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Avaliação da qualidade de couve (Brassica oleraceae L. ) cultivada com fertilizantes orgânicos / Quality evaluation of cabbage (Brassica oleracea L. ) grown with organic fertilizers

Dias, Vera Lúcia Neves; Cruz, Jairo Rolindo da; Nascimento, Ivaneide de Oliveira; Mouchrek Filho, Victor Elias; Carvalho, Natale Cristine Costa.
Hig. aliment; 25(192/193): 195-199, jan.-fev. 2011. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-14075

Resumo

A couve é uma hortaliça originária das diversas formas da couve selvagem. Possui um alto valor nutritivo e medicinal, fornecendo proteínas, sais minerais e vitaminas que são substâncias essenciais para o bom funcionamento do organismo e auxilia na digestão dos alimentos. Sendo objetivo desta pesquisa avaliar a qualidade da Brassica oleraceae L. em relação às concentrações de nutrientes nas folhas, peso da matéria fresca e seca e teor de proteínas em função da aplicação de adubação orgânica. O experimento foi conduzido na área da INFRAERO, no município de Imperatriz MA, utilizando a espécie Brassica oleraceae L., variedade manteiga, onde foi estabelecido delineamento experimental inteiramente casualizado com 5 tratamento e 4 repetições, utilizando vasos para o cultivo dessa hortícola. Os tratamentos consistem de TI - Substrato com somente solo (1: O); T2 Partes iguais de solo e esterco de gado (1: 1); T3 - Duas parte de solo para uma de esterco de gado (2:1). T4 Partes iguais de solo e esterco de aves (1: 1); T5 - Duas partes de solo para uma de esterco de aves (2: 1). Antes da implantação do experimento o solo foi coletado e analisado de acordo com a metodologia do Boletim Técnico IAC (1997) e EMBRAPA (2000). As mudas foram preparadas em bandejas de isopor, utilizando-se como substrato terra preta. Foram feitas regas diárias pela manhã e ao final da tarde e as condições ambientaismantidas constantes em todos os tratamentos. Decorridos 20 dias da germinação, as mudas foram transplantadas para a parcela experimental, a qual consiste em uma planta por vaso. As plantas foram colhidas 60 dias após o transplante. Foram coletadas todas as folhas das hortícola separadas por tratamentos e repetições, as mesmas foram lavadas e conduzidas ao laboratório para fazer a pesagem do material fresco, logo depois a estufa à 60°C para se determinar o peso seco. [...] (AU)
The cabbage is a greens original from many kinds of wild cabbage. It has a high nutritious and medicinalcontent, supplying proteins, mineral salts and vitamins that are essential substances to the good operation of the organism and help in the food's digestion, because it's rich in fibre. The aim of this research is evaluate the quality of the Brassica oleraceae L. in relation of the concentrations of nutrients in the leafs, gain of the fresh and dry matter and proteins content due the organic fertilizaiion: The test was run in INFRAERO'S area in Imperatriz city - MA, using the Brassica oleraceae L. specie, butter variety, where was established experimental design completely randomized with 5 treatments and 4 repetitions, using vases for the cultivation of this greens. The treatments are T1 - manure with only soil (1:0); T2 - The same part of soil and cattle manure (1:1); T3 - Two parts of soil for one of cattle manure (2:1). T4 -The same part of soil and bird manure (1:1); T5 - Two parts of soil to one of bird manure (2:1). Before the implant of the experiment the soil was collected and analyzed according the methodology of the Technical Newsletter IAC (1997) and EMBRAPA(2000). The seedlings were prepared in styrofoam tray, using as substrate black dirt, were made daily irrigation and in the and of the afternoon and the environment conditions kept constant in all treatments. Passed 20 days of the germination, the seedlings were transplanted to the experimental plot, that made up of in a plant by vase. The plants were gathered 60 days after the transplant were collected all the leafs of the greens separated by treatments and repetitions, the same were washed and conducted to the laboratory to make the weighing of the freshmaterial, after the stove 60°C to determine the dry weigh. [..] (AU)
Biblioteca responsável: BR526.1
Localização: BR68.1