Critérios de aquisição de alimentos dos consumidores no município de Piraquara PR / Criteria of consumer foods in the Piraquara city - PR
Couto, Fernanda Siqueira de; Constantino, Caroline; Torres, Fernanda de Paula Silva; Pacheco, Carolina de Castro Araújo; Lopes, Márcia Oliveira.
Hig. aliment;
33(288/289): 3688-3692, abr.-maio 2019. graf
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1366958
Resumo
O objetivo deste trabalho foi avaliar os critérios para aquisição de alimentos dos consumidores de Piraquara-PR. Foi realizado estudo exploratório descritivo com 382 entrevistas aplicando questionários semiestruturados e, na compilação dos dados e análise estatística descritiva, utilizado o software Epi Info 7 versão 7.1.5.2. Cerca de 63,87% eram mulheres e 34,29% possuíam ensino médio completo. Para aquisição, 99,21% utilizam supermercados, sendo o preço (48,02%) o principal critério de escolha. Para as carnes, 58,11% verificam a cor, 48,95% a aparência e 20,15% o preço. Para hortifrútis, o critério de escolha foi a aparência (78,53%). Para leite/derivados, destacam-se a validade (42,67%) e o preço (35,08%). Foram observados poucos critérios sanitários, necessitando a população de ações educativas visando o consumo de alimentos seguros.
Biblioteca responsável:
BR68.1
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