Etiology and risk factors for mammary infection of dairy goat from São Paulo State / Etiologia e fatores de risco para a infecção mamária de cabras leiteiras em seis propriedades do Estado de São Paulo

ABSTRACT

The aim of this study was to identify etiologic agents and risk factors for mastitis in dairy goats. For this, two aliquots were collected from 257 milk samples, between April and September, 2012, from 136 Saanen goats from six intensive management farms, with manual and mechanical milking system located in the state of São Paulo. The first aliquot of milk samples was obtained in vials containing preservative bronopol for electronic somatic cell count (SCC), and the second in sterile bottles for bacteriological examination. For risk factors evaluation, epidemiologic questionnaires were performed by the research team by visual observation and survey with handler and owners. Analyzes univariate and multivariate were performed using multiple logistic regression. Was observed prevalence of 28.79% of mammary infection, and predominance of coagulase-negative Staphylococcus (CNS). The SCC median was 4,7x105 cells per mL (cells mL-1) of milk. In univariate analysis, was observed risk for mammary infection in places where, the goat was not the main activity of the property (p=0.03); when the diagnosis of clinical mastitis by proof of dark background was not performed (p=0.07); when chlorine was not used in the cleaning of the teats (p=0.29); improper cleaning of the milking parlor (p= 0.06); inadequate hygiene in the milking process (p=0.03) and inadequate hygiene of the milkers (p=03).

RESUMO

Objetivo do trabalho foi identificar os agentes etiológicos e fatores de risco para a mastite de cabras leiteiras. Para tanto, foram colhidas duas alíquotas de 257 amostras de leite provenientes de 136 cabras da raça Saanen, oriundas de seis propriedades com sistema de ordenha manual e mecânica, criadas em sistema intensivo, localizadas no estado de São Paulo. A primeira alíquota das amostras de leite foi obtida em frascos contendo o conservante bronopol para a Contagem de Célula Somática (CCS) eletrônica, e a segunda em frascos estéreis destinada ao exame bacteriológico. Para avaliação dos fatores de risco, foram aplicados questionários epidemiológicos preenchidos pela equipe de pesquisa mediante observações visuais e inquérito com tratadores e proprietários. Foram realizadas análises univariada e multivariada, utilizando-se a regressão logística múltipla. Observou-se prevalência de 28,79% de infecção mamária com predomínio de Staphylococcus coagulase negativo (SCN). A mediana da CCS obtida foi de 0,47x106 células/mL de leite. Na análise univariada considerando-se as variáveis relacionadas no quadro 03 que apresentaram P 0,2, observou-se risco para a infecção mamária, quando a caprinocultura não era a atividade principal da propriedade (P=0,03); quando a prova do fundo escuro não era realizada (P=0,07); quando não era utilizado cloro na limpeza dos tetos (P=0,29); limpeza...