Avaliação da rotulagem de frutas e hortaliças minimamente processadas segundo a legislação vigente: itens obrigatórios e opcionais / Evaluation of the labeling of minimally processed fruits and vegetables according to law: mandatory and optional items
Marques, Antonia Dayane Jenyffer de Farias; Ferreira, Nadson Libio Bezerra; Lima, Tulio Ribeiro Sousa de; Silva Filho, Carlos Roberto Marinho da; Santos, Jeronimo Galdino dos.
Hig. aliment;
33(288/289): 3633-3637, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366903
Resumo
O consumo dos vegetais minimamente processados vem crescendo cada dia mais devido a praticidade que o produto traz para a vida das pessoas. O presente trabalho objetivou analisar a adequação dos rótulos de vegetais minimamente processados comercializados na região metropolitana de João Pessoa/PB, de acordo com as legislações vigentes. Foram analisados 14 rótulos, sendo 8 frutas e 6 hortaliças. Os dados coletados foram confrontados com as RDC's nº 259/02, 359/03 e 360/03 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, além da Lei nº 10.674/03. Os resultados indicaram que os fabricantes de frutas e hortaliças minimamente processadas ainda não adequaram os rótulos à RDC nº 259/02 e Lei nº 10.674/03. Recomenda-se maior preocupação destas indústrias no sentido de aplicar integralmente os parâmetros estabelecidos pela legislação vigente.
Biblioteca responsável:
BR68.1
Texto completo