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B. Indústr. Anim.; 73(3): 244-251, 2016.

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-13002

Resumo

O estudo foi conduzido com o objetivo de estimar o custo de produção de animais com diferentes proporções de genes da raca holandesa e a rentabilidade anual por vaca em rebanho no Norte de Minas Gerais por meio de simulação. Foram utilizadas as informações do arquivo zootécnico da Fazenda Queluz, situada em Francisco Sá, MG, Brasil, durante o período de 2007 a 2012. O sistema de produção da fazenda consiste de vacas cruzadas Holandês x Zebu (HZ), de composições genéticas variando de 1/4 HZ até 7/8 HZ. A receita total por animal, rentabilidade anual por vaca e variação da rentabilidade foram estimadas no decorrer dos anos, de acordo com a composição genética. As vacas 7/8 HZ apresentaram maior receita com a produção de leite, mas a rentabilidade estimada foi 7,75% da receita total, seguida pelas vacas 3/4 HZ, que também mostraram 4,11% de rentabilidade. Por outro lado, os animais 3/8 HZ tiveram a maior rentabilidade, seguida pelos animais 1/4 HZ e 1/2 HZ. No decorrer dos anos observou-se inversão da composição genética do rebanho. Em 2007, 64% das vacas do rebanho eram 7/8 HZ, e em 2012 os animais 7/8 HZ foram substituídos por animais 1/4 HZ, 3/8 HZ e 1/2 HZ, perfazendo o total de 90% dos genótipos. Apesar da maior produção dos animais com maior proporção de genes da raça holandesa, observou que a mudança do rebanho para vacas com maior proporção de genes de raças zebuínas leiteiras proporcionou aumento da rentabilidade, fato que pode ser atribuído a maior eficiência econômica deste genótipo...(AU)

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A simulation study was conducted to estimate the production costs of animals with different proportions of Holstein genes and annual return per cow in a herd from the northern region of Minas Gerais. Data from the zootechnical archive of Fazenda Queluz, Francisco Sá, MG, Brazil, comprising the period from 2007 to 2012 were used. The production system consists of crossbred Holstein x Zebu (HZ) cows with a genetic composition ranging from 1/4 HZ to 7/8 HZ. Total revenue per animal, annual profit per cow and variation in profitability were estimated over the years according to genetic composition. The revenue from milk production was greater for 7/8 HZ cows, but the estimated annual profit per cow was only 7.75% of total revenue, followed by 3/4 HZ cows which also exhibited low profit (4.11%). The highest profit was observed for 3/8 HZ cows, followed by 1/4 HZ and 1/2 HZ animals. Inversion of the genetic composition of the herd was observed over the years. In 2007, 64% of cows of the herd were 7/8 HZ, while in 2012, 7/8 HZ cows had been replaced with 1/4 HZ, 3/8 HZ and 1/2 HZ animals, accounting for 90% of all genotypes. Despite the greater production of animals with a higher proportion of Holstein genes, the change to cows with a higher proportion of genes of dairy Zebu breeds increased profitability, a fact that might be attributed to the greater economic efficiency of this genotype...(AU)

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