Produção de leite e respostas fisiológicas de vacas da raça holandesa em ambiente quente / Milk yield and physiological responses of Holstein cows in hot environment

RESUMO

Objetivou-se avaliar as respostas fisiológicas e a produção de leite de vacas da raça Holandesa, puras, nas épocas seca e chuvosa. Durante o período de março a outubro foram tomadas, duas vezes por semana, em onze vacas, a temperatura retal (TR), a frequência respiratória (FR) e a produção de leite (PL) às 7 h e às 15 h. Nos mesmos horários foram também registradas as temperaturas do ar e do globo negro, a umidade do ar e calculado o Índice de Temperatura de Globo e Umidade (ITGU). As análises estatísticas foram realizadas pelo método dos quadrados mínimos e revelaram efeitos significativos de animal, período do ano e mês de coleta dentro de período do ano sobre as variáveis registradas, com maiores TR e FR no período chuvoso, quando a PL foi superior. Houve efeito da interação hora e animal apenas para a PL e da interação coleta e período para PL e TR. Os efeitos do ITGU à sombra e ao sol foram diferentes apenas para FR. A produção de leite foi extremamente baixa em todos os períodos do ano e na estação seca, no período da tarde, ocorreu um maior aquecimento corporal, sendo no período chuvoso intensificado o uso dos mecanismos de termólise evaporativa respiratória.

ABSTRACT

This study aimed to evaluate the physiological responses and the production of milk cows of the Holstein breed, pure, in the dry and rainy seasons. During the period from March to October rectal temperature (TR), respiratory rate (FR) and milk production (PL) were taken at 7 am and at 3 pm twice a week, in eleven cows. At the same time, in these cows there were also recorded temperatures of air and black globe, humidity and it was calculated the Globe and Humidity Temperature Index (ITGU). Statistical analyzes were performed by the method of least squares and this revealed significant effects of the animal, also the year of the period and month collection period within the year on the variables recorded, with higher TR and FR during the rainy season, when the PL was higher. There was a significant time interaction and animals just for the PL and the interaction time of collection and time for PL and TR. The effects of ITGU in the shade and the sun were different only concerning the FR. Milk production was extremely low in all periods of the year and in the dry season, in the afternoon, there was a higher body heat, and in the rainy season the use of the mechanisms of respiratory evaporative heat loss was intensified.