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Ferulic acid as major antioxidant phenolic compound of the Tetragonisca angustula honey collected in Vera Cruz - Itaparica Island, Bahia, Brazil / Ácido ferúlico como principal composto fenólico antioxidante do mel de Tetragonisca angustula coletado em Vera Cruz - Ilha de Itaparica, Bahia, Brasil
Lima, Â C O; Dias, E R; Reis, I M A; Carneiro, K O; Pinheiro, A M; Nascimento, A S; Silva, S M P C; Carvalho, C A L; Mendonça, A V R; Vieira, I J C; Braz Filho, R; Branco, A.
Afiliação
  • Lima, Â C O; Universidade Estadual de Feira de Santana. Laboratório de Fitoquímica. Departamento de Saúde. Feira de Santana. BR
  • Dias, E R; Universidade Estadual de Feira de Santana. Laboratório de Fitoquímica. Departamento de Saúde. Feira de Santana. BR
  • Reis, I M A; Universidade Estadual de Feira de Santana. Laboratório de Fitoquímica. Departamento de Saúde. Feira de Santana. BR
  • Carneiro, K O; Universidade Estadual de Feira de Santana. Laboratório de Fitoquímica. Departamento de Saúde. Feira de Santana. BR
  • Pinheiro, A M; Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. Laboratório de Bioquímica e Imunologia Veterinária. Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas. Cruz das Almas. BR
  • Nascimento, A S; Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. Núcleo de Estudos dos Insetos. Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas. Cruz das Almas. BR
  • Silva, S M P C; Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. Núcleo de Estudos dos Insetos. Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas. Cruz das Almas. BR
  • Carvalho, C A L; Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. Núcleo de Estudos dos Insetos. Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas. Cruz das Almas. BR
  • Mendonça, A V R; Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas. Cruz das Almas. BR
  • Vieira, I J C; Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro. Centro de Ciência e Tecnologia. Departamento de Química de Produtos Naturais. Campos dos Goytacazes. BR
  • Braz Filho, R; Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro. Centro de Ciência e Tecnologia. Departamento de Química de Produtos Naturais. Campos dos Goytacazes. BR
  • Branco, A; Universidade Estadual de Feira de Santana. Laboratório de Fitoquímica. Departamento de Saúde. Feira de Santana. BR
Braz. j. biol ; 84: e253599, 2024. tab, graf
Article em En | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1355891
Biblioteca responsável: BR1.1
ABSTRACT
Abstract The antioxidant activity of Tetragonisca angustula honey (TAH) and its ethanolic extract (TAEE) were investigated. The total levels of phenolic (TPC) and flavonoids (TFC) were also evaluated. The results for TPC were 19.91 ± 0.38 and 29.37 ± 1.82 mg GAE g-1 and for TFC 0.20 ± 0.02 and 0.14 ± 0.01 mg QE g-1 of TAH and TAEE, respectively. Antioxidant activities were 73.29 ± 0.49% and 93.36 ± 0.27% in the DPPH● assay and 71.73 ± 4.07% and 97.86 ± 0.35% in ABTS●+ for TAH and TAEE, respectively. The total reducing activity was determined by the method of reducing power (PR) and iron ion (Fe III) and the results varied in PR from 151.7 ± 25.7 and 230.7 ± 25.2 mg GAE L-1, for TAH and TAEE respectively and for (Fe III) in EC50 0.284 in TAEE and 0.687 in TAH. Chemical analysis by HPLC-DAD of the ethanolic extract (TAEE) revealed the presence of ferulic acid as majority phenolic component in the extract. The 1H NMR analysis confirmed this structure and showed the also presence of glucose, citric acid, succinic acid, proline and hydrocarbon derivatives. In addition, the botanical origin was also investigated and showed a multifloral characteristic, having found 19 pollen types with a botanical predominance of the Anacardiaceae family, with Tapirira pollen occurring as predominant (42.6%) and Schinus as secondary (25.7%). The results showed that T. angustula honey is an interesting source of antioxidant phenolic compounds due to its floral origin and can act as a protector of human health when consumed.
RESUMO
Resumo A atividade antioxidante do mel de Tetragonisca angustula (TAH) e seu extrato etanólico (TAEE) foram investigados. Os níveis totais de fenólicos (TPC) e flavonóides (TFC) também foram avaliados. Os resultados para TPC foram 19,91 ± 0,38 e 29,37 ± 1,82 mg GAE g-1 e para TFC 0,20 ± 0,02 e 0,14 ± 0,01 mg QE g-1 de TAH e TAEE, respectivamente. As atividades antioxidantes foram 73,29 ± 0,49% e 93,36 ± 0,27% no ensaio DPPH● e 71,73 ± 4,07% e 97,86 ± 0,35% no ABTS●+ para TAH e TAEE, respectivamente. A atividade redutora total foi determinada pelo método de poder redutor (PR) e íon ferrico (Fe III) e os resultados variaram em PR de 151,7 ± 25,7 e 230,7 ± 25,2 mg GAE L-1, para TAH e TAEE respectivamente e para (Fe III) em EC50 0,284 em TAEE e 0,687 em TAH. A análise química por HPLC-DAD do extrato etanólico (TAEE) revelou a presença de ácido ferúlico como componente majoritário no extrato. A análise de RMN 1H confirmou esta estrutura e mostrou a presença de glicose, ácido cítrico, ácido succínico, prolina e derivados de hidrocarbonetos no TAEE. Além disso, a origem botânica também foi investigada e apresentou característica multifloral, tendo encontrado 19 tipos polínicos com predomínio botânico da família Anacardiaceae, sendo o pólen Tapirira predominante (42,6%) e o Schinus secundário (25,7%). Os resultados mostraram que o mel de T. angustula é uma interessante fonte de compostos fenólicos antioxidantes devido à sua origem floral e pode atuar como protetor da saúde humana quando consumido.
Assuntos
Palavras-chave

Texto completo: 1 Base de dados: LILACS / VETINDEX Idioma: En Revista: Braz. j. biol Ano de publicação: 2024 Tipo de documento: Article

Texto completo: 1 Base de dados: LILACS / VETINDEX Idioma: En Revista: Braz. j. biol Ano de publicação: 2024 Tipo de documento: Article