Evaluation of ruminal, intestinal and total digestion of the organic matter, crude protein in bovine rations neutral detergent fiber / Avaliação da digestão ruminal, intestinal e total da matéria orgânica, proteína bruta e fibra em detergente neutro de rações com diferentes fontes de proteína utilizadas em bovinos

ABSTRACT

Three ruminant and duodenal fistulated steers (300 kg) were used in a 3x3 Latin square design to evaluate protein sources in the rations, on the ruminant, intestinal and total digestion of the organic matter (OM), crude protein (CP) and neutral detergent fiber (NDF). The treatments were composed of three rations with urea (UR), feather meal (FEM) and corn gluten meal (CGM). The animals were fed daily at 800 am and 400 p.m. and, at the same time 5 g of Cr2O3 were introduced in the rumen. Periods lasted 14 days out of 11 days were used for adaptation to the ration and 3 days were used for the sample collection. During 72 hours duodenal contents and feces were collected, every 6 hours. The protein sources did not influence (p > 0.05) the OM intake or the partial/total digestibility. Among the treatments there were differences (p 0.05) in the CP intake. The CGM treatment had a higher (p 0.05) duodenal flow protein. The FEM treatment had CP the smallest (p 0.05) total digestibility (g/day). Although, there were differences in the fiber intake, the ruminant and total (%) digestibility were not influenced (p > 0.05) by the treatments. Despite the protein sources used for this evaluation presented degradation differences, there were not effects in total digestibility for OM, CP and NDF.

RESUMO

Utilizou-se três novilhos Holandês Preto & Branco (±300 kg) implantados com cânulas ruminal e duodenal, distribuídos no delineamento em quadrado latino 3x3, para avaliar fontes de proteína nas rações, sobre a digestão ruminal, intestinal e total da matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN). Os tratamentos consistiram de rações formuladas com três fontes de proteína uréia (UR), farinha de penas (FPE) e farelo de glúten de milho (FGM). Diariamente os animais eram alimentados às 8h e 16h, e nos mesmos horários introduzia-se via cânula ruminal 5 g de Cr2O3. Os períodos tiveram duração de 14 dias, sendo 11 dias para adaptação às rações e 3 dias para coleta. Foram coletadas digesta duodenal e fezes por um período de 72 horas, a cada 6 horas. As fontes de proteína não influenciaram (P > ,05) na ingestão ou nas digestões parcial ou total da MO. Entre os tratamentos houve diferenças (P 0,05) na ingestão de PB. O tratamento FGM apresentou um maior (P 0,05) fluxo duodenal de proteína. A digestão total (g/dia) da proteína foi menor (P 0,05) para o tratamento FPE. Embora tenha havido diferenças na ingestão de FDN, as digestibilidades ruminal e total (%) não foram influenciadas (P > 0,05) pelos tratamentos. Dessa forma, as rações com as fontes de proteína utilizadas, mesmo apresentando diferenças no potencial de degradação, as di