Reproductive performance of single fixed-time inseminated sows with semen doses submitted to different semen storage times

This study aimed to evaluate the reproductive performance of sows submitted to single fixed-time insemination (SFTAI) using boars according to capacity for liquid in vitro semen preservation, type of extender, and storage time. Boars (n = 12) were classified into two groups based on progressive motility (PM) at 120 h of semen storage: low (PM - 64.5%) - and high-preservation (PM - 83.9%) capacity for semen storage. Weaned sows (n = 397, parity - 1 to 7) were inseminated (1.5×109 sperm cells) in a factorial design: two classes of boars (low- or high-preservation), two types of extenders (short- or long-term), and two semen storage times at insemination (24 or 72 h). An adapted triptorelin acetate protocol was used for SFTAI. Total sperm motility (TM) and PM at insemination were greater in high-preservation boars at 72 h compared with low-preservation boars at 24 or 72 h (P < 0.01). Short- or long-term extender did not affect (P ≥ 0.68) TM and PM in high-preservation boars; however, long-term extender improved these parameters in low-preservation boars (P < 0.01). Pregnancy and farrowing rates were not affected by groups (P > 0.05). Total piglets born (TPB) was reduced (P = 0.05) in low-preservation boars with 72 h of storage (13.6 ± 0.5) compared to high-preservation boars with semen stored for 24 or 72 h (15.2 ± 0.5 and 15.5 ± 0.5, respectively). The low-preservation boars reduced the TPB in sows submitted to SFTAI, and this reduction was greater using semen stored for 72 h.(AU)

Influence of antibiotics on bacterial load and sperm parameters during short-term preservation of collared peccary semen

Abstract Studies on semen and sperm cells are critical to develop assisted reproductive technologies for the conservation of the collared peccary. The objective of the study was to compare the effect of different antibiotics on the bacterial load and sperm quality during short-term storage of peccary semen. Fresh semen samples from 10 males were extended in Tris-egg yolk or Tris-Aloe vera supplemented with streptomycin-penicillin (SP; 1 mg/mL - 1000 IU/mL or 2 mg/mL - 2000 IU/mL) or gentamicin (30 µg/mL or 70 µg/mL) before storage at 5°C. Bacterial load and sperm motility, membrane integrity and function, mitochondrial activity, and morphology, were evaluated at different time points for 36 h. The SP and gentamicin treatments concentration inhibited (p < 0.05) bacterial growth for 36 h regardless of the extender. Compared to the other treatments, Tris-egg yolk plus 70 µg/mL gentamicin maintained the sperm parameters for longer, including total motility (41.9 ± 6.1%) at 24 h, and membrane integrity (58.3 ± 2.1%) at 36 h. In contrast, the highest SP concentration in both extenders impaired sperm membrane integrity at 36 h (p < 0.05). For the liquid storage of collared peccary semen, it therefore is recommended to use Tris extender supplemented with egg yolk and gentamicin (70 µg/mL).

Influence of antibiotics on bacterial load and sperm parameters during short-term preservation of collared peccary semen

Studies on semen and sperm cells are critical to develop assisted reproductive technologies for the conservation of the collared peccary. The objective of the study was to compare the effect of different antibiotics on the bacterial load and sperm quality during short-term storage of peccary semen. Fresh semen samples from 10 males were extended in Tris-egg yolk or Tris-Aloe vera supplemented with streptomycin-penicillin (SP; 1 mg/mL - 1000 IU/mL or 2 mg/mL - 2000 IU/mL) or gentamicin (30 µg/mL or 70 µg/mL) before storage at 5°C. Bacterial load and sperm motility, membrane integrity and function, mitochondrial activity, and morphology, were evaluated at different time points for 36 h. The SP and gentamicin treatments concentration inhibited (p < 0.05) bacterial growth for 36 h regardless of the extender. Compared to the other treatments, Tris-egg yolk plus 70 µg/mL gentamicin maintained the sperm parameters for longer, including total motility (41.9 ± 6.1%) at 24 h, and membrane integrity (58.3 ± 2.1%) at 36 h. In contrast, the highest SP concentration in both extenders impaired sperm membrane integrity at 36 h (p < 0.05). For the liquid storage of collared peccary semen, it therefore is recommended to use Tris extender supplemented with egg yolk and gentamicin (70 µg/mL).(AU)

A feasible method to extract DNA from the cambium of high-canopy trees: from harvest to assessment / Um método viável para extrair DNA do câmbio de árvores de dossel alto: da coleta à aplicação

Many tropical trees have high canopies and their leaves are not accessible. Thus, the use of tissue from a more accessible organ (cambium) for DNA extraction may be an alternative for molecular studies. We adapted a feasible methodology for extracting genomic DNA from cambium tissue harvested in the field for the assessment with PCR. We tested three storage conditions (two buffers and a silica gel) and four periods of time after harvest. We used previously described protocols and tested them on three species that occur in Amazonian forests and other biomes: Anadenanthera peregrina var. peregrina, Cedrela fissilis, and Ceiba speciosa. Our protocol obtained suitable PCR-grade genomic DNA for DNA sequencing and microsatellite genotyping. We recommend the use of silica for long-term storage and the buffer with ascorbic acid for short-term storage.(AU)

Muitas árvores tropicais possuem dossel alto e folhas não facilmente acessíveis. O uso de tecido de um órgão mais acessível (câmbio) para extração de DNA pode ser uma alternativa para estudos moleculares. Nós adaptamos uma metodologia viável para extrair DNA genômico de tecido cambial coletado no campo para avaliação com PCR. Testamos três condições de armazenamento (dois tampões e sílica gel) e quatro períodos após a coleta. Utilizamos protocolos descritos anteriormente e os testamos em três espécies encontradas em florestas amazônicas e outros biomas: Anadenanthera peregrina var. peregrina, Cedrela fissilis e Ceiba speciosa. Nosso protocolo foi eficaz na obtenção de DNA adequado para sequenciamento e genotipagem de microssatélites. Recomendamos o uso de sílica para armazenamento de longo prazo e o tampão com ácido ascórbico para curto prazo.(AU)

Concentration of soybean lecithin affects short-term storage success of goat semen related with seminal plasma removal

The objective of this study was to investigate the need of seminal plasma removal for short-term cooling of buck semen in soybean lecithin (SL) based extender. Each pool was divided equally, and one half was subjected to centrifugation to remove seminal plasma (SP-), while the other half remained with seminal plasma (SP+). Then, both SP+ and SP- samples were diluted in two SL extenders (extender A = 1% SL; extender B = 2% SL), cooled to 5ºC and stored for 48 hours. The sperm kinetics, evaluated by CASA, and plasma membrane integrity (PMI), acrosomal integrity (ACI) and high mitochondrial membrane potential (HMMP), evaluated by epifluorescence microscopy, were determined within five minutes after reaching 5°C (T0), as well as after 24 (T24) and 48 (T48) hours of storage. Interactions (seminal plasma vs. extender vs. time;) were observed for all variables assessed. Total and progressive motility and other variables of sperm kinetics decreased after 24 hours of cooling in the SP+ group, and after 48 hours of storage, these same variables were lower in SP+/B compared to SP-/B groups. Furthermore, SP+ reduced PMI (extender B, T48), HMMP (A and B extenders, T48) and ACI (extender A, T0) compared to SP- samples. The interactions between seminal plasma and soybean lecithin phospholipids seemed to occur in a time-dependent manner. It was concluded that the removal of seminal plasma improves the quality of goat semen that was cooled in a soybean lecithin-based extender, especially when using 2% soybean lecithin.(AU)

Concentration of soybean lecithin affects short-term storage success of goat semen related with seminal plasma removal

The objective of this study was to investigate the need of seminal plasma removal for short-term cooling of buck semen in soybean lecithin (SL) based extender. Each pool was divided equally, and one half was subjected to centrifugation to remove seminal plasma (SP-), while the other half remained with seminal plasma (SP+). Then, both SP+ and SP- samples were diluted in two SL extenders (extender A = 1% SL; extender B = 2% SL), cooled to 5ºC and stored for 48 hours. The sperm kinetics, evaluated by CASA, and plasma membrane integrity (PMI), acrosomal integrity (ACI) and high mitochondrial membrane potential (HMMP), evaluated by epifluorescence microscopy, were determined within five minutes after reaching 5°C (T0), as well as after 24 (T24) and 48 (T48) hours of storage. Interactions (seminal plasma vs. extender vs. time;) were observed for all variables assessed. Total and progressive motility and other variables of sperm kinetics decreased after 24 hours of cooling in the SP+ group, and after 48 hours of storage, these same variables were lower in SP+/B compared to SP-/B groups. Furthermore, SP+ reduced PMI (extender B, T48), HMMP (A and B extenders, T48) and ACI (extender A, T0) compared to SP- samples. The interactions between seminal plasma and soybean lecithin phospholipids seemed to occur in a time-dependent manner. It was concluded that the removal of seminal plasma improves the quality of goat semen that was cooled in a soybean lecithin-based extender, especially when using 2% soybean lecithin.

Effect of Alpinia zerumbet essential oil on the shelf life of tambaqui fillets during short-term refrigerator storage / Efeitos do óleo essencial de Alpinia zerumbet sobre a vida útil de filés resfriados de tambaqui

We investigated the effect of Alpinia zerumbet essential oil on the quality and shelf life of tambaqui (Colossoma macropomum) fillets stored under refrigeration (10.0 ± 0.5 °C) for 14 days. The treatments were A. zerumbet essential oil at 0.75% v v-1 (AEO 0.75%), A. zerumbet essential oil at 1.5% v v-1 (AEO 1.5%) and a control (no essential oil). The sample quality and shelf life were determined by the total psychrotrophic count (TPC) and chemical parameters (pH, total volatile basic nitrogen, centesimal composition and thiobarbituric acid reactive substances - TBARS) at zero, seven and 14 days of storage time. The TPC decreased significantly (p < 0.05) with an A. zerumbetessential oil level of 1.5% until seven days of storage. The concentration of A. zerumbet essential oil at 0.75% resulted in lower pH, TBARS, and TVBN values in comparison with the other treatment and the control. Thus, A. zerumbet essential oil was efficient in extending the shelf life of refrigerated tambaqui fillets up to approximately seven days.(AU)

Investigamos o efeito do óleo essencial de Alpinia zerumbet sobre a qualidade e vida útil de filés de tambaqui (Colossoma macropomum) armazenados sob refrigeração (10,0 ± 0,5 °C) durante 14 dias. Os tratamentos foram óleo essencial de A. zerumbet (OEA) a 0,75% v v-1 (OEA 0,75%) e 1,5% v v 1 (OEA 1,5%), além de um controle (sem OEA). A qualidade e vida útil das amostras foram determinadas por contagem psicrotrófica total (CPT) e parâmetros químicos (pH, bases nitrogenadas voláteis totais, composição centesimal e substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico - SRATB), nos dias zero, sete e 14 de armazenamento. O TPC diminuiu significativamente (p < 0,05) com óleo essencial de A. zerumbet a 1,5% por até sete dias de armazenamento. O tratamento contendo OEA a 0,75% resultou em menores valores de pH, SRTAB e BNV-T em comparação ao outro tratamento e ao controle. Portanto, o óleo essencial de A. zerumbet foi eficiente para prolongar a vida útil do filé de tambaqui por aproximadamente sete dias.(AU)

Refrigeração do sêmen da garoupa-verdadeira Epinephelus marginatus / Refrigerated storage of dusky grouper Epinephelus marginatus sperm

Foram estudados diferentes diluentes no processo de refrigeração do sêmen da garoupa-verdadeira. Inicialmente, a taxa e a duração da motilidade e a concentração espermática foram avaliadas, caracterizando a qualidade do sêmen fresco. Para os testes de refrigeração a 4ºC, diferentes diluentes foram testados em atmosfera normal e modificada (100% oxigênio). O sêmen fresco apresentou concentração espermática de 3,1±0,2 x 109 células mL-1, motilidade média de 90%, permanecendo móvel, em média, por 3.060 segundos. No experimento de refrigeração, a taxa e a duração média da motilidade foram mantidas adequadas durante 144 horas para o diluente A (70%; 3100 segundos) em atmosfera normal. Na atmosfera modificada, a qualidade do sêmen caiu drasticamente durante as primeiras 24 horas, independentemente do diluente empregado, não propiciando vantagem em sua utilização. A refrigeração do sêmen da garoupa-verdadeira permite manter por até 144 horas uma apropriada qualidade espermática.(AU)

This study aimed to evaluate different extenders in refrigerated storage of dusky grouper sperm. Initially, motility rate, motility time, and sperm density were analyzed to characterize the fresh sperm quality. Different diluents were used in the refrigerated storage sperm at 4ºC in normal atmosphere and modified atmosphere (100% oxygen). The fresh sperm has a spermatozoa density of 3.1±0.2 x 109 spermatozoa mL-1, motility rate 90% and motility time of 3,060 seconds. In the experiment of refrigerated storage, the motility rate and the motility time were maintained appropriate for 144 hours for the extender A (70%; 3,100 seconds) in normal atmosphere. In the modified atmosphere, the sperm quality decreased drastically during the first 24 hours, independently of the diluent used, not propitiating advantages. The refrigerated sperm of dusky grouper is a viable alternative for the short-term storage, being possible, to maintain for up to 144 hours an appropriate sperm viability.(AU)

Refrigeração do sêmen da garoupa-verdadeira Epinephelus marginatus / Refrigerated storage of dusky grouper Epinephelus marginatus sperm

Foram estudados diferentes diluentes no processo de refrigeração do sêmen da garoupa-verdadeira. Inicialmente, a taxa e a duração da motilidade e a concentração espermática foram avaliadas, caracterizando a qualidade do sêmen fresco. Para os testes de refrigeração a 4ºC, diferentes diluentes foram testados em atmosfera normal e modificada (100% oxigênio). O sêmen fresco apresentou concentração espermática de 3,1±0,2 x 109 células mL-1, motilidade média de 90%, permanecendo móvel, em média, por 3.060 segundos. No experimento de refrigeração, a taxa e a duração média da motilidade foram mantidas adequadas durante 144 horas para o diluente A (70%; 3100 segundos) em atmosfera normal. Na atmosfera modificada, a qualidade do sêmen caiu drasticamente durante as primeiras 24 horas, independentemente do diluente empregado, não propiciando vantagem em sua utilização. A refrigeração do sêmen da garoupa-verdadeira permite manter por até 144 horas uma apropriada qualidade espermática.(AU)

This study aimed to evaluate different extenders in refrigerated storage of dusky grouper sperm. Initially, motility rate, motility time, and sperm density were analyzed to characterize the fresh sperm quality. Different diluents were used in the refrigerated storage sperm at 4ºC in normal atmosphere and modified atmosphere (100% oxygen). The fresh sperm has a spermatozoa density of 3.1±0.2 x 109 spermatozoa mL-1, motility rate 90% and motility time of 3,060 seconds. In the experiment of refrigerated storage, the motility rate and the motility time were maintained appropriate for 144 hours for the extender A (70%; 3,100 seconds) in normal atmosphere. In the modified atmosphere, the sperm quality decreased drastically during the first 24 hours, independently of the diluent used, not propitiating advantages. The refrigerated sperm of dusky grouper is a viable alternative for the short-term storage, being possible, to maintain for up to 144 hours an appropriate sperm viability.(AU)

Short-term storage of lebranche mullet Mugil liza (Valenciennes, 1836) semen in natura and diluted with CF-HBSS / Armazenamento a curto prazo do sêmen da tainha Mugil liza (Valenciennes, 1836) in natura e diluído com CF-HBSS

The present study aimed to evaluate the activation characteristics of the lebranche mullet spermatozoa in natura and diluted with CF-HBSS for 96h at 4±2°C. The semen was collected from eight wild fish in Florianópolis SC (Brazil) (27°S) in May, during reproductive migration. Three pools of semen were divided into two treatments: in natura and diluted with CF-HBSS 1:3. The semen was activated with seawater (salinity of 34, pH 8.7 and 4±2°C) to determine: motility time, motility rate and sperm cell membrane integrity. Dilution with CF-HBSS 1:3 increased motility time of diluted semen (15- 20% for 6, 12 and 18h). Motility rate was equal to fresh semen for up to 24h of refrigeration and it was 30% higher than in natura semen at 12, 18 and 24h. Cell membrane integrity was maintained in fresh semen up to 6h, and it was 15-20% higher than in natura semen from 6 to 48h (p < 0.05). The use of CF-HBSS as diluent in the ratio 1:3 is recommended for semen refrigeration of lebranche mullet.(AU)

O objetivo do presente estudo foi avaliar em tainha as características de ativação dos espermatozoides in natura e diluídos com CF-HBSS mantidos por 96h a 4±2°C. O sêmen foi coletado de oito peixes selvagens em Florianópolis SC (27°S) em maio, durante a migração reprodutiva. Três pool de sêmen foram divididos em dois tratamentos: in natura e diluído com CF-HBSS 1:3. O sêmen foi ativado com água oceânica (34 de salinidade, pH 8,7 e 4±2°C) para determinar: tempo de motilidade, taxa de ativação espermática e integridade da membrana celular. A diluição com CF-HBSS 1:3 propiciou o aumento no tempo de motilidade do sêmen diluído (15-20% para 6, 12 e 18h); manteve a taxa de motilidade igual ao sêmen fresco por até 24h de refrigeração e foi 30% maior do que em in natura em 12, 18 e 24h; manteve também a integridade da membrana celular igual ao sêmen fresco por 6h e 15-20% maior que em sêmen in natura (p < 0.05) para o período de 6 a 48h. O uso do CF-HBSS como diluidor na proporção 1:3 é recomendado para a refrigeração do sêmen da tainha.(AU)

Short-term storage of lebranche mullet Mugil liza (Valenciennes, 1836) semen in natura and diluted with CF-HBSS / Armazenamento a curto prazo do sêmen da tainha Mugil liza (Valenciennes, 1836) in natura e diluído com CF-HBSS

The present study aimed to evaluate the activation characteristics of the lebranche mullet spermatozoa in natura and diluted with CF-HBSS for 96h at 4±2°C. The semen was collected from eight wild fish in Florianópolis – SC (Brazil) (27°S) in May, during reproductive migration. Three pools of semen were divided into two treatments: in natura and diluted with CF-HBSS 1:3. The semen was activated with seawater (salinity of 34, pH 8.7 and 4±2°C) to determine: motility time, motility rate and sperm cell membrane integrity. Dilution with CF-HBSS 1:3 increased motility time of diluted semen (15- 20% for 6, 12 and 18h). Motility rate was equal to fresh semen for up to 24h of refrigeration and it was 30% higher than in natura semen at 12, 18 and 24h. Cell membrane integrity was maintained in fresh semen up to 6h, and it was 15-20% higher than in natura semen from 6 to 48h (p < 0.05). The use of CF-HBSS as diluent in the ratio 1:3 is recommended for semen refrigeration of lebranche mullet.

O objetivo do presente estudo foi avaliar em tainha as características de ativação dos espermatozoides in natura e diluídos com CF-HBSS mantidos por 96h a 4±2°C. O sêmen foi coletado de oito peixes selvagens em Florianópolis – SC (27°S) em maio, durante a migração reprodutiva. Três pool de sêmen foram divididos em dois tratamentos: in natura e diluído com CF-HBSS 1:3. O sêmen foi ativado com água oceânica (34 de salinidade, pH 8,7 e 4±2°C) para determinar: tempo de motilidade, taxa de ativação espermática e integridade da membrana celular. A diluição com CF-HBSS 1:3 propiciou o aumento no tempo de motilidade do sêmen diluído (15-20% para 6, 12 e 18h); manteve a taxa de motilidade igual ao sêmen fresco por até 24h de refrigeração e foi 30% maior do que em in natura em 12, 18 e 24h; manteve também a integridade da membrana celular igual ao sêmen fresco por 6h e 15-20% maior que em sêmen in natura (p < 0.05) para o período de 6 a 48h. O uso do CF-HBSS como diluidor na proporção 1:3 é recomendado para a refrigeração do sêmen da tainha.

Estado atual da conservação a 4°C de tecidos somáticos derivados da pele em mamíferos / Current status of conservation at 4°C of somatic tissues derived from the skin in mammals

A clonagem por transferência nuclear de células somáticas consiste em uma atraente ferramenta para a conservação e multiplicação de espécies. A eficiência desta biotécnica depende da obtenção e seleção de células doadoras de núcleo derivadas da pele de indivíduos de interesse. Em alguns mamíferos encontrados em regiões de difícil acesso ou distantes de laboratórios especializados, o armazenamento a 4°C de tecidos somáticos da pele seria uma alternativa para a conservação do material genético desses animais. Contudo, o emprego desta técnica depende de alguns fatores, como os períodos e as condições de armazenamento a 4°C das amostras, os quais podem influenciar na recuperação das células após cultivo in vitro dos tecidos. Em mamíferos domésticos, estudos têm mostrado variações quanto ao período de estocagem e a presença de meio nutritivo. Já em mamíferos silvestres, apenas são relatados o uso da refrigeração como ferramenta de transporte em curto prazo. Assim, o objetivo desta revisão é apresentar as diferentes condições de armazenamento a 4°C de tecidos somáticos, evidenciando a importância dessa técnica para a conservação da biodiversidade.(AU)

Cloning by somatic cell nuclear transfer is an attractive tool for conservation and multiplication of species. The efficiency of this biotechnique depends on the obtaining and selection of nucleus donor cells derived from the skin of individuals of interest. In some mammals found in regions difficult to access or distant from specialized laboratories, the storage at 4°C of somatic tissues of the skin would be an alternative for the conservation of the genetic material of these animals. Nevertheless, the use of this technique depends on some factors, such as periods and storage conditions at 4°C of the samples, which may influence the recovery of the cells after tissue culture in vitro. In domestic mammals, studies have shown variations regarding the period of storage and the presence of nutrient medium. Already, in wild mammals, only is related the use of refrigeration as transportation tool in the short term. Thus, the aim of this review is to present the different conditions of storage at 4°C of somatic tissues, evidencing the importance of this technique for the conservation of biodiversity.(AU)

Estado atual da conservação a 4°C de tecidos somáticos derivados da pele em mamíferos / Current status of conservation at 4°C of somatic tissues derived from the skin in mammals

A clonagem por transferência nuclear de células somáticas consiste em uma atraente ferramenta para a conservação e multiplicação de espécies. A eficiência desta biotécnica depende da obtenção e seleção de células doadoras de núcleo derivadas da pele de indivíduos de interesse. Em alguns mamíferos encontrados em regiões de difícil acesso ou distantes de laboratórios especializados, o armazenamento a 4°C de tecidos somáticos da pele seria uma alternativa para a conservação do material genético desses animais. Contudo, o emprego desta técnica depende de alguns fatores, como os períodos e as condições de armazenamento a 4°C das amostras, os quais podem influenciar na recuperação das células após cultivo in vitro dos tecidos. Em mamíferos domésticos, estudos têm mostrado variações quanto ao período de estocagem e a presença de meio nutritivo. Já em mamíferos silvestres, apenas são relatados o uso da refrigeração como ferramenta de transporte em curto prazo. Assim, o objetivo desta revisão é apresentar as diferentes condições de armazenamento a 4°C de tecidos somáticos, evidenciando a importância dessa técnica para a conservação da biodiversidade.

Cloning by somatic cell nuclear transfer is an attractive tool for conservation and multiplication of species. The efficiency of this biotechnique depends on the obtaining and selection of nucleus donor cells derived from the skin of individuals of interest. In some mammals found in regions difficult to access or distant from specialized laboratories, the storage at 4°C of somatic tissues of the skin would be an alternative for the conservation of the genetic material of these animals. Nevertheless, the use of this technique depends on some factors, such as periods and storage conditions at 4°C of the samples, which may influence the recovery of the cells after tissue culture in vitro. In domestic mammals, studies have shown variations regarding the period of storage and the presence of nutrient medium. Already, in wild mammals, only is related the use of refrigeration as transportation tool in the short term. Thus, the aim of this review is to present the different conditions of storage at 4°C of somatic tissues, evidencing the importance of this technique for the conservation of biodiversity.

Dietary Brazilian red pepper essential oil on pork meat quality and lipid oxidation

ABSTRACT: The purpose of this study was to evaluate the effects of feeding pigs with diets containing increasing levels of Brazilian red pepper essential oil ( Schinus terebinthifolius Raddi) on the physical attributes, fatty acid profile and oxidative stability of precooked meat. Seventy-two weanling pigs (5.7±0.8kg) were allotted in a completely randomized block design experiment with four treatments, six replicates per treatment, and three animals per experimental unit (pen). Animals were fed with a basal diet supplemented with 0, 500, 1,000, or 1,500mg kg-1 Brazilian red pepper essential oil during the 35-d experimental period. At the end of the experiment, one animal per experimental unit (16.4±2.2kg) was slaughtered to sample Longissimus dorsi muscle for analysis. Dietary supplementation of Brazilian red pepper had no effect (P>0.05) on pork meat color, pH, cooking loss and shear force. Inclusion of essential oil in the diet provided a linear increase (P 0.05) of the saturated fatty acids content of L. dorsi, especially myristic (C14:0) and stearic (C18:0) fatty acids. Utilization of essential oil in pig diets reduced significantly the production of secondary lipid oxidation compounds measured as TBARS in raw pork meat (P 0.001) and immediately after cooking (P 0.001). However, during 8-d storage assay, the addition of essential oil in the diet did not protect pork meat lipids from oxidation. Therefore, Brazilian red pepper added to pig diets increased the saturated fatty acids content and reduced lipid oxidation in fresh meat and short-term heat treatment without affecting pork meat physical attributes.

RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da adição do óleo essencial de aroeira ( Schinus terebinthifolius Raddi) na dieta de suínos sobre as características físicas, composição química e oxidação lipídica da carne. Setenta e dois leitões recém-desmamados (5,7±0,8kg) foram utilizados em um experimento em blocos completos casualizados com quatro tratamentos, seis repetições por tratamento e três animais por unidade experimental (baia). Os animais foram alimentados com uma dieta basal suplementada com 0, 500, 1,000 ou 1,500mg kg-1 de óleo essencial de aroeira durante 35 dias. Ao final do experimento, um animal por unidade experimental (16,4±2,2kg) foi abatido para coleta do músculo Longissimus dorsi para fim de análises. Não houve efeito (P>0,05) do óleo essencial de aroeira sobre cor, pH, perda de peso por cozimento e força de cisalhamento. A inclusão de níveis crescentes do óleo essencial de aroeira na dieta aumentou linearmente (P 0,05) o conteúdo de ácidos graxos saturados do músculo dos suínos, principalmente, as concentrações de mirístico (C14:0) e esteárico (C18:0). Para as análises de TBARS, a inclusão de óleo essencial de aroeira reduziu, significativamente, a produção de compostos secundários da oxidação lipídica nas amostras de carne crua (P 0,001) e imediatamente após o cozimento (P 0,001). Entretanto, durante oito dias de armazenamento refrigerado, a adição do óleo essencial de aroeira não protegeu eficientemente (P>0,05) os lipídios da oxidação. Portanto, o óleo essencial de aroeira, adicionado às dietas para suínos, aumentou o conteúdo de ácidos graxos saturados e reduziu a oxidação lipídica na carne fresca e logo após cozimento, sem ocorrer efeitos sobre os parâmetros físicos da carne.

Dietary Brazilian red pepper essential oil on pork meat quality and lipid oxidation / Óleo essencial de aroeira na qualidade da carne suína e oxidação lipídica

The purpose of this study was to evaluate the effects of feeding pigs with diets containing increasing levels of Brazilian red pepper essential oil ( Schinus terebinthifolius Raddi) on the physical attributes, fatty acid profile and oxidative stability of precooked meat. Seventy-two weanling pigs (5.7±0.8kg) were allotted in a completely randomized block design experiment with four treatments, six replicates per treatment, and three animals per experimental unit (pen). Animals were fed with a basal diet supplemented with 0, 500, 1,000, or 1,500mg kg-1 Brazilian red pepper essential oil during the 35-d experimental period. At the end of the experiment, one animal per experimental unit (16.4±2.2kg) was slaughtered to sample Longissimus dorsi muscle for analysis. Dietary supplementation of Brazilian red pepper had no effect (P>0.05) on pork meat color, pH, cooking loss and shear force. Inclusion of essential oil in the diet provided a linear increase (P<0.05) of the saturated fatty acids content of L. dorsi, especially myristic (C14:0) and stearic (C18:0) fatty acids. Utilization of essential oil in pig diets reduced significantly the production of secondary lipid oxidation compounds measured as TBARS in raw pork meat (P<0.001) and immediately after cooking (P<0.001). However, during 8-d storage assay, the addition of essential oil in the diet did not protect pork meat lipids from oxidation. Therefore, Brazilian red pepper added to pig diets increased the saturated fatty acids content and reduced lipid oxidation in fresh meat and short-term heat treatment without affecting pork meat physical attributes.

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da adição do óleo essencial de aroeira ( Schinus terebinthifolius Raddi) na dieta de suínos sobre as características físicas, composição química e oxidação lipídica da carne. Setenta e dois leitões recém-desmamados (5,7±0,8kg) foram utilizados em um experimento em blocos completos casualizados com quatro tratamentos, seis repetições por tratamento e três animais por unidade experimental (baia). Os animais foram alimentados com uma dieta basal suplementada com 0, 500, 1,000 ou 1,500mg kg-1 de óleo essencial de aroeira durante 35 dias. Ao final do experimento, um animal por unidade experimental (16,4±2,2kg) foi abatido para coleta do músculo Longissimus dorsi para fim de análises. Não houve efeito (P>0,05) do óleo essencial de aroeira sobre cor, pH, perda de peso por cozimento e força de cisalhamento. A inclusão de níveis crescentes do óleo essencial de aroeira na dieta aumentou linearmente (P0,05) os lipídios da oxidação. Portanto, o óleo essencial de aroeira, adicionado às dietas para suínos, aumentou o conteúdo de ácidos graxos saturados e reduziu a oxidação lipídica na carne fresca e logo após cozimento, sem ocorrer efeitos sobre os parâmetros físicos da carne.

Dietary Brazilian red pepper essential oil on pork meat quality and lipid oxidation / Óleo essencial de aroeira na qualidade da carne suína e oxidação lipídica

The purpose of this study was to evaluate the effects of feeding pigs with diets containing increasing levels of Brazilian red pepper essential oil ( Schinus terebinthifolius Raddi) on the physical attributes, fatty acid profile and oxidative stability of precooked meat. Seventy-two weanling pigs (5.7±0.8kg) were allotted in a completely randomized block design experiment with four treatments, six replicates per treatment, and three animals per experimental unit (pen). Animals were fed with a basal diet supplemented with 0, 500, 1,000, or 1,500mg kg-1 Brazilian red pepper essential oil during the 35-d experimental period. At the end of the experiment, one animal per experimental unit (16.4±2.2kg) was slaughtered to sample Longissimus dorsi muscle for analysis. Dietary supplementation of Brazilian red pepper had no effect (P>0.05) on pork meat color, pH, cooking loss and shear force. Inclusion of essential oil in the diet provided a linear increase (P<0.05) of the saturated fatty acids content of L. dorsi, especially myristic (C14:0) and stearic (C18:0) fatty acids. Utilization of essential oil in pig diets reduced significantly the production of secondary lipid oxidation compounds measured as TBARS in raw pork meat (P<0.001) and immediately after cooking (P<0.001). However, during 8-d storage assay, the addition of essential oil in the diet did not protect pork meat lipids from oxidation. Therefore, Brazilian red pepper added to pig diets increased the saturated fatty acids content and reduced lipid oxidation in fresh meat and short-term heat treatment without affecting pork meat physical attributes. (AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da adição do óleo essencial de aroeira ( Schinus terebinthifolius Raddi) na dieta de suínos sobre as características físicas, composição química e oxidação lipídica da carne. Setenta e dois leitões recém-desmamados (5,7±0,8kg) foram utilizados em um experimento em blocos completos casualizados com quatro tratamentos, seis repetições por tratamento e três animais por unidade experimental (baia). Os animais foram alimentados com uma dieta basal suplementada com 0, 500, 1,000 ou 1,500mg kg-1 de óleo essencial de aroeira durante 35 dias. Ao final do experimento, um animal por unidade experimental (16,4±2,2kg) foi abatido para coleta do músculo Longissimus dorsi para fim de análises. Não houve efeito (P>0,05) do óleo essencial de aroeira sobre cor, pH, perda de peso por cozimento e força de cisalhamento. A inclusão de níveis crescentes do óleo essencial de aroeira na dieta aumentou linearmente (P<0,05) o conteúdo de ácidos graxos saturados do músculo dos suínos, principalmente, as concentrações de mirístico (C14:0) e esteárico (C18:0). Para as análises de TBARS, a inclusão de óleo essencial de aroeira reduziu, significativamente, a produção de compostos secundários da oxidação lipídica nas amostras de carne crua (P<0,001) e imediatamente após o cozimento (P<0,001). Entretanto, durante oito dias de armazenamento refrigerado, a adição do óleo essencial de aroeira não protegeu eficientemente (P>0,05) os lipídios da oxidação. Portanto, o óleo essencial de aroeira, adicionado às dietas para suínos, aumentou o conteúdo de ácidos graxos saturados e reduziu a oxidação lipídica na carne fresca e logo após cozimento, sem ocorrer efeitos sobre os parâmetros físicos da carne. (AU)

RESTRIÇÃO ALIMENTAR E VIABILIDADE ECONÔMICA DO HÍBRIDO (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus) EM SISTEMA DE TANQUES-REDE

Com este trabalho, o objetivo foi avaliar o efeito da restrição alimentar e realimentação sobre variáveis hematológicas, mecanismo energético, histomorfometria dos hepatócitos e desempenho produtivo do híbrido Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus, bem como a viabilidade econômica desta estratégia alimentar. Durante 60 dias, os jundiaras foram submetidos a dois tratamentos, sendo o primeiro a aplicação da privação alimentar por 15 dias seguidos de realimentação por mais 15 dias (CR) e o segundo sem uso da restrição alimentar (SR) - tratamento controle. Foram utilizados um total de 165 jundiaras por tratamento, com peso médio inicial de 569±12 g e comprimento médio de 40±3,30 cm, estocados em 6 tanques-rede de volume útil de 4 m³ na densidade de 13 peixes/m³. Os tratamentos determinados para as repetições foram distribuídos inteiramente ao acaso, com 3 repetições cada. A cada 15 dias foi realizado biometria para análise produtiva dos peixes, foram amostrados dois peixes de cada tanque para colheita de sangue e dois peixes para retirada do fígado e intestino, para posterior análises biométricas. No planejamento econômico foram feitas simulações utilizando doze tanques-rede com os dados zootécnicos experimentais, mas com a taxa de mortalidade reajustada para 1,5% e com densidade de estocagem em uma simulação para 60 peixes/m³ e outra com 25 peixes/m³. Foram empregadas a metodologia de Custo Operacional Total e o Custo Total e ainda foram utilizados os indicadores de rentabilidade: Receita Total; Margem Bruta; Margem líquida; Lucro Líquido; Índice de Lucratividade e Taxa de remuneração do capital empatado. Os dados de desempenho, hematologia, mecanismo energético e histomorfometria dos hepatócitos foram submetidos a testes de normalidade (Shapiro-Wilk) e homogeneidade (Levene). As médias foram submetidas a análise de variância (ANOVA de dois fatores). O ganho de peso médio foi de 304,57±1,76 g e 202,25±0,24 g, respectivamente para os peixes CR e SR, não sendo observada diferença significativa entre os dois grupos. O comprimento padrão e final, ganho em comprimento, e consumo de ração obtiveram diferença estatística e o CR apresentou maiores resultados, demonstrando crescimento compensatório dos peixes com privação alimentar. Não houve interação entre os tratamentos e os tempos de amostragem para os parâmetros hematológicos. Houve diferença entre os tratamentos para triglicerídeos, com o CR de valor elevado, os demais parâmetros bioquímicos não apresentaram diferença significativa (p>0,05) entre si em todas coletas. Houve interação entre a restrição alimentar e de peixes alimentados continuadamente aos tempos de coleta na histomorfometria dos hepatócitos, os quais a área e perímetro do núcleo e citoplasma e volume nuclear se apresentaram maiores nos peixes CR. Ambos tratamentos apresentaram viabilidade a curto prazo e longo prazo e são economicamente atrativos quando comparados ao custo de oportunidade de 6% ao ano. Jundiaras submetidos à restrição alimentar de 15 dias e realimentação em 15 dias posteriores apresentam o crescimento superior aos sem restrição, assim como não apresentam alterações na hematologia e mecanismo energético, e é economicamente viável quando se utiliza densidade de estocagem de 60 peixes/m³ e de 25 peixes/m³ desde que utilize doze tanques-rede.

With this work, the objective was to evaluate the effect of food restriction and feedback on hematological variables, energy mechanism, histomorphometry of hepatocytes and productive performance of the hybrid Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus, as well as the economic viability of this food strategy. During 60 days, the jundiaras were submitted to two treatments, the first being the application of food deprivation for 15 days followed by feedback for another 15 days (CR) and the second without the use of food restriction (SR) - control treatment. A total of 165 jundiaras per treatment were used, with an initial average weight of 569±12 g and an average length of 40±3,30 cm, stored in 6 net tanks of useful volume of 4 m³ in the density of 13 fish/m³. The treatments determined for the repetitions were distributed entirely at random, with 3 repetitions each. Every 15 days biometrics were performed for productive 67 analysis of fish, two fish were sampled from each tank for blood collection and two fish for liver and intestine removal, for subsequent biometric analyses. In the economic planning, simulations were made using twelve net tanks with experimental zootechnical data, but with the mortality rate adjusted to 1,5% and with stocking density in a simulation for 60 fish/m³ and another with 25 fish/m³. The methodology of Total Operating Cost and Total Cost were used and the profitability indicators were also used: Total Revenue; Gross Margin; Net margin; Net Income; Profitability Index and Tied Capital Compensation Rate. The performance, hematology, energy mechanism and histomorphometry data of hepatocytes were submitted to normality (Shapiro-Wilk) and homogeneity (Levene) tests. The means were submitted to variance analysis (two-factor ANOVA). The average weight gain was 304,57±1,76 g and 202,25±0,24 g, respectively for CR and SR fish, with no significant difference between the two groups. The standard and final length, gain in length, and feed intake showed statistical difference and the CR showed higher results, demonstrating compensatory growth overcompensating the growth of fish with food deprivation. There was no interaction between treatments and sampling times for hematological parameters. There was a difference between the treatments for triglycerides, with the high CR, the other biochemical parameters showed no significant difference (p>0.05) among themselves in all collections. There was interaction between feed restriction and fish continuously fed collection times in hepatocytes histomorphometry, which the area and perimeter of the nucleus and cytoplasm and nuclear volume were higher in CR fish. Both treatments presented short-term and long-term viability and are economically attractive when compared to the opportunity cost of 6% per year. Jundiaras submitted to food restriction of 15 days and feedback in 15 days later have higher growth than those without restriction, as well as present no changes in hematology and energy mechanism, and is economically viable when using storage density of 60 fish/m³ and 25 fish/m³ provided that it uses twelve net tanks.

INFLUÊNCIA DO TEMPO DE ARMAZENAMENTO NAS CONCENTRAÇÕES DE 12 METALOPROTEASE-1 E ÁCIDO HIALURÔNICO EM MEMBRANA AMNIÓTICA CANINA 13 E SEUS EFEITOS SOBRE OS RESULTADOS CLÍNICOS EM CERATITES ULCERATIVAS 14 COMPLICADAS DE CÃES.

Objetivou-se determinar a concentração do inibidor tecidual de metaloprotease-1 (TIMP-1) e do ácido hialurônico (AH) em membranas amnióticas (MAs) caninas criopreservadas por diferentes períodos. Os resultados de defeitos corneais de cães reparados com MAs armazenadas por diferentes períodos também foram avaliados. Dez MAs foram utilizadas em meio modificado de Dulbecco e glicerina (1:1) a 80°C. As MAs foram criopreservadas por curto (estocadas por 2-50 dias), médio (92-210 dias), ou longo prazo (256-357 dias). A TIMP-1, e o AH foram quantificados por ELISA. Registros de 21 olhos de cães submetidos ao transplante de MA para reparar perfurações ou ulcerações corneais foram revisados. Os dados obtidos entre as avaliações das MAs das doadoras e os resultados clínicos foram comparados estatíticamente entre os períodos. Possíveis correlações entre os tempos de estocagem e com os resultados obtidos nos olhos reparados com MAs de diferentes períodos também foram avaliados (P<0,05). Os níveis do TIMP-1 foram maiores comparando-se, MAs estocadas a curto prazo com as de médio (p=0,02) e a longo prazo (p=0,0009). As concentrações de AH não diferiram entre os tempos de estocagem (p=0,18). As concentrações do TIMP-1 se correlacionaram negativamente com o tempo de estocagem (r=-0,65; p<0,0001), enquanto que as de AH não (r=-0,15; p=0,41). Defeitos reparados com MAs estocadas a curto prazo se epitelizaram mais cedo que aqueles reparados com MAs estocadas a médio (p<0,01) e longo prazo (p=0,02). Ademais, observou-se correlação entre a concentração de TIMP-1 e a epitelização corneal (r=0,62; p=0,002). A opacidade corneal foi considerada moderada em 55% dos casos. Todavia, observou-se correlação negativa entre opacidade corneal e a concetração de AH nas MAs (r=- 0,47; p=0,03). Boa visão foi observada em mais pacientes com úlceras profundas e descemetoceles que em olhos com perfuração (p=0,004). Diante dos resultados, conclui-se que a concentração da TIMP-1 de MAs caninas diminuem significativamente em um ano, enquanto que as de AH não se alteram. Defeitos corneais complicados reparados com MA criopreservadas por curto prazo cicatrizam mais cedo e tendem a serem mais transparentes, porém, resultados variando de satisfatório a ótimo são obtidos em olhos reparados com MAs preservadas a médio e longo prazo.

This study aimed to determine the concentrations of tissue inhibitor of matrix metalloproteinase-1 (TIMP-1) and hyaluronic acid (HA) in canine amniotic membranes (AMs) cryopreserved for different time points. The outcomes of complicated corneal defects of dogs repaired with AM stored for the same time points were also evaluated. Ten canine AMs were stored in Dulbeccos´s Modified Eagle Medium with glycerol (1:1) at 80°C. AMs were cryopreserved for short (stored for 2- 50 days), medium (92-210 days), or long term (256-357 days). TIMP-1 and HA were quantified by ELISA. Twenty-one dogs that had an AM transplantation to restore deep or perforating corneal wounds were selected. Data obtained between donor AM evaluations and clinical results were compared statistically between storage times and with the results obtained in the eyes repaired with AMs stored for different periods (P<0.05). TIMP-1 levels decreased in AMs stored for medium (P=0.02) and long term (P=0.0009). HA concentrations did not differ among the storage time (P=0.18). TIMP-1 concentration in AMs correlated with storage time (R=0.65, P<0.0001), while HA concentration did not (R=0.15, P= 0.41). Corneal defects repaired with AM cryopreserved for short term healed sooner than the ones repaired with the ones stored for medium (P<0.01) and long term (P=0.02). Additionally, TIMP-1 levels in AMs correlated negatively with the epithelization time (R=0.62, P=0.002). Graft opacity was severe in 55% of cases. However, the HA levels in AMs correlated negatively with the opacification score (R =0.47, P= 0.03). Good vison was observed in more patients that presented deep ulcers and descemetoceles, than in the ones with perforations (P=0.004). From our results is possible to conclude that TIMP-1 concentration in canine AMs significantly decreases over a year, while HA concentrations do not change during the same period. Our results also suggest that the concentration of TIMP-1 and HA are correlated with the epithelial healing time and the corneal transparency, respectively. Additionally, it may be assumed that complicated corneal defects repaired with AMs cryopreserved for short term healed sooner, however, satisfactory to optimal outcomes are achieved even in the eyes repaired with AMs stored for longer periods.

Tecnologia de conservação de sêmen de peixes: resfriamento, congelação e uso de antioxidantes / Semen conservation technology fish: cooling, freezing and use of antioxidantes

Esta revisão tem o intuito de abordar as principais biotécnicas reprodutivas aplicadas à conservaçãoseminal de peixes teleósteos, destacando-se o resfriamento (conservação a curto prazo) e a congelação(conservação a longo prazo). Apesar dos inúmeros benefícios, como a conservação de espécies, sabe-se queessas técnicas podem ocasionar danos às células espermáticas. Dessa forma, a fim de manter a viabilidadecelular durante o resfriamento e após a descongelação, utiliza-se soluções diluidoras adequadas e busca-sesuplementá-las para obter melhores resultados. Portanto, o aprimoramento dessas técnicas torna-se de granderelevância para o desenvolvimento da piscicultura.(AU)

This review aims to address key reproductive biotechnologies applied to the seminal conservationteleost fish, cooling highlighting (short term storage) and freezing (long term storage). Despite the manybenefits, such as species conservation, it is known that these techniques can cause damage to sperm cells. Thus,in order to maintain cell viability during cooling and after thawing, use is made appropriate diluting solutionsand seeks to supplement them for best results. Therefore, the improvement of these techniques becomes of greatimportance for the development of fish farming.(AU)

Tecnologia de conservação de sêmen de peixes: resfriamento, congelação e uso de antioxidantes / Semen conservation technology fish: cooling, freezing and use of antioxidantes

Esta revisão tem o intuito de abordar as principais biotécnicas reprodutivas aplicadas à conservaçãoseminal de peixes teleósteos, destacando-se o resfriamento (conservação a curto prazo) e a congelação(conservação a longo prazo). Apesar dos inúmeros benefícios, como a conservação de espécies, sabe-se queessas técnicas podem ocasionar danos às células espermáticas. Dessa forma, a fim de manter a viabilidadecelular durante o resfriamento e após a descongelação, utiliza-se soluções diluidoras adequadas e busca-sesuplementá-las para obter melhores resultados. Portanto, o aprimoramento dessas técnicas torna-se de granderelevância para o desenvolvimento da piscicultura.

This review aims to address key reproductive biotechnologies applied to the seminal conservationteleost fish, cooling highlighting (short term storage) and freezing (long term storage). Despite the manybenefits, such as species conservation, it is known that these techniques can cause damage to sperm cells. Thus,in order to maintain cell viability during cooling and after thawing, use is made appropriate diluting solutionsand seeks to supplement them for best results. Therefore, the improvement of these techniques becomes of greatimportance for the development of fish farming.