Commercial mastitis vaccines - effects on mastitis rates and somatic cell counts in Saanen goats

Background: Staphylococcus spp. are the most frequently isolated microorganisms in mastitis cases of small ruminants. The virulence factors of Staphylococcus spp. are critical in the treatment. Therefore, preventive medicine and mastitis control programs, especially herd vaccinations are of great importance in the prevention of mastitis. However, it is not always easy to obtain these vaccines under field conditions. This study, it was aimed to compare the effects of different commercial Staphylococcus spp. vaccines licensed for bovines and species-specific mastitis vaccines on mastitis rates and somatic cell count (SCC) on Saanen goats on field conditions. Materials, Methods & Results: The animal material consisted of 115 (230 udder halves) nulliparous Saanen goats. Goats were randomly grouped as bovine vaccine 1 (BV1 , n = 58), bovine vaccine 2 (BV2 , n = 58), small ruminant vaccine (SRV, n = 56), and control (n = 56). Vaccines were administered to goats in 2 doses according to the label regimen. First milk samples were collected between 0-5 days in milk (DIM) for microbiological analysis and 25-35 DIM for SCC. The other milk samples were collected at 25-35 (1st month) DIM, 60-65 (2nd month) DIM, 85-95 (3rd month) DIM, 115-125 (4th month) DIM, 145-155 (5th month) DIM for microbiological analysis and SCC. Non-aureus staphylococci (NAS) and Staphylococcus aureus were the most frequently isolated microorganism. It was found that the total mastitis rate decreased in vaccine groups compared to the control group. A significant difference was found only in the BV2 and SRV groups. The significant difference in S. aureus infection was found only in the SRV group. Mastitis vaccines used in this study decreased the NAS mastitis rate, but no significant difference was observed. It was found that the clinical mastitis incidence decreased in all vaccine groups compared to the control group, and a significant difference was found between the BV2 and SRV groups compared to the control group (P < 0.05). Somatic cell count was lower in the SRV and BV2 groups compared to the control group (P < 0.05). Discussion: In this study, compatible with the previous reports NAS and S. aureus were the most frequently isolated microorganism. The diversity of virulence factors of Staphylococcus spp. also plays an important role in its high incidence. In some countries, mastitis vaccines used in cows are also administered to small ruminants for reducing infection rates. Similarly, in this study, it was found that the mastitis rate decreased in all vaccine groups compared to the control group. A significant difference was found only in the BV2 and SRV groups. It is thought that the reason for the statistical difference may be due to the biofilm antigen in the BV2 and SRV. In addition, J5 strain in the BV2 is estimated to be effective in reducing the prevalence of gram-negative mastitis. It was observed that the infection rates decreased in the vaccine groups, especially due to S. aureus and NAS. Spontaneous treatment rates were very close to each other between the groups. The reason for the high rate of spontaneous treatment in this study can be explained by the fact that the animals were young and in their 1st lactation. SCC was lower in all vaccine groups compared to the control group. This situation is associated with the decrease in infection rates related to the use of vaccines. It was observed that SCC was lower in the vaccine groups. In addition, SCC was found to be lower in this study compared to similar studies. However, it is evident that the use of species-specific vaccines in the SRV group significantly reduced the rates of total S. aureus mastitis, subclinical NAS mastitis, and new infections by NAS compared to other vaccines. Furthermore, the species-specific vaccine significantly increased the rate of spontaneous treatment for S. aureus mastitis.

Epidemiology of mastitis and interactions of environmental factors on udder health in the compost barn system / Epidemiologia da mastite e interações de fatores ambientais na saúde do úbere no sistema de Compost Barn

This study aimed to describe the epidemiological indexes of mastitis, milk quality and udder hygiene in the Compost Barn system, as well as to search for associations between isolated pathogens from milk with compost characteristics. Three dairy herds participated in the study, and the samples were collected during different periods on each farm. Individual milk samples were collected in duplicate for SCC analysis and microbiological culture. Environmental pathogens caused most cases of clinical mastitis on farm 2, and contagious pathogens caused the most cases on farm 1. Bed moisture was not associated with the incidence of environmental pathogens. Most of the animals remained in good udder hygiene during the study. Poor udder hygiene contributed to the increased incidence of environmental pathogens in one of the farms. A higher number of animals with a hygiene score of ≥ 2 were observed during the warmer and rainfall periods. There was no association between hygiene scores and somatic cell counts. The results suggest that pathogens isolated from milk in animals confined in Compost Barn under tropical climate are like other confinement systems adopted elsewhere. The year period influenced the udder hygiene score, reinforcing the importance of bed management throughout the year.

O objetivo deste estudo foi descrever os índices epidemiológicos da mastite, da qualidade do leite e da higiene do úbere em animais confinados no sistema Compost Barn, bem como buscar associações entre patógenos isolados do leite e características do composto. Três rebanhos leiteiros participaram do estudo e as amostras foram coletadas em diferentes períodos em cada fazenda. Amostras individuais de leite foram coletadas em duplicata para análise de CCS e cultura microbiológica. Patógenos ambientais causaram a maioria dos casos de mastite clínica na fazenda 2, e na fazenda 1 a maioria dos casos foi em decorrência de patógenos contagiosos. Amostras de material da cama foram coletadas em duas fazendas para análise da densidade bacteriana e da umidade. A umidade da cama permaneceu dentro da faixa de controle durante o estudo e não foi associada à incidência de patógenos ambientais. A maioria dos animais permaneceu com boa higiene de úbere durante o estudo. A falta de higiene do úbere contribuiu para o aumento da incidência de patógenos ambientais em uma das fazendas. Durante o período mais quente e mais chuvoso, um número maior de animais com escore de sujidade ≥2 foi observado em todos os rebanhos. Não houve associação entre escore de sujidade e contagem de células somáticas em qualquer uma das três fazendas. Os resultados indicam que o perfil de patógenos isolados do leite em animais confinados em Compost Barn sob clima tropical é semelhante a outros sistemas de confinamento adotados em outros lugares. O período do ano influenciou o escore de higiene do úbere, o que reforça a importância do manejo da cama ao longo do ano.

Evaluation of forestripping milk and its effects on milk quality / Avaliação do leite do teste de Tamis e seu efeito sobre a qualidade do leite

Consumers demand for food safety affects dairy industry, restraining the sector to adapt to milk quality parameters established by legislation, such as somatic cell count (SCC) and standard plate count (SPC). Good agricultural practices have positive impact over these parameters, especially Forestripping Milk (FSM), which consists of observing the first milk streams collected in a dark-bottomed mug for identification of clinical mastitis. These first milk streams have high somatic cells count and bacteria. Therefore, the aim of this study was to evaluate the characteristics of milk from FSM, such as SCC and SPC values, and its impacts on milk quality of the cooling tank through simulating contamination. Fourteen dairy farms and one experimental farm were evaluated for SCC and SPC parameters of FSM. It was observed that there was no statistically significant difference for SCC and SPC between milk samples from the cooling tank and cooling tank simulating the inclusion of milk from FSM. Statistically significant difference for somatic cell score (SCS) and SPC was observed when tanks were classified by SCC. In addition, difference in SCS was observed between morning and afternoon milking. The collection of first milk streams can contribute to decrease in SCC and SPC of milk in the cooling tank. FSM must be practiced by all dairy farmers as milking management, to assist in clinical mastitis diagnosis and improve milk quality.(AU)

A exigência dos consumidores por alimentos seguros pressiona a indústria leiteira a se adequar aos parâmetros esta-belecidos pela legislação, como a contagem de células somáticas (CCS) e a contagem padrão em placas (CPP). As boas práticas agropecuárias impactam positivamente sobre esses parâmetros, destacando-se o teste de Tamis ou Forestripping Milk (FSM), que consiste na observação dos primeiros jatos de leite retirados em uma caneca de fundo escuro para a identificação da mastite clínica. Esses primeiros jatos possuem elevada quantidade de células somáticas e bactérias. O objetivo deste estudo foi avaliar as características do leite do FSM quanto aos valores de CCS e CPP, e seus impactos na qualidade do leite do tanque de res-friamento por meio de simulação de contaminação. Foram avaliadas 14 propriedades leiteiras comerciais e uma experimental quanto aos parâmetros de CCS e CPP oriundos do FSM. Observou-se que não houve diferença significante para CCS e CPP entre as amostras de leite do tanque e do tanque simulando a inclusão de leite do FSM. Diferenças estatisticamente significa-tivas para escore de CCS e CPP foram observadas quando os tanques foram classificados por CCS. Além disso, foi observada diferença nas CCS entre as ordenha da manhã e da tarde. A coleta dos primeiros fluxos de leite pode contribuir na redução da CCS e da CPP do leite do tanque de resfriamento. O FSM deve ser praticado por todos os produtores de leite no manejo da ordenha para auxiliar no diagnóstico clínico da mastite e melhorar a qualidade do leite.(AU)

Effect of somatic cell count on milk composition and some chemical properties of milk / Investigação do efeito da contagem de células somáticas na composição e algumas propriedades químicas do leite

Subclinical mastitis is a very important disease for dairy cattle farms. As a result of the deterioration of milk quality, it causes economic losses in enterprises. Milk samples of 180 cows were divided into five groups according to the somatic cell count. Some chemical properties and composition were measured in milk samples. The ratio of solid-non-fat, mineral matter, lactose, and protein decreased as the somatic cell count of the milk increased (P<0.05). No statistical difference was observed between the fat content of milk and the level of somatic cell count (P>0.05). Although specific gravity decreases (P<0.05), the electrical conductivity increases (P<0.001) in milk with high levels of somatic cell count. The milk quality of dairy cattle deteriorates due to the high somatic cell count. Therefore, regular monitoring of somatic cell count is recommended in dairy farms to monitor changes in fat, protein, solid-non-fat, lactose, and mineral matter ratios as well as some chemical properties that make up the milk composition.

A mastite subclínica é uma doença muito importante para as fazendas de gado leiteiro. Como resultado da deterioração da qualidade do leite, ela causa perdas econômicas nas empresas. Amostras de leite de 180 vacas foram divididas em cinco grupos de acordo com o nível de contagem de células somáticas (SCC). Algumas propriedades químicas e composição foram medidas em amostras de leite. A proporção de sólido sem gordura, matéria mineral, lactose e proteína diminuiu à medida que a SCC do leite aumentava (P<0,05). Nenhuma diferença estatística foi observada entre o conteúdo de gordura do leite e o nível de contagem de células somáticas (P>0,05). Embora a gravidade específica diminua (P<0,05), a condutividade elétrica aumenta (P<0,001) no leite com altos níveis de contagem de células somáticas. A qualidade do leite do gado leiteiro se deteriora devido à alta contagem de células somáticas. Portanto, o monitoramento regular da SCC é recomendado nas fazendas de leite para monitorar mudanças nas proporções de gordura, proteína, sólidos não gordurosos, lactose e matéria mineral, bem como algumas propriedades químicas que compõem a composição do leite.

Classification of dairy properties according to the geometric mean of the somatic cell count and its antimicrobial resistance profile / Classificação de propriedades leiteiras de acordo com a média geométrica da contagem de células somáticas e seu perfil de resistência aos antimicrobianos

Milk and its derivatives are highly consumed foods worldwide, with recognized nutritional importance. The search for the production of products with superior quality is constant. For the present work, 26 milk-producing properties were selected, with a total of 506 milk samples collected during the period from October 2019 to May 2020 being evaluated. The objective of this study was to evaluate the quality of milk produced in dairy properties in the region west Paraná, classified as good or bad based on the results of the Somatic Cell Count (SCC) and through sampling (n = 10) to evaluate the resistance profile of enterobacteria and Staphylococcus spp. isolated from milk samples, in addition to the presence of the mecA gene in strains of Staphylococcus spp. resistant to oxacillin. There were significant differences between the good and bad properties for the levels of lactose, SCC (cell/mL), and Standard Plate Count (SPC) (CFU/mL). The strains of Staphylococcus spp. showed differences in the percentage of resistance in relation to the good and bad properties for antibiotics: tetracycline, ciprofloxacin, oxacillin, amikacin, clindamycin, gentamycin, and erythromycin. The mecA gene was not detected in any of the coagulase-negative Staphylococcus isolates that showed resistance to oxacillin. For enterobacteria, the isolated species differed in relation to the classification of properties, with predominance for Escherichia coli (40%) for properties classified as bad and Hafnia alvei (40%) for those classified as good. The percentage of antibiotic resistance compared to enterobacteria isolates was higher in properties classified as good. Monitoring through microbial culture and antibiogram is extremely important, favoring the correct choice for the treatment of animals with a reduced selection of resistant strains.(AU)

O leite e seus derivados são alimentos altamente consumidos em todo mundo, com importância nutricional reconhecida. A busca pela produção de produtos com qualidade superior é constante. Para o presente trabalho foram selecionadas 26 propriedades produtoras de leite, sendo avaliado um total de 506 amostras de leite colhidas durante o período de outubro de 2019 a maio de 2020. O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade do leite produzido em propriedades leiteiras da região oeste do Paraná, classificadas como boas ou ruins com base nos resultados da Contagem de Células Somáticas (CCS) e por meio de amostragem (n=10) avaliar o perfil de resistência das enterobactérias e Staphylococcus spp. isolados das amostras de leite, além da presença do gene mecA em cepas de Staphylococcus spp. resistentes à oxacilina. Houve diferenças significativas entre as propriedades boas e ruins para os teores de lactose, CCS (cél./mL) e Contagem Padrão em Placas (CPP) (UFC/mL). As cepas de Staphylococcus spp. apresentaram diferenças no percentual de resistência em relação às propriedades boas e ruins para os antibióticos: tetraciclina, ciprofloxacina, oxacilina, amicacina, clindamicina, gentamicina e eritromicina. Não foi detectada a presença do gene mecA em nenhum dos isolados de Staphylococcus coagulase negativa que apresentaram perfil de resistência à oxacilina. Para as enterobactérias as espécies isoladas diferiram em relação à classificação das propriedades, com predomínio para Escherichia coli (40%) para as propriedades classificadas como ruins e Hafnia alvei (40%) para as classificadas como boas. O percentual de resistência aos antibióticos frente aos isolados de enterobactérias foi maior nas propriedades classificadas como boas. É extremamente importante o monitoramento por meio de cultura microbiana e antibiograma, favorecendo a correta escolha para o tratamento dos animais com redução da seleção de cepas resistentes.(AU)

Qualidade do leite cru refrigerado avaliado por diferentes laboratórios credenciados pelo MAPA / Quality of refrigerated raw milk evaluated by different laboratories accredited by MAPA

O objetivo deste trabalho foi analisar e correlacionar os resultados de qualidade do leite cru refrigerado de dez propriedades rurais de Viçosa (MG) obtidos por métodos de referências do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e por espectrofotômetros de luz infravermelha em três laboratórios (A, B e C) credenciados pelo mesmo órgão de fiscalização. As amostras de leite foram analisadas quanto à contagem bacteriana, contagem de células somáticas (CCS) e teores de gordura, proteína e extrato seco desengordurado (ESD). Não houve discordância de amostras de leite quanto aos teores de proteína e gordura. Porcentagens diferentes de discordância foram observadas entre os resultados dos laboratórios e método de referência quanto à CCS, contagem bacteriana e teores de ESD. Os teores médios de proteína dos laboratórios A e B e os teores médios de ESD de todos laboratórios não foram estatisticamente iguais (p<0,05) aos teores obtidos pelo método de referência. Os teores de gordura obtidos no laboratório B não tiveram correlação estatística (p>0,05) com os teores obtidos pelo método de referência. Observou-se que as CCS e contagens bacterianas médias de todos os laboratórios foram estatisticamente iguais (p>0,05) e correlacionadas (p<0,05) às contagens médias obtidas pelos métodos de referência. Conclui-se que os teores de proteína em dois laboratórios e ESD em todos os laboratórios não são equivalentes com os métodos de referência do MAPA. É importante que os laboratórios revejam a calibração dos seus equipamentos quanto à quantificação dos teores de sólidos do leite.

The objective of this study was to analyze and to correlate the results of refrigerated raw milk quality in ten farms of Viçosa (MG). The milk was analyzed by the Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento standard methods and by infrared spectrophotometers in three laboratories (A, B and C) accredited by the same institution. The milk samples were analyzed for bacterial counts, somatic cell count (SCC) and fat, protein and solids not fat (SNF) tenors. There were no disagreement milk samples as the protein and fat tenors. Different percentages of disagreement were observed between the results of laboratory and standard method as the SCC, bacterial count and SNF tenor. The protein mean tenor of A and B laboratories and the SNF mean tenor of all laboratories were not statistically equal (p<0.05) the tenors obtained by standard method. The fat tenors obtained in B laboratory were not statistically correlated (p>0.05) with tenors obtained by the standard method. It was observed that the means of SCC and bacterial counts of all laboratories were statistically the same (p>0.05) and correlated (p<0.05) to the means counts obtained by standard methods. It is concluded that the protein tenors in two laboratories and SNF in all laboratories are not equivalent with the reference methods of MAPA. It is important that laboratories review the calibration of the equipment on the quantification of milk solids tenors.

Productive and reproductive performance of crossbred dairy heifers with induced lactation and efficacy of antimicrobial therapy associated with internal teat sealants / Desempenho produtivo e reprodutivo de novilhas com lactação induzida e eficácia da terapia antimicrobiana associada com selante interno de tetos

This study evaluated (a) the efficacy of an association between injectable antibiotic therapy and sealant (ATBS) on milk yield (MY), somatic cell count (SCC), and prevalence of intramammary infections (IMI); and (b) the efficacy of gonadotropin-releasing hormone (GnRH) on follicular cyst (FCs) resolution (cyclicity at the 45th day in milk; DIM) and cumulative pregnancy rate (CPR) in heifers submitted to a lactation induction protocol (LIP). A total of 114 crossbred (Holstein × Jersey) heifers, with 34.7 ± 4.8 months and 439 ± 56.35 kg were submitted to LIP. On the 5th day of the LIP, the heifers were assigned to (i) ATBS (n = 57) with 7 mg/kg of norfloxacin associated with sealant and (ii) Control 1 (n = 57; CONT1) with no treatments. Lactation began on the 21st day of LIP and the 15th DIM, FCs were diagnosed and 106 heifers were randomized into two treatment groups with 53 heifers each: (i) GnRH (5 mL injectable GnRH) and (ii) Control 2 (CONT2; no treatment). Of the 114 heifers initially induced, 83.33% (n = 95) responded to LIP with an average MY of 15.19 kg/milk/day during 22 weeks of lactation. In the first 14 DIM, the IMI prevalence was 18% and 28% for heifers ATBS and CONT1 treated, respectively. Additionally, coagulase-negative Staphylococcus was the most frequently isolated group of pathogens. Mammary quarters that received ATBS treatment had a lower risk of IMI and SCC than CONT1. The cyclicity at 45 DIM was 68% (ATBS) and 35% (CONT1), and 57% and 46% for animals in the GnRH and CONT2. CPR was 60% in the ATBS group and 89% in CONT1, but GnRH treatment did not affect the CPR. In conclusion, LIP was effective in stimulating MY in heifers, and the IMI prevalence decreased with ATBS treatment. Also, the use of GnRH did not affect the FC regression, cyclicity at 45 DIM, and CPR.(AU)

Este estudo avaliou a (i) eficácia da associação entre antibioticoterapia injetável e selante interno de tetos (ATBS) na produção de leite (PL), contagem de células somáticas (CCS), e prevalência de infecções intramamárias (IIM); e (ii) eficácia do hormônio liberador de gonadotrofina (GnRH) na resolução de cistos foliculares (CFs), ciclicidade ao 45º dia em lactação (DEL) e taxa de prenhez cumulativa (TPC) em novilhas submetidas a um protocolo de indução de lactação (PIL). Um total de 114 novilhas mestiças (Holandês × Jersey), com 34,7 ± 4,8 meses e 439 ± 56,35 kg foram submetidas ao PIL. No 5º dia do PIL, as novilhas receberam: (i) ATBS (n = 57) com 7 mg/kg de norfloxacina associada ao selante interno de tetos e (ii) Controle 1 (n = 57; CONT1) sem tratamento. A lactação teve início no 21º dia do PIL e no 15º DEL, foram diagnosticados CFs e 106 novilhas foram agrupadas em dois grupos de tratamento com 53 novilhas em cada: (i) GnRH (5 mL de GnRH injetável) e (ii) Controle 2 (CONT2; sem tratamento). Das 114 novilhas inicialmente induzidas, 83,33% (n = 95) responderam ao PIL com PL média de 15,19 kg/leite/d durante 22 semanas de lactação. Nos primeiros 14 DEL a prevalência de IIM foi de 18% e 28% para as novilhas tratadas com ATBS e CONT1, respectivamente. Além disso, estafilococos coagulase negativa foram o grupo de patógenos mais frequentemente isolados. Quartos mamários tratados com ATBS tiveram menor risco (0,56) de IIM e menor CCS do que CONT1. A ciclicidade a 45 DEL foi de 68% (ATBS) e 35% (CONT1), e 57% e 46% para os animais no GnRH e CONT2. A TPC foi de 60% no grupo ATBS e 89% no CONT1, porém o tratamento com GnRH não afetou a TPC. Em conclusão, o PIL foi eficaz em estimular a PL em novilhas tardias e a prevalência de IIM diminiuiu com o tratamento ATBS. Além disso, o uso de GnRH não afetou a regressão de CF, ciclicidade em 45 DEL e a TPC.(AU)

Physicochemical and microbiological quality of bovine milk from Vale do Taquari in Rio Grande do Sul, Brazil / Qualidade físico-química e microbiológica do leite bovino do Vale do Taquari no Rio Grande do Sul, Brasil

The goal of the present study was to verify the quality of refrigerated raw milk from dairy properties and also of refrigerated raw milk, pasteurized and Ultra High Temperature (UHT) milk from industries in Vale do Taquari in Rio Grande do Sul, Brazil. Physicochemical, microbiological and milk composition analysis were carried out, as established by legislation, in addition to total and thermotolerant coliforms and psychrotrophic counts in the three types of milk and mesophiles count in pasteurized milk and UHT milk from the industries. The collections took place in two industries and 33 dairy properties. Regarding the properties, two (6%) had milk with acidity above that established by legislation and three (9%) had milk with a total bacterial count (TBC) above the established. The milk from industry 1 presented acidity, TBC and density out of the established standards. The two industries and 53.2% of the properties had milk with somatic cell counts (SCC) above that determined by legislation. The milk from the industries showed higher amounts of SCC, TBC, psychrotrophic and total and thermotolerant coliforms than the milk from the dairy properties, and the milk from industry 1 showed higher amounts than the industry 2, in the microbiological parameters.

O objetivo do presente estudo foi verificar a qualidade do leite cru refrigerado das propriedades produtoras de leite e do leite cru refrigerado, pasteurizado e Ultra High Temperature (UHT) das indústrias do Vale do Taquari no Rio Grande do Sul, Brasil. Foram realizadas análises de composição do leite, análises físico-químicas e análises microbiológicas, estabelecidas pela legislação, além de coliformes totais e termotolerantes, contagem de psicrotróficos nos três tipos de leite, contagem de mesófilos no leite pasteurizado e no leite UHT das indústrias. As coletas ocorreram em duas indústrias e 33 propriedades produtoras de leite. Em relação às propriedades, duas (6%) apresentaram leite com acidez acima do estabelecido pela legislação e três (9%) apresentaram leite com contagem bacteriana total (CBT) acima do estabelecido. O leite da indústria 1 apresentou acidez, CBT e densidade fora dos padrões estabelecidos. As duas indústrias e 53,2% das propriedades apresentaram leite com contagem de células somáticas (CCS) acima do determinado pela legislação. O leite das indústrias demonstrou maiores quantidades de CCS, CBT, psicrotróficos e coliformes totais e termotolerantes que o leite das propriedades produtoras de leite e o leite da indústria 1 apresentou maiores quantidades que a indústria 2, nos parâmetros microbiológicos.

Can intramammary infections change immunoglobulins and acute phase proteins of colostrum and transition milk in dairy goats? / A infecção intramamária pode alterar imunoglobulinas e proteínas de fase aguda do colostro e do leite de transição de cabras leiteiras?

Proteiongram analysis is useful for the early diagnosis of intramammary infections during the period of colostrogenesis. This study aimed to evaluate the profile of total proteins, immunoglobulins, lactoferrin, and gamma-glutamyl transferase (GGT) in the colostrum of dairy goats with intramammary infections. Animals were divided in groups: GI (n=12) of goats without mammary gland infections, and GII (n=8) of goats with mammary gland infections. Intramammary infections were diagnosed using microbiological isolations and somatic cell counts Cs). Total protein was evaluated in the samples using SDS-PAGE shortly after parturition, and 24 and 48 hours after that event. Non-aureus Staphylococcus (NAS) were detected all isolates. At 48 h, GII had high IgG levels and a SCC of 1660.25 x 103/mL. Levels of total protein were high in this group at 24 and 48 h. Albumin levels were high in goats with mastitis at 24 h. Overall, the IgG, lactoferrin, and albumin levels differed between animals with and without intramammary infections at M0. GGT activity was not influenced by the intramammary infection. The results of this study reinforce the importance of the proteinogram as an auxiliary tool in the diagnosis of mastitis in dairy goats.

O proteinograma do colostro/leite pode ser útil para diagnóstico precoce de infecções intramamárias, assim como para a avaliação da intensidade da resposta inflamatória. Este estudo teve como objetivo avaliar o perfil de proteínas, imunoglobulinas, lactoferrina e gamaglutamiltransferase no colostro de cabras leiteiras portadoras s de infecções intramamárias. Os animais foram distribuídos em dois grupos, GI (n 12), composto por cabras sem isolamento microbiológico das glândulas mamárias, e GII (n 8), composto por cabras com resultados positivos na cultura do leite de pelo menos uma das glândulas mamárias. O diagnóstico de infecção intramamária foi realizado logo após o parto, por meio de isolamento microbiológico e de contagem de células somáticas (CCS). Os níveis de proteína total, imunoglobulina A (IgA), imunoglobulina (G) (IgG), lactoferrina, albumina e atividade da gamaglutamiltransferase (GGT) foram avaliados em amostras de colostro/leite de transição, usando-se SDS-PAGE logo após o parto bem como às 24 e às 48 horas após esse evento. Staphylococcus não aureus (NAS) foram encontrados em todos os isolamentos. A concentração de IgG de 186 foi superior no GII apenas às 48h, ao mesmo tempo em que o CCS foi de 1660,25 x 10/mL. No entanto, a proteína total foi maior neste grupo às 24 e às 48h. A albumina foi maior nas cabras com mastite às 24h, e a lactoferrina no momento 0h (M0) e às 48h. Em geral, os valores de IgG, lactoferrina e albumina diferiram entre os animais com e sem infecções intramamárias no M0. A atividade da gamaglutamiltransferase não foi influenciada pela infecção intramamária. Os resultados deste estudo reforçam a importância do proteinograma como uma ferramenta auxiliar no diagnóstico da mastite em cabras leiteiras.

Antimicrobial susceptibility profile of Streptococcus agalactiaestrains isolated from bovine mastitis / Perfil de susceptibilidade a antimicrobianos em Streptococcus agalactiae isolados de mastite bovina

Bovine mastitis is the most important disease of dairy herds worldwide. Its main etiologic agents are bacteria, including Streptococcus agalactiae. The importance of this agent in bovine mastitis is because it is highly contagious and has a high impact on the occurrence of clinical mastitis cases and in the increase of the bulk milk somatic cell counts. The dry cow therapy and the treatment of the clinical mastitis cases stand out among the measures to control intramammary infections in cows. However, these strategies require knowledge about the antimicrobial susceptibility of the causal microorganisms. Thus, this study aimed to evaluate the antimicrobial susceptibility of 89 S. agalactiae strains isolated from bovine mastitis between the years 2004 and 2008 in dairy herds from Campo das Vertentes region, Minas Gerais State, Brazil. The disc diffusion technique was used and the antimicrobials currently used in mastitis therapy were tested. The isolates tested showed 100% susceptibility to chloramphenicol, ceftiofur, cefotaxime, enrofloxacin, and cefquinome. High frequencies of susceptibility (>95%) were also observed for the beta-lactams (penicillin G, ampicillin, and oxacillin), cephalosporins (cephalotin, ceftiofur, cefotaxime, cefoperazone, and cefquinome), florfenicol, gentamicin, lincomycin, nitrofurantoin, and sulfamethoprim. The strains showed high frequencies of resistance to neomycin (15.74%), and tetracycline (21.35%). Multidrug resistance was detected in 2.25% of the tested isolates. The results pointed to variations in the antimicrobial susceptibility profiles of the studied strains and the importance of the use of the susceptibility tests to determine the correct antimicrobial to be applied in the treatment of bovine mastitis caused by S. agalactiae. The high frequencies of resistance observed to some antimicrobials, such as neomycin and tetracycline, commonly used in the treatment of mastitis and other pathologies, highlighted the need for more judicious use of antimicrobials on dairy farms.(AU)

A mastite é a principal doença de bovinos leiteiros em todo o mundo e tem como principais agentes as bactérias, entre as quais Streptococcus agalactiae. Esse agente se destaca por ser altamente contagioso e pelos reflexos que causa na incidência de casos clínicos e no incremento da contagem de células somáticas do leite do tanque. Para o controle desta enfermidade, destacam-se a terapia de vacas secas e o tratamento de casos clínicos, medidas que requerem o conhecimento do perfil de sensibilidade dos agentes causais aos antimicrobianos. Este estudo teve como objetivo avaliar os perfis de suscetibilidade a antimicrobianos em 89 amostras de S. agalactiae isoladas de casos de mastite bovina em rebanhos da região de Campo das Vertentes, Minas Gerais, no período de 2004 a 2008. A técnica de difusão em discos foi utilizada e os antimicrobianos correntemente empregados na terapia da mastite foram testados. Os testes de suscetibilidade antimicrobiana apontaram 100% de susceptibilidade para cloranfenicol, ceftiofur, cefotaxima, enrofloxacina e cefquimona. Níveis elevados de susceptibilidade (>95%) foram observados para os betalactâmicos, florfenicol, gentamicina, lincomicina, nitrofurantoína e sulfametoprim. Altas frequências de resistência foram observadas para neomicina (15,74%) e tetraciclina (21,35%). Dois isolados multirresistentes (2,25%) foram encontrados. Os resultados apontaram variações nos perfis se suscetibilidade aos antimicrobianos na população analisada, indicando a importância do uso do antibiograma para a escolha mais criteriosa dos antibacterianos a serem utilizados para o tratamento da mastite bovina causada por S. agalactiae. As altas frequências de resistência detectadas para alguns dos antimicrobianos comumente utilizados para o tratamento de mastite e outras patologias, tais como a neomicina e a tetraciclina, salientam a necessidade de monitoramento permanente do perfil de suscetibilidade aos antimicrobianos e do uso mais criterioso dos mesmos nos rebanhos leiteiros.(AU)

Antimicrobial susceptibility profile of Streptococcus agalactiaestrains isolated from bovine mastitis / Perfil de susceptibilidade a antimicrobianos em Streptococcus agalactiae isolados de mastite bovina

Bovine mastitis is the most important disease of dairy herds worldwide. Its main etiologic agents are bacteria, including Streptococcus agalactiae. The importance of this agent in bovine mastitis is because it is highly contagious and has a high impact on the occurrence of clinical mastitis cases and in the increase of the bulk milk somatic cell counts. The dry cow therapy and the treatment of the clinical mastitis cases stand out among the measures to control intramammary infections in cows. However, these strategies require knowledge about the antimicrobial susceptibility of the causal microorganisms. Thus, this study aimed to evaluate the antimicrobial susceptibility of 89 S. agalactiae strains isolated from bovine mastitis between the years 2004 and 2008 in dairy herds from Campo das Vertentes region, Minas Gerais State, Brazil. The disc diffusion technique was used and the antimicrobials currently used in mastitis therapy were tested. The isolates tested showed 100% susceptibility to chloramphenicol, ceftiofur, cefotaxime, enrofloxacin, and cefquinome. High frequencies of susceptibility (>95%) were also observed for the beta-lactams (penicillin G, ampicillin, and oxacillin), cephalosporins (cephalotin, ceftiofur, cefotaxime, cefoperazone, and cefquinome), florfenicol, gentamicin, lincomycin, nitrofurantoin, and sulfamethoprim. The strains showed high frequencies of resistance to neomycin (15.74%), and tetracycline (21.35%). Multidrug resistance was detected in 2.25% of the tested isolates. The results pointed to variations in the antimicrobial susceptibility profiles of the studied strains and the importance of the use of the susceptibility tests to determine the correct antimicrobial to be applied in the treatment of bovine mastitis caused by S. agalactiae. The high frequencies of resistance observed to some antimicrobials, such as neomycin and tetracycline, commonly used in the treatment of mastitis and other pathologies, highlighted the need for more judicious use of antimicrobials on dairy farms.(AU)

A mastite é a principal doença de bovinos leiteiros em todo o mundo e tem como principais agentes as bactérias, entre as quais Streptococcus agalactiae. Esse agente se destaca por ser altamente contagioso e pelos reflexos que causa na incidência de casos clínicos e no incremento da contagem de células somáticas do leite do tanque. Para o controle desta enfermidade, destacam-se a terapia de vacas secas e o tratamento de casos clínicos, medidas que requerem o conhecimento do perfil de sensibilidade dos agentes causais aos antimicrobianos. Este estudo teve como objetivo avaliar os perfis de suscetibilidade a antimicrobianos em 89 amostras de S. agalactiae isoladas de casos de mastite bovina em rebanhos da região de Campo das Vertentes, Minas Gerais, no período de 2004 a 2008. A técnica de difusão em discos foi utilizada e os antimicrobianos correntemente empregados na terapia da mastite foram testados. Os testes de suscetibilidade antimicrobiana apontaram 100% de susceptibilidade para cloranfenicol, ceftiofur, cefotaxima, enrofloxacina e cefquimona. Níveis elevados de susceptibilidade (>95%) foram observados para os betalactâmicos, florfenicol, gentamicina, lincomicina, nitrofurantoína e sulfametoprim. Altas frequências de resistência foram observadas para neomicina (15,74%) e tetraciclina (21,35%). Dois isolados multirresistentes (2,25%) foram encontrados. Os resultados apontaram variações nos perfis se suscetibilidade aos antimicrobianos na população analisada, indicando a importância do uso do antibiograma para a escolha mais criteriosa dos antibacterianos a serem utilizados para o tratamento da mastite bovina causada por S. agalactiae. As altas frequências de resistência detectadas para alguns dos antimicrobianos comumente utilizados para o tratamento de mastite e outras patologias, tais como a neomicina e a tetraciclina, salientam a necessidade de monitoramento permanente do perfil de suscetibilidade aos antimicrobianos e do uso mais criterioso dos mesmos nos rebanhos leiteiros.(AU)

Relationship between milk production system and milk traits and somatic cell counts in Brazilian Murrah buffaloes: a multivariate analysis

The purpose of this study was to evaluate the monthly milk production and quality of buffaloes from two milk production systems in the Brazilian northeast using the multivariate analysis: principal component analysis (PCA). A total of 2,506 individual milk recordings were performed in two production systems, containing information on milk production (kg day-1), fat, protein, lactose and total solids counts and somatic cell count (SCC). There were positive correlations between the fat content and the contents of total solids (TS) and protein, and of TS and protein. From the PCA, two main components (PC1 and PC2) were identified, explaining 67.71% of the total variation. The fat, protein, lactose and ST level, represented by PC1, explain 46.18% of the total variance, and were an indicator of milk nutritional quality. The CP2, composed of milk production, SCC and production systems, explains 21.53% of the total variance, and was indicative of herd health. PCA results may be useful in dairy buffalo breeding programs, and a reduced number of variables are necessary to assess the nutritional quality of milk and herd health.(AU)

Relationship between milk production system and milk traits and somatic cell counts in Brazilian Murrah buffaloes: a multivariate analysis

The purpose of this study was to evaluate the monthly milk production and quality of buffaloes from two milk production systems in the Brazilian northeast using the multivariate analysis: principal component analysis (PCA). A total of 2,506 individual milk recordings were performed in two production systems, containing information on milk production (kg day-1), fat, protein, lactose and total solids counts and somatic cell count (SCC). There were positive correlations between the fat content and the contents of total solids (TS) and protein, and of TS and protein. From the PCA, two main components (PC1 and PC2) were identified, explaining 67.71% of the total variation. The fat, protein, lactose and ST level, represented by PC1, explain 46.18% of the total variance, and were an indicator of milk nutritional quality. The CP2, composed of milk production, SCC and production systems, explains 21.53% of the total variance, and was indicative of herd health. PCA results may be useful in dairy buffalo breeding programs, and a reduced number of variables are necessary to assess the nutritional quality of milk and herd health.

Season effects on the composition of milk produced by a Holstein herd managed under semi-confinement followed by compost bedded dairy barn management / Efeito das estações do ano sobre a composição do leite de rebanho Holandês manejado em semiconfinamento e posteriormente em compost bedded dairy barn

Here, we studied the composition of milk produced by a Holstein herd in the municipality of Nova Boa Vista, Rio Grande do Sul (RS), Brazil. The herd was first managed under a semi-confinement system and subsequently, in a compost bedded dairy barn system to facilitate animal management and, more importantly, family work. We monitored milk production by the herd under a semi-confinement system from January 2013 through September 2015, and then under a compost bedded dairy barn system from October 2015 through December 2017. The seasons of the year were spring (October to December), summer (January to March), autumn (April to June), and winter (July to September). Our results showed an increase in somatic cell count and total bacterial count with the change from semi-confinement to the compost bedded dairy barn system, possibly due to management factors; however, no changes were observed for any other of the variables under study, including lactose, fat, protein, and total solids. In addition, season markedly influenced milk composition and quality; thus, in winter and spring, milk was of a higher quality, whereas in the hotter months of summer and autumn fodder quality and availability, and the incidence of mastitis, as reflected by somatic cell count, affected milk quality negatively.(AU)

Objetivou-se estudar a composição do leite de um rebanho da raça Holandês no município de Nova Boa Vista - RS que era manejado em sistema semiconfinado e posteriormente evoluiu para Compost Bedded Dairy Barn (CBDB) como forma de facilitar o manejo dos animais e principalmente amenizar o trabalho da família. Os dados utilizados são referentes à composição e qualidade do leite entre os meses de janeiro de 2013 a outubro de 2015 em sistema semiconfinado e de novembro de 2015 a dezembro de 2017 em sistema confinado CBDB. As estações do ano foram consideradas da seguinte forma: Primavera (outubro, novembro e dezembro), Verão (janeiro, fevereiro e março), Outono (abril, maio e junho) e Inverno (julho, agosto e setembro). Os resultados mostraram um aumento da contagem de células somáticas (CCS) e da contagem bacteriana (CBT) com a mudança do sistema semiconfinado para o CBDB, ou seja, estes indicadores foram prejudicados quando as vacas estavam em sistema de CBDB, possivelmente em função dos fatores de manejo, porém, não havendo diferenças para as demais variáveis (lactose, gordura, proteína e EST). Além disso, as estações do ano influenciam a qualidade e composição do leite, sendo que no inverno e na primavera o leite apresentava melhor qualidade uma vez que nos meses mais quentes (verão e outono) a qualidade das forragens e a insciência de mastites (refletida na CCS) foram fatores determinantes.(AU)

Production and composition of milk per Holstein and Jersey cow from two farms in northwest Rio Grande do Sul / Produção e composição do leite de vacas Holandês e Jersey de duas propriedades rurais no Noroeste do Rio Grande do Sul

The aim of the present study was to monitor cow milk quality and composition in two farms in the Noroeste Rio-grandense mesoregion, located in the municipalities of Palmeira das Missões and Pinhal - RS. Both herds were mixed, with animals of the Holstein (70%) and Jersey (30%) breeds. The following overall parameters were evaluated: body condition score (BCS), udder dirtiness, and calving order, and the following milk composition factors were measured: total dry extract (TDE), defatted dry extract (DDE), milk lactose, fat, and protein contents, casein, milk urea nitrogen (MUN), and somatic cell count (SCC). Multivariate statistical analysis was performed, and four factors were identified representing combinations of the measured variables. The first factor comprised negative relationships between milk production and cow breed, milk fat content, and milk protein content. The second factor comprised the positive relationships between lactation days and body condition score and milk protein content. The third factor represented the negative relationships between milk lactose content and SCC score, calving order, and BCS. The fourth factor was composed of the positive relationship between delivery order and udder dirtiness. Cluster analysis revealed that individual cows could be categorized into three groups. Monitoring the breed, calving order, body condition score, lactation days, milk production, fat, protein, and lactose contents, somatic cell counts, and udder dirtiness in cows allows greater control of the herd, allowing potential shortcomings to be rectified quickly and economic losses to production to be minimized.(AU)

Objetivou-se realizar o monitoramento por vaca em lactação referente a qualidade e composição do leite de duas propriedades rurais na mesorregião Noroeste Rio-grandense, localizadas nos municípios de Palmeira das Missões e Pinhal - RS. Ambos os rebanhos eram mistos, com animais da raça Holandês (70%) e Jersey (30%). Foram avaliados os parâmetros: escore de condição corporal (ECC), sujidade de úbere, ordem de parto e composição do leite: teores de extrato seco total (EST) e desengordurado (ESD), lactose, gordura, proteína, caseína, nitrogênio ureico do leite (NUL) e contagem de células somáticas (CCS). A análise estatística realizada foi análise fatorial e de agrupamento. O primeiro fator compreende a relação negativa da produção de leite com a raça, teor de gordura e proteína. O segundo fator compreende a relação positiva entre dias em lactação com escore de condição corporal e teor de proteína do leite. O terceiro fator é representado pela relação contrária do teor de lactose com escore de CCS, ordem de parto e ECC. No quarto fator observa-se a relação positiva entre ordem de parto e sujidade do úbere. Na análise de agrupamento foram formados três grupos que refletem as relações encontradas na análise fatorial. O monitoramento por vaca, considerando raça, ordem de parto, escore de condição corporal, dias em lactação, produção de leite, teores de gordura, proteína e lactose, escore de contagem de células somáticas e sujidade do úbere possibilitam maior controle do rebanho, facilitando corrigir possíveis deficiências pontuais de forma rápida e minimizando as perdas produtivas e econômicas.(AU)

Production and composition of milk per Holstein and Jersey cow from two farms in northwest Rio Grande do Sul / Produção e composição do leite de vacas Holandês e Jersey de duas propriedades rurais no Noroeste do Rio Grande do Sul

The aim of the present study was to monitor cow milk quality and composition in two farms in the Noroeste Rio-grandense mesoregion, located in the municipalities of Palmeira das Missões and Pinhal - RS. Both herds were mixed, with animals of the Holstein (70%) and Jersey (30%) breeds. The following overall parameters were evaluated: body condition score (BCS), udder dirtiness, and calving order, and the following milk composition factors were measured: total dry extract (TDE), defatted dry extract (DDE), milk lactose, fat, and protein contents, casein, milk urea nitrogen (MUN), and somatic cell count (SCC). Multivariate statistical analysis was performed, and four factors were identified representing combinations of the measured variables. The first factor comprised negative relationships between milk production and cow breed, milk fat content, and milk protein content. The second factor comprised the positive relationships between lactation days and body condition score and milk protein content. The third factor represented the negative relationships between milk lactose content and SCC score, calving order, and BCS. The fourth factor was composed of the positive relationship between delivery order and udder dirtiness. Cluster analysis revealed that individual cows could be categorized into three groups. Monitoring the breed, calving order, body condition score, lactation days, milk production, fat, protein, and lactose contents, somatic cell counts, and udder dirtiness in cows allows greater control of the herd, allowing potential shortcomings to be rectified quickly and economic losses to production to be minimized.

Objetivou-se realizar o monitoramento por vaca em lactação referente a qualidade e composição do leite de duas propriedades rurais na mesorregião Noroeste Rio-grandense, localizadas nos municípios de Palmeira das Missões e Pinhal - RS. Ambos os rebanhos eram mistos, com animais da raça Holandês (70%) e Jersey (30%). Foram avaliados os parâmetros: escore de condição corporal (ECC), sujidade de úbere, ordem de parto e composição do leite: teores de extrato seco total (EST) e desengordurado (ESD), lactose, gordura, proteína, caseína, nitrogênio ureico do leite (NUL) e contagem de células somáticas (CCS). A análise estatística realizada foi análise fatorial e de agrupamento. O primeiro fator compreende a relação negativa da produção de leite com a raça, teor de gordura e proteína. O segundo fator compreende a relação positiva entre dias em lactação com escore de condição corporal e teor de proteína do leite. O terceiro fator é representado pela relação contrária do teor de lactose com escore de CCS, ordem de parto e ECC. No quarto fator observa-se a relação positiva entre ordem de parto e sujidade do úbere. Na análise de agrupamento foram formados três grupos que refletem as relações encontradas na análise fatorial. O monitoramento por vaca, considerando raça, ordem de parto, escore de condição corporal, dias em lactação, produção de leite, teores de gordura, proteína e lactose, escore de contagem de células somáticas e sujidade do úbere possibilitam maior controle do rebanho, facilitando corrigir possíveis deficiências pontuais de forma rápida e minimizando as perdas produtivas e econômicas.

Effect of the type of milking on mammary gland examination in Saanen goats / Efeito do tipo de ordenha sobre o exame da glândula mamária de cabras Saanen

This research evaluated the effect of milking on the physical exam of the mammary gland (MG) and milk examination in Saanen goats. Six properties were selected, four farms were used after evaluation of criteria selection and distributed in two groups according to the milking method: manual or mechanical. The physical examination of MG was performed using the techniques of inspection and palpation, in addition to the examination of the milk by strip cup, California Mastitis Test, somatic cell count, and bacteriological exam. It was possible to detect an association between the milking method with the most of physical exam of the MG: inspection of the MG (p = 0.001), inspection of the teat (p = 0.002), palpation of the MG (p = 0.054) and palpation of the teat (p = 0.036). The machine milking had an association with the reduction of the volume of MG (OR = 6.00), reduction of the teat size (OR = 16.19), and firm consistency of mammary parenchyma (OR = 2.39). The use of machine milking represented a less risk for an increase of the volume of the MG volume (OR = 0.288) and the presence of cisternitis (OR = 0.490). The association between the SCC and the type of milking was also detected (p = 0.002). Machine milking was associated with changesin the physical exam of MG and milk examination compatible with traumatic lesions. This information indicates inappropriate use of milking equipment in the dairy goat's properties.(AU)

Esta pesquisa avaliou o efeito da ordenha sobre o exame físico da glândula mamária (GM) e do leite em cabras Saanen. Seis propriedades foram selecionadas, quatro fazendas foram utilizadas após avaliação da seleção dos critérios e distribuídas em dois grupos de acordo com o método de ordenha: manual ou mecânico. O exame físico da GM foi realizado utilizando as técnicas de inspeção e palpação, além do exame do leite pelo teste da caneca de fundo escuro, California Mastitis Test, contagem de células somáticas e exame bacteriológico. Foi possível detectar uma associação entre o método de ordenha com a maioria dos exames físicos da GM: inspeção da GM (p = 0,001), inspeção do teto (p = 0,002), palpação da GM (p = 0,054) e palpação do teto (p = 0,036). A ordenha mecânica associou-se com a redução do volume de GM (OR = 6,00), redução do tamanho do teto (OR = 16,19) e consistência firme do parênquima mamário (OR = 2,39). O uso da ordenha mecânica representou menor risco para o aumento do volume do volume da GM (OR = 0,288) e presença da cisternite (OR = 0,490). Também foi detectada a associação entre a CCS e o tipo de ordenha (p = 0,002). A ordenha mecânica foi associada com as alterações no exame físico de GM e do leite compatíveis com lesões traumáticas. Essas informações indicam o uso inadequado do equipamento de ordenha na criação de cabras leiteiras.(AU)

Effect of the type of milking on mammary gland examination in Saanen goats / Efeito do tipo de ordenha sobre o exame da glândula mamária de cabras Saanen

This research evaluated the effect of milking on the physical exam of the mammary gland (MG) and milk examination in Saanen goats. Six properties were selected, four farms were used after evaluation of criteria selection and distributed in two groups according to the milking method: manual or mechanical. The physical examination of MG was performed using the techniques of inspection and palpation, in addition to the examination of the milk by strip cup, California Mastitis Test, somatic cell count, and bacteriological exam. It was possible to detect an association between the milking method with the most of physical exam of the MG: inspection of the MG (p = 0.001), inspection of the teat (p = 0.002), palpation of the MG (p = 0.054) and palpation of the teat (p = 0.036). The machine milking had an association with the reduction of the volume of MG (OR = 6.00), reduction of the teat size (OR = 16.19), and firm consistency of mammary parenchyma (OR = 2.39). The use of machine milking represented a less risk for an increase of the volume of the MG volume (OR = 0.288) and the presence of cisternitis (OR = 0.490). The association between the SCC and the type of milking was also detected (p = 0.002). Machine milking was associated with changesin the physical exam of MG and milk examination compatible with traumatic lesions. This information indicates inappropriate use of milking equipment in the dairy goat's properties.(AU)

Esta pesquisa avaliou o efeito da ordenha sobre o exame físico da glândula mamária (GM) e do leite em cabras Saanen. Seis propriedades foram selecionadas, quatro fazendas foram utilizadas após avaliação da seleção dos critérios e distribuídas em dois grupos de acordo com o método de ordenha: manual ou mecânico. O exame físico da GM foi realizado utilizando as técnicas de inspeção e palpação, além do exame do leite pelo teste da caneca de fundo escuro, California Mastitis Test, contagem de células somáticas e exame bacteriológico. Foi possível detectar uma associação entre o método de ordenha com a maioria dos exames físicos da GM: inspeção da GM (p = 0,001), inspeção do teto (p = 0,002), palpação da GM (p = 0,054) e palpação do teto (p = 0,036). A ordenha mecânica associou-se com a redução do volume de GM (OR = 6,00), redução do tamanho do teto (OR = 16,19) e consistência firme do parênquima mamário (OR = 2,39). O uso da ordenha mecânica representou menor risco para o aumento do volume do volume da GM (OR = 0,288) e presença da cisternite (OR = 0,490). Também foi detectada a associação entre a CCS e o tipo de ordenha (p = 0,002). A ordenha mecânica foi associada com as alterações no exame físico de GM e do leite compatíveis com lesões traumáticas. Essas informações indicam o uso inadequado do equipamento de ordenha na criação de cabras leiteiras.(AU)

Spatial characterization of hygienic-sanitary indicators of refrigerated raw milk from three microregions of the Rondônia state / Caracterização espacial dos indicadores higiênico-sanitários do leite cru refrigerado de três microrregiões do estado de Rondônia

Bacterial count (SPC) and somatic cell count (SCC) are considered universal indicators of milk quality. The objective of this study was to identify SPC and SCC clusters in milk samples from three microregions of the state of Rondônia and to evaluate the influence of year period and tank type on these indicators. A total of 566 milk cooling tanks linked to dairy industries with the Federal Inspection Service located in the Ariquemes, Ji-Paraná and Porto Velho microregions were evaluated. The SPC and SCC results of the tank samples and the geographical coordinates were obtained from the dairy industry database; the study focused on the results of official analyses carried out by the Laboratories of Milk Quality accredited to the Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA) in 2015, constituting a pool of 6,792 data subsets from 2,209 farmers. To elaborate the spatial distribution maps of the quality indicators, the ArcView 3.1® software was used. Spatial dependence was evaluated by geostatistics, using the ordinary kriging method for data interpolation. Variance analysis (ANOVA) was performed using the SAS 9.0 GLM procedure on the logarithmic transformation of SCC and SPC, using as variables the type of tank (individual and collective) and season (dry and rainy). The frequency of milk quality adjustments to the limits defined in the legislation has shown that SPC is a major challenge for the state's production chain. There were no significant differences in this frequency for SCC and SPC, neither between the microregions studied, nor between the dry and rainy [...].

A contagem bacteriana (CPP) e contagem de células somáticas (CCS) são considerados indicadores universais da qualidade do leite. O objetivo deste trabalho foi identificar clusters de CPP e CCS em amostras de leite cru resfriado de três microrregiões do estado de Rondônia e avaliar a influência do período do ano e tipo de tanque nestes indicadores. Foram avaliados 566 tanques de resfriamento deleite localizados nas microrregiões de Ariquemes, Ji-Paraná e Porto Velho, vinculados a indústrias lácteas com Serviço de Inspeção Federal (SIF). Os resultados de CPP e CCS das amostras de tanques e as coordenadas geográficas foram obtidas do banco de dados de indústrias lácteas e consideraram os resultados de análises oficiais realizadas em laboratórios credenciados ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), referentes ao período seco e chuvoso do ano de 2015. Para elaboração dos mapas de distribuição espacial dos indicadores de qualidade foi utilizado o programa ArcView 3.1®. A dependência espacial foi avaliada por meio da geoestatística, utilizando o método de krigagem ordinária para interpolação dos dados. Para a análise de variância foi realizada a transformação logarítmica dos resultados de CCS e CPP. Para as variáveis, tipo de tanque (individual e coletivo)e período do ano (seco e chuvoso), foi utilizada análise de variância (ANOVA) pelo procedimento GLM do SAS 9.0. Foram avaliados 6.792 dados de análise e 2.209 produtores vinculados. A frequência de adequação dos indicadores de qualidade do leite aos limites definidos na legislação demonstrou que a CPP constitui um grande desafio para a cadeia produtiva do estado. Não foram observadas diferenças das frequências de adequação aos limites vigentes para CCS e CPP entre as microrregiões estudadas para o período seco e [...].

Spatial characterization of hygienic-sanitary indicators of refrigerated raw milk from three microregions of the Rondônia state / Caracterização espacial dos indicadores higiênico-sanitários do leite cru refrigerado de três microrregiões do estado de Rondônia

Bacterial count (SPC) and somatic cell count (SCC) are considered universal indicators of milk quality. The objective of this study was to identify SPC and SCC clusters in milk samples from three microregions of the state of Rondônia and to evaluate the influence of year period and tank type on these indicators. A total of 566 milk cooling tanks linked to dairy industries with the Federal Inspection Service located in the Ariquemes, Ji-Paraná and Porto Velho microregions were evaluated. The SPC and SCC results of the tank samples and the geographical coordinates were obtained from the dairy industry database; the study focused on the results of official analyses carried out by the Laboratories of Milk Quality accredited to the Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA) in 2015, constituting a pool of 6,792 data subsets from 2,209 farmers. To elaborate the spatial distribution maps of the quality indicators, the ArcView 3.1® software was used. Spatial dependence was evaluated by geostatistics, using the ordinary kriging method for data interpolation. Variance analysis (ANOVA) was performed using the SAS 9.0 GLM procedure on the logarithmic transformation of SCC and SPC, using as variables the type of tank (individual and collective) and season (dry and rainy). The frequency of milk quality adjustments to the limits defined in the legislation has shown that SPC is a major challenge for the state's production chain. There were no significant differences in this frequency for SCC and SPC, neither between the microregions studied, nor between the dry and rainy [...].(AU)

A contagem bacteriana (CPP) e contagem de células somáticas (CCS) são considerados indicadores universais da qualidade do leite. O objetivo deste trabalho foi identificar clusters de CPP e CCS em amostras de leite cru resfriado de três microrregiões do estado de Rondônia e avaliar a influência do período do ano e tipo de tanque nestes indicadores. Foram avaliados 566 tanques de resfriamento deleite localizados nas microrregiões de Ariquemes, Ji-Paraná e Porto Velho, vinculados a indústrias lácteas com Serviço de Inspeção Federal (SIF). Os resultados de CPP e CCS das amostras de tanques e as coordenadas geográficas foram obtidas do banco de dados de indústrias lácteas e consideraram os resultados de análises oficiais realizadas em laboratórios credenciados ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), referentes ao período seco e chuvoso do ano de 2015. Para elaboração dos mapas de distribuição espacial dos indicadores de qualidade foi utilizado o programa ArcView 3.1®. A dependência espacial foi avaliada por meio da geoestatística, utilizando o método de krigagem ordinária para interpolação dos dados. Para a análise de variância foi realizada a transformação logarítmica dos resultados de CCS e CPP. Para as variáveis, tipo de tanque (individual e coletivo)e período do ano (seco e chuvoso), foi utilizada análise de variância (ANOVA) pelo procedimento GLM do SAS 9.0. Foram avaliados 6.792 dados de análise e 2.209 produtores vinculados. A frequência de adequação dos indicadores de qualidade do leite aos limites definidos na legislação demonstrou que a CPP constitui um grande desafio para a cadeia produtiva do estado. Não foram observadas diferenças das frequências de adequação aos limites vigentes para CCS e CPP entre as microrregiões estudadas para o período seco e [...].(AU)