Resumo
O sistema digestório é responsável pela quebra dos alimentos em menores partes, a fim de gerar energia, crescimento e renovação celular. É constituído de um tubo digestivo formado por boca, esôfago, estômago, alças intestinais, reto e ânus; além dos órgãos anexos. O esôfago dá continuidade ao canal alimentar da faringe ao estômago. O câncer de esôfago, em cães e gatos, ocorre raramente, representando cerca de menos de 0,5% de todos os tumores nessas espécies. O maior fator de risco para os tumores esofágicos em cães está relacionado com as áreas endêmicas do nematódeo Spirocerca lupi, que parasita o cão. Diante do exposto, neste trabalho, relata-se o caso de um cão da raça Pit Bull, com dez meses de idade, que deu entrada no Hospital Veterinário Prof. Mário Dias Teixeira com histórico de apatia, tosse, engasgo e alotriofagia. Foram solicitados exames de hemograma, bioquímica sérica, PCR, radiografia, ultrassonografia e endoscopia digestiva alta. Os exames hematológicos indicaram alterações sistêmicas e os exames de imagem apontaram alterações no trato gastrointestinal, sendo que o exame endoscópico apontou a presença de uma massa em região ventral da mucosa esofágica.
The digestive system is responsible for breaking food into smaller pieces to generate energy, growth, and cell renewal. It consists of a digestive tube formed by mouth, esophagus, stomach, intestinal loops, rectum, and anus, as well as attached organs. The esophagus continues the alimentary canal from the pharynx to the stomach. Esophageal cancer in dogs and cats is rare, accounting for less than 0.5% of all tumors in these species. The major risk factor for esophageal tumors in dogs is related to endemic areas of the nematode Spirocerca lupi that parasitizes the dog. This work presents the case of a 10-month-old Pit Bull dog that was admitted at the Veterinary Hospital Prof. Mário Dias Teixeira with a history of apathy, cough, choking, and allotriophagia. Hemogram, serum biochemistry tests, PCR, radiography, ultrasonography, and upper digestive endoscopy were requested. The hematological exams indicated systemic alterations and the imaging exams presented alterations in the gastrointestinal tract, while the endoscopic exam showed the presence of a mass in the ventral region of the esophageal mucosa.
Assuntos
Animais , Cães , Neoplasias Esofágicas/veterinária , Corpos Estranhos/veterinária , Esofagoscopia/veterinária , Nematoides/isolamento & purificaçãoResumo
Balancing diets for protein affects both protein and energy use efficiency in cattle. This study aimed to evaluate the effects of dietary protein level on intake, digestibility and energy expenditure in Holstein heifers. Four Holstein heifers with a mean BW of 266.5 ± 10.7 kg were distributed in a 4 x 4 balanced Latin square design. Each period was comprised of 14 d for adaptation and 6 d for samplings. The heifers were fed diets with 9, 12, 15 and 18% of crude protein (CP). Total feces and urine were collected. Rumen fluid was collected at 2, 4, 6 and 8 h after feeding. The energy expenditure was evaluated at 6 a.m., 12 a.m., 6 p.m. and 12 p.m. by a closed-circuit mask technique. The intake of dry matter (DM), organic matter (OM) and neutral detergent fiber (NDF) were similar between treatments (P > 0.05). Although the NDF digestibility was not changed (P > 0.05), the digestibilities of DM, OM, CP, non fibrous carbohydrates, and total digestible nutrients increased linearly (P < 0.05) with increasing CP levels in the diet. Urinary urea nitrogen excretion and nitrogen retained increased linearly (P < 0.01) with increasing CP levels. Dietary CP levels did not affect (P =0.53) energy expenditure in heifers. Ruminal ammonia-nitrogen concentration peaked at 2-4 h after feeding. Increasing dietary CP levels from 9 to 18% does not affect feed intake and energy expenditure in heifers. However, it improves the digestibility of OM and nitrogen retention.
O balanceamento das dietas proteicas afeta tanto a eficiência no uso de proteínas quanto a eficiência no uso de energia em bovinos. Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos dos níveis de proteína na dieta sobre consumo, digestibilidade e gasto de energia em novilhas Holandesas. Quatro novilhas Holandesas com um peso corporal (PC) médio de 266,5 ± 10,7 kg foram distribuídas em delineamento quadrado latino 4 x 4. Cada período era composto de 14 d para adaptação e 6 d para amostragens. As novilhas foram alimentadas com 9,12,15 e 18% de proteína bruta (PB). Fezes e urina totais foram coletadas. O líquido ruminal foi coletado às 2, 4, 6 e 8 h após a alimentação. O gasto de energia foi avaliado às 6h, 12h, 18h e 12h por uma técnica de máscara de circuito fechado. O consumo de matéria seca(MS), matéria orgânica (MO) e fibra em detergente neutro (FDN) foram similares entre os tratamentos(P > 0,05). Embora a digestibilidade do FDN não tenha sido alterada (P > 0,05), a digestibilidade de MS, MO, PB, carboidratos não-fibrosos e nutrientes digestíveis totais aumentou linearmente (P < 0,05)com o aumento dos níveis de PB na dieta. A excreção de uréia urinária e o nitrogênio retido aumentaram linearmente (P < 0,01). Os níveis de PB na dieta não afetaram (P = 0,53) o gasto de energia em novilhas. A concentração de nitrogênio amoniacal atingiu o pico em 2-4 h após a alimentação. O aumento dos níveis dietéticos de PB de 9 para 18% não afeta o consumo de ração e o gasto de energia em novilhas. Entretanto, melhora a digestibilidade da MO e a retenção de nitrogênio.
Assuntos
Feminino , Animais , Bovinos , Dieta Rica em Proteínas/efeitos adversos , Dieta Rica em Proteínas/veterináriaResumo
Increasing milk production in countries such as Brazil, India and Pakistan implies the generation of dairy by-products such as nutrient-rich bovine whey which, if used in feeding small ruminants would reduce environmental waste and add value to this by-product. Twenty entire male kids weighing an average 17 kg and 5 months age were used. The diet control was composed by Aruana hay, milled whole maize, pelleted soybean and limestone. Bovine cheese whey at 1.5; 3.0 and 4.5% (DM basis) was added to experimental diets. Variables measured included intake, nutrient apparent digestibility, energy balance, and nitrogen balance. Regression equations and Pearson correlations (P ≤ 0.05) were determined. The 3% diet resulted in greater ether extract (EE) (g/kg0.75) and digestible EE (P ≤ 0.05) concentrations compared to 0% whey. The consumption of cellulose (g/kg0.75) was greater (P ≤ 0.05) for kids on the 3.0% diet compared to 0 or 1.5%. Nutrient apparent digestibility was not affected (P > 0.05) by the inclusion of whey. Kids on the 4.5% diet excreted more (P ≤ 0.05) fecal N than those fed no whey; these also retained less N (P ≤ 0.05) compared to animals fed 3.0% or less whey in their diet. All diets resulted in positive energy and nitrogen balances. Bovine whey can be included in male kid diets up to 4.5% of diet without negatively affecting consumption or apparent digestibility of those diets.(AU)
O aumento da produção de leite em países como Brasil, Índia e Paquistão implica na geração de coprodutos lácteos, como o soro bovino rico em nutrientes, e cuja utilização na alimentação de pequenos ruminantes reduziria o desperdício e menores impactos na poluição ambiental, além de agregar valor a esse coproduto. Foram utilizados 20 cabritos sem padrão racial definido, com peso vivo médio de 17 kg e cinco meses de idade. A dieta controle foi composta por feno de capim Aruana, milho moído, farelo de soja e calcário. Para as dietas teste, foram adicionados 1,5; 3,0 e 4,5% (base de matéria seca) de soro de leite bovino. As variáveis estudadas foram o consumo e digestibilidade aparente dos nutrientes, o balanço energético e o balanço de nitrogênio. Equações de regressão e correlações de Pearson (P ≤ 0,05) foram determinadas. A dieta a 3% resultou em maior concentração de extrato etéreo (EE) (g/ kg0,75) e EE digestível (P ≤ 0,05) em comparação com 0% de soro de leite. O consumo de celulose (g/kg0,75) foi maior (P ≤ 0,05) para caprinos machos inteiros na dieta 3,0% comparado a 0 ou 1,5%. A digestibilidade aparente dos nutrientes não foi afetada (P > 0,05) pela inclusão de soro de leite. Os animais que receberam a dieta com 4,5% excretaram mais (P ≤ 0,05) N fecal do que aquelas que não receberam soro de leite; estes cabritos machos inteiros também retiveram menos N (P ≤ 0,05) em comparação com animais alimentados com 3,0% ou menos de soro de leite em sua dieta. Todas as dietas resultaram em balanços positivos de energia e nitrogênio. O soro bovino pode ser incluído em dietas para caprinos em até 4,5% da dieta sem afetar negativamente o consumo ou a digestibilidade aparente.(AU)
Assuntos
Animais , Ruminantes/metabolismo , Digestão , Ingestão de Alimentos/fisiologia , Soro do Leite , Valor Nutritivo , Panicum/fisiologiaResumo
ABSTRACT: The aim of this research was to study the drying kinetics of apple and zucchini slices enriched with anthocyanins and to evaluate the influence of drying temperature on the anthocyanin content of apple and zucchini snacks. Apple (Granny Smith) and zucchini (Cucurbita pepo) slices were enriched with anthocyanins by vacuum impregnation with blueberry juice. Then, slices were dehydrated at 40, 50 and 60 ºC with 1.0 m/s air flow. Dehydrated samples were referred to as anthocyanin enriched snacks. Diffusion coefficient values improved by increasing the drying temperature, within the 2.81×10-10 to 5.78×10-10 m2/s range for apple slices and 2.02×10-10 to 3.99×10-10 m2/s for zucchini slices. The activation energy was 31.19 kJ/mol and 80.33 kJ/mol for apple and zucchini slices respectively. Page, Weibull, Logarithmic, Henderson-Pabis and Lewis models best fitted the experimental data. Snacks obtained at 60 °C retained a higher concentration of anthocyanins, reaching values of 592.81±52.55 and 464.62±48.44 mg of cyaniding-3-glucoside equivalent/kg dry matter in apple and zucchini snacks respectively. Combination of vacuum impregnation and hot air drying was a technological alternative for producing snacks with functional properties.
RESUMO: O objetivo deste trabalho foi estudar a cinética de secagem de fatias de maçã e abobrinha enriquecidas com antocianinas e avaliar a influência da temperatura de secagem no teor de antocianinas de discos de maçã e abobrinha. Fatias de maçã (Granny Smith) e abobrinha (Cucurbita pepo) foram enriquecidas com antocianinas por impregnação a vácuo com suco de mirtilo. Em seguida, as fatias foram desidratadas a 40, 50 e 60 ºC com fluxo de ar de 1,0 m / s. As amostras desidratadas foram referidas como snacks enriquecidos com antocianinas. Os valores do coeficiente de difusão melhoraram com o aumento da temperatura de secagem, na faixa de 2.81 × 10-10 a 5.78 × 10-10 m2/s para fatias de maçã e 2.02 × 10-10 a 3.99 × 10-10 m2/s para fatias de abobrinha. A energia de ativação foi 31.19 kJ / mol e 80.33 kJ / mol para as fatias de maçã e abobrinha, respectivamente. Os modelos de Page, Weibull, Logarithmic, Henderson-Pabis e Lewis ajustaram os dados experimentais. Os snacks obtidos a 60 °C retiveram uma maior concentração de antocianinas, atingindo valores de 592.81 ± 52.55 e 464.62 ± 48.44 mg de equivalentes de cianidina-3-glicosídeo / kg de matéria seca nos snacks de maçã e abobrinha, respectivamente. A combinação da impregnação a vácuo e secagem por ar quente foi uma alternativa tecnológica para produção de lanches com propriedades funcionais.
Resumo
Thirty six Nellore steers, with an average initial age and weight of 20 months and 360 kg, were fed the same diet in three levels of dry matter intake: ad libitum or in two restriction levels 75g DM/kg BW0.75 or 60g DM/kg BW0.75 during 58 days (Phase 1) to evaluate the effects of feed restriction on weight gain, feed efficiency, diet digestibility, and composition of weight gain in restriction and re-alimentation phases. All steers were fed ad libitum for 78 days (Phase 2). Body composition was estimated with the marker deuterium oxide, which allowed repeated measurements of the same animal and studying its response to re-alimentation. Average daily gain in the restriction phase reflected different weight gain rates provided by feed levels of 0.288 kg, 0.656 kg, and 1.169 kg, respectively for 60g DM/ BW0.75, 75g DM/ BW0.75 and ad libitum. Feed efficiency increased according to feed intake level in Phase 1 and no differences between treatments were observed in Phase 2. Dry matter digestibility did not differ between treatments in both Phase 1 and Phase 2; however, it differed between phases for the same treatment with 78.8% in Phase 1, and with 68.7% in Phase 2 for the treatment with 60 g DM/BW0.75, and 77.8% in Phase 1 and 71.3% in Phase 2 for the treatment with 75 g DM/BW0.75. The deposition of empty weight gain, daily water deposition, ether extract, protein, ash, and energy increased with a higher feed intake level in Phase 1. In Phase 2, no difference occurred between the diet intake levels for empty weight gain, chemical components deposition, and retained energy in the gain. Diet digestibility decreased in Nellore steers fed ad libitum after the period of feed restriction, regardless of the previous restriction level to which the animals were submitted.
Trinta e seis novilhos Nelore, com média de peso e idade inicial de 360 kg e 20 meses, foram alimentados com a mesma dieta em três níveis de ingestão de material seca: à vontade ou em dois níveis de restrição alimentar quantitativa 75g MS/kg PV0,75 ou 60g MS/kg PV0,75 durante 58 dias (Fase 1) para avaliar os efeitos da restrição alimentar no ganho de peso, eficiência alimentar, digestibilidade da dieta e na composição do ganho de peso. Todos os novilhos foram alimentados ad libitum por 78 dias (Fase 2). A composição corporal foi estimada com o marcador óxido de deutério, o qual permite repetir a avaliação no mesmo animal e estudar as respostas à realimentação. O ganho médio diário na fase de restrição alimentar refletiu as diferentes taxas de ganho de peso proporcionadas pelos níveis de alimentação, sendo 0,288 kg, 0,656 kg e 1.169 kg, respectivamente para 60g MS/PV0,75, 75g MS/PV0,75 e ad libitum. A eficiência alimentar variou de acordo com o nível de ingestão de alimentos na Fase 1 e não foram observadas diferenças entre tratamentos na Fase 2. A digestibilidade da matéria seca não diferiu entre tratamentos tanto na Fase 1 como na Fase 2, mas foi diferente entre as Fases para o mesmo tratamento com 78,8% na Fase 1 e 68,7% na Fase 2 para o tratamento 60 g MS/PV0,75 e 77,8% na Fase 1 e 71,3% na Fase 2 para o tratamento 75 g MS/PV0,75. A composição do ganho de peso vazio, a deposição diária de água, extrato etéreo, proteína, cinzas e energia aumentaram de acordo com o nível de ingestão de alimentos na Fase1. Na Fase 2, não houve diferença entre os níveis de ingestão da dieta para ganho de peso vazio, deposição dos componentes químicos e energia retida no ganho. Novilhos Nelore alimentados ad libitum após período de restrição alimentar tiveram a digestibilidade da dieta diminuída, independentemente do...
Assuntos
Animais , Recém-Nascido , Bovinos , Aumento de Peso , Digestão , Ingestão de Alimentos/fisiologia , Privação de Alimentos/fisiologia , Ração AnimalResumo
The objective of this study was to investigate both energy and protein requirements for the maintenance and growth of indigenous goats, based on data from two separate studies. Goats were weaned at 79 ± 4.4 days of age, with milk and solid diet intake recorded daily. To determine energy maintenance requirements, 32 kids of 4.90 ± 0.302 kg initial body weight (BW) were used. Ten kids were slaughtered at 5.40 ± 0.484 kg BW to estimate initial body composition, with the remaining kids randomly assigned to one of two DM intake levels: ad libitum and restricted-fed (1.2-times maintenance level). Heat production (HP) was calculated as the difference between ingested metabolizable energy (MEI) and retained energy. Net energy requirement for maintenance (NEm) was estimated as the ?0 parameter of the relationship between HP and MEI [HP = ?0 × exp (?1 × MEI)]. Metabolizable energy required for maintenance (MEm) was calculated iteratively, as HP = MEI. Efficiency of energy utilization for maintenance (km) was calculated as NEm/MEm. The intercept of the linear regression of retained CP on CP intake was used to calculate net protein requirements for maintenance (NPm). Net energy and protein requirement for gain (NEg and NPg, respectively) were obtained using 26 kids fed ad libitum and randomly slaughtered at 5.40 ± 0.484 kg BW (n = 10), 15.8 ± 0.655 kg BW (n = 10), and 26.3 ± 1.27 kg BW...
Objetivou-se com o presente estudo, investigar as exigências de proteína e energia para mantença e ganho de caprinos sem padrão racial definido. Para tal, foram utilizados dados individuais de caprinos de 2 estudos. Os caprinos foram desmamados com 79 ± 4,4 dias de idade. Ingestão de leite e dieta sólida foi tomada diariamente. Utilizou-se 32 cabritos de 4,90 ± 0,302 kg de peso corporal (PC) inicial. Nesse momento, 10 cabritos foram abatidos para estimativa de composição corporal inicial. Os cabritos remanescentes foram distribuídos aleatoriamente em dois níveis de ingestão: ad libitum ou com ingestão de 20% acima do nível de mantença. A produção de calor (C) foi calculada pela diferença da energia metabolizável (IEM) ingerida e energia retida. A energia líquida para manteça (ELm) foi estimada pelo parâmetro ?0 da relação entre C e IEM [C = ?0 × exp (?1 × IEM)]. A exigência de energia metabolizável para mantença (EMm) foi calculada quando C = IEM. A eficiência de utilização de energia para mantença (km) foi calculada por ELm/EMm. Utilizou-se o intercepto da regressão linear da proteína retida pela proteína bruta (PB) ingerida para estimativa da proteína líquida exigida para mantença (PLm). A exigência líquida de proteína e energia para ganho (ELg e PLg, respectivamente) foram obtidas utilizando-se 26 cabritos alimentados à vontade e abatidos aos 5,40 ± 0,484 kg PC (n = 10), 15...
Assuntos
Animais , Aumento de Peso , Composição Corporal , Ingestão de Energia , Proteínas Alimentares , Ruminantes/crescimento & desenvolvimento , Abate de AnimaisResumo
This study aimed to evaluate the effects of dietary metabolizable energy (ME; 3.40, 3.60, or 3.80 Mcal/kg) and weaning weight (WW; 4.5 ± 0.4 and 6.7 ± 0.5 kg) on nitrogen balance (NB) and gross energy metabolizability in weanling piglets. In total, 32 barrow piglets were individually housed in metabolic cages for 28 d in a 2x3 factorial arrangement with five barrows per treatment. Only light and 3.80 ME and heavy and 3.40 ME/kg treatments had six barrows per treatment each. The diets were formulated to maintain a constant nutrient to ME ratio. Nitrogen balance was evaluated in three periods through total collection of feces and urine. Heavy piglets had 14% greater N intake, absorption, and retention in starter and total periods (P<0.05). The increasing in the levels of dietary ME linearly augmented N intake, absorption, and retention during starter and total periods (P<0.05). The dietary ME levels linearly increased energy metabolizability in all periods (P<0.05). In conclusion, heavy weaned piglets had better efficiency in nitrogen retention. Besides, increasing dietary ME levels can improve the N retention and the metabolizability of dietary energy.
Este estudo objetivou avaliar o efeito da energia metabolizável da dieta (EM; 3,40, 3,60 ou 3,80 Mcal/kg) e do peso ao desmame (PD; 4,5 ± 0,4 e 6,7 ± 0,5 kg) sobre o balanço de nitrogênio (BN) e a metabolizabilidade da energia de leitões. 32 leitões machos castrados foram alojados individualmente em gaiolas de metabolismo por 28 d em um arranjo fatorial 2 x 3 com cinco animais por tratamento, exceto os tratamentos leve e 3,80 Mcal/kg EM e pesado e 3,40 Mcal/kg EM, que tiveram 6 animais por tratamento. As dietas foram formuladas para manter constante a razão nutriente:energia. O BN foi avaliado em três períodos, via coleta total de fezes e urina. Leitões pesados apresentaram 14% maior N ingerido, absorvido e retido no período inicial e total (P<0,05). Os níveis de EM aumentaram linearmente o N ingerido, absorvido e retido no período inicial e total (P<0,05). Em todos os períodos avaliados, a metabolizabilidade da energia aumentou linearmente com o aumento dos níveis de EM (P<0,05). Conclui-se que leitões desmamados pesados apresentam melhor eficiência na retenção de N. Além disso, o aumento da EM da dieta melhora a retenção de N e a metabolizabilidade da energia da dieta.
Assuntos
Animais , Lactente , Dieta/veterinária , Nitrogênio , Suínos/metabolismo , DesmameResumo
O sistema energia líquida (EL) tem sido bem sucedido na nutrição de suínos e bovinos; no entanto, a nutrição avícola apresentou dificuldades na adoção do EL. Para o sucesso do sistema EL em aves, é necessário quantificar a energia necessária por ave e os valores energéticos dos alimentos no sistema EL. Com base na abordagem fatorial, a necessidade de energia EL pode ser dividida em energia para mantença (produção de calor em jejum, FHP) e produção (energia retida no corpo ou ovo). Fatores internos e externos são comumente considerados como um aumento na necessidade de energia de manutenção. Além disso, tem sido sugerido que a taxa metabólica se ajusta com a lei dos ¾ segundo a função potência ( = ), porém, nas últimas décadas, a universalidade deste expoente tem sido enfraquecida e a relevância deste escalar para algumas espécies de aves deve ser testado. Além disso, existem muitas discrepâncias no ajuste da quantidade de energia usada para atividade física (AF). Devido à AF abranger comportamentos múltiplos e complexos, este estudo utiliza a metodologia do time-energy budget como uma tentativa de quantificar a energia necessária para a AF. Portanto, os objetivos deste estudo são: (1) determinar um escalar alométrico adequado para frangas e galinhas poedeiras bem como quantificar o efeito da T no FHP, (2) determinar como o peso corporal e a temperatura ambiente afetam o FHP em frangos de corte, (3) Explorar o efeito do grau de empenamento (F) e T sobre FHP, e (4) Determinar o custo energético de AF para alguns tipos de atividade física. Câmaras calorimétricas foram utilizadas para realizar esses experimentos e, com base nas trocas gasosas e na equação de Brouwer, foi calculado o calor produzido durante o jejum. Os resultados desses experimentos são os seguintes: (1) O escalar mais adequado para galinhas poedeiras foi 0,67 enquanto 89 foi a energia necessária para mantença (kcal/kg0,67) e a equação descreve a relação entre T e FHP é definida por: 0,247*T2-11,9*T+220. (2): FHPkcal/ave = BW0,75*[85 + 2,65*(CT-T)*(T
The NE system has been fully implemented in swine and cattle nutrition; despite that, the poultry industry has been slower to adopt the NE. For the successful implementation of NE system, it is necessary to quantify the energy required per bird and the energy values of feedstuffs in the same system. Based on the factorial approach, the NE energy requirement can be divided into energy for maintenance (Fasting heat production, FHP) and production (retained energy in body or egg). Internal and external factors are commonly considered to result in an increase in the maintenance energy requirement. Moreover, it has been suggested that the metabolic rate scales with ¾ law according to the power function ( = ), however, in the last decades, the universality of this exponent has been weakened and the relevance of this scalar for some poultry species needs to be tested. Also, there are many discrepancies in the adjustment of energy used for physical activity (PA). Due to PA covering multiple and complex behaviors, this study uses the time-energy budget approach as an attempt to quantify the energy required for PA. Therefore, the objectives of this study are: (1) to determine an appropriate allometric scalar for pullets ad laying hens, and, also, to quantify the effect of T on FHP, (2) To determine how body weight and environmental temperature affect the FHP in broilers, (3) Explore the effect of feathering degree (F) and T over FHP, and (4) Determine the energy cost of PA for further adjustment of total energy expenditure PA. Calorimetry chambers were used to perform these experiments, and, based on gas exchange and the Brouwer equation, the heat produced during fasting status was calculated. The results of these experiments are as follows: (1) The most appropriate scalar for laying hens was 0.67 and 89 was the energy required for maintenance (kcal/kg0.67), also, the following equation describes the relationship between T and FHP: above CT is described by: 0.247*T2-11.9*T+220. (2) FHPkcal/bird = BW0.75*[85 + 2.65*(CTT)*(T
Resumo
O objetivo deste estudo foi avaliar a inclusão dietética (0, 30, 60, 90 e 120 g/kg MS) do gérmen integral de milho (GIM), uma fonte de energia, sobre o desempenho metabólico e produtivo dos cordeiros confinados. Para este fim, dois experimentos complementares foram realizados. No experimento I, testamos os efeitos dos níveis de inclusão do GIM no metabolismo de 10 cordeiros mestiços Santa Inês, machos, não castrados, distribuídos em dois quadrados latinos 5 × 5 (cinco períodos e cinco dietas). A digestibilidade dos carboidratos não fibrosos diminuiu (P = 0,01), enquanto a digestibilidade do extrato etéreo aumentou (P <0,01) com a inclusão do GIM. O balanço de nitrogênio (N retido) não mudou (P = 0,99) de acordo com os níveis do GIM. No experimento II, testamos o efeito dos níveis de inclusão do GIM no desempenho de 40 cordeiros Santa Inês, machos, não-castrados distribuídos em delineamento inteiramente casualizados. Houve uma redução na ingestão da maioria dos componentes nutricionais (P <0,05), exceto EE (P <0,01), que aumentou com os crescentes níveis do GIM, porém não influenciou negativamente no desempenho produtivo dos animais.
The aim of this study was to evaluate the dietary inclusion (0, 30, 60, 90 and 120 g/kg DM) of whole corn germ (WCG), a source of energy, on the metabolic and productive performance of feedlot lambs. To this end, two complementary experiments were carried out. In Experiment I, we tested the effects of WCG inclusion levels on the metabolism of 10 uncastrated male Santa Inês lambs, which were distributed into two 5 × 5 Latin square design (five periods and five diets). Non-fibrous carbohydrate digestibility decreased (P = 0.01), whereas ether extract digestibility increased (P < 0.01) with the inclusion of WCG. Nitrogen balance (retained N) did not change (P = 0.99) according to the WCG levels. In Experiment II, we tested the effect of WCG inclusion levels on the production performance of 40 uncastrated male Santa Inês lambs, in a completely randomized design. There was a reduction in the intake of nutritional components (P < 0.05), except EE (P < 0.01), which increased with the increasing WCG levels.
Resumo
Objetivou-se identificar alguns indicadores bioquímicos e hormonais durante o final da gestação e início da lactação de vacas leiteiras sadias, quando comparadas com as que apresentaram algum tipo de transtorno clínico ao longo do experimento. Para tanto, utilizou-se 39 vacas mestiças (holandês x Gir), distribuídas em dois grupos, o primeiro (G1) com 22 animais hígidos e o segundo (G2) com 17 vacas que apresentaram algumas enfermidades (retenção de placenta, endometrite, mastite, pododermatite e distocia materna). O delineamento experimental ocorreu a partir das coletas realizadas nos períodos -60, -40, -20, -10 dias antes do parto, 0 (dia do parto), e +10, +20, +40, +60 dias pós-parto. Analisou-se os metabólitos energéticos (glicose, frutosamina, AGNEs e β-hidroxibutirato), hormonais (insulina e cortisol), proteicos (proteína total, albumina, globulina e ureia) e minerais (CaT, P, Mg, K, Na e Cl). As variáveis estudadas foram interpretadas por meio de análise de variância ao nível de 5% de probabilidade. Analisando o perfil energético, verificou-se uma maior mobilização no G2 durante o periparto, por meio dos menores valores de frutosamina e glicose, além das concentrações superiores de AGNEs e β-hidroxibutirato. O comportamento dos hormônios insulina e cortisol foi similar, observando apenas efeito de momento, cujos maiores concentrações ocorreram no dia do parto. O perfil proteico revelou, pela proteína total apenas efeito de momento, em que seus menores valores foram verificados no dia do parto, contudo, a albumina do G2 foi inferior ao G1 em todos os momentos, já as globulinas do G2 foram superiores ao grupo das vacas hígidas e a ureia apresentou concentrações maiores no G1. Com relação aos minerais o cálcio total, magnésio e cloro apontaram níveis inferiores desde o período inicial das coletas no grupo G2. Conclui-se, que esses metabólitos estudados sinalizaram precocemente a deficiência nutricional durante o final da gestação, repercutindo no período de transição, e comprometendo o mecanismo de adaptação das vacas, com isso aumentando os riscos para maior ocorrência de enfermidades.(AU)
This study aimed to identify some biochemical and hormonal indicators during late pregnancy and early lactation from healthy dairy cows crossbred compared with those who had some type of clinical disorder throughout the experiment. Therefore, we used 39 Crossbred dairy cows (Holstein x Gyr), divided into two groups, the first (G1) with 22 healthy animals and the second (G2) with 17 cows showed some disease (retained placenta, endometritis, mastitis, foot rot and maternal dystocia). The experiment took place from collections made in the period -60, -40, -20, -10 days before delivery, 0 (parturition day), and +10, +20, +40, +60 days postpartum. We analyzed energy metabolites (glucose, fructosamine, NEFA and β-hydroxybutyrate), hormone (insulin and cortisol), protein (total protein, albumin, globulin and urea) and minerals (CaT, P, Mg, K, Na and Cl). The variables studied were interpreted by analysis of variance at 5% probability. Analyzing the energetic profile, there was a greater mobilization in G2 during childbirth, through the lower fructosamine and glucose values, besides higher concentrations of Agnes and β-hydroxybutyrate. The behavior of the hormones insulin and cortisol was similar, noting only effect of time, whose higher levels occurred on the day of delivery. The protein profile revealed by total protein only time effect in their lowest values were recorded on the day of delivery, however, albumin G2 was lower than the G1 at all times, since the G2 globulin were higher than the group of otherwise healthy cows and urea showed higher concentrations in G1. With respect to the total mineral calcium, magnesium and chlorine showed lower levels from the initial period of the collections in G2. It follows that these metabolites studied early signal nutritional deficiency during late pregnancy, reflecting the transition period, and compromising the adjustment mechanism for cows, thereby increasing the risks to higher incidence of disease.(AU)
Assuntos
Animais , Feminino , Gravidez , Bovinos , Biomarcadores/sangue , Bovinos/sangue , Lactação/sangue , Complicações na Gravidez/veterinária , Bovinos/fisiologiaResumo
Com a crescente busca da utilização do conceito de proteína ideal para a formulação de dietas para aves, faz-se necessário conhecer as exigências nutricionais dos aminoácidos essenciais de todas as espécies. A falta de informações precisas para codornas japonesas norteou o desenvolvimento deste estudo, com o objetivo geral de estimar a exigência nutricional dos aminoácidos de cadeia ramificada para codornas japonesas em crescimento. Capítulo III: Objetivou-se neste estudo avaliar níveis de leucina digestível para codornas japonesas em crescimento (1 a 14 e 15 a 42 dias de idade) sobre o desempenho produtivo, composição química corporal, taxa de deposição de proteína e gordura, energia retida na carcaça, peso relativo de fígado e bioquímica sérica. Foi adotado o delineamento inteiramente ao acaso (DIC), com cinco níveis de leucina digestível (1,30; 1,40; 1,50; 1,60 e 1,70%), seis repetições e 25 codornas por unidade experimental (n=750). O peso corporal aos 14 (P=0,007) e 42 dias de idade (P=0,003), e o ganho de peso de 1 a 14 (P=0,0095) e de 15 a 42 dias de idade (P=0,0257), tiveram comportamento linear decrescente em função dos níveis de leucina digestível. O consumo de ração e a conversão alimentar não apresentaram diferenças. Para as variáveis de composição química corporal, a deposição de proteína aos 42 dias de idade apresentou efeito quadrático (P=0,0053), estimando 1,45% de leucina digestível para máxima deposição proteica. O peso relativo de fígado (P=0,0059) aos 42 dias de idade apresentou aumento linear crescente em relação aos níveis de leucina digestível na dieta. Não houve efeito na bioquímica sérica aos 14 nem aos 42 dias de idade. A exigência nutricional de leucina digestível para obtenção do melhor desempenho produtivo de codornas japonesas em crescimento nas dietas à base de milho e farelo de soja é de 1,30%. Capítulo IV: Objetivou-se neste estudo avaliar níveis de leucina e valina digestíveis para codornas japonesas em crescimento 1 a 7 (experimento I), 8 a 14 (experimento II), 15 a 42 (experimento III) e 43 a 134 dias de idade (experimento IV), sobre o desempenho produtivo, peso relativo de fígado, bioquímica sérica e qualidade de ovos. Foi adotado o DIC em todos os experimentos. Nos experimentos I, II e III foram utilizadas 1000 codornas em cada experimento, sendo oito tratamentos em esquema fatorial 2x4 com dois níveis de leucina digestível (1,30 e 1,70%) e quatro níveis de valina digestível (0,75; 0,85; 0,95 e 1,05%), com cinco repetições e 25 codornas por unidade experimental. No experimento IV, foram transferidas seis aves do experimento III para gaiolas de postura mantendo as unidades experimentais, a fim de avaliar possíveis efeitos residuais do experimento III, para isso, todas as aves receberam uma dieta referência no experimento IV. Não houve diferença (P>0,05) para os parâmetros de desempenho produtivo, peso relativo de fígado e bioquímica sérica nos experimentos I, II e III. Não houve diferença (P>0,05) para os parâmetros de desempenho produtivo e qualidade de ovos no experimento IV. A exigência nutricional de leucina e valina digestíveis para obtenção do melhor desempenho produtivo de codornas japonesas em crescimento nas dietas à base de milho e farelo de soja é de 1,30% e 0,75%, respectivamente. Capítulo V: Objetivou-se neste estudo avaliar níveis de leucina e isoleucina digestíveis para codornas japonesas em crescimento 1 a 7 (experimento I), 8 a 14 (experimento II), 15 a 42 (experimento III) e 43 a 134 dias de idade (experimento IV), sobre o desempenho produtivo, peso relativo de fígado, bioquímica sérica e qualidade de ovos. Foi adotado o DIC em todos os experimentos. Nos experimentos I, II e III foram utilizadas 1000 codornas em cada experimento, sendo oito tratamentos em esquema fatorial 2x4 com dois níveis de leucina digestível (1,30 e 1,70%) e quatro níveis de isoleucina digestível (0,65; 0,75; 0,85 e 0,95%), com cinco repetições e 25 codornas por unidade experimental. No experimento IV foram transferidas 6 aves do experimento III para gaiolas de postura mantendo as unidades experimentais, a fim de avaliar possíveis efeitos residuais do experimento III, para isso, todas as aves receberam uma dieta referência no experimento IV. Não houve diferença (P>0,05) para os parâmetros de desempenho produtivo, peso relativo de fígado e bioquímica sérica nos experimentos I, II e III. Não houve diferença (P>0,05) para os parâmetros de desempenho produtivo e qualidade de ovos no experimento IV. A exigência nutricional de leucina e isoleucina digestíveis para obtenção do melhor desempenho produtivo de codornas japonesas em crescimento nas dietas à base de milho e farelo de soja é de 1,30% e 0,65%, respectivamente.
With the growing search for using the ideal protein concept to formulation diets for birds, it is necessary to know the nutritional requirements of the essential amino acids of all species. The lack of accurate information for Japanese quails guided the development of this study with the objective of estimating the nutritional requirement of branched-chain amino acids for growing Japanese quails. Chapter III: The objective of this study was to evaluate digestible leucine levels for growing Japanese quails (1 to 14 and 15 to 42 days of age) on productive performance, body chemical composition, protein and fat deposition rate, energy retained in carcass, relative liver weight and serum biochemistry. A completely randomized design (DIC) was used, with five levels of digestible leucine (1.30; 1.40; 1.50; 1.60 and 1.70%), six replications and 25 quails per experimental unit (n= 750). Body weight at 14 (P=0.007) and 42 days of age (P=0.003), and weight gain from 1 to 14 (P=0.0095) and from 15 to 42 days of age (P=0. 0257), had a decreasing linear behavior in function of digestible leucine levels. Feed intake and feed conversion showed no differences. For body chemical composition variables, protein deposition at 42 days of age showed a quadratic effect (P=0.0053), estimating 1.45% of digestible leucine for maximum protein deposition. The relative liver weight (P=0.0059) at 42 days of age showed a linear increase in relation to the levels of digestible leucine in the diet. There was no effect on serum biochemistry at 14 or 42 days of age. The nutritional requirement of digestible leucine to obtain the best productive performance of growing Japanese quails in diets based on corn and soybean meal is 1.30%. Chapter IV: The objective of this study was to evaluate digestible leucine and valine levels for growing Japanese quails (1 to 7 (experiment I), 8 to 14 (experiment II), 15 to 42 (experiment III) and 43 to 134 days of age (experiment IV)) on productive performance, relative liver weight, serum biochemistry and egg quality. DIC was used in all experiments. In experiments I, II and III, 1000 quails were used in each experiment, with eight treatments in a 2x4 factorial scheme with two levels of digestible leucine (1.30 and 1.70%) and four levels of digestible valine (0.75; 0 .85, 0.95 and 1.05%), with 5 repetitions and 25 quails per experimental unit. In experiment IV, 6 birds from experiment III were transferred to laying cages keeping the experimental units, to evaluate possible residual effects of experiment III, for that all birds received a reference diet in experiment IV. There was no difference (P>0.05) for productive performance parameters, relative liver weight and serum biochemistry in experiments I, II and III. There was no difference (P>0.05) for productive performance parameters and egg quality in experiment IV. The nutritional requirement of digestible leucine and valine to obtain the best productive performance of growing Japanese quails in diets based on corn and soybean meal is 1.30% and 0.75%, respectively. Chapter V: The objective of this study was to evaluate digestible leucine and isoleucine levels for growing Japanese quails (1 to 7 (experiment I), 8 to 14 (experiment II), 15 to 42 (experiment III) and 43 to 134 days of age (experiment IV)) on productive performance, relative liver weight, serum biochemistry and egg quality. DIC was used in all experiments. In experiments I, II and III, 1000 quails were used in each experiment, with eight treatments in a 2x4 factorial scheme with two levels of digestible leucine (1.30 and 1.70%) and four levels of digestible isoleucine (0.65; 0 .75, 0.85 and 0.95%), with 5 repetitions and 25 quails per experimental unit. In experiment IV, 6 birds from experiment III were transferred to laying cages keeping the experimental units, to evaluate possible residual effects of experiment III, for that all birds received a reference diet in experiment IV. There was no difference (P>0.05) for productive performance parameters, relative liver weight and serum biochemistry in experiments I, II and III. There was no difference (P>0.05) for productive performance parameters and egg quality in experiment IV. The nutritional requirement of digestible leucine and isoleucine to obtain the best productive performance of growing Japanese quails in corn and soybean meal-based diets is 1.30% and 0.65%, respectively
Resumo
A compactação dos pré-estômagos é um transtorno digestivo resultante da ingestão de forragem de baixa qualidade, rico em lignina e com baixos níveis de energia e proteína digerível, associada ou não a restrição hídrica. O acúmulo de vegetais ricos em fibras indigeríveis pode levar também a formação de fitobezoares, causando transtornos digestivos e obstruções intestinais. Objetivou-se com este trabalho descrever os aspectos epidemiológicos e as alterações clínico-patológicas de um surto de alterações digestórias em bovinos alimentados com Agave sisalana. O rebanho acometido era formado por 22 animais adultos, criados de forma semiextensiva, que, devido a escassez de forragem, receberam no cocho, quase que exclusivamente, durante dois meses, o caule do A. sisalana cortado manualmente. Seis vacas apresentaram diminuição do apetite, distensão abdominal, redução dos períodos de ruminação e da produção de fezes. Um animal foi encaminhado ao Hospital Veterinário da Universidade Federal de Campina Grande. O diagnóstico presuntivo de compactação ruminal e obstrução intestinal foi dado pela epidemiologia, sinais clínicos e análise de fluido ruminal. Na necropsia observou-se rúmen, retículo e omaso repletos, com conteúdo fibroso e ressecado constituído por fibras de A. sisalana. No abomaso observou-se a presença de conteúdo pastoso e esverdeado a acastanhado. Em todos os pré-estômagos e no abomaso havia fitobezoares, que mediam entre 4 e 12 cm de diâmetro. No duodeno um fitobezoar obstruía parcialmente a luz do órgão, com a porção anterior repleta de conteúdo e a posterior vazia. Conclui-se que a alimentação com caules de A. sisalana por longos períodos causa compactação de pre-estômagos e formação de fitobezoares.(AU)
Indigestion due to compaction of the ruminal content is a digestive disorder resulting from low-quality forage intake, rich in lignin and with low levels of energy and digestible protein, with or without water restriction. The accumulation of plant residues rich in indigestible fibers can also lead to formation of phytobezoars, causing digestive disorders and intestinal obstructions. The objective of this paper was to describe the epidemiology and the clinical and pathological changes of an outbreak of indigestion and other digestive disorders in cattle fed Agave sisalana. The affected herd consisted of 22 adult cattle reared in a semi-extensive system, which ingested almost exclusively stalks of A. sisalana manually cut for two months. Six cows showed decreased appetite and rumination, abdominal distension, and reduced production of dried feces. One animal was referred to the Veterinary Hospital. The presumptive diagnosis of indigestion was made by the epidemiologic data, clinical signs, and laboratory evaluation. At necropsy, the rumen, reticulum and omasum were filled with fibrous and dried A. sisalana content. A viscous, greenish brownish content was present in the abomasum. Numerous phytobezoars were found in the pre-stomachs and abomasum measuring 4-12cm in diameter. One phytobezoar was partially obstructing the duodenum, with the cranial part of the organ filled with intestinal content, and the caudal portion was empty. It is concluded that the administration of A. sisalana stalks for long periods may cause indigestion due to ruminal compaction and formation of phytobezoars.(AU)
Assuntos
Animais , Bovinos , Asparagaceae/efeitos adversos , Asparagaceae/metabolismo , Corpos Estranhos/veterinária , Obstrução Intestinal/fisiopatologia , Obstrução Intestinal/veterinária , Rúmen/metabolismo , Bezoares/diagnóstico , Bezoares/veterináriaResumo
A avicultura é uma atividade que apresenta um alto consumo energético, o que gera externalidades negativas. Diante do crescimento populacional e a necessidade crescente de aumentar a produção, sem que isso implique em prejuízos ambientais, medidas que garantam a obtenção de melhores índices de eficiência energética são primordiais, como a mensuração da relação output/input, ferramenta econômica útil que avalia o sistema produtivo a longo prazo. O objetivo deste estudo foi aplicar o Programa Prático de Modelagem de Forças (PPFM), o qual trabalha com a força ontogênica do crescimento e avaliação da eficiência energética através da energia cinética, cuja soma culmina no princípio da ação, na análise das curvas de crescimento de frangos de corte e também na avaliação da energia retida na carcaça em função da idade, através do modelo de Richards, no contexto da análise da eficiência energética para o sistema produtivo de carcaças evisceradas, como também expressar, em modelo matemático, a eficiência no uso de energia relacionando os inputs e outputs envolvidos na produção de frangos de corte. Foram utilizados dados dos padrões de crescimento de 384 frangos de corte (128 aves/linhgem), de ambos os sexos, segundo as linhagens Cobb 500, Hubbard Flex e Ross 380 para a modelagem das curvas de crescimento, e para estimar a eficiência energética foram empregados dados dos padrões de crescimento de 560 frangos de corte machos, da linhagem Cobb 500, de 1 a 56 dias de idade, alimentados com rações de diferentes níveis de energia metabolizável (EM) (2850, 3000, 3150 e 3300 kcal kg-1 de ração). Pintainhos e ração foram considerados como inputs, e a carcaça eviscerada como output. Para avaliar a energia depositada na carcaça ( ) calculou-se a energia retida como gordura ( ) e na forma de proteína ( ). A determinação dos inputs obteve-se mediante o conhecimento das energias retidas no pintainho ( ) e no alimento ( ) A eficiência no uso de energia (EUE), produtividade energética (PEn) e energia líquida (EL) foram calculados. Os dadosforam submetidos à análise de variância e ajustaram-se as regressões polinomiais significativas. A análise de superfície de resposta foi empregada para verificar e quantificar os efeitos sinérgicos e antagônicos. Através da análise energética do sistema produtivo, os índices EUE, PEn, EL encontrados foram 30%, 0,024 kg MJ-1 e -72,53 MJ, respectivamente. Os resultados revelaram que a produção de frangos de corte avaliada possui baixa eficiência energética. Portanto, medidas são necessárias para melhorar os índices energéticos, como utilizar menos energia input através de dietas que atendam precisamente às necessidades energéticas das aves, já que a ração é o insumo que mais demanda energia, e/ou melhorar o rendimento de carne, através da utilização de outras partes da ave, como pescoço, pés e cabeça.
Aviculture is an activity that presents a high consumption of energy, which generates negative externalities. Due to population growth and the growing need of increasing production, without this implicating in environmental harms, measures which ensure the achievement of better indexes of energy efficiency are paramount, as the measurement of the output/input ratio, a useful economic tool that assesses, in the long term, the productive system. This study has aimed to apply the Practical Program for Forces Modeling (PPFM), which works with the ontogenetic growth force and energy efficiency assessment through kinetic energy, whose sum culminates in the action principle, in the analysis of broiler chickens growth curves and also in the assessment of energy retained in the carcass in function of age, through the Richards model, in the context of energy efficiency analysis for the productive system of the eviscerated carcass, as well as expressing, in a mathematical model, energy use efficiency relating the inputs and outputs involved in broiler chicken production. Data from the growth patterns of 384 broiler chickens (128 poultry/strain), from both sexes, according to the Cobb 500, Hubbard Flex, and Ross 380 strains were used to model the growth curves and, in order to estimate energy efficiency, data from the growth patterns of 560 male broiler chickens from the Cobb 500 strain, from 1 to 56 days of age, fed with feeds of different metabolizable energy (ME) levels (2850, 3000, 3150, and 3300 kcal kg-1 of feed) were employed. Chicks and feed were considered inputs, and the eviscerated carcass, outputs. For the assessment of the energy deposited in the carcass ( ), the energy retained as fat ( ) and in the form of protein ( ) was calculated. The determination of the inputs was obtained through the knowledge of the energies retained in the chicken ( ) and in the feed ( ). The energy use efficiency (EUE), energy productivity (EP), and net energy (NE) were calculated. Data was submitted to analysis of variance and significant polynomial regressions were adjusted. Response surface analysis was employed to verify and quantify the synergetic and antagonistic effects. EUE, Pen,and EL indexes of 30%, 0,024 kg MJ-1, and -72,53 MJ, respectively, were found through productive system energy analysis. The results revealed that the broiler chicken production assessed has low energy efficiency. Therefore, measures are needed to improve the energy indicators, as using less energy input through diets with precise energy requeriments, since the feed is the highest energy input, and/or improving meat yield, through the use of others parts of birds, such as neck, feet and head.
Resumo
The aim of this study was to determine the energy and protein requirements of crossbred Holstein x Zebu steers fed with or without the supplementation of dicalcium phosphate in the diet. Thirty-two steers with an average initial body weight of 377.5 ± 49.4 kg were used, of which four were initially slaughtered to estimate the empty body weight (EBW) of the animals. Twenty-four steers were fed ad libitum and were distributed in a completely randomized design with two levels of concentrate (30 and 60 %), and diets with or without dicalcium phosphate and four steers were fed at maintenance level, so that the body weight gain was equal to zero. After 84 days the animals were slaughtered. The animal tissues were sampled, and composted by two samples, denominated by carcass (bone, muscle and fat) and non-carcass (head, limbs, blood, hide, organs and viscera) for determination of the body composition. The net energy requirements (NEm) and metabolizable energy for maintenance (MEm) were obtained while relating heat production (HP) and metabolizable energy intake (MEI); meanwhile, the net energy requirements for gain (NEg) and the net protein requirements for gain (NPg) were obtained as a function of empty body weight (EBW), empty body gain (EBG) and retained energy (RE) in EBW. The daily net and metabolizable energy requirements for maintenance were 76.90 and 119.36 kcal/EBW0.75, r
Objetivou-se determinar as exigências nutricionais de energia e proteína para bovinos castrados mestiços Holandês x Zebu alimentados com ou sem suplementação inorgânica de cálcio e fósforo na dieta. Foram utilizados 32 animais mestiços Holandês × Zebu, machos, castrados, com peso corporal (BW) médio inicial de 377,5 ± 49,4 kg, dos quais quatro foram abatidos inicialmente para estimar o peso de corpo vazio (EBW) dos demais, 24 alimentados ad libitum distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com dois níveis de concentrado (30 e 60%) e dietas contendo ou não fosfato bicálcico; e quatro alimentados ao nível de mantença, isto é, para que o ganho de peso corporal fosse igual a zero. Após 84 dias os animais foram abatidos. Para determinação da composição corporal dos animais, foram constituídas duas amostras por animal, denominadas carcaça (óssos, musculo e gordura) e não carcaça (cabeça, membros, sangue, couro, orgãos e visceras). As exigências de energia líquida (NEm) e metabolizável para mantença (MEm) foram obtidas relacionando a produção de calor (HP) e o consumo de energia metabolizável (MEI), enquanto as exigências de energia líquidas para ganho de peso (NEg) e as exigências líquidas de proteína para ganho (NPg) foram obtidas em função do EBW, do ganho de peso de corpo vazio (EBG), e da energia retida (RE) no EBW. As exigências diárias de energia líquida e metab
Resumo
The aim of this study was to determine the energy and protein requirements of crossbred Holstein x Zebu steers fed with or without the supplementation of dicalcium phosphate in the diet. Thirty-two steers with an average initial body weight of 377.5 ± 49.4 kg were used, of which four were initially slaughtered to estimate the empty body weight (EBW) of the animals. Twenty-four steers were fed ad libitum and were distributed in a completely randomized design with two levels of concentrate (30 and 60 %), and diets with or without dicalcium phosphate and four steers were fed at maintenance level, so that the body weight gain was equal to zero. After 84 days the animals were slaughtered. The animal tissues were sampled, and composted by two samples, denominated by carcass (bone, muscle and fat) and non-carcass (head, limbs, blood, hide, organs and viscera) for determination of the body composition. The net energy requirements (NEm) and metabolizable energy for maintenance (MEm) were obtained while relating heat production (HP) and metabolizable energy intake (MEI); meanwhile, the net energy requirements for gain (NEg) and the net protein requirements for gain (NPg) were obtained as a function of empty body weight (EBW), empty body gain (EBG) and retained energy (RE) in EBW. The daily net and metabolizable energy requirements for maintenance were 76.90 and 119.36 kcal/EBW0.75...
Objetivou-se determinar as exigências nutricionais de energia e proteína para bovinos castrados mestiços Holandês x Zebu alimentados com ou sem suplementação inorgânica de cálcio e fósforo na dieta. Foram utilizados 32 animais mestiços Holandês × Zebu, machos, castrados, com peso corporal (BW) médio inicial de 377,5 ± 49,4 kg, dos quais quatro foram abatidos inicialmente para estimar o peso de corpo vazio (EBW) dos demais, 24 alimentados ad libitum distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com dois níveis de concentrado (30 e 60%) e dietas contendo ou não fosfato bicálcico; e quatro alimentados ao nível de mantença, isto é, para que o ganho de peso corporal fosse igual a zero. Após 84 dias os animais foram abatidos. Para determinação da composição corporal dos animais, foram constituídas duas amostras por animal, denominadas carcaça (óssos, musculo e gordura) e não carcaça (cabeça, membros, sangue, couro, orgãos e visceras). As exigências de energia líquida (NEm) e metabolizável para mantença (MEm) foram obtidas relacionando a produção de calor (HP) e o consumo de energia metabolizável (MEI), enquanto as exigências de energia líquidas para ganho de peso (NEg) e as exigências líquidas de proteína para ganho (NPg) foram obtidas em função do EBW, do ganho de peso de corpo vazio (EBG), e da energia retida (RE) no EBW. As exigências diárias de energia líquida e...
Assuntos
Animais , Bovinos , Abate de Animais , Bovinos/crescimento & desenvolvimento , Bovinos/metabolismo , Cálcio , Fontes Geradoras de Energia/análise , FósforoResumo
Objetivou-se estimar as exigências energéticas de borregas mestiças confinadas, alimentadas com níveis crescentes de concentrado na dieta. Foram avaliadas 36 borregas, com peso corporal inicial de 23,7±3,67kg. Seis animais foram abatidos no início do experimento para obtenção dos valores do grupo referência. Os demais (30 animais) foram distribuídos em cinco tratamentos: mantença (alimentação restrita com feno de capim Tifton) e suplementados com níveis crescentes de concentrado (20, 40, 60 e 80%) em base de matéria seca (seis animais por tratamento). As borregas foram abatidas quando atingiram 37,70±9,89kg. Os níveis de concentrado influenciaram a eficiência de utilização da energia metabolizável para mantença (km) e consequentemente as exigências diárias de energia metabolizável para mantença. A exigência de energia líquida para mantença de borregas mestiças em crescimento é 57 kcal/PCJ0,75/dia, em que PCJ é o peso corporal em jejum. As borregas com 20kg apresentaram exigência de energia líquida para 100g de ganho de peso diário de 465kcal/dia. As borregas com 40kg de peso corporal exigiram 930kcal/dia de energia líquida para o mesmo ganho. A exigência líquida para mantença de borregas pode ser estimada pela equação: ELm (Mcal/dia) = 0,057* PCJ0,75. A exigência líquida de energia para ganho de borregas mestiças (Mcal/dia) pode ser estimada a partir da equação: ELg = 0,524 x PVJ0,75 x GPCVZ1,21, em que GPCVZ é o ganho de peso do corpo vazio. As dietas influenciam as eficiências de usos da energia metabolizável para mantença (km) e ganho (kg).(AU)
The aim of this study was to estimate the energy requirements of crossbreed ewe lambs in a feedlot fed with increasing levels of concentrate in the diet. 36 ewe lambs were evaluated with initial body weight of 23.7±3.67kg. Six animals were slaughtered at the beginning of the experiment to obtain the reference group values. Animals (30) were distributed in five treatments: maintenance (feed restricted with Tifton grass hay) and those supplemented with increasing dietary levels of concentrate (20, 40, 60 and 80%) on a dry matter basis (six animals per treatment). The ewe lambs were slaughtered when they reached 37.70±9.89kg. The concentrate levels influenced the utilization efficiency of metabolizable energy for maintenance (km) and consequently the daily requirements of metabolizable energy for maintenance. The net energy requirements for maintenance of crossbred lambs in growth is 57kcal/FCW 0.75/day, where FCW is body weight on fasting. The ewe lambs with 20kg presented net energy requirement for 100g daily weight gain of 465kcal/day. The ewe lambs with 40kg of body weight required 930 kcal/day of net energy for the same gain. The net energy requirement for maintenance of ewe lambs can be estimated by the equation: NEm (Mcal/day) = 0.057 * FCW0.75. The net energy requirement for crossbred ewe lambs gain (Mcal/day) can be estimated from the equation: NEg (Mcal/day) = 0.524*FCW 0.75*GEBW1.21, where GEBW represented gain empty body weight. Diets affect the efficiencies of uses of metabolizable energy for maintenance (km) and gain (kg).(AU)
Assuntos
Animais , Feminino , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição Animal , Necessidades Nutricionais , Ovinos/metabolismo , Avaliação NutricionalResumo
Objetivou-se avaliar o potencial de utilização do extrato enriquecido de alcaloides piperidínicos de algaroba (APA), como aditivo natural em dietas de cordeiras confinadas sobre o consumo e a digestibilidade de nutrientes, metabolismo de nitrogênio, ganho de peso, medidas biométricas e correlações. O delineamento experimental foi o delineamento inteiramento casualizado (DIC) com medidas repetidas no tempo (duas dietas com e sem APA e cinco idades 90,120,150,180 e 210 dias). As dietas diferiram apenas quanto à inclusão (25 mg por kg de matéria seca da dieta total) ou não do APA. O ensaio foi composto por 5 períodos de 30 dias. Foram utilizadas 14 fêmeas ovinas, mestiças Santa Inês, com idade de 60±2 dias. A utilização do APA não afetou (P>0,05) o consumo de matéria seca, nutrientes e energia, no entanto, houve influência da idade para os mesmos. A idade influenciou (P<0,05) a digestibilidade da proteína bruta, fibra em detergente neutro, extrato etéreo, carboidratos não fibrosos, nutrientes digestíveis totais e balanço de nitrogênio. Houve interação (P<0,05) em relação ao nitrogênio ingerido, nitrogênio da fezes, nitrogênio retido/nitrogênio ingerido (%) e nitrogênio retido/nitrogênio digerido (%). A inclusão do APA modifica a curva de crescimento, reduzindo o tempo para a maturidade zootécnica ou abate das fêmeas ovinas. As medidas de comprimento de perna posterior e perímetro do pescoço foram afetadas (P<0,05) interação tratamento x idade, já as demais medidas corporais foram afetadas (P<0,05) somente pela idade. Todas as correlações entre o peso e as medidas biométricas foram significativas, sendo a circunferência abdominal a medida mais associada ao peso corporal. Os resultados sugerem que o APA pode ser utilizado na dieta de fêmeas ovinas destinadas à reprodução.
This study aimed to evaluate the potential use of enriched extract of mesquite piperidine alkaloids (MPA) as a natural additive in diets of female lambs on feedlot on nutrient intake and digestibility, nitrogen metabolism, weight gain, biometric measurements, and correlations. The experimental design was a completely randomized design (CRD) with repeated measures over time (two diets - with and in the absence of MPA and five ages - 90,120,150,180 and 210 days). The diets differed only on inclusion (25 mg per kg of dry matter of the total diet) or not of MPA. The trial consisted of 5 periods of 30 days. It was used Fourteen crossbred Santa Inês sheep females aged 60±2 days. The use of MPA did not affect (P>0.05) the intake of dry matter, nutrients, and energy, however, there was an influence on age. The Age influenced (P<0.05) the digestibility of crude protein, neutral detergent fiber, ether extract, non-fibrous carbohydrates, total digestible nutrients, and nitrogen balance. There was interaction (P<0.05) on relation to ingested nitrogen, fecal nitrogen, retained nitrogen/ingested nitrogen (%) and retained nitrogen/digested nitrogen (%). The inclusion of MPA modifies the growth curve, reducing the time to zootechnical maturity or slaughter of female sheep. The measurements of hind leg length and neck perimeter were affected (P<0.05) by the treatment x age interaction, while the other body measurements were affected (P<0.05) only by age. All the correlations between weight and biometric measurements were significant, with waist circumference being the measure most associated with body weight. The results suggest us that MPA can be used in the diet of female sheep indicated for reproduction.
Resumo
Com a necessidade de atender às exigências do mercado consumidor, a indústria tem voltado seu foco para o uso de aditivos melhoradores de desempenho em alimentos destinados aos animais de produção, como exemplo temos as proteases. O objetivo do estudo é determinar os valores de EMA, EMAn e os coeficientes de digestibilidade estandardizada para seis farelos de soja bem como avaliar a inclusão de três níveis de protease, e sua ação para cada farelo de soja. Os experimentos foram arranjados em esquema fatorial 6 x 3 (6 farelos de soja x três doses de protease 0, 10000 e 30000 NFP / kg), além de uma ração referência (RR) ou dieta isenta de proteína (DIP) com ou sem doses de protease. Para as rações referências deste experimento, a inclusão da protease apresentou melhora dos parâmetros avaliados como o aumento da EMA (+113 Kcal/Kg), EMAn (+106Kcal/Kg) e Nitrogênio retido (+6,52%) aparentemente pela redução de nitrogênio excretado (-0,61 g de N). Dentre os níveis de enzima testados, o que apresentou melhores resultados diferentes do controle foi o nível de 10000 NFP/Kg. A inclusão da protease apresentou aumento na digestibilidade de proteína (+1,96%), dos aminoácidos essenciais (+4,24%) e não-essenciais (+1,96%) quando a inclusão da protease foi significativa. A protease testada no presente estudo pode apresentar maior atividade em alimentos de baixa digestibilidade e disponibilidade da proteína. Da mesma forma, alimentos que apresentam maior disponibilidade da proteína sofrem pouca ação desse tipo de aditivo
With need to meet the demands of the consumer market, the industry has turned its focus to the use of performance-enhancing additives in food intended for livestock, as an example we have proteases. The aim of the study is to determine the AME, AMEn and the standardized digestibility coefficients for six soybean meal as well as to evaluate the inclusion of three levels of protease, and its action for each soybean meal. The experiments were arranged in a 6 x 3 factorial arangement (6 soybean meal x three protease doses 0, 10000 and 30000 NFP / kg), plus a reference ration (RR) or protein-free diet (DIP) with or without doses of protease. For the reference diets of this experiment, the inclusion of protease showed improvement in the parameters evaluated as the increase AME (+113 Kcal/Kg), AMEn (+106Kcal/Kg) and retained Nitrogen (+6.52%), apparently due to the reduction of excreted nitrogen (-0.61 g of N). Among the levels of enzyme tested, the one that presented better results, different from the control, was the level of 10000 NFP/Kg. The inclusion of the protease showed an increase in the digestibility of protein (+1.96%), essential (+4.24%) and non-essential (+1.96%) amino acids when the inclusion of the protease was significant. The protease tested in this study may show greater activity in foods with low digestibility and availability of the protein. Likewise, foods with greater availability of protein suffer little action from this type of additive.
Resumo
Esta tese foi desenvolvida com base em quatro estudos. No primeiro estudo, os objetivos foram 1) verificar a influência dos métodos de ensilagem de milho duro no consumo; cinética da digestão ruminal; eficiência microbiana; pH ruminal; e digestibilidades ruminal, intestinal e do trato total em touros Nelore; e 2) determinar se o snaplage (SNAP) mais um suplemento mineral-proteico pode ser usado com sucesso para fornecer energia, fibra e proteína em uma dieta final sem causar acidose ruminal. Cinco touros Nelore canulados no rúmen (265 ± 18,2 kg, 8 ± 1,0 meses de idade) foram distribuídos em um delineamento em quadrado latino 5 × 5. Cinco dietas diferentes foram avaliadas. Três dietas experimentais [base de matéria seca (MS)] consistiam em 600 g/kg de grão de milho seco (DCG), milho úmido (HMC) ou silagem de grão de milho reconstituído (RCG) mais 300 g/kg de silagem de milho de planta inteira e 100 g/kg de suplemento proteico-mineral. O SNAP foi incluído em duas dietas experimentais, ou seja, 900 g/kg de SNAP (SNAP-90) ou 800 g/kg de SNAP + 100 g/kg de stalklage (SNAP-80) e 100 g/kg de suplemento mineral-proteico. O experimento teve duração de 115 d, com cinco períodos de 23 d. Esses períodos foram divididos em dois subperíodos de 14 dias para adaptação alimentar e 9 dias para esvaziamento ruminal, coleta de amostras omasal, urinária e fecal. As análises estatísticas foram realizadas usando o procedimento MIXED no SAS 9.4. A dieta à base de DCG tendeu (P = 0,07) a aumentar a ingestão de MS e matéria orgânica (MO). As dietas baseadas em HMC, RCG, SNAP-80 e SNAP-90 aumentaram (P <0,05) a digestão intestinal e total de MS, MO e amido em comparação com a dieta baseada em DCG. Houve maior (P <0,05) proteína microbiana bruta sintetizada por kg de proteína bruta para touros alimentados com dieta baseada em HMC em comparação com touros alimentados com dietas baseadas em DCG, SNAP-80 ou SNAP-90. As taxas de ingestão e passagem de amido foram menores (P <0,05) e a taxa de digestão do amido tendeu a ser menor (P = 0,06) para a dieta à base de DCG em comparação com as outras dietas. O pH ruminal foi afetado (P < 0,05) pelas dietas. No entanto, o pH ruminal ficou acima de 6,2 para todas as dietas avaliadas. Além disso, não houve efeito dos métodos de processamento de milho duro na digestibilidade ruminal, intestinal e do trato total da fibra. Em conclusão, dietas baseadas em HMC, RCG, SNAP-80 e SNAP-90 podem ser usadas para melhorar a disponibilidade de amido sem afetar negativamente os parâmetros ruminais. HMC e RCG são métodos de processamento viáveis para milho duro e podem substituir o DCG para melhorar a digestibilidade dos nutrientes. Além disso, o SNAP pode ser usado como fonte exclusiva de fibra e energia exclusiva para touros Nelore terminados em confinamento. Os objetivos do segundo estudo foram 1) avaliar os efeitos dos métodos de processamento de milho duro na estimativa da fração prontamente solúvel (a), a fração potencialmente degradável (b) e a taxa de degradação de b (c) para seca matéria (MS), matéria orgânica (MO) e amido no rúmen; e 2) verificar se duas diferentes aplicações da técnica in situ podem ser usadas para estimar as digestibilidades in vivo da MS, MO e amido. Os animais e dietas usados no segundo artigo foram os mesmos do primeiro artigo. As digestibilidades foram estimadas usando procedimento in vivo (primeiro artigo) ou previstas a partir da técnica in situ usando um único ponto de incubação de 24 horas, ou uma equação proposta anteriormente na literatura. As dietas à base de grãos ensilados apresentaram maior (P < 0,05) fração a e c, e menor (P <0,05) fração b de MS, MO e amido em relação à DCG. O uso alternativo da técnica in situ estimou com precisão (P> 0,05) as digestibilidades in vivo de MS, MO e amido. Os resultados sugerem que o processo de ensilagem pode aumentar a disponibilidade de nutrientes. As duas diferentes aplicações da técnica in situ mostraram precisão e exatidão para estimar a digestibilidade in vivo. O terceiro estudo teve como objetivo (1) verificar os efeitos dos níveis de proteína bruta (PB) na dieta de bezerros desmamados precocemente; e (2) a influência dos métodos de processamento de milho duro sobre o consumo, digestibilidades de nutrientes no trato total e desempenho de novilhas Nelore. Foram utilizadas 19 bezerras Nelore desmamadas precocemente (4 ± 0,5 meses; 108 ± 21,0 kg). Na fase 1, os animais foram alimentados com uma das seguintes dietas por 112 dias: 130, 145 ou 160 g PB/kg de matéria seca (MS). Na fase 2, os animais receberam uma das duas dietas durante 84 d: 0,60 grão de milho moído seco, 0,30 silagem de milho de planta inteira + 0,10 mineral e suplemento proteico, ou 0,90 snaplage + 0,10 mineral e suplemento proteico. Na fase 1, o consumo e a digestibilidade da MS, matéria orgânica, fibra em detergente neutro e amido não foram afetados (P > 0,05) pelo aumento dos níveis de PB na dieta. O N urinário total diário e o N-ureia urinário aumentaram (P < 0,05) em resposta ao aumento dos níveis de PB na dieta. O desempenho dos animais não foi afetado (P > 0,05) pelo conteúdo de PB da dieta. Na fase 2, os métodos de processamento do milho não afetaram (P > 0,05) o consumo e a digestibilidade dos componentes da dieta, bem como o desempenho animal, características de carcaça e a composição da carcaça. Portanto, concluímos que concentrações de PB na dieta de 130 g/kg de MS podem ser indicadas para bezerros Nelore desmamados precocemente. No entanto, mais estudos são recomendados para validar esse resultado e avaliar níveis abaixo de 130 g PB/kg de MS para bezerros Nelore desmamados precocemente. Além disso, o snaplage pode ser utilizado como fonte exclusiva de fibra e energia para bovinos terminados em confinamento. O quarto estudo foi desenvolvido para (1) estimar as necessidades de energia e proteína de fêmeas Nelore; (2) testar as equações de predição da composição química e física da carcaça e composição química do corpo vazio propostas pelo sistema BR-Corte; (3) verificar se a composição química e física da carcaça e a composição química do corpo vazio podem ser estimadas com sucesso a partir da composição das seções da carcaça; e (4) avaliar um método para predizer a composição da carcaça e do corpo vazio por meio de equações empíricas usando absorciometria de raios-X de dupla energia (DXA). Foram utilizadas 19 bezerras Nelore de desmame precoce (idade inicial de 4 ± 0,5 meses; peso corporal inicial de 108 ± 21,0 kg) nascidas de vacas primíparas. Quatro bezerros foram usados como animais referência e foram abatidos no início do experimento. O experimento consistiu em duas fases. Na fase 1, os animais foram distribuídos aleatoriamente (n = 5/tratamento) em 3 grupos de desempenho. Na fase 2 os animais foram divididos aleatoriamente em 2 grupos: mantença (n = 3) e desempenho (n = 12, sendo n = 6/tratamento). No final da fase 2, os animais foram abatidos e os componentes não-carcaça foram amostrados. A meia carcaça esquerda de cada animal foi dividida em sete seções. As seções foram escaneados pelo DXA, totalmente dissecados em músculo, gordura e osso e amostrados. Equações de regressão não linear foram desenvolvidas para prever a produção de calor a partir da ingestão de energia metabolizável (EM) e energia retida (ER). Os requisitos de energia líquida (El) para mantença e EM para mantença foram 72,5 e 103,4324 kcal/PCVZ0,75/d, respectivamente. A eficiência de utilização do EM para manutenção foi de 70%. A equação obtida para El para ganho (Elg) foi: Elg (Mcal/EBW0,75/d) = 0,0726 × PCVZeq0,75 × GPCVZ0,6845, onde GPCVZ é o ganho peso de corpo vazio, e a eficiência de utilização de EM para ganho foi 44,46%. A exigência líquida de proteína para ganho (Plg) foi: Plg (g/d) = 241 × GPCVZ - 18,0939 × ER. A composição das seções da carcaça e as medições DXA das seções da carcaça podem ser usadas para estimar a composição da carcaça inteira e do corpo vazio. No entanto, mais estudos são necessários para validar esse resultado. As equações propostas pelo sistema BR-CORTE são recomendadas para estimar a composição química da carcaça e do corpo vazio e a composição física da carcaça de novilhas Nelore.
This thesis was developed based on four studies. In the first manuscript the objective were to (1) verify the influence of flint corn ensiling methods on intake; rumen digestion kinetics; microbial efficiency; rumen pH; and ruminal, intestinal, and total tract digestibilities in Nellore bulls; and (2) determine whether snaplage (SNAP) plus a mineralprotein supplement could be used successfully to supply energy, fiber, and protein in a finishing diet without causing ruminal acidosis. Five rumen-cannulated Nellore bulls (265 ± 18.2 kg, 8 ± 1.0 mo old) were distributed in a 5 × 5 Latin square design. Five different diets were evaluated. Three experimental diets [dry matter (DM) basis] comprised 600 g/kg dry ground corn grain (DCG), highmoisture corn (HMC), or reconstituted corn grain silage (RCG) plus 300 g/kg whole-plant corn silage and 100 g/kg mineralprotein supplement. SNAP was included in two experimental diets, namely 900 g/kg SNAP (SNAP-90) or 800 g/kg SNAP + 100 g/kg stalklage (SNAP-80) plus 100 g/kg mineralprotein supplement. The experiment lasted 115 d, with five periods of 23 d. These periods were divided into two subperiods of 14 d for dietary adaptation and 9 d for ruminal emptying, omasal, urinary, and fecal sample collection. Statistical analyses were performed using the MIXED procedure in SAS 9.4. DCG-based diet tended (P = 0.07) to increase DM and organic matter (OM) intake. Diets based on HMC, RCG, SNAP-80, and SNAP-90 increased (P < 0.05) intestinal and total digestion of DM, OM, and starch compared with the diet based on DCG. There was greater (P < 0.05) microbial crude protein synthesized per kg of crude protein for bulls fed HMC-based diet compared with bulls fed DCG-, SNAP-80-, or SNAP-90-based diets. Intake and passage rates of starch were lower (P < 0.05) and digestion rate of starch tended to be lower (P = 0.06) for DCG-based diet compared with the other diets. The rumen pH was affected (P < 0.05) by diets. However, rumen pH was above 6.2 for all evaluated diets. Also, there was no effect of flint corn processing methods on ruminal, intestinal, and total tract digestibility of fiber. In conclusion, diets based on HMC, RCG, SNAP-80, and SNAP-90 can be used to improve starch availability without negatively affecting ruminal parameters. HMC and RCG are viable processing methods for flint corn and can replace DCG to improve nutrient digestibilities. In addition, SNAP could be used as an exclusive fiber and energy source for feedlot-finished Nellore bulls. The objectives of the second manuscript were to 1) evaluate the effects of flint maize processing methods on the estimation of the readily soluble fraction (a), the potentially degradable fraction (b), and the rate of degradation of b (c) for dry matter (DM), organic matter (OM), and starch in the rumen; and 2) verify whether two different applications of in situ technique can be used to estimate in vivo DM, OM, and starch digestibilities. Animals and diets used in the second manuscript were the same as in the first manuscript. Digestibilities were estimated using in vivo procedure (first manuscript) or predicted from in situ technique using a single 24 h incubation point, or an equation proposed in previous literature. Diets based on ensiled grains presented greater (P < 0.05) fraction a and c and lower (P < 0.05) fraction b of DM, OM, and starch compared to DCG. Both alternative use of in situ technique accurately estimated (P > 0.05) in vivo DM, OM, and starch digestibilities. The results suggest that ensilage process may increase availability of nutrients. The two different applications of in situ technique showed precision and accuracy to estimate in vivo digestibility. The third study aimed to (1) verify the effects of dietary crude protein (CP) levels of early-weaned calves; and (2) the influence of flint maize processing methods on intake, total tract nutrient digestibilities, and performance of Nellore heifers. Nineteen early-weaned Nellore calves (4 ± 0.5 mo; 108 ± 21.0 kg) were used. In phase 1, animals were fed one of the following diets for 112 d: 130, 145, or 160 g CP/kg dry matter (DM). In phase 2, animals received one of two diets during 84 d: 0.60 dry ground maize grain, 0.30 whole-plant maize silage plus 0.10 mineral and protein supplement, or 0.90 snaplage plus 0.10 mineral and protein supplement. In phase 1, intake and digestibility of DM, organic matter, neutral detergent fiber, and starch were not affected (P > 0.05) by increasing dietary CP levels. Daily total urinary N and urinary urea N increased (P < 0.05) in response to increasing dietary CP levels. Animal performance was not affected (P > 0.05) by dietary CP content. In phase 2, maize processing methods did not affect (P > 0.05) intake and digestibility of dietary components as well as animal performance, carcass characteristics, and carcass composition. Therefore, we conclude that dietary CP concentrations of 130 g/kg DM can be indicated for early-weaned Nellore calves. However, more studies are recommended to validate this result and to evaluate levels below 130 g CP/kg DM for earlyweaned Nellore calves. Moreover, snaplage could be used as an exclusive fiber and energy source for cattle finished in feedlot. The fourth manuscript was developed to (1) estimate energy and protein requirements of Nellore female; (2) test the prediction equations of carcass chemical and physical composition and empty body chemical composition proposed by BR-Corte system; (3) verify whether chemical and carcass physical composition and empty body chemical composition could be successfully estimated from the composition of carcass sections; and (4) evaluate a method to predict the carcass and empty body composition through empirical equations using dual energy X-ray absorptiometry (DXA). Nineteen early-weaning Nellore female calves (initial age of 4 ± 0.5 mo; initial BW of 108 ± 21.0 kg) born from primiparous cows were used. Four calves were used as baseline reference animals and were slaughtered at the beginning of the experiment. The experiment consisted of two phases. In phase 1 animals were randomly assigned (n = 5/treatment) into 3 performance groups. In phase 2 animals were randomly divided into 2 groups: maintenance (n = 3) and performance (n = 12, being n = 6/treatment). At the end of phase 2, animals were slaughtered, and non-carcass components were sampled. The left half-carcass of each animal was divided into seven sections which were scanned using DXA, totally dissected into muscle, fat, and bone, and sampled. Nonlinear regression equations were developed to predict heat production from metabolizable energy (ME) intake and retained energy (RE). The net energy (NE) requirements for maintenance and ME for maintenance were 72.5 and 103.4324 kcal/EBW0.75/d, respectively. The efficiency of ME utilization for maintenance was 70%. The equation obtained for NE for gain (NEg) was: NEg (Mcal/ EBW0.75/d) = 0.0726 × EBW0.75 × EBG0.6845, where EBG is the empty body gain, and the efficiency of ME utilization for gain was 44.46%. Net protein requirement for gain (NPg) was: NPg (g/d) = 241 × EBG 18,0939 × RE. The composition of carcass sections and DXA measurements of carcass sections can be used to estimate the composition of the whole carcass and empty body. However, more studies are necessary to validate this result. Equations proposed by BR-CORTE system are recommended for estimating carcass and empty body chemical composition and carcass physical composition of Nellore heifers.
Resumo
Avaliou-se a suplementação proteico-energética sobre o consumo, digestibilidade, metabolismo e desempenho de tourinhos Nelore em pastagem com Brachiaria brizantha cv. Marandu com dois níveis de proteína não degradável no rúmen (72,5% e 48,8% da PB) e dois níveis de energia (1,5 e 3,0 kg/animal/dia) e suplementação mineral (tratamento controle) no período de transição da estação seca para chuvosa. Para avaliar o desempenho, foram utilizados 30 animais com peso inicial (PI) de 181,5 ± 6,3 kg distribuídos em 15 piquetes de 0,66 ha em delineamento inteiramente casualizado durante 84 dias. Na avaliação dos efeitos da dieta sobre o metabolismo, foram utilizados cinco tourinhos com PI de 183,34 ± 30,54 kg em delineamento quadrado latino 5x5, cada período durou 15 dias, com 7 dias para a adaptação e 8 dias para colheita das amostras em piquetes individuais de 0,33 ha. O suplemento concentrado diminuiu o consumo de MS de pasto em 22% (P<0,10) e elevou (P<0,10) o consumo médio diário de PB proporcionalmente ao nível de energia. O suplemento concentrado melhorou a digestibilidade da matéria orgânica, PB, FDN e MOD (P <0,10). A ingestão de N e o N retido sofreram efeito (P<0,10) da suplementação concentrada, com valores 32,05% inferiores de N retido para a dieta controle comparados aos demais tratamentos. Para os animais suplementados com concentrado, os que receberam alta energia obtiveram maiores valores para retenção de N. O pH ruminal não diferiu entre os tratamentos (P>0,10). O nível de ureia no plasma sanguíneo foi menor (P<0,10) nos animais do tratamento controle comparado com suplementação concentrada. Além disso, foi observado que o nível de PNDR influenciou a concentração de ureia plasmática, sendo que os tratamentos com alta PNDR resultaram em menores valores (P<0,10) de ureia no plasma em comparação aos tratamentos com baixa PNDR. Animais mantidos a pasto recebendo apenas mistura mineral tiveram ganho médio diário (GMD) de 0,873 kg, sendo inferior (P<0,10) aos animais que receberam suplementação concentrada, cujas médias foram 1,095 e 1,328 kg para o fornecimento de 1,5 e 3,0 kg/animal/dia, respectivamente. Observou-se que os animais suplementados com alta PNDR e alta energia apresentaram queda no GMD (P<0,10) em comparação aos suplementados com baixa PNDR e alta energia. Conclui-se que a suplementação com diferentes níveis de PNDR e de energia afetam o metabolismo, principalmente nos níveis de ureia no sangue dos animais, contudo, a PNDR não afeta o desempenho dos animais mantidos a pasto durante o período de transição da estação seca para a chuvosa
Protein-energy supplementation was evaluated during 84 days on the consumption, digestibility, metabolism and performance of Nellore bulls kept in pasture of Brachiaria brizantha cv. Marandu,with two levels of rumen-undegradable protein (RUP) (72.5% and 48.8% of CP) and two levels of energy ( 1.5 and 3.0 kg / animal / day) and mineral supplementation (control treatment) in the transition period from the dry to the rainy season. To evaluate the performance, 30 animals with initial weight (IW) of 181.5 ± 6.3 kg were distributed in 15 paddocks with 0.66 ha in a completely randomized design. To evaluate the effects of the diet on metabolism, five bulls with IW of 183.34 ± 30.54 kg kept in individual paddocks of 0.33 ha, were used in a 5x5 Latin square design, each period lasted 15 days, with 7 days for adaptation and 8 days for sample collection. The concentrated supplement decreased the consumption of DM from pasture by 22% (P <0.10) and increased (P <0.10) the average daily consumption of CP proportionally to the energy level. The concentrated supplement improved the digestibility of organic matter, CP and NDF (P <0.10). The intake of N and the retained N suffered an effect (P <0.10) of the concentrated supplementation, with 32.05% lower values of retained N for the control diet compared to the other treatments. For animals supplemented with concentrate, those that received high energy obtained higher values for the retention of N. The ruminal pH did not differ between treatments (P>0.10). The blood plasma urea level was lower (P <0.10) in the control animals compared to concentrated supplementation. Furthermore, it was observed that the level of RUP influenced the plasma urea concentration, and treatments with high RUP resulted in lower values (P <0.10) of plasma urea compared to treatments with low RUP. Animals kept on pasture receiving only mineral mixture had an average daily gain (ADG) of 0.873 kg, being lower (P <0.10) than animals that received concentrated supplementation, whose averages were 1.095 and 1.328 kg for the supply of 1.5 and 3.0 kg, respectively. It was observed that animals supplemented with high RUP and high energy showed a drop in ADG (P <0.10) compared to those supplemented with low RUP and high energy. It is concluded that supplementation with different levels of RUP and energy affect the metabolism, mainly in the blood urea levels, of the animals, however, RUP does not affect the performance of animals kept on pasture during the transition period of the dry season. for rainy