Viabilidade econômica e morfometria das características corporais e de carcaça de ovinos alimentados com torta de girassol / Economic viability and morphometry body and carcass characteristics on sheep fed sunflower cake

RESUMO

Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de níveis crescentes de torta de girassol (0, 15, 30 e 45%da matéria seca) sobre as medidas corporais, medidas de carcaça e viabilidade econômica das raçõesexperimentais de ovinos confinados. Foram utilizados 20 cordeiros deslanados, não castrados, com peso médioinicial de 17,00 ± 1,40 kg alimentados a vontade. As medias in vivo foram efetuadas imediatamente antes doabate e as medidas de carcaça após o resfriamento de 24 horas na câmara fria. As medidas corporais não foram(P > 0,05) influenciadas pela inclusão da torta de girassol e os animais apresentaram média de 64,8 cm paraaltura de cernelha e 91,65 cm de perímetro torácico. O comprimento externo da carcaça apresentoucomportamento linear negativo (P < 0,05) com a inclusão do subproduto da oleaginosa. O perímetro torácicocorrelacionou-se positivamente (P < 0,05) com peso de carcaça fria (r = 0,78). A ração com nível de 15% detorta de girassol mostrou menor custo, com 3,33 R$/kg de carcaça. Recomenda-se a inclusão de 15% de torta degirassol na dieta de ovinos confinados

ABSTRACT

The objective was to evaluate the effect of increasing levels of sunflower cake (0, 15, 30 and45% of dry matter) on body measurements, carcass measurements and economic analyze of the experimentaldiets of feedlot sheep. Twenty two hair lambs were used, non-castrated, with average weight of 17 ± 1.4 kg. Thein vivo media were made immediately before slaughter and carcass measures in cold carcass. Measures were not(P > 0.05) influenced by the inclusion of sunflower cake and animals had an average of 64.8 cm for withersheight and 91.65 cm in perimeter. The carcass length showed a negative linear behavior (P < 0.05) with theinclusion of oilseed by-product. The thoracic perimeter correlated positively (P < 0.05) with cold carcass weight(r = 0.78). The diet of 15% of sunflower cake showed lower cost, with R$ 3.33/kg carcass. It is recommended toinclude 15% of sunflower cake in the diet of feedlot sheep