Conhecendo o consumidor de carne de frango da cidade de Porto Alegre, RS / Knowing the consumer of chicken in the city of Porto Alegre, RS
Francisco, Dione Carina; Nascimento, Vladimir Pinheiro do; Pedrozo, Eugenio Avila.
Hig. aliment;
23(170/171): 66-69, mar.-abr. 2009. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14526
Resumo
Os consumidores estão tornando-se mais exigentes com relação ao consumo de carnes, haja vista os problemas de saúde pública enfrentado em diversos países. Devido ao aumento das preocupações dos consumidores esta pesquisa teve como intuito caracterizar o consumidor de carne de frango da cidade de Porto Alegre e averiguar quais são as exigências do mesmo. Constatou-se que a carne de frango é um alimento muito freqüente na mesa do porto-alegrense, e que este procura cada vez mais informações sobre esta carne.(AU)The consumers are becoming more demanding with relation the consumption of meats, have seen the problems of faced public health in diverse countries. Had to the increase of the concerns of the consumers this research he had as intention to characterize the consumer of meat of chicken of the city of Porto Alegre and to inquire which they are the requirements of exactly. One evidenced that the chicken meat is a very frequent food in the table of the port-alegrense, and that this search each time more information on this meat. (AU)
Biblioteca responsável:
BR526.1
Localização: BR68.1