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Aspectos nutricionais de farinhas de vísceras de aves e sua utilização em rações de frangos de corte / Nutritional aspects of poultry offal meal and its use for broiler chicken feeding
Silva, Edney Pereira da; Lima, Michele Bernardino de; Rabello, Carlos Boa-Viagem; Ludke, Jorge Vitor; Albino, Luiz Fernando Teixeira; Sakomura, Nilva Kazue.
Afiliação
  • Silva, Edney Pereira da; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Programa de Pós-graduação em Zootecnia. Jaboticabal. BR
  • Lima, Michele Bernardino de; Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz". Programa de Pós-graduação em Ciência Animal e Pastagens. Piracicaba. BR
  • Rabello, Carlos Boa-Viagem; Universidade Federal de Rural de Pernambuco. Departamento de Zootecnia. Recife. BR
  • Ludke, Jorge Vitor; Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho". Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Programa de Pós-graduação em Zootecnia. Jaboticabal. BR
  • Albino, Luiz Fernando Teixeira; Universidade Federal de Viçosa. Departamento de Zootecnia. Viçosa. BR
  • Sakomura, Nilva Kazue; Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho". Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Departamento de Zootecnia. Jaboticabal. BR
Acta Vet. Brasilica ; 5(2): 108-118, 2011. tab
Article em Pt | VETINDEX | ID: biblio-1413945
Biblioteca responsável: BR68.1
RESUMO
No processo de abate de frangos, partes dos mesmos são descartadas por serem impróprias para o consumo humano. Esses materiais de descarte devem ser encaminhados para um destino que não promova nenhum risco ao meio ambiente e principalmente, que esteja de acordo com a legislação que regula o destino final dos resíduos. No entanto, visando o esgotamento dessas alternativas de descarte, normalmente os resíduos têm sido transformados em subprodutos, a fim de atenuar o problema da falta de matéria prima para rações de aves, proporcionando um melhor aproveitamento dos mesmos até pela própria indústria avícola que não há obstrução do uso de farinhas de origem animal na dieta de não ruminantes pelo mercado interno. No Brasil os primeiros estudos científicos sobre a utilização de subprodutos de abatedouro de aves como fonte de proteína em rações para frangos de corte se iniciaram a partir da década de 1960 e essas informações foram utilizadas por muito tempo para formulação de rações, mas a necessidade de melhorar os rebanhos fomentou a busca pelo aprimoramento nas tecnologias para formulações de dietas precisas. Objetivou-se com este artigo revisar alguns aspectos sobre a composição físico-química, valores de energia e suas variantes, bem sua utilização em rações para frangos de corte.
ABSTRACT
In the process of slaughtering chickens, parts of them are discarded because are unfit for human consumption. These wastes should be directed to a destination that does not promote any risk to the environment and above all, according with the laws regulating waste disposal. So, the wastes are transformed into byproducts for utilization in the animal nutrition, poultry and swine feeding, but cannot use for ruminant feed, only non-ruminant feeding. In Brazil, the first scientific studies on the use of by-products of poultry slaughter as a protein source in diets for broiler chickens were started in the 1960's, and these results were used for a long time for food formulation, but the need to improve the herds stimulated the search for improvement in technologies for more accurate diet formulations. The objective of this article is to review some aspects of the physic-chemical composition, energy values and their use in diets for broilers.
Assuntos
Palavras-chave

Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX Idioma: Pt Revista: Acta Vet. Brasilica Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX Idioma: Pt Revista: Acta Vet. Brasilica Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article