Resumo

O objetivo foi avaliar o efeito do uso de extrato de plantas sobre a resposta imune, o desempenho produtivo e a morfometria intestinal de frangos de corte desafiados com a vacina contra coccidiose. Foram utilizados 720 pintos de corte, machos, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e nove repetições de 20 aves cada. A partir dos 14 dias, as aves passaram a receber os tratamentos experimentais compostos por A – Dieta basal + Antibiótico promotor do crescimento (APC) ; B - Dieta basal + APC + desafio vacinal; C - Dieta basal + extrato de plantas, e D - Dieta basal + extrato de plantas + desafio vacinal. As aves dos tratamentos B e D receberam vacina oral contra coccidiose (vinte vezes a dose individual recomendada pelo fabricante). A adição de extrato de plantas à dieta de aves desafiadas com oocistos de Eimeria sp aumentou (p 0,05) pelo desafio ou pelo uso do extrato de plantas. O desafio com oocistos de Eimeria sp ou associado ao extrato de plantas resultou em menor (p <0,05) ganho de peso e pior conversão alimentar apenas na semana seguinte à inoculação. Os resultados obtidos mostraram que a adição de extrato de plantas à dieta de aves submetidas ao desafio vacinal aumentou a secreção de IgA pela mucosa intestinal e que a inclusão do extrato de plantas ou de melhorador de desempenho resultou em desempenho produtivo semelhante.

This study evaluated the effect of using plant extracts on immune response, productive performance, and intestinal morphometry of broilers challenged with coccidiosis vaccine. It was used 720 male Ross broiler chicks, distributed into a completely randomized design with four treatments and nine repetitions of 20 birds each. From the 14th day, animals received the following treatments: A - Basal diet + antibiotic growth promoter (AGP); B - Basal diet + AGP + vaccine challenge; C - Basal diet + plant extract and D - Basal diet + plant extract + vaccine challenge. Broilers of treatments B and D received oral coccidiosis vaccine (twenty times the label-recommended individual commercial dose). Adding plant extract to the diet of birds challenged with Eimeria sp increased (p 0.05) by the immune challenge or addition of the plant extract. The challenge with oocysts of Eimeria sp or associated with the plant extract resulted in a smaller (p <0.05) weight gain and worse feed conversion only in the next week of the inoculation. The results showed that the addition of plant extracts to the diet of birds submitted to vaccine challenged increased the secretion of IgA by the intestinal mucosa and that the inclusion of the plant extract or of the antibiotic growth promoter resulted in similar productive performance at the age of slaughter.

Resumo

O objetivo deste estudo foi determinar o impacto da vacinação contra coccidiose no desempenho produtivo, microbiota cecal e sistema imune de frangos de corte quando suplementados com aminoácidos e vitamina E. Frangos Cobb® machos foram alimentados com gelatina incluída a 2% para melhorar os níveis de glicina e prolina, além da adição de vitamina E (70 mg/kg de alimento). Metade das aves recebeu vacina viva administrada via água no primeiro dia, enquanto a outra metade recebeu um anticoccidiano (salinomicina) na dieta até os 35 dias de idade. Oito tratamentos foram divididos em 7 repetições (boxes), com 10 aves por box. Os resultados foram divididos em dois artigos. Artigo 1: Efeitos da vacinação e do anticoccidiano sobre a microbiota cecal dos frangos de corte. Os genes bacterianos 16S rRNA foram classificados como 3 filos principais (Bacteroidetes, Firmicutes e Proteobacteria), representando mais de 98% da comunidade bacteriana identificada. A vacina não reduziu a -diversidade e -diversidade (P>0.05). O enriquecimento de Bacteroidetes foi relacionado ao grupo salinomicina, enquanto Firmicutes e Proteobacterias foram encontrados em maior abundância no grupo vacinado (P<0.05). Artigo 2: Resposta imune e desempenho zootécnico de frangos de corte vacinados contra coccidiose ou tratados com salinomicina, suplementados com aminoácidos e vitamina E. A vacinação afetou negativamente o desempenho dos animais, no entando, a oferta aminoacídica através da gelatina e vitamina E reduziu a resposta negativa à vacina de 22 a 42 dias, mas também proporcionou benefícios às aves que receberam salinomicina. No grupo vacinado aumentou a expressão gênica de citocinas inflamatórias como IFN- e IL1- e genes de recuperação intestinal como MUC2 e TFF2 (P<0,05) em comparação ao grupo salinomicina, enquanto que diminuiu a expressão de citocinas antiinflamatórias IL-10 e IL-4 (P<0,05). As aves vacinadas e suplementadas tiveram redução na expressão de citocinas IFN- e IL1-, MUC2 e TFF2 (P<0,05) e maior expressão da citocina anti-inflamatória IL-4. A vacina não diminuiu a riqueza e diversidade de espécies, mas diminuiu a porcentagem de Bacteroidetes. O grupo vacinado também apresentou maior porcentual do filo Proteobacteria, o que pode ajudar a explicar seu pior desempenho. A vacinação pode aumentar o estado imunológico pró-inflamatório e aumentar a expressão de mucinas em comparação à adição de salinomicina na dieta e esses eventos podem estar contribuindo para o desempenho inferior observado. O uso de vitamina E e aminoácidos suplementares podem minimizar os efeitos imunológicos negativos.

The objective of this study was to determine the impact of cocci-vaccine on performance and immune status in broilers when supplemented with amino acids and vitamin E. Male Cobb® chickens were fed gelatin included at 2% to improve levels of proline and glycine, and vitamin E at 70 mg per kg of diet. Half of the chicks received live vaccine against coccidiosis administered via water on the first day, while the another half received an anticoccidial (salinomycin) in the feed until 35 days of age. Eight treatments were divided into 7 repetitions with 10 birds per box. The results were divided in two manuscripts: 1: Effects of vaccination and anticoccidial on the cecal microbiota of broilers. The bacterial 16S rRNA genes were classified as 3 main phyla (Bacteroidetes, Firmicutes and Proteobacteria), representing more than 98% of the total bacterial community. The vaccine did not reduce -diversity and -diversity (P>0.05). The salinomycin group was related to the enrichment of Bacteroidetes, while Firmicutes and Proteobacteria were found in high abundance in the vaccinated group (P<0.05); 2: Immune status and performance of chickens vaccinated against coccidiosis or treated with salinomycin when supplemented with amino acids and vitamin E. Vaccination affected negativiey the performance of the broilers, however, the amino acid and vitamin supply reduced the negative response to the vaccine from 22 to 42 days, and also provided benefits to the broilers that received salinomycin. The vaccinated group increased the expression of inflammatory cytokines such as IFN-y and IL1- and intestinal recovery genes such as MUC2 and TFF2 (P <0.05) compared to the salinomycin group, while decreasing the expression of IL-10 and IL-4 anti-inflammatory cytokines (P <0.05). The supplemented vaccinated broilers showed a reduction in the expression of cytokines IFN-y and IL1-, MUC2 and TFF2 (P<0.05) and a greater expression of anti-inflammatory as IL-4. It was observed that the vaccine did not decrease the richness and diversity of the species, but decreased the percentage of Bacteroidetes. Vaccination can increase the proinflammatory immune status, increase mucin expression compared to dietary salinomycin. These events may be contributing to poor performance. Vitamin E and supplemental amino acids may minimize negative immune effects. The vaccine group also had a higher percentage of the Proteobacteria phylum, which may help explain its poorer performance.

Resumo

O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia de uma vacina atenuada por precocidade como alternativa as drogas anticoccidianas utilizadas no controle da coccidiose, associado a um aditivo nutricional na dieta, sobre o desempenho produtivo e a saúde intestinal de frangos de corte desafiados. Foram utilizados 672 pintinhos machos, da linhagem Ross, provenientes de matrizes de cerca de 40 semanas de idade. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x2 (4 programas de controle vs 2 condições sanitárias) totalizando 8 tratamentos com 6 repetições de 14 aves cada. Os resultados obtidos no experimento foram analisados utilizando-se análise de variância (ANOVA) do procedimento General Lineal Model (GLM) com auxílio do programa estatístico SAS (Statistical Analysis System) e quando significativas, as médias entre os tratamentos foram comparadas pelo teste Tukey. As aves que foram desafiadas apresentaram menores (P<0,05) resultados de desempenho produtivo independente dos tratamentos, demonstrando similaridade na efetividade de ambos os programas anticoccidianos. A associação de vacina e aditivo melhorou (P<0,05) a conversão alimentar entre 21 e 28 dias. Para morfometria do duodeno, houve menor (P<0,05) relação vilo:cripta aos 19 dias e área de absorção aos 28 dias para grupo desafiado. No desdobramento da interação, o programa anticoccidiano acrescido de aditivo resultou em menor (P<0,05) espessura da camada muscular do grupo desafiado. No jejuno, aves vacinadas demonstraram maior (P<0,05) largura de vilo e o programa anticoccdiano maior (P<0,05) área de absorção aos 19 dias. No desdobramento da interação, a associação de aditivo e vacina melhorou (P<0,05) a profundidade de cripta e o programa vacina resultou em menor (P<0,05) relação vilo:cripta para aves desafiadas. Aos 28 dias, o programa vacina apresentou maior (P<0,05) comprimento do vilo e profundidade de cripta, o que demonstra maior resposta regenerativa do jejuno. No íleo, a associação de vacina e aditivo apresentou maior (P<0,05) largura de vilo aos 19 dias e o programa anticoccidano acrescido de aditivo apresentou menor (P<0,05) profundidade de cripta e maior área de absorção aos 28 dias, porém não apresentou melhores valores que o programa vacina acrescido de aditivo. Aves desafiadas apresentaram maior (P<0,05) distância de deslocamente do probe aos 19 dias, ou seja, característica mais elástica, pois no momento da cicatrização do tecido lesionado é utilizado colágeno. Não houve (P>0,05) efeito significativo para oxidação lipídica, contagem de células em mitose na cripta da mucosa do jejuno em relação aos programas de controle e as condições sanitárias avaliadas. O programa vacina anticoccidiana acrescido de aditivo apresentou maior (P<0,05) capacidade antioxidante sérica de DPPH aos 19 dias. O grupo vacinado demonstrou o maior nível de ABTS aos 19 dias, impactando positivamente na capacidade de proteção antioxidante. Os níveis séricos de FITC-d foram menores (P<0,05) para grupo desafiado. No desdobramento da interação dos fatores para o valor b* mensurado na pele do peito das aves, observou-se maior (P<0,05) valor quando foi adicionado o aditivo nutricional ao programa vacina. Aves vacinadas demonstraram menor escore de lesão para E. tenella aos 19 dias. O programa vacina associado ao aditivo, resultou em maior (P<0,05) coloração de pés para grupo controle aos 19 dias comparado com o programa anticoccidiano na ausência de aditivo. O comportamento de excreção de oocistos das aves vacinadas demonstrou formação de imunidade e ambos os programas anticoccidianos foram efetivos para controle da coccidiose. O controle da coccidiose em frangos de corte com uso de vacina atenuada por precocidade pode ser uma alternativa eficaz e segura e capaz de proporcionar desempenho zootécnico semelhante àquele obtido com o programa anticoccidiano em situações de desafio ou não. O uso de um aditivo nutricional com ácidos graxos de cadeia curta e média pode ser usado em associação com programa anticoccidiano para potencializar os resultados.

This research aimed to avaluate the effectiveness of a precocity attenuated vaccine as an alternative to anticoccidial drugs used to control coccidiosis, associated with a nutritional additive in the diet, on the productive performance and the intestinal health of challenged broilers. For the accomplishment of this study 672 male chicks of the Cobb Slow line with from dams around 40 weeks old. The birds were distributed in a completely randomized design in a 4 x 2 factorial scheme (4 control programs versus 2 sanitary conditions) resulting in 8 treatments and 6 replicates of 14 birds per box. The results obtained in the experiment were analyzed using analysis of variance (ANOVA) of the General Lineal Model (GLM) procedure with the aid of the statistical program SAS (Statistical Analysis System) and when significant, the means between treatments were compared byTukey test. The birds that were challenged had smaller (P<0,05) performance results regardless of the of treatments, demonstrating similarity in the effectiveness of the both anticoccidial programs. The association of vaccine and additive improved (P<0,05) feed conversion between 21 and 28 days. For duodenum morphometry, there was smaller (P<0,05) villus:crypt ratio at 19 days and absorption area at 28 days for the challenged group. In the unfolding of the interaction, the anticoccidial program with the addition of additive resulted in smaller (P<0,05) muscle layer thickness in the challenged group. In the jejunum, vaccinated birds demonstrated greater (P<0,05) villi width and the anticoccidial program greater area of absorption at 19 days. In the unfolding of the interaction, the association of vaccine and additive improved (P<0,05) depth of the crypt and the vaccine program resulted in smaller (P<0,05) vilo:crypt ratio for challenged birds. At 28 days, the vaccine program presented greater (P<0,05) villus length and crypt depth, which demonstrates higher jejunum regenerative response. In the ileus, the association of vaccine and additive showed greater (P<0,05) villi width at 19 days and the anticoccidial program with the addition of additive presented smaller (P<0,05) crypt depth and greater area of absorption at 28 days, however it did not show better values than the vaccine program plus an additive. Challenged birds had a greater (P<0.05) probe displacement distance at 19 days, that is, a more elastic characteristic, as collagen is used at the time of healing of the injured tissue. There was no significant effect (P>0,05) for lipid oxidation and cell count in mitosis in the jejunal mucosa crypt in relation to the control programs and the sanitary conditions evaluated. The vaccine program plus additive showed higher serum antioxidant capacity of DPPH at 19 days. The vaccinated group showed the highest (P<0,05) level of ABTS at 19 days, positively impacting the antioxidant protection capacity. Serum FITC-d levels were lower (P>0.05) for the challenged group. In the unfolding of the interaction of the factors for the b* value measured on the broiler breast skin, a greater (P<0,05) value was observed when the nutritional additive was added to the vaccine program. The vaccinated chickens showed smaller (P<0.05) lesion score for E. tenella at 19 days. The vaccine program associated with the additive resulted in greater coloration of chicken feet for the control group at 19 days compared to the anticoccidial program without additive inclusion. The oocyst excretion behavior of the vaccinated birds demonstrated immunity formation and both anticoccidial programs were effective for the control of coccidiosis. The control of coccidiosis in broiler chickens using a vaccine attenuated by precocity can be an effective and safe alternative, capable of providing zootechnical performance similar to that obtained with the anticoccidial program in challenging situations or not. The use of a nutritional additive with short and medium chain fatty acids can be used in association with an anticoccidial program to enhance the results.

Resumo

O objetivo neste estudo foi avaliar a utilização dos nucleotídeos adenosina-5-monofosfato (AMP), guanosina-5-monofosfato (GMP) e inosina-5-monofosfato (IMP) como fonte energética na dieta de frangos de corte sobre desempenho animal, perfil bioquímico, sistema imunológico, morfologia intestinal, rendimento de carcaças e cortes e qualidade da carne de frangos de corte. Experimento 1: O período experimental foi de 21 a 42 dias de idade, 896 pintos de corte machos, da linhagem Cobb-Vantress®. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, em arranjo fatorial (2 x 3) +1+1 (AMP e GMP 3 níveis de suplementação, + controle positivo (CP), + controle negativo (CN)), totalizando 8 tratamentos, sendo o CP uma dieta convencional à base de milho e farelo de soja; controle CN com 100 kcal abaixo dos valores da dieta convencional, e suplementados nesta dieta com redução de energia 3 níveis de inclusão para AMP e GMP (0,07%, 0,14% e 0,21%), 7 repetições com 16 aves por unidade experimental. Uma interação foi observada para triglicerídeos (P<0,05), em que os níveis de suplementação de AMP com 0,07% e 0,14% apresentaram menores valores quando comparados ao nível de 0,21% de AMP e todos os níveis de GMP. Houve efeito crescente de níveis (P<0,05) para AMP e quanto maior a suplementação de AMP, maiores foram os títulos de anticorpos. A partir de 0,21% de suplementação de AMP houve diferenças quando comparado ao tratamento CN. Para os demais parâmetros avaliados as variáveis não diferenciaram (P>0,05). Conclui-se que com 0,21% de suplementação de AMP houve melhora do sistema imune sem comprometer o desempenho, rendimento de carcaça e qualidade de carne. Experimento 2: Foram utilizados 960 pintos de frangos de corte de um dia de idade em um delineamento experimental inteiramente ao acaso, com seis tratamentos e oito repetições de 20 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram em: uma dieta convencional controle positivo (CP), uma dieta controle negativo (CN) com redução de 100 kcal/kg abaixo dos valores da formulação da CP e quatro níveis de suplementação do nucleotídeo inosina-5-monofosfato (IMP) em dieta CN (0; 0,07; 0,12; 0,17 e 0,22%) de 1 a 42 dias. Aos 21 dias de idade dos frangos de corte houve efeito linear decrescente (P<0,05) para a conversão alimentar (CA). No período de 1-21 dias de idade dos frangos de corte houve efeito linear decrescente (P<0,05) para a conversão alimentar (CA) sem influenciar (P>0,05) no ganho de peso (GP) e consumo de ração (CR). Houve efeito linear decrescente (P<0,05) para contagem de heterofilos, monócitos e basófilos aos 21 dias de idade. Pode ser observado aos 21 dias de idade efeito linear crescente (P<0,05) para contagem celular de linfócitos e para os títulos de anticorpos. Aos 42 dias de idade, pode ser observado efeito linear crescente (P<0,05) para o CR e GP. Aos 42 dias de idade pode ser observado efeito linear crescente (P<0,05) para a contagem de linfócitos e efeito linear decrescente (P<0,05) para os parâmetros de contagem de heterofilos e glicose. A suplementação de IMP pode suprir a necessidade energética de dietas com redução de energia melhorando as variáveis de desempenho no nível de suplementação de 0,22% para fase inicial e 0,17% para fase crescimento, e contribuindo na modulação de células leucocitárias e produção de anticorpos a partir de 0,12% de suplementação sem influenciar negativamente no rendimento de carcaças e cortes, na qualidade da carne e na eliminação de amônia pelas excretas. Experimento 3:Foram utilizados 1000 frangos de corte de um dia de idade, machos, da linhagem comercial Cobb-Vantress®, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente ao acaso, em um esquema fatorial 5 x 2 (IMP x desafiados ou não com a vacina contra coccidiose) com cinco tratamentos e dez repetições de 20 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram em uma dieta controle e quatro níveis de suplementação do nucleotídeo inosina-5-monofosfato na forma pura (IMP) (0,12; 0,17; 0,24 e 0,32%). No terceiro dia de idade, foi realizado um desafio sanitário com vacina viva atenuada de Eimeria spp. Houve interação (P<0,05) entre os níveis de IMP e o desafio vacinal para GP e CA para os frangos de corte. Desdobrando a interação para o GP, verifica-se que suplementando o IMP na dieta as aves desafiadas com 0,24% e 0,32% não foram observadas diferenças de GP quando comparada as aves não desafiadas. Altura de vilo, relação vilo:cripta de duodeno e altura de vilo, profundidade de cripta e relação vilo:cripta apresentaram interação (P<0,05) e desdobrando a interação pode ser observado maior altura de vilo das aves desaviadas nos níveis de suplementação 0%, 0,24% e 0,32% de IMP. Desdobrando a interação da relação vilo:cripta de jejuno pode ser bservado que as aves desafiadas apresentaram menores relações das aves não desafiadas nos níveis 0%, 0,17%, 0,24% e 0,32% de suplementação de IMP. Pode ser observado um efeito de níveis (P<0,05) para a contagem de heterofilo, e quanto maior a suplementação de IMP, maior é a população desta célula, como também para desafio sanitário para a contagem de heterofilos, linfócitos, monócitos, eosinófilos, basófilos e H:L dos frangos de corte suplementados com IMP e o aumento de contagem de heterofilos, eosinófilos, basófilos e H:L e a diminuição de linfócitos e monócitos. Para a contagem de oocistos de Eimeria spp. Nos dias pós-infecção 11 e 14 pode ser observado efeito para níveis de suplementação de IMP (P<0,05) e mesmo com o grupo desafiado apresentar maior quantidade de oocistos, pode-se observar menor quantidade conforme houve aumento dos níveis de suplementação. A imunoglobulina A (IgA) apresentou efeito para níveis de suplementação (P<0,05), e pode ser observado aumento de IgA tanto para as aves desafiadas como as não desafiados com o aumento da suplementação de IMP na dieta. A suplementação de IMP em dietas de frangos de corte influenciou positivamente no desempenho de aves desafiadas a partir de 0,24% para o GP e 0,12% para a CA e redução de oocistos a partir de 0,12% de suplementação, melhorando o sistema imune independente do desafio sanitário. Assim, pode-se concluir que os nucleotídeos AMP, GMP e IMP podem proporcionar melhoras nos índices zootécnicos, sistema imunológico e saúde intestinal.

The aim of this study was to evaluate the use of adenosine-5-monophosphate (AMP), guanosine-5-monophosphate (GMP) and inosine-5-monophosphate (IMP) nucleotides as energy source in broilers diet on animal performance, biochemical profile, immune system, intestinal morphology, carcass yield, cut yield and meat quality of broiler chickens. Experiment 1: The experimental period was from 21 to 42 days of age and 896 male broiler chicks of the Cobb-Vantress® strain were used. The experimental design was completely randomized, in a factorial arrangement (2 x 3) +1+1 (AMP and GMP in 3 levels of supplementation, + positive control (PC), + negative control (NC)), totaling 8 treatments, being the PC a conventional diet based on corn and soybean meal; NC control with 100 kcal below the values of the conventional diet, and supplemented in this diet with reduced energy 3 incluion levels of AMP and GMP (0.07%, 0.14% and 0.21%), 7 repetitions with 16 birds per experimental unit. An interaction was observed for triglycerides (P<0.05), where the AMP supplementation levels with 0.07% and 0.14% had lower values when compared to the level of 0.21% of AMP and all levels of GMP. There was an increasing effect of levels (P<0.05) for AMP where the highest is the AMP supplementation, the highest is the antibody titers. From 0.21% of AMP supplementation there were differences when compared to the NC treatment. For other parameters evaluated, the variables did not differ (P>0.05). It was concluded that with 0.21% of AMP supplementation there was an improvement in the immune system without compromising performance, carcass yield and meat quality. Experiment 2: 960-day-old broiler chicks were used in a completely randomized experimental design, with six treatments and eight replications of 20 birds per experimental unit. The treatments consisted of: a conventional positive control diet (PC), a negative control diet (NC) with a reduction of 100 kcal / kg below the values of the PC formulation and four supplementation levels of nucleoside inosine-5-monophosphate (IMP) in NC diet (0, 0.07, 0.12, 0.17 and 0.22%) from 1 to 42 days. At 21 days of age of broilers there was a linear decreasing effect (P <0.05) for feed conversion (FC). In the period of 1-21 days of age of broilers there was a linear decreasing effect (P <0.05) of FC without influencing (P> 0.05) in weight gain (WG) and feed intake (FI). There was a linear decreasing effect (P <0.05) for counting heterophiles, monocytes and basophils at 21 days of age. At 21 days of age, an increasing linear effect (P <0.05) can be observed for lymphocyte cell count and for antibody titers. At 42 days of age, an increasing linear effect (P <0.05) can be observed for FI and WG. The IMP levels presented higher averages in relation to the PC diet (P <0.05) for FI. The NC diet showed lower averages when compared to the IMP levels (P <0.05) for serum glucose, lymphocyte count, antibody titers and volatile NH3 at 21 days. At 42 days of age, an increasing linear effect (P <0.05) can be observed for lymphocyte count and a decreasing linear effect (P <0.05) for heterophile and glucose count parameters. The IMP levels presented higher averages in relation to PC diet (P <0.05) for FI, pancreas relative weight and differential leukocyte count. The NC diet showed lower averages when compared to the levels of IMP (P <0.05) at 42 days for FI, relative pancreas weight and lymphocyte count. IMP supplementation can supply the energy requirement of diets with reduced metabolizable energy by improving performance parameters at the supplementation level of 0.22% for initial phase and 0.17% and 0.22% for the growth phase, and contributing to the modulation of leukocyte cells and antibodies production from 0.12% supplementation without negatively influencing the yield of carcasses and cuts, meat quality and the elimination of ammonia by excreta. Experiment 3: 1000 one-day-old male broiler chickens of the Cobb-Vantress® commercial strain were used, distributed in a completely randomized experimental design, in a 5 x 2 factorial scheme (nucleotide levels x challenged or not with the vaccine against coccidiosis) with five treatments and ten replicates of 20 birds per experimental unit. The treatments consisted of a control diet and four supplementation levels of the nucleotide inosine-5-monophosphate in pure form (IMP) (0.12, 0.17, 0.24 and 0.32%). On the third day of age, a sanitary challenge with live attenuated Eimeria spp were carried out. There was interaction (P<0.05) between IMP levels and the vaccine challenge for WG and FC for broilers. Breaking down the interaction for WG, it is verified that supplementing IMP in diet, challenged birds with 0.24% and 0.32% did not show differences in WG when compared to unchallenged birds. Villus height, villus:duodenal crypt ratio and villus height, crypt depth and villus:crypt ratio showed interaction (P<0.05) where, unfolding the interaction, higher villus height of deviated birds can be observed in the supplementation levels 0%, 0.24% and 0.32% IMP. Unfolding the interaction of the villus:jejunal crypt ratio it can be observed that challenged birds had lower ratios than unchallenged birds at the 0%, 0.17%, 0.24% and 0.32% IMP supplementation levels. An effect of levels (P<0.05) can be observed for heterophyll count, where the highest is the IMP supplementation, the highest is the population of this cell, as well as for sanitary challenge for the count of heterophils, lymphocytes, monocytes, eosinophils, basophils and H:L of broiler chickens supplemented with IMP where the increase in the count of heterophils, eosinophils, basophils and H:L and the decrease of lymphocytes and monocytes were observed. For the count of Eimeria spp. On days 11 and 14 post-infection, an effect can be observed for IMP supplementation levels (P<0.05) where even with the challenged group presenting a greater number of oocysts, a smaller amount can be observed as there was an increase in supplementation levels. Immunoglobulin A (IgA) showed an effect for supplementation levels (P<0.05), where an increase in IgA can be observed for both challenged and unchallenged birds with the increase of IMP supplementation in diet. IMP supplementation in broiler diets positively influenced the performance of challenged birds from 0.24% for WG and 0.12% for FC and oocyst reduction from 0.12% of supplementation, improving the immune system independent of the health challenge. Thus, it can be concluded that the nucleotides AMP, GMP and IMP can provide improvements in zootechnical indices, immune system and intestinal health.

Resumo

A coccidiose aviária é uma doença causada por protozoários intracelulares do gênero Eimeria, que resultam em lesões intestinais no hospedeiro, que comprometem o ganho de peso. Em aves, pioram a conversão alimentar, aumentam a taxa de mortalidade e, consequentemente, causam sérios prejuízos à indústria avícola. O surgimento de cepas resistentes aos fármacos anticoccidianos elevou a necessidade do desenvolvimento de vacinas para o controle das coccidioses. Entretanto, a imunidade é espécie específica e depende da exposição a diferentes cepas do protozoário, em especial aquelas de maior patogenicidade. Com isso, a diversidade de vacinas vivas atenuadas e não atenuadas disponíveis comercialmente aumentou substancialmente nos últimos anos, surgindo a necessidade de pesquisas que avaliem os resultados da estratégia vacinal quanto à eficácia e ao desempenho das aves. Neste contexto, este estudo teve por objetivo avaliar a eficácia de vacina atenuada por precocidade contra coccidiose em frangos de corte, após administração via pulverização realizada em incubatório no primeiro dia das aves, por meio de análises de quantificação e caracterização da presença de oocistos por grama de fezes, desempenho zootécnico e mortalidade das aves. Para tal, 207 mil pintos de corte linhagem Cobb de 1 dia de idade foram divididos aleatoriamente em três tratamentos com três ciclos de criação consecutivos cada utilizando a mesma cama, totalizando nove grupos (n= 23000), alojados em 3 galpões com 3 repetições cada totalmente separados, constituindo os seguintes tratamentos: Anticoccidiano; Vacina atenuada; Vacina atenuada por precocidade. As avaliações do ganho de peso e da análise de oocistos presentes nas fezes foram realizadas 7, 14, 21, 28 e 35 dias após a aplicação das vacinas no incubatório via pulverização e diariamente foi contabilizada a mortalidade das aves. Os resultados revelaram diminuição significativa nas contagens de OoPG das aves do tratamento com vacina atenuada por precocidade nos três ciclos avaliados quando comparados aos animais tratados com anticoccidianos e vacina atenuada. O uso de vacina atenuada por precocidade resultou em aumento no ganho de peso e na diminuição da mortalidade dos frangos de corte nos três ciclos de produção. No estudo de PCR dos oocistos, o tratamento com vacina atenuada por precocidade foi o único a apresentar diminuição de todas as espécies de Eimeria (E. acervulina, E. maxima, E. praecox, E. tenella e E. mitis) no decorrer dos três ciclos analisados. Contudo, os resultados positivos obtidos com a vacina atenuada por precocidade comprovam a melhora no desempenho e imunidade das aves demonstrando a eficácia e segurança desta estratégia vacinal quando administrada via pulverização, utilizando gotas grossas já no incubatório durante o primeiro dia de vida de frangos de corte.

Avian coccidiosis, caused by the intracellular parasite Eimeria, is a persistent problem in poultry. Immunity is species-specific and depends on exposure to different strains of the protozoan, especially those with higher pathogenicity. The common pathogenic species E. acervulina, E. maxima, E. praecox, E. tenella and E. mitis cause intestinal lesions in the host, which can result in reduced weight gain of birds, increased feed conversion, mortality and consequently, serious losses to the poultry industry. Control of coccidiosis can be accomplished by the application of vaccines containing live strains of the protozoan or by natural exposure to the parasite controlled with anticoccidial drugs. The emergence of drug resistant strains associated to the development of new methodologies that allowed vaccination in the hatchery itself, increased the demand for live vaccines to control coccidiosis in broilers. Thus, the diversity of live attenuated and non-attenuated commercially available vaccines has increased substantially in recent years, paving the way for research comparing the results of these vaccines as well as investigating their possible impacts on the production parameters of broilers. In view of this, the present project intends to demonstrate if early attenuated vaccines may or may not reduce the production of oocysts compared to coccidiosis vaccine for attenuated broiler chickens by counting fresh feces using the McMaster method. The project will also investigate whether early attenuated and attenuated vaccines and impacts on weight gain and mortality rate over 7, 14, 21, 28 and 35 days after application in the hatchery via spray.

Resumo

O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficácia da vacinação contra coccidiose aviária (vacina comercial viva atenuada LIVACOX® T) frente a um desafio, e sua correlação com o desempenho produtivo, econômico, observação clínica e excreção de oocistos em frangos de corte. Para tanto, 420 pintainhos de 1 dia da linhagem Cobb, foram divididos em cinco grupos de 84 aves divididas em 6 gaiolas por grupo: G1. Grupo controle não vacinado e não desafiado; G2. Grupo controle vacinado com 10 ul da vacina no dia (zero); G3. Grupo desafiado com 200 ul da vacina no dia 1; G4. Grupo vacinado no dia (zero) e desafiado no dia 14; G5. Grupo não vacinado, porém desafiado no dia 14. A vacinação via oral foi realizada na dose de 300 a 500 oocistos. Após a vacinação, os grupos 3, 4 e 5 foram desafiados via oral com 6.000 à 10.000 oocistos (equivalente a 20 vezes a dose da vacina). Durante todo o período do experimento (28 dias) foram avaliados os sinais clínicos, avaliou-se o peso e a conversão alimentar das aves e foram coletadas fezes para avaliação de excreção de oocistos. Além disso, também foi realizada análise macroscópica de lesões intestinais das aves. Pode-se observar que tanto após a vacinação dos grupos 2, 3 e 4 quanto após o desafio nos grupos 4 e 5 houve aumento na excreção de oocistos. Em relação aos sinais clínicos, no 14º e 21º dia no grupo 3 foram observados em sinais clínicos mais intensos como debilidade e ausência de apetite, as fezes apresentaram-se com consistência aquosa e fétida. Nas avaliações macroscópicas realizadas no 7º e 14º dia nos animais do grupo 3 foram visualizadas vilosidades hemorrágicas, presença de muco e descamação. Já na análise do ganho de peso, se compararmos nossos resultados dos pesos finais entre os grupos 3 e 4, temos uma diferença de -105,74g por ave. Logo, se multiplicarmos este valor pelo número de aves abatidas por dia em um frigorífico de médio/grande porte (250.000), temos um montante de 26.435 kg a menos de carne de frango por dia de abate, representando 581.570kg de perdas mensais (22 dias de abate), ou cerca de R$ 3.489.420,00 ou U$$ 872.355,00, considerando o valor comercial da carne de frango a R$ 6,00/kg ou U$$ 1,5/kg. Desta forma, fica evidente o impacto produtivo e econômico da coccidiose em aves, e destaca-se a importância da vacinação para prevenir a ocorrência da doença e desta forma reduzir as perdas.

The objective of this study was to evaluate the effectiveness of vaccination against avian coccidiosis (live attenuated commercial vaccine LIVACOX® T) in the face of a challenge, and its correlation with the productive, economic performance, clinical observation and oocyst excretion in broilers. For this purpose, 420 1 day old Cobb chicks were divided into five groups of 84 birds divided into 6 cages per group: G1. Unvaccinated and unchallenged control group; G2. Control group vaccinated with 10 ul of the vaccine on the day (zero); G3. Group challenged with 200 ul of the vaccine on day 1; G4. Group vaccinated on day (zero) and challenged on day 14; G5. Non vaccinated group, but challenged on day 14. Vaccination by mouth was performed at a dose of 300 to 500 oocysts. After vaccination, groups 3, 4 and 5 were challenged orally with 6,000 to 10,000 oocysts (equivalent to 20 times the dose of the vaccine). During the entire period of the experiment (28 days), clinical signs were evaluated, the weight and feed conversion of the birds were evaluated, and feces were collected to evaluate the excretion of oocysts. In addition, macroscopic analysis of intestinal injuries of birds was also performed. It can be observed that both after the vaccination of groups 2, 3 and 4 and after the challenge in groups 4 and 5 there was an increase in the excretion of oocysts. In relation to clinical signs, on the 14th and 21st days in group 3, they were observed in more intense clinical signs such as weakness and lack of appetite, the feces presented with a watery and fetid consistency. In macroscopic evaluations performed on the 7th and 14th day in animals in group 3, hemorrhagic villi, presence of mucus and flaking were seen. In the analysis of weight gain, if we compare our results of final weights between groups 3 and 4, we have a difference of 105.74g per bird. Therefore, if we multiply this value by the number of birds slaughtered per day in a medium / large size refrigerator (250,000), we have an amount of 26,435 kg less chicken meat per day of slaughter, representing 581,570 kg of monthly losses (22 slaughter days), or about R $ 3,489,420.00 or U $$ 872,355.00, considering the commercial value of chicken meat at R $ 6.00 / kg or U $$ 1.5 / kg. Thus, the productive and economic impact of coccidiosis on birds is evident, and the importance of vaccination to prevent the occurrence of the disease and thus reduce losses is highlighted.

Resumo

The aim of this study was to evaluate the effect of phytogenic additives and glutamine plus glutamic acid, associated or not, on histomorphometry of bursa of Fabricius and small intestine, oocyst count and lesion scores, and carbon turnover of duodenal mucosa of broiler chickens infected with Eimeria acervulina. A total of 450 male broiler chickens was distributed into a completely randomized design with six treatments and three replications. Treatments consisted of control diet (CD); CD + coccidiosis vaccine; CD + antibiotic performance enhancers and anticoccidial (APE/AC); CD + glutamine and glutamic acid (Gln/Glu); CD + phytogenic additives (PA); CD + Gln/Glu + PA. Birds on treatment CD + vaccine were vaccinated via drinking water at three days of age against coccidiosis. At 16 days of age all birds of all treatments were inoculated orally and individually with 500,000 oocysts of Eimeria acervulina. There was no treatment effect on lesion score in the intestinal epithelium of birds. The smaller number of excreted oocysts was observed in groups of birds fed diets containing APE/AC and PA. Were observed better results of villus height and crypt depth for duodenum and ileum of birds of treatments containing Gln/Glu at 7 days of age, and Gln/Glu and PA at 21 days of age. Higher percentage of cortical area from bursa follicles was observed in birds fed diets supplemented with Gln/Glu and PA at 7, 14 and 21 days of age. Increased turnover of intestinal mucosa was observed in treatments containing Gln/Glu, indicating acceleration in development and regeneration of damaged tissue. Glutamine plus glutamic acid and phytogenic additives can provide improvements to structure, and thus to intestinal function, as well as to better immune response against the infectious challenges. Phytogenic additives can be used for coccidiosis control of broiler chickens where the use of antibiotic performance enhancers and anticoccidials is prohibited...

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito dos aditivos fitogênicos e da glutamina mais ácido glutâmico, associados ou não, sobre a histomorfometria da Bursa de Fabricius e intestino delgado, sobre contagem de oocistos e escores de lesão e sobre o turnover do carbono da mucosa intestinal de frangos de corte experimentalmente infectadas com Eimeria acervulina. Para isso foram utilizados 450 pintos de corte machos distribuídos em delineamento inteiramente casualisado, com seis tratamentos e três repetições. Os tratamentos consistiram de dieta controle (DC); DC + Vacina de coccidiose; DC + antibióticos melhoradores de desempenho e anticoccidiano (AMD/AC); DC + glutamina e ácido glutâmico (Gln/Glu); DC + sditivos fitogênicos (AFs); DC + Gln/Glu + AFs. As aves do tratamento DC + Vacina foram vacinadas via água de bebida, aos três dias de idade, contra coccidiose. Aos 16 dias de idade todas as aves de todos os tratamentos foram inoculadas oralmente e individualmente com 500.000 oocistos de Eimeria acervulina. Não houve efeito dos tratamentos para escore de lesão no epitélio intestinal das aves. O menor número de oocistos excretados foi observado nos grupos de aves alimentadas com dieta contendo AMD/AC e AFs. Foram observados melhores resultados para altura das vilosidades e profundidade das criptas do duodeno e ílio das aves dos tratamentos contendo Gln/Glu, aos 7 dias de idade e Gln/Glu e AFs aos 21 dias de idade. Maior porcentagem de área cortical dos folículos bursais foi observada em aves alimentadas com dieta suplementada com Gln/Glu e AFs aos 7, 14 e 21 dias de idade. Maior turnover da mucosa intestinal foi observada em aves dos tratamentos contendo Gln/Glu, indicando aceleração do desenvolvimento e regeneração do tecido lesado. Glutamina mais ácido glutâmico e aditivos fitogênicos podem oferecer melhorias à estrutura e, consequentemente, à função do intestino, bem como melhores condições para resposta imune frente à desafios infecciosos...

Resumo

A exigência em vitaminas do complexo B pode modificar para frangos de corte criados sob condições comerciais (i.e. condições de estresse, presença de doenças, ambiente desfavorável). Esse incremento nos níveis de suplementação vitamínica pode ser necessário para que as aves atinjam elevadas taxas de crescimento, melhorem o aproveitamento dos alimentos e a saúde animal. No presente estudo foram realizados três experimentos com o objetivo de avaliar níveis supranutricionais de suplementação das vitaminas riboflavina, ácido pantotênico, niacina, ácido fólico e vitamina B12 na produção de frangos de corte. Para isto, dois experimentos foram conduzidos em gaiolas para avaliar o efeito dos níveis das vitaminas riboflavina, ácido pantotênico, niacina, ácido fólico e vitamina B12 (controle, três ou seis vezes o controle) e o nível nutricional e energético (regular ou superior) que promoveram as melhores respostas para frangos de corte, sendo no experimento I utilizada dieta vegetal e no experimento II foram incluídas farinhas de origem animal e óleo de soja oxidados na ração. Frangos alimentados com dieta vegetal formulada com densidade nutricional regular apresentaram respostas positivas de ganho de peso (741,1 g vs. 697,3 g) e consumo de ração (920.2 vs. 878.5 g) em relação aos demais tratamentos quando utilizado nível supranutricional seis vezes o controle das vitaminas avaliadas. Por outro lado, os níveis supranutricionais de vitaminas não apresentaram efeitos no desempenho de animais alimentados com ingredientes origem animal e óleo de soja oxidados. Com base nas respostas obtidas nestes experimentos, foram definidos os tratamentos do estudo em aviário experimental, simulando condições comerciais de criação. Utilizou-se dieta vegetal formulada com nível nutricional e energético regular para avaliar o uso de nível de suplementação vitamínica controle e seis vezes o controle em duas condições de estresse, baixa e moderada. Para compor estas condições de estresse foi considerada a combinação de dois fatores: densidade de alojamento (10 aves/m2 ou 11,5 aves/m2) e desafio com vacina contra coccidiose. Aos sete dias de idade, aves sob condição moderada de estresse foram desafiadas com uma dosagem 10 vezes em relação ao recomendado pelo fornecedor de uma vacina contra coccidiose. Após o desafio com a vacina, aves sob moderada condição de estresse apresentaram decréscimo no desempenho em relação as criadas sob baixa condição de estresse. Não houve efeito estatístico do uso de nível supranutricional de vitaminas sobre o desempenho das aves. No entanto, aves alimentadas com superdose de vitaminas seis vezes o controle obtiveram maior rendimento de carcaça em comparação às alimentadas com nível controle (73.16 vs. 72.77%, P = 0.008). Devido ao fato das condições de estresse impostas neste estudo não serem severas como as encontradas no campo, a utilização de nível supranutricional de vitaminas não foi eficiente em recuperar o desempenho das aves. Por outro lado, há um potencial de melhora no rendimento de carcaça com o uso desses níveis.

Vitamin requirements for chickens may increase in adverse conditions, such as stress, diseases, and poor environment. Increased dietary supplementation may be needed for broilers to reach higher growth levels, improve their feed absorption and welfare. Therefore, in the present study, a series of three experiments were designed to evaluate the effect supra-nutritional levels of the vitamins riboflavin, pantothenic acid, niacin, folic acid and vitamin B12 on broiler production. Two experiments were conducted in batteries to assess the supra-nutritional levels of the vitamins mentioned above (control, three- or six-times control), and the dietary nutrient density (low- or high-level) on chickens' performance. The basal feed differed between experiments: Exp. I - corn and soybean meal-based diet; Exp. II - diet containing oxidized animal by-products and soybean oil. In Exp. I, birds showed greater weight gain (741.1 g vs. 697.3 g) and feed intake (920.2 vs. 878.5 g) when low-density diets with supra-nutritional level six-times control were fed. Nevertheless, there was no effect of supra-nutritional level of the selected B vitamins on performance of chickens in Exp. II. It was therefore decided to study the effects of supra-nutritional levels of the selected B vitamin (control or six- times control) on performance, uniformity, and carcass traits of chickens raised in floor pens under two environmental stress levels (low or moderate). Stocking density (10 birds/m2 or 11.5 birds/m2) and the challenge with coccidiosis vaccine (without or with vaccination) were used as stress agents. At 7d, chicks raised under the moderate condition of stress was challenged with a dosage 10-times higher than the supplier's recommendation of a coccidiosis vaccine. The coccidiosis infection impaired the performance of chickens after the challenge. Supra-nutritional level of the B vitamin had no effect on broiler performance. However, the carcass yield was higher when chickens fed super-dose of vitamins six-times control compared to the control treatments (73.16 vs. 72.77%, P = 0.008). Conditions of stress in this study were not severe as in the field and because of this the use of supra-nutritional vitamins had no effect on recovering of chicken performance. Nonetheless, there was a potential improvement in the carcass yield with the use of these levels.

Resumo

Vários fatores negativos podem afetar a saúde intestinal de frangos de corte e reduzir o seu desempenho. Aditivos para alimentação animal, chamados melhoradores de crescimento são utilizados na produção de frangos para controlar os problemas intestinais. Entretanto, a dificuldade de se induzir enterites em condições experimentais torna difícil a avaliação destes produtos. O objetivo deste estudo foi avaliar o melhor modelo experimental para induzir enterite em frangos de corte. Foram utilizados 192 pintinhos de corte, machos (Cobb 500®), divididos em esquema fatorial 2x4 (com boa ou baixa qualidade do óleo na dieta e com ou sem vacina contra coccidiose e doença de Gumboro), com oito tratamentos. As aves foram alojadas em cama de maravalha, com água e ração à vontade, e foram pesadas semanalmente. Nos dias 14, 21, 28 e 35, seis aves por tratamento foram abatidas para avaliação de lesões macroscópicas e microscópicas mediante a implementação de um sistema padrão de classificação de severidade das lesões que considerou infiltração linfocítica, morfologia dos enterócitos, edema intersticial e dilatação dos vasos linfáticos na mucosa do intestino. Foi observado que frangos alimentados com gordura de baixa qualidade na ração apresentaram menor ganho de peso e maior severidade de lesões histológicas em todos os segmentos intestinais. Estas lesões foram mais severas em aves desafiadas com coccidiose e doença de Gumboro. Estes resultados sugerem que a inclusão de gordura de baixa qualidade na ração, associada ao desafio com cocciciose no primeiro dia de vida e contra doença de Gumboro no 16º dia, é o melhor protocolo para induzir enterite em frangos de corte em condições experimentais, e ainda que o sistema padrão de classificação de severidade de lesões intestinais foi adequado para avaliar as enterites em frangos de corte.

Several negative conditions affect broilers intestinal health and reduce their performance. Feed additives, called growth promoters, are used in broilers production to control enteric problems, but is very difficult to evaluate these products in experimental conditions. The aim of this study was to evaluate the best experimental model to induce enteritis in broilers. A 192 one-day-old male broilers (Cobb 500®) were divided into 2x4 a factorial design (with good or poor quality oil in diet and with or without coccidiosis and Gumboro disease vaccine), with eight treatments. The birds were housed on litter, with water and feed ad libitum and were weighed weekly. At days 14, 21, 28 and 35, six birds per treatment were euthanized and gut gross lesions evaluated. Samples of duodenum, jejunum and ileum were taken for histopathological evaluation. A standard lesion score considering lymphocytic infiltration, enterocytes morphology, interstitial edema, and lymph vessel dilation was used. It was observed that broilers fed with poor quality of oil in the diet showed lower body weight and more severe macroscopic and histopathologic lesions on all intestinal segments. These lesions were more severe in birds challenged with coccidiosis and Gumboro disease. The results suggest that an inclusion of poor quality of oil in diet, associated with challenge with coccidiosis at first day and Gumboro virus vaccine at 16 day is the best protocol to promote enteritis in broilers at experimental conditions, and that use of standard lesion score was useful to evaluate enteritis.

Resumo

The objective of this study was to evaluate the effects of beer yeast and organic minerals supplementations on the performance, intestinal morphometry and humoral immune response of broilers that were challenged with coccidiosis vaccine. Three-hundred-eighty-four chicks were used, randomly distributed in an entirely random design total with four treatments (1. control, 2. organic minerals on top, 3. beer yeast, 4. association between organic minerals and beer yeast) and four treatments with 24-bird repetition each. At housing, 12 birds of each repetition were identified and received the eye-drop vaccine against coccidiosis. At 7, 21, 35 and 42 days it was collected blood to analyze the total serum proteins and the eletrophoretic profile of IgA and IgG and a duodenal segment for morphometric analysis. Neither the beer yeast nor the organic minerals supplementation affected the broiler performance or the antibodies production. The immunological challenge like the coccidiosis vaccine was not efficacious enough to provide an immune response able to modify the duodenal mucosa morphometry and the antibodies production.

O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito da suplementação de levedura de cerveja e minerais orgânicos sobre o desempenho, morfometria intestinal e resposta imune humoral de frangos de corte, desafiados com a vacina de coccidiose. Foram utilizados 384 pintos de corte, distribuídos aleatoriamente em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos (1. controle, 2. minerais orgânicos 3. levedo de cerveja, 4. associação de minerais orgânicos e levedo de cerveja) e 4 repetições de 24 aves cada. No alojamento, 12 aves de cada repetição foram identificadas com anilha e receberam a vacina contra coccidiose via ocular. Aos 7, 21, 35 e 42 dias, foi coletado sangue para análise de proteínas séricas totais e perfil eletroforético de IgA e IgG e um segmento do duodeno para análise morfométrica. A suplementação de levedo de cerveja ou de minerais orgânicos não afetou o desempenho de frangos de corte ou a produção de anticorpos. O desafio imunológico com a vacina de coccidiose não foi suficientemente eficaz em provocar uma resposta imune capaz de alterar a morfometria da mucosa duodenal e a produção de anticorpos.

Resumo

RESUMO Foram realizados três experimentos com o objetivo de estudar o efeito da suplementação de -mananase em três situações distintas: aumento da inclusão de fibra bruta na dieta, desafio experimental com Eimeria sp. e em condições de criação comercial sobre o desempenho zootécnico, qualidade intestinal, perfil imunológico e caracterização da microbiota intestinal de frangos de corte. Experimento I: o objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de -mananase e fibra sobre o desempenho produtivo, a morfometria intestinal e o rendimento de carcaça. Foram alojados 1440 pintinhos machos distribuídos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 (sem e com enzima e nível baixo e moderado de fibra). A enzima -mananase foi incluída na dose de 400g/ton e a fibra na quantidade de 3,0 e 4,5%, respectivamente. Aos 21 dias, houve interação significativa (p<0,05) entre a inclusão de enzima e fibra sobre a conversão alimentar. Dietas com nível moderado de fibra e suplementadas com a enzima apresentaram resultado semelhante a dietas com baixa fibra e sem enzimas. Os melhores resultados para ganho de peso e consumo de ração de 1 a 42 dias de idade foram encontrados nas aves que receberam dieta com nível moderado de fibra (p<0,05) independente da suplementação enzimática. Aos 21 dias a morfometria intestinal do duodeno, jejuno e íleo (comprimento do vilo, profundidade da cripta, relação vilo:cripta e área de absorção) não foi alterada pelos tratamentos, enquanto que aos 42 dias as aves que não receberam a suplementação com a -mananase, apresentaram um maior comprimento de vilo e consequentemente, uma maior área de absorção (p<0,05). Observou-se ainda aumento (p<0,05) dos pesos absoluto e relativo do intestino a partir de dietas com nível moderado de fibra e também, do fígado (p<0,05) em função da adição de enzima ou fibra aos 21 dias de idade. Houve interação significativa (p<0,05) entre fibra e enzima para os pesos absoluto e relativo do fígado aos 42 dias. Níveis moderados de fibra sem a suplementação enzimática resultaram nos maiores valores para peso de fígado. O rendimento de carcaça aos 42 dias de idade das aves não foi influenciado pelo nível de fibra das dietas e a -mananase. Porém, houve interação significativa (p<0,05) para a gordura abdominal, onde dietas com nível moderado de fibra acrescidas da enzima resultaram em menor percentual de gordura na carcaça. Não foi encontrado diferenças estatísticas (p>0,05) na qualidade da cama (umidade e pH) com a inclusão da enzima nas dietas. O uso de -mananase em dietas com maior concentração de fibra melhora a conversão alimentar de frangos de corte de 1 a 21 dias e pode ser uma importante estratégia nutricional e econômica em situações de indisponibilidade de matéria prima de melhor qualidade. Dietas com níveis moderados de fibra resultaram em maior ganho de peso aos 42 dias. Experimento II: o objetivo do trabalho foi estudar o efeito da suplementação de -mananase em dietas de frangos de corte desafiados com Eimeria sp. sobre o desempenho zootécnico, a morfometria intestinal, o perfil imunológico e a microbiota intestinal. Foram alojadas 320 pintinhos machos em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 (sem e com enzima e sem e com desafio). A enzima -mananase foi incluída na dose de 400g/ton e as aves foram desafiadas com vacina contra coccidiose aos 14 dias de idade. O consumo de ração, uma semana após o desafio experimental, foi maior (p<0,05) nas aves que não receberam a suplementação enzimática. No período de 1 a 21 dias de idade, o peso vivo e o ganho de peso foram maiores (p<0,05) para as aves que não foram suplementadas. De 1 a 42 dias, a pior conversão alimentar foi encontrada nas aves que não receberam a -mananase. Uma semana após o desafio, as aves que consumiram dietas controle e foram desafiadas apresentaram maior proporção (p<0,05) de populações de linfócitos T CD8 ativados. Nesta mesma idade, observou-se maior profundidade de cripta, menor relação vilo:cripta e maior número de células caliciformes nas aves desafiadas. Entretanto, aos 42 dias, as aves desafiadas apresentaram maior relação vilo:cripta, menor número de células caliciformes. Já, as aves que receberam a suplementação enzimática apresentaram uma menor profundidade de cripta (p<0,05), o que resultou na melhor relação vilo:cripta. Independente da presença da Eimeria sp., a enzima aumentou (p<0,05) o número de espécies e a diversidade no intestino delgado, em comparação com o tratamento controle, sendo que no ceco apenas aumentou (p<0,05) a diversidade. A melhor compreensão sobre a interação entre os compostos vegetais não-digeríveis, seus metabólitos intestinais, a microbiota intestinal e o hospedeiro abrirá novas possibilidades de produzir novos aditivos nutricionalmente otimizados que promovem a saúde do hospedeiro, através da manipulação da comunidade microbiana do intestino. Experimento III: o objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da adição de -mananase em dietas a base de milho e farelo de soja sobre a morfometria intestinal, perfil imunológico, ocorrência de calos de pés, rendimento de carcaça e a caracterização da microbiota intestinal de frangos de corte criados em granjas comerciais. Foram utilizados 4 aviários dark house, e em cada um foram alojados 34 mil pintos de 1 dia de idade da linhagem Cobb Slow. Os tratamentos consistiram na inclusão ou não da enzima -mananase, sendo a mesma dieta para cada 2 aviários, compostas a base de milho e farelo de soja. Aos 21 e 42 dias de idade das aves, 16 aves/tratamento foram capturadas de forma aleatória para análise histomorfométrica do intestino (altura e largura dos vilos e a profundidade e largura das criptas e contagem de células caliciformes.). O rendimento de carcaça de cortes comerciais de 40 aves/tratamento foi determinado aos 46 dias de idade das aves em um abatedouro comercial. Também foram coletados 3600 pés/tratamento para a avaliação de ocorrência de calos de pés. Não houve efeito significativo da adição de -mananase sobre nenhuma das medidas morfométricas de intestino, rendimento de carcaça ou perfil imunológico. A suplementação das dietas com enzima resultou em maior grau de laves com lesão leve, em comparação com o grau médio e grave. A avaliação da microbiota intestinal mostrou a ocorrência de espécies distintas não somente entre os tratamentos, mas pouco compartilhada entre os aviários da mesma granja. A inclusão de -mananase não trouxe melhorias nas respostas produtivas de frangos de corte criados em condições comerciais.

ABSTRACT Three experiments to study the effect of -mannanase suplementation in different situations were made: increase in inclusion of crude fiber in the diet, experimental challenge with Eimeria sp. and in comercial breeding conditions upon the performance, quality intestinal, imune profile and characterization of intestinal microbiota of broilers. Experiment I: the aim of this study was to assess the effect of -mannanase and fiber on performance, gut morphometry and carcass yield. 1440 male chicks were housed and placed following a completely randomized design in a factorial scheme 2 x 2 (with and without enzyme and low and moderate levels of fiber). -mannanase was added in a dose of 400g/ton; fiber levels of 3,0 and 4,5%, respectively. At 21 days of age, there was a significant interaction (p<0,05) between the enzyme and the fiber on feed conversion; diets with moderate level of fiber and enzyme inclusion showed similar result to those diets with low percentage of fiber and without enzyme. Fowls that received moderate level of fiber (p<0,05) obtained the best results for weight gain and feed intake from 1 to 42 days of age, regardless the enzyme addition. In addition, while at 21 days of age the gut morphometry of duodenum, jejunum and ileum (villus length, crypt depth, villus: crypt ratio and absorption surface) did not suffer any change by the treatments, at 42 days-old the fowls which did not receive -mannanase supplementation had higher villus length. As a result, a larger absorption surface was seen (p<0,05). There was also an increase (p<0,05) of absolute and relative gut weight of those birds that underwent treatment with moderate fiber level; as well as the liver, due to the enzyme or fiber inclusion at 21 days of age. A significant interaction (p<0,05) could be observed between fiber and enzyme on relative and absolute weights of the liver at 42 days of age; furthermore, moderate levels of fiber without the enzyme contributed to heavier livers. The fiber level in diets containing -mannanase did not influence carcass yield at 42 days of age. However, there was a significant interaction (p<0, 05) in diets with moderate level of fiber and -mannanase on abdominal fat pad, which influenced on a lower amount of fat in the carcass. Diets with moderate levels of fiber reflected in higher weight gain at 42 days of age. Regarding litter quality (pH and moisture), no statistical differences were found (p>0.05) when adding the enzyme. Indeed, the presence of -mannanase in diets with higher levels of fiber improved feed conversion of broilers from day 1 to day 21. This feature could be an important economical and nutritional strategy when lacking quality products. Experiment II: the aim of this study was to access the effect of -mannanase addition in diets of Eimeria-challenged broilers on performance, intestinal morphometry, immunological profile and gut microbiota. There were housed 320 male chicks following a completely randomized design in a factorial scheme 2 x 2 (with and without enzyme and with and without the challenge). The enzyme -mannanase was added according to the dose of 400g/ton and the birds were challenged with vaccine against coccidiosis at 14 days of age. One week after the challenge, feed intake was higher (p<0,05) in those birds that did not receive enzymatic supplementation. From 1 to 21 days of age, the live weight and the weight gain showed higher numbers (p<0,05) on birds that were not supplemented. In terms of feed conversion ratio, animals that did not receive -mannanase showed the worst result from 1 to 42 days. Challenged fowls fed with control diet presented a better proportion (p<0,05) of T CD8 activated lymphocytes one week after the challenge implementation. In addition, at this same age, crypt depth was greater, lower villus: crypt proportion and higher number of goblet cells in challenged birds. However, at 42 days of age, challenged birds showed greater villus: crypt proportion and less goblet cells while birds that received enzymatic supplementation presented lower crypt depth (p<0,05), which reflects in a greater villus: crypt proportion. Regardless the Eimeria sp., the enzyme increased (p<0,05) the species number and diversity into the small intestine when comparing to the control; nonetheless, in the cecum only diversity increased (p<0,05). In summary, a better understanding about the interaction between non-digestible vegetable components, its intestinal metabolites and microbiota and host will reveal new options to produce new nutritionally optimized additives. This feature could improve the hosts health through the manipulation of the gut microbial community. Experiment III: the aim of this study was to access the effect of -mannanase addition in corn and soybean meal-based diets over gut morphometry, immunological profile, bumblefoot, carcass yield and description of gut microbiota of broilers raised in commercial barns. There were four dark house barns; on each of them, 34 thousand Cobb Slow chicks (1 day-old) were housed. The treatments were with and without -mannanase, and every two barns received the same diet, which was made of corn and soybean meal. At 21 and 42 days of age, sixteen fowls per treatment were randomly taken in order to analyze intestinal histomorphometry (height and width of the villi, depth and width of the crypts and goblet cell count). The carcass yield of commercial cuts from 40 fowls/treatment was performed at 46 days of age in a commercial slaughterhouse. 3600 feet/treatment were also collected for bumblefoot evaluation. There was no significant effect of -mannanase on morphometric measures, carcass yield or immunological profile. The enzyme supplementation reflected in a higher number of birds with mild lesion in comparison with medium and severe. The evaluation of the gut microbiota showed the occurrence of different species not only between treatments, but among poultry barns in the same farm as well. The inclusion of -mannanase did not bring improvements in productive responses of broiler chickens raised on commercial terms. Keywords

Resumo

Avaliou-se o efeito da vacina contra coccidiose sobre a habilidade da microbiota cecal anaeróbia (MCA), administrada por diferentes vias (aves tratadas), em proteger pintos de corte da colonizaçäo por Salmonella enteritidis (Se). Utilizaram-se 120 aves assim divididas: grupo A, pulverizaçäo de MCA em aves vacinadas contra coccidiose e desafiadas com Se, grupo B, inoculaçäo endoesofágica de MCA em aves vacinadas e desafiadas, grupo C, MCA na água de bebida de aves vacinadas e desafiadas, grupo D, aves näo tratadas, vacinadas e desafiadas, grupo E, aves näo tratadas, näo vacinadas e desafiadas e, grupo F, aves näo tratadas, näo vacinadas e näo desafiadas (controle negativo). Utilizaram-se como parâmetros a colonizaçäo do trato digestivo por Se e sua presença nas fezes, bem como o peso corporal das aves, avaliados aos dois, sete e 12 dias após o desafio. Na aves tratadas com MCA, especialmente por meio de pulverizaçäo e inoculaçäo endoesofágica, a colonizaçäo do ceco por Se e sua presença nas fezes foram menores, mostrando que a açäo da MCA contra a colonizaçäo de ceco e excreçäo fecal näo foi afetada pelo uso da vacina contra coccidiose em pintos de corte e que a associaçäo MCA/vacina contra coccidiose por ser utilizada sem que haja comprometimento na eficácia da MCA. Nos grupos que näo receberam MCA, vacinados ou näo contra coccidiose, houve aumento da colonizaçäo cecal, bem como excreçäo fecal da amostra desafio. O ceco foi o local de maior presença e persistência da Se. O resultado de administraçäo de MCA pela água de bebida näo foi täo eficiente, mas somente este tratamento resultou em peso corporal das aves significativamente superior ao das aves do grupo näo tratado, näo vacinado e desafiado, indicando que a presença de salmonelas paratifóides näo interfere na produtividade de frangos de corte. Näo se observou diferença no peso das aves dos grupos D (vacinados contra coccidiose) e E ( näo vacinadas) desafiadas com Se, demonstrando que a vacina näo influenciou negativamente o ganho de peso das aves desafiadas com Salmonela enteriditis

Resumo

O objetivo do presente estudo foi avaliar a imunidade de frangos de corte inoculados com oocistos esporulados e proteínas de esporozoítos de Eimeria tenella utilizando um desafio com oocistos esporulados homólogos. Frangos de corte da linhagem Hubbard, fêmeas, livres de coccidiose, foram mantidos em gaiolas de arame e inoculados no terceiro dia (dia 0). O delineamento experimental consistiu de cinco tratamentos com três repetições: T1- controle negativo; T2- recebeu 500 oocistos esporulados por gavagem; T3- controle positivo; T4- receberam 50 ?g de proteína de esporozoítos adicionados a Quil-A, e finalmente o T5- que recebeu apenas Quil A e PBS, os últimos dois protocolos foram administrados pela via nasal nos dias 0, 7 e 21. No dia 31, todos os grupos, com exceção do T1, foram desafiados com uma cepa homóloga virulenta de E. tenella na dose de 8,0 × 104 oocistos esporulados. A imunogenicidade foi avaliada por níveis de carotenóides, ELISA, análise histopatológica, contagem de oocistos e índice de lesões. Com base nos parâmetros avaliados, a vacina de oocistos infectante (T2) mostrou uma proteção total e a vacina de proteína de esporozoítos (T4) uma protecção parcial contra o desafio homólogo com cepa virulenta.

The purpose of the present study was to evaluate the immunity of broilers inoculated with sporulated oocysts and sporozoite proteins of Eimeria tenella against challenge with homologous infectives oocysts. Broiler chickens of Hubbard strain, females, coccidian-free, were kept in wire cages and inoculated on the third day (day 0). Three treatments were used: T1, the negative control; T2, received 500 sporulated oocysts by gavage; T3, positive control; T4, received 50 ?g of sporozoite protein with Quil A; and T5, received Quil A without sporozoite protein and PBS, the last two protocols were administered via nasal route on days 0, 7, and 21. On the 31st day, all groups, with the exception of T1, were challenged with homologous virulent strain of E. tenella at the dose of 8.0×104 oocysts. Immunogenicity was assessed by carotenoids, ELISA assay, histopathological analysis, oocysts count and lesion score. Antibody kinetics were measured weekly and showed a gradual increase in levels of immunoglobulin for treatment T2 and T4, reaching a peak on day 21. Based on the parameters evaluated, a total protecting immunological effect for the infectant oocysts vaccine (T2) and partial protection for the sporozoite protein vaccine (T4) against homologous virulent strain challenge were observed.

Resumo

Com o objetivo de avaliar a eficiência de diferentes métodos preventivos de coccidiose para perus de corte, foram utilizados 420 perus de corte, fêmeas da linhagem BUT 9 distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado dividido em quatro tratamentos: T1- dieta controle sem vacinação contra coccidiose e droga anticoccidiana, T2- dieta acrescida de droga anticoccidiana do 1º até os 60 dias de vida das aves (maduramicina 1%, 5ppm), T3- vacinação contra coccidiose (vacina comercial), T4- imunização pela exposição à cepas de campo (pool de oocistos). A administração da vacina e do pool de oocistos foi realizada via ração, no sétimo dia de vida das aves. As aves foram alojadas com densidade de 21 aves/m² até o sétimo dia, 9,8 aves/m² entre o oitavo dia e a sexta semana e, 4,2 aves/m² até a idade do abate, 70 dias. Aos 21 dias de idade, as aves foram submetidas ao desafio de coccidiose, representado por um pool de oocistos, sem a identificação das espécies, na dosagem de 20.000 oocistos por ave, a qual foi aplicada diretamente no esôfago. Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA) com auxílio do programa estatístico SAS, as médias comparadas pelo teste ?t? a 5% de significância. A análise do experimento foi dividida em duas partes, sendo, fase inicial compreendida entre o dia do alojamento e o 28º dia de vida e fase final, compreendida entre o 29º dia até o abate. Na fase inicial, os tratamentos influenciaram (P?0,05) o peso médio semanal, o ganho de peso médio, a conversão alimentar e o consumo médio de ração semanal, sendo que as aves do tratamento controle apresentaram desempenho inferior quando comparado aos demais. Na fase final, as aves apresentaram excelente recuperação do desempenho, sendo que somente o peso médio, aos 70 dias, foi afetado pelos tratamentos (P?0,05)...

In order to evaluate the effectiveness of various preventive methods of coccidiosis control for turkeys, four hundred and twenty females BUT 9 strain were used distributed in a completely randomized design divided into four treatments: T1- control diet without coccidiosis vaccination and anticoccidial drug, T2- control diet increased by anticoccidial drug at the 1st until 60 days of age (maduramicin 1%, 5ppm), T3- control diet and vaccination (commercial vaccine), T4- control diet and oocysts mixed pool administration. The vaccine and pool administration was done into diet, on the seventh day of age. The birds were housed with a 21 birds / m² density by seventh day, 9.8 birds / m² of at the eighth day until sixth week, and 4.2 birds / m² up to the age of slaughter, 70 days. At 21 days of age, birds were submitted to the challenge of coccidiosis, represented by an oocysts pool without identifying the species, the dose of 20,000 oocysts/bird, which was applied directly in the birds? esophagus. The results were submitted to variance analysis (ANOVA) using the SAS statistical program and compared by means of Test ?t? to 5%. The trial analysis was divided into two parts, the initial stage understood at housing day until 28th day of age, and the final stage, at 29th day until killing. In the initial stage, the treatments affected (P ? 0.05) the weekly weight average, weight gain average, feed conversion, weekly consumption average and total feed intake, and the birds in the control treatment showed worse performance compared with others. In the final stage, the birds showed excellent performance recovery, with only the weight average, at 70 days, was affected by treatments (P ? 0.05). Therefore, all prevention and control methods of coccidiosis applied were efficient, as well as no adverse effect on the parameters evaluated, were still able to protect the birds...

Resumo

O objetivo do presente trabalho foi o de avaliar a utilização de duas diferentes vacinas contra a coccidiose e a utilização de peptídeos como agentes tróficos, melhoradores da condição intestinal das aves. Foi utilizado um delineamento totalmente casualizado, com um delineamento fatorial 2 x 2 (dois tipos de vacinas e a utilização ou não dos peptídeos até os 21 dias de idade). O tratamento 1 (T1) consistiu na vacinação das aves com Paracox® (Schering-Plough) no incubatório e o fornecimento de 2% DPS® (Nutraflo), como fonte de peptídeos, até os 21 dias de idade. O tratamento 2 (T2) foi idêntico ao T1, porém sem o fornecimento do DPS. No tratamento 3 (T3), as aves foram imunizadas passivamente com a utilização da vacina Coxabic® (Abic) nas matrizes e receberam 2% de DPS até os 21 dias de idade. O tratamento 4 (T4) recebeu a mesma vacina de T3, porém não receberam o DPS. A análise fatorial mostrou que ambas as vacinas foram eficazes no controle da coccidiose. A vacinação com Paracox causou uma maior agressão ao epitélio intestinal, se comparada com a utilização da Coxabic. A utilização do DPS melhorou os parâmetros intestinais, proporcionando uma maior altura dos vilos e uma menor profundidade das criptas. Por fim, ambas as vacinas produziram o mesmo peso aos 45 dias de idade e a mesma conversão alimentar, sendo que a utilização do DPS melhorou estes fatores zootécnicos