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R. Soc. bras. Ci. Anim. Lab.; 2(3): 176-184, 2014. tab

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-11510

Resumo

Objetivo: Avaliar o efeito do tratamento in vitro com suco de uva branco, convencional e orgânico, na viabilidade celular sobre o dano induzido pela azida sódica, em homogeneizado e fatias de córtex cerebral de ratos Wistar. Métodos: Foram utilizados ratos de 10 dias de idade, divididos em 6 grupos (n=6): salina 0,9%; azida sódica; suco de uva branco convencional; suco de uva branco orgânico; azida sódica + suco de uva branco convencional; azida sódica + suco de uva branco orgânico. Realizou-se incubações com os sucos de uva 40% (p/v) associados ou não a azida sódica (5 mM) na fatia e no homogeneizado de córtex cerebral. Foi realizada a análise química dos sucos e foi verificado a viabilidade celular através do ensaio da enzima lactato desidrogenase (LDH) e do ensaio do sal de metiltiotetrazol (MTT). Resultados: Observamos que o suco orgânico possuiu maior quantidade de compostos fenólicos comparado ao suco convencional. Foi possível verificar que a azida sódica aumentou os níveis de LDH no homogeneizado, mas não alterou na fatia, sendo este aumento de LDH prevenido pelos sucos de uva convencional e orgânico. No ensaio de MTT podemos observar que a azida sódica não alterou os níveis de MTT no homogeneizado, mas reduziu na fatia. O suco orgânico aumentou a viabilidade celular (MTT) com ou sem azida sódica no homogeneizado e na fatia. Conclusões: Observamos que a condução na cultura da videira modificou a síntese de compostos fenólicos e por consequência sua atividade biológica. Isto é observado pelo fato do suco de uva orgânico ter maior eficácia do que o suco de uva convencional, de modo que este foi capaz de reduzir os danos provocados pela azida sódica, bem como aumentar a viabilidade celular. Portanto, o suco de uva branco poderia ser um adjuvante na terapia de pacientes portadores de doenças cerebrais. (AU)

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Objective: To evaluate the effect of in vitro treatment with white grape juice, organic and conventional, on cell viability on the damage induced by sodium azide in homogenized and in slices of cerebral cortex of rats. Methods: We used 10-day-old rats, divided into 6 groups (n = 6): 0.9% saline, sodium azide; conventional white grape juice, organic white grape juice, sodium azide + conventional white grape juice, sodium azide + organic white grape juice. Incubations took place with 40% (w/v) of the grape juice with or without sodium azide (5 mM) and the slices or homogenate of the cerebral cortex. We performed the chemical analysis of the juices and verified cell viability by assaying the enzyme lactate dehydrogenase (LDH) and methyltiotetrazol salt assay (MTT). Results: We observed that the organic juice has the greatest amount of phenolic compounds compared to conventional juice. We found that sodium azide increased LDH levels in the homogenized, but did not change it in the slices, and this increase was prevented by conventional and organic grape juices. In the MTT assay we observed that sodium azide did not affect the levels of MTT in the homogenized, but reduced in the slices. The organic juice increased the cell viability (MTT) with or without sodium azide in the homogenized and in the slices. Conclusions: We observed that the cultivation of the vineyards modified the synthesis of phenolic compounds and therefore its biological activity. This is observed because the organic grape juice have greater efficacy than the conventional grape juice, because it was able to reduce the damage caused by sodium azide as well as increase cell viability. Therefore, the white grape juice could be an adjuvant therapy in patients with brain diseases. (AU)

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