Electrolyte balance and crude protein requirement of laying Japanese quail / Níveis de balanço eletrolítico e proteína bruta para codornas japonesas na fase de postura

ABSTRACT

The objective of this study was to evaluate the effects of two levels of crude protein and five levels of electrolyte balance on the performance and egg-quality of laying Japanese quail. Six hundred 45-day-oldquails were distributed in a randomized-block design with a 5 × 2 factorial arrangement comprising ten treatments, five replicates, and 12 birds per experimental unit. The electrolyte balance levels were 50, 125, 200, 275, and 350 mEq kg1of diet, and crude protein (CP) levels were 210 and 240 g kg-1. The performance and egg-quality variables assessed were feed intake, feed conversion, egg-laying percentage, egg weight and mass, and albumin, yolk and shell weight. There were no interactions among the studied factors. The electrolyte balance and crude protein levels did not significantly affect the performance variables. However, increased shell weight of eggs stored for seven days was observed at an electrolyte balance level of 200 mEq kg1. With regard to the CP levels, increased egg weight was observed at 28 days at a level of 210 g kg-1, whereas increased albumin weight was observed at 35 days of storage at a level of 240 g kg-1. A tendency toward an increase in egg albumin weight during the storage period of 14 days was observed. Based on the findings of this study, it is recommended that the diet for Japanese quails in the laying phase be formulated with an...

RESUMO

Com o objetivo de avaliar os efeitos de cinco níveis de balanço eletrolítico e dois níveis de proteína bruta sobre o desempenho e a qualidade de ovos de codornas japonesas na fase de produção, 600 codornas com 45 dias de idade foram distribuídas em delineamento em bloco casualizado, esquema fatorial (5x2), dez tratamentos, cinco repetições e 12 aves por unidade experimental. Os níveis de balanço eletrolítico avaliados foram 50; 125; 200; 275 e 350 mEq kg-1 de ração e os níveis de proteína bruta (PB) foram 210 e 240 g kg-1. As variáveis de desempenho e qualidade dos ovos analisadas foram consumos de ração, conversão alimentar, porcentagem de postura, peso e massa de ovos, peso de albúmen, gema e casca. Os dados de peso do ovo e peso da casca foram registrados em diferentes tempos de armazenamento dos ovos e analisados dentro de cada tempo. Observou-se que não houve efeito da interação entre os fatores estudados. Os níveis do balanço eletrolítico e proteína bruta não influenciaram significativamente as variáveis de desempenho. Entretanto o nível de 200 mEq kg-1 melhorou o peso da casca de ovos armazenados por sete dias. Com relação aos níveis de PB, o nível de 210 g kg-1 promoveu aumento do peso da gema aos 28 dias enquanto que o nível de 240 g kg-1 aumentou o peso do albúmen aos 35 dias de armazenamento. Foi observada tendência de acréscimo no peso de albúmen dos ovos até...