Contaminação ambiental e intoxicação de bovinos por chumbo em diferentes estados do Brasil / Environmental contamination and bovine intoxication by lead in some Brazilian states

RESUMO

O chumbo é um metal pesado que manipulado adequadamente, traz benefícios ao ser humano. Porém, sua utilização fora das normas de segurança como o acondicionamento inadequado causa danos ao manipulador e ao ambiente. Um dos problemas mais comuns é a questão da saúde alimentícia humana envolvendo bovinos de corte e leite. O objetivo deste trabalho foi fazer um levantamento de casos de contaminação e intoxicação de bovinos nas macrorregiões brasileiras entre 2002 e 2015. A pesquisa mostrou que as regiões sudeste e sul contam com o maior número de casos e que a principal forma de contaminação dá-se pela própria suplementação mineral na alimentação bovina.

ABSTRACT

Lead is a heavy metal that, when handled properly, is beneficial to humans. However, disrespect to safety standards and improper storage cause damage to the handler and the environment. One of the most common issues is related to human food health involving beef and milk cattle. The objective of this study was to survey the cases between 2002 and 2015 of contamination and poisoning of cattle in the Brazilian regions. Research has shown that the southeastern and southern regions hold the highest number of cases and the main form of intoxication in cattle is the mineral supplementation in their diet.