Avaliação da rotulagem em conservas de champinhom produzidas na região metropolitana de Curitiba-PR / Evaluation of labeling canned champinhom produced in the metropolitan region of Curitiba-PR
Borges, Elisa Maria Jussen; Kaskantzis Neto, Georges; Masson, Maria Lucia.
Hig. aliment;
26(204/205): 188-192, jan.-fev. 2012.
Artigo
em Português
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| ID: vti-12679
Resumo
Uma das formas do consumidor avaliar o produto que está adquirindo é através das informações contidas no rótulo, cabendo o direito de saber a composição do alimento que está consumindo e a contribuição do mesmo para a sua saúde. Esse estudo teve por objetivo avaliar a adequação das informações de rotulagem contidas nos rótulos de conservas de champignon produzidos na Região Metropolitana de Curitiba-PR frente à legislação sanitária em vigor. Para a avaliaçãodos rótulos foram elaboradas duasfichas de verificação de rotulagemadaptadas das resoluções RDC n.259/02 e n. 360/03 da ANVISA.Foram analisados 11 rótulos de diferentesmarcas no período de maioa agosto de 2009. Observou-se quea maioria dos fabricantes não cumpriaas recomendações descritas naslegislações brasileiras em vigor, poistodos os rótulos analisados apresentavamalguma irregularidade, comopor exemplo, denominação de venda(63,6%) e ingredientes (90,9%),havendo desta forma a necessidadede ações educativas e fiscalizadorasmais eficientes por parte dos órgãosde saúde para garantir a proteção dasaúde do consumidor e o comprometimentodos fabricantes. (AU)One way consumers evaluate theproduct you are buying in through theinformation on the label, fitting him aright to know the composition of theyare consuming and contribution tothe health. The information containedin the label represents a channel ofcommunication between the company and the consumer, making it essentialthat they are reliable and secure. Thisstudy aimed to evaluate the adequacyof labeling on the labels of cannedmushrooms produced in the MetropolitanRegion of Curitiba-PR front ofhealth legislation in force. For evaluationof the labels were prepared twochecklist labeling based on resolutionsof ANVISA RDC n. 259/02 and RDCn. 360/03. We analyzed 11 differentbrand labels from May to August 2009,all produced by companies located inthe Metropolitan Region of Curitiba. Itwas observed that most manufacturesdo not comply with Brazilian legislationbecause all labels analyzed showedsome irregularity, such as the sales(63.6%) and ingredients (90.9%), needan educational and supervisory moreefficient by health agencies to ensurethe protection of consumer health andcommitment of the manufacturers. (AU)
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