Resumo

The present study evaluated the effect of increasing levels of wet brewery residue (WBR) as a source of roughage on nutrient intake, performance and ingestive behaviour in lambs finished in confinement. Thirty-two uncastrated male lambs were used, weaned at 50 days of age. The treatments comprised increasing levels of WBR as roughage in the diet: 31, 44, 57 and 70%, on a dry-matter. The concentrate consisted of disintegrated corn, soybean meal, calcitic limestone and mineral salt. There was a quadratic effect (P ≤ 0.05) from the increasing levels of WBR on the intake of DM, OM, CP and TCH. The intake of EE, NDF and ADF increased linearly (P ≤ 0.01), while TDN intake showed a linear reduction (P < .0001) for increases in the level of WBR. There was a quadratic effect (P ≤ 0.010) on the average daily weight gain (ADG) from the addition of WBR to the diet. The time spent on feeding and rumination (P ≤ 0.05), expressed in minutes, showed a linear increase. Feeding rate for DM showed decreasing linear behaviour (P ≤ 0.006), while NDF rumination rate showed increasing linear behaviour (P ≤ 0.013) due to the increased levels of WBR in the diet. There was a linear increase in the time spent on each feeding activity (P ≤ 0.007) with the increase in WBR in the diet. Maximum weight gain is achieved when 46.9% WBR is used as a source of roughage in the diet, and this level can be recommended for terminating lambs in confinement.

O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito de níveis crescentes de resíduo úmido de cervejaria (RUC) como fonte de volume sobre o consumo de nutrientes, desempenho e comportamento ingestivo de cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 32 cordeiros machos não castrados, desmamados aos 50 dias de idade. Os tratamentos consistiram em níveis crescentes de RUC como volumoso na dieta: 31, 44, 57 e 70%, na matéria seca. O concentrado consistia em milho desintegrado, farelo de soja, calcário calcítico e sal mineral. Houve efeito quadrático (P ≤ 0,05) dos níveis crescentes de RUC sobre o consumo de MS, MO, PB e CHT. O consumo de EE, FDN e FDA aumentou linearmente (P < .0001), enquanto o consumo de NDT apresentou redução linear (P < .0001) para aumentos no nível de WBR. Houve um efeito quadrático (P ≤ 0,010) no ganho de peso médio diário (GMD) da adição de RUC à dieta. O tempo gasto com alimentação e ruminação (P ≤ 0,05) e para mastigação total (P ≤ 0,003), expresso em minutos, apresentou aumento linear. A taxa de alimentação para MS apresentou comportamento linear decrescente (P ≤ 0,006), enquanto a taxa de ruminação da FDN apresentou comportamento linear crescente (P ≤ 0,013) devido ao aumento dos níveis de RUC na dieta. Houve aumento linear no tempo gasto em cada atividade alimentar (P ≤ 0,007) com o aumento da RUC na dieta. O ganho de peso máximo é alcançado quando 46,9% de RUC é usado como fonte de volumoso na dieta, e este nível pode ser recomendado para cordeiros terminados em confinamento.

Resumo

The use of crop residue silages is a viable alternative for producers to reduce feed costs. The present study was developed with the objective of investigating the inclusion of pineapple silage in replacement of sorghum silage in the diet of lactating cows regarding feed intake, production, and quality of milk. Eight crossbred (Holstein × Gir) cows with an average weight of 555±30 kg and an average milk yield of 12.50±3.25 kg/day, between 60 and 90 days in milk, were distributed into two simultaneous 4 × 4 Latin squares, at one animal per experimental unit. Silage of pineapple crop residue (PS) using plants after the harvest of the fruits was included in the roughage portion of the diet at increasing levels, with simultaneous and proportional removal of sorghum silage (SS) from the diets. The studied treatments thus consisted of the roughage portion containing: 1- 0% PS and 100% SS (100SS); 2- 34% PS and 66% SS (34PS66SS); 3- 67% PS and 33% SS (67PS33SS); 4- 100% PS and 0% SS (100PS). The diets were supplied twice daily, allowing 5% leftovers in relation to the quantity offered. The amounts of feed supplied, and orts of each animal were weighed for a subsequent determination of intake. The experiment was divided into four 21-day sub-periods, the first 14 days of which were used as an adaptation to the diet, while the others served for data collection. The milk was weighed from the 15th to the 19th day of each experimental period, and milk samples were collected on the last day of each period. Milk samples were sent to the laboratory, where they were analyzed. Dry matter, mineral matter, and lignin concentrations in the diet did not vary (P>0.05) as a function of PS inclusion in the roughage portion, while protein content, fiber content, and fat content levels were influenced. No effect of PS inclusion was observed (P>0.05) on the intakes of dry matter, neutral detergent fiber, mineral material, or lignin. However, PS inclusion prompted (P<0.05) a linear increase in the intakes of protein and total fat. The inclusion of pineapple plant silage in the roughage part of the diet had a positive effect (P<0.05) on milk yield, 4% fat-corrected milk yield, and on the milk fat and total solids contents. Milk production, as well as fat and total solids content, increased moderately with inclusion of pineapple plant silages in the roughage portion of the diet. Therefore, pineapple silage can replace sorghum silage in the roughage part of diets for lactating crossbred cows.(AU)

A utilização de silagens de resíduos culturais é uma alternativa viável para os produtores reduzirem custos com alimentação. O presente estudo foi desenvolvido com o objetivo de investigar a inclusão da silagem de abacaxi em substituição à silagem de sorgo na dieta de vacas lactantes quanto ao consumo de ração, produção e qualidade do leite. Oito vacas mestiças (Holstein × Gir), com peso médio de 555±30 kg e produção média de leite de 12,50±3,25 kg/dia, entre 60 e 90 dias de lactação, foram distribuídas em dois quadrados latinos 4 × 4 simultâneos, em um animal por unidade experimental. A silagem de resíduo da cultura do abacaxi (PS) utilizando plantas após a colheita dos frutos foi incluída na porção de volumoso da dieta em níveis crescentes, com retirada simultânea e proporcional da silagem de sorgo (SS) das dietas. Os tratamentos estudados consistiram, portanto, na porção de volumoso contendo: 1- 0% PS e 100% SS (100SS); 2- 34% PS e 66% SS (34PS66SS); 3- 67% PS e 33% SS (67PS33SS); 4- 100% PS e 0% SS (100PS). As dietas foram fornecidas duas vezes ao dia, permitindo sobras de 5% em relação à quantidade oferecida. As quantidades de ração fornecida e sobras de cada animal foram pesadas para posterior determinação do consumo. O experimento foi dividido em quatro subperíodos de 21 dias, sendo os primeiros 14 dias utilizados como adaptação à dieta, enquanto os demais serviram para coleta de dados. O leite foi pesado do 15º ao 19º dia de cada período experimental, e as amostras de leite foram coletadas no último dia de coleta de cada período. As amostras de leite foram enviadas ao laboratório, onde foram analisadas. As concentrações de matéria seca, matéria mineral e lignina na dieta não variaram (P>0,05) em função da inclusão de PS na porção de volumoso, enquanto os teores de proteína, teor de fibra e teor de gordura foram influenciados. Não foi observado efeito da inclusão de PS (P>0,05) nos consumos de matéria seca, fibra em detergente neutro, material mineral ou lignina. No entanto, a inclusão de PS provocou (P<0,05) um aumento linear na ingestão de proteínas e gorduras totais. A inclusão de silagem de abacaxi na parte volumosa da dieta teve efeito positivo (P<0,05) na produção de leite, na produção de leite corrigida em 4% para gordura e nos teores de gordura e sólidos totais do leite. A produção de leite, bem como o teor de gordura e sólidos totais aumentaram moderadamente com a inclusão de silagens de abacaxi na porção de volumoso da dieta. Portanto, a silagem de abacaxi pode substituir a silagem de sorgo na parte de volumoso das dietas de vacas mestiças em lactação.(AU)

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The objective of this study was to assess the effect of varying levels of sorghum silage replacement with waste from soybean pre-cleaning (WSPC) on the characteristics of carcass and non-carcass components in feedlot-finished lambs. A total of 32 uncastrated, weaned, Texel x Ile de France crossbreed male lambs, at 60 days of age, were used. The treatments consisted of different levels of WSPC replacing roughage (sorghum silage) at 0, 33.5, 66.5, and 100% on a dry matter (DM) basis. For these replacement levels, the inclusion of WSPC in the ration was 0, 150, 300, and 450 g kg-1 DM. A roughage-to-concentrate ratio of 45:55, also on a DM basis, was applied. The roughage componente consisted of sorghum silage and/or WSPC, while the concentrate contained corn grits, soybean meal, and calcitic limestone. The lambs were slaughtered upon reaching a live weight of 35 kg. The study found no significant differences (P>0.05) in carcass traits across the different levels of WSPC replacement. Among non-carcass components, however, the proportions of liver, pancreas, thymus, and kidneys increased linearly (P≤0.05) with increasing WSPC in the diet. Regarding the filling of the gastrointestinal tract, the content of the rumen, reticulum, small intestine, and total gastrointestinal content decreased linearly (P≤0.05) with greater WSPC in the diet. Waste from soybean pre-cleaning can replace sorghum silage as roughage in feedlot lamb diets without affecting the characteristics of carcass and non-carcass components. A replacement level of up to 100% (inclusion of 450 g kg-1 DM of the ration) is recommended for diets with a roughage-to-concentrate ratio of 45:55.(AU)

O presente experimento teve por objetivo avaliar o efeito de diferentes níveis de substituição da silagem de sorgo por resíduo de pré-limpeza de soja (RPLS) sobre as características da carcaça e dos componentes não carcaça de cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 32 cordeiros machos, não castrados, cruza Texel x Ile de France, desmamados com 60 dias de idade. Os tratamentos foram constituídos por diferentes níveis de substituição do alimento volumoso (silagem de sorgo) por RPLS em níveis de 0; 33,5; 66,5 e 100% de substituição, em base de matéria seca (MS). Para estes níveis de substituição, a inclusão de RPLS na ração foi 0, 150, 300 e 450 g kg-1 MS. Utilizou-se uma relação volumoso:concentrado de 45:55, com base na matéria seca. As dietas eram compostas por volumoso a base de silagem de sorgo e/ou RPLS, e o concentrado composto por milho desintegrado, farelo de soja e calcário calcítico. Os cordeiros foram abatidos quando atingiram o peso pré-estabelecido de 35 kg de peso vivo. As características das carcaças avaliadas nesse estudo não foram influenciadas (P>0,05) pelos níveis de substituição de silagem de sorgo por RPLS. Quanto às características dos componentes não carcaça, as proporções de fígado, pâncreas, timo e rins aumentaram linearmente (P≤0,05) com o nível de substituição de silagem de sorgo por RPLS nas dietas. Quando avaliado o enchimento do trato gastrintestinal, os conteúdos do rúmen, do retículo, do intestino delgado e o conteúdo gastrintestinal total apresentaram comportamento linear decrescente (P≤0,05) com o aumento de RPLS na dieta. A utilização de RPLS em substituição a silagem de sorgo como alimento volumoso na dieta de cordeiros confinados não altera as características da carcaça e dos componentes não carcaça dos animais, podendo-se recomendar a substituição até o nível de 100% (inclusão de 450 g kg-1 MS da ração), em rações com relação volumoso:concentrado de 45:55.(AU)

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ABSTRACT This study had the objective of the effects of the COVID-19 pandemic period on sheep and goat husbandry enterprises. In the study, the effects of the COVID-19 pandemic period on the land use of the enterprises, the status of continuing animal husbandry activities, the purpose of production, the characteristics of combining crop production and animal production, the number of animals in the enterprise and the status of the shepherd, the exit of animals to pasture, the supply and use of roughage and concentrate feed, and supplementary feedings were found to be significant. In addition to the uncertainties experienced, breeders were negatively affected by the quarantine and restriction processes applied in this process. They were particularly negatively affected by the problems encountered in the use of pastures and disruptions in the supply of feed, restrictions on animal movements, closure of livestock markets, disruptions in access to veterinary services and vaccine supply, social distancing, travel bans, restrictions on the import-export of products, rapid changes in the price policies of products and increased costs. As a result, it is seen that the COVID-19 pandemic period had a significant impact on sheep and goat breeding enterprises.

RESUMO Este estudo teve o objetivo de revelar os efeitos do período pandêmico da COVID-19 nas empresas de criação de ovinos e caprinos. No estudo, os efeitos do período pandêmico da COVID-19 sobre o uso da terra nas empresas, o status das atividades contínuas de criação de animais, a finalidade da produção, as características da combinação da produção agrícola e da produção animal, o número de animais na empresa e o status do pastor, a saída dos animais para o pasto, o fornecimento e o uso de ração bruta e concentrada e as alimentações suplementares foram considerados significativos. Além das incertezas vivenciadas, os criadores foram afetados negativamente pelos processos de quarentena e restrição aplicados nesse processo. Eles foram particularmente afetados negativamente pelos problemas encontrados no uso de pastagens e interrupções no fornecimento de ração, restrições à movimentação de animais, fechamento de mercados de gado, interrupções no acesso a serviços veterinários e fornecimento de vacinas, distanciamento social, proibições de viagens, restrições à importação e exportação de produtos, mudanças rápidas nas políticas de preços dos produtos e aumento dos custos. Como resultado, observa-se que o período pandêmico da COVID-19 teve um impacto significativo nas empresas de criação de ovinos e caprinos.

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Different types of supplied roughage may cause losses in the chemical composition and digestibility of gliricidia (Gliricidia sepium [Jacq.] Kunth ex Walp.) depending on their making and fed-out management. This study has summarized data from scientific studies on gliricidia and compared its nutritional value in various fed forms using a systematic review approach and principal component analysis (PCA). A robust survey of scientific papers was realized on web indexes of periodicals and databases from 1990 to 2023. Data from 100 scientific researches has been compiled and analyzed. In 40% of the trials, the gliricidia nutritional value was determined as fresh leaves, while 30% was in the form of 'leaves + thin stems'. Gliricidia was evaluated as silage in 11% of the opportunities, followed by 10% as leaf meal and 9% as hay. Non-fiber carbohydrates, crude protein (CP), and organic matter digestibility (OM) had negative correlations with neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), and lignin. Only NDF, ADF, and CP contents could explain 71% of the total data variation (PC1 and PC2). There was no discrimination among fed forms, so they showed similar nutrient compositions. Eventual nutrient losses reported in the scientific researches owing to ensilage, haymaking, and leaf meal-making processes do not mischaracterize the gliricidia nutritional value. The assorted manners of roughage making, and fed-out management traditionally performed by farmers can conserve the excellent nutritional quality of gliricidia.

Diferentes tipos de volumosos podem causar perdas na composição química e digestibilidade da gliricídia (Gliricidia sepium [Jacq.] Kunth ex Walp.) dependendo de sua confecção e do manejo da alimentação. O objetivo deste estudo foi sumarizar dados de trabalhos científicos com gliricídia e comparar seu valor nutritivo em diferentes formas de alimentação, sob uma abordagem de revisão sistemática e análise de componentes principais (ACP). Realizou-se um levantamento robusto de trabalhos científicos em web indexadores de periódicos, e em base de dados, de 1990 a 2023. Dados de 100 trabalhos foram sumarizados e analisados. Em 40% dos trabalhos, o valor nutricional da gliricídia foi determinado como folhas in natura, enquanto 30% foi na forma de 'folhas + caules finos', em 11% das oportunidades, a gliricídia foi avaliada na forma de silagem, seguido por 10% como farelo de folhas, e 9% como feno. Carboidratos não-fibrosos, proteína bruta (PB) e digestibilidade da matéria orgânica (MO) tiveram correlações negativas com fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA) e lignina. Os teores de FDN, FDA e PB foram capazes de explicar 71,00% da variação total dos dados no CP 1 e 2. Além disso, não houve discriminação entre as formas de alimentação, que tiveram composições semelhantes. Eventuais perdas de nutrientes relatadas em trabalhos científicos devido aos processos de ensilagem, fenação ou fabricação de farelo de folhas não descaracterizam o valor nutritivo da gliricídia. As diversas maneiras de confecção de volumosos e manejo da alimentação tradicionalmente utilizadas por agricultores são capazes de conservar a excelente qualidade nutricional da gliricídia.

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This study aimed to evaluate food additives for the replacement of monensinand virginiamycin in high-grain diets for cattle. A Latin square experimental design was adopted, represented by four treatments (functional oil, yeast, tannin and control monensin and virginiamycin) in four experimental periods, with four animals cannulated in the rumen. l The natural ruminal modulators fully replaced the ionophores monensin and virginiamycin in the concentrate. Being evaluated: ruminal pH, apparent digestibility and in situdegradability of dry matter. The results showed that the pH variation curve as a function of rumen fluid collection time was not significant (P<0.05) among the additives studied. The additives used to replace monensin and virginiamycin in crossbred cattle fed a diet of 70% concentrate and 30% roughage with fractionation five times a day, are efficient in maintaining rumen pH above 6.0. The additives did not affect digestibility of OM, CP, NDF, FDA and EE.The in situ degradability of the soluble and potentially degradable fractions was higher in the yeast and essential oil treatments, respectively.The additives evaluated are efficient in replacing monensin and virginiamycin.

Objetivou-se com o presente estudo avaliar aditivos alimentares em substituição a monensina mais virginiamicina em dietas de alto grão para bovinos. Foi adotado o delineamento experimental em quadrado latino, representado por quatro tratamentos (Óleo funcional, Levedura, Tanino e o controle monensina e virginiamicina) em quatro períodos experimentais, com quatro animais cânulados no rúmen. Os moduladores ruminais naturais substituíram integralmente os ionóforos monensina mais virginiamicina no concentrado. Sendo avaliados: pH ruminal, digestibilidade aparente e a degradabilidade in situda matéria seca. Os resultados mostraram que a curva de variação do pH em função do tempo de coleta de líquido ruminal não foi significativa (P<0,05) entre os aditivos estudados. Os aditivos utilizados em substituição a monensina mais virginiamicina para bovinos mestiços com dieta 70% concentrado e 30% volumoso com fracionamento cinco vezes ao dia, são eficientes na manutenção do pH ruminal acima de 6,0. Não diferindo os aditivos na digestibilidade aparente de MO, PB, FDN, FDA e EE. A degradabilidade in situ apresentou maiores valores para a fração solúvel e potencialmente degradável nos tratamentos com levedura e óleos essenciais, respectivamente. Sendo os aditivos avaliados eficientes na substituição a monensina e virginiamicina.

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The semiarid region of Pernambuco produces 99.5% of the forage corn, considering that 93.8% of the ruminant herd is produced in this region of the Brazilian Northeast. The Agreste Meridional is located in this region, which presents seasonality in production due to water deficit. Silage is one of the adopted roughage conservation strategies, with corn being the forage that presents the best indicators when fed to animals. Agronomic aspects are often neglected, considering that the performance of cultivars may vary with the growing environment. The objective of this research was the introduction and evaluation of corn cultivars for the production for whole-plant silage in the Agreste Meridional of Pernambuco, Brazil. The experiment was carried out in a randomized block design, with seven treatments, of which five non transgenic cultivars ('Alagoano', 'Nordestino', 'São Luís', 'PV2 Viçosense' and 'PV1 Branca') and two transgenic hybrids ('LG 6030 VT PRO2' and 'AS 1573 YG'). It was observed that all genotypes showed susceptibility to Spodoptera frugiperdaand Helicoverpa zea, except for the 'AS 1573 YG' hybrid, due to the Bttechnology. The biometric characters of the genotypes were influenced by the environment. However, with yield of 10,537 and 10,666 kg ha-1(dry matter), the genotypes 'Alagoano' and 'AS 1573 YG', respectively, were selected for cultivation in the Agreste Meridional region for the production of silage, which can be used in intensive production systems or family farming.

A região semiárida de Pernambuco produz 99,5% do milho forrageiro, considerando que 93,8% do rebanho de ruminantes é produzido nesta região do Nordeste brasileiro. O Agreste Meridional está inserido nesta região, que apresenta sazonalidade na produção devido ao déficit hídrico. A silagem é uma das estratégias de conservação de volumoso adotado, sendo o milho a forrageira que apresenta os melhores indicadores quando fornecida aos animais. Aspectos agronômicos, muitas vezes, são negligenciados, considerando que o desempenho dos cultivares poderão variar com o ambiente de cultivo. O objetivo dessa pesquisa foi a introdução e avaliação de cultivares de milho para produção de silagem de planta inteira no Agreste Meridional de Pernambuco, Brasil. O experimento foi instalado no delineamento em blocos casualizados, com sete tratamentos, dos quais, cinco cultivares não transgênicas (Alagoano, Nordestino, São Luís, PV2 Viçosense, PV1 Branca) e dois híbridos transgênicos ('LG 6030 VT PRO2' e 'AS 1573 YG'). Observou-se que todos os genótipos apresentaram suscetibilidade às pragas Spodoptera frugiperdae Helicoverpa zea, exceto o híbrido 'AS 1573 YG', devido à tecnologia Bt. Os caracteres biométricos dos cultivares foram influenciados pelo ambiente. Porém, com produtividade de 10.537 e 10.666 kg ha-1(matéria seca), os genótipos Alagoano e 'AS 1573 YG', respectivamente, foram selecionados para cultivo na região do Agreste Meridional para produção de silagem, podendo ser utilizados em sistemas intensivos de produção ou agricultura familiar.

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The purpose of the present study was to evaluate the effects of spineless cactus species in diets of feedlot lambs on intake, apparent absorption and retention of macrominerals. Thirty-six uncastrated male Santa Inês lambs presenting an average body weight of 22.0±2.87 kg were distributed in a completely randomized design with three treatments [diet containing Tifton-85 hay as exclusive roughage (control), Miúda cactus cladodes-based diet or Orelha de Elefante Mexicana (OEM) cactus cladodes-based diet] and twelve replicates. The calcium (Ca) and magnesium (Mg) intakes (from feed and total) were higher (P=0.001) for animals fed diets supplemented with Miúda spineless cactus. The spineless cactus, regardless of species, caused a mean decrease of 45.4% in sodium intake (P=0.001). There was a net loss of Ca by lambs fed OEM spineless cactus (P=0.001). The absorption and retention of P was higher in control diet compared to the OEM diet (P<0.05). The amount apparently absorbed, and body retention of Mg were higher for lambs fed Miúda spineless cactus-diet (P=0.001). Therefore, the diet containing Miúda spineless cactus increases the intake and body retention of Ca and Mg in lambs. However, the use of OEM spineless cactus may be unsuitable for a long-term.

O objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitos de espécies de palma forrageira, em dietas para cordeiros confinados, sobre o consumo, a absorção aparente e a retenção de macrominerais. Trinta e seis cordeiros Santa Inês, machos, não castrados, com peso médio de 22,0±2,87kg, foram distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com três tratamentos [dieta contendo feno de Tifton-85 como volumoso exclusivo (controle), dieta à base de palma miúda ou palma orelha-de-elefante-mexicana (OEM)] e 12 repetições. Os consumos de cálcio (Ca) e magnésio (Mg) (via dieta e total) foram maiores (P=0,001) para os animais alimentados com dietas suplementadas com palma forrageira miúda. A palma forrageira, independentemente da espécie, causou diminuição média de 45,4% na ingestão de sódio (P=0,001). Houve perda líquida de Ca pelos cordeiros alimentados com palma OEM (P=0,001). A absorção e a retenção de P foram maiores com a dieta controle em comparação à dieta OEM (P<0,05). A quantidade aparentemente absorvida e a retenção corporal de Mg foram maiores nos cordeiros alimentados com palma miúda (P=0,001). Portanto, a dieta contendo palma miúda aumenta o consumo e a retenção corporal de Ca e Mg por cordeiros. No entanto, o uso de palma OEM pode ser insustentável a longo prazo.

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Ensiling maniçoba (Manihot pseudoglaziovii) is essential to preserve the nutrients of this forage plant. However, the plant moisture content may generate undesirable fermentations. The objective of this study was to evaluate the effects of different cornmeal inclusion levels (0%, 10%, 20%, and 30%) on the chemical composition and fermentation parameters of maniçoba silage, in addition to identifying the variables most affected by cornmeal. The concentrations of dry matter (DM), non-fiber carbohydrates (NFC), total digestible nutrients (TDN), and propionic acid increased with cornmeal inclusion levels (P < 0.05). Crude protein (CP), lignin, and butyric acid contents, as well as pH, were reduced by the additive (P < 0.05). Principal component analysis resulted in two main groups. Group I was formed by variables positively affected by cornmeal inclusion, namely DM, hemicellulose, NFC, and TDN. Group II contained variables that were negatively affected by cornmeal, namely CP, lignin, mineral matter, and butyric acid. Regardless of the addition of cornmeal, maniçoba silage displays an adequate chemical composition and a good fermentation profile for ruminant feeding. Dry matter and total digestible nutrients are the chemical variables most influenced by cornmeal inclusion, whereas pH and butyric acid are the fermentative parameters most affected by the moisture-absorbent additive. Including moderate levels of cornmeal in maniçoba silage is recommended to achieve the best fermentation profile and the highest concentration of digestible nutrients without mischaracterizing it as a roughage feed.

A ensilagem da maniçoba (Manihot pseudoglaziovii) é importante para preservar os nutrientes dessa planta forrageira. Todavia, o teor de umidade da planta pode gerar fermentações indesejáveis. Objetivou-se avaliar efeito de níveis de fubá de milho (0, 10, 20 e 30%) sobre a composição bromatológica e parâmetros fermentativos da silagem de maniçoba, além de identificar as variáveis mais afetada pelo aditivo. As concentrações de matéria seca (MS), carboidratos não-fibrosos (CNF), nutrientes digestíveis totais (NDT) e ácido propiônico aumentaram em função dos níveis de fubá de milho (P<0,05). Os teores de proteína bruta (PB), lignina e ácido butírico, além do pH, foram reduzidos pelo aditivo (P<0,05). Dois grupos foram formados na análise de componentes principais. O grupo I foi formado por variáveis afetadas positivamente pela inclusão do fubá de milho: MS, hemicelulose, CNF e NDT. O grupo II foi formado por variáveis que tiveram seus valores reduzidos pela inclusão do aditivo: PB, lignina, matéria mineral e ácido butírico. A silagem de maniçoba, com ou sem fubá de milho, apresenta bom perfil fermentativo e composição bromatológica adequada para a alimentação de ruminantes. Os teores de MS e NDT são as variáveis da composição químico-bromatológica mais influenciadas pela inclusão do fubá de milho, enquanto pH e ácido butírico são as variáveis do perfil fermentativo mais afeadas pelo aditivo absorvente. Sugere-se a inclusão de níveis moderados de fubá na silagem de maniçoba para obter melhor perfil de fermentação e a maior concentração de nutrientes digestíveis, sem descaracterizar o alimento como volumoso.

Resumo

This study evaluated the effect of diets containing low levels of soluble and insoluble fiber sources on performance, diarrhea score, chemical and physical characteristics of feces, and behavior in weaning piglets. Thirty-six weaned piglets of 30 days of age with an initial body weight of 8.8 kg were distributed in 36 pens using a completely randomized design in an experimental period of 21 days. The experimental treatments were the Control diet (CONT), the Control diet + 1% beet pulp inclusion (SBP), and the Control diet + 1% lignocellulose inclusion (LCE, Arbocel®). Feed and water were available ad libitum. Body weight and feed intake were measured weekly to calculate the average daily intake, weight gain, and feed conversion ratio. The fecal consistency was determined visually twice daily, classifying feces according to three scores. To determine fecal pH and concentration of fecal short-chain fatty acids (SCFA), samples of fresh feces were collected two weeks after weaning and measured by a digital pH meter and gas chromatography, respectively. The behavior of piglets was observed once a week, using four animals per treatment, from 14:00 to 16:00, every 12 min. Fibre sources had no effect (P>0.05) on performance, except in the period 15 to 21 days after weaning, which was a tendency (P=0.061) of feed intake decrease in SBP and LCE diets. Fiber sources did not affect the fecal consistency score (P>0.05). However, piglets fed SBP and LCE showed a tendency (P<0.10) to have less diarrhea incidence 15 to 21 days post-weaning and in the entire experimental period. Fecal pH and SCFA concentration were not influenced by fiber source (P>0.05), with acetic, propionic, and butyric acids representing around 71%, 19%, and 10% of the total, respectively. Fiber sources did not influence the social and feeding behavior of weaning piglets (P>0.05). Diets containing 1% fiber sources did not alter performance, diarrhea score, fecal pH, fecal SCFA concentration, or feeding and social behavior of weaned piglets.(AU)

O estudo avaliou o efeito de dietas contendo baixos níveis de fontes de fibra solúvel e insolúvel sobre o desempenho, escore de diarreia, características químicas e físicas das fezes e comportamento de leitões desmamados. Trinta e seis leitões desmamados, com 30 dias de idade e peso vivo inicial de 8,8 kg, foram distribuídos em 36 baias, totalizando 12 repetições por tratamento, em um delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos experimentais foram: dieta controle (CONT), dieta controle + 1% de inclusão de polpa de beterraba (SBP) e dieta controle + 1% de inclusão de lignocelulose (LCE, Arbocel®). A ração e a água foram disponibilizadas ad libitum durante os 21 dias experimentais. O consumo médio diário de ração (CRM), ganho de peso diário (GPD) e a conversão alimentar (CA) foram medidos semanalmente. A consistência fecal foi determinada visualmente duas vezes por dia, classificando as fezes de acordo com três classificações. Amostras frescas de fezes, colhidas no 14° dia experimental, foram usadas para determinação do pH e ácidos graxos de cadeia curta (AGCC). O pH foi medido utilizando pHmetro digital, enquanto os AGCC foram determinados com auxílio de cromatografia gasosa. Para avaliar o comportamento foram observados quatro leitões por tratamento, uma vez por semana, das 14:00 às 16:00, a cada 12 minutos. As fontes de fibra não apresentaram efeito (P>0,05) sobre as variáveis de desempenho, exceto no período de 15 a 21 dias pós desmame, onde se observou uma tendência (P=0,061) de redução no consumo médio nos leitões que receberam as dietas contendo SBP e LCE. Não foi observado efeito das fontes de fibra sobre o escore de consistência fecal (P>0,05), embora leitões alimentados com SBP e LCE apresentaram uma tendência (P<0,10) de redução na incidência de diarreia no período de 15 a 21 dias pós desmame e no período total. O pH e a concentração de AGCC não foram influenciados pelas fontes de fibra (P>0,05), onde entres os tratamentos os perfis dos ácidos acético, propiônico e butírico foram semelhantes 71%, 19% e 10%, respectivamente. Não houve efeito das fontes de fibra sobre os comportamentos social e alimentar dos leitões (P>0,05). Dietas contendo 1% de fontes de fibra não alteram o desempenho, escore de diarreia, pH fecal, concentração de ácidos graxos voláteis nas fezes, bem como o comportamento alimentar e social de leitões desmamados.(AU)

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The objective of this study was to examine the effect of the increasing levels of inclusion of palm kernel cake (PKC) in the diet on the performance of feedlot heifers. Forty-eight Nelore heifers with an initial weight of 274 ± 4.58 kg, at 24 months of age, were confined for 98 days in a feedlot. The animals were allocated to the four treatments in a completely randomized design. Treatments consisted of PKC levels of 0 (control), 10, 20, and 30% in the total dry matter of the diet. The roughage:concentrate ratio in the diets was 30:70. Ether extract intake increased, whereas the intakes of non-fiber carbohydrates and total digestible nutrients decreased with the inclusion of PKC. The apparent digestibility of all nutrients decreased, as well as the amounts of nitrogen digested and retained. Microbial protein synthesis and its efficiency also declined. The inclusion of up to 20% PKC increased feeding time and reduced rumination time of heifers. Intake and rumination efficiencies decreased with the inclusion of PKC in the diet. Final weight and average daily gain did not change, but feed efficiency increased with the inclusion of PKC. The inclusion of up to 30% PKC in the diet of feedlot heifers is recommended.(AU)

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Diets composed of whole flint corn grain (WCG) without any roughage source are often used in South American countries. The primary source of protein in theses diets is soybean meal. We hypothesized that the combination of different protein sources improves ruminal fermentation and nutrient digestibility. This study was carried out to assess the impacts of replacing 50% of the soybean meal by other protein sources on voluntary dry matter intake (DMI), digestibility, efficiency of N utilization, efficiency of grain use, metabolic characteristics, and ingestive behavior of Nellore cattle fed WCG diets. Five rumen-cannulated Nellore Bulls (average BW = 651.6 ± 31.83 kg) were used in a 5 x 5 Latin square design, randomly assigned to five diets consisting of 85% of WCG and 15% of pellet supplement with combination of different protein sources: SM - pellet supplement with soybean meal only; CM - soybean meal and cottonseed meal; SFM - soybean meal and sunflower meal; DDG - soybean meal and DDG; DDGS - soybean meal and DDGS. The replacement of 50% of soybean meal by DDG increased (P<0.05) DMI and organic matter intake (OMI), both DMI and OMI were lower with CM. Digestibility, ruminal pH (mean = 5.7), efficiency of N utilization, and diurnal ingestive behavior were not affected (P>0.05) by protein sources. Protein sources also did not affect the grain-use efficiency (P>0.05), with an average value of 96.6% and only 3.4% of the corn grains recovered in the feces. The concentration of GGT enzyme was greatest (P<0.05) for CM and DDGS. The inclusion of DDG increased the DMI but did not improve the nutrients' digestibility or N metabolism. The results suggest that 50% of the soybean meal can be replaced by sunflower meal, DDG, and DDGS without affecting the nutritional and metabolic parameters of Nellore cattle fed whole flint corn grain diets, providing opportunities for reducing costs in feedlot systems.(AU)

Dietas com milho grãos inteiros (MGI) e sem volumoso são frequentemente usadas em países da América do Sul. A principal fonte de proteína nessas dietas é o farelo de soja. Nossa hipótese é que a combinação de diferentes fontes de proteína melhora o padrão de fermentação ruminal e a digestibilidade dos nutrientes. Este estudo foi realizado para avaliar os impactos da substituição de 50% do farelo de soja por outras fontes proteicas sobre o consumo voluntário, digestibilidade, eficiência de utilização do N, eficiência de utilização de grãos, características metabólicas e comportamento de bovinos Nelores alimentados com dietas de MGI. Cinco bovinos Nelores, machos não-castrados e com cânula ruminal (Peso corporal médio = 651,6 ± 31,83 kg) foram utilizados em delineamento quadrado latino 5 x 5, distribuídos aleatoriamente em cinco dietas com 85% de MGI e 15% de um suplemento peletizado com combinação de diferentes fontes proteicas, a saber: FS - núcleo somente com farelo de soja; FA - núcleo com farelo de soja e farelo de algodão; FG - núcleo com farelo de soja e farelo de girassol; DDG - núcleo com farelo de soja e DDG; DDGS - núcleo com farelo de soja e DDGS. A substituição de 50% do farelo de soja por DDG aumentou (P<0,05) o consumo de matéria seca (CMS) e o consumo de matéria orgânica (CMO). Tanto o CMS quanto o CMO foram menores com FA. A digestibilidade dos nutrientes, pH ruminal (média = 5,7), eficiência de utilização do N e comportamento não foram afetados (P>0,05) pelas fontes proteicas. A eficiência de utilização dos grãos também não modificou (P>0,05) com a combinação das fontes proteicas, com valor médio de 96,6% e cerca de apenas 3,4% dos grãos de milho recuperados nas fezes. A concentração da enzima gama aminotransferase foi maior para CM e DDGS (P>0,05). A inclusão de DDG aumentou o CMS, mas não melhorou a digestibilidade dos nutrientes da dieta ou o metabolismo do N. Os resultados sugerem que 50% do farelo de soja pode ser substituído por farelo de girassol, DDG ou DDGS sem afetar os parâmetros nutricionais e metabólicos de bovinos Nelore alimentados com dietas de milho grão inteiro, fornecendo uma oportunidade para reduzir os custos.(AU)

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Este estudo objetivou avaliar aspectos que exercem influência sobre a contagem bacteriana total (CBT) e a contagem de células somáticas (CCS) do leite e avaliar a adequação das amostras do produto à Instrução Normativa nº 76, de 26 de novembro de 2018, do Ministério da Agricultura e Pecuária do Brasil (IN 76). A pesquisa foi realizada em propriedades rurais da microrregião de Birigui, São Paulo, Brasil, e se baseou em coleta de dados, por entrevista estruturada, e coletas de leite nas propriedades. Foi realizada amostragem por conveniência, sendo escolhidos 15 produtores de cada estrato (de acordo com a produção diária de leite: pequeno - até 100 L; médio - 101 a 300 L; grande - mais de 300 L), totalizando 45 produtores de leite. Participaram da pesquisa somente propriedades com base da alimentação volumosa em sistema de pastejo ou em semiconfinamento. Para avaliar a influência de diferentes fatores sobre a contagem bacteriana total (CBT) e a contagem de células somáticas (CCS), separadamente, realizou-se regressão multivariada. Ainda, foi determinado o coeficiente de correlação entre variáveis desta pesquisa. As variáveis resposta foram transformadas em logaritmo para normalização dos dados. Foi feita comparação entre os resultados da pesquisa e os parâmetros da IN 76 para verificar o cumprimento das normas pelos produtores. Foram encontrados valores médios de 6.986.977,818.961.790,7 UFC/mL para CBT e de 608.911,1 ± 414.802,9 CS/mL para CCS. A utilização de tanque de resfriamento individual mostrou-se favorável à baixa CBT, em comparação com não uso de tanque ou uso de tanque comunitário, conforme o esperado, pois quanto mais tempo leva para resfriar o leite, maior é a proliferação de bactérias no produto. Foi verificado que o leite de produtores que realizam o California Mastitis Test (CMT) com maior frequência apresentou CCS mais elevada, o que não era esperado. As análises físico-químicas médias foram densidade 1,031 g/mL a 15°C, índice crioscópico -0,538 °H, teor de proteína 3,58%, teor de gordura 4,06%, extrato seco total 12,75%, extrato seco desengordurado 8,69%, acidez titulável 16,2 °D e estabilidade ao álcool (Alizarol 72%) 100%. Em 13,3% (6/45) das amostras foi detectada presença de antibióticos. Considerando a IN 76, o leite de somente 8,9% (4/45) dos produtores apresentou-se adequado simultaneamente para todos os parâmetros analisados (CBT, CCS, densidade, índice crioscópico, proteína, gordura, extrato seco total, extrato seco desengordurado, acidez titulável, estabilidade ao alizarol e pesquisa de antibióticos). A utilização de tanque de resfriamento individual e a realização de CMT favoreceram menor CBT e maior CCS, respectivamente.

This study aimed to evaluate aspects that exerts influence on the total bacterial count (TBC) and somatic cell count (SCC) of milk and evaluate the conformity of the samples to the Normative Instruction no. 76, from November 26, 2018, of the Brazilian Agriculture and Livestock Ministry (NI 76). The research was done in farms around Birigui micro-region, São Paulo State, Brazil, and was based on data collection obtained by structured interviews and milk collection in the farms. Convenience sampling was carried out from 15 producers of each stratum (according to daily milk production: small - up to 100 L; medium - 101 to 300 L; large - more than 300 L), totalizing 45 milk producers. Only farms with grazing or semi-feedlot system for roughage feeding base were included. To evaluate the influence of different factors on Total Bacterial Count (TBC) and Somatic Cell Count (SCC), separately, a multivariate regression was done. Moreover, the correlation coefficient among variables was determined. The response variables were transformed into logarithms for the normalization of the data. A comparison between results and NI 76 parameters was done to verify the standard compliance by producers. Mean TBC was 6.986.977,8 ± 18.961.790,7 CFU/mL and mean SCC was 608.911,1414.802,9 cells/mL. The use of individual cooler tank was favorable to lower TBC, compared with the non-use of the tank or with the use of the communitarian tank, as expected, since the longer it takes to cool the milk, the higher the proliferation of bacteria in the product. It was verified that milk from farmers that more frequently perform California Mastitis Test (CMT) showed higher SCC, which was not expected. The average physicochemical analyzes were density 1.031 g/mL at 15°C, cryoscopic index -0.538 °H, protein content 3.58%, fat content 4.06%, total dry extract 12.75%, dry extract defatted 8.69%, titratable acidity 16.2 °D and alcohol stability (Alizarol 72%) 100%. The presence of antibiotics was detected in 13.3% (6/45) of the samples. Considering NI 76, milk from only 8.9% (4/45) farmers were proper simultaneously for all the parameters analyzed (TBC, SCC, density, cryoscopic index, protein, fat, total dry extract, defatted dry extract, titratable acidity, alizarol stability and antibiotics). The use of individual cooling tank and the CMT performance support lower TBC and higher SCC respectively.

Este estudio tuvo como objetivo evaluar los aspectos que influyen en el contaje bacteriano total (CBT) y el contaje de células somáticas (CCS) de la leche y evaluar la adecuación de las muestras del producto a la Instrucción Normativa nº 76, de 26 de noviembre de 2018, del Ministerio de Agricultura y Ganadería en Brasil (IN 76). La investigación se llevó a cabo en propiedades rurales en la microrregión de Birigui, São Paulo, Brasil, y se basó en la recolección de datos, a través de entrevistas estructuradas, y colectas de leche en las propiedades. Se realizó un muestreo por conveniencia, escogiendo 15 productores de cada estrato (de acuerdo con la producción diaria de leche: pequeño - hasta 100 L; medio - 101 hasta 300 L; grande ­ más de 300 L), totalizando 45 productores de leche. Participaron de la investigación únicamente propiedades basadas en alimentación voluminosa en sistema de pastoreo o, a lo sumo, en semiconfinamiento. Para evaluar la influencia de diferentes factores sobre el contaje bacteriano total (CBT) y el contaje de células somáticas (CCS), por separado, se realizó una regresión multivariada. Asimismo, se determinó el coeficiente de correlación entre las variables de esta investigación. Las variables de respuesta se transformaron en logaritmos para la normalización de datos. Se realizó una comparación entre los resultados de la investigación y los parámetros de la IN 76 para verificar el cumplimiento de las normas por parte de los productores. Se encontraron valores medios de 6.986.977,818.961.790,7 UFC/mL para CBT y de 608.911,1 +414.802,9 CS/mL para CCS. El uso de un tanque de enfriamiento individual se ha mostrado favorable a la baja CBT, en comparación con no usar un tanque o usar un tanque comunitario, conforme lo esperado, ya que cuanto más se tarda en enfriar la leche, mayor es la proliferación de bacterias en el producto. Se verificó que la leche de los productores que realizan el California Mastitis Test (CMT) con mayor frecuencia presentó CCS más alto, lo cual no se esperaba. Los análisis fisicoquímicos promedio fueron densidad 1,031 g/mL a 15°C, índice crioscópico -0,538 °H, contenido de proteína 3,58%, contenido de grasa 4,06%, extracto seco total 12,75%, extracto seco desgrasado 8,69%, acidez titulable 16,2°D y estabilidad del alcohol (Alizarol 72%) 100%. En el 13,3% (6/45) de las muestras se detectó la presencia de antibióticos. Considerando la IN 76, la leche de solo el 8,9% (4/45) de los productores se presentó adecuado simultáneamente para todos los parámetros analizados (CBT, CCS, densidad, índice crioscópico, proteína, grasa, extracto seco total, extracto seco desgrasado, acidez titulable, estabilidad al alizarol e investigación de antibióticos). El uso de un tanque de enfriamiento individual y la realización de CMT favorecieron un CBT más bajo y un CCS más alto respectivamente.

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This study aimed to evaluate the effects of diets containing elephant grass genotypes silages as exclusive roughage on leg tissue composition, and physicochemical characteristics of meat of lambs. Twenty-four crossbred male lambs with an average initial body weight of 20.29±2.66kg were distributed in a complete randomized design with three treatments and eight replicates. The treatments consisted of three silages of elephant grass genotypes (IRI-381, Elephant B or Mott), without additives or wilting, as the only roughage. The diets did not affect (P>0.05) the dry matter (898.70±60.10 g/day), crude protein (128.93±6.91g/day), total digestible nutrients (690.20±91.82g/day) intakes, body weight at slaughter (24.83±2.79kg), and carcass yields (P>0.05). The tissue composition of the leg did not differ significantly between silages of elephant grass genotypes (P>0.05). No difference (P>0.05) for the physicochemical characteristics of meat from lambs fed diets tested was observed. Therefore, our results indicate that diets containing 50% elephant grass genotypes silages (IRI-381, Elephant B or Mott), harvested at 60 days of growth, have potential for use in lambs feeding.

Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de dietas contendo silagens de genótipos de capim-elefante como volumoso exclusivo sobre a composição tecidual da perna e nas características físico-químicas da carne de cordeiros. Vinte e quatro cordeiros machos mestiços, com peso corporal inicial médio de 20,29±2,66kg, foram distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com três tratamentos e oito repetições. Os tratamentos consistiram de três silagens de genótipos de capim-elefante (IRI-381, Elephant B ou Mott), sem aditivos ou emurchecimento, como único volumoso. As dietas não afetaram (P>0,05) os consumos de matéria seca (898,70 ± 60,10g/dia), proteína bruta (128,93±6,91g/dia) e nutrientes digestíveis totais (690,20±91,82g/dia), peso corporal ao abate (24,83±2,79kg) e rendimentos de carcaça (P>0,05). A composição tecidual da perna não diferiu significativamente entre as silagens dos genótipos de capim-elefante (P>0,05). Não foi observada diferença (P>0,05) para as características físico-químicas da carne dos cordeiros alimentados com as dietas testadas. Portanto, os resultados indicam que dietas contendo 50% de silagens de genótipos de capim-elefante (IRI-381, Elephant B ou Mott), colhidos aos 60 dias de crescimento, têm potencial para uso na alimentação de cordeiros.

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The objective of this study was to evaluate the effects of lambs fed two roughage: concentrate (R:C) ratios, with or without the liquid residue of cassava (LRC) on carcass traits and meat quantity. Forty lambs (19.5 ± 1.45 kg body weight), non-castrated, crossbred Santa Inês were distributed in a completely randomized 2 × 2 factorial design. There was no effect (p > 0.05) of the inclusion of LRC on the variables. The roughage:concentrate ratio of 40:60 promoted higher values for empty body weight, hot carcass weight, cold carcass weight, subcutaneous thickness fat, cooling loss, Longissimus muscle area, carcass morphometric measurements, and commercial cuts. Higher weight of leg, muscles, fat, bone and other tissues, as well as for the ratio muscle:fat, and muscle:bone was observed in lambs fed 40R:60C. For the meat chemical composition, there was the effect (p < 0.05) only for ether extract (EE) for lambs fed 40R:60C ratio. The redness (a*) of meat was greater (p < 0.05) for lambs fed 80R:20C. The other physicochemical characteristics were not influenced. The roughage:concentrate ratio of 40:60 improves the carcass traits and commercial cuts, but does not promote changes in meat quality, independent of supplementation with liquid residue of cassava.(AU)

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The knowledge of ruminal degradation kinetics of forage cactus-based diets associated with Euphorbiaceae species of the genus Manihot assist in understanding nutrient quality and use, contributing to the indication of combinations of these ingredients in ruminant diets. This study aimed to evaluate the in situ ruminal degradability of diets with increasing association of forage cactus Elephant Ear (MEE) and pornunça (Manihot sp.) silage, as well as to analyze and evaluate the indigestible neutral detergent fiber (FDNi) content of forage cactus MEE and pornunça silage. The treatments consisted of diets with cactus pear associated with pornunça silage in the roughage portion in the proportions of 375, 250, 125 and 0 g kg-1 of DM. The feed was composed of 50% roughage and 50% concentrate of dry matter. Incubation times of 0, 6, 12, 24, 48, 96, and 144 hours were evaluated for the ingredients and 0, 2, 4, 6, 8, 12, 24, 48, 72, and 96 hours for the diets. Incubation to obtain the iNDF was given for 288 hours. The experimental design consisted of randomized blocks, with three replications. Regarding roughage ingredients, MEE showed higher average disappearance, potential degradability (PD), and effective degradability (ED) in relation to pornunça silage, as well as lower NDFi content. The proportion of 375 g kg-1 MEE and 125 g kg-1 pornunça silage provided higher fractions a, b, and c, increasing ED considering the three passage rates, with higher PD. In conclusion, the association between MEE and pornunça silage at a proportion of 375 g kg-1 MEE and125g kg-1 pornunça silage of the roughage portion increases the in situ degradability of dry matter, crude protein, and neutral detergent fiber.

O conhecimento da cinética de degradação ruminal de dietas compostas por palma-forrageira associadas com espécies de Euphorbiaceae do gênero Manihot auxiliam na compreensão da qualidade e aproveitamento dos nutrientes, com contribuição para a indicação de combinações destes ingredientes em dietas para ruminantes. Objetivou-se avaliar a degradabilidade ruminal in situ de dietas com crescente associação de palma-forrageira Orelha de Elefante Mexicana (OEM) e silagem de pornunça (Manihot sp.), assim como, avaliar o teor de fibra em detergente neutro indigestível (FDNi) da palma OEM e da silagem de pornunça. Os tratamentos consistiram em dietas com palma forrageira associada à silagem de pornunça na porção volumosa nas proporções de 375, 250, 125 e 0 g kg-1 na MS. A dieta foi composta por 50% de volumoso e 50% de concentrado da matéria seca. Foram avaliados os tempos de incubação de 0, 6,12, 24, 48, 96 e 144 para os ingredientes e 0, 2, 4, 6, 8 ,12, 24, 48, 72 e 96 para as dietas. A incubação para a obtenção do FDNi foi realizada por 288 horas. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com três repetições. Quanto aos ingredientes volumosos, a palma OEM apresentou maior desaparecimento médio, degradabilidade potencial (DP) e degradabilidade efetiva (DE) em relação à silagem de pornunça, bem como menor teor de FDNi. A proporção de 375 g kg-1 OEM e 125 g kg-1 de silagem de pornunça propiciou maiores frações a, b e c, atuando no aumento da DE considerando as três taxas de passagem, com maior DP. Conclui-se que à associação de palma OEM e silagem de pornunça na proporção de 375 g kg-1 OEM e 125 g kg-1 da silagem de pornunça da porção volumosa aumenta a degradabilidade in situ da matéria seca, proteína bruta e fibra em detergente neutro.

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The objective was to evaluate levels of replacement of corn silage with extruded forage (Foragge®) in sheep feeding. Twenty adult Santa Inês ewes in maintenance, and 55.8 kg average weight were housed in metabolic cages, and the treatments consisted of 20, 40, 60 and 80% replacement of corn silage with Foragge®extruded forage with 60% Uruchloa brizanthain the diet. The design was completely randomized, with regression analysis and non-parametric analysis at 5% probability. The supply of up to 80% extruded roughage to replace corn silage increased dry matter intake and digestibility, and fecal output in dry matter (p < 0.05). Also, it increased the efficiency of ingestion, rumination and chewing activities of sheep, but did not alter urinary parameters and energy metabolites (p > 0.05). However, it reduced the concentration of uric acid (p < 0.05). Foragge®extruded roughage can replace corn silage by up to 80% with changes in intake, digestibility, fecal parameters, ingestive behavior and concentration of uric acid and urea, with no modifications in urinary parameters and energy metabolites.(AU)

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The demand for clean label foods has driven research in the meat product sector. The objective of this study was to evaluate the effect on the physicochemical properties of adding L-lysine, wheat fiber (WTF) and microcrystalline cellulose (MCC) in sausage without the addition of sodium tripolyphosphate (STPP) and with reduced salt levels. Eight treatments were produced in total. Three control treatments were: CON1 - 0.5 % sodium tripolyphosphate and 2 % salt; CON2 - without STPP and 2 % salt; CON3 - without STPP and 1 % salt. Five other treatments were carried out without STPP and 1 % of salt: LYS - 0.8 % L-lysine; WTF - 2 % wheat fiber; MCC - 2 % microcrystalline cellulose fiber; LYSWTF - 0.8 % L-lysine and 2 % wheat fiber; LYSMCC - 0.8 % L-lysine and 2 % microcrystalline cellulose fiber. L-lysine and wheat fiber provided good emulsion stability for sausages. L-lysine and MCC increased the yield of the products. Microcrystalline cellulose increased the red color value (a*) of sausages. The intensity of the yellow color value (b*) was significantly affected by the removal of STPP and the reduction of salt levels, but L-lysine and MCC improved this parameter, providing similar results to CON1. Adding of L-lysine and dietary fiber increased hardness in sausages without added STPP and with salt reduction. L-lysine and wheat fiber are promising for reformulating emulsified meat product without phosphate added and with reduced salt levels due to lipid oxidation control and improvement in emulsion stability.

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Pornunça (Manihot sp.) is a potential forage to feed ruminants in drylands worldwide; however, evaluations of animal diets are necessary. This study assessed intake and digestibility of dry matter and nutrients, physiological responses, ingestive behavior, water intake, as well as hematological and biochemical responses of lambs fed diets containing increasing levels of Pornunça silage (PS) replacing Tifton-85 bermudagrass hay (Cynodon spp.). Treatments consisted of 0, 33, 66, and 100 % PS considering the roughage portion of the diet (% dry matter - DM). The experimental design was completely randomized with six replicates. Cyanide acid (HCN) levels in fresh Pornunça leaves were 207.7 mg kg-¹ DM and 76.78 mg kg-¹ DM in PS. Intake of DM and crude protein (CP), and neutral detergent fiber corrected for ash and protein (NDFap) increased linearly with increasing levels of PS in the diet. Digestibility of DM, NDF, and CP were higher with increasing levels of PS. Idle time decreased linearly, while water balance, water intake via food, and total water in feces increased with PS. Nitrogen balance, physiological, and hematological responses were not influenced by treatments, while the final alanine aminotransferase increased for lambs fed all diets evaluated. The PS up to 100 % of the roughage portion increased DM and nutrient intake and digestibility without altering physiological responses and the hematological and biochemical parameters, resulting in greater water intake via food.

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The dilution of commercial broiler feed with copra meal (CM), palm kernel meal (PKM) and cassava leaf meal (CLM) and enzyme supplementation was investigated. Two hundred and eighty 7-day old Cobb 500 broilers were fed commercial feed alone or diluted with the test ingredients with and without enzyme. There were no interaction effects (p>0.05) on feed intake (FI) and weight gain (WG). Poorer (p<0.05) feed conversion ratio (FCR) was observed on the diet diluted diets from 22-42 d, but this was restored (p>0.05) by enzyme supplementation. There was no interaction effect on final body weight (FBW). Diet dilution depressed FBW (p<0.05) but enzyme supplementation restored (p>0.05) this weight depression. Abdominal fat was lighter (p<0.05) on CLM compared to CM. There were no interaction effects (p>0.05) on the weight of gut segments and E. coli count. Heavier (p<0.05) liver, gizzard and intestine were observed on the test diets. Commercial feed dilution with CM, CLM and PKM at 100 g/kg for starter and 200 g/kg for finisher would be a viable option for smallholder broiler production. More research is needed into dilution levels and enzyme concentrations.(AU)