Utilização de hormônios para ganho de peso em bovinos no Brasil / Use of anabolic agents for weight gain in cattle in Brazil
Ferreira, Paloma Pinto Rodarte Soares; Fernandez, Alfredo Tavares.
Hig. aliment;
29(240/241): 31-36, jan.-fev.2015. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-14996
Resumo
A utilização de anabolizantes hormonais ou não, é comum na pecuária de corte visando o aumento da produção de carne em tempo reduzido. Dentre estas substâncias, se enquadram anabolizantes naturais e sintéticos. No Brasil, o uso dessas substâncias é proibido por exigências do mercado externo e pelo risco à saúde humana. Este trabalho teve como objetivos realizar uma revisão sobre os principais anabolizantes usados no Brasil e seus efeitos no ganho de peso e adversos à saúde coletiva, assim como sua utilização e métodos de detecção. Pode-se concluir que existem ainda bastante controvérsias com respeito ao uso de hormônios para animais de corte onde sua utilização é permitida ou proibida pelos países produtores e exportadores de carne. O Brasil ocupa posição de destaque como pais que não usa hormônios para produção de carne, mas falta um controle mais efetivo para as carnes comercializadas no mercado interno visto os métodos de detecção serem caros e complexos. (AU)The practice of using anabolics, hormones or not it, is common in beef cause in order to increase meat production in less time. Among these substances, natural fit anabolic and synthetic steroids. In Brazil. the use of these substances are banned by external market demands and the risk to human health. This study aimed to perform a review of the main steroids used in Brazil and its effects on weight gain and adverse public health as well as its use and detection methods. It can be conc/uded that there are still plenty of controversy about the use of hormones for animals cut where its use is permited or prohibited by producing and exporting countries of meat. Brazil occupies a prominent position as parents who do not use hormones for meat production, but lacks an effective control for the meat sold in the domestic market because the detection methods are costly and complex. (AU)
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