Exigência de energia em dietas para juvenis de cachara, Pseudoplatystoma reticulatum / Dietary energy requirement for cachara juveniles, Pseudoplatystoma reticulatum

ABSTRACT

Cachara, Pseudoplatystoma reticulatum, is a carnivorous freshwater catfish with high commercial value in Brazil, but the lack of knowledge about their nutritional requirements hinders the formulation of diets that allow maximum performance. Since cacharas dietary energy requirement is unknown, we tested increasing levels of gross energy (3696, 4049, 4343, 4828 and 5232 kcal kg-1) with isonitrogenous (49% crude protein) diets for juvenile cachara. Groups of nine juveniles (84.43 13.59 g) were stocked into 15 experimental units and fed the experimental diets for 90 days. A polynomial regression analysis revealed a quadratic effect of increasing the concentration of dietary gross energy on weight gain, daily weight gain, specific growth rate, feed conversion, feed efficiency, feed consumption and apparent net protein retention. On the other hand, body fat increased linearly as dietary gross energy increased, contrary to moisture. The digestibility of protein, dry matter and energy did not vary significantly among diets containing 4049, 4343 and 4828 kcal kg-1 gross energy. Therefore, for a maximum daily weight gain, the estimated energy requirement for juvenile cachara of 84.43 g to 240 g is 3497 kcal kg-1 digestible energy equivalent to a 8.08 kcal g-1 digestible energydigestible protein ratio.

RESUMO

Cachara, Pseudoplatystoma reticulatum, é um bagre carnívoro de água doce que possui alto valor comercial no Brasil, porém, a falta de informações sobre suas exigências nutricionais dificulta a formulação de dietas que permitam máximo desempenho. Foram avaliadas dietas isonitrogenadas (49% de proteína bruta) com níveis crescentes de energia bruta (3.696, 4.049, 4.343, 4.828 e 5.232 kcal kg-1) para juvenis (84,43 13,59 g) de cachara. Grupos de nove peixes foram estocados em 15 unidades experimentais e alimentados duas vezes ao dia, às 900 h e 1900 h, até a saciedade aparente, com as diferentes dietas experimentais por 90 dias. Pela análise de regressão polinomial foi observado efeito quadrático do aumento da concentração de energia bruta da dieta sobre o ganho em peso, ganho em peso diário, taxa de crescimento específico, conversão alimentar, eficiência alimentar, consumo alimentar e taxa de retenção proteica. A gordura corporal aumentou linearmente com o aumento de energia bruta na dieta, ao contrário da umidade. A digestibilidade da proteína, matéria seca e energia não variaram significativamente entre as dietas contendo 4.049, 4.343 e 4.828 kcal kg-1 de energia bruta. Portanto, para um máximo ganho em peso diário, a exigência energética estimada para juvenis de cachara com peso entre 84,43 g e 240 g é de 3.497 kcal kg-1 de energia digestível e equivale a uma relação energia digestívelproteínadigestível de 8,08 kcal g-1.