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Freezing changes qualitative parameters of poultry meat intend for laboratory tests / O congelamento altera parâmetros qualitativos da carne de frango destinada a análises laboratoriais
Paschoalin, Gustavo Camacho; Pizzolante, Carla Cachoni; Souza, Rodrigo Alves de; Mello, Juliana Lolli Malagoli de; Borba, Hirassilva; Ferrari, Fabio Borba.
Afiliação
  • Paschoalin, Gustavo Camacho; Instituto de Zootecnia. Nova Odessa. BR
  • Pizzolante, Carla Cachoni; Instituto de Zootecnia. Nova Odessa. BR
  • Souza, Rodrigo Alves de; Instituto de Zootecnia. Nova Odessa. BR
  • Mello, Juliana Lolli Malagoli de; Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Jaboticabal. BR
  • Borba, Hirassilva; Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Jaboticabal. BR
  • Ferrari, Fabio Borba; Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Jaboticabal. BR
Bol. ind. anim. (Impr.) ; 71(Supl)2014.
Article em En | VETINDEX | ID: biblio-1466751
Biblioteca responsável: BR68.1
Localização: BR68.1
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Texto completo: 1 Base de dados: VETINDEX Idioma: En Revista: B. Indústr. Anim. / Bol. ind. anim. (Impr.) Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article
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