Cinética ruminal de rações com diferentes níveis de glicerina bruta / Ruminal kinectics of rations with different crude glycerin levels

ABSTRACT

O atual mercado consumidor de glicerol não possui demanda suficiente para consumir todo o glicerol que pode ser gerado pela alta produção de biodiesel, o que poderia ocasionar o descarte irresponsável deste resíduo no ambiente. Uma das alternativas para consumir parte do glicerol produzido é a suautilização na alimentação de animais. Uma importante avaliação a ser feita ao se adicionar qualquer ingrediente na ração de ruminantes é se o novo ingrediente causa alguma modificação na cinética ruminal da matéria orgânica. Neste contexto, teores crescentes de glicerina bruta (0, 30, 60, 90, 120, 150, 180,210 e 240 g kg-1 de matéria seca) foram incluídos em rações isoproteicas e isoenergéticas formuladaspara atender as exigências nutricionais de bovino com 300 kg de peso corporal para ganho de 1,2 kgd -1, com o intuito de avaliar possíveis efeitos na cinética de degradação da matéria orgânica in vitro,no pH e no nível de amônia do líquido ruminal e na produção de proteína microbiana. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com nove tratamentos e três repetições. O volume máximo de gases produzidos pelas frações solúveis e insolúveis, a taxa de produção de gás pela degradação dafração solúvel, a taxa de produção de gás pela degradação da fração insolúvel, a latência, o pH ruminal, a produção de amônia e de proteína microbiana não diferiram estatisticamente dentre os teores de glicerina. Em contrapartida, a digestibilidade in vitro da matéria seca, da matéria orgânica e da fibrasofreram aumento linear com a inclusão de glicerina.

RESUMO

The current consumption of glycerol is not enough to use all the glycerol that can be generated by high production levels of biodiesel, which could lead to irresponsible disposal of this residue in the environment. An alternative to consuming part of the glycerol produced is itsuse in animal feeding. An important assessment to be made before adding any ingredient in the diet of ruminants is if the new ingredient causes some change in the kinetics of ruminalorganic matter. In this context, increasing levels of crude glycerin (0, 30, 60, 90, 120, 150, 180, 210 and 240 g kg-1 dry matter) were included in isonitrogen and isocaloric diets formulated to meet the nutritional requirements of a 300 kg beef cattle gaining 1.2 kg d -1, in order to evaluate possible effects of glycerol on the in vitro kinetics of organic matter degradation, pH and ammonia ruminal levels, and microbial protein production. The experimental design wascompletely randomized with nine treatments and three replications. The maximum volume of gas produced by soluble and insoluble fractions, the rate of gas production by the degradation of the soluble fraction and insoluble fractions, the latency, the ruminal pH, the production of ammonia and of microbial protein did not differ among levels of glycerin. In contrast, the in vitro digestibility of dry matter, the organic matter and the fiber showed a linear increase with the inclusion of glycerin.