Purified glycerin diets for broilers from 8 to 42 days old / Glicerina purificada em dietas para frangos de corte dos 8 aos 42 dias de idade

ABSTRACT

Here we evaluate the technical viability of including purified glycerin in balanced diets for broilers from 8 to 42 days old. For this, we used 160 8-day-old broiler chickens from the Cobb 500® lineage, distributed in a completely randomized design (CRD) with four treatments (0, 2, 4, and 6% of purified glycerin inclusion) and four replicates of ten birds. We evaluated feed intake, weight gain, feed conversion, final weight, organs biometry (heart, liver, gizzard and small intestine), carcass yield, special cuts yields (thigh, drumstick, and breast), meat color, and protein and fat deposition in the breast muscle. The purified glycerin inclusion levels in diets influenced (p 0.05) on feed intake (FI). Similarly, there was no effect (p > 0.05) on carcass and special cuts yields. The purified glycerin inclusion levels did not influence (p > 0.05) the relative gizzard weight, nor the relative small intestine weight and length. However, the purified glycerin inclusion levels did affect the relative heart and liver weights (p 0.05) lightness (L*), redness (a*), yellowness (b*) values, pH, or protein deposition, but did increases (p < 0.05) fat deposition in breast muscle. Based on our findings, we propose that the inclusion of 6% purified glycerin in diets is technically feasible for broilers of 8 to 42 days old.

RESUMO

Objetivou-se neste trabalho avaliar a viabilidade técnica da inclusão de glicerina purificada em dietas balanceadas para frangos de corte, dos 8 aos 42 dias de idade. Foram utilizados 160 pintos de corte, com 8 dias, da linhagem Cobb 500®, distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado (DIC), com quatro tratamentos (0, 2, 4 e 6% de inclusão de glicerina purificada) e quatro repetições de dez aves. Foram avaliados o consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, peso final, biometria dos órgãos (coração, fígado, moela e intestino delgado), rendimento de carcaça, rendimentos de cortes nobres (coxa, sobrecoxa e peito), coloração e a deposição de proteína e deposição de gordura da carne do peito. Os níveis de inclusão de glicerina purificada nas dietas influenciaram (p 0,05) sobre o consumo de ração. Da mesma forma, não houve efeito (p > 0,05) sobre os rendimentos de carcaça e cortes nobres. Os níveis de inclusão de glicerina purificada não influenciaram (p > 0,05) os pesos relativos da moela, nem o peso relativo e/ou comprimento do intestino delgado. Entretanto, observou-se efeito (p 0,05) os valores de luminosidade (L*), vermelho (a*), amarelo (b*), pH e a deposição de proteína, mas, aumentou de maneira linear (p < 0,05) a deposição de gordura da carne de peito. A inclusão de até 6% de glicerina purificada nas dietas mostrou-se tecnicamente viável para frangos de corte dos 8 aos 42 dias de idade.