésticos e selvagens, principalmente roedores, e também de angiostrongilíase neural ou meningite eosinofílica em humanos. Há muitos relatos de moluscos que podem atuar como hospedeiro para este parasito, sendo o foco dado aos moluscos de água doce e no gigante africano Achatina fulica. O gastrópode terrestre Bulimulus tenuissimus é amplamente distribuído no território brasileiro e há outras espécies do mesmo gênero que ocorrem no Brasil e outros países, sobrepondo-se às regiões em que há relatos à ocorrência de A. cantonensis e angiostornigilíase. Apesar disso, não há registro na literatura, acerca desta espécie como hospedeiro intermediário para A. cantonensis. O presente estudo teve como objetivo verificar a possibilidade de infectar experimentalmente, utilizando larvas L1 de A. cantonensis, em condições laboratoriais, o molusco B. tenuissimus, utilizando técnicas de histologia e microscopia eletrônica. Três semanas após a exposição às larvas L1, foi possível recuperar larvas L3 dos moluscos infectados, em pequena quantidade. As larvas em desenvolvimento foram observadas na massa cefalopediosa (pé), ovotestis e nos tecidos do manto, sendo localizadas dentro de uma estrutura granulomatosa constituída por infiltração hemocitária, mas não houve deposição de cálcio ou colágeno nessas estruturas em quantidade significativa. Na terceira semana pós exposição, foi possível observar uma bainha ao redor das larvas em desenvolvimento. Os caracóis infectados apresentaram redução no tecido muscular fibroso na região do pé, perda da organização acinar na glândula digestiva, com aumento de material amorfo dentro dos ácinos e perda do padrão epitelial da organização nuclear nas células acinares. No entanto, o ovotestis, pareceu não ser afetado pela infecção, uma vez que houve um grande número de oócitos em desenvolvimento e espermatozóides em diferentes estágios de formação. A digestão dos moluscos infectados nos permitiu a recuperação de larvas de terceiro estágio (17,25%), aos 14 dias após a exposição à L1 de A. cantonensis . Estas L3 recuperadas de B. tenuissimus foram utilizados para infectar ratos experimentalmente, e 43 dias após a infecção, as larvas do primeiro estágio (L1) foram recuperadas de fezes frescas. Os resultados apresentados representam o primeiro registro do papel de B. tenuissimus como hospedeiro intermediário experimental de A. cantonensis e trazem alguma luz a um problema, até então silencioso, uma vez que a sobreposição da distribuição de B. tenuissimus e A. cantonensis no Brasil, e outros países, onde as diferentes espécies de Bulimulus ocorrem, torna possível o estabelecimento e manutenção do ciclo de vida deste parasito na natureza, com roedores selvagens como reservatório, agindo como fonte de infecção para humanos e causando a angiostrongilíase neural.

Resumo

Objetivou-se com esse estudo, extrair descritores de forma de bovinos com base em visão computacional a partir do imageamento por Aeronave Remotamente Pilotada (RPA), com a implementação de um algoritmo de reconhecimento, detecção e segmentação (Mask R-CNN) de objetos em uma imagem. Deste modo, registrou-se vídeos por PRA de 5 a 10 minutos de duração, de 125 fêmeas F1 Angus-Nelore em fase final de terminação, em dois ambientes de criação e em três alturas de sobrevoo (8, 10 e 15m). De posse dos imageamentos, a fim de atender o pré-requisito de entrada de imagens do algoritmo Mask R-CNN, procedeu-se com a extração dos frames (1088 x 1088 pixels), obtendo 1.045 imagens. Ainda sobre estas, foi aplicada a técnica Data Augmentation (DA) por meio do efeito de deslocamento de altura por aproximação (+Zoom), para avaliar os intervalos entre as três alturas de sobrevoo, compondo assim o banco de dados Database Augmentation (DAU) analisado neste estudo, totalizando 1.339 imagens. Este banco foi fracionado em treinamento e teste, obedecendo uma proporção de 70:30, respectivamente. Foram compostos modelos com até 200 épocas e uma arquitetura backbone do Mask R-CNN (ResNet101), tais modelos foram avaliados sob as métricas Loss, Val_Loss e mAP (%). O Database Augmentation mostrou altas precisões, com melhor desempenho para a época 35, com mAP de 96,08%, Loss de 0,2296 e Val_Loss de 0,4888. A partir deste modelo ser selecionado se procedeu com a extração dos descritores de forma para cada objeto (bovino) nas imagens do cenário de confinamento a partir das máscaras extraídas pelo Mask R-CNN. A implementação proposta se mostrou capaz de extrair descritores de forma dos bovinos nas imagens de RPA, permitindo uma futura abordagem para a predição do peso corporal desses animais.

The aim of this study was to extract shape descriptors of bovines based on computer vision from Remotely Piloted Aircraft (RPA) imaging, with the implementation of an object recognition, detection and segmentation algorithm (Mask R-CNN) in an image. In this way, PRA videos of 5 to 10 minutes duration were recorded, of 125 F1 Angus-Nelore females in the final finishing phase, in two breeding environments and at three flyover heights (8, 10 and 15m). With the images in hand, in order to meet the image input prerequisite of the Mask R-CNN algorithm, we proceeded with the extraction of frames (1088 x 1088 pixels), obtaining 1,045 images. Still on these, the Data Augmentation (DA) technique was applied through the effect of height displacement by approximation (+Zoom), to evaluate the intervals between the three flyover heights, thus composing the Database Augmentation (DAU) database. analyzed in this study, totaling 1,339 images. This bank was divided into training and testing, obeying a proportion of 70:30, respectively. Models with up to 200 epochs and a backbone architecture of Mask R-CNN (ResNet101) were composed, such models were evaluated under the metrics Loss, Val_Loss and mAP (%). Database Augmentation showed high precision, with better performance for epoch 35, with mAP of 96.08%, Loss of 0.2296 and Val_Loss of 0.4888. After this model was selected, shape descriptors were extracted for each object (cattle) in the confinement scenario images from the masks extracted by Mask R-CNN. The proposed implementation proved capable of extracting shape descriptors from bovines in the RPA images, allowing a future approach for predicting the body weight of these animals.

Resumo

Os consumidores estão cada vez mais exigindo por produtos de origem animal produzidos com qualidade, segurança, saúde e respeito ao bem-estar-animal. O manejo correto de búfalas, que consiste principalmente na obediência de requisitos alimentares e ambientais, permite a produção de alimentos com ótima qualidade nutricional. Devido a isso, é primordial a divulgação de técnicas de manejo que visam incentivar a melhoria de vida desses animais e das características de seus produtos obtidos. Existem métodos eficazes para o monitoramento do bem-estar, sendo considerados alternativas de gerenciamento e assessoria dos proprietários, bem como requisito fundamental para o cumprimento da legislação em sistemas de garantia de qualidade para os consumidores. Há várias categorias de indicadores utilizadas para avaliar o bem-estar-animal, dentre elas: as medições comportamentais, incidência de problemas de saúde, nível de produtividade, regime de alimentação e procedimentos de ordenha. Atualmente, o conhecimento da qualidade de vida dos animais tornou-se uma importante questão para a maioria dos consumidores, principalmente quanto ao atendimento dos requisitos de saúde e nutrição. Nesse sentido, esse trabalho propôs descrever a influência das características comportamentais e de bem-estar em búfalas leiteiras sobre a capacidade produtiva animal, por meio de uma revisão de literatura. Para elaboração deste estudo foram utilizados livros, periódicos, sites com publicações online encontradas no Google Acadêmico, Scielo, Bireme e Pubmed. Após as descrições, verificou-se que as búfalas são animais que permitem produzir alimentos de ótima qualidade nutritiva aos humanos e que é necessário que os produtores tenham conhecimento do manejo correto desses animais, principalmente quanto na observância dos requisitos nutricionais, sanitários e ambientais.

Consumers are increasingly demanding for products of animal origin produced with quality, reliabity, health and respect for animal welfare. The correct management of buffaloes, which consists mainly in the obedience of food and environmental requirements, allows the production of food with excellent nutritional quality. Due to this, it is primordial the dissemination of management techniques that aim the improvement of the animals quality of life and the characteristics of the products obtained from the activity. There are effective methods for monitoring welfare and they are considered to be alternative management and consulting services for owners, as well as a fundamental requirement for compliance with quality assurance systems for consumers. There are several categories of indicators used to evaluate animal welfare, among them: behavioral measures, incidence of health problems, productivity level, feeding regime and milking procedures. Currently, the knowledge of animal quality of life has become an important issue for most consumers, especially in meeting health and nutrition requirements. In this sense, this work proposes to describe the influence of behavioral and welfare characteristics on dairy buffaloes over the animal productive capacity, through a literature review. For the preparation of this study, were used books, periodicals, sites with online publications found in Google Academic, Scielo, Bireme and PubMed. After the descriptions, it was verified that the buffaloes are animals that allow to produce foods of excellent nutritional quality to the humans and that it is necessary that the producers have knowledge of the correct handling of these animals, mainly as far as the observance of the nutritional, sanitary and environmental requirements.

Los consumidores están cada vez más exigiendo por productos de origen animal producidos con calidad, seguridad, salud y respeto del bienestar animal. El manejo correcto de búfalas, que consiste principalmente en la obediencia de requisitos alimentarios y ambiental, permite la producción de alimentos con óptima calidad nutricional. Debido a esto, es primordial la divulgación de técnicas de manejo con el fin de fomentar la mejora de la vida de estos animales y de las características de sus productos obtenidos. Existen métodos eficaces para el monitoreo del bienestar, siendo considerados alternativas de gestión y asesoría de los propietarios, así como un requisito fundamental para el cumplimiento de la legislación en sistemas de garantía de calidad para los consumidores. Existen varias categorías de indicadores utilizados para evaluar el bienestar animal, entre ellas: las mediciones de comportamiento, la incidencia de problemas de salud, nivel de productividad, régimen de alimentación y procedimientos de ordeño. Actualmente, el conocimiento de la calidad de vida de los animales se ha convertido en una importante cuestión para la mayoría de los consumidores, principalmente en cuanto a la atención de los requisitos de salud y nutrición. En ese sentido, este trabajo propuso describir la influencia de las características comportamentales y de bienestar en búfalas lecheras sobre la capacidad productiva animal, por medio de una revisión de literatura. Para la elaboración de este estudio se utilizaron libros, periódicos, sitios con publicaciones en línea encontradas en Google Acadêmico, Scielo, Bireme e Pubmed. Después de las descripciones, se verificó que las búfalas son animales que permiten producir alimentos de óptima calidad nutritiva a los humanos y que es necesario que los productores tengan conocimiento del manejo correcto de estos animales, principalmente en cuanto a la observancia de los requisitos nutricionales, sanitarios y ambientales.

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Uma placenta normal e eficiente que desempenhe suas funções é um pré-requisito indispensável paraque a gestação seja conduzida com sucesso, permitindo o desenvolvimento e maturação fetal e resultando nonascimento de um produto sadio e com desenvolvimento adequado. Assim, um conjunto de avaliações queforneçam dados sobre as características maternas, eficiência placentária e monitoramento da gestação são deextrema importância para a criação e o mercado equestre. Têm sido demonstrada uma relação entra ascaracterísticas macro e microscópicas da placenta e viabilidade de potros ao nascimento. Dessa forma, oconhecimento das mudanças na estrutura e função placentária que são influenciadas pelo porte, idade e paridadematerna, e por sua vez, possam refletir no desenvolvimento e crescimento do feto, são de grande importânciapara uma melhor seleção e manejo das matrizes e/ou receptoras, que serão responsáveis por gestar um potro.

A normal and efficient placenta that fulfills its functions is an essential prerequisite in order to have aterm pregnancy, allowing fetal development and maturation resulting in the birth of a healthy, well developedfoal. Therefore, several evaluations that provide information on maternal characteristics, placental efficiencyand pregnancy monitoring are of extreme importance for equine breeding industry. A relationship betweenmacro and microscopic placental characteristics and foals’ viability at birth has been detected. Thus, theknowledge of the changes of structure and placental function that are influenced by size, age and maternalparity which can reflect in development and growth of the fetus are of major importance for a better selectionand management of broodmares and/or recipients that will carry a foal to term.

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Abstract Snails are essential to complete the life cycle of the metastrongylid nematode Angiostrongylus cantonensis, the causative agent of infections in domestic and wild animals, mainly rodents, and also of neural angiostrongyliasis or eosinophilic meningitis in humans. There are many reports of mollusks that can act as intermediate hosts of this parasite, especially freshwater snails and the African giant Achatina fulica. The terrestrial gastropod Bulimulus tenuissimus is widely distributed in Brazil and other species of the same genus occur in Brazil and other countries, overlapping regions in which there are reports of the occurrence of A. cantonensis and angiostrongyliasis. In spite of this, there are no records in the literature of this species performing the role of intermediate host to A. cantonensis. The present study analyzed the experimental infection with first-stage larvae of A. cantonensis, under laboratory conditions, of B. tenuissimus, by using histology and electron microscopy techniques. Three weeks after exposure to L1 larvae, it was possible to recover L3 larvae in small numbers from the infected snails. Developing larvae were observed in the cephalopedal mass (foot), ovotestis, and mantle tissues, being located inside a granulomatous structure composed of hemocyte infiltration, but there was no calcium or collagen deposition in these structures in significant amounts. In the third week post exposure, it was possible observe a sheath around the developing larvae. The infected snails presented reduction in the fibrous muscular tissue in the foot region, loss of the acinar organization in the digestive gland, with increase of amorphous material inside the acini and loss of epithelial pattern of nuclear organization in the acinar cells. However, the ovotestis seemed unaffected by the infection, since there was a large number of developing oocytes and spermatozoa in different stages of formation. The digestion of infected snails allows us the third-stage recovery rate of 17.25%, at 14 days post exposure to the L1. These L3 recovered from B. tenuissimus were used to infect rats experimentally, and 43 days post infection first-stage (L1) larvae of A. cantonensis were recovered from fresh feces. The results presented constituted the first report of the role of B. tenuissimus as an experimental intermediate host to A. cantonensis and shed some light on a possible problem, since the overlapping distribution of B. tenuissimus and A. cantonensis in Brazil and other countries where different species of Bulimulus occur enables the establishment and maintenance of the life cycle of this parasite in nature, with wild rodents as reservoirs, acting as a source of infection to humans, causing neural angiostrongyliasis.

Resumo Os moluscos são um requisito essencial para a conclusão do ciclo de vida pelo nematoide metastrogilídeo Angiostrongylus cantonensis, o agente causador de infecções em animais domésticos e selvagens, principalmente roedores, e também de angiostrongilíase neural ou meningite eosinofílica em humanos. Há muitos relatos de moluscos que podem atuar como hospedeiro para este parasito, sendo o foco dado aos moluscos de água doce e no gigante africano Achatina fulica. O gastrópode terrestre Bulimulus tenuissimus é amplamente distribuído no território brasileiro e há outras espécies do mesmo gênero que ocorrem no Brasil e outros países, sobrepondo-se às regiões em que há relatos à ocorrência de A. cantonensis e angiostornigilíase. Apesar disso, não há registro na literatura, acerca desta espécie como hospedeiro intermediário para A. cantonensis. O presente estudo teve como objetivo verificar a possibilidade de infectar experimentalmente, utilizando larvas L1 de A. cantonensis, em condições laboratoriais, o molusco B. tenuissimus, utilizando técnicas de histologia e microscopia eletrônica. Três semanas após a exposição às larvas L1, foi possível recuperar larvas L3 dos moluscos infectados, em pequena quantidade. As larvas em desenvolvimento foram observadas na massa cefalopediosa (pé), ovotestis e nos tecidos do manto, sendo localizadas dentro de uma estrutura granulomatosa constituída por infiltração hemocitária, mas não houve deposição de cálcio ou colágeno nessas estruturas em quantidade significativa. Na terceira semana pós exposição, foi possível observar uma bainha ao redor das larvas em desenvolvimento. Os caracóis infectados apresentaram redução no tecido muscular fibroso na região do pé, perda da organização acinar na glândula digestiva, com aumento de material amorfo dentro dos ácinos e perda do padrão epitelial da organização nuclear nas células acinares. No entanto, o ovotestis, pareceu não ser afetado pela infecção, uma vez que houve um grande número de oócitos em desenvolvimento e espermatozóides em diferentes estágios de formação. A digestão dos moluscos infectados nos permitiu a recuperação de larvas de terceiro estágio (17,25%), aos 14 dias após a exposição à L1 de A. cantonensis . Estas L3 recuperadas de B. tenuissimus foram utilizados para infectar ratos experimentalmente, e 43 dias após a infecção, as larvas do primeiro estágio (L1) foram recuperadas de fezes frescas. Os resultados apresentados representam o primeiro registro do papel de B. tenuissimus como hospedeiro intermediário experimental de A. cantonensis e trazem alguma luz a um problema, até então silencioso, uma vez que a sobreposição da distribuição de B. tenuissimus e A. cantonensis no Brasil, e outros países, onde as diferentes espécies de Bulimulus ocorrem, torna possível o estabelecimento e manutenção do ciclo de vida deste parasito na natureza, com roedores selvagens como reservatório, agindo como fonte de infecção para humanos e causando a angiostrongilíase neural.