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Hig. aliment; 23(168/169): 20-23, jan.-fev. 2009.

Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-14316

Resumo

O presente estudo teve por objetivo verificar o conhecimento e a aceitabilidade dos produtos transgênicos pelo consumidor de alimentos. Assim, fez-se um estudo de caráter exploratório, utilizando como metodologia a abordagem qualitativa desenvolvida segundo o aspecto da informação, como: o nível de conhecimento e a forma que se busca este conhecimento, procurando justificar as atitudes tomadas para aceitabilidade ou não de produtos transgênicos. O universo pesquisado foi com 245 consumidores de alimentos da cidade de Ponta Grossa-Paraná, os quais representam um número significativo para um nível de confiança de 95 por cento para mais ou para menos de 5 por cento com base na população da cidade em questão, com Split (grau de homogeneidade da população) 80/20. Selecionaram-se cinco consumidores para o estudo piloto, e, portanto, o universo de pesquisa consistiu em 240 entrevistados. Da análise resultou que a maioria dos consumidores de alimentos apresenta uma superficialidade de conhecimento sobre transgênicos, dificultando o entendimento da situação que o cerca e o poder de opinião fica comprometido. Só um consumidor completamente informado pode exercer a liberdade volitiva de consumo. Embora os consumidores tenham acesso a mídia, observou-se que a informação que chega é muito restrita, ao mesmo tempo em que é de difícil compreensão encontra-se em uma complexa rede de interesses, possuindo implicações éticas, políticas, econômicas e legais. Desta forma, percebe-se uma necessidade urgente, de toda sociedade, para uma discussão e divulgação ampla sobre os alimentos transgênicos.(AU)

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The present study had as purpose check the knowledge and the acceptability of the products transgenic by the food consumer. That way, it was made a study with exploiters characters, using as methodology the quantity approach developed according to the aspect of the information as: the level of knowledge and the way that it search this knowledge, trying justify the attitudes taken for the acceptability or notof the transgenic products. The universe research was with 245 food consumer of the city of Ponta Grossa-Paraná which represent a significant number for a 95% confidence level for more or for less of 5% based of the population in question, with Split (the homogeneously of the population) 80/20. It wasselected five consuming for the pilot study, and, that way, the universe of research it was constitute by 240 people who was interview. From the analysis result that the major part of the food consumer presents a superficiality of the knowledge about transgenic making difficult the understanding of the situationthat surround it and the power of the opinion stay commitment. Only one completely informed consumer could practice the liberty of choice of the consumer. Although the consumer have access to the media it was observe that the information that it gets is to a restricted, at the same time that the understandingis difficult it is in one complex net of interest that it has ethical, political, economical and legal implications. That way, it is realize one urgent necessity, of all society, for one discussion and wide spreading about the food transgenic. (AU)

Biblioteca responsável: BR526.1

Localização: BR68.1