Growth and survival of bottom oyster Crassostrea gasar cultured in the northeast and south of Brazil / Crescimento e sobrevivência da ostra de fundo, Crassostrea gasar, cultivada no nordeste e sul do Brasil

ABSTRACT

This study evaluated the growth, survival, and time to reach the minimum market size (50 mm shell height) of the bottom oyster Crassostrea gasar with seeds produced at hatchery. Culture areas were located in the States of Maranhão [1-Morro do Meio (MM); 2-Torto (TT)] and Santa Catarina [1-São Francisco do Sul (SFS); 2-Florianópolis (SB)]. Eight thousand seeds were transferred to each location and cultivated from June 2012 to July 2013. Oyster growth in Santa Catarina was bigger than in Maranhão. The ideal cultivation time was of 8 months, when animals had an average shell height of 71.96(±8.05) mm in SFS; 55.31(±6.05) mm in SB; and 46.92(±9.11) mm in TT. Morro do Meio (MM) was considered unsuitable for C. gasar growth, as the average shell height was 36.20(±12.40) mm after a 13-month cultivation. Survival rates varied throughout the year 79.82- 99.69% in SFS; 80.00-99.81% in SB; 90.59-98.21% in TT; and 64.98-96.54% in MM.

RESUMO

Este estudo avaliou o crescimento, a sobrevivência e o tempo para atingir o tamanho mínimode comercialização (50 mm altura da concha), da ostra-de-fundo Crassostrea gasar com sementesproduzidas em laboratório. As áreas de cultivo foram localizadas nos Estados do Maranhão [1-Morrodo Meio (MM); 2-Torto (TT)] e Santa Catarina [1-São Francisco do Sul (SFS); 2-Florianópolis (SB)].Oito mil sementes foram transferidas para cada local e cultivadas entre junho de 2012 e julho de2013. O crescimento dos indivíduos em Santa Catarina foi superior ao observado no Maranhão(p<0,05). O tempo ideal de cultivo foi de 8 meses, quando os animais apresentaram média de alturada concha de 71,96(±8,05) mm em SFS; 55,31(±6,05) mm em SB; e 46,92(±9,11) mm no TT. A áreado Morro do Meio (MM) foi considerada inadequada para o cultivo de C. gasar devido ao baixocrescimento ao final de 13 meses 36,20(±12,40) mm. As taxas de sobrevivência variaram entre79,82-99,69% em SFS; 80,00-99,81% em SB; 90,59-98,21% no TT; e 64,98-96,54% no MM.