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Live yeast culture and monensin in high grain diets for cattle: rumen fermentation and in situ degradability / Leveduras vivas e monensina em dietas de alto concentrado para bovinos: parâmetros ruminais e degradabilidade "in situ"
da Costa Gomes, Rodrigo; Tereza Antunes, Maria; Carlos Machado Nogueira Filho, José; Carlos Vinhas Ítavo, Luis; Roberto Leme, Paulo.
Afiliação
  • da Costa Gomes, Rodrigo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo.
  • Tereza Antunes, Maria; s.af
  • Carlos Machado Nogueira Filho, José; s.af
  • Carlos Vinhas Ítavo, Luis; s.af
  • Roberto Leme, Paulo; s.af
Article em Pt | LILACS-Express | VETINDEX | ID: biblio-1492889
Biblioteca responsável: BR68.1
ABSTRACT
Live yeast cultures have been used as an alternative to replace antibiotics in diets for ruminants. Therefore, the aim was to evaluate the effects of adding live yeast culture (Saccharomyces cerevisiae, Beef Sacc®, Alltech, Inc.), monensin (Rumensin®, Elanco, Inc.) and the combination of both additives in high grain diets, on rumen fermentation patterns, protozoa organisms and in situ degradability of diet components. Four rumen-cannulated steers were fed a basal ration (2.8Mcal ME/kg DM, 14% CP) and submitted to one of four treatments following a 4x4 Latin Square

design:

control (CON, no additives), yeast (YEA, 0.6g/kg of dry matter), monensin (MON, 0.3g/kg of dry matter) and monensin plus yeast (MON+YEA). After 14 days of diet adaptation, the rumen fermentation parameters, the protozoa numbers and the degradation kinetics of corn (CO), soybean meal (SM) and soybean hulls (SH) were assessed. Feed additives did not affect rumen pH, butirate and ammonia nitrogen concentrations, but decreased total short chain fatty acids (mM). MON and MON+ YEA decreased acetate (%) and acetatepropionate ratio whereas propionate was increased by MON and MON+YEA at all sampling times, and by YEA at 4 and 6h post-feeding only. YEA increased the number of protozoa whereas MON and MON+YEA inhibited those microorganisms (total organisms [x104/mL]). There were no effects of YEA and MON+YEA on in situ
RESUMO
Leveduras têm sido utilizadas para substituir antibióticos em dietas para ruminantes. Assim, objetivou-se avaliar o efeito de leveduras vivas (Saccharomyces cerevisiae, Beef-Sacc®, Alltech, Inc.), monensina (Rumensin®, Elanco, Inc.) e a combinação de ambos em dietas com alto concentrado, sobre a fermentação, os protozoários e a degradação ruminal in situ. Quatro novilhos Nelore canulados no rúmen foram alimentados com uma dieta base (2,8Mcal EM/kg de matéria seca [MS]; 14% PB) e submetidos, de acordo com um delineamento Quadrado Latino 4x4, aos tratamentos controle (CON; sem aditivos), levedura (LEV; 0,6 g/kg de MS), monensina (MON; 0,3g/kg de MS) e monensina mais levedura (MON+LEV). Avaliou-se os números de protozoários e os parâmetros de fermentação ruminal e de degradação do milho (MI), farelo de soja (FS) e casca de soja (CS). Não houve feito sobre o pH, butirato e N amoniacal, mas todos tratamentos diminuíram a concentração total de ácidos graxos de cadeia curta. MON e MON+LEV reduziram acetato (%) e a relação acetatopropionato. O propionato aumentou com MON e MON+LEV e com LEV nos tempos 4 e 6 horas após a alimentação. LEV aumentou o número de protozoários enquanto que MON e MON+LEV os inibiram. Não houve efeitos de LEV e MON+LEV sobre a degradação in situ de nenhum dos alimentos avaliados, porém a monensina aumentou a taxa de degradação do FDN da CS. Os efeitos da mon
Palavras-chave
Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX Idioma: Pt Revista: Rev. bras. saúde prod. anim Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article
Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX Idioma: Pt Revista: Rev. bras. saúde prod. anim Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article