A importância das embalagens para alimentos - aspectos socioeconômicos e ambientais / The importance of food packaging: socio-economic and environmental aspects
Fontoura, Denize Rocha Santos; Calil, Ricardo Moreira; Calil, Ercilia Maria Borgheresi.
Atas Saúde Ambient;
4: 138-160, 27 dez. 2016. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1371394
Resumo
Este trabalho se propôs revisar a temática das embalagens para alimentos, presentes e fundamentais na indústria de alimentos. As embalagens têm como principais funções conter, proteger e conservar o produto. Além disso, trata-se de um importante componente da economia nos países industrializados. Nas últimas décadas, o desenvolvimento de novas tecnologias de materiais aplicadas às embalagens de alimentos vem resgatando a importância da embalagem como ferramenta de sustentabilidade para a sociedade, onde os benefícios são altamente significativos para o meio ambiente e para a segurança dos alimentos.This work aims to review the food packaging theme, predominate and fundamental in food industry, the packaging have main functions contain, protect and preserve the product. In addition, the packaging sector is an important sector of the economy in industrialized countries. In the last decades, the development of new materials technologies applied to food packaging has been recovering the importance of packaging as a tool for sustainability in the society, bringing significant benefits for the environment and for food safety.
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BR68.1
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