Performance of hybrid catfish subjected to different protein levels / Desempenho do pintado híbrido submetido a diferentes níveis de proteína

ABSTRACT

In this study, we investigated the performance of hybrid catfish (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus) fed with feeds containing 32% or 40% crude protein (CP). We analyzed the performance, yield in whole gutted fish, fillet yield and visceral fat index. The experimental units comprised 108 fish with average initial weights of 272.12 ± 74.71 g (32% CP) and 231.97 ± 87.70 g (40% CP). The experimental period was 182 days. Final weight, body height, body width, yield of whole gutted fish and visceral fat content differed (P<0.05) between treatments, with respectivevalues of 1,016.63 g, 7.17 cm, 6.88 cm, 86.06% and 3.28% for the lower protein level; and 1,152.22 g, 7.67 cm, 7.27 cm, 84.44% and 4.81% for the higher protein level. The treatment with 40% CP promotes better performance of hybrid catfish. However, this treatment reduces the yield of whole gutted fish and increases the visceral fat index.

RESUMO

Este estudo teve como objetivo avaliar o desempenho do pintado híbrido (Pseudoplatystoma reticulatum x Leiarius marmoratus) submetido à alimentação com 32% ou 40% de proteína bruta (PB) na ração, analisando-se o desempenho, rendimento do peixe inteiro eviscerado, rendimento do filé e o índice gordura visceral. Foram estocados 108 peixes nas unidades experimentais, com peso inicial médio de 272,12 ± 74,71 g (32% de PB) e 231,97 ± 87,70 g (40% de PB). O período experimental foi de 182 dias. O peso final, altura do corpo, largura do corpo, rendimento em peixe inteiro eviscerado e índice de gordura visceral diferiram (P<0,05) entre os tratamentos,apresentando valores de 1.016,63 g, 7,17 cm, 6,88 cm, 86,06% e 3,28% para o menor nível de proteína, e 1.152,22 g, 7,67 cm, 7,27 cm, 84,44% e 4,81% para o maior nível de proteína, respectivamente. O tratamento com 40% PB proporciona maior desempenho para o pintado híbrido. Todavia, este tratamento diminui o rendimento do peixe inteiro eviscerado e aumenta o acúmulo de gordura visceral.